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時間:2021-12-24 15:37:28 演講稿 我要投稿

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  演講稿的內(nèi)容要根據(jù)具體情境、具體場合來確定,要求情感真實,尊重觀眾。在社會一步步向前發(fā)展的今天,演講稿在我們的視野里出現(xiàn)的頻率越來越高,那要怎么寫好演講稿呢?以下是小編為大家收集的最新談?wù)劽朗称胀ㄔ捜昼娧葜v稿,希望對大家有所幫助。

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  大家好!

  關(guān)于“佛跳墻”這個名字還有一個小故事:清朝某寺院旁有一個聚春園酒家,一天大廚用山珍海味秘制的一道菜,做完時香傳十里,禪僧聞得其香,竟不顧佛門戒律,放下木魚,越墻前來覓食。故得其美名。

  剛開始,我還不相信這個故事,可親自品嘗后才有所體會。有一次爺爺生日,我們到位于東街口的聚春園吃飯,爸爸特地點了佛跳墻,不一會兒,一個大壇子端了上來,服務(wù)員剛打開蓋子,濃香四溢,久久沒有散去。

  我不禁產(chǎn)生疑問:“這是用什么時候東西做的?一問才知道,原來是用魚翅、海參、鮑魚、干貝、火腿、雞鴨、羊等十幾種食材做主料,加之花菰、冬筍、紹酒、桂皮、姜片、白蘿卜為輔料,經(jīng)過蒸、炸、泡等幾種方法烹制,封貯于壇中,食前用谷糠皮文火煨熱,啟壇時香傳十里。我的天哪!這么多種食材,這么多道程序,我可要好好品嘗一下閩菜的頭把交椅——佛跳墻。

  我連忙用勺子舀了一碗,魚翅入口滑嫩,海參有嚼頭……吃完后口齒留香,回味無窮,難怪寺中和尚越墻覓食。也難怪佛跳墻揚名海內(nèi)外,來福州的中外游客,無不以品嘗“佛跳墻”為樂。

  今天的家鄉(xiāng)美食,都要歸功于家鄉(xiāng)的先人,如果沒有他們閩菜能成為中國八大菜系之一嗎?所以,愛家鄉(xiāng)的美食,也要愛家鄉(xiāng),多了解家鄉(xiāng)!

  謝謝大家!

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  大家好!

  俗話說“民以食為天”,幾乎每個地方都有自己的特色美食。今天,我就向大家介紹一道我們家鄉(xiāng)的美食——開封灌湯包。

  開封灌湯包原為宋朝皇家御用美食,流傳至今已有百年歷史,它風(fēng)味獨特,是開封的美食之一。開封灌湯包不僅味道鮮美,而且制作方法也很簡單。首先,將豬肉絞成餡,放入盆內(nèi),再加入醬油、料酒、姜末、味精、鹽攪拌。接下來和面,將面揉的不軟不硬,光滑不粘手。然后,待面發(fā)開后,切成一個個的面劑,開始搟皮。搟皮是很有講究的,搟好的面皮周圍要薄一些,中間略厚一點。這樣,湯包既能皮薄如紙,又不會破餡。萬事具備,就開始包包子了!這一步很關(guān)鍵,不僅要掌握好肉餡的比例,而且還要在包子里加入些已經(jīng)凍好的肉凍。正宗的開封灌湯包的包子皮上要捏制30道縐折,并且要求纖巧勻稱。擱在白瓷盤上看,就像一朵朵豐滿圓潤、千瓣緊裹、含苞欲開的白菊。最后一步,就是上籠蒸制了,蒸大約10分鐘就可以出鍋了!

  蒸熟的湯包端上來,熱氣騰騰,雪白晶亮。抬箸夾起來,飽滿的像盞小燈籠,隱約可見里面湯汁搖動。有一種吹彈就破的柔滑,不要說吃了,看著就是一種美的享受。對著一個個晶亮剔透的湯包,你可千萬不要急著下口,否則熱熱濃濃的湯汁可要濺你一身。正確的方法是輕輕提起湯包上面的折皺、細(xì)細(xì)地咬上一小口,拌著撲鼻香味,徐徐地吸吮粉紅色的湯汁,頓覺唇齒留香。這時,你再慢慢的品嘗湯包,濃香的肉餡配上筋道的包皮,令你食欲大增。開封灌湯包不僅營養(yǎng)高,而且脂肪含量低,健康不發(fā)胖!

  看了我的介紹,相信你早就坐不住了吧!還等什么,按照我介紹的辦法,自己親自做一次開封灌湯包吧!

  謝謝大家!

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  大家好!

