幼兒園食品安全教案
幼兒園食品安全是指采取一系列措施和制度,以確保幼兒園提供的食品對人體健康無害。以下是小編為大家整理的幼兒園食品安全教案(精選5篇),歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
幼兒園食品安全教案1
教學(xué)目標(biāo):
1、通過學(xué)習(xí)有關(guān)安全知識,使幼兒在購買食品時要進行選擇和鑒別,使幼兒安全、健康成長。
2、了解健康的小常識。
3、培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
4、加強幼兒的食品安全意識。
5、培養(yǎng)幼兒用已有的生活經(jīng)驗解決問題的能力。
教學(xué)重點:
認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。
教學(xué)過程:
(一) 談話引入課題
今天中午食堂為大家準(zhǔn)備了哪些美味呢?愛吃嗎?
大家的回答讓我想到了中國的一句古話:民以食為天?梢娛称穼ξ覀兩詈蛯W(xué)習(xí)是至關(guān)重要的。
能說說平時都喜歡吃些什么嗎?
大家喜歡吃的東西真是各式各樣,那是不是所有的食品對我們?nèi)梭w都有好處呢?
今天這節(jié)晨會課,老師想和大家一起走進食品王國,來學(xué)習(xí)一些關(guān)于食品安全的小知識。
(二)視頻引入垃圾食品
瞧,這是什么?(辣條)好吃嗎?
這好吃的辣條背后藏著什么秘密呢?讓我們一起來看一看
看了這段視頻,誰有話要說?
原來這美味的辣條背后藏著這么可怕的秘密。看來不是所有的食物都能吃的,有些食物雖然好吃,但對我們身體的危害是很大的。
(三)介紹垃圾食品
生活中,我們把像辣條這樣對身體有害的食品稱之為“垃圾食品”。
你還知道哪些垃圾食品?
老師也收集了一些關(guān)于垃圾食品的小知識,現(xiàn)在我們請楊晨宇幫我們介紹一下。
平時喜歡吃這些東西嗎?
但是這些食品存在的安全隱患,真的讓人不寒而栗啊。
食品安全和我們的健康是息息相關(guān)的,聯(lián)系實際,你打算以后怎么做?
少吃零食 不吃油炸類食品 多吃瓜果蔬菜
看來今天的晨會課,大家都收獲不少啊。
(四)介紹食品衛(wèi)生習(xí)慣
其實要想做到安全飲食,除了要選擇正確的食品以外,還應(yīng)該注意些什么?
單老師這邊也有幾條注意點,對照這些要求,你覺得那些地方需要改進?
大家的決心可真大。老師相信你們一定會對號入座,真正做到健康飲食。
通過今天的學(xué)習(xí),大家對食品安全都有了一定的了解。讓我們一起保食品安全,筑健康長城。
最后老師想送給大家一句話:安全飲食,健康成長。
讓我們牢記這句誓言!
幼兒園食品安全教案2
教學(xué)目的:
指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)一些有關(guān)食品安全等知識,使學(xué)生懂得安全的重要,在購買食品時要進行選擇和鑒別。從而樹立安全意識,從精神上遠離安全隱患,加強自身的素質(zhì)培養(yǎng),使學(xué)生安全、健康地成長。
教學(xué)過程:
一、談話引入:
同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里,受到父母和家人的關(guān)心、愛護,似乎并不存在什么危險。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待,否則很容易發(fā)生危險,釀成事故。
二、談?wù)勈称钒踩⒁馐裁矗?/p>
1、正確洗手,是飲食安全第一步。
“濕、擦、搓、捧、干”,人人飯前便后不忘做,病菌不入口。
2、路邊飲食、零食拒入口,疾病遠離我。
3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品,不吃隔餐食品、牛奶。
4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚;呈粉紅色具彈性的肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5、防交叉污染:買回家中的食物,應(yīng)分類分區(qū)貯放;烹調(diào)時,生、熟食分開處理,保持餐具與食器清潔。
6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗,并依每餐份量個別包裝存放冰箱;蔬菜去污、除爛葉,不以一般報紙(可用白報紙)包裹Z冰箱內(nèi),防油墨食入體內(nèi)有礙健康。
三、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。
1、夠買食品時要進行選擇和鑒別,不購買“三無食品”。就是沒有商標(biāo)的食品不能買;沒有生產(chǎn)日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱,微生物繁殖迅速,食品容易腐爛變質(zhì),一旦不注意易發(fā)生食品中毒,故烹調(diào)及保存食物時應(yīng)特別注意衛(wèi)生,尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。
2、除了服藥預(yù)防外,食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜,煲湯全家喝,就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。
四、發(fā)生身體不適怎么辦?
