餐飲防控疫情應急預案（通用5篇）
在日常學習、工作和生活中，有時會出現(xiàn)一些不在自己預料之中的事件，為了降低事故后果，預先制定應急預案是必不可少的。那么應急預案應該怎么編制才合適呢？下面是小編為大家收集的餐飲防控疫情應急預案（通用5篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
餐飲防控疫情應急預案1
為實現(xiàn)假日旅游市場“安全、有序、優(yōu)質(zhì)、高效、文明”的目標，營造良好的旅游市場環(huán)境，根據(jù)國家、省、市有關(guān)假日工作指示精神和部署要求，結(jié)合我市旅游行業(yè)工作實際，特制定本工作指引。
一、A級旅游景區(qū)
�。ㄒ唬┲贫▽嵤┯慰土髁抗芸胤桨福瑖栏癜凑铡跋蘖�、預約、錯峰”的要求,采取網(wǎng)上預約方式入園，控制接待游客量不超過最大承載量75%。
�。ǘ┙M織工作人員及消費者嚴格落實掃碼（包括查驗行程軌跡）、測溫、戴口罩等常態(tài)化防控措施。落實人員實名登記,根據(jù)網(wǎng)上實名制分時段、間隔性等方式安排游客入園。
（三）游客服務中心應放置防治新冠肺炎的宣傳資料，免費向市民游客發(fā)放，并通過網(wǎng)站、微信公眾號、提示牌、廣播、電子顯示屏等平臺及時提醒游客游覽期間疫情防控的注意事項。
（四）做好景區(qū)游客服務中心、購票窗口、出入口、游覽步道、觀景臺、衛(wèi)生間、停車場等公共場所的衛(wèi)生消毒，對景區(qū)密閉建筑、游樂設(shè)備、餐飲場所等進行通風換氣和清潔消毒，洗手、噴淋等設(shè)施應保持正常運行。做好景區(qū)垃圾分類處理。
�。ㄎ澹┘訌妼β糜尉皡^(qū)出入口、主要通道、重要參觀點、休息區(qū)、餐飲等容易形成人員聚集區(qū)域的巡視巡查和疏導管理，保持人員間距，嚴防游客擁擠和聚集；在必要情況下,應采取關(guān)閉景區(qū)、分流疏導游客等措施,確保游客安全。
二、星級酒店、民宿（其他酒店或住宿業(yè)參照執(zhí)行）
�。ㄒ唬┘訌娋频�、民宿公共場所管理，大堂或大廳控制人員聚集，嚴格落實掃碼（包括查驗行程軌跡）、測溫、戴口罩等常態(tài)化防控措施,做好員工和入住人員健康檢測，落實實名登記、信息填報制度。落實員工防護和疫情防控培訓，工作人員上崗必須嚴格洗手消毒，時刻佩戴口罩。
�。ǘ┞鋵嵖头客L消毒和衛(wèi)生管理制度，嚴格做到客房日用品“一客一換一消毒”；疫情期間建議停止空調(diào)通風系統(tǒng)的使用，盡量采用直接開窗通風，每天早、中、晚，至少三次，每次不少于1小時;定期對餐廳等公共區(qū)域、電梯按鍵等公共設(shè)施、廚房、過濾網(wǎng)等空調(diào)設(shè)施、熱水系統(tǒng)、拖把等潔具、非密閉式的污水泵井周邊等進行重點消毒。
（三）餐廳對循環(huán)使用的餐具進行高溫消毒,倡導公筷公勺,加大餐廳、茶室內(nèi)餐桌間距，開展團體性、群眾性聚餐、宴會活動提倡每桌不超過10人，引導消費者適量點餐，杜絕浪費。
�。ㄋ模厝O(shè)施實行預約服務、實名登記。溫泉池營業(yè)期間保持有新鮮溫泉水不斷補充，開展定時消殺工作。
�。ㄎ澹┳龊秒娞�、鍋爐等特種設(shè)備安全檢查,把好食品采購、存儲、加工等環(huán)節(jié),特別是接觸進口冷凍肉制品與水產(chǎn)品環(huán)境和產(chǎn)品的員工,必須佩戴手套、口罩等進行操作,保障食品安全。
�。┩晟埔咔榉揽貞鳖A案，接待超過50人以上團隊客人，要及時向旅游主管部門報備；一旦發(fā)現(xiàn)疑似患者，要安排疑似患者在臨時隔離間等候并上報衛(wèi)生健康部門及行業(yè)管理部門。
三、旅行社及在線旅游企業(yè)
�。ㄒ唬┮私夂驼莆章糜文康牡睾涂驮吹匾咔榉揽厍闆r,將疫情防控和安全措施貫穿游客招徠、組織、接待各環(huán)節(jié)，落實熔斷機制，一旦旅游目的地被列為中高風險地區(qū)，未出發(fā)的團隊必須立即取消或更改旅游行程。
�。ǘ┮呀�(jīng)在中高風險地區(qū)的旅游團隊,須暫停在當?shù)氐穆糜位顒�。旅游團行程中出現(xiàn)發(fā)熱人員時,全團暫停行程,就地觀察,向當?shù)丶膊☆A防控制中心報告情況,配合衛(wèi)生部門對發(fā)熱病人進行調(diào)查和隔離觀察,并按照衛(wèi)生部門意見,確定其他人員是否繼續(xù)行程。
�。ㄈ┳龊眯星坝慰托畔⒉杉约俺鲂星芭挪橄嚓P(guān)工作，合理確定團隊人數(shù)，提倡小規(guī)模旅游團隊，出團時盡可能安排游客分散就坐，旅游包車不低于25%的空座率，防止人員集聚。
�。ㄋ模⿲в巫龊糜慰驮诔塑�、入住、購票、游覽、就餐等環(huán)節(jié)的防控提醒，引導游客科學佩戴口罩，保持安全距離，做好個人防護。
�。ㄎ澹┞眯猩缙髽I(yè)應加強營業(yè)場所管理，完善疫情防控方案以及應急預案，做好場所衛(wèi)生清潔、消殺和通風等工作，配備好防疫物資，同時加強員工健康管理，建立員工健康記錄表，每日進行體溫檢測，及時掌握員工健康狀態(tài)、出行軌跡等情況。
