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餐飲企業(yè)管理心得體會(huì)范文（通用5篇）
當(dāng)我們經(jīng)過(guò)反思，對(duì)生活有了新的看法時(shí)，有這樣的時(shí)機(jī)，要好好記錄下來(lái)，它可以幫助我們了解自己的這段時(shí)間的學(xué)習(xí)、工作生活狀態(tài)。那么心得體會(huì)到底應(yīng)該怎么寫呢？下面是小編為大家收集的餐飲企業(yè)管理心得體會(huì)范文（通用5篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
餐飲企業(yè)管理心得體會(huì)1
一、充分了解企業(yè)的員工
每個(gè)人對(duì)自己都是如此簡(jiǎn)單，而對(duì)他人卻是如此復(fù)雜。作為管理者，要能充分的認(rèn)識(shí)你的員工不是一件很容易的事。但是管理者如果能充分理解自己的員工，工作開(kāi)展起來(lái)會(huì)順利得多。俗話說(shuō)“士為知己者死”。一個(gè)能夠充分了解自己?jiǎn)T工的管理者，無(wú)論在工作效率，還是人際關(guān)系上他都將會(huì)是個(gè)一流的管理者。
了解員工，有一個(gè)從初級(jí)到高級(jí)階段的程度區(qū)別，分為三個(gè)階段：
第一階段：了解員工的出身、學(xué)歷、經(jīng)驗(yàn)、家庭環(huán)境以及背景、興趣、專長(zhǎng)等。同時(shí)還要了解員工的思想，以及其干勁、熱誠(chéng)、誠(chéng)意、正義感等。
第二階段：當(dāng)手下員工遇到困難，你能實(shí)現(xiàn)預(yù)料他的反應(yīng)和行動(dòng)。并能恰如其分的給員工雪里送炭，這就表明你對(duì)員工的認(rèn)識(shí)更進(jìn)一步。
第三階段：知人善任。能使每個(gè)員工在其工作崗位上發(fā)揮最大的潛能。給自己的員工足以考驗(yàn)其能力的挑戰(zhàn)性工作，并且在其面臨此種困境時(shí)，給予恰當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)。
總之，管理者與員工彼此間要相互了解，在心靈上相互溝通和默契，這一點(diǎn)對(duì)一個(gè)中小企業(yè)的管理者來(lái)說(shuō)尤為重要。
二、聆聽(tīng)員工的心聲
中小企業(yè)的管理者都有強(qiáng)烈的自我主張，這種傾向有助于果斷、迅速的解決問(wèn)題，但另一方面也會(huì)使管理人員一意孤行，聽(tīng)不進(jìn)他人意見(jiàn)，導(dǎo)致決策失誤。
在企業(yè)的管理中，聆聽(tīng)員工的心聲，也是團(tuán)結(jié)員工，調(diào)動(dòng)積極性的重要途徑。一個(gè)員工的思想除了問(wèn)題，會(huì)失去工作熱情，要他卓越的完成你交給他的任務(wù)是不可能的。這時(shí)，作為管理者，應(yīng)耐心的得去聽(tīng)取他的心聲，找出問(wèn)題的癥結(jié)，解決他的問(wèn)題或耐心開(kāi)導(dǎo)，才能有助于你的管理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
對(duì)待犯錯(cuò)誤的人員，也應(yīng)當(dāng)采取聆聽(tīng)的辦法，不應(yīng)一味責(zé)難它們，而應(yīng)給他們解釋的機(jī)會(huì)。只有了解個(gè)別情況后，才能對(duì)他們對(duì)癥下藥，妥善處理。
三、管理方法經(jīng)常創(chuàng)新
管理員工就象開(kāi)汽車，司機(jī)在開(kāi)車時(shí)需小心的看著指示器和路面，路面有新的變化，指示器的指針有變化，他就應(yīng)轉(zhuǎn)動(dòng)方向盤，防止翻車撞人。管理員工也是如此，管理人員要讓其員工在制定的軌道上運(yùn)行，就要仔細(xì)觀察、經(jīng)常調(diào)整，以防止其出現(xiàn)偏誤。在穩(wěn)定的大企業(yè)中，管理者要多注意員工的`各種變化，在基本管理框架內(nèi)靈活的運(yùn)用各種技巧管理下屬。而對(duì)于活躍的中小企業(yè)管理者而言，他們的責(zé)任更加繁重。他們不僅不能墨守成規(guī)的管理下屬，也不能用哭定的模式去涉及企業(yè)的藍(lán)圖。
