大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程項(xiàng)目計(jì)劃書

　　轉(zhuǎn)眼間，歲月匆匆，工作已經(jīng)告一段落，你有制定過下階段的工作目標(biāo)嗎？這時(shí)候，最關(guān)鍵的策劃書怎么能落下！策劃書要寫哪些內(nèi)容呢？以下是小編為大家收集的大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程項(xiàng)目計(jì)劃書（精選20篇），歡迎閱讀與收藏。

　　大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程項(xiàng)目計(jì)劃書1

　　一、市場(chǎng)分析

　�。ㄒ唬┦袌�(chǎng)環(huán)境分析

　　經(jīng)濟(jì)因素：考慮到大學(xué)生有一定的經(jīng)濟(jì)限制，本店產(chǎn)品的價(jià)格比較適合大學(xué)生的消費(fèi)。

　　文化因素：隨著西方文化的慢慢滲透，甜點(diǎn)也開始慢慢被更多的中國(guó)人所接受，尤其是大學(xué)生群體，甚至很多人都喜歡上甜點(diǎn)。中國(guó)也是禮儀之邦，生日、特殊節(jié)日等都想送上自己的心意，而我們的甜心坊特色項(xiàng)目DIY服務(wù)正好可以滿足這一需求。

　�。ǘ�）消費(fèi)者分析

　　1、消費(fèi)者數(shù)量

　　由于我們店的選址在文良路那條街上，據(jù)觀察，在上午時(shí)間段內(nèi)，那邊的人流量相對(duì)很少，大部份學(xué)生在上課，而人流量高峰期是在四點(diǎn)鐘以后。這時(shí)候大部份學(xué)生出來逛街或是吃飯。我們的目標(biāo)是不求所有附近學(xué)校的大學(xué)生來購(gòu)買我們的糕點(diǎn)，只要有這些出來消費(fèi)的學(xué)生中，商院的占1/3，江蘇信息的占1/3，江南影視的占1/3。那樣我們店預(yù)計(jì)的消費(fèi)者數(shù)量也就基本上能達(dá)到90%以上的滿意了。

　　2、消費(fèi)者需求

　　針對(duì)各個(gè)在校的大學(xué)生，據(jù)了解，有2/3的學(xué)生除了吃飯以外，平時(shí)對(duì)那些休閑食品很感興趣。因此我們店根據(jù)消費(fèi)者這一特點(diǎn)，開設(shè)這么一家糕點(diǎn)之類的店，除此之外，這類消費(fèi)者都是大學(xué)生，而這些大學(xué)生都有是喜歡追求時(shí)尚，新鮮年輕人。一般都有各自的品味，風(fēng)趣，所以我們也將根據(jù)她們各自的需求推出不同口味，式樣的糕點(diǎn)。這也就滿足了她們的需求。

　　3、消費(fèi)方式

　　我們店采取直營(yíng)的方式，但也考慮到大部份大學(xué)生圖方便，她們也可以撥打我們的服務(wù)熱線，只要購(gòu)買20元以上的我們可以提供上門服務(wù)。尤其是晚上8：00以后，也是她們下晚自習(xí)的時(shí)候，這段時(shí)間性內(nèi)送貨上門能促進(jìn)一定數(shù)量的消費(fèi)者購(gòu)買。

　�。ㄈ�）競(jìng)爭(zhēng)者

　　1、產(chǎn)品市場(chǎng)容量

　　根據(jù)本店的選址，定于白馬教園區(qū)文良路，該區(qū)域面對(duì)的主要群體就是該職教園區(qū)內(nèi)的大學(xué)生，園區(qū)內(nèi)一共有6所學(xué)校，約10萬(wàn)人，即產(chǎn)品市場(chǎng)容量為10萬(wàn)人。

　　2、廣告產(chǎn)品等競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)占有率、潛力：

　　白馬教園區(qū)文良路一共有4家糕點(diǎn)店，另外，商院內(nèi)也有一家糕點(diǎn)店，經(jīng)調(diào)查，競(jìng)爭(zhēng)者的產(chǎn)品價(jià)格都較高，因此，使許多大學(xué)生因?yàn)閮r(jià)格原因不常購(gòu)買。并且推出新品的間隔期也較長(zhǎng)，使大學(xué)生們沒有太強(qiáng)烈的購(gòu)買欲望�？傮w看來，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)占有率及潛力對(duì)本店有影響，但不會(huì)太大，因?yàn)楸镜贻^競(jìng)爭(zhēng)者有更多優(yōu)勢(shì)，如：價(jià)格低、推新速度快、品種繁多等。

　　3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的促銷手段及廣告策略：

　　根據(jù)調(diào)查，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的促銷主要時(shí)間是在每年的周年店慶時(shí)期，以回饋客戶回目的，將產(chǎn)品價(jià)格在那段時(shí)期調(diào)低，吸引客戶。其廣告策略主要是通過店堂海報(bào)、校園宣傳欄、傳單形式，使廣大大學(xué)生知曉相關(guān)信息。

　　二、企業(yè)狀況

　�。ㄒ唬┢髽I(yè)形象

　　1、甜心坊的經(jīng)營(yíng)理念

　　首先是甜心坊團(tuán)隊(duì)共同信念是“用心烘焙，貼心服務(wù)”即也就是我們不僅要讓大學(xué)生品償?shù)矫牢兜母恻c(diǎn)，而且還要感受到我們店的服務(wù)，更多的是為她們營(yíng)造出一種浪漫的氛圍，這些形象我們將以實(shí)際的服務(wù)表現(xiàn)出來，以及海報(bào)來宣傳。“立足白馬職教區(qū)，面向大學(xué)生也是我們甜心坊的一個(gè)發(fā)展戰(zhàn)略。

　�。ǘ�）經(jīng)營(yíng)狀況

　　1、企業(yè)設(shè)施

　　由于糕點(diǎn)的口感好壞不僅與原材料有關(guān)，而且與烘焙設(shè)備也有著密切的聯(lián)系。所以我們甜心坊專門為此配備了專業(yè)齊全的設(shè)備，如冷藏醒發(fā)箱，是專門用來讓酵母失去活性自己升溫發(fā)酵，是制作所有糕點(diǎn)必備的基礎(chǔ)設(shè)施；燃煤熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐，適用于烤制各類面包、月餅、土司、法棒、餅干、點(diǎn)心等。烘烤量大，一次可烤32盤。雙速螺旋和面機(jī)：面桶和攪拌鉤合理差速使面團(tuán)達(dá)到最均勻的攪拌效果，并能最大限度的拉伸面筋，提高吸水量。

　　2、技術(shù)水平

　　聘請(qǐng)專業(yè)的糕點(diǎn)師傅一名，負(fù)責(zé)我們店的產(chǎn)品特色及創(chuàng)新，顧客在進(jìn)行DIY時(shí)，給予從旁指導(dǎo)。

　　3、經(jīng)營(yíng)狀況

　　甜心坊主要分為兩個(gè)區(qū)域，成品出售區(qū)和DIY操作區(qū)。成品出售區(qū)包括各類糕點(diǎn)、面包、散稱休閑食品，供顧客挑選購(gòu)買；DIY操作區(qū)內(nèi)設(shè)四張桌子，制作工具等，讓顧客自己動(dòng)手體驗(yàn)其中的樂趣。

　　4、管理水平

　　所有的服務(wù)人員都必須嚴(yán)格遵守店內(nèi)的規(guī)章制度；后勤人員嚴(yán)格把關(guān)產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況。

　　5、企業(yè)人員素質(zhì)

　　a著裝與打扮，穿著統(tǒng)一的工作服裝。

　　b儀容儀表，時(shí)刻保持整齊整潔，禮貌，有耐心。

　　c擁有一顆積極向上的心，精神要飽滿。

　�。ㄈ�）產(chǎn)品

　　面包、蛋撻、凍品類（慕斯）、月餅、西餅一般產(chǎn)品

　　蛋糕、生日蛋糕DIY產(chǎn)品

　�。ㄋ模┟浇�

　　1、拉橫幅

　　白馬商院馬上就要舉行春季運(yùn)動(dòng)會(huì)，我們甜心坊利用這次機(jī)會(huì)準(zhǔn)備將我們店的產(chǎn)品打出，在商院特拉橫幅，內(nèi)容為“甜心坊預(yù)祝經(jīng)貿(mào)院春季運(yùn)動(dòng)會(huì)取得圓滿成功”在此訓(xùn)練期間，運(yùn)動(dòng)員吃的糕點(diǎn)食品由我們提供。告知更多的大學(xué)生有甜心坊這么一家店。

　　2、發(fā)傳單

　　1、內(nèi)容：以DIY為特色，包括生日系列、情侶系列等，即我們店主要提供原材料，道具，讓你們自已動(dòng)手體驗(yàn)。服務(wù)熱線xxxx，地址：文良路xx號(hào)

　　2、傳單的發(fā)放：開業(yè)前三天在江蘇信息、江南影視、白馬商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)術(shù)等地區(qū)發(fā)放。

　　3、群發(fā)短信

　　在促銷活動(dòng)宣傳期間，將本店促銷內(nèi)容以群發(fā)短信方式傳達(dá)。

　�。ㄎ澹┱{(diào)查問卷

　　根據(jù)本店對(duì)白馬職教園區(qū)大學(xué)生的問卷調(diào)查顯示：超過83、9%的大學(xué)生愿意購(gòu)買糕點(diǎn)類休閑食品；其中超過90%的都愿意或希望自己能夠親手制作；超過一半的學(xué)生每月能夠接受在這方面的花費(fèi)為5至20元。

　　由此可見，我們甜心坊在大學(xué)生中還是有很大的發(fā)展前景的。而且重點(diǎn)應(yīng)放在DIY特色上，他們喜歡標(biāo)新立異，有自己獨(dú)特的風(fēng)格，因此，我們甜心坊把17至23歲的大學(xué)生作為我們的目標(biāo)顧客群。

　　通過調(diào)查問卷結(jié)果，得出以下結(jié)論：

　　1、在男女生中，一般女生喜歡糕點(diǎn)多一點(diǎn)

　　2、由調(diào)查，可得知她們的聯(lián)系方式，以便及時(shí)將促銷信息轉(zhuǎn)達(dá)于他們，從而達(dá)到擴(kuò)大銷售的目的。

　　三、服務(wù)計(jì)劃

　　1、安全，在食品領(lǐng)域，安全問題是大家最關(guān)系的話題，因此我們一定會(huì)使用最安全、健康的食材。

　　2、方便，我們要根據(jù)客戶需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程，爭(zhēng)取讓盡可能多的顧客感受到方便。

　　3、尊重，針對(duì)客戶，無(wú)論是誰(shuí)，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對(duì)他們的重視，增強(qiáng)信任感。

　　4、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來越高的今天，不創(chuàng)新就意味著被市場(chǎng)所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求。

　　四、競(jìng)爭(zhēng)性分析

　　目前市場(chǎng)上面包店的不足：

　　1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面，而且店內(nèi)無(wú)論是墻壁還是地板，都不是很干凈，容易讓客戶反感。

　　2、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商，因此原材料的安全性難以保障。

　　3、產(chǎn)品種類單一，口味單調(diào)。

　　4、廣告宣傳不足，客戶認(rèn)知度不高。

　　5、缺乏DIY產(chǎn)品，客戶參與程度不高，難以適應(yīng)DIY火熱的市場(chǎng)

　　6、缺乏特色產(chǎn)品。

　　我們的優(yōu)勢(shì)

　　1、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和DIY貼紙，因此既干凈又有趣，無(wú)論是裝修還是服務(wù)，我們都能讓顧客有家的感覺。

　　2、我們打算針對(duì)比較重要的原材料，與人合作，保障食材的安全性和渠道供應(yīng)。

　　3、與科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作，可以開發(fā)口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨(dú)特的主打產(chǎn)品。

　　4、與本地各類組織和單位合作，開展DIY活動(dòng)，讓顧客親自動(dòng)手，參與到制作面包和點(diǎn)心的過程中去，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認(rèn)知度。