各旅游企業(yè)要嚴格執(zhí)行專人值班制度和信息報告制度,保持足夠的應急力量,確保通信聯(lián)絡和信息渠道暢通,確保發(fā)生突發(fā)事件時,“聯(lián)得上、趕得到、辦得了”。要加強日常巡查和監(jiān)督檢查,對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,及時督促整改；遇有疫情突發(fā)事件和安全事故要按規(guī)定及時將有關(guān)情況上報市文廣旅體局和屬地政府部門。
本指引由XX市文廣旅體局市場管理科負責解釋。
餐飲防控疫情應急預案2
1、目的
使物業(yè)公司全體員工對突發(fā)事件具備快速反應能力，做到遇突發(fā)事件有步驟、有秩序地實施各項緊急措施，以確保證券大廈內(nèi)的公共人員及財產(chǎn)的安全。
2、范圍
適用于各部門
3、事件級別的定義
3.1三級事件：
預警狀態(tài)——獲悉近期將流行某種高傳染疫情
3.2二級事件：
高度戒備狀態(tài)——本地已發(fā)生高傳染性疫情
3.3一級事件：
高度緊急狀態(tài)——本物業(yè)管理區(qū)域已發(fā)生高傳染性疫情
4、事件處理組織機構(gòu)、職責分工
4.1成立緊急防疫領(lǐng)導小組
4.1.1物業(yè)總經(jīng)理任小組組長，各部門經(jīng)理為小組主要成員。
4.1.2小組組長為大廈的緊急防疫最高領(lǐng)導人，小組成員需服從組長的統(tǒng)一指揮和領(lǐng)導。
4.2小組組長主要職責
4.2.1根據(jù)疫情的緊急程度下令啟動相應級別的處理預案。
4.2.2宣布進入緊急狀態(tài)，及時開會布置防疫小組工作。
4.2.3向上級機關(guān)和主管部門匯報本物業(yè)管理區(qū)域的衛(wèi)生防疫工作布署和實施情況。
4.3各部門主要職責
4.3.1綜合部加強公共衛(wèi)生宣傳工作，保證信息暢通和準確性，各種信息應及時公布。做好疫情防控工作的物資準備。
4.3.2客服部負責環(huán)境衛(wèi)生和客戶溝通工作，根據(jù)組長安排調(diào)整消殺工作。
4.3.3工程部負責保障新風系統(tǒng)衛(wèi)生安全，根據(jù)組長安排調(diào)整消毒工作。
4.3.4安保部負責物業(yè)管理區(qū)域進出人員及車輛的管理控制工作，根據(jù)組長安排調(diào)整安全保衛(wèi)工作。
5、通用處理程序
5.1從有關(guān)衛(wèi)生部門、報刊、網(wǎng)絡等各種渠道和媒介及時了解、掌握和收集各類公共衛(wèi)生方面信息，保證信息渠道的暢通。
5.2通過通告、宣傳欄等方式向客戶進行公共衛(wèi)生信息的宣傳，并嚴格保證此類宣傳發(fā)布的權(quán)威性和時效性。
5.3宣傳資料的匯總應及時發(fā)放到物業(yè)公司各部門及外包單位。
5.4建立并實施對本物業(yè)管理區(qū)域的定期消毒制度，加強對垃圾的消殺與清潔力度，生活垃圾用垃圾袋盛裝，及時進行無害化處理，保證日產(chǎn)日清。
5.5根據(jù)季節(jié)性及蟲害生存特性進行重點消殺安排，防止通過蟲害傳播病菌。
5.6確保防疫物資的采購，保證采購及時、供應充足。
5.7堅持每周對空調(diào)過濾網(wǎng)、新風口進行消毒，保證各區(qū)域的空氣流通及空氣質(zhì)量。
5.8每周對生活水泵房進行檢查，保證生活用水安全。定期對污水井、隔油池及排水等設(shè)備設(shè)施進行消毒，并由專人負責檢查。
5.9加強對進入本物業(yè)管理區(qū)域的車輛及人員的管理，對進入的車輛進行消毒，給進入的人員測量體溫，杜絕閑雜人等進入，維護公共安全，防止疾病傳播。
5.10嚴格執(zhí)行匯報制度，不造謠、不散播未經(jīng)公司證實的有關(guān)信息。
5.11嚴格控制外包公司人員流動，如更換人員或請假外出必須登記并通報物業(yè)管理處。
6、特殊處理程序
6.1為減少對環(huán)境的污染及保證消防安全，日常防控消毒禁止使用過氧乙酸。
6.2直接面對客戶部門的人員應做好個人衛(wèi)生防護工作。
6.3如發(fā)生重大疫情，相關(guān)部門或政府機關(guān)需對本物業(yè)管理區(qū)域?qū)嵭腥忾]緊急隔離管理，物業(yè)公司應及時通知所有人員，大廈內(nèi)所有單位和個人應無條件的接受和配合政府部門工作。物業(yè)公司各部門員工根據(jù)物業(yè)緊急疫情領(lǐng)導小組組長統(tǒng)一指揮待命。
6.4本預防措施將根據(jù)國家衛(wèi)生防疫工作要求隨時補充和調(diào)整。
7、特殊崗位要求
7.1保潔員應正確掌握各種消毒方法和個人安全衛(wèi)生防護方法，進入客戶區(qū)域更應采取防護措施(戴口罩、手套)，避免交叉?zhèn)魅尽?/p>