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔凈水,稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉,盡可能將胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便,送醫(yī)院檢查,以便于診斷。
5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等),應(yīng)盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。
五、小結(jié):
喜歡零食是孩子的天性,但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期,是否變質(zhì),因此就存在一個很大的安全隱患。請同學(xué)們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。
幼兒園食品安全教案3
【設(shè)計意圖】
"民以食為天",食品衛(wèi)生和安全是與我們?nèi)粘I钕⑾⑾嚓P(guān)的話題,隨著近年來一個個觸目驚心的食品安全問題頻頻曝光,讓我們更加的擔(dān)心孩子們的飲食健康。而街邊那些無證照的小攤販們販賣的垃圾食品,形狀各異,顏色鮮艷,一個個琳瑯滿目的零食大大地吸引著孩子們的眼球,一放學(xué)孩子們總是迫不及待的奔向這些小攤點,挑選著自我喜歡的零食,這一景象著實讓家長們擔(dān)憂?梢娫鯓幼尯⒆訉W(xué)會食品健康安全知識,是件十分重要的事情。于是我選擇《吃安全健康的食物》作為大班的安全健康教育課。旨在讓幼兒增強食品健康安全意識。
【教學(xué)目標(biāo)】
1、明白識別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。
2、能區(qū)分哪些食品是安全的,哪些食品存在安全隱患。
3、增強食品安全意識,提高幼兒食品安全自我保護能力,培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
【教學(xué)準(zhǔn)備】
1、教學(xué)課件《吃健康的食品》
2、圖片若干(健康食品--蔬菜、水果、堅果;垃圾食品--油炸食品,罐頭類食品,腌制食品,加工的肉類食品,肥肉和動物內(nèi)臟類食物,奶油制品,方便面,燒烤類食品,冷凍甜點,果脯、話梅和蜜餞類食物;過期食品--霉變及變質(zhì)的食品)。
【教學(xué)重點】
明白健康飲食的重要性,養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
【教學(xué)難點】
認識和區(qū)分哪些食品是安全的,哪些食品存在安全隱患。
【教學(xué)過程】
一、律動兒歌《蔬菜進行曲》
二、談話導(dǎo)入
1、談話導(dǎo)入課題:小朋友平時最喜歡吃什么東西
幼兒自由回答……(教師點擊課件一一出示食物的圖片)
2、引導(dǎo)幼兒小結(jié):你們喜歡吃的東西真是各式各樣,可是有的食品吃了是有益健康的,而有的食品吃了則是對我們的身體有害處的……
3、一起來認識認識
(1)小朋友我們就一起來了解了解那些食物是健康的,那些食物是不健康的
(2)教師出示圖片,請小朋友區(qū)分,健康的食物我們畫笑臉,不健康的食物我們打叉
①水果類
、谟驼ㄊ称
③牛奶
、芊奖忝
⑤蔬菜
、薰麅
⑦蛋糕
、鄨
⑨可樂
小結(jié):原先在日常生活中,有這么多得垃圾食物,垃圾食物吃了以后會對我們?nèi)梭w造成必須的傷害,所以,小朋友們要少吃或不吃這樣的食物,才會健康成長。
三、認識食品安全標(biāo)記
1、提問:除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃?(請幼兒討論并回答問題)
2、請幼兒觀看課件(視頻)
師:小朋友你們明白還有什么食品不能吃嗎?
引導(dǎo)幼兒小結(jié):我們購買食品的時候必須要看清楚包裝袋上頭的食品保質(zhì)時間,過期的食品是不能吃的,否則會產(chǎn)生身體不適,還可能會發(fā)生危險。
3、認識生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記教師出示圖片請幼兒觀察并進行分辨食品袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及安全標(biāo)準(zhǔn)。
小結(jié):食品包裝袋上的這些標(biāo)記會告訴我們那些食品是安全的,那些食品是不安全的,我們以后購買的時候必須要仔細地看清楚,還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標(biāo)記哦。
四、食品檢驗員
1、此刻我那里有一些食品,請小朋友們來當(dāng)食品檢驗員,每10人為一組,檢查一下哪些食品是不安全的
2、幼兒檢查,并介紹哪些是不安全的食品
3、小結(jié):小朋友們,此刻你們都是合格的食品檢驗員了,以后我們必須要吃安全健康的食品;氐郊液筮要把我們今日學(xué)到的知識講給爸爸媽媽聽,讓他們也吃安全健康的食品!
【教學(xué)反思】
這節(jié)課上完之后,我覺得各部分之間的過渡自然,銜接緊密,幼兒參與人數(shù)多,參與熱情進取,但我對幼兒知識儲備把握不夠準(zhǔn)確。對三無產(chǎn)品幼兒簡單了解,能夠明白沒有生產(chǎn)日、保質(zhì)期和安全標(biāo)志的食品是不安全的,這樣的食品不能吃。本節(jié)課能夠到達教學(xué)目標(biāo)。
幼兒園食品安全教案4
一、設(shè)計理念:
“安全是幸福的根本,健康是快樂的源泉!薄叭裏o食品”的危害嚴重影響了幼兒的身心健康,杜絕“三無食品”已成為幼兒園安全教育刻不容緩的舉措。
二、教學(xué)目標(biāo):
1.認識食品安全標(biāo)志,增長食品安全知識。
2.加強食品安全教育,學(xué)會在生活中辨別安全食品。
3.養(yǎng)成不買零食的好習(xí)慣,激發(fā)幼兒珍愛生命的情感。
三、教學(xué)過程:
激發(fā)興趣,關(guān)注食品安全
1、談話激趣:同學(xué)們,你們平時最愛吃的零食是什么?
