農村小學營養(yǎng)餐工作計劃
營養(yǎng)餐是由糙米粉、麥片、麥芽精、玉米、黃豆、薏仁、蓮子、螺旋藻等組成。含有全面的、科學的、均衡的自然植物或天然物質營養(yǎng)。下面是小編整理的農村小學營養(yǎng)餐工作計劃（精選5篇），一起來看看吧！
農村小學營養(yǎng)餐工作計劃1
營養(yǎng)餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長遠發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學生的營養(yǎng)，增強學生身體素質，促進他們健康成長，根據(jù)《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)餐改善計劃的意見》（國辦發(fā)54號）、《新平彝族傣族自治縣人民政府辦公室關于印發(fā)新平縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案的通知》（新政辦發(fā)9號）、《戛灑鎮(zhèn)小學學生營養(yǎng)餐改善計劃實施方案》精神，結合我校實際，特制定戛灑中心小學營養(yǎng)餐工作計劃。
一、指導思想
以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調整飲食結構，增加營養(yǎng)含量，提高農村學生飲食質量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。
二、營養(yǎng)餐工作實施領導小組：
組長：xxx（村小學校長）
副組長：
xxx（村小學副校長）
xxx（村小學副校長兼教研組長）
成員：管理人員、各班班主任、值周教師、后勤人員
三、職責及要求：
�。ㄒ唬┙M長職責及要求
1、全面統(tǒng)籌、實施本校的“營養(yǎng)餐改善計劃”。
2、檢查落實好“營養(yǎng)餐改善計劃”專用資金，確保�？顚Ｓ�。
3、對資金發(fā)放、公示等環(huán)節(jié)進行全程督導。
4、走訪學生和家長，了解學生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議。
5、確保24小時通訊暢通。對群眾的來電、來訪等均要有記錄，若需調查落實的，要及時將落實情況反饋給來電、來訪人員，把矛盾化解在基層。如遇突發(fā)事件，要及時上報鎮(zhèn)小學。
�。ǘ└苯M長職責及要求
1、預防和妥善處置學校食品衛(wèi)生安全事故，制定和完善實施工作方案。
2、做好專項資金的撥付、匯總、上報和結算，做好每月營養(yǎng)餐食品臺賬和營養(yǎng)餐實施過程中的的痕跡資料管理。調處相關社會反映。
3、定期和不定期對采購貨物進行質量抽查，填寫抽查表。
�。ㄈ┏蓡T職責及要求
1、管理人員要做好專項資金的領取、結算、統(tǒng)計和上報工作，并做好每月營養(yǎng)餐食品的臺賬；指導各班級做好學生的用餐登記工作；并展板公示，接受監(jiān)督。
2、班主任要認真做好學生的用餐登記；組織并維持好本班學生的就餐秩序，做好學生思想工作，督促學生按時用餐，做到不浪費；督促學生餐后將垃圾放入垃圾桶內，不得亂扔；收集整理學校每月一次學生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議，并及時上報村小學。
3、值周教師要組織并維持好就餐學生的`秩序；每周進行總結，找出問題，提出整改方案，并向村小學匯報。
4、后勤人員做好每天早餐樣品的采集和保管工作（留樣保留48小時），按時足額提供新鮮營養(yǎng)的早餐，保證衛(wèi)生清潔；做到不符合食品衛(wèi)生標準的食品不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。
四、實施的步驟
（一）宣傳方式：利用校會、家長會等形式向學生及家長做好宣傳動員。
�。ǘ┕┎蛯ο螅罕拘９灿�21個教學班，在校學生1117人。
（三）供餐形式：企業(yè)供餐。
�。ㄋ模┕┎头秶簩W生在校期間每天利用課間休息時間為每個學生免費提供營養(yǎng)餐，做到膳食結構合理搭配，營養(yǎng)均衡，按計劃供給學生營養(yǎng)餐，切實保證數(shù)量和質量。
