食堂安全協(xié)議書
食堂是人員就餐場所,必須嚴格執(zhí)行各項衛(wèi)生管理制度,以保證食堂衛(wèi)生的安全。以下是小編為大家整理的食堂安全協(xié)議書(精選7篇),歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
食堂安全協(xié)議書1
甲方:_______________
乙方:_______________
為了給學生提供安全、優(yōu)質(zhì)、價廉的食品,甲、乙雙方根據(jù)《中華人民共和國民法典》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等有關法律規(guī)定,本著公平、自愿的原則,簽訂如下協(xié)議:
第一條:甲方不得在其它市場購買蔬菜。
第二條:乙方不得提供有毒、有害、發(fā)霉、腐爛、人工染色等危害身體健康的`蔬菜,農(nóng)藥殘留量及其它元素含量不得超過國家食品安全的有關規(guī)定標準。
第三條:蔬菜的價格以當?shù)厥袌鰞r計算,不得超過當日市場零售價。銷售的蔬菜必須新鮮且保質(zhì),運輸問題由乙方自行解決。
第四條:師生由蔬菜引發(fā)的食物中毒等安全事故,由乙方全部負責。
第五條:甲方收到乙方蔬菜后提供收貨單給乙方,乙方憑收貨單到學校財務結賬。
第六條:本合同一式二份,甲、乙雙方各執(zhí)一份,具有同等法律效力,自甲、乙雙方簽字之日起生效,有效期為________年。
甲方(公章):_________
乙方(公章):_________
法定代表人(簽字):_________
法定代表人(簽字):_________
________年____月____日
________年____月____日
食堂安全協(xié)議書2
甲方:________
乙方:________
為了保障公司員工身體健康,防止食物中毒和食源性疾病的發(fā)生,特制定本協(xié)議:
一、食堂經(jīng)營者必須持有有效食品經(jīng)營許可證,從業(yè)人員必須持有健康證,并在指定的衛(wèi)生機構進行健康檢查。
二、食堂經(jīng)營者必須建立健全的食品安全管理制度,并嚴格執(zhí)行。食品原料采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)必須符合食品安全標準,防止食品污染和有害因素對人體的危害。
三、食堂經(jīng)營者必須保證食品質(zhì)量,不得采購過期、變質(zhì)、有害的食品原料,不得使用非食品原料或者添加劑。
四、食堂經(jīng)營者必須保持廚房和餐廳的衛(wèi)生清潔,餐具必須經(jīng)過嚴格的消毒處理,并保證食品的衛(wèi)生安全。
五、食堂經(jīng)營者必須建立食品留樣制度,對每餐供應的食品進行留樣,并保留48小時以上。
六、食堂經(jīng)營者必須配合有關部門的食品安全檢查,如實提供相關資料和情況,不得隱瞞、謊報或者拒絕檢查。
七、食堂經(jīng)營者必須定期對從業(yè)人員進行食品安全培訓,提高從業(yè)人員的食品安全意識和技能。
八、如有違反本協(xié)議規(guī)定的行為,食堂經(jīng)營者必須承擔相應的法律責任。
九、本協(xié)議自雙方簽字之日起生效。
甲方:
乙方:
簽訂日期:
食堂安全協(xié)議書3
甲方:
乙方:
為了增強餐廳從業(yè)人員的安全防范意識,杜絕意外事故的發(fā)生,確保師生人身安全,根據(jù)上級有關安全工作要求,本著服務師生,安全第一的原則,經(jīng)學校(甲方)與餐廳從業(yè)人員(乙方)協(xié)商簽訂本協(xié)議書:
一、牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務,安全第一”的思想意識,強化安全防范措施,排除一切不安全因素。
二、 餐廳從業(yè)人員要養(yǎng)成良好的.衛(wèi)生習慣和操作制度,工作時穿戴工作衣、工作帽。要求天天搞好個人衛(wèi)生,勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。
三、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求,在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加劑,不使用過期變質(zhì)和被污染的食品。
四、餐廳從業(yè)人員必須定期進行食品安全知識培訓和健康檢查,持證上崗,并辦理衛(wèi)生許可證。