7.2安保部門崗對大廈實行封閉管理，杜絕非內(nèi)部人員進入。對進入的`人員測量體溫，對進入的車輛進行消毒，以保證公共安全，防止疾病傳播。
7.3客服部接待人員應加強與客戶溝通工作，隨時了解客戶對防控工作的需求，并及時向客戶通報公司防控工作安排。
7.4客服部人員應做好對客戶的防疫宣傳工作，及時將疫情的預防情況及預防消毒措施以書面形式進行通報，使客戶了解本大廈防疫工作的進展，并動員客戶能自覺的配合、支持物業(yè)公司的防疫工作。
8、不同級別的緊急傳染性疫情事件處理程序
8.1三級事件處理程序(預警狀態(tài)——獲悉近期將流行某種高傳染疫情)
8.1.1由物業(yè)總經(jīng)理召開專項會議，宣布進入預警狀態(tài)，及時安排布置各部門的各項工作。
8.1.2進入預警狀態(tài)后，各部門經(jīng)理應召開本部門動員會，將組長布置工作及時傳達給部門員工，并將各項工作落實到人，各部門可根據(jù)實際情況進行調(diào)整。
8.1.3綜合部加強公共衛(wèi)生宣傳工作，保證信息暢通和準確性，各種信息應及時公布。做好疫情防控工作的物資準備。
8.1.4客服部負責環(huán)境衛(wèi)生和客戶溝通工作，隨時了解客戶對防控工作的需求，并及時向客戶通報公司防控工作安排。根據(jù)組長安排調(diào)整工作。
8.1.5消毒工作在日常防控管理基礎(chǔ)上，對消毒頻次進行調(diào)整，安排保潔公司對消毒次數(shù)進行加密，對消毒效果進行監(jiān)督檢查。
8.1.6工程部負責保障新風系統(tǒng)衛(wèi)生安全，根據(jù)組長安排調(diào)整消毒工作。
8.1.7安保部根據(jù)組長安排調(diào)整安全保衛(wèi)工作重點并配合各部門的工作。
8.1.8預警狀態(tài)是高度戒備狀態(tài)和高度緊急狀態(tài)的前奏，當疫情出現(xiàn)時啟動相應處理程序，所有程序的啟動需報組長審批。
8.2二級事件處理程序(高度戒備狀態(tài)——本地已發(fā)生高傳染性疫情)
8.2.1根據(jù)政府防疫部門的要求，物業(yè)領(lǐng)導小組確定落實各部門衛(wèi)生防疫的重點工作。
8.2.2綜合部負責安排各部門做好員工及所管轄外包公司員工的防疫宣傳和培訓工作，掌握員工的身體健康和出勤狀況，做好大廈各項防疫物資采購供應工作，加強垃圾房、餐廳、公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生管理。
8.2.3客服部負責對內(nèi)、對外的聯(lián)系，對內(nèi)要及時通知、聯(lián)系、宣傳及溝通，保證客戶了解情況，對外要根據(jù)組長安排及時進行通報。同時負責安排、監(jiān)督和檢查保潔公司對本物業(yè)管理區(qū)域的清潔衛(wèi)生和消毒工作。
8.2.4工程部負責對物業(yè)設(shè)備、設(shè)施的消毒工作，保證各類設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。
8.2.5安保部負責對本物業(yè)管理區(qū)域?qū)嵭蟹忾]管理，有突發(fā)事件時及時維護現(xiàn)場秩序，協(xié)助各部門工作。
8.2.6本物業(yè)管理區(qū)域內(nèi)的所有施工裝修工作應停止，特殊需要的施工必須由小組組長審批。
8.2.7物業(yè)公司所有員工不安排出差或離京，凡出差或離京要返回單位上班的人員，應隔離一段時間后方可上崗。
8.2.8大廈按要求實行封閉管理時，客服部負責發(fā)函通知全體客戶，安保部負責安全檢查，所有人員憑出入證進出。
8.2.9建立匯報制度，有情況及時向主管領(lǐng)導反映，未經(jīng)緊急疫情小組組長批準，不制造、不散播未經(jīng)公司證實的各種有關(guān)信息。
8.2.10建立倒班工作制：根據(jù)疫情需要，結(jié)合公司內(nèi)部工作特點，為保證公司正常運轉(zhuǎn)，避免員工交叉?zhèn)魅�，各部門根據(jù)部門情況實行倒班制。倒班原則為部門分A、B兩個班次，要求做到每周一倒班(或幾天，視情況而定)，兩個班次不交叉工作，處于相互隔離狀態(tài)，以記錄本或電話方式聯(lián)系布置工作，各部門應保證部門工作的連續(xù)性。各部門經(jīng)理應分別在A、B兩組，如一部門有情況，另一部門經(jīng)理代行職責，杜絕公司各項工作、檔案管理出現(xiàn)失控現(xiàn)象。倒班工作制方案須報小組組長批準后方可執(zhí)行。
8.2.11綜合部
8.2.11.1根據(jù)疫情要求，及時采購相應預防物品，保證預防物品供應充足，并發(fā)放至相關(guān)部門。管業(yè)部負責存放防護隔離衣。
8.2.11.2參考濟南市衛(wèi)生部門開出的預防處方，采購必要的防護用品、藥品發(fā)放員工，保證員工的防護安全。
8.2.11.3將近期收集到的有關(guān)疫情情況及預防措施張貼在本物業(yè)管理區(qū)域內(nèi)的公共區(qū)域，做好防疫宣傳工作。