�。ㄎ澹┚唧w措施：
1、供餐企業(yè)每天上午7:30把每天營養(yǎng)餐配送到各班。
2、以班為單位由班主任簽收分發(fā)給學生統(tǒng)一在教室就餐。
3、每周一至周五上午7:50-8:10進行供餐。
4、就餐結束后，同學們把垃圾統(tǒng)一投放到指定垃圾桶內。
五、應急措施：
�、攀鹿拾l(fā)生時學校領導及管理員及時穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂。
⑵事故發(fā)生后，注意維護正常的教學秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
⑶發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時，應迅速送醫(yī)院診治。
�、妊杆傧蜴�(zhèn)小學及教育局和衛(wèi)生防疫部門等相關部門報告。
⑸做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關部門取樣。
�、恃杆倥挪槭秤弥露臼澄锏膸熒麊�，并檢查他們的身體狀況。
�、朔e極配合上級有關部門做好診治、調查、事故處理等工作。
六、實施時間：
從20xx年3月1日起實施。
農村小學營養(yǎng)餐工作計劃2
農村義務教育學生營養(yǎng)改善工作是黨中央、國務院的一項重大民生決策，這既是一項責任工程，也是一項風險工程，需要多方聯(lián)動，扎實推進。為了切實開展好我校學生營養(yǎng)餐改善工作，結合上級部門的有關精神，特制定本計劃。
一、指導思想
以科學發(fā)展觀為指導，按照“以人為本、健康第一”的指導思想，認真落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》的有關要求，以在校學生為對象，以為學生提供營養(yǎng)餐為基本方式，改善學生營養(yǎng)狀況，提高學生健康水平。
二、組織領導
成學生營養(yǎng)餐改善工作實施領導組
組長：xxx
管理員：xxx
成員：xxx、xxx、xxx、xxx
三、明確職責，落實工作
1、學校營養(yǎng)餐工作，校長為第一責任人。
2、各班班主任為該班營養(yǎng)餐的第一責任人。
3、學校擬定出安全協(xié)議書，將與相關人員簽訂工作崗位責任協(xié)議。
四、加強食堂管理
加強對食堂工作的領導與管理，把其列為學校常規(guī)管理工作的重要內容，高度重視食堂服務工作。學校食堂實行校長負責制，配備專職或兼職食堂管理員。行使食堂的監(jiān)督、檢查等職能。
1、加強學校食堂食品衛(wèi)生安全管理，建立采購索證驗收、食品加工衛(wèi)生管理、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及除蟲滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時報告和緊急處置等制度，并上墻明示。
2、監(jiān)督指導食堂統(tǒng)一建立食品采購登記臺賬，食品及原輔材料的采購實行索證(索票)登記制度;學校應做好購貨記錄。
3、嚴禁采購下列食品及食輔原料：
�、佟叭裏o”(無生產日期、無質量合格證、無生產廠家)產品。
②腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質或者被有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的食品。
�、鄢^保質期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。
�、懿∷阑蛩酪虿幻鞯那菪蠹捌渲破�、未經衛(wèi)生檢疫部門或者檢驗不合格的肉類及其制品。
�、萜渌环鲜称沸l(wèi)生標準和要求的食品。
五、加強食堂從業(yè)人員的管理
1、學校食堂從業(yè)人員上崗前必須進行健康檢查。取得健康證明后方可參加工作。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者，嚴禁從事學校食堂工作。
