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最新食堂財務(wù)管理制度（精選13篇）
食堂財務(wù)管理是指對食堂的財務(wù)活動進行組織、計劃、指揮、協(xié)調(diào)和控制的一系列管理工作。以下是小編幫大家整理的最新食堂財務(wù)管理制度（精選13篇），希望能夠幫助到大家。
最新食堂財務(wù)管理制度1
第一章 總則
第一條 為規(guī)范我縣中小學校食堂財務(wù)管理，維護師生的合法權(quán)益，促進教育事業(yè)健康發(fā)展，根據(jù)《中小學校財務(wù)制度》、《湖南省中小學學生食堂管理辦法》、《益陽市中小學食堂管理實施細則》及有關(guān)要求，結(jié)合我縣中小學校食堂管理的實際情況，特制訂本辦法。
第二條 本辦法適用于我縣公辦中小學校（含中等職業(yè)學校、特殊教育學校及公辦幼兒園）食堂管理，民辦中小學校、民辦幼兒園食堂參照執(zhí)行。
第三條 堅持因地制宜原則。中小學校按照有利于提高餐飲服務(wù)質(zhì)量、有利于提高食品安全管控水平、有利于提高學生滿意度的原則，根據(jù)政策，在不改變自營性質(zhì)前提下，可選擇“勞務(wù)派遣”用工方式開辦學生食堂。
第四條 堅持公益性原則。學生食堂嚴格遵循“非營利”要求，凡政府利用財政性資金投資形成的中小學食堂房屋、設(shè)備等固定資產(chǎn)實行零租賃、零折舊�？h級財政應(yīng)落實政策要求，保障實施營養(yǎng)改善計劃增加的食堂聘用人員工資等費用。
學校食堂一律不得對外承包，嚴禁學校以任何名義和方式從學生食堂牟利。
第二章 財務(wù)管理體制及內(nèi)部管理
第五條 學校食堂實行學校法定代表人總負責制和在學校財務(wù)機構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)下的“集中管理、獨立核算”的財務(wù)管理體制。學校需設(shè)立由學生、家長、教師代表組成的食堂膳食管理委員會，參與和監(jiān)督學校大宗食品及原輔材料的公開招投標、供餐質(zhì)量、食品衛(wèi)生與安全、檢查評議等工作。食堂膳食管理委員會組成人員實行任期制，每屆一年，到期更換。
第六條 學校食堂必須單獨建賬，明確財務(wù)負責人（也可由學校后勤負責人兼管）。按規(guī)定設(shè)置具備從事會計工作所需專業(yè)能力的會計人員，并指派具有一定財會業(yè)務(wù)知識的人員為財務(wù)主管，負責學校食堂財務(wù)工作。
第七條 學校食堂的財務(wù)收支實行“一支筆”審批制度。重大開支和重要的經(jīng)濟事項決策，除經(jīng)學校領(lǐng)導(dǎo)集體研究決定外，還應(yīng)向?qū)W校膳食管理委員會通報有關(guān)情況，征求意見。
第八條 學校食堂收取伙食費必須使用財政部門監(jiān)制的湖南省行政事業(yè)單位往來款收據(jù)。要建立健全伙食費收據(jù)管理制度，指定專人購領(lǐng)、保管、繳驗、發(fā)放票據(jù)。要建立票據(jù)臺賬和收費檔案，做到票款一致。學校食堂票據(jù)不得轉(zhuǎn)借、轉(zhuǎn)讓、代辦、買賣、更不得利用票據(jù)從事其他經(jīng)營活動和違紀違規(guī)活動。
第九條 食堂必須單獨開設(shè)銀行賬戶，食堂賬戶指定用于食堂日常收支，嚴禁將應(yīng)納入財政專戶的收入及違反規(guī)定擅自設(shè)立的項目收取的收入繳入食堂賬戶。
食堂應(yīng)建立獨立的食堂賬戶核算體系，正確核算伙食成本，按月公布膳食收支賬目，按月上報財務(wù)報表。
第十條 建立食堂內(nèi)部控制制度，做到不相容職務(wù)由不同的人員擔任。食堂財務(wù)機構(gòu)內(nèi)部分工明確、責任清楚，做到錢賬分管。
保管員負責物資驗收并如實填制、及時傳遞“入庫單”、“出庫單”，登記好“庫存物品數(shù)量金額明細帳 ”，并負責所保管物資的安全完整。
出納人員負責售卡（售票）的資金收取及物資采購的資金支付，按規(guī)定做好現(xiàn)金及銀行存款日記賬，收支清楚，現(xiàn)金日清月結(jié)無差錯，不透支坐支，不得私設(shè)小金庫。不得兼任稽核、會計檔案保管和收入、費用、債權(quán)、債務(wù)賬目的登記工作。
會計負責收支的核算，按月核對出納的庫存現(xiàn)金、銀行存款。會計記錄內(nèi)容真實、數(shù)字準確，手續(xù)齊備，會計檔案管理規(guī)范。按月結(jié)算盈虧，并向領(lǐng)導(dǎo)反饋相關(guān)信息，提出相關(guān)管理意見。
食堂財務(wù)應(yīng)按會計檔案管理辦法管理食堂財務(wù)檔案。
第十一條 建立完善餐飲定價機制。學校食堂應(yīng)將每天主、副食菜譜及原材料來源、價格進行公示。采取自購制供餐模式的學校食堂，應(yīng)根據(jù)營養(yǎng)食譜，按成本補償原則合理確定供餐價格，一律實行明碼標價。要按一定比例供應(yīng)低價菜、中價菜、高價菜，確保學生餐費明顯低于社會同類餐飲價格。
采取包餐制供餐模式的學校食堂，應(yīng)嚴格按照物價部門審批的價格收取伙食費，早餐品種多樣，中餐和晚餐必須嚴格按不低于兩葷兩素一湯的標準供餐。
食堂直接成本（即原輔食材成本）原則上不得低于伙食費標準的70%。
第三章 物資采購
第十二條 食堂物資采購應(yīng)堅持“勤進快銷，以銷定進，以進促銷”原則。所購物資必須做到質(zhì)優(yōu)價廉，經(jīng)濟實惠。
第十三條 食堂物資采購必須建立雙人采購和定期輪換制度。每次采購應(yīng)做詳細的.采購記錄備查，采購人員每學年輪換一次。
第十四條 建立物資采購驗收制度。物資采購回來后由物資保管員驗收過秤入庫。采購人員、證明（復(fù)核）人員、保管人員和審批人員在學校自制的“入庫單”上均簽字認可后據(jù)以登記入賬。完善物資登記臺賬，對于采購的所有物資要嚴格登記臺賬，詳細登記物資采購時間、數(shù)量、批號、供貨單位等相關(guān)事項，所有物資出庫都應(yīng)由廚房負責人、保管員及審批人在學校自制的“出庫單”上簽字認可后據(jù)以登記入賬。
第十五條 建立物資采購公開制度。定期由采購人員將采購的品種、數(shù)量、單價等填制“采購單”，經(jīng)證明（復(fù)核）人員、保管人員和審批人員簽字后在學校教職代會上或?qū)W校公開欄醒目位置予以張貼公開。
第四章 收入管理
第十六條 收入是指學校食堂提供伙食及財政補助的非償還資金。主要包括：
（一）伙食收入。指食堂為師生提供伙食活動取得的收入。具體包括：學生伙食費收入、教師伙食費收入等。
�。ǘ┴斦a助收入。由學校轉(zhuǎn)撥給食堂的營養(yǎng)餐補助資金，除此之外學校不得將預(yù)算內(nèi)、外資金以補助的形式撥入食堂，由財政資金安排的食堂較大的維修和設(shè)備購置款項，直接在學校事業(yè)經(jīng)費中核算。
�。ㄈ┢渌杖�。指獲取上述以外的收入。包括：利息收入、食堂剩飯剩菜殘值收入等。
第十七條 考慮到學生家長的經(jīng)濟能力，學生伙食費原則上按月收取，并于每月底結(jié)清。學生病事假連續(xù)超過三天以上并事先辦理請假手續(xù)的，應(yīng)按日退還伙食費。
第十八條 實行包餐制供餐的食堂，向?qū)W生收取伙食費，實行學期初預(yù)收（或按月預(yù)收）、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認伙食收入、期末結(jié)算，實行多退少補。每月末，應(yīng)以當月實際發(fā)生的支出為依據(jù)，在預(yù)收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認當月伙食收入。預(yù)收伙食費時，學校須向?qū)W生和家長公布伙食費收取標準和計劃就餐次數(shù)；學期末以學生實際就餐次數(shù)和學期初計劃就餐次數(shù)的差額為依據(jù)，向?qū)W生結(jié)算伙食費。結(jié)算清單必須向?qū)W生和家長公布，找補的伙食費必須由家長或?qū)W生本人簽名確認。采用充卡消費的食堂，充值時先將款項計入預(yù)收款項，然后等正式消費時按實際金額記入伙食收入。
第十九條 教職工在食堂用餐，應(yīng)按規(guī)定交納伙食費，與學生同菜同價，伙食費據(jù)實結(jié)算，并按月交入食堂賬戶，不得以其他方式抵沖。
第二十條 學生伙食費標準由各校根據(jù)就餐成本制定，不得盈利、應(yīng)力求收支平衡。
第二十一條 食堂收入以食堂自身的經(jīng)營服務(wù)為依據(jù)，不得將學校的房租收入、其他非食堂經(jīng)營服務(wù)收入記入食堂收入。不得擅自轉(zhuǎn)移食堂收入，以至挪用或私設(shè)“小金庫”。
第五章 支出管理
第二十二條 學校食堂支出要以師生服務(wù)為中心，要根據(jù)“量入為出”原則安排各項支出。