8.2.11.4組織安排各部門進行疫情預防培訓工作，對公司員工進行總動員，保證公司所有員工了解疫情，養(yǎng)成良好的生活習慣，注意個人衛(wèi)生和家庭衛(wèi)生，并掌握預防防護措施。員工上崗時應做好自我防護措施，避免相互傳染或與客戶交叉?zhèn)魅尽?/p>
8.2.11.5根據(jù)疫情及結(jié)合管理處安排，為避免相互交叉感染，安排倒班工作，監(jiān)督各部門出勤情況，保證管理處各項工作正常運轉(zhuǎn)。
8.2.11.6建立員工聯(lián)系檔案，準確掌握管理處全體員工的住宅地址、聯(lián)系電話，保證管理處全體員工聯(lián)系通暢。
8.2.11.7建立監(jiān)控制度，每天上午統(tǒng)計上崗員工的健康和出勤情況、在家休息員工的健康情況，以及員工家屬健康情況。員工外出必須登記，每天上午向組長和管理處匯報。
8.2.11.8根據(jù)自身條件設(shè)立自助衛(wèi)生站，放置消毒紙巾及消毒棉，供到訪的所有人員使用。
8.2.12客服部
8.2.12.1及時與衛(wèi)生防疫部門和地區(qū)政府機關(guān)聯(lián)系，了解目前疫情狀況和采取何種預防措施，如何進行正確操作。
8.2.12.2做好部門員工和保潔員工的培訓宣傳工作，尤其是保潔員工的培訓和宣傳工作，每天檢查保潔員工的出勤狀況和健康情況。
8.2.12.3按照有關(guān)部門的要求做好保潔公司的日常消毒的培訓工作，保證保潔人員能夠正確進行大廈的消毒工作。
8.2.12.4對物業(yè)管理區(qū)域進行整體消毒，針對不同疫情作好預防疾病傳染工作。具體消毒工作由客服部安排保潔公司負責。
保潔公司應做好保潔員工培訓工作，使員工正確掌握各種消毒方法和個人安全衛(wèi)生防護方法，必要時保潔公司可安排倒班上崗制，將工作安排報管業(yè)部審核。保潔員工上崗時應做好個人安全防護措施。
8.2.12.5負責對消毒情況每天進行檢查，并根據(jù)疫情對消毒工作進行增減調(diào)整。消殺工作應結(jié)合疫情重點進行。
8.2.12.6負責做好大廈客戶的防疫宣傳工作，及時將疫情的預防情況及預防消毒措施以書面形式通報大廈全體客戶，使客戶了解大廈防疫工作進展，并動員客戶能自覺的配合、支持物業(yè)公司的防疫工作。
8.2.12.7為表示對客戶的尊重，保護員工健康安全，進入客戶區(qū)域時應做好自我防護措施。
8.2.12.8應建立客戶聯(lián)絡制，每天上午及時與大廈客戶溝通，了解大廈內(nèi)所有客戶的工作時間安排、員工的出勤情況和健康狀況，并要求大廈內(nèi)客戶提供準確的衛(wèi)生健康信息，便于物業(yè)管理處安排各項工作。每天將客戶信息匯總上報組長。
8.2.12.9監(jiān)督檢查物業(yè)管理區(qū)域內(nèi)的餐飲區(qū)域的消毒工作。餐飲區(qū)域消毒工作必須符合衛(wèi)生防疫部門要求和大廈衛(wèi)生要求。
8.2.12.10在疫情期間，在每月例行消殺的基礎(chǔ)上，根據(jù)疫情情況重點安排有針對性的消殺工作，防止疫情通過蚊、蠅等四害傳播。消殺工作可分區(qū)域根據(jù)情況安排。消殺人員進入大廈進行操作時應保證身體健康，同時為避免交叉感染，操作人員應做好防護措施。
8.2.12.11了解周邊的疫情狀況，及時向小組組長匯報。
8.2.13工程部
8.2.13.1做好員工安全衛(wèi)生培訓教育工作，按照管理處統(tǒng)一要求進行倒班制，保證大廈的設(shè)備設(shè)施正常運行。
8.2.13.2接到疫情通知后，在需要調(diào)節(jié)空氣溫度、濕度的情況下保證充足的新風輸入，在不需要調(diào)節(jié)溫度、濕度的情況下，全面使用新風輸入，關(guān)閉回風通道。所有排風要直接排到室外，確保公共場所的空調(diào)系統(tǒng)安全送氣，防止疫情流行(詳見附件6)。
8.2.13.3對大廈所有區(qū)域(含客戶單元)的空調(diào)過濾網(wǎng)、回風口和新風口進行清潔消毒。
8.2.13.4安排電梯維護公司對電梯進行相關(guān)調(diào)整，保證電梯轎箱內(nèi)通風。
8.2.13.5對生活水泵房進行檢查，保證生活用水衛(wèi)生。對大廈污水井、隔油池及排水等容易污染或傳播病毒的設(shè)備設(shè)施進行消毒，并針對疫情，采取相應的措施。
8.2.13.6進入客戶區(qū)域維修時應做好自我防護措施。
8.2.14安保部
8.2.14.1做好保安人員的安全衛(wèi)生培訓工作，按照管理處統(tǒng)一要求及安全保衛(wèi)工作需要安排倒班。
8.2.14.2檢查外保員工宿舍衛(wèi)生的情況，做好消毒工作，保證居住環(huán)境清潔衛(wèi)生，必要時分開居住、分開執(zhí)勤。監(jiān)督檢查內(nèi)部住宿情況，不符合衛(wèi)生防疫要求的立即清離。