管理者要不斷采用新的方法處理員工管理中的新情況，就必須要有超越陳規(guī)的一年和能力。70年代末80年代初，福特公司的經(jīng)營(yíng)思想日漸保守，公司業(yè)績(jī)步步下滑，最后滑到了虧損的邊緣。艾柯卡出任克萊斯勒總裁后，積極開(kāi)拓創(chuàng)新，激發(fā)了員工的干勁，不到兩年，終于使瀕臨波產(chǎn)的公司奇跡般的起死回生了。
四、德才兼?zhèn)�，量才使�?/strong>
“尺有所短，寸有所長(zhǎng)”，每個(gè)人在能力、性格、態(tài)度、知識(shí)、修養(yǎng)等方面各有長(zhǎng)處和短處。用人的關(guān)鍵是適用性。為此，作為管理者在用人時(shí)，先要了解每個(gè)人的特點(diǎn)，是個(gè)員工十個(gè)樣，有的工作起來(lái)利落迅速;有的謹(jǐn)慎小心;有的擅長(zhǎng)處理人際關(guān)系;有的卻喜歡獨(dú)資埋頭在統(tǒng)計(jì)資料里默默工作。
在許多企業(yè)的人事考核表上，都有一些關(guān)于處理事務(wù)的正確性、速度等評(píng)估項(xiàng)目，能夠取得滿分這才稱的上是優(yōu)秀的職員。作為一個(gè)管理者，不僅要看到人士考核表上的評(píng)分，更重要的是在實(shí)踐中觀察，結(jié)合每個(gè)員工的長(zhǎng)處給于是當(dāng)?shù)墓ぷ�。在從他們工作過(guò)程中觀察其處事態(tài)度、速度和準(zhǔn)確性，從而真正測(cè)出其下屬的潛能。也只有如此，管理者才能靈活、有效、成功地管理他的員工、使事業(yè)蒸蒸日上。
五、淡化權(quán)利，強(qiáng)化權(quán)威
對(duì)員工的管理最終要落實(shí)到員工對(duì)管理者，或下屬對(duì)上司的服從。這種領(lǐng)導(dǎo)服從關(guān)系可以來(lái)自權(quán)利或權(quán)威兩個(gè)方面。管理者地位高，權(quán)力大，誰(shuí)不服從就會(huì)受到制裁，這種服從來(lái)自權(quán)力。管理者的德行、氣質(zhì)、智慧、知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)等人格魅力，使員工資源服從其領(lǐng)導(dǎo)，這種服從來(lái)自一個(gè)企業(yè)的管理者要成功的管理自己的員工，特別是管理比自己更優(yōu)秀的員工，人格魅力形成的權(quán)威比行政權(quán)力更重要。
六、允許員工犯錯(cuò)誤
現(xiàn)實(shí)世界充滿了不確定性，在這樣的一種環(huán)境中做事自然不可能事事成功，一個(gè)人能多做正確的事，少做錯(cuò)誤的事情，他就是一個(gè)優(yōu)秀的人。作為一個(gè)管理者，若要求下屬不犯任何錯(cuò)誤，就會(huì)抑制冒險(xiǎn)精神，使之縮手縮腳，使去可能成功的商機(jī)。
冒險(xiǎn)精神是一種寶貴的企業(yè)家素質(zhì)，冒險(xiǎn)需要勇氣和資本。若能從不確定的精神中，靠著某種靈感去冒險(xiǎn)，才可能有成功的機(jī)會(huì)，但也有可能招致失敗。若管理者不允許員工失敗，冒險(xiǎn)失敗會(huì)受到上司的嚴(yán)懲，則員工就回報(bào)著不做不錯(cuò)的觀念，這樣企業(yè)便是去賴以發(fā)展的重要?jiǎng)恿Α?/p>
因此，身為管理者，應(yīng)鼓勵(lì)員工理性的去冒險(xiǎn)、去創(chuàng)新、去抓住商機(jī)，應(yīng)允許員工失敗。當(dāng)下屬冒險(xiǎn)犯了平常的小錯(cuò)時(shí)，不應(yīng)過(guò)多職責(zé);當(dāng)冒險(xiǎn)成功時(shí)，務(wù)必多加贊賞，并給予相應(yīng)的回報(bào)。
七、引導(dǎo)員工合理競(jìng)爭(zhēng)