第二十三條 食堂支出成本核算應(yīng)堅持以食堂提供伙食活動所必需的各項直接支出為準，不包括各項財政投入的固定資產(chǎn)折舊。食堂使用的房屋等固定資產(chǎn)所需投入（含維修）應(yīng)納入學校事業(yè)經(jīng)費保障范圍，由財政性經(jīng)費予以保障。要嚴格支出管理，提高資金的使用效益。
第二十四條 食堂支出主要包括：
�。ㄒ唬┗锸持С�。是指學校食堂開展伙食活動而發(fā)生的各項支出。具體包括：
1.伙食原輔材料支出。學校食堂加工過程中所耗用的原材料、輔助材料等支出。如米、面、油、肉、蔬菜和調(diào)料等。自營食堂直接成本（即原輔材料成本）原則上不得低于伙食標準的 70%。營養(yǎng)改善計劃試點學校食堂供餐直接成本不得低于國家營養(yǎng)膳食補助標準。
2.公用支出。學校食堂加工過程中耗用的水電費和燃料費用等。
3.其他材料支出。
（二）其他支出。食堂為提供后勤服務(wù)發(fā)生的成本性支出以外的其他支出。包括服務(wù)人員費用、零星物品購置維修及支出等。
服務(wù)人員費用是指學校食堂聘請臨時工所開支的人員工資等支出。
零星物品購置維修及支出是指用于食堂的小型用具、低值易耗品的購置及設(shè)施的維修與更換等支出。
第二十五條 食堂賬戶不得開支在食堂崗位工作的在職在編人員的人員經(jīng)費，不得列支教職工獎金、補貼等各項福利，不得列支招待費。
第二十六條 食堂用電、用水、用氣應(yīng)單獨設(shè)表計費，并嚴格執(zhí)行居民價格。營養(yǎng)改善計劃試點學校食堂的水、電、煤、氣等日常運行經(jīng)費應(yīng)納入學校公用經(jīng)費開支。
第六章 財務(wù)報告
第二十七條 財務(wù)報告是反映學校食堂在一定時期內(nèi)財務(wù)收支及財務(wù)狀況的報告。包括資產(chǎn)負債表、收入支出表、財務(wù)情況說明書等。
第二十八條 財務(wù)分析是財務(wù)工作的重要組成部分，學校食堂應(yīng)當按照學校行政部門要求，根據(jù)食堂財務(wù)管理的需要，定期編制財務(wù)分析報告。
第二十九條 學校后勤財務(wù)機構(gòu)每月要向?qū)W校行政部門報送財務(wù)報告和財務(wù)分析報告，報告食堂經(jīng)營狀況，同時，學校須將其結(jié)果于次月10日前進行公示并報上級主管部門備案，主動接受監(jiān)督。
第七章 財務(wù)監(jiān)督
第三十條 縣教育局財務(wù)部門負責對直屬及所轄街、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）學校自營食堂的財務(wù)管理情況每學期開展一次監(jiān)督檢查或抽查。鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）中心學校財務(wù)部門負責本鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）初中、小學和幼兒園自營食堂的財務(wù)監(jiān)督和管理，縣教育局內(nèi)審機構(gòu)負責開展對學校自營食堂的內(nèi)部審計工作。學校每學期期末組織教（職）代會對食堂財務(wù)進行清理，并將清理結(jié)果進行公布。學校膳食管理委員會（學校食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組）直接負責對本校食堂經(jīng)營業(yè)務(wù)開展實時檢查監(jiān)督，并每學期對學校食堂經(jīng)營情況進行一次核算，并將其結(jié)果于每學期末向家長委員會進行通報。建立學生、教師和家長參與的監(jiān)督評價制度，對學生、家長、社會滿意度不高的要限期整改。
第三十一條 有下列情形之一的，依法依規(guī)依紀嚴肅處理；涉嫌犯罪的，移送司法機關(guān)依法處理。
�。ㄒ唬┩ㄟ^虛報、冒領(lǐng)、套取等手段，擠占、挪用、貪污學生伙食費或食堂經(jīng)費的；
�。ǘ⿵娭茖W生搭餐，或者通過食堂向?qū)W生亂收費的；
（三）設(shè)立“小金庫”，直接或采取弄虛作假方式在食堂經(jīng)費中列支學校公共開支或教職工獎金福利、津補貼、招待費及其他非食堂經(jīng)營服務(wù)支出等費用的；
（四）以收取管理費、折舊費等名義從學生食堂牟利、增加食堂成本的；
（五）在食堂管理中為他人謀利、搞利益輸送或以權(quán)謀私的；
�。⿲W校以任何形式收取托管企業(yè)租金或接受無償服務(wù)的；
（七）學生食堂采購偽劣食材、損害學生身心健康的；
�。ò耍┯衅渌`法違規(guī)違紀行為的。
第八章 附則
第三十二條 本辦法由縣教育局、縣財政局負責解釋。各學校可根據(jù)本辦法制定實施意見，報縣教育局、縣財政局備案。
第三十三條 本辦法從20xx年9月1日起實施。
最新食堂財務(wù)管理制度2
一、總則
為規(guī)范食堂財務(wù)管理，確保資金使用的合理性和透明度，提高食堂運營效率，特制定本財務(wù)管理制度。
二、財務(wù)管理職責
1. 食堂財務(wù)負責人：負責全面管理食堂財務(wù)工作，確保食堂財務(wù)活動符合國家法律法規(guī)和學校相關(guān)規(guī)定，監(jiān)督并檢查財務(wù)制度的`執(zhí)行情況。
2. 財務(wù)人員：負責食堂日常財務(wù)收支的記錄、核算、報表編制和財務(wù)分析工作，確保財務(wù)數(shù)據(jù)真實、準確、完整。
三、財務(wù)管理原則
1. 合法合規(guī)：食堂財務(wù)活動必須遵守國家法律法規(guī)和學校相關(guān)規(guī)定，嚴禁任何違法違規(guī)行為。
2. 公正透明：食堂財務(wù)收支應(yīng)公開透明，定期公布財務(wù)報表，接受師生監(jiān)督。
3. 勤儉節(jié)約：食堂應(yīng)厲行節(jié)約，降低成本，提高經(jīng)濟效益。
四、收入管理
1. 食堂收入包括飯菜銷售收入、飲料銷售收入、小賣部銷售收入等。
2. 食堂應(yīng)建立完善的收銀系統(tǒng)，確保收入數(shù)據(jù)準確可靠。
3. 所有收入應(yīng)及時入賬，不得私自挪用或截留。
五、支出管理
1. 食堂支出包括原材料采購、設(shè)備購置、人員工資、水電費、維修費等。
2. 食堂應(yīng)建立嚴格的采購制度，確保采購物品質(zhì)量可靠、價格合理。
3. 所有支出必須憑有效票據(jù)入賬，不得白條入賬或虛報冒領(lǐng)。
4. 食堂應(yīng)定期進行成本核算，分析成本構(gòu)成，優(yōu)化成本控制措施。
六、資產(chǎn)管理
1. 食堂資產(chǎn)包括固定資產(chǎn)和流動資產(chǎn)。固定資產(chǎn)主要指廚房設(shè)備、餐具等；流動資產(chǎn)主要指庫存食材、飲料等。
2. 食堂應(yīng)建立資產(chǎn)臺賬，對資產(chǎn)進行定期盤點和清查，確保賬實相符。
3. 資產(chǎn)處置必須經(jīng)過審批程序，嚴禁私自處置或挪用。
七、監(jiān)督與檢查
1. 學校應(yīng)設(shè)立專門的監(jiān)督機構(gòu)或指定專人負責食堂財務(wù)工作的監(jiān)督檢查。
2. 監(jiān)督機構(gòu)或人員應(yīng)定期對食堂財務(wù)活動進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
3. 食堂應(yīng)接受師生和家長的監(jiān)督，對師生和家長的意見和建議應(yīng)及時回應(yīng)和處理。
八、附則
1. 本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行，如有與國家法律法規(guī)和學校相關(guān)規(guī)定相抵觸之處，以國家法律法規(guī)和學校相關(guān)規(guī)定為準。
2. 本制度解釋權(quán)歸學校所有。
最新食堂財務(wù)管理制度3
第一章 總則
第一條 為進一步規(guī)范全縣學校食堂管理，提升學生食堂財務(wù)管理水平，維護學生合法權(quán)益，促進中小學生健康成長，防范廉政風險，確保教育事業(yè)健康發(fā)展，依據(jù)《行政事業(yè)單位內(nèi)部控制規(guī)范（試行）》《中華人民共和國會計法》《政府會計制度》、《中小學財務(wù)制度》等法律法規(guī)和相關(guān)規(guī)定，結(jié)合我縣實際，特制定本辦法。
第二條 本辦法所稱的學生食堂，是指縣域內(nèi)各公辦學校按要求準予開辦的具備衛(wèi)生安全條件、具有相對獨立的原料存放、食品加工操作、食品出售及就餐空間的場所。
第三條 學校承辦食堂是一項公益性民生事業(yè)，以服務(wù)廣大學生為目的，是學校后勤保障的重要組成部分。必須堅持“公益性”原則，按照“不盈利性”要求，進行食堂成本獨立核算。
第四條 本辦法適用于全縣公辦中小學校（含普通高中、職業(yè)高級中學、初級中學、完全小學、教學點）及公辦幼兒園自主經(jīng)營的學生食堂，民辦學校可參照本辦法執(zhí)行。
第二章 組織管理