8.2.14.3保證外保員工的飲食衛(wèi)生，注意營養(yǎng)合理搭配。
8.2.14.4保安員工上崗時應做好必要的防護措施。
8.2.14.5大廈實行封閉管理時，保安員在出入口負責檢查人員及車輛出入情況，保證安全秩序。
8.2.14.6當大廈發(fā)生疫情時，在做好自身防護的基礎(chǔ)上，配合有關(guān)部門進行搶救工作，并對現(xiàn)場實行隔離保護。
8.3一級事件處理程序(高度緊急狀態(tài)——本物業(yè)管理區(qū)域已發(fā)生高傳染性疫情)
8.3.1物業(yè)人員發(fā)現(xiàn)或接到通知本物業(yè)管理區(qū)域內(nèi)有高傳染性疫情疑似或密切接觸人員，以及內(nèi)部員工、客戶(家屬)有可疑病人或接觸過病人時，應及時上報小組組長，組長應全面仔細了解各方面情況和信息，立即組織召開緊急會議，安排布置各部門做好相應工作，要求所有進入疫情現(xiàn)場的人員應做好個人防護措施，如穿隔離衣(存放在客服部)。小組組長負責上報上級領(lǐng)導和有關(guān)政府部門。
8.3.2客服部
8.3.2.1接到指示報“120”。
8.3.2.2負責接待配合“120”各項工作。
8.3.2.3按指示通知相關(guān)客戶，并做好安撫、解釋工作。
8.3.2.4安排保潔公司協(xié)助“120”全面消毒。
8.3.3安保部
8.3.3.1安排專人穿防護衣到現(xiàn)場用隔離帶進行隔離。
8.3.3.2協(xié)助客戶撤離。
8.3.3.3按指示封閉相關(guān)區(qū)域或樓層，禁止無關(guān)人員進入。
8.3.3.4嚴禁媒體拍照、采訪。
8.3.4工程部
8.3.4.1�？照{(diào)及相關(guān)樓層電梯。
8.3.4.2對設(shè)備設(shè)施進行消毒。
8.3.5綜合部
8.3.5.1向各部門提供安全防護用具。
8.3.5.2確保足夠的防疫物資的采購、供應工作。
8.3.5.3各部門向小組組長匯報工作。
8.3.5.4組長安排或親自向政府部門及媒體解釋。
9、善后處理
9.1如條件允許，物業(yè)總經(jīng)理應到場主持后續(xù)工作的有關(guān)事宜。
9.2積極服從政府衛(wèi)生防疫部門善后安排。
9.3客服部經(jīng)理帶領(lǐng)物業(yè)人員做好對客戶、受害人及其家屬的安撫工作。
9.4由物業(yè)總經(jīng)理統(tǒng)一行使對外發(fā)布消息權(quán)。
餐飲防控疫情應急預案3
為做好新冠肺炎疫情防控工作，落實全市網(wǎng)吧、娛樂場所、電影院等文化娛樂演出場所復工復產(chǎn)的防控工作措施，根據(jù)上級防控工作指引及相關(guān)要求，特制訂本工作指引。
一、實施限流限時措施。
強化人員流量管控，采取預約消費、錯峰入場，網(wǎng)吧、娛樂場所、電影院等場所接納消費者人數(shù)不得超過核定人數(shù)的75%。
二、落實掃碼測溫戴罩登記。
在入口明顯處設(shè)置掃碼（健康碼）提示；安排專人負責測量體溫，檢查佩戴口罩，查驗健康碼（包括查驗行程軌跡）和登記消費者的信息，形成登記臺賬。在收銀臺、等待區(qū)等設(shè)置“一米線”，推薦非接觸式掃碼支付，提醒消費者保持安全距離。
三、配備防護消毒物資。
場所應當配備口罩、手套、洗手液、醫(yī)用酒精、免洗手消毒劑、消毒濕巾等防護物資，在公共休息區(qū)、洗手間等區(qū)域配備洗手液、醫(yī)用酒精等消毒物品，便于消費者和員工隨時消毒清潔。
四、安排專人定期巡查。
安排專人加強場所巡查，提醒消費者全程佩戴口罩，及時對消費者進行疏導、分流，避免人群聚集。
五、保持場所通風換氣。
場所應當保證充足的新風輸入，定期對送風口、回風口進行消毒。使用中央空調(diào)時，應加大新風量，加強通風換氣；使用全空氣系統(tǒng)的中央空調(diào)時，應關(guān)閉回風。
六、定期清潔消毒。
每天定時對場所公共設(shè)施及高頻接觸物體表面進行清潔消毒（包括門廳、前臺、獨用樓道、獨用電梯、樓梯、場所內(nèi)衛(wèi)生間、門把手等），保持水龍頭等供水設(shè)施正常工作；在營業(yè)期間，及時對消費者使用過的顯示器、鍵盤、耳機、鼠標、麥克風、點歌按鈕、屏幕、桌臺及座位等進行清潔消毒，其中網(wǎng)吧、娛樂場所要做到“一客一用一消毒”，對消費者使用過的設(shè)備應當使用一次消毒一次。全面推廣使用密閉娛樂場所人流監(jiān)控系統(tǒng)。
七、加強員工健康管理。
落實員工健康監(jiān)測、測量體溫、佩戴口罩等措施，如出現(xiàn)可疑癥狀及時就醫(yī)并上報信息。注意員工個人衛(wèi)生，及時洗手消毒，避免用未清潔的手觸摸口、眼、鼻，打噴嚏、咳嗽時用紙巾遮住口鼻或采用肘臂遮攔等；口罩弄濕或弄臟后，及時更換。
八、科學餐飲。
提倡分餐制、使用公筷公勺、錯峰用餐；提倡節(jié)約糧食，防止餐飲浪費。
九、加強防控宣傳。
通過海報、電子屏和宣傳欄等加強疫情防控知識宣傳。
