食用菌栽培過程心得體會
當(dāng)我們經(jīng)過反思，有了新的啟發(fā)時，將其記錄在心得體會里，讓自己銘記于心，這樣我們就可以提高對思維的訓(xùn)練。但是心得體會有什么要求呢？以下是小編整理的食用菌栽培過程心得體會，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
食用菌栽培過程心得體會 篇1
本次栽培的食用菌為平菇和金針菇，基本流程為配料—拌料—裝袋—滅菌—冷卻—接種—培養(yǎng)—出菇—采收。具體過程如下：
1、培養(yǎng)料配制
1.1培養(yǎng)料配方（12袋的用量）
棉籽殼3900g，麩皮1000g，蔗糖50g，CaCO350g，NaOH5g，水5000ml。調(diào)節(jié)PH至6.5，并拌勻。
1.2裝袋
裝料用袋是一端開口的塑料袋，裝袋時應(yīng)盡量把料壓實對菌絲生長造成一定的壓力，使其粗壯有力，生活力強。大致裝到袋子的三分之二處即可，然后在開口處挖出一個半雞蛋大小的凹槽，用橡膠圈套口封膜并用橡皮筋固定。
1.3滅菌
在實驗室高壓滅菌鍋中120oC滅菌3h后出鍋，放置在室溫中冷卻。
2、接種
2.1接種
接種在無菌室的超凈工作臺上完成。在操作之前用紫外燈對無菌室進行消毒滅菌，接種之前用酒精棉球?qū)㈦p手、接種夾、菌瓶消毒滅菌。然后用接種夾夾取菌種放于培養(yǎng)料的凹槽中，并封口做好標注。整個接種過程在火焰旁完成，確保無雜菌的侵入。
3、培養(yǎng)
接菌后將培養(yǎng)袋放于培養(yǎng)架上培養(yǎng)，要多次檢查，加強通風(fēng)降溫，注意料溫變化。料溫要保持在20~25 ℃，如超過30 ℃，則會因受熱產(chǎn)生雜菌而感染病害。養(yǎng)菌要求無光，經(jīng)20 d左右菌絲長滿后用散光照射，刺激出菇。
4、出菇管理
平菇現(xiàn)蕾后，應(yīng)注意通風(fēng)、增濕工作。出菇要求有微弱的散射光、溫度10~15 ℃、相對濕度80%~90%。增加空氣中的相對濕度，可向地面、墻壁、空間噴水，切忌直接向幼蕾噴水，一般正常天氣每天噴水2次，而且澆水時要注意大通風(fēng)，謹防平菇在厭氧高溫的情況下感病而長出畸形菇。隨著菇體的長大，應(yīng)增加濕度，每天要輕噴、勤噴，以保持空氣新鮮、濕潤。
4.1開袋
當(dāng)菌袋變軟、出現(xiàn)大量白色菌絲時，打開菌袋。去除菌袋料面上的老菌塊、小菇蕾，促使新原基成叢地形成，達到整齊出菇的目的。
4.1.1溫度、濕度
在原基形成期，菇房最適溫度為10~15 ℃，相對濕度為80%~85%。在菇蕾形成期溫度應(yīng)該保持在15~16℃，相對濕度為80%~85%。子實體生長期溫度基本維持不變，室內(nèi)相對濕度為85%~90%。
4.1.2光線、通風(fēng)
菇蕾發(fā)生初期需光照1~10 lx，菇蕾發(fā)生中后期需50~100lx，每天開燈1~2h，進行間歇控制，菇蕾催齊后停燈。整個過程都應(yīng)該保持通風(fēng)良好。
5、采收
子實體成熟后要及時采收，從培養(yǎng)料上輕輕旋下，要求輕采、輕拿、輕放，盡可能減少機械損傷。第一潮菇采收后，要將殘留菌柄、碎菇、死菇清理干凈，停止噴水兩三天，讓菌袋中的菌絲積累養(yǎng)分，然后再噴水促使第二潮原基形成。
心得及建議：
食用菌的栽培最重要的就是防止雜菌感染，保證適宜的菌種生長環(huán)境。其中需要注意的有如下幾點：
1、拌料是要攪拌均勻，水分含量應(yīng)達到手捏一拳培養(yǎng)料能夠擠出少許水滴，拋下后能夠散開；
2、培養(yǎng)料裝袋時應(yīng)該壓實，裝袋虛容易造成菌絲徒長，細弱無力，出菇后期出菇量明顯下降；
3、接種時要在無菌條件下進行，確保無雜菌感染，接種不同菌種時也要嚴格滅菌；
4、在培養(yǎng)過程中注意溫度、濕度、光照的調(diào)節(jié)，并保證通風(fēng)良好；
5、即將出菇時要及時開袋，以防影響菇的正常生長；
6、子實體成熟后要及時采收，輕輕將其旋下、輕拿輕放。
食用菌栽培過程心得體會 篇2
自高中迷上生物學(xué)，雖然懊惱自己因偏科不能近二本學(xué)校的生命科學(xué)院，不能身著白褂研究前沿科學(xué)。但是進入我校生物教育專業(yè)后我亦覺得老天待我還不錯，我的心愿也不算落空，所以一直虔誠的學(xué)習(xí)著。
