舌尖上的中國的語錄

　　導語：《舌尖上的中國》主題圍繞中國人對美食和生活的美好追求,用具體人物故事串聯(lián)起講述了中國各地的美食生態(tài)。下面小編為大家收集整理的舌尖上的中國的語錄，一起來看看吧。

　　1、眼前的食物，可能來自遙遠的大海和高山。

　　2、中國人善于用食物來縮短他鄉(xiāng)與故鄉(xiāng)的距離。

　　3、認清明天的去向，不忘，昨日的來處！

　　4、別人眼中的虛度生活，在我眼里卻是無比珍貴的時光。

　　5、一粥一飯當思來之不易，一飲一啄飽蘸苦辣酸甜。

　　6、古老的職業(yè)和悠久的傳說，正被機械們一茬茬收割殆盡。

　　7、廣廈千間，夜眠僅需六尺；家財萬貫，日食不過三餐！

　　8、無論是靠山還是靠水，勞動者都有專屬于家人的美味。

　　9、一個成功的廚師，并不只依賴青春，更仰仗厚重的經(jīng)驗。

　　10、無論靠山還是靠水，勞動者們都有專屬于自己家人的美味。

　　11、歷史對于旁觀者是一段故事，對于親歷者是切身的喜悅和感傷。

　　12、中國人對食物的感情多半是思鄉(xiāng)，是懷舊，是留戀童年的味道。

　　13、無論是埋頭種田，還是低頭吃飯，他們總不會忘記，抬頭看一看天。

　　14、世事變遷、人心進退！人們，越是在水泥森林里久居，越向往回歸農(nóng)耕生活。

　　15、食材的獲得，需要超長的辛苦和耐心的等待，這樣的法則同樣適用于大山。

　　16、絲娃娃是貴陽女孩兒的最愛，燙面烙熟，個頭小，卻能裝下20種素菜和4勺蘸水。

　　17、在與世隔絕的大森林里，甜食非常難得。甜是人最簡單、最初始的美食體驗。

　　18、人們懂得用五味雜陳形容人生，因為懂得味道是每個人心中固守的鄉(xiāng)愁。

　　19、這是鹽的味道。山的味道，風的味道，陽光的味道，也是時間的味道，人情的味道。

　　20、傳承中國文化的不僅僅是唐詩宋詞京劇昆曲，它包含著與我們生活相關(guān)的每一個細節(jié)。

　　21、25年，相比一個城市的興衰流轉(zhuǎn)，顯得短暫。但對一個人來說，卻足以釀出濃厚的鄉(xiāng)情。

　　22、東方和西方，江南和塞北。人們的遷徙促成了食物的相逢，食物的離合見證了人的聚散。

　　23、在中文里，'火候'一詞的使用并不局限在廚房，更能用來評價處世的修養(yǎng)，以及為人的境界。

　　24、時間和精力，全部留給了下一代，然而隨著知識日新月異，不少家長能做的，就是照顧孩子的日常起居。

　　25、隨著人們的遷徙流轉(zhuǎn)，食材、香料、配方和技藝也在浩淼的時空中穿梭、演變、再生，形成綿長而豐富的歷史。

　　26、人類活動促成了食物的相聚，食物的離合，也在調(diào)動人類的聚散，西方人稱作“命運”，中國人叫它“緣分”。

　　27、越是彌足珍貴的美味，外表看上去，往往越是平常無奇，辛苦勞作給全身心帶來的幸福，從來也是如此。

　　28、木榨榨油，傳承一千多年的古老工藝。電力機械時代，血肉和草木之間的對決，依然煥發(fā)著原始的生命力。

　　29、不管是否情愿，生活總在催促我們邁步向前。人們整裝，啟程，跋涉，落腳，停在哪里，哪里就會燃氣灶火。

　　30、一勺魚醬，足以讓最平常的食材陡然變得酸楚動人，這是一年中最美味的團聚，也注定是一頓百感交集的晚餐。

　　31、五味使中國菜的味道千變?nèi)f化，也為中國人在況味和回味他們各自不同的人生境遇時，提供了一種特殊的表達方式。

　　32、從個體生命的遷徙，到食材的交流運輸，從烹調(diào)方法的演變，到人生命運的流轉(zhuǎn)，人和食物的匆匆腳步，從來都是不曾停歇。

　　33、從形態(tài)到內(nèi)容，從神到形，餅卷的變化千姿百態(tài)，這看似食物們的自助旅行，追根溯源，其演變終究離不開人的流動和遷徙。

　　34、在這個時代，每一個人都經(jīng)歷了太多的苦痛和喜悅，中國人總會將苦澀藏在心里，而把幸福變成食物，呈現(xiàn)在四季的餐桌之上。

　　35、人如其食，食物總是與人聯(lián)系在一起。紀錄片里那些生動鮮活、令人垂涎的影像背后，是反映了人們生活環(huán)境和生活態(tài)度的親身經(jīng)歷。

