看穿食品包裝上的噱頭閱讀答案
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看穿食品包裝上的噱頭閱讀答案1
�、俨缓栏瘎�、不含人工色素究竟該如何看待食品包裝上自賣自夸的誘人說(shuō)辭？這里選一些有代表性的說(shuō)法，來(lái)解剖其中的潛臺(tái)詞和產(chǎn)品真相。
②不含防腐劑，可沒(méi)說(shuō)不含其他食品添加劑。抗氧化劑、增鮮劑之類都有可能在里面。
�、酆芏嗍称繁緛�(lái)就不需要用防腐劑，如罐頭，一些極干的食品，含鹽和糖極高的食品。因?yàn)楣揞^在制作過(guò)程中能把里面的細(xì)菌和芽孢徹底殺滅，最后密封包裝，細(xì)菌進(jìn)不去，所以它不需要防腐劑。沒(méi)有水，細(xì)菌無(wú)法繁殖。大量鹽和糖能起到防腐劑的作用。
�、懿贿^(guò)，鹽和糖含量太高，比含有防腐劑還要糟糕。因?yàn)榇罅康柠}對(duì)健康的危害，要比微量的防腐劑厲害的多。比如，一些醬油、咸菜等宣稱不含防腐劑，但它們通常都是咸味特濃，甚至再加糖掩蓋的產(chǎn)品。
�、莶缓斯ど�，意思是說(shuō)，這里面還是含有色素的。只不過(guò)這些色素不是合成色素，而是從天然原料中提取出來(lái)的，如紅曲色素、紫膠紅等。
�、迣�(duì)號(hào)稱純天然的食品也要辯明其真相。商場(chǎng)里那種紅色或綠色的果汁[甲]產(chǎn)品，看起來(lái)很像是水果濃縮而成，包裝上還畫著大大的水果圖像。但仔細(xì)看了原料說(shuō)明后才發(fā)現(xiàn)，它含的原果汁只有20%左右，也就是說(shuō)，其中的80%都是水、糖、香精、色素、增稠劑等輔料。
�、卟缓崽堑恼f(shuō)法常見(jiàn)于糊粉類產(chǎn)品，或餅干、點(diǎn)心之類。不含蔗糖[乙]，即不含我們常吃的白砂糖。中老年人、糖尿病人和肥胖者，都容易受其吸引。其實(shí)，這真是一大陷阱。
�、嗄茏屟强焖偕仙�，遠(yuǎn)不止蔗糖。精致淀粉令血糖上升的速度已夠快了，而以淀粉為原料制作出來(lái)的麥芽糊精、麥芽糖漿、葡萄糖漿等，都比蔗糖有過(guò)之而無(wú)不及。在那些聲稱無(wú)蔗糖的產(chǎn)品中，卻常能看到這些配料。糖尿病人要是選擇它們，那可真不如直接吃大米飯算了。
⑨從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，無(wú)蔗糖了不意味比其他產(chǎn)品含營(yíng)養(yǎng)素更高。不加蔗糖，往往用淀粉、糊精、油脂之類代替，除了提供能量升高血糖之外，對(duì)人沒(méi)什么幫助。問(wèn)題還在于，它們還常給人一種高檔滋補(bǔ)[丙]的美妙感覺(jué)。
1．有人認(rèn)為第④段沒(méi)什么用，你認(rèn)為泥？請(qǐng)說(shuō)明理由。（2分）
2．第⑥段中，也就是說(shuō)能否刪除？為什么？（3分）
3．不含蔗糖這一說(shuō)法的潛臺(tái)詞和真相各是什么？（4分）
4．下列對(duì)文章有關(guān)內(nèi)容的分析正確的一項(xiàng)是（）（2分）
A．本文采用總分結(jié)構(gòu)，舉例典型，說(shuō)明清晰，有助于提高消費(fèi)者的辨別能力。
B．噱頭詞典上意思是引人發(fā)笑的話或舉動(dòng)，花招，滑稽，文中意思是包裝上的滑稽說(shuō)法。
C．第⑧段中的畫線句，是為了說(shuō)明大米飯也會(huì)讓血糖快速上升。
D．文中[甲][乙][丙]三處引號(hào)的作用完全相同。
答案：
1．有用。在第③段說(shuō)明大量鹽和糖能起到防腐劑作用的基礎(chǔ)上，第④段進(jìn)一步說(shuō)明了更容易被消費(fèi)者忽視的一個(gè)問(wèn)題。過(guò)量的鹽和糖危害更大，醬油、咸菜等宣稱不含防腐劑更值得注意。（從進(jìn)一步角度說(shuō)明即可。）
2．不能刪除。也就是說(shuō)表明后半句其中約80%都是水、糖、香精、色素、增稠劑等輔料是作者的合理推斷，讓讀者看清楚食品包裝說(shuō)辭背后的真相。而刪除了，表明后半句應(yīng)該也是包裝上寫的，這就不符合此類商家的目的了。
3．（1）潛臺(tái)詞：本產(chǎn)品是中老年人、糖尿病人和肥胖者的上佳選擇。這是一種高檔滋補(bǔ)品。（2）真相：非蔗糖的配料有的比蔗糖讓人的血糖升得更快。不含蔗糖也不意味著比其他產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)素含量更高。可能含有其他糖分，淀粉、糊精、糖漿、油脂之類都有可能在里面。
4．A（B中噱頭在文中的意思是包裝上的花招；C中的目的是為了說(shuō)明這些配料比蔗糖讓血糖上升得更快；D中[甲][丙]處引號(hào)主要是否定，而[乙]處引號(hào)是引用和強(qiáng)調(diào)。）