  隨著生活水平的提高,人們對吃越來越講究了。大家已經(jīng)不再滿足于吃飽,而是要吃好。于是對食物的色、香、味兒的追求提高了,食物也隨之改稱為美食了。

  我卻認(rèn)為美食究竟美還是不美,不能只看色、香、味兒,而是更應(yīng)該注重其安全性和營養(yǎng)價值,同時要兼顧其營養(yǎng)成分的全面性與均衡性。

  有人常吃路邊的燒烤,認(rèn)為這就是一種美食?晌也幌矚g這種所謂的美食,因為我擔(dān)心不衛(wèi)生。網(wǎng)上說燒烤中含有亞硝酸鹽、櫻樹油等。

  也有人把膨化食品作為美食,而我卻從來不吃。因為我聽說其中含有危害健康的物質(zhì)。網(wǎng)上說膨化食品通常含鉛量比較高。鉛能造成說注意力低下、記憶力差、多動,另外容易沖動、愛發(fā)脾氣等等。

  我向來對美食沒有研究,我的飲食都是由我愛人來料理。她總是讓我吃的東西不重樣兒。每頓飯都做到有飯,有咸菜,有燉菜或湯。她做饅頭時會同時用兩種面,里面加上豆沙餡兒,外面再加上一個大紅棗兒。我覺得這就是美食,吃得放心。煮飯或熬粥時,她會加入燕麥,桂圓,她還會粗糧、細(xì)糧間隔著使用。這樣一來,營養(yǎng)比較全面。我認(rèn)為這也是一種美食。

  總之,我覺得對美食的追求應(yīng)該多注意安全性和營養(yǎng)價值,注意食用方法的科學(xué)合理,決不能甜了嘴,卻傷了身。

  謝謝大家!

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  大家好!

  我想只要一談到美食,每個人都會有自我獨特的見解。有人將好吃的東西定義為美食,有人將好看的食物稱作美食,在我心中對美食也有自我的一番見解。我認(rèn)為能稱得上美食的,一要讓嘴巴吃著覺得舒服,二要讓眼睛看著覺得舒服,三是既貼合環(huán)保理念又能保持原有風(fēng)格特色;蛟S有人會覺得我的要求過高,其實,這樣的美食在中國有很多,只是需要我們用心去發(fā)掘。

  至今記憶猶新的是前年看的一個紀(jì)錄片。我記得其中有一道喚作“香薰肉藕片”的菜,那絕對達(dá)到了我的美食標(biāo)準(zhǔn)。

  要說起這道美食,我們先得從它的主料藕說起。雖然我也是一個江南人,但還從未見過如此多的藕,成片成片的分布著。到了收獲的季節(jié),就會雇傭人來挖掘,也只有熟絡(luò)技術(shù)的人才能挖出既長又完好無損的藕。當(dāng)?shù)厝藗冋f,只有沒被破壞的藕,做出的“香薰肉藕片”才能保持原有的'那份滋味。

  不僅僅主料藕要完好,廚師的刀工也要一定的水平。待藕洗干凈后,先將藕切成一個個稍厚的圓片,再在圓片側(cè)面破開一條縫,將原先準(zhǔn)備好的肉末輕輕的塞到縫隙間,然后再用適度的力合攏。一個個弄好之后,再按照自我喜歡的形狀排入餐盤,加入一些必備配料,然后放入蒸籠中。先用大火烘干水分,再用小火溫?zé)。?jù)說用這種方式能夠促進(jìn)肉的美味滲透到藕片中,堪稱美味。不僅僅有了淡淡的清香,還有清新的色澤,有機會真想去嘗嘗味兒。

  謝謝大家!

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  大家好!

  我來談?wù)勛约杭亦l(xiāng)的美食吧。我是一名客家人,客家美食有很多,如釀豆腐、釀苦瓜、鹽焗雞等等。

  客家地區(qū)最有名的美食是釀豆腐。每到春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等重要節(jié)日時,釀豆腐是客家人必不可少的一道菜。相信很多人都吃過釀豆腐,但是,如果不是在客家地區(qū),恐怕很難能夠吃上正宗的釀豆腐。人們在城市餐廳里點的釀豆腐往往是不正宗的。為什么這么說呢?因為商家為了節(jié)約成本,往往隨便把肉餡塞進(jìn)豆腐里。這樣就吃不出香脆的味道。因為釀豆腐是非常講究手藝的,而且消耗的時間也比較長。來說說釀豆腐的過程吧。

  首先,要把一塊方形的豆腐分成兩小塊。接著還要準(zhǔn)備好肉餡。肉餡通常由五花肉、香菇、蔥等組成。把這些材料放進(jìn)一個盤子里不斷攪和,最終才能形成像樣的肉餡。豆腐、肉餡都準(zhǔn)備好了,接著才是重頭戲。用筷子把豆腐挖一個坑,然后把肉餡夾進(jìn)豆腐坑里。這看起來簡單,做起來還真不容易。用力過大會把豆腐坑弄穿,肉餡也就掉了。太過溫柔的話,不僅很難把肉餡塞進(jìn)去,而且又浪費時間。所以說,釀豆腐這道手藝是非常有講究的。別看它麻煩,正宗的釀豆腐可好吃了。這絕對算得上是我家鄉(xiāng)的特色美食。

  當(dāng)然,除了釀豆腐,釀苦瓜和鹽焗雞也很有名。比起釀豆腐,釀苦瓜相對來說會簡單一些。通常在端午節(jié)的時候會吃釀苦瓜。至于鹽焗雞,在老家算不上逢年過節(jié)的必備佳肴,但正宗的鹽焗雞還是非常爽口的。

  吃過這么多的美食,慢慢地,我發(fā)現(xiàn):美食不僅僅是菜肴,同時也是一種文化。

  謝謝大家!

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