　　DIY：

　　情侶：共同制作的甜蜜感，一起分享快樂。

　　家庭：培養(yǎng)小孩的動(dòng)手能力，共同制作的樂趣，促進(jìn)家人之間的感情交流。

　　主婦：打發(fā)空閑時(shí)間，學(xué)習(xí)制作技能，自己動(dòng)手制作蛋糕的快樂，對(duì)于甜點(diǎn)的外觀、口味的要求較高，對(duì)于DIY特色服務(wù)的好奇心理。

　　其他：親手制作蛋糕送人以表示心意。

　　五、營(yíng)銷策略

　　1、價(jià)格策略：針對(duì)產(chǎn)品的成本測(cè)算，合理定價(jià)。

　　2、產(chǎn)品策略：推陳出新，根據(jù)不同消費(fèi)者的需求，開發(fā)出諸如低脂面包、營(yíng)養(yǎng)面包、低糖面包等產(chǎn)品，滿足不同口味和不同群體消費(fèi)者的需求。

　　3、包裝策略：以清新的風(fēng)格為主，給購(gòu)買者良好的購(gòu)買體驗(yàn)。

　　4、促銷策略：節(jié)假日店慶等開展促銷活動(dòng)，提高店鋪的知名度和美譽(yù)。

　　5、外賣策略：3公里內(nèi)免費(fèi)送貨，同時(shí)與單位或組織合作，發(fā)展代銷商。

　　6、會(huì)員策略：開啟會(huì)員卡制度，會(huì)員有折扣，給會(huì)員一點(diǎn)小優(yōu)惠會(huì)讓顧客感覺嘗到甜頭，增加購(gòu)買率，增加品牌知名度。

　　本店特色：

　　DIY，為家庭帶來新穎的娛樂休閑方式，為情侶提供溫馨浪漫的環(huán)境，提高生活品味。

　　DIY服務(wù)流程：

　　顧客需提前預(yù)約，在約定日期內(nèi)至店內(nèi)DIY專區(qū)，由一名店員指導(dǎo)，顧客根據(jù)自己的需要選擇蛋糕胚的形狀和大小，然后自己動(dòng)手，選擇奶油或水果等原料，發(fā)揮自己的想像力，根據(jù)自己的需要做出蛋糕的樣子，然后在店內(nèi)包裝好，帶走。這樣即滿足了顧客的送禮形式，最主要的是表達(dá)了心意，一舉兩得。

　　六、投資與收益分析

　　資金需求：

　　1、店面租金：3萬(wàn)/年（30平米）白馬中心小學(xué)附近

　　2、裝修：1萬(wàn)

　　3、設(shè)備：2萬(wàn)

　　4、證件執(zhí)照：20xx左右

　　5、工資：1名店長(zhǎng)3萬(wàn)每年；3名店員共6萬(wàn)每年，總計(jì)9萬(wàn)/年。

　　裝修和設(shè)備等是一次性投入，因此不計(jì)入年成本之內(nèi)，粗略估計(jì)年固定成本在12萬(wàn)左右。

　　收入分析：

　　每日平均銷售額500左右，月銷售額3萬(wàn)，年銷售額18萬(wàn)。

　�。�12萬(wàn)由父母出資所得）

　　七、風(fēng)險(xiǎn)與防范措施

　　風(fēng)險(xiǎn)：

　　1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手開業(yè)多年，有一定的固定消費(fèi)群。

　　2、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量，女當(dāng)今減肥當(dāng)?shù)赖呐�性審美觀念相沖突。

　　3、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展雖然使人們對(duì)面包需求更大，但其他食品也在不斷發(fā)展，熱門的選擇余地更多了。

　　4、新店剛開業(yè)，品牌知名度不高。

　　防范措施：

　　1、針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的問題，相信本店憑借合理的價(jià)格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，一定能夠贏得消費(fèi)者的青睞，再加上我們活動(dòng)的支持，足以贏得更多顧客的光顧。

　　2、針對(duì)女性愛美人士，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品；對(duì)于要健康的客戶，我們研發(fā)推出了營(yíng)養(yǎng)面包；對(duì)于老年人，我們研發(fā)推出了低糖面包。針對(duì)不同客戶群體，我們研發(fā)推出了不少單品，盡量滿足不同消費(fèi)者的需求。

　　3、雖然人們購(gòu)買食品的選擇越來越多，但面包的重要性依舊不減，并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點(diǎn)，盡可能多地讓我們的面包和甜點(diǎn)進(jìn)入人們的日常生活，變成人們不可或缺的一部分。

　　4、新店開業(yè)準(zhǔn)備例如DIY蛋糕大賽；DIY巧克力拼圖；新店開業(yè)促銷活動(dòng)等，相信隨著活動(dòng)力度的加大我們的品牌影響力增加。

　　大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程項(xiàng)目計(jì)劃書2

　　一、市場(chǎng)分析

　　長(zhǎng)期以來，國(guó)內(nèi)居民因生活水平較低，對(duì)以＂廚房＂和＂衛(wèi)生間＂為主要服務(wù)對(duì)象的小家電消費(fèi)很少。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前國(guó)內(nèi)城鎮(zhèn)家庭小家電的平均擁有量只有三四種，而歐美國(guó)家這一統(tǒng)計(jì)數(shù)字高達(dá)37種。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年國(guó)內(nèi)有至少260萬(wàn)住戶搬入新家，隨著人們生活水平提高，對(duì)＂廚房＂和＂衛(wèi)生間＂的日益重視，小家電產(chǎn)品的加速普及與換代升級(jí)必將孵化出驚人市場(chǎng)推動(dòng)力，小家電的市場(chǎng)發(fā)展前景非常廣闊。今后2至3年內(nèi)，我國(guó)小家電行業(yè)將步入黃金發(fā)展階段，市場(chǎng)需求量年增幅有可能突破30%。

　　對(duì)于浴室取暖用的小家電目前只有浴霸和暖風(fēng)機(jī)兩種。目前全國(guó)生產(chǎn)浴霸的企業(yè)為376家，20xx年國(guó)內(nèi)銷量估計(jì)為400萬(wàn)臺(tái)，20xx年為550萬(wàn)臺(tái)，20xx年達(dá)到700萬(wàn)臺(tái)，銷售額超過10億元。在城市居民家庭中，浴霸擁有率不到15%，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)浴霸認(rèn)同度達(dá)82%，市場(chǎng)空間巨大。浴霸在浴室取暖設(shè)備中占著絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，其中xx浴霸20xx年銷售額為2.6億元，市場(chǎng)分額第一。目前生產(chǎn)浴霸和暖風(fēng)機(jī)的廠家大都集中在xx一帶，但其中小廠居多，多為仿制或OEM，自主研發(fā)能力不強(qiáng)。

　　我國(guó)長(zhǎng)江流域地區(qū)，大多住宅沒有暖氣，冬季洗澡取暖一直是個(gè)大問題。雖然有浴霸和暖風(fēng)機(jī)，但人們更期待一種簡(jiǎn)便，有效的取暖器具。根據(jù)我的調(diào)查，人們對(duì)本產(chǎn)品的印象還是不錯(cuò)的，市場(chǎng)潛力巨大。比照浴霸和暖風(fēng)機(jī)市場(chǎng)，本產(chǎn)品銷售市場(chǎng)至少在5--10億元以上。我們完全可以借助專利技術(shù)優(yōu)勢(shì)，迅速占領(lǐng)浴室取暖設(shè)備市場(chǎng)，建立自己的品牌和銷售網(wǎng)絡(luò)。

　　二、我們的目標(biāo)

　　我們的目標(biāo)是，在20xx年制出樣品進(jìn)入市場(chǎng)，發(fā)展地市級(jí)以上代理商10-15家，銷售額在200萬(wàn)元以上，20xx年達(dá)到500萬(wàn)銷售額，20xx年達(dá)到xx萬(wàn)銷售額，利潤(rùn)率保持在30%--50%。

　　三、資金使用

　　由于本產(chǎn)品以前市場(chǎng)上從未有過，所以初期樣品試制，模具開發(fā)等費(fèi)用投入較大，估計(jì)在10—15萬(wàn)元；各種認(rèn)證，許可證，商標(biāo)：5萬(wàn)元；公司組建，購(gòu)買相關(guān)辦公用品，人員招募，公司網(wǎng)站等：10萬(wàn)元；房租水電費(fèi)，人員工資（半年）：15萬(wàn)元；參加展會(huì)，廣告費(fèi)：10萬(wàn)元；小批量生產(chǎn)成本（5000件）：20-25萬(wàn)元；周轉(zhuǎn)資金：20萬(wàn)元，合計(jì)：100萬(wàn)元。

　　四、產(chǎn)品成本及盈利分析

　　為節(jié)省費(fèi)用，降低投資風(fēng)險(xiǎn)，先期的小批量生產(chǎn)以委外加工為主，暫不購(gòu)買生產(chǎn)設(shè)備。本產(chǎn)品主要包括：桶體，蓋子，加熱盤，漏電保護(hù)器，防干燒保護(hù)器，開關(guān)，蒸汽調(diào)解板，底座，密封圈。其中加熱盤7-8元，漏電保護(hù)器12元，防干燒保護(hù)器1.5元，開關(guān)0.5元，其余為塑料件，價(jià)格15元，另外產(chǎn)品包裝，接線螺絲，運(yùn)費(fèi)等，成本合計(jì)在40元以下。批發(fā)價(jià)暫定為80元，每個(gè)毛利為40元，估計(jì)兩年能收回投資并稍有盈利。

　　五、銷售前景

　　目前市場(chǎng)上還沒有同類產(chǎn)品，產(chǎn)品銷售壓力較小。建議利用各地電器批發(fā)商現(xiàn)成的銷售網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)行代理銷售。目前已與多家商家聯(lián)系過，初步達(dá)成銷售意向。

　　六、合作方案

　　本專利項(xiàng)目是非職務(wù)發(fā)明，專利權(quán)為個(gè)人所有，具體合作方式由雙方協(xié)商議定。

　　七、原材料供應(yīng)方案

　　可外協(xié)生產(chǎn)，無(wú)特殊要求。

　　八、本項(xiàng)目的未來

　　由于本產(chǎn)品制造簡(jiǎn)便，門檻不高，難免被人仿造。除了加強(qiáng)打假力度之外，不斷升級(jí)產(chǎn)品也是拓展市場(chǎng)的必要手段。目前，已開發(fā)了兩款樣品，準(zhǔn)備在明年繼續(xù)推出3-5款新品，隨著產(chǎn)品的升級(jí)換代，我們必能牢牢站穩(wěn)市場(chǎng)。

　　大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程項(xiàng)目計(jì)劃書3

　　隨著中國(guó)加入世界貿(mào)易組織，中國(guó)的酒店業(yè)將面臨著更大的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)日益成熟和應(yīng)用的日益廣泛。中國(guó)的酒店業(yè)進(jìn)行的互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷也迫在眉睫。

　　酒店互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷簡(jiǎn)單說就是指酒店利用國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)快捷，靈活的信息溝通渠道來推銷酒店產(chǎn)品的一種市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)。中國(guó)許多酒店已經(jīng)開始在互聯(lián)網(wǎng)上進(jìn)行營(yíng)銷。如北京，廣州，深圳的一些酒店，同時(shí)互聯(lián)網(wǎng)上出現(xiàn)的商店專業(yè)預(yù)訂網(wǎng)也不少。如中國(guó)酒店預(yù)訂熱線，中國(guó)酒店預(yù)訂網(wǎng)等等。但總的來說中國(guó)酒店業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷還只是處于起步階段。有許多地方需要完善和改進(jìn)。如頁(yè)面鏈接慢，網(wǎng)業(yè)設(shè)計(jì)粗糙，單調(diào)等。下面來談一下中國(guó)的酒店業(yè)應(yīng)如何進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷。

　　一、產(chǎn)品策略

　　在酒店的產(chǎn)品互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷中，顧客只能通過酒店的網(wǎng)頁(yè)來了解酒店的客房，從而作出預(yù)訂決策。因此搞好網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)和“虛擬客房”建設(shè)將是酒店產(chǎn)品策略的關(guān)鍵。

　　1、網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)