在中小型企業(yè)中，員工之間也是存在競(jìng)爭(zhēng)性的，競(jìng)爭(zhēng)有正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)和不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)的區(qū)別。正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)就是采取正當(dāng)手段或積極方式正向攀比。不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)就是采取不正當(dāng)?shù)氖侄沃萍s、壓制或打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。作為一名管理者，關(guān)注員工心理的變化，適時(shí)采取措施，防止不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)，促進(jìn)正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)是其重要的職責(zé)。為此，人員管理有一套正確的業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估機(jī)制，要以工作工作實(shí)績(jī)?cè)u(píng)估其能力，不要根據(jù)員工的意見(jiàn)或上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的偏好、人際關(guān)系來(lái)評(píng)價(jià)員工，從而使員工的考評(píng)盡可能公正客觀。同時(shí)，企業(yè)內(nèi)部應(yīng)建立正常的公開(kāi)的信息渠道，、讓員工多接觸、多交流、有意見(jiàn)正面溝通。
八、激發(fā)員工的潛能
每個(gè)人的潛能是不同的，對(duì)不同特質(zhì)的人，采取不同的刺激手段才可能達(dá)到好的效果。
醫(yī)學(xué)研究表明，人類的思維和行動(dòng)軍來(lái)源于大腦皮層的活動(dòng)，而大腦皮層又有內(nèi)側(cè)與外側(cè)之分，這兩部分個(gè)又不同的功能。管理者應(yīng)將這一原理運(yùn)用到企業(yè)管理中來(lái)，根據(jù)不同人的特點(diǎn)采取不同的激勵(lì)方法。
餐飲企業(yè)管理心得體會(huì)2
前不久,公司組織企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn),感觸頗多,下面談下心得體會(huì):
老一套不是藝術(shù)，老一套也不會(huì)有發(fā)展。一個(gè)作家如果老是用鮮花來(lái)形容美，用魔鬼來(lái)比喻丑，那一定是蹩腳作家。我們拿田野里的向日葵與庭院里的菊花作一比較，盡管它們十分相似，且向日葵花型比菊花大得多，可是我相信大多數(shù)人都是喜歡菊花，而不會(huì)欣賞向日葵的，因?yàn)橄蛉湛宦闪?菊花則不同，不僅花型多姿，有平瓣、管瓣、管臺(tái)瓣等，而且色彩豐富，有紅、黃、紫、白，以至于綠和黑(墨菊)等等。據(jù)說(shuō)，目前菊花品種已在千種以上。可是誰(shuí)知道，這些萬(wàn)紫千紅、千姿百態(tài)的菊花，在數(shù)千年前，卻是荒野里千篇一律的野菊演變而來(lái)的。我想，要是這些菊花沒(méi)有人類的`著意選擇培育，使它放出異彩，至今恐怕還是那些荒野上的野菊，大概是不會(huì)被人們器重的。
從大笑和菊花，筆者不禁想起《泰州日?qǐng)?bào)》登載的泰興市黃橋鎮(zhèn)生豬深加工出了大名堂，三兩重的軟骨長(zhǎng)成億元產(chǎn)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)來(lái)。黃橋人把百來(lái)斤的生豬分割成幾十個(gè)“部件”化整為零闖市場(chǎng)，就連不起眼的一只豬頭，也被分解成十多個(gè)品種，豬頭里的鼻骨、喉骨派上了大用場(chǎng)，用來(lái)生產(chǎn)被西方人譽(yù)為“軟黃金”的硫酸軟骨素出口歐美。他們的經(jīng)驗(yàn)就是一個(gè)“變”字，即隨著時(shí)代的變化而變化，根據(jù)對(duì)象的不同而各異，順著市場(chǎng)的變遷而變遷�；蚪凶霭粗按合那锒�、男女老小、東南西北”十二個(gè)字，不斷地做活“變”的文章。對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品的單一、呆板，跟在別人后面亦步亦趨，就意味著失敗。