第五條 學校食堂實行“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、集中管理”的財務(wù)管理制度，學校法人為第一責任人，對食堂管理工作負總責；確定一名校級領(lǐng)導(dǎo)分管，全面負責食堂管理。各學校要按規(guī)定，結(jié)合學校實際制定完善內(nèi)部控制制度，確保資金使用規(guī)范、有效。
第六條 學校要設(shè)食堂出納、會計人員各1名，村完小設(shè)報賬員1名，負責學校食堂資金管理和財務(wù)核算；設(shè)食堂管理人員1名，具體負責管理學生食堂；設(shè)保管員1名，負責原材料的驗收、出入庫及物資保管，規(guī)模小的學�？捎墒程霉芾韱T兼任。
第七條 各中小學成立由工會干部、學生代表、學生家長代表、教師代表組成的膳食委員會，參與監(jiān)督供餐質(zhì)量、食品安全、檢查評議等工作。
第八條 學校須建立陪餐制度。學校班子成員要輪流陪餐。陪餐人員負責對飯菜進行客觀評價，做好陪餐記錄，及時解決陪餐中發(fā)現(xiàn)和學生反映的食品質(zhì)量、分量、溫度、安全、衛(wèi)生和營養(yǎng)等問題。有條件的學校應(yīng)建立家長陪餐制度，學校對陪餐家長在食品質(zhì)量、安全與營養(yǎng)健康等方面提出的意見和建議及時進行研究反饋。陪餐人員費用自理且與學生同菜同價。
第九條 堅持“公益性、非營利性”原則。義務(wù)教育階段學校食堂由學校自辦自管，不得對外承包或委托經(jīng)營。
第十條 嚴格公開公示。各學校合理確定供餐價格，食堂飯菜一律明碼標價，并將每天的主、副食菜譜及采購價格和每月財務(wù)收支情況在信息公開欄公開。（菜飯價格、葷菜個數(shù)、素菜個數(shù)）
第十一條 學生食堂要為學生提供安全、營養(yǎng)膳食，嚴禁學校以任何名義和方式從學生食堂牟利，嚴禁擠占、挪用、截留克扣學生伙食費，所有學生伙食資金，不得用于人員工資及福利費、招待費、水電費等與學生伙食無關(guān)支出；不得用于食堂大型用具及設(shè)施設(shè)備購置，不得以任何名義侵占學生利益。食堂后勤人員工資列入縣級財政預(yù)算，義務(wù)教育學校食堂水電費、運輸費、燃料費由學校公用經(jīng)費予以保障。
第十二條 建立滿意度測評制度。要充分發(fā)揮膳食委員會監(jiān)督作用，定期組織學生和家長開展?jié)M意度測評，對提出的.意見建議要及時回應(yīng)，并在公示欄內(nèi)公示。
第三章 內(nèi)部管理制度
第十三條 建立食堂財會崗位職責制度。學校食堂要明確會計、出納崗位的設(shè)置及其職責和權(quán)限，建立財會崗位考核制度。
第十四條 建立食堂內(nèi)部控制制度和財務(wù)處理程序制度。食堂財務(wù)機構(gòu)內(nèi)部要按規(guī)定分工，做到賬款分管，責任清楚，出納人員不得兼任稽核、會計檔案保管和收入、費用、債權(quán)、債務(wù)的賬目的登記工作。銀行印鑒由出納、會計（或食堂負責人）分別保管。食堂責任人或財會主管人員要定期或不定期抽查出納的庫存現(xiàn)金和銀行存款。
第十五條 建立食堂財務(wù)審批和賬目稽核制度，明確食堂財務(wù)人員審批的權(quán)限、程序、責任；建立內(nèi)部稽核小組，明確稽核人員職責、權(quán)限、組織形式。學�；蛏攀澄瘑T會應(yīng)組織人員定期（至少一學期一次）檢查食堂財務(wù)核算和收支結(jié)余情況，必要時可以委托上級內(nèi)審機構(gòu)或中介進行審計。
第四章 健康教育管理
第十六條 各中小學嚴格落實國家教學計劃規(guī)定的健康教育時間，結(jié)合不同年齡段學生特點，開展形式多樣的營養(yǎng)健康教育活動，普及營養(yǎng)科學知識，引導(dǎo)學生養(yǎng)成健康飲食習慣。
第十七條 各學校加強“厲行節(jié)約、反對浪費”教育，持續(xù)開展“光盤行動”，堅決制止餐飲浪費行為。
第十八條 各學校要進一步加強食堂精細化管理，根據(jù)不同年齡學生特點，參考衛(wèi)生行業(yè)標準《學生餐營養(yǎng)指南》及《電子營養(yǎng)師》合理搭配營養(yǎng)膳食，提高供餐質(zhì)量。
第五章 物資采購與保管
第十九條 食堂物資采購嚴格執(zhí)行政府采購制度。縣教育體育局根據(jù)需要逐步完善大米、食用油等大宗物資集中公開招標采購制度。學校食堂物資采購嚴格遵守“三重一大”議事決策機制，按政府采購相關(guān)政策確定具有合法資質(zhì)的大宗食材供應(yīng)商，簽訂供貨協(xié)議，明確各自的食品安全責任和義務(wù)，保證原料可靠、過程可控、問題可查、源頭可溯、責任可究。各學校須建立健全學校食堂食材采購價格同市場價格合理調(diào)整機制，學校食堂采購的食材價格應(yīng)不高于當?shù)厥袌銎骄鶅r格。
第二十條 合理確定食堂物資采購數(shù)量，確保質(zhì)量。零星采購必須實行內(nèi)部牽制制度，一般必須實行雙人或雙人以上采購，且采購人員必須做到定期輪換。在保質(zhì)期內(nèi)大米、食用油等利于儲存的物資單次采購備量不得超過2個月學校實際用量，米線、面條單次采購備量不得超過1個月學校實際用量，肉類蔬菜采購備量須確保新鮮，原則上實行就近采購，不從外地運入。
第二十一條 嚴格食堂物資驗收程序。采購物資驗收入庫，在索票索證的基礎(chǔ)上，應(yīng)由倉庫保管員和食堂管理員根據(jù)供貨方提供發(fā)票、銷售清單等，核對物資的品種、規(guī)格、數(shù)量等內(nèi)容，對數(shù)量、質(zhì)量進行驗收。核對驗收無誤后簽名、蓋章方可驗收入庫，同時規(guī)范登記臺賬。
第二十二條 嚴格食堂物資保管。各學校須建立食堂物資出入庫臺賬，入庫時填制入庫記錄，采購人、驗收人員簽名。出庫時領(lǐng)用人、核準人簽名，按日結(jié)出結(jié)存數(shù)。月末盤點，大米、油等大宗物資月末結(jié)存金額須與會計賬庫存物品對應(yīng)科目核對相符。物資領(lǐng)用遵循先進先出法，對盤點出現(xiàn)的盤盈或盤虧情況，需認真查明原因及時通報并整改。學校要建立責任追究制度，盤虧物資應(yīng)由責任人承擔損失的須及時追賠，涉嫌違紀違法的，移交紀檢部門處理。
第六章 資金管理
第二十三條 各學校（含完小、教學點、幼兒園）按要求單獨設(shè)置學生食堂專賬，學校食堂的收入、支出均通過學生食堂專賬單獨核算，所有支出票據(jù)由學校法人簽批。
第二十四條 規(guī)范學生食堂資金管理。在銀行開設(shè)學生食堂專用賬戶，按要求設(shè)銀行存款日記賬、現(xiàn)金日記賬，按經(jīng)濟業(yè)務(wù)做好明細登記，做到日清月結(jié)。學生飯卡充值收入須及時存入銀行賬戶，不得坐收坐支、不得公款私存。支出原則上采用銀行支付結(jié)算，原則上不得將資金直接支付給個人。資金支付收款單位須與采購合同中確定的單位一致。存款利息及時全額上繳財政。
第二十五條 各學校要按要求及時、準確進行會計核算，并及時反饋會計信息。各完小、教學點、附設(shè)幼兒園食堂會計核算由中心校統(tǒng)一代理。
第二十六條 學生食堂財務(wù)必須單獨核算，不得與教師食堂混用，教師食堂不得占用學生食堂資源。在學生食堂就餐的教職工，應(yīng)與學生同菜同價。
第二十七條 學�？C系統(tǒng)管理員設(shè)“學生充卡”輔助賬。學生充卡收入作為收入入賬，消費、學生退卡作為支出入賬，期末余額為學生充卡余額，應(yīng)與會計賬“其他應(yīng)付款——學生充卡”貸方余額、學生卡機余額相等。義務(wù)教育學校不得向?qū)W生收取就餐卡費（如學生免費飯卡自己保管不善丟失，須自費另外購買）。
第二十八條 嚴禁學生食堂發(fā)生下列行為：收入不入賬、私設(shè)小金庫；弄虛作假、虛列支出；克扣、擠占、挪用或變相挪用學生伙食費；其他違紀違規(guī)行為。
第二十九條 嚴格食堂資金結(jié)余管理。所有學生食堂實行零利潤經(jīng)營，不允許產(chǎn)生結(jié)余，若當月有結(jié)余資金的要滾存到下月使用，全額用于學生改善伙食。
第七章 原始單據(jù)審核要求
第三十條 原始單據(jù)的審核內(nèi)容包括：真實性、合法性、合理性、完整性、準確性、及時性等，原始單據(jù)金額填寫有錯誤的，須要求出具單位重開，不得在原始單據(jù)上更正、涂改。
第三十一條 外來原始單據(jù)的審核要求。物資采購須為正式發(fā)票，必須要有經(jīng)辦人、驗收人、審核人簽字。若為一批物資，必須附供應(yīng)商提供的清單，清單上有供應(yīng)商蓋章，有學校驗收人、復(fù)核人、審核人簽字。
第三十二條 自制原始單據(jù)的填制要求。一般為學生卡機報表、匯總表等，需有制單人簽字、審核人簽字、學校簽章，要求記錄真實、內(nèi)容完整、手續(xù)完備。
第三十三條 單據(jù)傳遞。單據(jù)由出納審核歸檔整理無誤后，填制收入支出憑證交會計進行會計核算，移交時須填制出納單據(jù)移交清單。清單須注明類別、金額和單據(jù)數(shù)量。
第八章 會計核算
第三十四條 會計科目設(shè)置