　　酒店的網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)所追求的效果簡(jiǎn)單地說，一是精致，二是方便，具體地應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：“第一，酒店的主頁(yè)應(yīng)能夠給顧客比較強(qiáng)烈和突出的印象。第二，網(wǎng)頁(yè)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，層次清楚。顧客應(yīng)該可以從主頁(yè)的目錄中得知自己應(yīng)查得的方向。第三，網(wǎng)頁(yè)的內(nèi)容應(yīng)全面，盡量涵蓋顧客普遍所需的信息。第四，網(wǎng)頁(yè)的鏈接應(yīng)方便瀏覽，傳輸速度和圖片的下載的速度快，應(yīng)注意避免死鏈接，調(diào)不出圖形等情況存在。面對(duì)網(wǎng)上如此從多的網(wǎng)丫，酒店節(jié)省顧客的時(shí)間從而吸引顧客就是在給酒店互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷創(chuàng)造機(jī)會(huì)。

　　2、虛擬客房

　　顧客在購(gòu)買產(chǎn)品前對(duì)他將要購(gòu)買的產(chǎn)品都要有一個(gè)了解，而在傳統(tǒng)營(yíng)銷中酒店的顧客在預(yù)訂客房前卻不可能像別的顧客購(gòu)買商品一樣。先到自己將要預(yù)訂的客房里參觀一下再作決定。面互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷卻可以滿足顧客的這種需求。酒店利用電腦和互聯(lián)網(wǎng)這種高科技手段營(yíng)造一間“虛擬客房”，讓顧客不僅能夠?qū)λ麑㈩A(yù)訂的客房有一個(gè)全方位的了解，更重要的是可以在“虛擬客房”內(nèi)設(shè)計(jì)出自己喜愛的客房，從而真正使酒店客房的有形產(chǎn)品和無(wú)形產(chǎn)品和無(wú)形服務(wù)達(dá)到最佳結(jié)合。

　　顧客只要在酒店主頁(yè)的醒目位置用鼠標(biāo)點(diǎn)擊按紐，屏幕會(huì)立刻從平面進(jìn)入一個(gè)立體空間。顧客就可以進(jìn)入酒店的“虛擬客房”進(jìn)行參觀和設(shè)計(jì)了。

　　首先屏幕上為顧客開門的是穿著考究，面帶微笑的服務(wù)員，她領(lǐng)你進(jìn)入客房，為你開窗，沏茶，開音樂。并在一旁用她悅耳的聲音為顧客作客房介紹。屏幕也會(huì)隨著她的介紹依次為顧客顯示，屏幕也會(huì)隨著她的介紹依次為顧客顯示客房全景，家具設(shè)備，房頂裝飾，地板花紋等等。展示完畢以后（當(dāng)然你也可有選擇地進(jìn)行參觀瀏覽）你還可以移動(dòng)鼠標(biāo)查看新的服務(wù)項(xiàng)目，了解客房按鈕使用方法，甚至還可遠(yuǎn)眺窗外景色。如果顧客對(duì)所“參觀”客房很滿意的話就可以進(jìn)行確認(rèn)預(yù)訂。如果覺得有些地方還不大令自己滿意。如窗簾的顏色，風(fēng)屏的擺放同，樓層的高低等等。顧客只要把自己的要求輸入計(jì)算機(jī)，稍等片刻后酒店就會(huì)答復(fù)。如果你的要求酒店可以滿足的話，酒店將會(huì)再一次邀請(qǐng)顧客進(jìn)入“虛擬客房”。不過這一次顧客所看到的將是自己設(shè)計(jì)的客房，客房?jī)?nèi)的一切都是按照顧客的意愿設(shè)計(jì)的。顧客也就有了一間真正屬于自己的客房。

　　3、短信平臺(tái)與WAP站點(diǎn)

　　為了讓顧客能夠隨時(shí)隨地了解酒店，預(yù)訂服務(wù)，發(fā)布優(yōu)惠活動(dòng)信息，和維護(hù)老客戶。酒店可以根據(jù)需要組建自己的短信平臺(tái)和WAP站點(diǎn)，酒店利用短信平臺(tái)接受客戶的預(yù)訂服務(wù)信息并及時(shí)反饋預(yù)訂情況，或者針對(duì)一些老客戶的消費(fèi)積分情況，通過發(fā)送短信通知他們能夠享受到的一些優(yōu)惠信息和免費(fèi)服務(wù)。這樣既擴(kuò)大了酒店的銷售渠道，又方便的客戶，而且對(duì)老客戶的維護(hù)也更貼切。隨著移動(dòng)通信技術(shù)的發(fā)展，無(wú)線互聯(lián)網(wǎng)的用戶大大增加，酒店通過建立自己的WAP站點(diǎn)，既可以讓顧客了解酒店預(yù)訂酒店服務(wù)而且提升了酒店的形象和知名度。

　　二、價(jià)格策略

　　價(jià)格是酒店經(jīng)營(yíng)特別是營(yíng)銷過程中最為敏感的問題。而互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷使酒店客房的價(jià)格展現(xiàn)在顧客面前的同時(shí)也暴露在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手面前。具體來說酒店客房互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷的價(jià)格策略應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：

　　由于互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷使企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)和促銷等成本降低。酒店可以進(jìn)一步降低客房的價(jià)格。并且由于網(wǎng)上價(jià)格具有公開化的特點(diǎn)。顧客很容易全面掌握其他同類客房的價(jià)格。因此應(yīng)增加客房定價(jià)的“透明度”，建立合理的價(jià)格解釋體系，向顧客提供客房相關(guān)產(chǎn)品的定價(jià)，并開誠(chéng)布公地在價(jià)格目錄上介紹客房?jī)r(jià)格的制定程序，從而消除顧客對(duì)酒店客房?jī)r(jià)格產(chǎn)生的疑慮。

　　2、靈活變價(jià)

　　由于在互聯(lián)網(wǎng)上客房?jī)r(jià)格隨時(shí)都可能受到同行業(yè)酒店的沖擊，所以應(yīng)在網(wǎng)上建立客房?jī)r(jià)格自動(dòng)調(diào)節(jié)系統(tǒng)，按照旅游的淡旺季，市場(chǎng)供需情況，其他酒店的價(jià)格變動(dòng)等情況，在計(jì)算最大盈利的基礎(chǔ)上自動(dòng)地進(jìn)行實(shí)際的價(jià)格調(diào)整，并且定期提供優(yōu)惠，折扣等形式以吸引顧客。

　　3、彈性議價(jià)

　　這里需要特別指出的是此處的議價(jià)絕非酒店與顧客在互聯(lián)網(wǎng)上進(jìn)行“討價(jià)還價(jià)”。因?yàn)楣P者覺得如果同一檔次甚至是同一間客房可以通過不同價(jià)格購(gòu)買的話（旅游淡旺季等因素除外），不僅購(gòu)買者不是特別滿意（他總覺得協(xié)商的價(jià)格還可以低，只是因?yàn)樽约旱膱?bào)價(jià)太高了）而且更為嚴(yán)重的是如果某一位住店顧客知道了與他住同一個(gè)檔次甚至是同一次客房的其他顧客卻付錢比他少的話，酒店的聲譽(yù)受到的影響可想而知。所以說酒店不能在網(wǎng)上與預(yù)訂客房的顧客“討價(jià)還價(jià)”酒店應(yīng)該充分利用互聯(lián)網(wǎng)具有的交互式特點(diǎn)和顧客一起“商議”合理的價(jià)格。酒店讓顧客在預(yù)訂時(shí)輸入他可以接受的價(jià)格范圍，以及所需客房的樓層，朝向等資料，然后酒店根據(jù)這些資料為顧客確定令顧客滿意的客房。如果顧客需要預(yù)訂的是一個(gè)價(jià)格不超過250美元位于四樓的標(biāo)準(zhǔn)間，但酒店只能提供給顧客一間位于四樓可價(jià)格是260美元的標(biāo)準(zhǔn)間，此時(shí)酒店便可以和顧客進(jìn)行協(xié)商，讓其做出選擇，并向顧客做出承諾，如果下次他再住本酒店的話酒店會(huì)給他更優(yōu)惠的價(jià)格。這樣，顧客就會(huì)比較主動(dòng)地做出購(gòu)買決策。這比傳統(tǒng)的服務(wù)員報(bào)價(jià)法要省去許多麻煩，也比顧客在互聯(lián)網(wǎng)上根據(jù)價(jià)格一樣一樣地挑選商品要省時(shí)，要知道影響“網(wǎng)上漫游”的顧客是否做出購(gòu)買決策的最重要因素就是時(shí)間和耐心。

　　三、渠道策略

　　如果僅從銷售渠道層次角度來看，互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷的渠道就退化為互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)單一的層次，因此，對(duì)于酒店來說其重點(diǎn)應(yīng)放在不斷完善這種渠道以吸引顧客上。

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　　一、公司簡(jiǎn)介

　　本公司以“與綠色同行，與自然為本”為企業(yè)宗旨，號(hào)召?gòu)V大人民熱愛大自然，保護(hù)大自然。

　　本公司以生產(chǎn)綠色產(chǎn)品為主（包括綠色食品，綠色日用品，等綠色系列品），創(chuàng)建于2000年1月，產(chǎn)品一經(jīng)推出就受到廣大市民的好評(píng)，現(xiàn)在，本公司已創(chuàng)立了自己的品牌，產(chǎn)品暢銷全國(guó)。

　　二、公司目標(biāo)

　　1、財(cái)務(wù)目標(biāo)今年（20xx年），力爭(zhēng)銷售收入達(dá)到1億元，利潤(rùn)比上年番一番（達(dá)到3000萬(wàn)元）。

　　2、市場(chǎng)營(yíng)銷目標(biāo)市場(chǎng)覆蓋面擴(kuò)展到國(guó)際，力圖打造國(guó)際品牌。

　　三、市場(chǎng)營(yíng)銷策略

　　1、目標(biāo)市場(chǎng)中高收入家庭。

　　2、產(chǎn)品定位質(zhì)量最佳和多品種，外包裝采用國(guó)際綠色包裝的4r策略。

　　3、價(jià)格價(jià)格稍高于同類傳統(tǒng)產(chǎn)品。

　　4、銷售渠道重點(diǎn)放在大城市消費(fèi)水平高的大商場(chǎng)，建立公司自己的銷售渠道，以“綠色”為主。

　　5、銷售人員對(duì)銷售人員的招聘男女比例為2:1，建立自己的培訓(xùn)中心，對(duì)銷售人員實(shí)行培訓(xùn)上崗，采用全國(guó)賬戶管理系統(tǒng)。

　　6、服務(wù)建立一流的服務(wù)水平，服務(wù)過程標(biāo)準(zhǔn)化，網(wǎng)絡(luò)化。

　　7、廣告前期開展一個(gè)大規(guī)模、高密集度、多方位、網(wǎng)絡(luò)化的廣告宣傳活動(dòng)。突出產(chǎn)品的特色，突出企業(yè)的形象并兼顧一定的醫(yī)療與環(huán)保知識(shí)。

　　8、促銷在網(wǎng)上進(jìn)行產(chǎn)品促銷，節(jié)假日進(jìn)行價(jià)格優(yōu)惠，用考核銷售人員銷售業(yè)績(jī)的方法，促使銷售人員大力推銷。

　　9、研究開發(fā)開發(fā)綠色資源，著重開發(fā)無(wú)公害、養(yǎng)護(hù)型產(chǎn)品。

　　10、營(yíng)銷研究調(diào)查消費(fèi)者對(duì)此類產(chǎn)品的選擇過程和產(chǎn)品的改進(jìn)方案。

　　四、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷戰(zhàn)略

　　經(jīng)過精心策劃，公司首次注冊(cè)了二個(gè)國(guó)際頂級(jí)域名，建立了中國(guó)“與綠色同行”網(wǎng)網(wǎng)站，在網(wǎng)站中全面介紹公司的銷售產(chǎn)品業(yè)務(wù)和服務(wù)內(nèi)容，詳細(xì)介紹各種產(chǎn)品。緊接著逐步在搜狐、雅虎等著名搜索引擎中登記，并以網(wǎng)絡(luò)廣告為主，輔以報(bào)紙、電視、廣播和印刷品廣告，擴(kuò)大在全國(guó)的影響，再結(jié)合網(wǎng)絡(luò)通信，增加全國(guó)各地綜合網(wǎng)站的友情連接。