“學(xué)我者生，似我者死�！边@是畫家齊白石的一句名言，講的是藝術(shù)獨(dú)特創(chuàng)造的可貴。筆者以為，它不僅適用于藝術(shù)創(chuàng)作，也適用于產(chǎn)品更新。黃橋人做活生豬深加工這篇文章，變經(jīng)營(yíng)為“精營(yíng)”，形成新的億元產(chǎn)業(yè)的做法，值得借鑒和學(xué)習(xí)。
餐飲企業(yè)管理心得體會(huì)3
10月24日，公司組織我們參加了企業(yè)管理知識(shí)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，接受了系統(tǒng)、全方位企業(yè)管理知識(shí)的學(xué)習(xí)和輔導(dǎo)，受益良多。我深刻領(lǐng)會(huì)到，作為一名合格的企業(yè)管理者，應(yīng)該如何駕馭整個(gè)企業(yè)的運(yùn)作機(jī)制。并領(lǐng)悟到，應(yīng)該以管理促創(chuàng)新，以創(chuàng)新促效益，從而促使企業(yè)穩(wěn)步健康發(fā)展。
本次培訓(xùn)主要講到公司執(zhí)行力的問(wèn)題，圍繞五個(gè)方面展開(kāi)了詳細(xì)的闡述，即：責(zé)任思維、成果思維、狼性思維、高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求和感恩的心。使我認(rèn)識(shí)到，執(zhí)行決定成敗，責(zé)任高于一切。任何事情的失敗都要從自身去找原因，牢記都是我的錯(cuò)，我是一切的根源。
如何提高執(zhí)行力？首先，我們必須保證上下兩條線的暢通無(wú)阻，工作安排從上到下不斷鏈，結(jié)果反饋從下到上保暢通，令行禁止，賞罰分明。發(fā)出的指令要簡(jiǎn)單明了，不要偏誤，領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)通知、指令時(shí)，少些隨意性，多征求班子意見(jiàn)，多聽(tīng)取職工意見(jiàn)，避免朝令夕改，并盡可能加大宣傳，盡可能跟蹤執(zhí)行情況和實(shí)施效果，不要讓自己的`安排石沉大海，不了了之。
員工要養(yǎng)成主動(dòng)反饋的習(xí)慣，出現(xiàn)問(wèn)題，早反饋、早修正，少延誤。步步請(qǐng)示，而是將事件的進(jìn)展、發(fā)現(xiàn)的新問(wèn)題等及時(shí)回饋。對(duì)問(wèn)題無(wú)所謂，是我們執(zhí)行中一個(gè)非常大的毛病，必須建立反饋機(jī)制，哪里脫鉤，就追究哪里的責(zé)任。作為某一任務(wù)的安排者，要有“盯子”精神，緊盯下級(jí)，直到他養(yǎng)成回饋的習(xí)慣，這樣做，一是讓上級(jí)放心，二是萬(wàn)一錯(cuò)了，還可以不斷修正，減少偏差。
其次，改造員工的思想，培訓(xùn)員工自動(dòng)自發(fā)地工作。在出了問(wèn)題后，我們的某些管理人員常常手指下面，卻很少想過(guò)，執(zhí)行是一個(gè)系統(tǒng)，這都是自己一手造成的。員工執(zhí)行不好，是因?yàn)樽约浩綍r(shí)教育不夠，方法不當(dāng)，措施不力，沒(méi)有弄出一個(gè)好的團(tuán)隊(duì)，以致要打仗時(shí)拉不出一支像樣的隊(duì)伍。
再有，盡量少說(shuō)“他”與“他們”，多說(shuō)“我”與“我們”。有分工，還必須有協(xié)作。在一個(gè)廠、一個(gè)部門、、一個(gè)班組，我們的目標(biāo)是一致的，特別是在責(zé)任面前，將一個(gè)集體搞得四分五離，一有問(wèn)題，就是他、他們，事不關(guān)已，高高掛起，沒(méi)有相互補(bǔ)臺(tái)。同在一個(gè)團(tuán)隊(duì)里，難道真的所有的問(wèn)題都與已無(wú)關(guān)，我們的一條建議，一個(gè)信息，一句提醒，或許就能起到不小的作用。因此，從今以后，但愿我們都能更多的說(shuō)“我”、“我們”，少說(shuō)“他”、“他們”。執(zhí)行力不強(qiáng)是令眾多企業(yè)頭疼的問(wèn)題，然而只要全體員工不畏任何艱難險(xiǎn)阻，不懼驚濤駭浪，不斷修正自我，融入團(tuán)隊(duì)，加強(qiáng)溝通，不斷學(xué)習(xí)，強(qiáng)化執(zhí)行，就一定會(huì)練出一支有令必行、有禁必止的團(tuán)隊(duì)。