2、學校食堂從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣。工作前、處理食品原料及便后，必須用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前，應洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內;勤洗手，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;不在食品加工和銷售場所內吸煙。
六、學校要加強學校食堂食品存放管理
建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度;食品在校儲存期間，按照食品保管要求，分類存放，安全管理;嚴防食品在儲存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲不潔等現(xiàn)象;對過期食品和霉變食品要按規(guī)定及時處理，嚴禁不符合質量衛(wèi)生要求的食品流向學校食堂和學生餐桌。
七、應急措施
建立完善食品安全事故應急預案一旦發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，迅速啟動應急預案。
農村小學營養(yǎng)餐工作計劃3
自營養(yǎng)改善計劃實施以來，我校在教管管理服務中心統(tǒng)一領導部署及其營養(yǎng)餐工作計劃指導下，秉承“公益性”“服務性”“安全性”原則開展工作。為確�！盃I養(yǎng)餐工程”在學校安全實施，夯實前期工作成果，順利推動營養(yǎng)改善計劃工作的穩(wěn)步開展，以“節(jié)約光榮，浪費可恥；質好量足，大家舒服；適量盛飯，少盛多添；吃出知識，玩出技能；直至吃好，你我歡笑；綠色飲食，健康生活”為宗旨，確保20xx年秋季學期全校食堂供餐進一步規(guī)范化、科學化、精細化，特擬定此工作計劃：
一、加強食堂建設，完善食堂硬件設施。
�。ㄒ唬┪倚３闪⒁在wxx校長為組長，宋xx為副組長的工作小組做好本校內的學校食堂規(guī)模、基礎設施設備、整體衛(wèi)生條件的調查工作，加大對學校食堂建設的統(tǒng)籌規(guī)劃，統(tǒng)籌資金，及時向教管管理服務中心和有關部門反映，爭取資金，加大投入，進一步規(guī)范食堂布局科學化。
�。ǘ┤σ愿�，統(tǒng)籌資金，及時向教管管理服務中心和有關部門反映，爭取資金，加大投入，逐步配齊設施設備，優(yōu)化食堂加工及就餐環(huán)境，爭取在本學期為營養(yǎng)改善計劃工作提供堅實穩(wěn)固的實施硬件，確保所有學校按時給學生供餐。
�。ㄈ┪倚Ｊ鞘褂妹簹庠詈筒裼驮睿瑢儆诟呶ＴO備，并且設備是20xx年添置的，在使用上存在巨大隱患，決定在8月下旬到9月初對學校使用的食堂設備進行檢修，確保我校設備使用安全，食堂按時開餐。
二、加強食堂衛(wèi)生安全管理，杜絕食品安全隱患。
為保證食堂食品衛(wèi)生安全，增強食品衛(wèi)生安全意識，提高操作技能，杜絕一切食品衛(wèi)生安全隱患，教育管理服務中心根據(jù)新區(qū)教育局及相關部門的安排：在暑假已經安排了廚師為期35天的培訓，即將對其他工勤人員進行為期15天的技能培訓。根據(jù)教育管理服務中心的要求我校也派出相關人員進行學習和培訓，同時加大對學校食堂環(huán)境檢查力度，實行校點自己排查，等待教育管理服務中心組織檢查，下發(fā)整改通知，限期完成整改，及時復查，消除一切食品安全隱患，為本學期營養(yǎng)改善計劃工作實施作好充分準備。我校的工勤人員，有上崗健康證，杜絕無證上崗。確保學校食堂工勤人員的健康合格。
農村小學營養(yǎng)餐工作計劃4
一、工作目標
1.提供營養(yǎng)均衡的餐食，滿足學生身體健康成長的需求；
2.培養(yǎng)學生良好的飲食習慣，增強他們的營養(yǎng)意識；
3.加強與家長的溝通，提高他們對學生營養(yǎng)餐的認可度。
二、工作內容