資產(chǎn)類科目設(shè)置：庫存現(xiàn)金、銀行存款、其他應(yīng)收款—（明細科目根據(jù)學校實際自行設(shè)置）、庫存物品--大米類、庫存物品--食用油、庫存物品--雞蛋類、庫存物品--米線類、庫存物品--調(diào)料類、庫存物品--干菜類、庫存物品--燃料類
負債類科目設(shè)置：應(yīng)繳財政款--利息收入、其他應(yīng)付款--學生充卡（必須設(shè)置該明細科目）、其他應(yīng)付款--（其他明細科目依據(jù)學校實際自行設(shè)置）
凈資產(chǎn)科目設(shè)置：累計盈余
收入類科目設(shè)置：事業(yè)收入--食堂刷卡消費收入、事業(yè)收入－存貨盤盈
費用類科目設(shè)置：業(yè)務(wù)活動費用--伙食支出--大米類、業(yè)務(wù)活動費用--伙食支出--食用油、業(yè)務(wù)活動費用--伙食支出--蔬菜類、業(yè)務(wù)活動費用--伙食支出--肉類、業(yè)務(wù)活動費用--伙食支出--調(diào)料類、業(yè)務(wù)活動費用--伙食支出--干菜類、業(yè)務(wù)活動費用--伙食支出--燃料類、業(yè)務(wù)活動費用--伙食支出--雞蛋類、業(yè)務(wù)活動費用--伙食支出--米線類、業(yè)務(wù)活動費用--伙食支出--存貨盤虧。
第三十五條 會計人員根據(jù)審核無誤的原始單據(jù)，按照經(jīng)濟業(yè)務(wù)的內(nèi)容進行歸類后，真實、準確、及時填制會計憑證。會計核算示例附后。
第三十六條 根據(jù)會計憑證登記會計賬簿，根據(jù)科目余額進行對賬（與出納核對銀行存款及現(xiàn)金余額，與保管員核對大米、油等出入庫臺賬中的庫存數(shù)量及金額，與卡機系統(tǒng)管理員核對學生充卡輔助賬余額、學生卡機系統(tǒng)中充卡余額）。對賬準確后，按要求編制會計報表，報學校領(lǐng)導(dǎo)、財務(wù)負責人審核簽字蓋章裝入會計憑證，同時在財務(wù)公示欄內(nèi)予以公開。
第三十七條 會計人員要根據(jù)會計報表，分析存在問題，并提出資金使用、成本控制等方面的意見建議向?qū)W校財務(wù)負責人、學校領(lǐng)導(dǎo)報告，切實發(fā)揮會計信息的反饋、指導(dǎo)、決策作用。
第九章 檔案管理及其他
第三十八條 會計人員必須按月進行會計核算，并及時裝訂會計憑證，憑證封面有關(guān)人員簽章要齊全，憑證張數(shù)、附件數(shù)、起止號碼需真實填列。
第三十九條 會計憑證按年歸檔，會計檔案為本單位使用，原則不得借出，有特殊需要需經(jīng)單位領(lǐng)導(dǎo)同意。
第四十條 會計檔案資料為永久保管。各學校要保持財務(wù)人員穩(wěn)定，財務(wù)人員離任須有離任移交手續(xù)，嚴禁將保管的檔案私自損毀。
第四十一條 本辦法自印發(fā)之日起執(zhí)行，由縣教育體育局負責解釋。
第十章 附則
（一）本辦法由xx教育體育局負責解釋。
�。ǘ┍巨k法自下發(fā)之日起執(zhí)行。
最新食堂財務(wù)管理制度4
一、總則
為了規(guī)范食堂的財務(wù)管理，確保資金安全、合理使用，提高食堂的經(jīng)濟效益和社會效益，特制定本財務(wù)管理制度。
二、財務(wù)管理原則
1. 嚴格遵守國家法律法規(guī)，遵循會計制度和財務(wù)準則。
2. 實行收支兩條線管理，確保資金的安全與完整。
3. 實行預(yù)算管理制度，合理安排資金，確保食堂的正常運營。
4. 實行成本核算制度，準確計算食堂成本，為經(jīng)營決策提供依據(jù)。
5. 加強內(nèi)部控制，防止財務(wù)風險，確保財務(wù)信息的真實、準確、完整。
三、財務(wù)管理職責
1. 食堂負責人：負責全面財務(wù)管理，審批財務(wù)收支，監(jiān)督財務(wù)制度的執(zhí)行。
2. 財務(wù)人員：負責會計核算、財務(wù)分析、預(yù)算編制、成本控制等具體財務(wù)工作。
3. 采購人員：負責食堂物資的采購，確保采購價格合理、質(zhì)量可靠，并及時與財務(wù)人員進行對賬。
4. 倉庫管理人員：負責物資的入庫、出庫管理，確保物資的安全與完整，并與財務(wù)人員進行定期盤點。
四、財務(wù)收支管理
1. 收入管理：食堂收入主要包括營業(yè)收入、補助收入等。所有收入必須及時、足額地繳入指定賬戶，嚴禁坐支、挪用。
2. 支出管理：食堂支出主要包括采購成本、人員工資、水電費、維修費等。所有支出必須憑有效憑證進行報銷，嚴格遵守審批程序，確保支出的'合理性和合法性。
五、預(yù)算與成本管理
1. 預(yù)算管理：食堂應(yīng)編制年度預(yù)算，明確各項收支計劃，并按照預(yù)算執(zhí)行。預(yù)算調(diào)整必須經(jīng)過審批程序。
2. 成本管理：食堂應(yīng)建立成本核算制度，對采購成本、人員工資、水電費、維修費等各項成本進行核算，分析成本變動原因，采取有效措施控制成本。
六、內(nèi)部控制與監(jiān)督
1. 內(nèi)部控制：食堂應(yīng)建立健全內(nèi)部控制制度，明確各崗位的職責和權(quán)限，確保財務(wù)活動的合規(guī)性和有效性。
2. 監(jiān)督與審計：食堂應(yīng)接受上級主管部門的監(jiān)督與審計，及時糾正財務(wù)管理中存在的問題，不斷提高財務(wù)管理水平。
七、附則
1. 本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行，如有與國家法律法規(guī)、會計制度和財務(wù)準則相抵觸的，以國家法律法規(guī)、會計制度和財務(wù)準則為準。
2. 本制度由食堂負責人負責解釋和修訂。
最新食堂財務(wù)管理制度5
一、總則
為了規(guī)范食堂的財務(wù)管理，確保資金的合理使用和食品的安全衛(wèi)生，特制定本管理制度。
二、財務(wù)管理職責
1. 食堂負責人：全面負責食堂的財務(wù)管理工作，確保財務(wù)活動的合法合規(guī)，對食堂的財務(wù)狀況負責。
2. 財務(wù)人員：負責食堂的日常財務(wù)核算、記賬、報表編制等工作，確保財務(wù)數(shù)據(jù)的準確性和及時性。
3. 采購人員：負責食材、用品的采購工作，確保采購活動的合規(guī)性和經(jīng)濟性。
三、財務(wù)管理流程
1. 預(yù)算編制：每年初，食堂負責人根據(jù)上一年度的財務(wù)情況和本年度的經(jīng)營計劃，編制年度財務(wù)預(yù)算，并報上級審批。
2. 收入管理：食堂的收入主要來源于用餐人員的餐費支付。財務(wù)人員應(yīng)每日核對收入，確保金額準確無誤，并及時存入指定賬戶。
3. 支出管理：食堂的支出包括食材采購、設(shè)備購置、維修費用等。采購人員應(yīng)嚴格按照預(yù)算和采購計劃進行采購，財務(wù)人員應(yīng)審核采購單據(jù)，確保支出的合規(guī)性和經(jīng)濟性。
4. 成本核算：財務(wù)人員應(yīng)每月對食堂的成本進行核算，包括食材成本、人工成本、水電費用等，以便及時掌握食堂的經(jīng)營狀況。
5. 報表編制：財務(wù)人員應(yīng)每月編制財務(wù)報表，包括資產(chǎn)負債表、利潤表、現(xiàn)金流量表等，以反映食堂的財務(wù)狀況和經(jīng)營成果。
四、財務(wù)監(jiān)督與審計
1. 內(nèi)部監(jiān)督：食堂應(yīng)建立內(nèi)部監(jiān)督機制，定期對財務(wù)活動進行檢查和審計，確保財務(wù)活動的合規(guī)性和真實性。
2. 外部審計：食堂應(yīng)接受上級部門的定期審計和檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時進行整改。
五、附則
1. 本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行，如有未盡事宜，由食堂負責人負責解釋。
2. 本制度的修改和廢止，須經(jīng)上級部門批準后生效。
六、具體實施細則
1. 預(yù)算管理：
預(yù)算編制應(yīng)細化到各個月份和各個項目，確保預(yù)算的.準確性和可執(zhí)行性。
預(yù)算調(diào)整應(yīng)經(jīng)過審批程序，嚴格控制預(yù)算外支出。
2. 收入管理：
食堂應(yīng)建立完善的收費系統(tǒng)，確保用餐人員支付的餐費準確無誤。
食堂應(yīng)定期與財務(wù)部門進行對賬，確保收入數(shù)據(jù)的準確性和一致性。
3. 支出管理：
采購人員應(yīng)嚴格按照采購計劃和預(yù)算進行采購，避免浪費和貪污現(xiàn)象的發(fā)生。
食堂應(yīng)建立供應(yīng)商評估機制，選擇信譽良好、價格合理的供應(yīng)商進行合作。
4. 成本核算：
成本核算應(yīng)細化到每一道菜品的成本，以便分析成本控制的效果。
食堂應(yīng)定期對成本進行分析和比較，找出成本控制的薄弱環(huán)節(jié)并加以改進。