十、分類建立臺賬。
一是建立防控方案、預案、文件、指引、檢查表等文件臺賬；二是建立消費者登記、員工測溫等健康管理臺賬；三是建立清潔消毒、通風換氣等防護臺賬。
本指引由XXX市文廣旅體局綜合執(zhí)法支隊、市場管理科負責解釋。
餐飲防控疫情應急預案4
一、指導思想
為深入貫徹孝義市文化和旅游局及孝義市文化市場綜合行政執(zhí)法隊通告精神，全面打贏新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控狙擊戰(zhàn)，有序組織復工復產(chǎn)各項工作，特制訂本工作方案。
二、領(lǐng)導組織機構(gòu)
為加強企業(yè)安全生產(chǎn)管理，消除各類安全隱患，e起來吧網(wǎng)吧成立防疫工作領(lǐng)導小組。具體組織機構(gòu)如下：
組長：王晨
副組長：畢學超
成員：徐陽、高衛(wèi)東
領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室在e起來吧網(wǎng)吧二樓辦公室，王晨為辦公室主任，負責防疫期間具體工作安排。
三、工作措施
（一）宣傳教育
利用微信、QQ、手機短信等方式，對全員開展疫情期間注意事項培訓教育，保證每一位職工掌握疫情防控基本知識。
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1、加強衛(wèi)生管理，加強大廳、樓道、會議室、衛(wèi)生間、生產(chǎn)設(shè)施等場所環(huán)境清潔，每日消毒不少于2次。停用集中空調(diào)通風系統(tǒng)。所有人在公共區(qū)域應佩戴口罩，相互之間交流盡量保持1.5米以上距離，盡可能少去電梯間、餐廳等密閉區(qū)域。設(shè)置單獨廢棄口罩回收箱，廢棄口置和手套必須折疊封閉后放入指定垃圾桶，不得隨便丟棄。
2、疫情防控期間，綜合部負責執(zhí)行全面消毒制度。消殺記錄表中記錄消毒時間及消毒人員，按規(guī)定比例兌制消毒水。
3、重點部位辦公人員密集區(qū)域會議室每日2次消毒；綜合部負責對垃圾中轉(zhuǎn)站、下水道、衛(wèi)生間、公共區(qū)各類門及把手、開關(guān)等重點部位和關(guān)鍵觸點每日2次消毒。
�。ㄈ┍仨毤訌姴惋嫲踩芾�，合理安排出行交通方式
1、在疫情解除前,所有人員實施分散就餐制。供餐方式改為由個人到餐廳刷卡后領(lǐng)用單份餐食，避免人員集中用餐，鼓勵員工自帶碗筷，自帶午飯或到食堂打飯后帶回辦公室就餐，自帶餐具自行開水消毒,飯后食物殘渣必須清理干凈，不得隨手丟棄在水池。
2、盡量不乘坐公共交通工具,鼓勵復工員工優(yōu)先采用自駕、乘坐班車、搭乘其他員工自駕車、騎電動自行車的方式,盡可能避免乘坐公共交通工具，無論采用何種方式都要做好個人防護，乘坐班車和公共交通工具的同志必須全程戴口和手套，途中盡量避免用手接觸公共區(qū)域，到公司及時洗手后再進入辦公室。
�。ㄋ模w溫測量
嚴格執(zhí)行測溫合格后進入的管理措施，所有進入網(wǎng)吧員工須自覺接受體溫檢測，體溫正常方可進入，檢測體溫超過37.3攝氏度的，按照有關(guān)規(guī)定自我居家觀察休息，必要時到指定醫(yī)院發(fā)熱門診就醫(yī)。
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要加強應急值守，嚴格執(zhí)行領(lǐng)導在崗帶班和重要崗位24小時值班值守制度，要強化事故預防責任意識，提高風險防范能力和應急救援水平，同時，要及時如實上報險肇事故，及時處置事故隱患，防止事故擴大造成人員傷亡。
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1、要充分認識到疫情的嚴重性，要求各級人員嚴格按照疫情注意事項做好個人防護和消毒工作，做到非必要不外出。
2、要求服從網(wǎng)吧統(tǒng)一安排，外地返崗人員必須按照規(guī)定主動做好居家隔離觀察，防止疫情蔓延和傳播，保證人員的身心健康。
3、要求在疫情期間不造謠、不信謠、不傳謠，做到不聚會、聚餐、聚眾閑談。
餐飲防控疫情應急預案5
根據(jù)《傳染病防治法》、《突發(fā)事件應對法》、等規(guī)范性法律文件，為落實疫情防控工作的要求，保障我單位正常生產(chǎn)經(jīng)營工作，維護全體員工身體健康以及生命安全，特制定本方案。
一、防控原則
1、廣泛宣傳普及疫情防治知識，提高員工防護意識和公共衛(wèi)生水平，加強疫情預防工作，關(guān)注返程員工情況，預判復工方案并做好充分準備，及時關(guān)注員工身體情況，發(fā)現(xiàn)病例及時采取有效措施。
2、加強防控監(jiān)測機制，針對人員密集場所等行業(yè)特點，重點加強進出體溫檢測，對公共區(qū)域以及人員密集區(qū)域通風、消毒等防疫工作。
3、建立健全應急機制，快速預警反應機制，增強應急處理能力，快速反應，及時準確處置。
