奶茶店員工績效考核方案
奶茶店員工績效考核方案
為確保事情或工作順利開展，就不得不需要事先制定方案，方案是有很強(qiáng)可操作性的書面計(jì)劃。那么優(yōu)秀的方案是什么樣的呢？下面是小編收集整理的奶茶店員工績效考核方案，希望對大家有所幫助。
奶茶店員工績效考核方案1
1、本店員工必需牢固樹立時(shí)間意識，上班遲到10分鐘扣5元，以此類推每十分鐘加扣5元。
2、由于行業(yè)特殊性，周六、周日不休息，如請假扣除當(dāng)天工資及全勤獎(jiǎng)金。
3、每月請假三天者，月出勤視為滿勤。本店設(shè)立超勤獎(jiǎng)，金額為50元/天。
4、禁止玩手機(jī)、睡覺。接電話不得影響正常工作。上述行為一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，處罰辦法為玩手機(jī)、看電影、接電話10元/次;睡覺100元/次。
5、搞好加工車間、店面、工作臺衛(wèi)生。發(fā)現(xiàn)一次衛(wèi)生差罰款5元。
6、曠工一天扣三天工資。
7、試用合格后，工資從試用的`第一天算起。工齡滿一年表現(xiàn)好的員工，本店獎(jiǎng)勵(lì)一千元。
8、員工對客人購買飲料，要主動(dòng)熱情，文明用語，不得說粗話和臟話，頂撞顧客違反一次扣款10元。
9、工作時(shí)間不得打撲克、下棋、吃零食和任何有異味的食品;利用辦公電腦玩游戲游戲和用辦公電話撥打私人電話(特殊情況除外)等，違反一次扣款20元。
10、非本店人員不準(zhǔn)進(jìn)入操作間，且不準(zhǔn)領(lǐng)小孩到崗，違反一次扣款10元。
11、不準(zhǔn)將本店的物品隨意借用和送人，違反者根據(jù)情節(jié)給予相應(yīng)處罰。
12、店長要嚴(yán)格食品檢驗(yàn)，不準(zhǔn)將過期和霉?fàn)�變質(zhì)的原料等進(jìn)入店內(nèi)，出現(xiàn)一次當(dāng)月獎(jiǎng)金取消。
13、員工不得做出損壞公司形象和名聲的任何行為，如有查實(shí)直接予以嚴(yán)厲處罰并開除，未經(jīng)許可禁止將公司機(jī)密透露給非公司人員，攜帶機(jī)密資料離開公司的。視情節(jié)及后果給予警告、開除并追究其相關(guān)法律責(zé)任。
14、要愛護(hù)設(shè)備，要按操作規(guī)程操作，不得違章操作，保證安全使用，如有損壞照價(jià)賠償。
15、員工要求自覺遵守勞動(dòng)紀(jì)律，不遲到，不早退，工作時(shí)間不準(zhǔn)離崗，不能在店內(nèi)吸煙不準(zhǔn)聚堆聊天和說笑打鬧，違反一次扣款20元。
16、員工應(yīng)按正常手續(xù)請假，否則按照相關(guān)制度進(jìn)行處罰。員工不得虛報(bào)病假、事假。極度不誠信著，直接予以辭退。
17、禁止在店內(nèi)銷售私人物品，禁止擅自提高或降低價(jià)格，禁止多收或少收。若有查實(shí)，直接予以辭退。
奶茶店員工績效考核方案2
本制度針對門店實(shí)際情況出發(fā)，在店員與老板達(dá)成一致的情況簽署該方案，并在方案簽署后執(zhí)行該考核方案同時(shí)老板有權(quán)在經(jīng)營過程中考核方案進(jìn)行更改。
門店考核晉升機(jī)制：實(shí)習(xí)店員→正式店員→代訓(xùn)員→店長
實(shí)習(xí)轉(zhuǎn)正兩周考核，考核通過即可轉(zhuǎn)正。其他晉升都為三個(gè)月考核一次。
一、薪資計(jì)算：
設(shè)目標(biāo)值，目標(biāo)之內(nèi)，正式員工提成1.5%，代訓(xùn)員提成2%，店長提成2.5%
實(shí)習(xí)店員：底薪1600元+獎(jiǎng)勵(lì)200元（考核通過才有）；
正式店員：底薪2000元+全勤100元+工齡50元+績效200元+目標(biāo)之內(nèi)提成1.5%；
代訓(xùn)員：底薪2000元+全勤100元+工齡50元+獎(jiǎng)勵(lì)100元/人（新員工考核通過即可享受100元/人獎(jiǎng)勵(lì)）+績效200元+目標(biāo)之內(nèi)提成2%；