　　五、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的顧客服務(wù)

　　通過實(shí)施交互式營(yíng)銷策略，提供滿意的顧客服務(wù)。主要工具有電子郵件、電子論壇，常見問題解答等。

　　六、管理：

　　（一）網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷戰(zhàn)略的實(shí)施:

　　制定了良好的發(fā)展戰(zhàn)略，接下來就需要有可行的推進(jìn)計(jì)劃保證其實(shí)施，我們可按下列步驟操作執(zhí)行：

　　1、確定負(fù)責(zé)部門、人員、職能及營(yíng)銷預(yù)算:

　　網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷屬營(yíng)銷工作，一般由營(yíng)銷部門負(fù)責(zé)，在營(yíng)銷副總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下工作。一般應(yīng)設(shè)立專門部門或工作小組，成員由網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷人員和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)人員組成，即使是工作初期考慮精簡(jiǎn)，也應(yīng)保證有專人負(fù)責(zé)，工作初期調(diào)查、規(guī)劃、協(xié)調(diào)、組織，任務(wù)繁重，兼職很難保證工作的完成。

　　2、專職網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷人員職責(zé)應(yīng)包括：

　�。�1）綜合公司各部門意見，制定網(wǎng)站構(gòu)建計(jì)劃，并領(lǐng)導(dǎo)實(shí)施網(wǎng)站建設(shè)。

　�。�2）網(wǎng)站日常維護(hù)、監(jiān)督及管理。

　�。�3）網(wǎng)站推廣計(jì)劃的制定與實(shí)施。

　�。�4）網(wǎng)上反饋信息管理。

　�。�5）獨(dú)立開展網(wǎng)上營(yíng)銷活動(dòng)。

　　（6）對(duì)公司其他部門實(shí)施網(wǎng)上營(yíng)銷支持。

　　（7）網(wǎng)上信息資源收集及管理，對(duì)公司網(wǎng)絡(luò)資源應(yīng)用提供指導(dǎo)。

　　3、在網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷費(fèi)用方面我們將確保最大可能的節(jié)約，但我們?nèi)孕鑼?duì)可能的投入有所估計(jì)，我們的營(yíng)銷預(yù)算主要來自于：

　　（1）人員工資

　　（2）硬件費(fèi)用：如計(jì)算機(jī)添置

　�。�3）軟件費(fèi)用：如空間租用、網(wǎng)頁(yè)制作、web程序開發(fā)、數(shù)據(jù)庫(kù)開發(fā)

　�。�4）其他：如上網(wǎng)費(fèi)、網(wǎng)絡(luò)廣告費(fèi)等

　�。ǘ�）綜合各部門意見，構(gòu)建網(wǎng)站交互平臺(tái)

　　公司網(wǎng)站作為網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的主要載體，其自身的好壞直接影響網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的水平，同時(shí)網(wǎng)站也并非僅為營(yíng)銷功能，還包括企業(yè)形象展示、客戶服務(wù)、公司管理及文化建設(shè)、合作企業(yè)交流等等功能，只有在廣泛集合公司各方面意見的前提下才能逐步建立起滿足要求的網(wǎng)站平臺(tái)。

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　　一、創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目：

　　校園周邊咖啡店

　　二、項(xiàng)目資金：

　　1、據(jù)計(jì)算估量可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需10600元(場(chǎng)地租用費(fèi)用2000元，餐飲衛(wèi)生許可證的審領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用3000元，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等4000元)。

　　2、運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用。稅，水電燃料費(fèi)等所有開支。 創(chuàng)業(yè)資金可以辦理銀行貸款。

　　三、實(shí)施計(jì)劃：

　　1.市場(chǎng)調(diào)查和分析階段 通過真實(shí)有效的市場(chǎng)調(diào)查，了解校園咖啡廳的可行性，確定校內(nèi)咖啡廳和其他校外咖啡廳的不同之處，了解學(xué)校的規(guī)定和政策，進(jìn)而確定下一步的計(jì)劃。

　　2.硬件操作階段 包括選址和店面設(shè)計(jì)等，建立在前一階段的基礎(chǔ)之上。

　　3.準(zhǔn)備階段：

　　⊙ 員工聘請(qǐng)： 包括服務(wù)人員，專業(yè)技師，管理者。邀請(qǐng)專業(yè)面試官，通過面試，試用，確保招聘到合適的員工。服務(wù)行業(yè)服務(wù)者的素質(zhì)十分重要，一定要引起重視。招聘在校大學(xué)生，一方面可以為學(xué)生提供實(shí)習(xí)的平臺(tái)，一方面有利于咖啡廳的發(fā)展。

　　⊙ 員工培訓(xùn)： 可以聘請(qǐng)專業(yè)的培訓(xùn)師對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，也可以采用自控培訓(xùn)法�；蛘咄ㄟ^比較，學(xué)習(xí)成功咖啡廳的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)。

　　⊙ 薪酬制度和員工激勵(lì)： 確定合理的薪酬制度，有利于調(diào)動(dòng)員工積極性，也有利于咖啡廳的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

　　⊙ 原料采購(gòu)制度： 可以采用報(bào)價(jià)采購(gòu)法，保證采購(gòu)到的原料質(zhì)量高，品質(zhì)好，價(jià)格合理。

　　⊙ 成本控制制度： 實(shí)行采購(gòu)成本控制，存儲(chǔ)成本控制，人事成本控制，加強(qiáng)費(fèi)用支出管理控制，建立一整套完整的制度。在開業(yè)和運(yùn)營(yíng)階段貫徹執(zhí)行。

　　⊙衛(wèi)生制度： 咖啡廳屬于高雅的飲食場(chǎng)所，衛(wèi)生十分重要，高校群體尤其挑剔，因此單獨(dú)列出來表示重視。建立完整嚴(yán)格的衛(wèi)生制度是一家高雅，成功咖啡廳的必要基礎(chǔ)。包括飲品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，公共場(chǎng)所衛(wèi)生和員工個(gè)人衛(wèi)生。嚴(yán)格的衛(wèi)生制度應(yīng)該在開業(yè)之前就制定出來，在營(yíng)業(yè)階段應(yīng)該堅(jiān)決有效的執(zhí)行。

　　4.開業(yè)階段 開業(yè)前期宣傳，開業(yè)慶典的策劃和實(shí)施，等等。良好的開端是成功的一半。

　　5.運(yùn)營(yíng)階段 此時(shí)咖啡廳進(jìn)入穩(wěn)定的營(yíng)業(yè)時(shí)期，重點(diǎn)在于顧客的維持和開發(fā)新的顧客。

　　6.營(yíng)銷組合策略：

　　7.有形化營(yíng)銷策略：

　　由于本咖啡廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷簡(jiǎn)略，避開大量的硬廣告營(yíng)銷，而采取一整套行之有效的“承諾營(yíng)銷”進(jìn)行產(chǎn)品宣傳，通過菜單、海報(bào)、文化手冊(cè)、廣告、促銷活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳。

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　　一、市場(chǎng)分析

　　鑒于租用學(xué)校店面，市場(chǎng)相對(duì)于社會(huì)比較集中，而且市場(chǎng)不存在明顯的差異性，可采取集中性營(yíng)銷策略，根據(jù)我們對(duì)市場(chǎng)的調(diào)研已確定為女大學(xué)生市場(chǎng)，我們做的是韓式服裝市場(chǎng)，而且大多數(shù)女生則追求時(shí)尚，新穎價(jià)格適中，一般地女生的消費(fèi)習(xí)慣是沖動(dòng)型，而且大部分女生則特別喜歡逛街，其實(shí)根據(jù)對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的調(diào)查，大多數(shù)女生逛街是以買吃的為主，只是她們追求的時(shí)尚新穎主，看到漂亮的衣服就會(huì)去買，不管在什么地方，所以她們的消費(fèi)習(xí)慣是與地理位置無(wú)關(guān)的，然而影響消費(fèi)者購(gòu)買習(xí)慣因素是價(jià)格。

　　目前，我們店的商品剛處于市場(chǎng)的發(fā)展階段，所以我們通常以低價(jià)為主，當(dāng)然是在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，根據(jù)對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的前期預(yù)測(cè)，市場(chǎng)趨勢(shì)非�？春�，現(xiàn)在學(xué)校給我們門面是免費(fèi)的，這對(duì)于我們就是市場(chǎng)機(jī)會(huì)，所以我們必須抓住，與其他服裝店相比，這讓我們降了不少成本，這也是我們的優(yōu)勢(shì)方面，當(dāng)然也給了消費(fèi)者實(shí)惠，這樣就更容易打入市場(chǎng)了。

　　二、競(jìng)爭(zhēng)分析

　　1、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)吸引力及市場(chǎng)壟斷分析：

　　在校園里營(yíng)業(yè)基本上沒有壟斷，只有超市和食堂并且沒有其他商業(yè)性質(zhì)的店面，經(jīng)過市場(chǎng)細(xì)分，確定后的目標(biāo)市場(chǎng)雖說不是很大，但前景很好，就根據(jù)服裝行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在將來可能會(huì)有潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手準(zhǔn)備加入競(jìng)爭(zhēng)行列，這就對(duì)我們的市場(chǎng)占有率產(chǎn)生重大影響。

　　2、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：

　　潮人館服裝價(jià)格低廉，款式時(shí)尚、新穎，我們還可以根據(jù)同學(xué)們的描述的款式進(jìn)行訂購(gòu)，以滿足消費(fèi)者的需求為中心，在滿足消費(fèi)者需求的基礎(chǔ)上獲取利潤(rùn)。

　　三、市場(chǎng)營(yíng)銷

　　1、營(yíng)銷計(jì)劃：在開業(yè)之初，我們會(huì)以折扣方式進(jìn)行促銷，讓利于消費(fèi)者，同時(shí)以傳單方式加大宣傳，深入消費(fèi)者時(shí)尚、品牌觀念，成功打入市場(chǎng)，讓她們成為本店忠誠(chéng)性顧客。

　　2、銷售渠道：我們采用直接銷售方式，從廠家直接定貨，這樣不僅可以省去一些不必要的中間環(huán)節(jié)和相關(guān)費(fèi)用，能降低進(jìn)貨成本。

　　3、主要業(yè)務(wù)關(guān)系狀況：對(duì)于供貨商，我們有誠(chéng)信非常好的供貨商，貨源充足，價(jià)格便宜，款式新穎、時(shí)尚，能滿足消費(fèi)者的各種需求。

　　4、價(jià)格方案：在營(yíng)業(yè)之初，潮水人館韓裝服飾店，采用的定價(jià)方法是盈虧平衡法，然后會(huì)采取反向定價(jià)法來獲取一定的利潤(rùn)，先根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查看消費(fèi)者能接受什么樣的價(jià)格再反向確定自己的成本價(jià)，在自己的成本上嚴(yán)格控制，使成本最低化。

　　5、銷售目標(biāo)：在廣告充足的前提下，我們的銷售目標(biāo)是月銷售量達(dá)150件左右，預(yù)估銷售額達(dá)到目4000多元，市場(chǎng)占有率在世界范圍45%左右。

　　6、零售商品品牌策略：采用零售商品牌可促使零售商為銷售這些商品不遺余力，在銷售方式上又可以將這些商品放在較優(yōu)的位置，通過科學(xué)的商品陳列強(qiáng)化消費(fèi)者的購(gòu)買欲望，擴(kuò)大銷售額。

　　7、售后服務(wù)：我們會(huì)對(duì)消費(fèi)者所購(gòu)買的商品進(jìn)行記錄，如有不滿意或出現(xiàn)商品質(zhì)量問題，我們會(huì)無(wú)條件退貨或全額退款，這樣不僅保護(hù)了消費(fèi)者的權(quán)益也不會(huì)損了我們的品牌形象。