5. 報表編制：
財務(wù)報表應(yīng)按時編制并上報給上級部門，確保數(shù)據(jù)的及時性和準確性。
食堂應(yīng)定期召開財務(wù)分析會議，對財務(wù)報表進行解讀和分析，為經(jīng)營決策提供依據(jù)。
最新食堂財務(wù)管理制度6
為加強學校食堂財務(wù)管理，規(guī)范經(jīng)營服務(wù)行為，保障廣大師生權(quán)益，經(jīng)研究，現(xiàn)提出以下制度，請各校認真執(zhí)行。
一、進一步明確食堂財務(wù)管理基本原則。食堂工作是學校后勤保障的重要組成部分。食堂的飯菜質(zhì)量、價格和服務(wù)直接影響到廣大師生的切身利益和身心健康，影響到學校穩(wěn)定，必須堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，進行食堂成本單獨核算。要以保證食堂日常運轉(zhuǎn)經(jīng)費收支平衡為目標，按成本補償原則合理確定供餐價格。
二、學校食堂的財務(wù)收支實行“一支筆”審批制度，為方便日常管理，食堂財務(wù)負責人也可以是校長指定的其他人(如總務(wù)主任)。重大開支和重要的經(jīng)濟事項決策，除經(jīng)學校領(lǐng)導(dǎo)集體研究決定外，還應(yīng)向?qū)W校膳食管理委員會通報有關(guān)情況，征求意見。
三、學校食堂必須單獨建賬，不得以“流水帳”或出納的“日記賬”代替收支“明細賬”。
建立食堂財務(wù)審批和賬目稽核制度。明確食堂財務(wù)審批人員審批的權(quán)限、程序、責任；建立內(nèi)部稽核小組，明確稽核人員的職責、權(quán)限、組織形式。
建立物資采購驗收制度。物資采購回來后由食堂保管員驗收過秤入庫。采購人員、證明(復(fù)核)人員、保管人員和審批人員共同簽字認可后據(jù)以登記入賬。
四、規(guī)范食堂收入核算。食堂收入系食堂為學校師生提供伙食活動中的各項收入，主要包括：伙食收入(包括：學生伙食費收入、教職工伙食費收入等)、財政補助收入、其他收入。
1.食堂一般應(yīng)以充值卡或飯菜票方式結(jié)算，憑充值卡或飯菜票結(jié)算時，以師生實際支出的伙食費作為食堂伙食收入。上級部門對家庭經(jīng)濟困難學生提供“愛心營養(yǎng)餐”等撥款，直接計入財政補助收入。
2.實行包餐制供應(yīng)的食堂，向?qū)W生收取伙食費，實行按月預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認伙食收入、期末結(jié)算，實行多退少補。每月末，食堂以當月供應(yīng)就餐次數(shù)、就餐人數(shù)、伙食標準為依據(jù)，在預(yù)收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認當月伙食收入。預(yù)收伙食費時，學校須向?qū)W生和家長公布伙食費收取標準和計劃就餐次數(shù)；學期末以學生實際就餐次數(shù)和學期初計劃就餐次數(shù)的差額為依據(jù)，向?qū)W生結(jié)算伙食費。結(jié)算清單必須向?qū)W生和家長公布，找補的伙食費必須由家長或?qū)W生本人簽名確認。不同年級學生的供餐數(shù)量、規(guī)格和伙食費收取標準可根據(jù)實際情況適當拉開差距。
在食堂就餐的教職工的伙食費，應(yīng)與學生同菜同價，按月收取，允許學校每人每月200元的標準下?lián)芙搪毠せ锸迟M，不足部分由教師個人付費。
3.食堂收入以食堂自身的經(jīng)營服務(wù)為依據(jù)。不得擅自轉(zhuǎn)移食堂收入，以至挪用或私設(shè)“小金庫”。
五、規(guī)范食堂成本支出核算。食堂支出成本核算應(yīng)堅持以食堂的日常經(jīng)營服務(wù)活動所必需的各項直接支出為準，不包括各項財政投入的固定資產(chǎn)折舊。食堂使用的房屋等固定資產(chǎn)所需投入(含維修)應(yīng)納入義務(wù)教育經(jīng)費保障機制改革范圍，由財政性經(jīng)費予以保障。
1.原材料成本。包括糧食、食油、蔬菜、肉(豆)制品、水產(chǎn)品、蛋奶、調(diào)料、燃料、水電氣費及其他原料成本，不包括應(yīng)在學校行政事業(yè)費列支的內(nèi)容和其他與食堂經(jīng)營無直接關(guān)系的支出。 學校要加強對食堂用電、用水的管理，食堂應(yīng)該單獨安裝水表、電表，獨立核算食堂的用水、用電。
2.人員成本。包括食堂工作人員的.工資及福利支出、各項按規(guī)定繳納的社會保險等。學校教師等非食堂工作人員的工資福利等人員經(jīng)費支出等不得在食堂人工成本中列支；其在維持學生用餐秩序等方面提供的.勞務(wù)補貼，應(yīng)納入績效工資考核內(nèi)容，統(tǒng)籌安排。 幼兒園不得在食堂列支人員成本。
3.設(shè)備折舊成本。非財政性資金購置的固定資產(chǎn)，包括食堂專用的各種燃具、炊具、餐具、冷藏設(shè)備、交通工具等，根據(jù)不同設(shè)備折舊年限，按月計提折舊。通用設(shè)備單價達到1000元或?qū)Ｓ迷O(shè)備單價達到1500元的固定資產(chǎn)應(yīng)由學校財政性資金開支，并列入學校固定資產(chǎn)管理。
4.管理費用。核算食堂加工過程中耗用的生活用品、零星維修、安全衛(wèi)生罰款等支出。
5.副營支出：核算食堂開展其他經(jīng)營活動而發(fā)生的支出，副營支出要與副營收入相對應(yīng)。
6.為均衡伙食費成本核算，對食堂大宗食品及耐用品的成本，可采用分期攤銷的辦法(一般可按一年分10月攤銷)，分期計入伙食成本。
六、建立和完善食堂財務(wù)控制機制。實行食堂財務(wù)單獨核算，學校須單獨開設(shè)銀行賬戶，單獨設(shè)置食堂會計賬簿，實行成本核算。
1.按成本補償原則建立餐飲定價機制。食堂一律實行明碼標價，須以伙食支出的實際成本為依據(jù)，確定合理的飯菜價格。實行包餐制食堂的就餐價格要實行最高限價。在正常情況下，食堂財務(wù)狀況應(yīng)做到收支基本平衡。各校每月都要對食堂的結(jié)余進行核算，如收支差距較大，要及時調(diào)整價格，確保歷年累計結(jié)余或虧損控制在年度營業(yè)額的4%以內(nèi)。
調(diào)整價格應(yīng)以食堂會計核算為依據(jù)，并在征求學校膳管委員會意見的基礎(chǔ)上，提請學校領(lǐng)導(dǎo)集體研究決定。
2.嚴格成本和質(zhì)量控制。食堂主要原材料要以公開招標方式確定定點供應(yīng)商。要設(shè)立專門食品檢驗員嚴把食品質(zhì)量關(guān)，對進入食堂的原材料進行檢查和驗收，要對采購的食品索取三證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，建立食品質(zhì)量檔案。
3.規(guī)范使用食堂經(jīng)營結(jié)余。食堂的結(jié)余款(含歷年的結(jié)余款)，要專項用于改善學生伙食，彌補上年虧損和增添食堂的設(shè)施、設(shè)備。
不得用于或變相用于發(fā)放學校教職工福利獎金，或以其它方式轉(zhuǎn)由學校用于非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出。
4.學校食堂應(yīng)對存貨進行按月定期清查盤點，當期成本可按“以存計耗”方法結(jié)算，但對盤盈或盤虧的存貨應(yīng)按規(guī)定單獨進行帳務(wù)調(diào)整。
七、加強食堂對外承包經(jīng)營管理。食堂經(jīng)營服務(wù)原則上不對外承包，已經(jīng)承包的，要盡量收回。對少數(shù)確需對外承包的食堂，要實行利潤限額招標制，利潤回報率控制在6%以內(nèi)。
八、加強食堂經(jīng)營服務(wù)工作的領(lǐng)導(dǎo)。各校要高度重視食堂的財務(wù)工作。會計、出納要具有會計上崗證書，要具有獨立的會計核算能力，做到報賬手續(xù)完備，賬目清楚，日清月結(jié)，定期報表。要建立和完善膳管會工作機制，各校都要成立膳管會，可由學生代表、學生家長代表、教師代表、工會干部等組成，行使對食堂的監(jiān)督、檢查等職能。
九、本實施細則適用于江北區(qū)教育局直屬中小學及幼兒園，其解釋權(quán)和修改權(quán)在江北區(qū)教育局。
最新食堂財務(wù)管理制度7
一、總則
為規(guī)范食堂的財務(wù)管理，確保財務(wù)數(shù)據(jù)的準確性、完整性和及時性，保障食堂的正常運營，特制定本管理制度。
二、適用范圍
本制度適用于食堂所有財務(wù)活動，包括但不限于資金收支、成本核算、資產(chǎn)管理等。
三、財務(wù)管理原則
1. 遵守國家法律法規(guī)，嚴格執(zhí)行財務(wù)管理制度。
2. 確保財務(wù)數(shù)據(jù)的'真實性、準確性和完整性。
3. 實行收支兩條線管理，確保資金安全。
4. 嚴格控制成本，提高經(jīng)濟效益。
四、財務(wù)崗位職責
1. 財務(wù)主管：