學(xué)校的設(shè)備有限，也空有我一腔激情，最后實驗大多被局限了，也沒有些許成果可言。于是就更注重其他不需要精密儀器的專業(yè)知識。不能自己搞科研，就時刻關(guān)心科研動態(tài)，也不枉自己的專業(yè)修為，不是個科學(xué)家，也修個皮囊裝裝樣子。
高考假期在家無事，我一直關(guān)注CCTV7的《農(nóng)廣天地》和《科技苑》，每天早早把菜摘好，才能在飯點前不受打擾的守著電視。也不求甚解每有創(chuàng)意新型農(nóng)業(yè)典型就記下。我想總有一日能用上，我那“生態(tài)農(nóng)場”借鑒這些可不是很好。就用這一點一滴的農(nóng)業(yè)技術(shù)典型堆砌真我的“生態(tài)農(nóng)場”。
《食用菌栽培技術(shù)》只是大三的選修課，且這期不知何如竟沒有開設(shè)相應(yīng)的實驗課，學(xué)校附近也沒可供實習(xí)的基地，所以一開始我也想其他同學(xué)一般，并不重視，上課或看公招書或看自己的散文小詩歌甚至補補晚上失眠的空缺，在我看來這課就是食之無味棄之可惜的雞肋，總之，沒怎么放在心上。
國慶回家見習(xí)，每天跑上跑下，非常充實，我終于又找到了從前忙碌的快樂，每天追著老師聽課，請教他們的教學(xué)經(jīng)驗，努力備課，只為把第一次講課做的精細再精細一點。見習(xí)的那幾天，天氣很悶熱，透著灰蒙蒙呢的光，但是那幾天我的心里是亮堂的，抬頭時笑容似乎都能對應(yīng)的云團驅(qū)散。我驚喜每個老師夸獎，驚喜教過的孩子們的問好，我想要就是這種充滿挑戰(zhàn)的忙碌的日子，這種每天腎上腺素會忽然急速上升的感覺，才讓我覺自己是也活生生的人。
回學(xué)校，首先必須經(jīng)過暈車的洗禮，那可不比一場感冒對我的傷害小，然而我不能讓自己的生活和身體一起跌進冰窖，我不能以身體的虛弱為借口不認真學(xué)習(xí)，我也厭倦了日無所獲得日子，我還想把見習(xí)時的亢奮狀態(tài)延續(xù)下去。
于是，我開始思考我要怎樣來對待我的課業(yè)，還是每天只帶個軀體去課堂上跑龍?zhí)讍�？那我回學(xué)校干嘛，還不如在中學(xué)教生物，心情好愿意去做好每一件事，那收獲可不比在學(xué)校少，至少我的教法會有很大的提升。但是已在學(xué)校的事實是不能改變的，那就改變自己的心境吧，好好歹歹每天都會過去，何不好好聽課，學(xué)點東西,那樣自己才算充分利用為時不多的在校時間，也免得日后遺憾。
我每天除了了帶公招書和散文詩類，也還是好好的帶上教科書，一本雜記本，方便在有新知識點時及時記下，好記性不如爛筆頭的道理我還是懂的。
而在眾多的選修課中，除了因愛好植物喜歡《園林花卉學(xué)》，《食用菌栽培技術(shù)》就是最喜歡的了，且不談學(xué)到了什么技術(shù)，就食用菌一些基本情況介紹就已經(jīng)很吸引我，因為我本來就很喜歡吃蘑菇或者說食用菌。我認為那是更能讓我“清心寡欲”的食物，沒有血腥和殺戮，也不似有些青菜一般味同嚼蠟，卻又能滿足人體所學(xué)的各種蛋白質(zhì)和維生素的需要，而且或脆爽或綿柔�？傊�，我對其愛不釋手，東坡《于潛僧綠筠軒》中有云，“寧可食無肉，不可居無竹”，我說“食可無肉，尚需有菌”。
我確乎是一個感性的人，是個唯心主義者，對于《食用菌栽培技術(shù)》的學(xué)習(xí)方法我也什么成系統(tǒng)的學(xué)習(xí)方法，但我知道積極汲取有利于自己的“營養(yǎng)”。
在《食用菌栽培技術(shù)》的課堂里，我了解到平時不知的食用菌常見病蟲害，以及防治方式。不僅用“未來菌農(nóng)”的身份要求自己注重防治方法技術(shù)，也加強了作為消費者對食用菌的安全問題的重視。學(xué)會了辨識食用菌的優(yōu)劣好壞，當(dāng)然也學(xué)會了不少挑選低毒少藥的食用菌的.方法。
因為沒有實際操作，所以我的一切知識僅限于理論基礎(chǔ)，即便如此，我也覺得收獲頗多，還遐想萬千。我知道不常見的鮮色的野生蘑菇都得謹慎對待，也知道它們的致病原理，所以這對喜歡野外探尋的我，無疑是好事，至少我不會誤食這些毒蘑菇，在一定程度上是對自身的一種保護。而這些大多生活在了無人煙的地方的毒蘑菇們，它們無疑也是生物界的瑰寶，更是引起我的發(fā)現(xiàn)欲求知欲。