五、餐廳從業(yè)人員在工作中由于自身原因出現(xiàn)的任何意外事故(包括因身體原因、燒傷、燙傷、跌傷、摔傷、疾病等)甲方概不負責,所花費用均由乙方本人承擔。
六、使用電器設備必須規(guī)范操作,因本人不按操作規(guī)程出現(xiàn)的任何意外事故甲方概不負責。
七、按食品衛(wèi)生制度要求,從業(yè)人員要搞好食品衛(wèi)生、餐廳衛(wèi)生,要定期對餐廳灶具進行消毒,定期打掃環(huán)境衛(wèi)生,定期進行滅蠅、滅鼠做好防疫工作。
如違反上述責任,一切后果由乙方自負。
本協(xié)議書一式二份,學校(甲方)、餐廳從業(yè)人員(乙方)各存一份,自簽訂之日起生效。
甲方(簽字):
乙方(簽字):
日期:
食堂安全協(xié)議書4
甲方:________
乙方:________
為了認真執(zhí)行縣政府文件精神,落實好興文縣學校食堂食品安全整治工作,進一步加強學校食品、飲用水衛(wèi)生管理工作,切實保障廣大師生的身體健康和生命安全,甲方特此與乙方簽訂食堂及小賣部食品衛(wèi)生安全責任協(xié)議書。
一、乙方必須要有證經(jīng)衛(wèi)生許可部門辦理《衛(wèi)生許可證》,建立食品、飲用水崗位責任制,制定食品、飲用水安全衛(wèi)生管理制度,配備與食品、飲用水安全衛(wèi)生相應的消毒、保潔設施和從業(yè)人員健康檢查合格證明。
二、乙方所提供的食品、飲用水必須符合國家有關衛(wèi)生標準和規(guī)定,必須索取當年檢驗合格證或化驗單,并妥善保存以備檢查。必須做到色香味俱佳,保證有足夠的營養(yǎng)。堅決杜絕“三無”食品,嚴防食物中毒。
三、乙方從業(yè)人員必須進行健康檢查,取得健康合格證明后方可參加工作。工作期間應著裝統(tǒng)一整潔,個人衛(wèi)生符合要求,并每年進行健康檢查。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染。òú≡瓟y帶者),活動性肺結核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品、飲用水衛(wèi)生的疾病患者,嚴禁從事接觸直接入口食品、飲用水的工作。
四、乙方必須健全衛(wèi)生制度,強化內(nèi)部衛(wèi)生管理,嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,遵守《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》等法律法規(guī)的相關規(guī)定,確保食品、飲用水安全衛(wèi)生。
五、乙方要每天進行食品銷售留樣工作,食品留樣應不少于200克,保質(zhì)48小時。
六、乙方要定期對食堂進行全面消毒除害工作,防止“四害”危害。
七、乙方要嚴格按照各功能區(qū)域分類明確,嚴禁生產(chǎn)經(jīng)營超范圍的項目。
八、乙方必須保證隨時開門營業(yè),并防止食物霉壞變質(zhì)。
九、乙方必須認真搞好防火、防盜及有關安全工作,若出現(xiàn)安全事故,其責任由乙方承擔。
十、乙方在履行合同期間需接受甲方的管理、監(jiān)督和檢查;甲方如發(fā)現(xiàn)乙方在履行合同過程中有違約行為,或發(fā)生損害師生身體健康等問題時,甲方有權解除合同并追究乙方的經(jīng)濟賠償責任。
十一、此協(xié)議一式四份,甲乙雙方各執(zhí)二份。自雙方簽訂之日起生效。
甲方代表(簽章):________
乙方代表(簽章):________
簽訂日期:____年____月____日
食堂安全協(xié)議書5
甲方 (委托方):
乙方(承包方):
根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《中華人民共和國消防法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等相關法律條款規(guī)定。甲方根據(jù)需要,將食堂承包于乙方進行經(jīng)營管理,經(jīng)雙方友好協(xié)商,特簽訂本協(xié)議。甲、乙雙方必須共同遵守。
一、甲乙雙方共同責任
甲乙雙方共同遵守國家和地方有關食品衛(wèi)生安全的法律、法規(guī),認真落實國家、行業(yè)、企業(yè)相關的安全規(guī)定和食品衛(wèi)生管理制度。抓好防火防爆、安全生產(chǎn)、食品中毒等事故的'預防工作,確保不發(fā)生各類事故。