負責全面監(jiān)督和管理食堂財務(wù)工作。
制定和完善財務(wù)管理制度。
審核財務(wù)報表和憑證。
協(xié)調(diào)與其他部門的財務(wù)事務(wù)。
2. 出納：
負責現(xiàn)金、銀行存款的收支和保管。
每日登記現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬。
每月與會計核對賬目，確保賬實相符。
3. 會計：
負責食堂成本核算、預(yù)算編制和財務(wù)分析。
編制財務(wù)報表和憑證。
定期對食堂財務(wù)狀況進行審計。
五、資金管理
1. 食堂資金實行收支兩條線管理，確保資金安全。
2. 所有收入必須及時、全額上繳財務(wù)，嚴禁截留、挪用。
3. 支出必須經(jīng)過審批，嚴格按照預(yù)算和審批程序執(zhí)行。
4. 定期進行資金盤點，確保資金安全。
六、成本核算
1. 食堂成本核算應(yīng)遵循“準確、完整、及時”的原則。
2. 成本核算應(yīng)包括原材料、人工、水電等所有成本項目。
3. 每月進行成本核算，分析成本構(gòu)成和變化，為成本控制提供依據(jù)。
七、資產(chǎn)管理
1. 食堂資產(chǎn)包括固定資產(chǎn)、低值易耗品等。
2. 資產(chǎn)購置必須經(jīng)過審批，確保資產(chǎn)質(zhì)量和經(jīng)濟效益。
3. 定期進行資產(chǎn)盤點，確保資產(chǎn)安全、完整。
4. 對閑置、報廢的資產(chǎn)要及時處理，防止資產(chǎn)流失。
八、財務(wù)監(jiān)督與審計
1. 食堂財務(wù)應(yīng)接受內(nèi)部和外部的審計監(jiān)督。
2. 內(nèi)部審計由財務(wù)主管負責，定期對食堂財務(wù)進行審計。
3. 外部審計由相關(guān)部門或?qū)徲嫏C構(gòu)進行，確保食堂財務(wù)合規(guī)性。
九、附則
1. 本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行，如有需要，可根據(jù)實際情況進行修訂。
2. 本制度的解釋權(quán)歸食堂管理部門所有。
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第一章 總則
第一條 為了規(guī)范中小學食堂的財務(wù)管理，合理利用食堂經(jīng)費，確保食堂的正常運營與發(fā)展，制定本制度。
第二條 本制度適用于中小學校食堂及其相關(guān)經(jīng)營活動的財務(wù)管理。
第三條 食堂財務(wù)管理應(yīng)遵循合法、規(guī)范、透明、公開的原則，建立科學、有效、規(guī)范的財務(wù)管理制度。
第四條 食堂財務(wù)管理應(yīng)嚴守財經(jīng)法律法規(guī)和學校規(guī)章制度，遵循會計準則，匯總核算食堂財務(wù)，進行財務(wù)決策。
第二章 食堂經(jīng)費的籌措與使用
第五條 食堂經(jīng)費應(yīng)根據(jù)中小學校的經(jīng)濟實力和食堂運營的實際情況進行合理的籌措。
第六條 食堂經(jīng)費的籌措包括學校撥款、學生食堂餐費和其他合法收入。
第七條 食堂經(jīng)費的使用應(yīng)遵循經(jīng)濟負擔合理、公平公正、科學規(guī)范的原則。
第八條 食堂經(jīng)費的主要用途包括食品采購、設(shè)備設(shè)施更新維修、食堂員工工資、餐具清洗消毒等。
第九條 食堂經(jīng)費使用前應(yīng)進行預(yù)算，并上報學校審批。
第十條 食堂經(jīng)費的使用應(yīng)記錄清楚，收入和支出應(yīng)有相應(yīng)的憑證和報告，以便審查。
第三章 食堂財務(wù)管理的組織與責任
第十一條 食堂財務(wù)管理部門應(yīng)由學校指定相關(guān)負責人，負責食堂的財務(wù)管理。
第十二條 食堂財務(wù)管理部門應(yīng)建立健全財務(wù)管理制度，明確管理職責和權(quán)限。
第十三條 食堂財務(wù)管理部門應(yīng)根據(jù)食堂經(jīng)營的實際情況，及時編制和調(diào)整財務(wù)管理工作計劃和預(yù)算。
第十四條 食堂財務(wù)管理部門應(yīng)依法納稅，及時辦理相關(guān)申報手續(xù)并支付稅款。
第十五條 學校應(yīng)每年對食堂財務(wù)進行審計，對存在的.問題及時處理并提出整改意見。
第四章 食堂財務(wù)的管理流程
第十六條 食堂財務(wù)管理流程包括收入和支出兩個環(huán)節(jié)。
第十七條 收入的管理流程包括食堂經(jīng)費的籌措、學生食堂餐費的收取與核對。
第十八條 食堂經(jīng)費的籌措應(yīng)按照學校規(guī)定的程序進行，設(shè)立專門賬戶進行管理。
第十九條 學生食堂餐費的收取應(yīng)由指定的人員進行，確保數(shù)量準確，避免漏收和亂收。
第二十條 學生食堂餐費收取后應(yīng)進行核對，將核對結(jié)果上報財務(wù)部門。
第二十一條 支出的管理流程包括預(yù)算編制、支出審批、支出執(zhí)行和支出核對等環(huán)節(jié)。
第二十二條 食堂預(yù)算的編制應(yīng)根據(jù)食堂經(jīng)營情況和學校財務(wù)要求，及時調(diào)整預(yù)算。
第二十三條 支出審批應(yīng)按照學校規(guī)定的程序進行，嚴格控制和執(zhí)行預(yù)算。
第二十四條 支出執(zhí)行時應(yīng)按照預(yù)算進行，確保合理使用經(jīng)費，避免浪費和挪用。
第二十五條 支出核對應(yīng)及時記錄，并上報財務(wù)部門進行核對，確保支出和預(yù)算的一致性。
第五章 財務(wù)報表的編制與報送
第二十六條 食堂財務(wù)報表的編制應(yīng)按照會計準則和學校要求進行。
第二十七條 食堂財務(wù)報表應(yīng)包括資產(chǎn)負債表、收入支出總表和現(xiàn)金流量表等。
第二十八條 食堂財務(wù)報表應(yīng)在規(guī)定的時間內(nèi)上報學校財務(wù)部門，并按照要求進行公開，接受審計。
第六章 監(jiān)督與管理
第二十九條 監(jiān)督與管理應(yīng)包括內(nèi)部監(jiān)督和外部監(jiān)督相結(jié)合。
第三十條 學校食堂應(yīng)建立監(jiān)督制度，明確監(jiān)督責任部門和人員。
第三十一條 內(nèi)部監(jiān)督應(yīng)由食堂財務(wù)管理部門負責，確保財務(wù)管理的規(guī)范和準確。
第三十二條 外部監(jiān)督應(yīng)由學校財務(wù)部門和審計機構(gòu)進行，對食堂財務(wù)進行監(jiān)督和審計。
第三十三條 食堂財務(wù)管理違反財經(jīng)法律法規(guī)和學校規(guī)章制度的，應(yīng)依法追究責任。
第七章 附則
第三十四條 本制度由學校財務(wù)部門負責解釋。
第三十五條 本制度自頒布之日起執(zhí)行。
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第一章 總則
一、為進一步加強學院食堂管理，健全食堂管理制度，規(guī)范食堂財務(wù)收支行為，嚴肅財經(jīng)紀律，根據(jù)《高等學校財務(wù)管理制度》等有關(guān)規(guī)定，制定本辦法。
二、本辦法適用于唐山學院食堂，包括教工食堂和學生食堂。
三、學院開辦食堂是一項公益性事業(yè)，必須以服務(wù)師生為宗旨，不得以盈利為目的。
四、學院食堂應(yīng)開設(shè)銀行專用結(jié)算賬戶，由學院財務(wù)處統(tǒng)一管理。
五、學院食堂必須依法設(shè)置會計賬簿，并保證其真實、完整。
六、學院食堂的會計檔案資料，納入學院會計檔案資料統(tǒng)一管理。
七、學院食堂負責人對食堂的會計工作和會計資料的真實性、完整性負責。
八、學院財務(wù)處、食堂會計人員依照本辦法規(guī)定進行會計核算，實行會計監(jiān)督。
第二章 食堂現(xiàn)金管理
九、庫存現(xiàn)金不得超過1000元。除滿足正常開支外的多余現(xiàn)金轉(zhuǎn)存食堂賬戶統(tǒng)一管理，大額現(xiàn)金存取銀行時須有專人同行。支付超過1000元應(yīng)通過銀行轉(zhuǎn)賬或使用公務(wù)卡。
十、不能私設(shè)小金庫，不得挪用現(xiàn)金和私自借用現(xiàn)金，現(xiàn)金如有遺漏、假幣等，所造成的損失由當事人負責。
十一、預(yù)支現(xiàn)金后應(yīng)及時沖賬，前賬不清，后賬不借。
第三章 食堂物品采購、庫存與管理
十二、建立物資采購驗收制度。所有主食、副食、蔬菜等物資材料購入，必須按實際支付的價格及運費等實際成本計價。物資材料購入時應(yīng)分別填制教工食堂和學生食堂物資入庫單，數(shù)量、價格、質(zhì)量須經(jīng)食堂有關(guān)管理人員及庫房管理人員驗收、過秤簽字后按序入庫，并記入相關(guān)的庫存材料賬簿。