　　四、投資說明

　　投資形式：以現(xiàn)金方式進(jìn)行投資，數(shù)額為一萬(wàn)元。

　　五、風(fēng)險(xiǎn)分析

　　1、產(chǎn)品如有積壓情況，不能退貨，容易造成直接經(jīng)濟(jì)損失。

　　2、成本控分析。在來去途中，都要運(yùn)費(fèi)，加上國(guó)家的某種政策，可能在稅費(fèi)或其他相關(guān)事項(xiàng)上收取一定費(fèi)用，又會(huì)造成成本難以控制。

　　六、成本分析

　　根據(jù)起初的裝修費(fèi)用，加上第一次的進(jìn)貨費(fèi)用和第一個(gè)月的電費(fèi)6500元左右，再加上宣傳費(fèi)用總共7000元左右。

　　大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程項(xiàng)目計(jì)劃書7

　　一、 實(shí)施綱要：

　　鮮花，于生命不可或缺，作為親朋、父母之間傳遞感情的紐帶，在禮品市場(chǎng)中占有非常重要的地位。特別是現(xiàn)在，隨著人們生活水平的不斷地進(jìn)步，生活質(zhì)量不斷地提高，鮮花已經(jīng)是人們生活不可缺少的點(diǎn)綴!花卉消費(fèi)近些年來呈越來越旺的趨勢(shì)，除了花卉本身所具俏麗姿容，讓人們賞心悅目，美化家居等，它還可以開發(fā)人們的想象力，使人們?cè)谙嗷ソ涣鲿r(shí)更含蓄，更有品位。而且每一種花都有花語(yǔ)，而這些花語(yǔ)就是吸引消費(fèi)者的所在，如：桔�；ǖ幕ㄕZ(yǔ)——真誠(chéng)不變的愛，這就可以用來表達(dá)情侶之間的愛；時(shí)鐘花的花語(yǔ)——愛在你身邊，如果你想表白就可以買這種花，這樣既可以表達(dá)你對(duì)他或她的愛，又可以很含蓄……我們創(chuàng)辦網(wǎng)上花店以鮮花專遞為市場(chǎng)切入點(diǎn)，滿足個(gè)性消費(fèi)為主題，展示花店形象，形成具有“鮮花坊”品牌優(yōu)勢(shì)的市場(chǎng)。

　　二、 項(xiàng)目背景：

　　近年來，消費(fèi)者對(duì)個(gè)性禮品的需求也日益增加，在人們購(gòu)買饋贈(zèng)禮品時(shí)，不僅注重禮品的時(shí)尚美觀、方便簡(jiǎn)潔、情趣高雅的特性，更加注重禮品的親和性、惟一性。1984年我國(guó)對(duì)花卉業(yè)進(jìn)行正式的發(fā)展，到目前為止已經(jīng)過了25個(gè)年頭。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，2008年全國(guó)花卉面積1163萬(wàn)畝，產(chǎn)業(yè)規(guī)模居世界第一。全國(guó)花卉銷售額達(dá)到666.9億元。甘肅的花卉產(chǎn)業(yè)也在不斷地創(chuàng)新進(jìn)步，如天水研發(fā)的太空仙客來神州系列，臨洮大麗花等，產(chǎn)銷兩旺。目前國(guó)內(nèi)的花店仍不能滿足顧客的需求，在大街小巷,經(jīng)常可以看到布置得非常漂亮的婚禮花車；在很多酒店宴會(huì)大廳,都可以看到豪華的婚禮花藝；在每個(gè)醫(yī)院的病房,為病人精心設(shè)計(jì)的花籃；在每個(gè)情人節(jié)的傍晚,一對(duì)對(duì)戀人手捧玫瑰……可以說鮮花已經(jīng)融入到現(xiàn)代人的生活中,成為了我們?nèi)粘Ｉ��?社交中的必需品，而隨著中國(guó)城市化的加劇, 大量的城市人口更是給鮮花消費(fèi)帶來了無(wú)窮的動(dòng)力和潛力，相信開一家鮮花店必然會(huì)為投資者帶來不錯(cuò)的收益。

　　三、 項(xiàng)目基本設(shè)想：

　　首先在湖南商學(xué)院附近開一家小店作為試點(diǎn)市場(chǎng)，計(jì)劃用一年的時(shí)間在此校的大學(xué)生中建立起一定的知名度，并努力實(shí)現(xiàn)收支平衡。然后培養(yǎng)自己的品牌，建立自己的網(wǎng)站，在網(wǎng)上開展鮮花速遞業(yè)務(wù)等，以各種形式的服務(wù)，打響品牌。暫定的目標(biāo)消費(fèi)群以長(zhǎng)沙市各高校大學(xué)生為重點(diǎn)，將來逐步擴(kuò)大市場(chǎng)。以湖南商學(xué)院為例，各類在校生近1.6萬(wàn)人，另外還有湖南大學(xué)、湖南師范大學(xué)等高校，這樣的市場(chǎng)規(guī)模是比較龐大的，而且考慮到將來在校生畢業(yè)后仍將成為網(wǎng)站的忠誠(chéng)客戶這一現(xiàn)實(shí)，目標(biāo)市場(chǎng)的容量將是相當(dāng)可觀的。

　　四、 市場(chǎng)分析：

　　高校是人口極為密集的場(chǎng)所，同時(shí)整體上知識(shí)文化素質(zhì)比較高,接受了較多西方思想，喜歡時(shí)尚新奇的生活方式,并很容易吸收新事物。他們有強(qiáng)烈的追求較高品位生活方式的欲望，有一部分群體消費(fèi)水平較高，有較多的可支配收入購(gòu)買非生活必需品。因此，目標(biāo)市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的包容性較好。目前校園市場(chǎng)還未被開發(fā)，消費(fèi)群體集中，消費(fèi)潛力大。年輕人居多，一旦形成習(xí)慣和消費(fèi)偏好，易于培養(yǎng)顧客忠誠(chéng)。

　　1 .市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果分析：

　　利用校內(nèi)網(wǎng)的網(wǎng)絡(luò)資源，采取問卷的方式對(duì)湖南商學(xué)院在校生的調(diào)查。此次我們共發(fā)出問卷50份，得到39份回應(yīng)。由于時(shí)間有限，問卷數(shù)量不多，但還是從一定程度上反映了廣大消費(fèi)朋友的消費(fèi)心理和需求：

　　⑴有明顯的好奇心理，在創(chuàng)新方面有趨同性，聽同學(xué)或朋友介紹產(chǎn)生購(gòu)買行為；

　�、瀑�(gòu)買行為基本上是感性的，但由于受自身經(jīng)濟(jì)收入的影響其購(gòu)買行為又帶有理性色彩，一般選擇價(jià)位較低但浪漫色彩較濃的品種；

　�、墙邮芎臀�收新事物的能力強(qiáng)，追求時(shí)尚，崇尚個(gè)性；

　�、扔绊懏a(chǎn)品購(gòu)買的因素依次為：價(jià)格，品種，包裝，服務(wù)等；

　�、少�(gòu)買行為節(jié)日性很強(qiáng)，一般集中在教師節(jié)，情人節(jié)，圣誕節(jié)及朋友生日前后。

　　2.目標(biāo)客戶分析：

　　在校大學(xué)生購(gòu)買一般不問價(jià)格，但從網(wǎng)上調(diào)查來看側(cè)重于中檔價(jià)位。在定單數(shù)量上傾向于能表達(dá)心聲，如大多數(shù)訂購(gòu)1支(你是我的唯一)等等，在教師節(jié)這一天往往以班級(jí)為單位訂購(gòu)鮮花。包裝一般傾向于高檔化，個(gè)性化，對(duì)鮮花的質(zhì)量要求比較苛刻，如不允許有打蔫破損現(xiàn)象等。

　　五、 擬建規(guī)模：

　　1) 店名：鮮花坊 鮮花店；

　　2) 店面面積：30平方米；

　　3) 總投資 ：2.5萬(wàn)；

　　4) 裝修費(fèi)用：5000元；

　　5) 管理人員一名：1500元月薪；

　　6) 花藝師一名 ：1000元～2000元月薪；

　　7) 普通員工三人：600元月薪；

　　8) 流動(dòng)資金：10000元；

　　9) 店址選擇：在湖南商學(xué)院正對(duì)面，基本位于各高校的重心位置，易于目標(biāo)群體到達(dá)。

　　六、 主要產(chǎn)品及經(jīng)營(yíng)范圍：

　　產(chǎn)品體系當(dāng)然是以鮮花為主，也可以有少量其他DIY飾品，一方面可以滿足消費(fèi)者多層次和多方面的需要，另一方面也可以更好的留住這些顧客。鮮花品種：桔梗花、薰衣草、向日葵、薔薇、水仙花、仙人掌、彼岸花、梔子花、菊花、鳶尾花、蘭花、茉莉花、時(shí)鐘花、風(fēng)信子、杜鵑，百合，蝴蝶蘭，康乃馨，玫瑰等。經(jīng)營(yíng)干花，綠植，小飾品，水果花盒，花瓶，花器，禮儀花籃等。提供電話訂花，送花服務(wù)，上門插花，鮮花租擺，花束設(shè)計(jì)，婚慶的婚宴用花設(shè)計(jì)、賓館花藝設(shè)計(jì)、家庭花藝設(shè)計(jì)，網(wǎng)上訂花。

　　價(jià)格體系應(yīng)該比一般的鮮花店的鮮花價(jià)格稍低，因?yàn)橐粋�(gè)重要的消費(fèi)群體是學(xué)生，經(jīng)濟(jì)收入有限�？傮w價(jià)格體系上以中低檔為主，輔以高檔價(jià)格，一方面可以提升形象，另一方面可以滿足有此需求的消費(fèi)者。

　　七、 營(yíng)銷策略：

　　1、經(jīng)營(yíng)花店策略：

　　花藝設(shè)計(jì)是立店之本。花店的經(jīng)營(yíng)秘訣在于花店賣的不僅是花，而更多的是為消費(fèi)者提供高水平的花藝作品和花藝設(shè)計(jì)服務(wù)。如果花店對(duì)鮮花只是簡(jiǎn)單的包扎，或是說花店光賣鮮花，只拼價(jià)格，那么花店的競(jìng)爭(zhēng)力就會(huì)大打折扣。因此，計(jì)劃將員工送到專門的花藝培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)行培訓(xùn)，內(nèi)容包括：花材物品的采購(gòu)、花材的應(yīng)用、花藝、插花知識(shí)概述、基礎(chǔ)知識(shí)掌握的內(nèi)容、專業(yè)知識(shí)掌握的內(nèi)容、色彩知識(shí)掌握的內(nèi)容、花店經(jīng)營(yíng)與管理的專業(yè)知識(shí)、西方式傳統(tǒng)造型及禮儀插花常用造型的掌握、東方式插花的造型技能、現(xiàn)代花藝在禮儀插中的常用技巧、禮儀用花形式中的花束技能、禮儀用花形式中的花束技能、婚慶用花技能的掌握賓館飯店花藝設(shè)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)、綠植銷售、租賃、養(yǎng)護(hù)知識(shí)、婚慶策劃知識(shí)、、店面裝修、成本控制等等。另外，鑒于如今人們對(duì)花藝作品的喜好各不相同，所以量身定做是花店發(fā)展業(yè)務(wù)的方向。

　　插花是綠色生命的雕塑。我國(guó)的插花文化沒有得到廣泛的傳播，我們很多人都喜歡花，但現(xiàn)在還局限于把花買回去后插在花瓶里，即使插在花瓶里也是有講究的，我國(guó)傳統(tǒng)的插花，古代的文人墨客，宮廷插花都是使用花瓶插花的，還留下了寶貴的插花經(jīng)驗(yàn)，比如《瓶史》，現(xiàn)在很多人喜歡家居插花，并投入專注的神情，認(rèn)真的態(tài)度，熱情的操作。針對(duì)本地高校在校生，我們可以開設(shè)插花藝術(shù)課程，為那些有興趣的消費(fèi)者提供平臺(tái)。

