《漢文化與筷子》閱讀練習(xí)及答案
漢文化與筷子
、僦仃栠@天,大家都在吃重陽糕。有的用手拿著吃;有的用刀切開,用叉子叉著吃;有的則用筷子吃?吹酱蠹也煌倪M(jìn)食方式,讓人想起漢文化和筷子的關(guān)系問題。因此寫下這點(diǎn)文字。
②人類社會(huì),共有三種進(jìn)食方式。其一是用手。這是自然的進(jìn)食方式,例如嬰兒,不須母親教導(dǎo),自然地會(huì)用手抓東西吃。其二是用刀叉。這當(dāng)然是在人類發(fā)明火和冶鐵之后,才有的工具。人用刀叉獲取獵物之后,在火上烤熟,然后用叉叉著,用刀割來吃,這比用手抓已經(jīng)大大進(jìn)了一步。其三是用筷子進(jìn)食。這種進(jìn)食用具是如何進(jìn)化得來的,尚待考證?曜佑檬植僮,手與大腦相連;有人說孩子學(xué)習(xí)使用筷子,可以促使腦的發(fā)育?曜邮菨h文化的特征,只有受漢文化影響的國(guó)家,才用筷子。
③在當(dāng)今世界分布上,在亞洲除了直接受漢文化影響的中國(guó)、日本、朝鮮、越南和新加坡外,其余均是用手進(jìn)食的。中國(guó)還有部分兄弟民族,如維吾爾族等也是用手進(jìn)食的,非洲多是用手進(jìn)食的,歐、美、澳洲白種人均用刀叉進(jìn)食,只有當(dāng)?shù)赝林褡逵檬诌M(jìn)食。
、芸曜樱绑纭。在我的`故鄉(xiāng)江西,現(xiàn)在還有地方仍將筷子叫箸。我們的祖先究竟從什么時(shí)代開始,放棄了用手和用刀叉進(jìn)食,我不知道。從書中查到,“紂為象箸,而箕子唏”,此話意思是說紂王用象牙做箸,箕子感到很憂慮難過。本意是批判紂王的奢侈。因此,我們從這話中得知在商代已經(jīng)使用箸了。但在這之前,究竟哪個(gè)年代開始使用箸,則尚待考證。
、菁热环Q箸,那么為什么現(xiàn)在大多數(shù)人都不稱箸而都叫它筷子呢?據(jù)說,這是由船民開始的。過去的船都是木料做的。在長(zhǎng)江大河中行駛,不僅很慢而且危險(xiǎn),小時(shí)候常聽人說:“行船走馬三分險(xiǎn)!贝衩孕牛援a(chǎn)生了一些忌諱。在行船時(shí),如姓陳的,只許說耳東,不許說陳,因“陳”與“沉”同音,在船上不能說翻身,只能說轉(zhuǎn)身,因船上忌“翻”字。“箸”與“住”同音,船行要快,不能“住”,因此忌用“箸”。住的反義為快,船上就將“箸”改稱為“快”,但快是形容詞,因此造了一個(gè)“筷”字。為什么用竹字頭,因筷子是竹子做的。
、藿袢瘴鞑妥郎系牡恫,是過去刀叉的縮短。雖然在一些富豪餐桌上的刀叉,是用金子或銀子,甚至鑲上寶石,經(jīng)過有名的藝匠精心做出來的,放在潔白的桌布上,熠熠發(fā)光,但它畢竟擺脫不了它原始的、野性的痕跡。而筷子則是手的延長(zhǎng),早從原始的野性中異化出來了。
。保冖诙沃校坝腥苏f孩子學(xué)習(xí)使用筷子,可以促使腦的發(fā)育”,這句中“有人說”3個(gè)字去掉行不行?為什么?
不行!坝腥苏f”表消息來源,若刪除,則變?yōu)楹⒆訉W(xué)習(xí)使用筷子一定可以促使腦的發(fā)育,這與原意不符。這個(gè)詞的使用,體現(xiàn)了說明文用詞的準(zhǔn)確性,嚴(yán)密性,科學(xué)性。
。玻 寫出本文主要運(yùn)用的3種說明方法。
分類別、舉例子、作比較。
。常 根據(jù)第④段文意能否理解得出“中國(guó)使用筷子的歷史已有3000多年了”。請(qǐng)說明理由。
不能。從古書知道商代已使用筷子,但始于何年,尚待考證。
。矗 用筷子與用刀叉,哪一種進(jìn)食方式更為文明?結(jié)合文意,談?wù)勀愕睦斫狻?/p>
用筷子更文明。今日西餐上的刀叉,是過去刀叉的縮短,仍擺脫不了它原始、野性的痕跡。而筷子是手的延長(zhǎng),早從原始的野性中異化出來了。
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