餐飲企業(yè)管理心得體會(huì)4
這學(xué)期首次接觸到《現(xiàn)代企業(yè)管理研究》這門課程，以往的工作經(jīng)歷與企業(yè)管理相去甚遠(yuǎn)，對(duì)現(xiàn)代企業(yè)運(yùn)行和管理業(yè)沒(méi)有深入的認(rèn)識(shí)。通過(guò)本學(xué)期的學(xué)習(xí)和老師精彩的講解，給我們提供了系統(tǒng)學(xué)習(xí)現(xiàn)代企業(yè)管理知識(shí)的平臺(tái)，彌補(bǔ)了理論短板。我的主要認(rèn)識(shí)如下：
隨著我國(guó)知識(shí)經(jīng)濟(jì)和科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展以及社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的建立，在企業(yè)管理方面的人才需求量，給國(guó)有企業(yè)的發(fā)展帶來(lái)前所未有的挑戰(zhàn)�，F(xiàn)代企業(yè)管理在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位日益重要。因此學(xué)習(xí)現(xiàn)代企業(yè)管理具有十分重要的理論意義和現(xiàn)實(shí)意義。
管理學(xué)家克拉克說(shuō)過(guò)一句很深刻的話，信息革命改變著人類社會(huì)，必定要改變企業(yè)的組織和機(jī)制。一方面，隨著世界經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快，新知識(shí)、高科技發(fā)展異常迅猛，企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)已由“大魚吃小魚”向“快魚吃慢魚”急速轉(zhuǎn)變。企業(yè)直接面對(duì)更大范圍、更深程度上來(lái)自國(guó)內(nèi)外越來(lái)越大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。另一方面，天下沒(méi)有免費(fèi)的午餐，你投入一些錢，拿到人家標(biāo)準(zhǔn)化的軟硬件，依樣畫葫蘆想大幅提升競(jìng)爭(zhēng)力，也是不可能的事。依據(jù)當(dāng)今世界各種先進(jìn)管理理論，并結(jié)合已往的經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)對(duì)公司發(fā)展?fàn)顩r的科學(xué)分析與判斷，我們應(yīng)當(dāng)選擇以學(xué)習(xí)力為依托，以執(zhí)行力為抓手，全面提升企業(yè)管理水平，推動(dòng)企業(yè)健康、持續(xù)的發(fā)展�？偟膩�(lái)講，可歸納為幾點(diǎn)：
一、著眼學(xué)習(xí)力，增強(qiáng)創(chuàng)新力，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型企業(yè)
當(dāng)代企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，說(shuō)到底是人才的競(jìng)爭(zhēng)，是人才的學(xué)習(xí)力的'競(jìng)爭(zhēng)。所謂學(xué)習(xí)力就是一個(gè)人、一個(gè)企業(yè)或一個(gè)組織學(xué)習(xí)的動(dòng)力、毅力和能力的綜合體現(xiàn)。學(xué)習(xí)力貫穿于企業(yè)管理的始終，是企業(yè)獲得生存與發(fā)展的基本條件。我們緊緊圍繞“三要素”提高學(xué)習(xí)力，針對(duì)工作的重點(diǎn)、難點(diǎn)增強(qiáng)創(chuàng)新力，實(shí)實(shí)在在從組織保證、措施落實(shí)、載體創(chuàng)新等方面抓好學(xué)習(xí)型企業(yè)的建設(shè)，為做大做強(qiáng)企業(yè)打好基礎(chǔ)。