　　2、店面裝飾：

　　裝飾突出年輕，潮流，高雅，浪漫的風(fēng)格。以“花團(tuán)錦簇”為裝修原則，在店內(nèi)墻上裝上有反射功能的鏡子(一般要500元左右)，這樣一朵花就變成了兩朵花，一束花也就變成了兩束花，再加上粉色的燈光點(diǎn)綴，能夠起到非常好的效果。店內(nèi)的裝修以單色背景為主，創(chuàng)造簡(jiǎn)潔、明快氛圍。高低錯(cuò)落的桶式花臺(tái)讓每束花都有了獨(dú)立的純凈背景，更適宜展現(xiàn)花的美感。加上略有規(guī)則的擺放方法讓顧客產(chǎn)生比實(shí)際花束數(shù)量更多的感覺。小花店一定要時(shí)尚，標(biāo)榜自己的經(jīng)營(yíng)理念。

　　八、 促銷策略：

　�、判麄鞑呗裕�

　　利用學(xué)校報(bào)欄，宣傳欄免費(fèi)宣傳另外利用網(wǎng)站本身信息流優(yōu)勢(shì)宣傳和突出形象，采取互惠互利雙贏的戰(zhàn)略模式。傳單和海報(bào)：可在人流量大的場(chǎng)所(例如食堂門口，公寓門口)發(fā)放一定量的傳單，也可以在宿舍樓下張貼一定量制作精美的海報(bào)。

　�、品�務(wù)方面：

　　根據(jù)顧客的需求熱情服務(wù)，網(wǎng)上花店的服務(wù)必須是一流的，對(duì)于配送隊(duì)員而言，只要有定單，就必須按照定單要求按時(shí)按地按量送到，并且是微笑服務(wù)。在售后服務(wù)方面，采取以下幾種方式：

　�、俅蚋兄x電話或發(fā)E-MAIL進(jìn)行友情提醒服務(wù)，并在客戶重大節(jié)日時(shí)發(fā)電子賀卡；

　�、跓o(wú)條件接受客戶退貨，集中受理客戶投訴；

　�、墼O(shè)立消費(fèi)者調(diào)查表，附贈(zèng)禮品，掌握消費(fèi)者需求的第一手資料，并及時(shí)更新送貨到貨消息；

　　④第一次訂購(gòu)的客戶將收到隨花贈(zèng)送的花瓶，并享受價(jià)格優(yōu)惠，成為會(huì)員后享受會(huì)員價(jià)格；

　�、莠F(xiàn)場(chǎng)促銷前將宣傳單分發(fā)至學(xué)生宿舍。 宣傳內(nèi)容包括：

　�、艖覓旖y(tǒng)一的彩色橫幅，位于校園地下通道上，數(shù)量為2-3條，以“鮮花坊”花店網(wǎng)址和校園花店隆重推出為題搭配懸掛；

　�、圃谛�園人流量較高的位置如宿舍門口和食堂附近搭一宣傳臺(tái)，放置宣傳板詳細(xì)介紹花店內(nèi)容，并擺放實(shí)物鮮花，在宣傳當(dāng)天將配送禮品并在現(xiàn)場(chǎng)送出。

　　九、 渠道建設(shè)：

　　暫時(shí)選擇xxx的花市供應(yīng)商。逐步考察其經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，信譽(yù)，合作態(tài)度，供貨是否及時(shí)等方面，要求此批發(fā)商在同一城市有位于不同區(qū)域的幾家營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)，以便于各高校配送成員就地取花。通常與批發(fā)商簽訂合作協(xié)議，就價(jià)格與產(chǎn)品質(zhì)量等問題達(dá)成一致意見。

　　十、 投資估算 ：

　　1.初期投資：

　　A. 這一時(shí)期，鮮花坊實(shí)體店面投資2.5萬(wàn)；

　　B. 宣傳費(fèi)用：前期宣傳，傳單，海報(bào)，網(wǎng)站廣告等，前期宣傳費(fèi)用較大；

　　C. 運(yùn)營(yíng)費(fèi)用：店內(nèi)日常管理費(fèi)用。每天進(jìn)貨的花費(fèi)需幾百元，要細(xì)心保養(yǎng)好鮮花，按時(shí)灑水，防止花兒枯萎，減少不必要的損失，常備800元~1200元的花材。

　　2.第二期投資：

　　A. 這一階段我們的服務(wù)將輻射各大高校和長(zhǎng)沙市區(qū)。此時(shí)，網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)費(fèi)用如系統(tǒng)開發(fā)等資金需求較大。其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入，如銀行的信貸。另外，服務(wù)的內(nèi)容會(huì)有很大的擴(kuò)展，服務(wù)的質(zhì)量也將有進(jìn)一步的提高。

　　B. 花店需要配備了電腦和傳真，硬件上需大量投資；網(wǎng)上花店的注冊(cè)與管理費(fèi)同回報(bào)相比是非常低的，平均每月約二百元。業(yè)務(wù)員、花店管理者都要有操作電腦的能力，通過提供一定的培訓(xùn)，都能夠熟練運(yùn)用相關(guān)軟件。

　　3.員工聘請(qǐng)： 包括管理人員，業(yè)務(wù)員，專業(yè)花藝師，后期還需要幾名電子商務(wù)專業(yè)人才。

　　關(guān)于投資的回報(bào)率，根據(jù)調(diào)查，經(jīng)營(yíng)的不好的第一年一般是百分之六十至百分之一百二十，經(jīng)營(yíng)好的可以達(dá)到百分之一百二十至百分之二百，甚至更多。

　　十一、 資金籌措：

　　主要采用自行籌措和銀行借款方式

　　十二、 項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效果評(píng)價(jià)：

　　1.營(yíng)業(yè)額收入

　　據(jù)調(diào)查分析，我們可以預(yù)測(cè)在主要節(jié)假日，每天銷售額在500元以上；

　　2.訂貨方式

　　E-mail定單，直接進(jìn)入且聽花語(yǔ)花店網(wǎng)站校園花店訂購(gòu)，或電話訂購(gòu)。另外，我們重點(diǎn)推出倍受學(xué)生喜歡的短信訂購(gòu)；

　　3.客戶特點(diǎn)

　　年輕化，100%為青年人，以男性學(xué)生為主；他們信譽(yù)高，文化素質(zhì)高，無(wú)壞帳現(xiàn)象

　　4.消費(fèi)特點(diǎn)

　　60元以下的鮮花最受歡迎

　　由于電子商務(wù)魅力日漸顯露，網(wǎng)上購(gòu)物對(duì)于有電腦的家庭或?qū)�網(wǎng)絡(luò)有一定了解的人可以說是“地球人都知道”的事了。目前很多人都有不出門就能購(gòu)買到自己需要東西的想法，特別是工作壓力大、社會(huì)活動(dòng)頻繁的人們，都不想花時(shí)間去逛街購(gòu)物，既累人又麻煩。

　　鮮花零售利潤(rùn)可達(dá)50%—80%，十分可觀。但是由于鮮花很容易枯萎，所以它的損耗率相當(dāng)大。如果進(jìn)回來1000枝花，最多只能買出去200到300枝，賣不出去的只好扔掉。故中檔花店一般要一到兩年才能收回成本。

　　十三、 項(xiàng)目不確定性分析：

　　花店經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)：店是一種投資小風(fēng)險(xiǎn)小的經(jīng)營(yíng)模式，它的風(fēng)險(xiǎn)表現(xiàn)在：

　　1.鮮花的保養(yǎng)難。開花店不可避免的會(huì)碰到鮮花的損耗問題，因此如何保養(yǎng)好鮮花，盡量降低花朵的損耗就顯得非常重要。如果保養(yǎng)工作做得不好，損耗過大，就會(huì)入不敷出。

　　2.淡季的顧客少。每年的淡季是花店面臨的一個(gè)重大考驗(yàn)，如果不能在淡季找到新的銷售渠道，保持一定的顧客量，那么這幾個(gè)月花店就很難挺過來。例如高校寒暑假等淡季。

　　3.經(jīng)營(yíng)花店要抓商機(jī)，多做熟客。要做到這一點(diǎn)，信譽(yù)是關(guān)鍵。首先是花卉質(zhì)量?jī)r(jià)格要適當(dāng)，其次是要重視服務(wù)質(zhì)量，可以向顧客作出免費(fèi)送貨上門等承諾。另外，花店可以多聯(lián)系一些單位、公司做大單生意，特別是酒店、影樓等場(chǎng)所，避免死抱零售，守株待兔，坐以待斃。

　　十四、 結(jié)論與建議：

　　針對(duì)目前鮮花市場(chǎng)上適合大學(xué)生朋友特殊要求的情況，我們?cè)O(shè)計(jì)了一系列服務(wù)產(chǎn)品，如短信訂購(gòu)鮮花，附帶祝�？ㄆ�，承接送花服務(wù)等并且制定了合理的價(jià)位。我們的目標(biāo)是服務(wù)學(xué)生，立足市場(chǎng)。不僅滿足了廣大青年學(xué)生的切實(shí)需要，也可以滿足社會(huì)不同年齡層次消費(fèi)者的需求。由于我們花店項(xiàng)目剛剛開始計(jì)劃，資金方面存在嚴(yán)重不足。對(duì)花藝設(shè)計(jì)方面的技能也有待提高。另外，在網(wǎng)站設(shè)計(jì)，制作方面，由于我們對(duì)與此相關(guān)的知識(shí)了解得不夠多，設(shè)計(jì)時(shí)有很大的困難，我們要共同努力和協(xié)作。

　　大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程項(xiàng)目計(jì)劃書8

　　一、快餐店概況

　　1、本店屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為南工快餐店，是合資企業(yè)。主要提供中午餐和晚餐，多以炒菜、各種面食及無(wú)煙燒烤為主。

　　2、南工快餐店將設(shè)置在學(xué)校飯?zhí)玫睦锩?具體位置，有待考察)，如果有條件的話會(huì)將其擴(kuò)展為中性的“校園連鎖店”。

　　3、南工快餐店將采取和資開辦政策，所有者是投資人員，我相信憑借我們的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定能將“南工快餐店”辦理的繪聲繪色。

　　4、本店需的創(chuàng)業(yè)資金在具體籌劃中。

　　5、本店經(jīng)營(yíng)對(duì)象主要為南陽(yáng)理工學(xué)院學(xué)院學(xué)生。

　　二、市場(chǎng)需求與競(jìng)爭(zhēng)

　　本快餐店位于南陽(yáng)理工學(xué)院院內(nèi)，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，為了盡快的讓學(xué)校師生熟悉、了解、信任本快餐店，我們將采取開業(yè)前一天免費(fèi)品嘗的優(yōu)惠政策。而對(duì)于原本都存在的快餐銷售處，我們?nèi)鄙俟潭ǖ匿N售群體，希望能通過在以后的銷售中解決這一問題。

　　三、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃

　　1、快餐店主要是面向?qū)W生，因此菜價(jià)不太高，屬中低價(jià)位。

　　2、大力開展便民午晚餐，午晚餐要品種繁多，價(jià)格便宜。至于早餐，由于學(xué)生時(shí)間緊迫，可能不能按時(shí)提供他們所需要的食物，將會(huì)進(jìn)行另外的計(jì)劃。

　　3、午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，并提供免費(fèi)送到寢室服務(wù)。

　　4、提供帶走服務(wù)。(原本學(xué)校已有的快餐店帶走服務(wù)全是用塑料袋來打包，這樣不利用學(xué)生的健康，還會(huì)對(duì)環(huán)境造成不必要的污染)打包全用可以回收利用的碗碟，使用保鮮膜來進(jìn)行封裝。

　　5、全天服務(wù)政策，便于解決一小部分學(xué)生的半響吃飯問題。

　　6、隨時(shí)根據(jù)學(xué)生需要開發(fā)新廠品，以便于適應(yīng)市場(chǎng)需求。

　　7、定期對(duì)其人員的工作態(tài)度以及衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，保證其服務(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生。

　　8、對(duì)于以上各項(xiàng)服務(wù)，都有專門的人員對(duì)其進(jìn)行監(jiān)督，以便于保證學(xué)生的健康與需求。

　　四、人事計(jì)劃

　　1、本店開業(yè)前期，初步計(jì)劃招收多少6名全日制雇員(包括多少1名廚師)，多少1名臨時(shí)雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下：