十三、建立食堂物資保管制度。領(lǐng)取主食、副食、蔬菜等物資材料，必須分別填寫教工食堂和學生食堂物資出庫單。食堂物資出庫單須經(jīng)領(lǐng)料人、庫管員和食堂管理人員簽字，并記入相關(guān)的庫存材料賬簿。
十四、建立食堂存貨盤點制度。庫管員應(yīng)分別對教工食堂和學生食堂進庫存貨按月清查盤點，編制“盤點表”，學期結(jié)束進行一次全面的清查盤點，做到賬表、賬賬、賬實相符。盤盈或盤虧的存貨應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進行賬務(wù)調(diào)整。
第四章 食堂收入和支出管理
十五、食堂的收入主要來源為教職工伙食收入、學生伙食收入、食堂賬戶的利息收入、補卡收入等。
十六、食堂向?qū)W生、教職工收取的伙食費，實行預(yù)收制度，即：學院預(yù)收賬款，不作“伙食收入”。承包食堂每十天以售飯系統(tǒng)統(tǒng)計的商戶營業(yè)額為依據(jù)，從預(yù)收賬款中返給承包人，返款一律以銀行轉(zhuǎn)賬方式結(jié)算。自主經(jīng)營食堂每月以售飯系統(tǒng)統(tǒng)計的營業(yè)額確認當月伙食收入。
十七、食堂按照“量入為出”原則安排各項支出，嚴格支出管理，提高食堂資金的使用效益。食堂支出主要包括：教工伙食支出、學生伙食支出、教工食堂管理費支出、學生食堂管理費支出。
食堂伙食支出包括：食堂采購的米、面、油、肉、蛋、奶、蔬菜、調(diào)料等各種原材料。
食堂管理費支出包括：食堂管理人員、工作人員的工資和補貼、食堂工作人員的體檢費、健康證辦理費、各種保險費、工作服勞保等費用；單位價值在1500元以下的.食堂小件物品的購置及維修費、食堂內(nèi)部洗滌、消毒等衛(wèi)生用品費用。
十八、食堂運行過程中的日常開支，如辦公費、差旅費、維修費等支出，經(jīng)辦人、管理員簽字后，按《唐山學院經(jīng)費使用管理辦法》的規(guī)定審批，向食堂出納辦理報銷手續(xù)，直接列入當月支出。
十九、食堂所有結(jié)算的票據(jù)都要合法、規(guī)范，票據(jù)反映的業(yè)務(wù)內(nèi)容真實，符合經(jīng)濟交往事項的實際情況。食堂采購的米、面、油及調(diào)料等結(jié)算要求有正規(guī)發(fā)票。
二十、食堂購置固定資產(chǎn)，應(yīng)由食堂負責人提出申請，報主管院長審批，按學院設(shè)備采購的相關(guān)規(guī)定辦理采購手續(xù)，購入后須經(jīng)后勤管理處資產(chǎn)管理員驗收登記，及時辦理固定資產(chǎn)登記入賬手續(xù)，發(fā)票須有經(jīng)手人和資產(chǎn)管理員簽字。
二十一、食堂的大型維修改造、大型餐飲設(shè)備配置和更新，空調(diào)供暖等大型配套服務(wù)設(shè)備投入和運行費用，由學院承擔。
第五章 食堂財務(wù)收支結(jié)余管理
二十二、食堂財務(wù)收支結(jié)余是指學院食堂因伙食經(jīng)營而發(fā)生的當期收入與支出相抵后的余額。年末收支相抵，余額轉(zhuǎn)入事業(yè)基金，用于彌補今后虧損。食堂不應(yīng)以盈利為目的，必須堅持“收支平衡、略有節(jié)余”的原則。
二十三、食堂應(yīng)每月反映財務(wù)盈虧狀況，按月編報“唐山學院食堂資產(chǎn)負債表”、“唐山學院食堂收支盈余表”、“唐山學院教工食堂收支盈余表”、“唐山學院學生食堂收支盈余表”、“教工食堂庫存材料盤點表”、學生食堂庫存材料盤點表”、“成本計算表”，并進行成本分析。及時發(fā)現(xiàn)問題，分析原因，消除虧損。
第六章 附則
二十四、本辦法自公布之日起實行。
二十五、本辦法由學院財務(wù)處負責解釋。
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為進一步加強學校食堂管理，健全食堂管理制度，規(guī)范食堂財務(wù)收支，嚴肅財經(jīng)紀律，現(xiàn)就學校食堂財務(wù)管理中的有關(guān)事項規(guī)定如下：
一、學校食堂財務(wù)管理的.總體要求
學校辦食堂是一項公益性事務(wù)，必須以學生為宗旨，不得以盈利為目的；必須認真執(zhí)行國家有關(guān)法律、法規(guī)和財務(wù)管理規(guī)章制度，開設(shè)學校食堂結(jié)算戶，由學校財務(wù)室實行“統(tǒng)一管理，立建帳，成本核算，收支平衡”。
二、學校食堂物資采購與資產(chǎn)管理
1、食堂物資采購必須做到質(zhì)優(yōu)價廉，經(jīng)濟實惠。
2、建立和完善物資采購內(nèi)部牽制制度。學校食堂物資實行總務(wù)處定點采購，采購點由學校行政綜合比較確定。
3、建立物資采購驗收制度。食堂物資采購回來后，必須辦理過秤、驗收等入庫手續(xù)，經(jīng)復(fù)核人員在采購單據(jù)簽字認可后，方可登記入賬。
4、建立物資采購報批制度。采購人員每天應(yīng)根據(jù)采購的品種、數(shù)量、價格等編制“食堂采購計劃表”，經(jīng)審批人員同意審批后方可采購。
5、建立食堂存貨盤點制度。食堂存貨按進庫時間可分為：進廚存貨和進庫存貨。進廚存貨指購進后直接進入廚房用于加工的原材料及輔料。
三、學校食堂財務(wù)收支結(jié)余及分配管理
�。ㄒ唬⿲W校食堂不應(yīng)以盈利為目的，必須堅持收支平衡的.原則。
（二）食堂應(yīng)每月映財務(wù)狀況，按月編制“學校食堂資產(chǎn)負債表”、“學校食堂收支明細表”，及時發(fā)現(xiàn)問題，分析原因，消除虧損。
�。ㄈ┦程脙羰找嫒考{入學校部門預(yù)算，實施“收支兩條線”管理。
四、財務(wù)公開
食堂財務(wù)帳目應(yīng)按相關(guān)規(guī)定，每學年末由校務(wù)會對食堂帳目清查一次，清查情況在校公開欄中公示。
五、學校食堂會計檔案管理
食堂的會計檔案資料，納入學校會計檔案資料統(tǒng)一管理。
最新食堂財務(wù)管理制度11
一、總則
1.1 為規(guī)范食堂財務(wù)管理，確保財務(wù)工作的有序進行，特制定本管理制度。
1.2 本制度適用于食堂的所有財務(wù)活動，包括收入、支出、核算、審計等方面。
1.3 食堂財務(wù)活動應(yīng)嚴格遵守國家相關(guān)法律法規(guī)，以及學校的各項規(guī)定。
二、財務(wù)管理體制
2.1 食堂應(yīng)設(shè)立專門的財務(wù)部門或財務(wù)崗位，負責財務(wù)管理工作。
2.2 食堂應(yīng)制定年度財務(wù)預(yù)算和財務(wù)計劃，確保資金的合理使用和有效管理。
2.3 食堂應(yīng)建立健全的內(nèi)部控制體系，確保財務(wù)活動的合規(guī)性和準確性。
三、收入管理
3.1 食堂收入主要包括營業(yè)收入、補貼收入和其他收入。
3.2 營業(yè)收入應(yīng)嚴格按照規(guī)定的價格標準進行收取，不得擅自提高或降低價格。
3.3 補貼收入應(yīng)按照國家或?qū)W校的規(guī)定進行申請和使用，確保�？顚Ｓ谩�
3.4 其他收入應(yīng)合理確認，確保真實、合法。
四、支出管理
4.1 食堂支出應(yīng)嚴格遵守預(yù)算，不得超出預(yù)算范圍。
4.2 食堂應(yīng)建立嚴格的采購制度，確保食材、用品等的質(zhì)量和價格的.合理性。
4.3 食堂應(yīng)加強對員工的薪酬、福利等支出的管理，確保合規(guī)性和合理性。
4.4 食堂應(yīng)建立健全的資產(chǎn)管理制度，確保資產(chǎn)的完整性和安全性。
五、核算管理
5.1 食堂應(yīng)按照國家相關(guān)會計準則和制度進行會計核算。
5.2 食堂應(yīng)建立完整的會計賬簿和財務(wù)報表，確保財務(wù)信息的真實、準確和完整。
5.3 食堂應(yīng)定期對財務(wù)進行審計和檢查，確保財務(wù)活動的合規(guī)性和準確性。
六、審計與監(jiān)督
6.1 食堂應(yīng)定期接受內(nèi)部和外部的財務(wù)審計和檢查，確保財務(wù)活動的合規(guī)性和準確性。
6.2 食堂應(yīng)建立健全的財務(wù)監(jiān)督機制，加強對財務(wù)活動的監(jiān)督和管理。
6.3 食堂應(yīng)鼓勵員工積極參與財務(wù)管理和監(jiān)督工作，提高財務(wù)管理的透明度和公正性。
七、附則
7.1 本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行，如有未盡事宜，由食堂財務(wù)部門負責解釋和補充。
7.2 本制度的修改和廢止應(yīng)由食堂管理部門審議通過并報上級主管部門批準后執(zhí)行。
7.3 本制度最終解釋權(quán)歸食堂管理部門所有。
最新食堂財務(wù)管理制度12
第一章 總則