二、甲方的權力、責任和義務
1、甲方有權對乙方行政管理,如:衛(wèi)生、安全、消防、治安等進行監(jiān)督,特別是食物中毒事故發(fā)生。一旦發(fā)生上述類似事故,甲方有權追究乙方的責任。
2、甲方有權對乙方飯菜品質(zhì)、數(shù)量、衛(wèi)生、服務等情況、安全設施有效情況、乙方的設備、器具安全衛(wèi)生等情況進行安全監(jiān)督檢查,如乙方未達到標準或出現(xiàn)不合格項,甲方有權要求乙方進行整改和完善。逾期未整改的,甲方有權按照甲方相關規(guī)定對乙方進行經(jīng)濟處罰。
3、若乙方在承包期間,食堂發(fā)生突發(fā)意外事故,甲方有權進入內(nèi)部進行搶險應急處置,且不承擔應急處置所造成的損失費用。
三、乙方的權力、責任和義務
1、乙方必須持有有效的.衛(wèi)生許可證,并按照有效期限及時審驗。
2、乙方從業(yè)人員必須定期體檢,持有效的健康證上崗操作。對因乙方未組織所屬人員體檢,攜帶傳染性疾病上崗操作,導致甲方人員發(fā)生傳染病事件,乙方負責承擔全部責任。
3、乙方必須遵守國家和地方有關安全、環(huán)境和食品衛(wèi)生的標準。制訂相關安全管理制度、安全操作規(guī)程懸掛于食堂明顯位置,并認真執(zhí)行。同時對所屬人員進行經(jīng)常性的職業(yè)道德、食品安全衛(wèi)生、消防、安全規(guī)章等安全知識培訓。采取有效措施做好各類事故預防工作。
4、乙方購置主、副食等食用品及調(diào)料制品必須保證其產(chǎn)品質(zhì)量,嚴禁購置腐爛、變質(zhì)、過期的產(chǎn)品。特別肉類制品必須向甲方提交合格的衛(wèi)生檢疫證明,以備衛(wèi)生檢疫部門檢查。對由于乙方采購不符合食品衛(wèi)生標準的劣質(zhì)食品,或出售任何變質(zhì)和受污染的食品,造成甲方人員食物中毒的,乙方承擔全部責任,所產(chǎn)生的費用均由乙方承擔。
5、乙方承包期間,必須規(guī)范食品安全衛(wèi)生管理,做到生、熟制品分開存放,主、副食分開存放在貨架上,并與墻和地面留有一定距離。不得混放、亂放,保持食堂內(nèi)衛(wèi)生、環(huán)境清潔。同時必須配備專用的消毒設備和器具,按規(guī)定對餐具、刀具等清洗消毒。
6、乙方應認真落實防蚊、蠅、鼠害等安全措施,做好防疫工作,避免疾病,傳染病的傳播。
7、乙方承包期間所產(chǎn)生的生活垃圾應按甲方指定位置堆放,不能隨便傾倒。
8、為保證食堂的安全,避免發(fā)生火災爆炸等事故,乙方必須做到以下幾點:
。1)操作間及用餐間嚴禁吸煙,檢修動火時必須到甲方安全主管部門辦理動火審批手續(xù)。
(2)保證食堂內(nèi)燃氣設施(包括燃氣管路、閥門、灶具等)的安全使用,做好日常維護保養(yǎng)和氣密性的檢測,發(fā)現(xiàn)漏氣現(xiàn)象立即查明原因并修復,確保燃氣設施經(jīng)常處于嚴密和完好狀態(tài)。
。3)食堂內(nèi)嚴禁存放一切易燃易爆危險化學品(如酒精、汽油、煙花爆竹等)。
。4)乙方所用電器設備設施必須有可靠的接地或接零裝置,嚴禁私拉亂扯電源線路或違章用電。對于乙方安全管理不善,發(fā)生燃氣泄漏、違章用電、私自動火檢修等引起火災、爆炸事故,造成甲方財產(chǎn)損失和人員傷亡事故,乙方負責承擔全部責任,所產(chǎn)生的一切費用均由乙方承擔。
9、對于甲方的安全監(jiān)督檢查,乙方必須密切配合。
在抓好上述各項工作落實的基礎上,乙方還必須按有關規(guī)定成立事故搶險救援領導小組,編制與崗位相適應的事故應急處理和救援預案,并組織所屬人員定期演練。
四、其他事項
1、本協(xié)議未盡安全事宜,按照相關法律、法規(guī)要求解決。如需另定附則,所有附則在法律上與本協(xié)議具有同等效力。
2、本協(xié)議一式兩份,甲乙雙方各執(zhí)一份。
3、本協(xié)議經(jīng)簽字蓋章后生效。
甲方(章):
乙方(章):
日期:
食堂安全協(xié)議書6
甲方:
乙方:
為了保證學校師生生命安全和身體健康,防止食物中毒及其它食源性疾患的發(fā)生,學校(甲方)與食堂食品供貨商(乙方)簽定食品衛(wèi)生安全責任協(xié)議書,主要事項如下:
一、乙方為甲方指定 供應商,負責向甲方供應學校食堂食品。
二、甲方根據(jù)需要,制定采購計劃,明確具體要求,提前通知乙方,乙方必須及時組織貨源,在規(guī)定的時間內(nèi)保證供貨。