看穿食品包裝上的噱頭閱讀答案2
閱讀《看穿食品包裝上的噱頭》，完成11-14題。（共16分）
①對(duì)于生命來(lái)說(shuō)，水比陽(yáng)光更重要。地球之所以物種繁茂，生命昌盛，是因?yàn)橛屑s占地球面積71％的海洋。水是生命不可缺少的部分。
�、谌梭w的內(nèi)部就是一個(gè)奇妙的“海洋”。經(jīng)科學(xué)測(cè)定，一個(gè)身體質(zhì)量為70千克的成年人，分布在各種組織和骨骼中的體液達(dá)到45～50千克，占體質(zhì)的65％～70％。一個(gè)人的胚胎發(fā)育到3天時(shí)，所含的體液達(dá)97％，與海洋中的'水母(如海蜇等)所含的水一樣多；發(fā)育到3個(gè)月時(shí)，所含的體液達(dá)91％；新生兒身上含水量達(dá)80％；1歲以上的孩子身體內(nèi)的含水量就和成人一樣了。
�、墼忌诤Ｑ笾姓Q生以后，海洋中的生物逐漸向陸地遷移，并把誕生地的海水帶到自己的體內(nèi)，而在后代中留下了從海洋起源的印記，這一點(diǎn)人類也不例外。為了說(shuō)明人身上的血液與大洋中的純海水有不可分割的密切關(guān)系，前蘇聯(lián)科學(xué)家弗?杰普戈利茨還特地對(duì)海水和人類血液進(jìn)行了對(duì)比測(cè)量，結(jié)果發(fā)現(xiàn)海水和人血中溶解的化學(xué)元素的相對(duì)含量驚人地接近。在海水中，氯為55.0％，鈉為30.6％，氧為5.6％，鉀為1.1％，鈣為1.2％，其他元素為6.5％；而在人血中，氯為49.3％，鈉為30.0％，氧為9.9％，鉀為1.8％，鈣為0.8％，其他元素為8.2％。這絕不是偶然的巧合，而是人身上的海洋印記，是人類來(lái)自海洋的最好佐證。
�、芎Ｋ墓逃刑卣骶褪菐в邢涛�，否則不成其為海水。人體血液中就帶有這種海水特有的稍咸的味道。當(dāng)你在進(jìn)食時(shí)，如果不慎咬破舌頭，傷口流出了血，你就嘗到了血的咸味。經(jīng)測(cè)定，人血的含鹽度一般為1％左右，比普通海水的平均含鹽度低一些，而且，科學(xué)家在www.考察地球歷史中發(fā)現(xiàn)，在原始生命誕生時(shí)期，海洋中并沒(méi)有那么多的鹽分，比今日要低得多。之后大陸上的鹽分逐漸隨水流注入海洋，海水才慢慢變得咸起來(lái)。而在魚類進(jìn)化到兩棲類，并由海中登上陸地的時(shí)候，其咸度就相當(dāng)于現(xiàn)在人血的咸度。會(huì)不會(huì)是因?yàn)槿祟惖倪h(yuǎn)祖在登陸時(shí)只帶上了當(dāng)時(shí)的海中物質(zhì)，并以此代代相繼，所以人血的含鹽度就比現(xiàn)在的海水要低一些呢?
⑤這個(gè)道理在醫(yī)學(xué)上得到了普遍承認(rèn)，當(dāng)人體因某種疾病而大量失水時(shí)，或者出血過(guò)多時(shí)，醫(yī)生的首要任務(wù)就是給患者靜脈中注射生理鹽水。出汗過(guò)多，人的機(jī)體就會(huì)因失水失鈉而致病，這時(shí)向人體內(nèi)部“海洋”中補(bǔ)充“海水”，就是維持生命必需的。
⑥如此看來(lái)，人身上的海洋印記，是一本內(nèi)容豐富的生物進(jìn)化教科書。它告訴人們：海洋，孕育了世間的生命，她是所有生物的母親，也是我們?nèi)祟惖哪赣H!
11.在作者看來(lái)，“人體的內(nèi)部就是一個(gè)奇妙的海洋”，這個(gè)“奇妙”表現(xiàn)在哪些方面？請(qǐng)用簡(jiǎn)潔的文字歸納在下面。(2分)
12.第③段的劃線句在文中有何作用？(3分)
13.請(qǐng)你分析下列句中加點(diǎn)字的表達(dá)作用。(6分)
�。�1）這個(gè)道理在醫(yī)學(xué)上得到了普遍的承認(rèn)。
�。�2）經(jīng)測(cè)定，人血的含鹽度，一般為1%左右，比普通海水的平均含 鹽度（3%—35%）要低一些。
14.讀了這篇文章，你得到了怎樣的啟示？請(qǐng)聯(lián)系生活實(shí)際，談?wù)勀愕母邢搿?5分)
參考答案：
11．含水，血液中含鹽（若答出血液中帶有咸味亦可）。
12．運(yùn)用作比較、列數(shù)字的說(shuō)明方法，具體地說(shuō)明了人身上具有海洋印記（或人類來(lái)自海洋）。
13．①“普遍”說(shuō)明這個(gè)道理的正確性，因?yàn)樗斫^大多數(shù)，若去掉，那么特殊情況也包含其中，沒(méi)有例外，與客觀實(shí)際不相符（意思相近亦可）。
�、凇�1%”是一個(gè)確數(shù)，加上“左右”二字，就變成了一個(gè)概數(shù)，若去掉，反而變得不準(zhǔn)確、周密，不符合客觀實(shí)際（意思相近亦可）。
14．意對(duì)即可。
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