第一條 為加強中小學食堂財務(wù)管理，規(guī)范中小學食堂會計核算，根據(jù)《中小學校會計制度》、教育部《關(guān)于加強食堂財務(wù)管理工作的通知》，結(jié)合我校食堂管理的實際情況，特制定本制度。
第二條 學校食堂原則上由學校自主經(jīng)營管理，堅持以服務(wù)師生為宗旨，按照保本經(jīng)營的原則，規(guī)范伙食費的收支行為，不得以贏利為目的。要建立健全財務(wù)管理制度，加強食堂成本核算，嚴格控制食堂成本開支范圍，保證伙食質(zhì)量。
第三條 學校食堂經(jīng)費納入學校財務(wù)部門統(tǒng)一管理，實行專賬核算，確保資金使用安全、規(guī)范和有效。學校法人代表為食堂管理第一責任人。
第二章 收入管理
第四條 食堂收入指為學校師生提供伙食服務(wù)取得的各項收入，主要包括：伙食收入（學生伙食費收入、教職工伙食費收入）、補貼收入和其他收入。
凡屬非稅收入及學校其他代辦服務(wù)性項目收入均不得計入食堂收入，如房租收入、學校小賣部（商店）承包收入等。不得擅自挪用、轉(zhuǎn)移食堂收入，不得私設(shè)“小金庫”。
第五條 學生伙食費按成本確定收取標準。實行包伙的學校，伙食費標準要根據(jù)當?shù)貙W生家長的承受能力和市場物價水平，經(jīng)學�；锸彻芾硇〗M（或伙管會）集體研究制定�；锸硺藴室鶕�(jù)食堂的盈虧情況和市場物價等因素進行適時調(diào)整�；锸迟M標準需提高時，應(yīng)在一定范圍內(nèi)舉行有學生、家長代表參加的聽證會，廣泛征求各方面的意見。
第六條 學生伙食費統(tǒng)一由學校財務(wù)部門收取，并開具財政部門統(tǒng)一印制的票據(jù)，不得使用“白條收據(jù)”。開具票據(jù)時，必須填明項目和標準。
第七條 學生伙食費按月（或周）收取，不得按學期預(yù)收取。收費后應(yīng)填寫收費情況統(tǒng)計表，按班級匯總造冊，以便核查。
第八條 收取學生伙食費通過網(wǎng)上銀行。
第三章 支出管理
第九條 學校食堂支出成本堅持以食堂日常經(jīng)營服務(wù)活動所必需的各項直接支出為核算依據(jù)，伙食費支出分為“伙食支出”和“其他支出”。
“伙食支出”指米、面、油、葷菜類、素菜類、電費、水費、燃料、調(diào)味品類等支出。
“其他支出”指食堂工作人員人工成本支出、餐具及設(shè)施的`添置、食堂的小型修繕等支出。
食堂工作人員人工成本支出指食堂工作人員的工資及福利支出、按規(guī)定繳納的各項社會保險等支出。
與食堂無關(guān)的人員經(jīng)費和公用經(jīng)費一律不得在學校伙食賬中列支。
食堂聘用工作人員的人數(shù)配備上限為：用餐在200人以內(nèi)的，食堂工作人員為3人。
第十條 支出票據(jù)必須由經(jīng)辦人、相關(guān)證明人、食堂責任人、分管領(lǐng)導(dǎo)、學校負責人簽字后方可報銷。
第十一條 建立定額備用金制度。根據(jù)食堂就餐人數(shù)的`多少，食堂采購人員可預(yù)付一定限額的備用金，定期結(jié)報。備用金一般不得超過3000元。
第四章 食堂結(jié)余管理
第十二條 學生伙食費按實結(jié)算。實行包餐制供應(yīng)的食堂，每學期以學生實際就餐天（次）數(shù)和本學期計劃就餐天（次）數(shù)的差額為依據(jù)，向?qū)W生結(jié)算伙食費。
第十三條 加強對食堂收支情況的監(jiān)控，如收支差距較大，應(yīng)及時調(diào)整伙食價格或伙食品種，力求收支平衡。
第十四條 食堂結(jié)余款（含歷年的結(jié)余款）應(yīng)專項用于改善學生伙食和減免家庭經(jīng)濟困難學生伙食費。不得直接或變相用于發(fā)放學校教職工獎金福利，不得用于學校招待費支出或以其他方式轉(zhuǎn)由學校用于非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出
第五章 物資采購及管理
第十五條 建立完善覆蓋食材采購、進庫、倉儲和出庫全環(huán)節(jié)的原材料管理制度，明確人員責任，強化食堂物資管理。
第十六條 學校食堂大宗食品（米、肉、油、面）的采購，由區(qū)教育局組織招標，集中采購，統(tǒng)一配送。副食品和輔料應(yīng)從大型廠家或批發(fā)市場定點采購。其他物資采購應(yīng)定人、定責、定崗，必須實行雙人以上、定期輪流制度。
第十七條 健全食堂物資采購索票索證、驗收制度。對采購的主要食品要索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告。對采購的原材料和物資由專人負責驗收，并實行雙人驗收制度，輪流上崗，定期更換。建立食品質(zhì)量檔案，嚴禁采購“三無”食品和質(zhì)量不合格、超過保質(zhì)期等食品。
第十八條 物資保管員要建好物資管理臺賬，每天結(jié)出余額。定期對庫存物資組織盤點，如實反映盈余情況。及時登記倉儲損耗情況，并查明詳細原因，自然損耗的，損失費用應(yīng)在學校公用經(jīng)費中列支；人為損耗的，損失費用應(yīng)由相關(guān)責任人全額承擔。
第六章 檢查監(jiān)督
第十九條 建立食堂財務(wù)公開制度。每學期末學校應(yīng)將食堂財務(wù)收支、物資采購、帶量食譜、飯菜價格等情況向?qū)W校師生和家長公開，自覺接受學生、家長和社會的監(jiān)督。學校應(yīng)設(shè)立校長信箱，建立信息反饋渠道，接受就餐師生、食堂工作人員對食堂管理等有關(guān)問題的投訴或舉報，并定期公布處理情況。
第二十條 本制度從20xx年9月1日起執(zhí)行。
最新食堂財務(wù)管理制度13
一、總則
為了加強食堂的財務(wù)管理，確保資金使用的合法、合規(guī)、高效，保障食堂日常運營的正常進行，特制定本管理制度。
二、財務(wù)管理原則
1. 嚴格遵守國家財經(jīng)法規(guī)及學校的各項財務(wù)規(guī)章制度，確保食堂財務(wù)活動的合法性。
2. 實行預(yù)算管理，確保收支平衡，防止超支現(xiàn)象的發(fā)生。
3. 實行收支兩條線管理，確保資金的專款專用。
4. 加強成本核算，提高資金使用效率。
5. 實行財務(wù)公開制度，接受師生及學校相關(guān)部門的監(jiān)督。
三、財務(wù)組織機構(gòu)及職責
1. 設(shè)立食堂財務(wù)小組，由食堂負責人擔任組長，負責全面財務(wù)管理工作。
2. 財務(wù)小組負責編制年度預(yù)算和月度用款計劃，報學校審批后執(zhí)行。
3. 財務(wù)小組負責食堂日常收支的核算和記賬工作，確保財務(wù)數(shù)據(jù)的真實、準確、完整。
4. 財務(wù)小組負責定期向?qū)W校報告食堂的'財務(wù)狀況和經(jīng)營成果。
四、預(yù)算管理
1. 根據(jù)學校要求和食堂實際情況，編制年度預(yù)算和月度用款計劃。
2. 預(yù)算應(yīng)涵蓋食堂運營所需的各項費用，包括原材料采購、人員工資、水電費、維修費等。
3. 預(yù)算應(yīng)經(jīng)過學校審批后執(zhí)行，未經(jīng)批準不得擅自調(diào)整預(yù)算。
4. 財務(wù)小組應(yīng)嚴格按照預(yù)算執(zhí)行，確保收支平衡，防止超支現(xiàn)象的發(fā)生。
五、收入管理
1. 食堂收入包括師生就餐收入、外包收入等。
2. 所有收入必須開具正式發(fā)票或收據(jù)，并及時入賬。
3. 嚴禁設(shè)立小金庫或私設(shè)賬戶，確保收入的合法性和完整性。
4. 定期對收入進行核對和盤點，確保賬實相符。
六、支出管理
1. 食堂支出應(yīng)嚴格按照預(yù)算執(zhí)行，未經(jīng)批準不得擅自支出。
2. 支出必須有合法的憑證和審批手續(xù)，憑證應(yīng)真實、完整、合法。
3. 加強對原材料采購的管理，確保采購的原材料質(zhì)量合格、價格合理。
4. 嚴格控制人員工資和福利支出，確保符合學校規(guī)定。
5. 定期對支出進行核對和盤點，確保賬實相符。
七、成本核算
1. 食堂應(yīng)實行成本核算制度，對各項費用進行歸集和分配。
2. 成本核算應(yīng)真實反映食堂的經(jīng)營狀況和經(jīng)濟效益。
3. 定期對成本進行分析和比較，找出成本控制的薄弱環(huán)節(jié)，制定改進措施。
八、財務(wù)公開與監(jiān)督
1. 實行財務(wù)公開制度，定期向師生及學校相關(guān)部門公布食堂的財務(wù)狀況和經(jīng)營成果。
2. 接受師生及學校相關(guān)部門的監(jiān)督，對提出的問題和建議及時進行整改。
3. 設(shè)立舉報電話和信箱，鼓勵師生對食堂財務(wù)管理中的違法違規(guī)行為進行舉報。
九、附則
1. 本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行，如有未盡事宜，另行制定補充規(guī)定。
2. 本制度的解釋權(quán)歸學校所有。
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