2、誰能想到這美味背后的“秘密”呢?請同學(xué)們看一組與之有相關(guān)的消息。(大屏幕播放地溝油、蘇丹紅的相關(guān)信息)
【設(shè)計意圖】通過地溝油、蘇丹紅事件喚起幼兒對自己、對周圍、對社會食品安全的關(guān)注,產(chǎn)生探討食品安全問題的.心理需求。自主探索,深化安全意識。
第一步:七嘴八舌說安全
1、拋磚引玉:在我們身邊存在著哪些食品不安全因素呢?
2、幼兒討論:這樣的食品我們能吃嗎?
【設(shè)計意圖】使幼兒正確認識“地溝油”、“洋快餐”、“三無食品”等概念,產(chǎn)生強烈的食品安全意識。
第二步:細心觀察識標(biāo)志
1、引導(dǎo)幼兒仔細觀察課前搜集的食品包裝袋,辨一辨:“究竟什么樣的食品才是安全的呢?”
2、引導(dǎo)幼兒主動探究:你還知道哪些食品安全的標(biāo)志?
3、創(chuàng)設(shè)情境——“請你支招”,學(xué)以致用,學(xué)做健康、文明、理智的消費者。
【設(shè)計意圖】使幼兒明白要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量,不購買“三無食品”,要根據(jù)需要選擇合適的、有益健康的食品。
第三步:拓展思維話健康出示圖片,請大家討論:這些同學(xué)的做法對嗎?出示《食品安全》三字經(jīng),幼兒齊聲誦讀。
【設(shè)計意圖】懂得正確辨別及購買安全食品,促使幼兒堅定自己今后不再亂買零食的決心,真正達到本節(jié)課教育的目的和效果;貧w生活,升華情感
1、出示圖片:同學(xué)們,我們周圍有許多的人都在用自己的方式向社會宣傳“食品安全”,讓我們也來做個“小小食品安全宣傳員”,用自己喜歡的方式,向家人,向同學(xué),向身邊的人宣傳“食品安全”吧!
2、幼兒暢所欲言,談?wù)勛约簳鯓酉蛏磉叺娜诵麄鳌笆称钒踩薄?/p>
【設(shè)計意圖】把課堂中獲取的知識系統(tǒng)化,由課堂延伸到課外,更加強烈地激發(fā)他們熱愛生命、珍惜生命的情感,懂得:健康快樂好生活,食品安全最重要。
幼兒園食品安全教案5
教學(xué)目標(biāo)
1、認識食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。
2、能仔細觀察、分析哪些食品時安全的,哪些食品存在安全隱患。
3、在生活中增強食品安全意識,克制自己,少吃零食。
教學(xué)準(zhǔn)備
1、各種食品包裝袋及瓶、罐。
2、霉變及變質(zhì)的食品若干。
3、教學(xué)掛圖。
教學(xué)過程
1、活動導(dǎo)入,談話活動。
教師:小朋友們,你們有沒有注意過食品包裝上的安全信息呢?在正規(guī)超市買的食品外包裝上會有生產(chǎn)日期和安全標(biāo)志,你們明白嗎?
2、活動展開:觀看教學(xué)掛圖。
。1)觀看教學(xué)掛圖,認識生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記。
①教師出示掛圖上的生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志的圖片,請幼兒觀察并辨認。
教師提問:圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案?它們有什么用?
、诮處熃o出正確答案:這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全標(biāo)記。它們能夠告訴我們所購買的食品是不是安全的,可不能夠放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時安全的,過了保質(zhì)期就壞掉了,吃了可能會生病。有安全標(biāo)志的食品是安全的,沒有安全標(biāo)志的食品最好不要購買。和爸爸媽媽去買食品,能夠提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、安全標(biāo)志。如果你不會計算保質(zhì)期到什么時候,能夠問問身邊的大人。
(2)觀看教學(xué)掛圖,學(xué)習(xí)分辨變質(zhì)食品的正確方法。
、俳處煶鍪緬靾D上其他三幅圖片。
教師提問:面包上方有什么,還能吃嗎?開封后擱了一段時光的食品怎樣才能明白有沒有變質(zhì)呢?牛奶、豆?jié){能在溫室下放很久嗎?
②請幼兒回答,大家評論。
、劢處熜〗Y(jié):在吃食物之前,我們要確定食物是不是安全的,能夠先用眼睛仔細地觀察一下有沒有霉點,是不是變色了,還能夠用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道,比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變,就說明這個食物壞掉了,不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。
3、活動展開:實地觀察分辨哪些食品是安全的,哪些食品存在安全隱患。
①師:我那里有一些食品的包裝以及各種食品,請小朋友來當(dāng)食品檢驗員,檢查一下哪些食品是安全的,哪些食品不安全。
②每次請3~5名幼兒,并群眾檢查討論。
、塾懻摿闶持械陌踩[患,克制自我,少吃或不吃零食。
教師小結(jié):所以,小朋友們要少吃或不吃這樣的零食,才會健康成長。
教學(xué)總結(jié):
注意食品安全。
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