二、組織領(lǐng)導
1、成立新冠防控工作小組，由總經(jīng)理擔任工作組總指揮，對經(jīng)營場所防控及復工工作實施統(tǒng)一指揮。各崗位負責人任組員，協(xié)助組長做好各項統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作，貫徹落實各項防控措施的執(zhí)行情況。
2、落實專門的新冠防控管控人員和工作組，各項職責分配到人，實現(xiàn)網(wǎng)格化管理。
3、以部門為單位，形成部門防控負責人形式，按部門分管；部門防控負責人配合防控工作小組完成部門內(nèi)的防控工作；同時負責本部門員工健康、衛(wèi)生、行為的日常監(jiān)督；當部門內(nèi)出現(xiàn)突發(fā)情況時，部門防控負責人第一時間通知防控工作小組做好應急處理。
三、員工管理
1、每日組織全體員工上報身體健康狀況及當日體溫，如出現(xiàn)疑似病例或確診病例需及時做出應對，及時上報。
2、對外地返程員工進行登記、匯總，對其進行跟蹤管理。
3、外地返程員工要按規(guī)定實行居家/集中隔離觀察14天；重點疫區(qū)往來員工或與疫區(qū)人員接觸的員工要及時告知主管領(lǐng)導和總經(jīng)理；有必要的`，需遵照所在地政府的要求進行集中醫(yī)學隔離觀察14天。
4、為助力疫情精準防控和分類有序復工復產(chǎn)，請督促員工網(wǎng)上自行申報健康碼，在線填寫健康信息、14天內(nèi)是否接觸過新冠確診病人或疑似病人等信息后，通過審核后將生成一個顏色碼，領(lǐng)取綠碼的人員憑碼通行，領(lǐng)取紅碼和黃碼的人員需按規(guī)定隔離并健康打卡，滿足條件后方可轉(zhuǎn)為綠碼。
5、返程員工在居家隔離期間，無特殊情況不得外出。
6、隔離期間，返程員工需每日進行體溫檢測，并按時向主管領(lǐng)導匯報身體狀況，如出現(xiàn)發(fā)燒、咳嗽等身體異常癥狀，及時就診，同時及時向主管領(lǐng)導匯報；主管領(lǐng)導除做好員工體溫檢測記錄外，如遇員工出現(xiàn)身體異常癥狀需及時向總經(jīng)理匯報處理。
7、隔離觀察期結(jié)東后員工身體無異常，經(jīng)單位負責人批準后方可返崗工作。
四、防疫管理
1、員工應正確疫情防控消殺方式，以定時定點定量的標準做好公共區(qū)域的消毒工作。指定專人負責及時配置消毒藥劑、器材等消毒物資（應滿足5-7天儲備用量），消毒藥劑配比、發(fā)放和消毒工作，杜絕84消毒液等含氯制劑與其他藥劑混合使用，做好酒精、紫外線燈具的安全使用和保管工作。
2、按照區(qū)域內(nèi)清潔衛(wèi)生規(guī)范與標準以及疫情消殺衛(wèi)生要求，對公共區(qū)域以及人員密集區(qū)域等場所實施清潔和垃圾清理，清潔過程中員工應佩戴口罩和橡膠手套，完畢后及時清洗或消毒。
3、上網(wǎng)設(shè)備（電腦、鍵盤、鼠標）的清潔工作需由專人實施清潔與管理，實行用前用后及時清潔的原則，及時消殺。避免手口傳播。
4、要求定人、定時、定點、定位噴灑、擦拭84消毒藥劑、酒精等，區(qū)域消殺工作完成后張貼"本區(qū)域已消毒"標識，并做好環(huán)境衛(wèi)生消毒時間、責任人記錄工作。
五、防控措施
1、工作人員防控措施
(1)員工進入崗位前應了解疫情防控相關(guān)知識，掌握新冠個人防護知識、衛(wèi)生健康習慣及疫情防控應急處置方法。建議員工盡量不乘坐公共交通，采取步行、騎行或乘坐私家車上下班。
(2)員工每日上班前、進入辦公區(qū)域前及下班離崗前需測量體溫，檢測體溫應低于度，無咳嗽、流涕等呼吸道癥狀。
(3)員工上崗前及工作期間正確佩戴口罩；辦公、會議場所內(nèi)多人辦公時，人與人之間應保持1米以上距離，保證環(huán)境通風。
(4)在參加會議、傳遞紙質(zhì)文件前后應洗手消毒，每日使用75%酒精擦拭辦公電話座機。
(5)要求員工應采用正確洗手方法清潔，均需使用消毒洗手液，并在清潔區(qū)域張貼清潔步驟海報以作提醒。
(6)員工在崗位消殺作業(yè)期間可依據(jù)具體情況佩戴口罩、防護手套、防護服、護目鏡等防護措施。
(7)應與所在區(qū)域物業(yè)或業(yè)主單位進行協(xié)調(diào)，對辦公場所進行清潔、消毒；每天開啟門窗、啟動空調(diào)新風系統(tǒng)通風，保持空氣清新；適時安排對通風設(shè)備清洗、消毒等維保工作。
(8)要求員工盡量不使用網(wǎng)絡訂餐和快遞等服務；設(shè)置謝絕外賣、快遞人員進入劇院管理區(qū)域警示標示，要求快遞物品放置指定地點，并對物品存放地點實施消殺防控管理。
(9)如辦公管理區(qū)域發(fā)現(xiàn)疑似病例，應由當?shù)丶部夭块T專業(yè)人員全面消毒處理，禁止無關(guān)人員進出該區(qū)域。
2、辦公來訪人員防控措施