二、提高認(rèn)識(shí)，完善激勵(lì)，激活員工學(xué)習(xí)動(dòng)力
我們要求把工作的壓力作為學(xué)習(xí)的動(dòng)力，倡導(dǎo)干部員工樹(shù)立新的學(xué)習(xí)理念，以學(xué)習(xí)帶動(dòng)創(chuàng)新，以創(chuàng)新推動(dòng)企業(yè)發(fā)展。通過(guò)對(duì)市場(chǎng)上產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)的宣傳報(bào)道，使每個(gè)員工都認(rèn)識(shí)到面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的市場(chǎng)，要適應(yīng)市場(chǎng)需要學(xué)習(xí);學(xué)習(xí)的動(dòng)力源于學(xué)習(xí)目標(biāo)的確立，思想意識(shí)的提高使員工獲得了不僅要個(gè)人學(xué)而且要團(tuán)隊(duì)學(xué)的全員動(dòng)力，而內(nèi)部激勵(lì)機(jī)制完善更催發(fā)了個(gè)人學(xué)習(xí)內(nèi)動(dòng)力。
三、確立愿景、建立組織、強(qiáng)化員工學(xué)習(xí)毅力
學(xué)習(xí)型企業(yè)的創(chuàng)建工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期的系統(tǒng)工程，要扎扎實(shí)實(shí)深入持久，必須保持員工的學(xué)習(xí)毅力，也就是堅(jiān)持學(xué)習(xí)、學(xué)有成效。應(yīng)組織創(chuàng)建學(xué)習(xí)型企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組，提供組織保障、落實(shí)監(jiān)督措施、規(guī)定目標(biāo)跟蹤具體辦法;確立學(xué)習(xí)愿景規(guī)劃，并層層制定貫徹執(zhí)行辦法;建立獎(jiǎng)懲約束機(jī)制，確保員工學(xué)習(xí)的積極性。
四、擴(kuò)充載體，學(xué)以致用，提高員工學(xué)習(xí)能力
應(yīng)根據(jù)企業(yè)中現(xiàn)有人員的素質(zhì)狀況，從實(shí)際出發(fā)，建立了適合不同層次需要和不同工作需要的各種載體，在組織形式上采用外送培養(yǎng)、內(nèi)部培訓(xùn)、聯(lián)合培訓(xùn)、定期講座等辦法，在活動(dòng)形式上采用集中培訓(xùn)、調(diào)研、學(xué)習(xí)、經(jīng)驗(yàn)交流、崗位目標(biāo)學(xué)習(xí)等。利用比較學(xué)習(xí)，開(kāi)展多次的內(nèi)、外部學(xué)習(xí)交流活動(dòng)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，促進(jìn)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的推廣與利用。
五、著手執(zhí)行力，形成凝聚力，打造獨(dú)特競(jìng)爭(zhēng)力
樹(shù)根理論為學(xué)習(xí)企業(yè)尋求不斷進(jìn)步，超越自我，獲得充足資源，提供了新型管理平臺(tái)。有許多企業(yè)不乏經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、人力資源管理、運(yùn)營(yíng)管理等各種新型經(jīng)濟(jì)理論中學(xué)到了多種方法和技巧，但很少關(guān)注他們之間的相互聯(lián)系和結(jié)合，而將人員、戰(zhàn)略、運(yùn)營(yíng)三個(gè)流程結(jié)合起來(lái)，正是執(zhí)行力的精髓所在。