　　1)通過尋找，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德，能夠吃苦耐勞，有意加入餐飲行業(yè)者的人群。

　　2)經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。

　　2、為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：

　　1)制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)目的，制定評(píng)估方法。

　　2)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。

　　3)考核上崗，對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。

　　3、可以招收一些學(xué)生，為其提供一個(gè)勤工儉學(xué)的機(jī)會(huì)。

　　五、銷售計(jì)劃

　　1、開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷售策略，還會(huì)發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

　　2、推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的學(xué)生顧客。

　　3、每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)?wù)?1名)可獲得價(jià)值888元的禮券。

　　4、每月累計(jì)消費(fèi)100元者，贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券，200元贈(zèng)送20元禮券，以此類推。

　　5、經(jīng)常舉辦一些小型的娛樂活動(dòng)，添加學(xué)生對(duì)本快餐店的熟悉度。

　　六、財(cái)務(wù)計(jì)劃

　　本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對(duì)及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行;如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無(wú)故破壞飯店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。

　　1、初始階段的成本主要是：場(chǎng)地租賃費(fèi)用、廚房用具購(gòu)置費(fèi)用、宣傳費(fèi)用等

　　2、運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，水電燃料費(fèi)，固定資本折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。

　　3、據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需4100元(場(chǎng)地租賃費(fèi)用600元，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用3000元，宣傳費(fèi)用500元)，流動(dòng)資金1000元。費(fèi)用完全可以由自己籌集。

　　4、本店主要是初期投入大，以后每天的營(yíng)業(yè)額都可以用于第二天的物料采購(gòu)費(fèi)用等日常必須開支的費(fèi)用。

　　5、對(duì)于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。

　　七、使用工具

　　本快餐店將使用去透明推車工具來進(jìn)行銷售。使用透明推車工具，將便于學(xué)生看清我們的食物制造過程，也能對(duì)食物的資與量進(jìn)行監(jiān)控。采用推車，可以使我們隨著學(xué)生的喜好變換位置，便于銷售。我們也會(huì)適合的嘗試一些新工具，以此來吸引學(xué)生的注意。

　　八、創(chuàng)建快餐店原因

　　根據(jù)統(tǒng)計(jì)以及在校觀察情況，發(fā)現(xiàn)快餐更適合學(xué)校的發(fā)展，原因：

　　1.方便快捷，由于本店將地點(diǎn)選在學(xué)院，而主要的對(duì)象是學(xué)生。對(duì)于學(xué)生來說，時(shí)間緊張是其不能很好的吃飯的主要原因。而快餐，做起來比較容易，還能夠打包帶走邊走邊吃。

　　2.快餐的口味更得到學(xué)生的青睞。

　　3.對(duì)于經(jīng)營(yíng)者來說，快餐店投資較少，便于管理，更能根據(jù)消費(fèi)者需求不斷的進(jìn)行變換。

　　九、總結(jié)

　　相對(duì)于其他的創(chuàng)業(yè)可行性，本人認(rèn)為本方案作為小成本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，成功的幾率非常大。并且其成本不高，實(shí)施起來比較容易。

　　十、自評(píng)

　　1、本文優(yōu)點(diǎn)：通過可行性分析驗(yàn)證了南工快餐店開業(yè)的可行性，且通過數(shù)據(jù)得出創(chuàng)業(yè)成功的幾率。

　　2、本文不足：本文內(nèi)容太過稱述化，沒有考慮經(jīng)營(yíng)過程中可能會(huì)實(shí)際遇到的困難。

　　3、創(chuàng)新之處：通過對(duì)周邊環(huán)境的觀察了解飯店經(jīng)營(yíng)的新方式，也為小本經(jīng)營(yíng)開辟了一條新道路。

　　大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程項(xiàng)目計(jì)劃書9

　　一、企業(yè)類型：

　　小型咖啡店

　　公司名稱：With U咖啡店

　　現(xiàn)在咖啡在中國(guó)甚至世界各地都變成了“寵兒”，人們?cè)絹碓綈酆瓤Х�。“咖啡文化”充滿生活中的每時(shí)每刻，無(wú)論在家里、辦公室還是各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡咖啡�？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，我們甚至還可以在里面學(xué)習(xí)，咖啡豐富著我們的生活。也縮短了你我之間的距離�？Х戎饾u發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國(guó)人所接受。

　　二、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)：

　　而且現(xiàn)在社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)越來越大，人們的壓力越來越大，每天都很繁忙，大家都希望在繁忙之后找一個(gè)舒適、優(yōu)雅、安靜的環(huán)境來放松自己，咖啡廳是一個(gè)非常好的選擇，特別是室內(nèi)的環(huán)境和氣氛非常適合人們休息、放松和交談。伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和潮流趨勢(shì)，咖啡店越來越受大家的青睞，特別是對(duì)于年輕的朋友們。 就經(jīng)濟(jì)情況而言，我們的大部分消費(fèi)者都是年輕人，經(jīng)濟(jì)情況都不能接受太高的消費(fèi)，所以一些高級(jí)場(chǎng)所和大型的咖啡廳不適合他們，而我們將會(huì)變成他們的首選。

　　而且目前就現(xiàn)在消費(fèi)群體和趨勢(shì)而言，這方面目前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較少，投資也不是很高。

　　三、選址：

　　咖啡店發(fā)展很重要的一個(gè)因素就是選址，如果地址不太好，環(huán)境不太好，那么咖啡店就倒閉了一半，我們的小型咖啡店主要應(yīng)開在臨近比較多公司和學(xué)校的地方，這樣交通便利，消費(fèi)群體也在周圍，非常方便。

　　四、裝修：

　　除了地址外，最能決定咖啡店的運(yùn)營(yíng)情況的重要因素之一就是裝修。

　　1、店內(nèi)面積：50—70。

　　2、店內(nèi)裝潢：

　　咖啡廳是一個(gè)溫馨舒服的地方，人們常常約上幾個(gè)好朋友做一塊聊聊天喝點(diǎn)東西，為了讓顧客們之間的談話不會(huì)被別人聽見和打擾，所以店內(nèi)采用卡座式，將店內(nèi)分成許多小隔間，用門簾和木板隔開，為了讓顧客更有安全感和隱私感，坐在里面不會(huì)感覺很拘束，可以隨心所欲。

　�。�1）模擬風(fēng)景：大海、沙漠、森林、草原……

　�。�2）意境式：西式涂鴉、中國(guó)風(fēng)山水、中外宮廷……

　�。�3）復(fù)古式。

　　小的卡座只放一張小桌子，兩張靠背椅。中型卡座放一張長(zhǎng)點(diǎn)的方桌，兩旁放置小沙發(fā)。大型的卡座放圓桌，圍著圓桌放置一些帶靠背的高腳凳�？Х鹊甑恼信祁伾�用偏冷色系，制作盡可能的簡(jiǎn)單，這樣看起來不負(fù)責(zé)且?guī)в袀�(gè)性。店門采用木質(zhì)門，能夠讓整個(gè)店看上去有一股神秘文藝氣息，店內(nèi)燈光采用暗黃上，加上悠揚(yáng)空靈的音樂，鋼琴曲或者舒緩的古典音樂。

　　五、店內(nèi)成員：

　　雇2—3人，2名兼職人員，員工統(tǒng)一著裝，對(duì)待顧客要有禮貌，不能與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。上班期間不能濃妝艷抹，不能佩戴夸張的飾品，舉止行為要端莊，

　　能夠用標(biāo)準(zhǔn)的普通話進(jìn)行交流。

　　六、目標(biāo)客戶：

　　咖啡館的客戶沒有限制，從小孩到老人都可以，但是主要的客戶還是一些學(xué)生和單位的白領(lǐng)或者家庭主婦。

　　七、產(chǎn)品：

　　1、咖啡，世界上的咖啡種類很多，不可能把所有的種類都引進(jìn)來，就選一些有特色的，符合大眾口味的咖啡。比如：

　　藍(lán)山咖啡，藍(lán)山咖啡是比較受大眾歡迎的咖啡，香醇、苦中略帶甘甜，柔潤(rùn)順口，稍帶一絲絲的酸味，刺激味覺感官，是咖啡中的極品。

　　摩卡咖啡，芳香迷人，擁有獨(dú)特的酸味和柑橘的清香氣息，它的獨(dú)特讓許多嘗過的人都為之流連。

　　巴西咖啡，較濃的酸味配合咖啡的甘苦，中間夾帶淡淡的青草芳香，其余味令人舒活暢快。

　　拿鐵咖啡，意大利濃縮咖啡加入高濃度的熱牛奶和泡沫鮮奶，保留淡淡的咖啡香氣，散發(fā)濃郁的奶香，是許多女生的最愛。

　　卡布奇諾，意大利濃縮咖啡混入泡沫鮮奶和巧克力粉，迷人的香氣，優(yōu)雅的裝飾，是時(shí)下最流行的花式咖啡。

　　現(xiàn)在世界上最為流行的是意大利特濃咖啡、卡布奇諾以及拿鐵牛奶咖啡。

　　2、簡(jiǎn)餐：

　�。�1）歐式：

　　意大利肉醬面、奶油培根意大利面、松子青醬雞肉面、海鮮墨魚面、焗肉醬干層面、海鮮煸飯、西班牙海鮮飯、紅酒燉牛肉飯；

　　蒜味香煎牛小排、香煎菲力佐香草奶油、德國(guó)豬腳、法式小羊排、迷迭香烤雞腿；

　�。�2）亞式：

　　和風(fēng)照燒飯、黑胡椒牛肉飯、梅菜扣肉飯、洋蔥豬排飯、蜜汁排骨飯；日式炸豬排餐、香煎鮭魚餐、紅燒獅子頭餐、香烤雞腿餐、糖醋魚餐；炸汁豆腐、紅燒牛腩煲、八寶辣醬、醬燒茄子；

　　3、甜點(diǎn)：

　　冰沙、冰淇淋、松餅、華夫餅、蛋糕、蛋撻、餅干、布丁、果凍；

　　八、競(jìng)爭(zhēng)：

　　這個(gè)行業(yè)現(xiàn)在已達(dá)到成熟的階段，但是也正在繼續(xù)發(fā)展著，人們的生活水平逐漸提高，對(duì)于精神生活的要求也越來越高。很多年輕人都喜歡咖啡廳優(yōu)雅個(gè)性的環(huán)境和口味各異的咖啡，所以咖啡廳會(huì)是一個(gè)很好的發(fā)展趨勢(shì)。

　　基于對(duì)多家咖啡廳的了解，會(huì)是市場(chǎng)上同行中的一個(gè)亮點(diǎn)，但自己對(duì)產(chǎn)品不是很熟悉，所以需要專業(yè)的師傅對(duì)店內(nèi)的成員進(jìn)行培養(yǎng)。

　　九、投資：

　　門面費(fèi)（租金）：700—1000/月。50平米左右。

　　店內(nèi)的裝潢：4萬(wàn)左右。包括櫥柜、桌子、凳子、店內(nèi)裝飾品等等。店內(nèi)設(shè)備：6萬(wàn)左右。包括電腦、收音機(jī)、空調(diào)、咖啡機(jī)、餐具等等。員工工資：

　　固定員工 主廚：2000—2500/月

　　服務(wù)員：1200—1500/月

　　兼職員工，按小時(shí)結(jié)算，每小時(shí)7元，長(zhǎng)期兼職且表現(xiàn)優(yōu)異者8元一小時(shí)。

　　十、發(fā)展計(jì)劃：

　　1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃

　　這里的營(yíng)業(yè)額指的的是咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，一定要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再考慮到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情況給予綜合衡量。按照人口流動(dòng)和人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每天的營(yíng)業(yè)額為800—1500，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)。

　　2、采購(gòu)計(jì)劃

　　根據(jù)擬定的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為了使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，必須針對(duì)設(shè)定的商品內(nèi)容排定采購(gòu)計(jì)劃。當(dāng)咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，就可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。接著必須考慮的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。