　　36、獨居的老人也要犒勞一下自己，越是彌足珍貴的美味，外表看上去往往越是平白無奇。辛苦的勞作，給全身心帶來的那種幸福，從來也是如此。

　　37、如同傳授母語，母親把味覺深植在孩子記憶中，這是不自覺的本能，這些種子一旦生根、發(fā)芽，即使走的再遠，熟悉的味道也會提醒孩子，家的方向。

　　38、半身闖蕩，帶來家業(yè)豐厚，兒孫滿堂，行走一生的腳步，起點，終點，歸根到底都是家所在的地方，這是中國人秉持千年的信仰，樸素，但有力量。

　　39、這以紀錄片就是吃貨福利啊，酥油煎松茸，螺獅粉，全魚宴，油炆冬筍……高清攝影機真是拿人命，口水都流一地了，絕對是深夜報復社會的大殺器，都快要餓哭了！

　　40、這些味道，已經(jīng)在漫長的時光中和故土、鄉(xiāng)親、念舊、勤儉、堅忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心間，讓我們幾乎分不清哪一個是滋味，哪一種是情懷。

　　41、做腌魚首先要制作甜米，糯米淘洗干凈，上灶蒸，等糯米熟透，加酒曲發(fā)酵，鯉魚吃飽了稻花，正是最肥最甜的時候，與其說捕獲食材，不如說更像是是一場戶外親子游戲。

　　42、大多數(shù)美食，都是不同食材組合碰撞產(chǎn)生的裂變性奇觀。若以人情世故來看食材的相逢，有的是讓人叫絕的天作之合，有的是叫人動容的邂逅偶遇，有的是令人擊節(jié)的相見恨晚。

　　43、人類組織家庭，原因之一，就是為了更合理地生產(chǎn)和分配食物。正是這些人間煙火，讓家庭組織更加緊密。盡管千門萬戶的家常美味各不相同，但有位作家說，“幸福的家庭都是相似的”。

　　44、地球村形成的速度不斷加快，沒有人能夠阻擋。然而，只要保持對某種味道的迷戀和期待，那么這種味道，以及與之密不可分的`生活信念，就一定會守護一個個不可復制的部落，一處處令人神往的秘境。

　　45、東方和西方，江南和塞北，人的遷徙促成了食物的相逢，食物的離合見證了人的聚散。然而，究竟是人改變了食物，還是食物改變了人？餐桌邊的一蔬一飯，舌尖上的一飲一啄，總會為我們津津有味地一一道來。

　　46、這就是巨變的中國，人和食物，比任何的時候走的要更快一些。無論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡來的多么不由自主，總有一種味道以其獨有的方式，每天三次在舌尖上提醒著我們，認清明天的去向，不要忘記昨日的來處。

　　47、在廚房里，五味的最佳存在方式，并不是讓其中有某一味顯得那么的格外突出，而是五味的調(diào)和以及平衡，不僅是中國歷代廚師和中醫(yī)不斷尋求的完美狀態(tài)，也是中國在為人處世、甚至在治國經(jīng)世上所追求的理想境界。

　　48、千百年以來，食物就這樣的隨著人們的腳步，不停的在遷徙，不斷的流變，無論腳步走多遠，在人的腦海中，只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固，他就像一個味覺定位系統(tǒng)，一頭鎖定了千里之外的異地，一頭則永遠牽絆著記憶深處的故鄉(xiāng)。

　　49、今天，從大雨到肉，到了家常小菜，煎餅幾乎就是可以包裹一切的，并且多寡隨意，但對地道的山東人來說，最適合卷在煎餅里的，似乎還是一根大蔥，山東人最看重質(zhì)地和口感，煎餅入口回甘，但是對人的咬合力是一個挑戰(zhàn)。

　　50、不管是否情愿，生活總在催促我們邁步向前，人們整裝，啟程，跋涉，落腳，停在哪里，哪里就會燃起灶火。從個體生命的遷徙，到食材的交流運輸，從烹調(diào)方法的改變，到人生命運的流轉(zhuǎn)，人和食物的匆匆腳步，從來不曾停歇。

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