通過(guò)這個(gè)課程的學(xué)習(xí)，我想：無(wú)論是企業(yè)還是個(gè)人，一個(gè)好的完善的計(jì)劃必定能夠幫助我們更快更有效的確定行動(dòng)方向，從而能達(dá)到事半功倍的效果。
綜上所述，這學(xué)期的管理學(xué)帶給我很多心得體會(huì)，我也將會(huì)應(yīng)用于今后的實(shí)踐中，取得更多的收獲。我希望能在今后自己有機(jī)會(huì)好好地去利用這次積累到的一切知識(shí)。總之，學(xué)習(xí)能力的提高擴(kuò)展了我們的思維能力;共同的學(xué)習(xí)目標(biāo)培養(yǎng)了我們的團(tuán)隊(duì)精神;學(xué)習(xí)的毅力鑄就了我們執(zhí)行的堅(jiān)韌性。而現(xiàn)代企業(yè)管理最為直接有效的方式也可以此為基準(zhǔn)來(lái)達(dá)到推動(dòng)企業(yè)健康、持續(xù)的發(fā)展的目標(biāo)。
餐飲企業(yè)管理心得體會(huì)5
企業(yè)管理是一門應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科，它直接指導(dǎo)企業(yè)管理的具體實(shí)踐，促進(jìn)企業(yè)管理水平的提高，通過(guò)本課程學(xué)習(xí)，應(yīng)該掌握現(xiàn)代企業(yè)管理基本原理和基本知識(shí)，熟悉企業(yè)管理的主要職能和一般過(guò)程，掌握現(xiàn)代管理的科學(xué)方法和技能，為今后工作奠定一定的理論基礎(chǔ)。集團(tuán)公司給我一個(gè)很好的提高自身管理能力的培訓(xùn)機(jī)會(huì)，在培訓(xùn)中我能認(rèn)真學(xué)習(xí)并深刻理會(huì)其中的含義，我的`感知感想如下：
一、企業(yè)戰(zhàn)略很重要
哈佛商學(xué)院終身教授“邁克爾.波特”曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“戰(zhàn)略是一個(gè)企業(yè)成敗的要害”。我國(guó)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展工作雖然千頭萬(wàn)緒，但這些工作都是建立在經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展戰(zhàn)略基礎(chǔ)上的；有了這個(gè)戰(zhàn)略，才有后來(lái)的中長(zhǎng)期計(jì)劃、年度計(jì)劃，才有各項(xiàng)政策和措施。也不難從中悟出一些道理來(lái)。
二、戰(zhàn)略研究要加強(qiáng)
之所以要加強(qiáng)企業(yè)戰(zhàn)略研究，首先是因?yàn)槲覀儑?yán)重缺乏這種基礎(chǔ)。國(guó)有企業(yè)在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期沒(méi)有經(jīng)營(yíng)自主權(quán)，不可能把企業(yè)戰(zhàn)略研究提到議事日程。目前，許多國(guó)有企業(yè)由于短期經(jīng)營(yíng)思想占上風(fēng)，也沒(méi)有把企業(yè)戰(zhàn)略研究提到重要議事日程。集體企業(yè)與國(guó)有企業(yè)存在類似的情形。民營(yíng)企業(yè)雖然不存在經(jīng)營(yíng)自主權(quán)問(wèn)題，但是由于起步比較晚，由于受到觀念、知識(shí)等方面的局限，戰(zhàn)略水平也沒(méi)有多高。新時(shí)代是戰(zhàn)略制勝的時(shí)代。在這樣一個(gè)時(shí)代，企業(yè)假如戰(zhàn)略水平低就會(huì)經(jīng)常挨打，甚至走向死亡。所以，應(yīng)該盡快在這方面補(bǔ)課。
三、提高戰(zhàn)略水平需要更新觀念、意識(shí)、思維和知識(shí)。