佛說“一念成佛，一念成魔”，這些毒蘑菇之所以魔的形象示人，是因為人類還沒有找到正確的方式，事物總是相生相克，人類不能使其為自己服務(wù)，所以這些精靈只得高舉自己的武器予以自我防護。
比如糞銹菌，現(xiàn)在是懷疑有毒，有人吃了內(nèi)化為自身物資，有人吃暴斃而亡，這是為什么呢？是什么樣的人密碼決定著它是天使還是魔鬼？答案現(xiàn)在還不為人知，但一定就存在與人們的機體里，現(xiàn)在的我沒有條件做研究，但我想我這些思考會是有得以驗證的一天，不久的將來會有有足夠知識有良好條件的科學(xué)家來解決這些問題。
面多眾多的食用菌栽培基質(zhì)，我也有自己的選擇。目前最重要的就是實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。我是不贊成傳統(tǒng)的香菇生產(chǎn)方式的用大量的原木生產(chǎn)香菇和大煉鋼鐵是 的道理并無兩樣�，F(xiàn)代食用菌栽培技術(shù)原料取材廣泛，常用的有作物秸稈、果殼、蔗渣、木枝、木屑和畜禽糞便等。從理論上說，凡是纖維素或木質(zhì)素含量較高，并且不含有毒副產(chǎn)物或抑制真菌生長物質(zhì)的植物材料，都可以作為食用菌栽培的原料。
某些地區(qū)發(fā)展桑蠶業(yè)， 就可利用桑稈和蠶沙等副產(chǎn)品(廢棄物)，作為食用菌栽培的良好材料。此外，板栗、油茶及核桃等桂西北地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工的副產(chǎn)物，也可以作為食用菌生產(chǎn)的替代原料，變廢為寶，化害為利，實現(xiàn)資源最大化利用。
再說說我對靈芝盆栽的思考，當(dāng)我第一次聽說這個項目我不禁眼前一亮。一直以來我只想過用植物作盆景。比如一些景天科多肉植物，稍加修飾，配以不同的花盆、碎石塊、小玩偶營造不同的意境就可得到賞心悅目的效果。靈芝本為食用佳品，生活中不常見，雖見過也因從前不了解栽培方法，所以從未思考過。
課堂上看到的靈芝盆景是在靈芝造型好的基礎(chǔ)上加以壽星祥瑞之品，相互映襯，以求錦上添花的效果，并且經(jīng)過這樣小小的加工靈芝身價就成倍增長，作為一個即將走人社會的應(yīng)屆畢業(yè)生，這可是一個掙錢的金點子，可不比種普通的食用菌更具開發(fā)價值嗎？
老師的提點是，直接把靈芝菌體脫水，再配以花盆固定，附上一些基質(zhì)或者塑料的“土壤”不僅可以以假亂真，還可以長期保存，更具有觀賞價值和收藏價值，就可以促進消費者的購買欲。
我的引申思考，靈芝本有滄桑古樸祥瑞之意，必定廣受歡迎，而大型的的靈芝盆景縱使受歡迎，大所面對的消費人群有限，是普通大眾購買了所不及，不如普通人每月工資才一兩千，他會舍得花幾千上萬來買個干靈芝放著嗎？
而生活不能沒有綠色，想我一樣的小清新小文藝大有人在，既然有人在為高端消費制造“靈芝盆景”我何不為普通大眾打造一款“靈芝意境”，正好滿足文藝青年們的精神需求。
靈芝盆景以大型的株型顏色俱佳的芝體為主，對靈芝品質(zhì)要求甚高。倘若以其古風(fēng)作為點綴，只需一些小型而完整邊角就可起點睛之筆豈不妙哉。比如蘭花仙骨其下藏個探頭探腦的小靈芝豈不靈動有趣，再比如假山峭壁間懸個靈芝，讓人感慨生命之頑強，亦或是仙姑道童手執(zhí)靈芝倒是比玉如意更有自然之意……
“有心栽花花不開，無心插柳柳成蔭”，我相信我今日的幡悟所學(xué)到的知識有一天會出現(xiàn)在某個生態(tài)農(nóng)場里，那里桃紅柳綠，碧草青青，魚兒水中游，羊兒山上叫，我用殘草牛羊的糞便種出鮮美可口的蘑菇低毒低害綠色安全；我開塊地來專門種花，搭配靈芝配送精品花店或者送給知己好友……
生態(tài)農(nóng)場是我的夢想,但現(xiàn)在因為《食用菌栽培技術(shù)》的啟發(fā),再一次添磚加瓦,那一天這可無意間落到心上的柳條兒,定會依依舞動與繁花相映成趣!
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