(1)訪客須在辦公區(qū)外指定檢查區(qū)由檢查人員測量體溫，配合檢查人員進行監(jiān)測體溫，拒不配合者不得進入辦公區(qū)；體溫達到或超過℃者一律謝絕進入；檢查人員聯(lián)系接待人員將訪客帶入辦公區(qū)，訪客來訪前至離開整個過程應全程配戴口罩。
(2)來訪人員需參加會議的，應直接進入會議室，中途不得停留；應盡量減少參會人員、縮短會議時間。
(3)疫情期間，原則上不安排現(xiàn)場面試，變更為視頻面試；特殊情況確需現(xiàn)場面試的，需按規(guī)定測量體溫、配合常規(guī)登記，由相關(guān)部門專人全程負責接待并滿足有關(guān)會議室疫情防控要求。
3、信息報告及信息發(fā)布
(1)疫情發(fā)現(xiàn)、處理、防控措施起動、解除等全過程信息的發(fā)布，均須經(jīng)總經(jīng)理批準并負責上報。
(2)發(fā)現(xiàn)突發(fā)疫情患者應及時向政府有關(guān)部門或疾控中心報告，不得瞞報、遲報和漏報。
(3)疫情信息發(fā)布前應確定信息發(fā)布形式，擬定信息發(fā)布通稿。
(4)全體員工應嚴格遵守網(wǎng)吧規(guī)定的信息發(fā)布紀律，未經(jīng)批準嚴禁擅自對外發(fā)布信息，制造恐慌。
六、各場所防疫措施
1、收銀臺入口
(1)在入口處設(shè)立體溫檢測崗，對所有進出人員進行體溫測量，必要時進行復測，無上述情況，且體溫不超過°正常條件下，方可放行。
(2)為避免人員聚集，拒絕無佩戴醫(yī)用口罩的上網(wǎng)人員進入。并提醒顧客注意保持手口衛(wèi)生，不要觸碰口、眼、鼻。接觸口鼻分泌物和可能被污染的物品后，必須洗手，或用免洗手消毒劑消毒。
(3)設(shè)立免洗消毒液，便于上網(wǎng)人員隨時洗手。
2、上網(wǎng)服務專區(qū)
(1)上網(wǎng)人員進入后須佩戴口罩，避免相互交談而導致交叉感染。
(2)上網(wǎng)服務專區(qū)采取隔一用一的標準限制上網(wǎng)人流。
(3)上網(wǎng)設(shè)備用前用后須使用75%酒精將接觸面進行擦拭消毒，消殺時應佩戴使用一次性手套。
3、餐飲區(qū)、競技區(qū)
(1)避免人員密集，餐廳每日消毒3次，餐桌、餐椅使用后進行消毒。
(2)就餐期間提前打開窗戶、空調(diào)通風，保持環(huán)境通風。
(3)用餐前使用洗手液洗手、消毒；
4、庫房、設(shè)備機房
(1)工作人員進入庫房須佩戴口罩、一次性手套，避免觸及作品導致交叉感染。
(2)出入庫房須使用75%酒精將接觸面進行擦拭消毒接觸設(shè)備應使用一次性手套。
5、員工休息室
(1)對員工休息室清潔過程中員工應佩戴口罩和橡膠手套，完畢后及時清洗或消毒；要求定人、定時、定點、定位噴灑、擦拭84消毒藥劑、酒精，使用紫外線燈進行環(huán)境消毒等，并做好環(huán)境衛(wèi)生消毒時間、責任人記錄工作。
(2)要求休息室員工每日開啟門窗，保持空氣清新。
(3)每日對生活垃圾桶和生活垃圾桶周邊地面含氯消毒液噴灑消毒。
(4)休息室的使用采取輪流制，避免多人聚集。
七、應對舉措
1、與他人隔離，將疑似患者迅速安排至其他人不會接觸到的房間等待，過程中為了減少傳染，務必要佩戴口罩和手套。
2、如有疑似患者同行，應在確認同行者名單后，要求同行者洗手漱口并在其他人不會接觸到的地區(qū)等待醫(yī)療機構(gòu)的行動指示。
3、對于可能接觸過病患的工作人員，應采取與病患相同的處理措施。其他工作人員在醫(yī)療機構(gòu)下達指示前，除了進行必要的工作，其他業(yè)務全部暫停，并向應急小組負責人和醫(yī)療機構(gòu)明確告知信息。
4、疑似患者使用相關(guān)設(shè)備后，員工應對設(shè)備及時消毒。消毒時要用可防御感染的口罩、橡膠手套、護目鏡、圍裙、橡膠鞋等物品進行個人防護。消毒完成后，要充分洗手、漱口，將使用后的口罩等物品用塑料袋封好，采用適當方法丟棄。
5、在確保相鄰建筑物不被傳播的情況下，應打開門窗對展廳進行通風，在通風結(jié)束前禁止其他人員進入。消毒結(jié)束前禁止其他人員進入。清潔消毒并空置后的場所，可以投入使用，不需要特別的防護措施。
八、異常處理
1、對員工、顧客出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等疑似癥狀的，按相關(guān)規(guī)定第一時間隔離，并上報當?shù)胤酪吖ぷ髦笓]部。速向員工傳達事實，通知該員工告知家人。
2、按照屬地管理原則，積極配合相關(guān)部門，對密切接觸者采取暫時隔離管理措施，并做好思想安撫工作。
3、由上級部門負責制定防控工作預案，實施分級防控策略。各部門發(fā)現(xiàn)異常情況，應第一時間向防控領(lǐng)導小組報告，由防控領(lǐng)導小組根據(jù)情況類別按規(guī)定及時采取最高可停工停產(chǎn)的預案措施。
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