加強(qiáng)企業(yè)戰(zhàn)略研究是對(duì)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人綜合素質(zhì)的重大考驗(yàn)。無(wú)論是觀念、意識(shí)，還是思維、知識(shí)，哪一個(gè)方面落后，都會(huì)妨礙企業(yè)戰(zhàn)略水平的提高。觀念要更新。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人一般都有對(duì)本企業(yè)經(jīng)營(yíng)內(nèi)容、經(jīng)營(yíng)方式、經(jīng)營(yíng)手段、經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)、治理體制等方面的成型觀念。意識(shí)要更新�，F(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)意識(shí)越來(lái)越多了，科技意識(shí)、環(huán)保意識(shí)、品牌意識(shí)、公關(guān)意識(shí)、人才意識(shí)、知識(shí)意識(shí)等，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人假如不盡快把這些現(xiàn)代意識(shí)樹(shù)立起來(lái)，只是滿足于產(chǎn)量、規(guī)模、成本、質(zhì)量等傳統(tǒng)意識(shí)，就不可能研究出好的企業(yè)戰(zhàn)略來(lái)。思維要?jiǎng)?chuàng)新。思維創(chuàng)新往往是技術(shù)、治理、體制等許多創(chuàng)新的基礎(chǔ)。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人假如思維方式固化，該直覺(jué)時(shí)不直覺(jué)，該分析時(shí)不分析，該聯(lián)想時(shí)不聯(lián)想，該綜合時(shí)不綜合，要研究出一個(gè)好的戰(zhàn)略也絕非易事。
四、全社會(huì)都要關(guān)心企業(yè)戰(zhàn)略
加強(qiáng)企業(yè)戰(zhàn)略研究是企業(yè)的事，但又不完全是企業(yè)的事。各級(jí)政府擔(dān)負(fù)著推動(dòng)企業(yè)尤其是國(guó)有企業(yè)加強(qiáng)戰(zhàn)略研究的責(zé)任。許多企業(yè)對(duì)戰(zhàn)略不夠重視，政府利用各種機(jī)會(huì)強(qiáng)調(diào)其重要性是必要的。由于國(guó)有企業(yè)至今尚未獲得完全的經(jīng)營(yíng)自主權(quán)，所以，政府應(yīng)該責(zé)成有關(guān)部門會(huì)同企業(yè)共同研究制定企業(yè)戰(zhàn)略。為了減少國(guó)有企業(yè)的短期經(jīng)營(yíng)行為，政府在考核國(guó)有企業(yè)及其主管部門的業(yè)績(jī)時(shí)，應(yīng)該把是否認(rèn)真研究企業(yè)戰(zhàn)略作為重要內(nèi)容。政府應(yīng)該把抓好國(guó)有企業(yè)戰(zhàn)略研究與國(guó)民經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略性調(diào)整、國(guó)有經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略性調(diào)整有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，對(duì)重點(diǎn)國(guó)有企業(yè)戰(zhàn)略研究工作給以必要的支持。
綜上所述，此次授課給我們提供了系統(tǒng)學(xué)習(xí)現(xiàn)代企業(yè)管理知識(shí)的平臺(tái)，優(yōu)化了管理知識(shí)結(jié)構(gòu)，更新了管理理論，開(kāi)拓視野，自我超越，全面提升了管理能力和管理素質(zhì)。我也將會(huì)在今后工作中好好的去利用這次積累到的一切知識(shí)。我相信可以創(chuàng)造出更好的成績(jī)！
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