1.制定營養(yǎng)餐菜單：根據(jù)學生的年齡、生長發(fā)育需求和當?shù)氐娘嬍沉晳T，制定營養(yǎng)餐菜單，確保每餐都有主食、蔬菜、肉類和豆制品等多種食物，保證學生獲得全面的營養(yǎng)。
2.優(yōu)化食材采購：選擇新鮮、安全的食材，保證食物的品質和安全性。
3.加強食品加工和烹飪：培訓食堂廚師，提高他們的烹飪技能和衛(wèi)生意識，確保食物的衛(wèi)生和口感。
4.餐前宣傳教育：在餐前進行營養(yǎng)知識宣傳，讓學生了解每餐的營養(yǎng)成分和食物的功效，引導他們養(yǎng)成良好的飲食習慣。
5.定期開展家長會：定期邀請家長參加營養(yǎng)餐評估會議，聽取他們的意見和建議，增強他們對學生營養(yǎng)餐的認可度。
三、工作措施
1.成立營養(yǎng)餐工作小組：組建由學校領導、教師、食堂工作人員和家長代表組成的營養(yǎng)餐工作小組，負責制定和實施營養(yǎng)餐工作計劃。
2.加強宣傳教育：通過校園廣播、家長信、宣傳欄等多種形式宣傳營養(yǎng)餐的重要性，提高學生和家長的營養(yǎng)意識。
3.定期組織營養(yǎng)餐評估：每月定期組織對營養(yǎng)餐的質量進行評估，聽取學生和家長的意見和建議，及時調整和改進營養(yǎng)餐工作。
4.加強食品安全管理：建立健全的食品安全管理制度，加強食品的采購、儲存和加工管理，確保食品的安全和衛(wèi)生。
5.加強師生家長互動：定期舉辦營養(yǎng)餐知識講座和家長會，邀請營養(yǎng)專家和家長代表參與，增強家校合作，共同關注學生的飲食健康。
四、工作效果評估
1.定期開展營養(yǎng)餐工作效果評估：每學期開展一次營養(yǎng)餐工作效果評估，通過問卷調查、實地檢查等方式，評估營養(yǎng)餐工作的效果和問題，及時調整和改進工作計劃。
2.監(jiān)督檢查：學校領導定期對營養(yǎng)餐工作進行監(jiān)督檢查，確保工作計劃的落實和營養(yǎng)餐的質量。
農村小學營養(yǎng)餐工作計劃5
一、工作目標：
為農村小學學生提供健康、營養(yǎng)、安全的餐飲服務，促進學生身心健康發(fā)展。
二、工作內容：
1.營養(yǎng)餐菜譜設計：根據(jù)學生的年齡、身體狀況和季節(jié)變化，科學合理地設計營養(yǎng)餐菜譜，確保學生攝入足夠的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質。
2.食材采購和質量檢測：選擇新鮮、安全、無公害的食材，確保食品的質量和安全，避免食品中毒事件的發(fā)生。
3.食品加工和烹飪：嚴格按照食品衛(wèi)生標準進行食品加工和烹飪，保證食品的衛(wèi)生安全。
4.餐具清潔和消毒：定期對餐具進行清潔和消毒，防止交叉感染和食物中毒。
5.飯?zhí)铆h(huán)境衛(wèi)生：保持飯?zhí)铆h(huán)境的整潔和衛(wèi)生，提供良好的就餐環(huán)境。
6.食品安全宣傳教育：定期開展食品安全知識的宣傳教育活動，提高學生和家長的食品安全意識。
三、工作措施：
1.成立營養(yǎng)餐工作小組，明確各成員的職責和任務，建立工作責任制。
2.制定營養(yǎng)餐食品安全管理制度，建立食品安全檔案，定期進行食品安全檢查和評估。
3.加強食品安全監(jiān)管，建立食品安全追溯制度，確保食品來源的可追溯性。
4.定期開展食品安全知識培訓，提高廚師和食堂工作人員的食品安全意識和操作技能。
5.加強與食品供應商的合作，建立長期穩(wěn)定的食品供應渠道，確保食品的質量和安全。
6.加強與學生家長的溝通和交流，了解學生的飲食偏好和身體狀況，根據(jù)實際情況調整菜譜設計。
四、工作效果評估：
1.定期對營養(yǎng)餐的菜譜設計、食材采購、食品加工和烹飪、餐具清潔和消毒、飯?zhí)铆h(huán)境衛(wèi)生等工作進行評估，及時發(fā)現(xiàn)和解決存在的問題。
2.定期對學生的身體狀況和飲食情況進行調查和評估，了解學生對營養(yǎng)餐的滿意度和改進建議。
3.定期組織食品安全知識培訓和考核，評估廚師和食堂工作人員的食品安全意識和操作技能水平。
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