三、乙方必須嚴把進貨關和衛(wèi)生質(zhì)量關,所供食品必須新鮮、衛(wèi)生,符合《食品衛(wèi)生法》相關要求,并隨貨提交相關職能部門的檢驗合格報告;運輸工具車輛必須清潔衛(wèi)生,不得與有毒、有害物品混運。
四、甲方按照食品衛(wèi)生要求,嚴把驗貨關,有權無條件退換不合格食品,如發(fā)現(xiàn)類似情況經(jīng)提醒、警告后乃未改進的,甲方有權終止協(xié)議。
五、乙方在供貨時不得提供以下食品:
(1)、無品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及中文標識及原料說明的定型包裝食品。
(2)、超過保質(zhì)期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。
(3)、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常,含有毒、有害物質(zhì)污染,可能對人體健康有害的食品。
(4)、病死或者死因不明的水產(chǎn)品、畜、禽及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽、非碘鹽或非食品原料和濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留超標的蔬菜等。
(5)、以上其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。
六、乙方未按甲方要求供貨而造成的一切事故和后果,乙方應承擔全部責任(包括法律責任),并賠償所有損失。
七、乙方必須按照雙方洽談的價格供貨,價格隨市場行情調(diào)整,不得以任何理由擅自提價,一旦發(fā)現(xiàn)經(jīng)提醒、警告后乃未改進,甲方有權終止協(xié)議。不得與食堂驗收人員開具虛假的發(fā)票,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)甲方將終止協(xié)議。
八、本協(xié)議書未盡事宜由雙方及時協(xié)商解決。
九、本協(xié)議書一式兩份,學校和供貨商各留存一份。 協(xié)議書經(jīng)甲乙雙方蓋章、簽字之日起生效,有效期至____年7月。
甲方:(公章)
乙方簽字:
日期:
食堂安全協(xié)議書7
甲方:________________(以下簡稱甲方)
乙方:________________(以下簡稱乙方)
為保證食品安全,規(guī)范食品經(jīng)營行為,增強甲乙雙方的食品安全責任意識,提高甲乙雙方的誠信意識。現(xiàn)就甲乙雙方對食品安全質(zhì)量保障達成如下協(xié)議:
一、嚴格遵守國家相關法律法規(guī),對所生產(chǎn)經(jīng)營的食品安全負全面責任。
二、提供生產(chǎn)經(jīng)營食品所必需的車間、經(jīng)營場所及水源,生產(chǎn)經(jīng)營場地應當清潔衛(wèi)生。
三、生產(chǎn)的食品不得含有已知的有毒、有害或不符合衛(wèi)生的物質(zhì)。
四、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須經(jīng)食品藥品安全知識培訓合格,并持有有效健康證明。
五、建立食品進貨查驗和記錄制度。采購食品時查驗供貨方的許可證和食品合格的證明文件,并進行產(chǎn)品感官檢查;對無檢驗合格的證明文件食品,需自行檢驗或委托檢驗機構進行檢驗的,應當按照規(guī)定進行留樣并檢驗,合格后方可出廠銷售。
六、建立食品退市制度。對自檢或行政機關公告的不合格食品應立即停止銷售,及時召回,并清繳該批產(chǎn)品,做好記錄。
七、不經(jīng)銷發(fā)霉、變質(zhì)、有毒有害、超過保質(zhì)期限等不符合衛(wèi)生標準要求的食品。建立食品質(zhì)量檔案,保存能反映食品安全狀況的相關資料。
八、本協(xié)議一式兩份,甲乙雙方各執(zhí)一份。本協(xié)議簽訂后如有違約的,違約方應承擔相應的法律責任。
九、本協(xié)議自簽訂之日起生效。未盡事宜由甲乙雙方協(xié)商解決。
甲方(蓋章):________________ 乙方(蓋章):________________
法定代表人(簽字):________________ 法定代表人(簽字):________________
____年____月____日 ____年____月____日
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