店長：底薪2200元+全勤100元+工齡50元+績效300元+目標(biāo)之內(nèi)提成2.5%；
工齡獎(jiǎng)為1年時(shí)間為基礎(chǔ)，每多半年增加50元，1年100元。
超出目標(biāo)值，店員和代訓(xùn)員獎(jiǎng)勵(lì)100塊錢，店長在獎(jiǎng)勵(lì)100塊錢的基礎(chǔ)上，享受超出部分2%的提成。
以上按30000元/月目標(biāo)值計(jì)算，
實(shí)習(xí)店員：1600+200=1800；
正式店員工資：2000+100+50+200+450=2800；
代訓(xùn)員：2000+100+50+100+200+600=3050；
店長：2200+100+50+300+750=3400；
根據(jù)門店目前2個(gè)人的配備，員工工資在營業(yè)額的占比控制在20%以下；
門店員工工資在次月15號發(fā)出，由員工提供銀行卡號給老板，同時(shí)老板須打印工資條給員工。
二、績效考核細(xì)則
考核方案實(shí)行打分制，總分10分，最后加權(quán)得出績效系數(shù)值。
�。ü綖椋簡T工績效得分/績效總分=績效系數(shù)）
考核項(xiàng) 項(xiàng)目基礎(chǔ)分值 備注
上班不遲到、不早退1分
一個(gè)月最多允許15分鐘內(nèi)3次
店內(nèi)工作時(shí)間須穿戴工作服、工作帽1分/
收銀崗位做到不玩手機(jī)、平板、電腦等任何電子娛樂產(chǎn)品2分
收銀崗位可以實(shí)行輪班制
產(chǎn)品按照認(rèn)證操作、按照客戶需求操作2分
認(rèn)證根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣可做適度修改
晚班打烊做好器皿器具的消毒清潔工作1分/
每周做好機(jī)器設(shè)備的清潔工作1分/
不得與客戶產(chǎn)生爭執(zhí)2分
如客戶投訴成立，當(dāng)月績效扣除一半
以上分值都為基礎(chǔ)分值，當(dāng)有員工做的特別突出時(shí)，老板可以給予額外績效分值獎(jiǎng)勵(lì)，最高獎(jiǎng)勵(lì)分值不超過10分。如當(dāng)月某員工績效分滿分10分，額外獎(jiǎng)勵(lì)分5分，其績效系數(shù)為（10+5）/10=1.5，那么績效獎(jiǎng)金為100*1.5=150元；
績效考核細(xì)則（店長附加項(xiàng)）考核項(xiàng) 項(xiàng)目基礎(chǔ)分值 備注
做好每月的物料盤點(diǎn)2分一個(gè)月至少一次
做好每日的賬目報(bào)表2分月底對賬有出入，此項(xiàng)績效分扣除
帶頭執(zhí)行店內(nèi)的各項(xiàng)報(bào)表管理制度2分/
在基礎(chǔ)考核項(xiàng)，店長各位外多出三項(xiàng)考核項(xiàng)目，目的在于起到帶頭作用，協(xié)助門店老板管理好門店，提升門店?duì)I業(yè)額。
三、門店獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)細(xì)則
1.店員對于門店改進(jìn)建議被采納且進(jìn)步明顯的，提出建議者次月績效分值增加0.5；
2.月底設(shè)置門店次月目標(biāo)值，超出部分的營業(yè)額拿出10%獎(jiǎng)勵(lì)所有店員，可折現(xiàn)，可聚餐；
3.主動(dòng)做門店活動(dòng)策劃，被采納且讓門店產(chǎn)生盈利的，老板將盈利的2%折現(xiàn)給員工做獎(jiǎng)金；
4.主動(dòng)推銷大杯，當(dāng)?shù)陠T在當(dāng)月推銷大杯杯數(shù)達(dá)到500杯時(shí)，給予（2*500*10%）的提成獎(jiǎng)金，每增加50杯，對應(yīng)百分比增漲1%;
5.主動(dòng)推薦加料，當(dāng)加料金額達(dá)到目標(biāo)值時(shí)，給予員工適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)，以金額提成為基礎(chǔ)。
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