　　3、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃

　　經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通�？梢詫⒖Х鹊杲�(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用（薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等）、設(shè)備類費(fèi)用（修繕費(fèi)、折舊、租金等）、維持類費(fèi)用（水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等）和營(yíng)業(yè)類費(fèi)用（廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等）。還可以依其性質(zhì)劃分為固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。

　　4、財(cái)務(wù)計(jì)劃

　　財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果。咖啡店經(jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。

　　總之，以上所列的三項(xiàng)基本計(jì)劃（營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、經(jīng)費(fèi)）是咖啡店管理不可或缺的。

　　十一、營(yíng)銷策略：

　　1、同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)

　　知己知彼，百戰(zhàn)不殆。咖啡店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)者的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)以及產(chǎn)品構(gòu)成情況，并進(jìn)行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營(yíng)上的有利地位，保證采取比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更有效的銷售策略。

　　咖啡店經(jīng)營(yíng)者絕不能忽視市場(chǎng)情報(bào)，一定要隨時(shí)掌握最新的相關(guān)資料與信息。針對(duì)咖啡店地址的特點(diǎn)與顧客特征，不斷的提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量，提高顧客來店的頻率，進(jìn)而提高咖啡店的業(yè)績(jī)。

　　2、銷售促進(jìn)計(jì)劃

　　咖啡店基本的特點(diǎn)是定點(diǎn)營(yíng)業(yè)，但是目前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，為了使業(yè)績(jī)有力的發(fā)展，我們店不能被動(dòng)的等顧客上門，應(yīng)主動(dòng)地吸引顧客來店里，因此銷售促進(jìn)活動(dòng)的實(shí)施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺，海報(bào)、傳單、網(wǎng)上團(tuán)購(gòu)都可以使用。

　　3、日常運(yùn)營(yíng)計(jì)劃

　　對(duì)咖啡店來說，在整個(gè)營(yíng)運(yùn)過程中最重要的問題當(dāng)然就是每天的營(yíng)業(yè)額了。每家咖啡店往往都有營(yíng)業(yè)目標(biāo)。在擬定日常運(yùn)營(yíng)計(jì)劃時(shí)，一定要依據(jù)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)方針和營(yíng)業(yè)額的預(yù)測(cè)、目標(biāo)庫(kù)存量的推算、損耗額的預(yù)估。采購(gòu)預(yù)定額的估算、以及預(yù)定毛利的推算等，完成整體的運(yùn)營(yíng)計(jì)劃。由于整個(gè)計(jì)劃過程必須以數(shù)據(jù)位依據(jù)，所以數(shù)據(jù)庫(kù)資料的建立，是進(jìn)行銷售計(jì)劃擬定時(shí)必備的條件。只有這樣才能有客觀的衡量標(biāo)準(zhǔn)，而不是單憑印象、感覺和觀察等。

　　十二、法律與風(fēng)險(xiǎn)

　　經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)就是指在資本經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中所遇到或存在的某些不確定因素造成的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)結(jié)果偏離預(yù)期可能性的風(fēng)險(xiǎn)。就目前而言，本咖啡店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)大致可總結(jié)為：市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

　　1、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策

　�。�1）市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

　　在該咖啡店的創(chuàng)立階段及經(jīng)營(yíng)過程中，該店可能會(huì)存在下列的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：

　　①消費(fèi)者對(duì)該店產(chǎn)品認(rèn)知程度低，達(dá)不到該店?duì)I銷目標(biāo)所要求的知名度。

　�、谝�?yàn)榭Х鹊陻?shù)量較多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，使市場(chǎng)增長(zhǎng)率下降。

　�、蹞�(jù)調(diào)查大多數(shù)學(xué)生喜歡去街上的星巴克和咖啡陪你購(gòu)買，因此新的咖啡店不能吸引預(yù)期數(shù)量的顧客，低于營(yíng)銷目標(biāo)要求。

　�。�2）對(duì)策

　　①針對(duì)達(dá)不到營(yíng)銷目標(biāo)所存在的風(fēng)險(xiǎn)，該店將主要把廣告等促銷活動(dòng)做到位，在學(xué)校大力宣傳達(dá)到理想的宣傳效果，縮短消費(fèi)者對(duì)該店及其產(chǎn)品的認(rèn)知周期。

　　②發(fā)展特色服務(wù)，形成咖啡店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。采取各種營(yíng)銷手段，樹立良好的品牌形象，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，在學(xué)生市場(chǎng)中形成良好的口碑效應(yīng)。

　�、� 在咖啡的設(shè)計(jì)和店面管理上，著重突出創(chuàng)新的作用，把設(shè)計(jì)創(chuàng)新作為公司的生命之源，力量之源。

　　④建立和完善市場(chǎng)信息反饋體系，定期在學(xué)校進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，及時(shí)把握市場(chǎng)變動(dòng)的趨勢(shì)，把握好消費(fèi)者傾向。

　　2、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策

　　該店尚處在創(chuàng)業(yè)初級(jí)階段，在咖啡的設(shè)計(jì)和市場(chǎng)的要求方面還無(wú)法達(dá)到最完美的結(jié)合，同時(shí)在咖啡銷售或經(jīng)營(yíng)過程中出現(xiàn)的設(shè)備低劣，技術(shù)人員的素質(zhì)；無(wú)法找到價(jià)廉物美的原材料等問題都可能導(dǎo)致一定的技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。因此，對(duì)于這些技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)的解決對(duì)該店的發(fā)展也是至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。

　　3、管理風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策

　　咖啡店剛成立，成員相對(duì)缺乏對(duì)咖啡店的管理經(jīng)驗(yàn)以及科學(xué)決策能力，不能對(duì)市場(chǎng)和管理有良好的認(rèn)知和實(shí)踐。因此，對(duì)于這方面風(fēng)險(xiǎn)的解決需要人員不斷去其他優(yōu)秀咖啡店學(xué)習(xí)深造，并運(yùn)用于實(shí)踐當(dāng)中，這樣方能使公司可持續(xù)發(fā)展下去。

　　4、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策

　　成立初期，前期注入資金較少，信譽(yù)度比較低，在融資方面可能會(huì)存在資金不能及時(shí)到位等問題。

　　故需要：

　�。�1）合理確定資本結(jié)構(gòu)，控制債務(wù)規(guī)模。

　　（2）記錄每天實(shí)際開支，監(jiān)督費(fèi)用的使用情況，使資金合理運(yùn)用合符公司運(yùn)營(yíng)的規(guī)劃。制定有效的成本計(jì)劃，作出準(zhǔn)確的費(fèi)用估算和預(yù)算。

　�。�3）融資時(shí)我們要簽訂合同，嚴(yán)格規(guī)定雙方的權(quán)利和義務(wù)。

　�。�4）加強(qiáng)資金管理，降低人為財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，盡量達(dá)到最合理的資源配置。

　�。�5）提高財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，降低主觀意識(shí)中的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

　�。�6）要以財(cái)務(wù)為核心，形成服務(wù)、消費(fèi)、財(cái)務(wù)、市場(chǎng)、等各環(huán)節(jié)之間的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。

　　十三、成長(zhǎng)與發(fā)展

　　店初開張時(shí)，難免會(huì)有冷場(chǎng)的情況出現(xiàn)，這時(shí)就需要一些人脈的幫助來活躍氣氛，叫上親朋好友過來坐坐，讓他們多提一些意見，可以推出一些會(huì)員卡，在街上發(fā)傳單等方式吸引客戶。初期的貨品價(jià)格，在以不虧本的狀態(tài)下，盡量壓低，這樣能有效的擴(kuò)張生意源。生意上路之后，在對(duì)店面進(jìn)行更完整的調(diào)整。

　　十四、附錄

　　依據(jù)調(diào)查，咖啡店消費(fèi)人群廣，運(yùn)營(yíng)狀態(tài)良好，非常適合創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)。

　　大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程項(xiàng)目計(jì)劃書10

　　一、市場(chǎng)分析：

　　蜜菓奶茶店就是一個(gè)資金投入低，消費(fèi)人群廣，回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了人工和日常開銷外，蜜菓奶茶加盟店經(jīng)營(yíng)管理不用太多的周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。一般一家蜜菓奶茶店都能在幾個(gè)月收回成本，最快的兩三個(gè)月收回成本，但是蜜菓奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經(jīng)營(yíng)策略，靠的是獨(dú)特的蜜菓奶茶文化。

　　近兩年，蜜菓奶茶在我國(guó)大江南北遍地開花，不論城市大小，不論男女老少，消費(fèi)水平高低，蜜菓奶茶稱謂日常街頭的一個(gè)時(shí)常顯現(xiàn)的亮點(diǎn)，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到。手里拿著一杯蜜菓奶茶，男女青年的身影，口感新鮮、味美。都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，由多種可口的原料配成。隨著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量越來越高。原材料價(jià)格一漲再漲。

　　加上一些商家為保證利潤(rùn)，不斷降低原料品質(zhì)，導(dǎo)致現(xiàn)在蜜菓奶茶市場(chǎng)一片混亂。蜜菓奶茶已經(jīng)成為近一段時(shí)間來垃圾食品的代名詞，通過我們對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查了解，真正的原因還是在于蜜菓奶茶口味的問題。口味不斷推陳出新、變化多、形成眾多系列，消費(fèi)者選擇廣。

　　現(xiàn)在我們最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是學(xué)校外的蜜菓奶茶，我們要從價(jià)格上與他們競(jìng)爭(zhēng)。

　　二、蜜菓奶茶店的設(shè)備選購(gòu)：

　　由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購(gòu)。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源。具體使用過程中的注意事項(xiàng)：

　　1、封口蓋必須與杯口直徑大小一致，而且購(gòu)買時(shí)要檢查一下封口蓋，是否有十字花刀，這樣可以給顧客帶來方便。我們會(huì)一大包的賣，這樣可以節(jié)約成本。

　　2、杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購(gòu)。

　　3、吸管選購(gòu)的時(shí)候要注意用料的厚薄。

　　三、設(shè)備的維護(hù)與優(yōu)惠計(jì)劃

　　1、衛(wèi)生是第一的。你的東西可以不好吃，但是一定要讓人放心。

　　2、一些學(xué)生會(huì)問我們有關(guān)色素、原料、質(zhì)量等等方面的為題，我們一定要想好怎樣回答。

　　四、風(fēng)險(xiǎn)分析：

　　創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的。生意好不免會(huì)引起同行的競(jìng)爭(zhēng)。雖然在短期上，顧客會(huì)到他的店里消費(fèi)，但是顧客是會(huì)比較的。他們終究會(huì)覺得我們的產(chǎn)品口感要更好些。我們要不斷進(jìn)行創(chuàng)新。

　　五、財(cái)務(wù)分析：

　　1、日常消耗

　　開辦一家蜜菓奶茶店是避免不了其他的日常消耗的，如水電費(fèi)等。在用上電，我們會(huì)采取購(gòu)置技能電燈泡，這樣既環(huán)保又節(jié)約。在用水方面，我們也做到了一水多用。水和電盡可能的做到回收利用。

　　2、貨物進(jìn)出所有工作人員必須用有效憑證來到出納處報(bào)銷，此外，由出納管理財(cái)務(wù)，會(huì)計(jì)每日一次對(duì)賬，店長(zhǎng)一星期一次查賬。

　　六、店面裝置：

　　由于主要消費(fèi)是學(xué)生，而現(xiàn)在的學(xué)生又比較早熟，因此，店面風(fēng)格可以比較中性、溫馨和浪漫。至于店面內(nèi)的設(shè)計(jì)，則選擇室內(nèi)精美壁紙，營(yíng)造出一種童趣、浪漫、休閑的環(huán)境，同樣以花草作為主要裝點(diǎn)工具。桌椅以紅色為主，可以引起顧客的食欲。

　　大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程項(xiàng)目計(jì)劃書11

　　一、前言

　　在這個(gè)“人才至上”的`年代，為了迎接未來的挑戰(zhàn)，我們作為當(dāng)代社會(huì)的大學(xué)生為了能夠在未來的生活中有碗飯吃，必須提前做好準(zhǔn)備，充分利用自己的優(yōu)勢(shì)和機(jī)遇發(fā)展自己的事業(yè)，為以后的生活創(chuàng)建一個(gè)堅(jiān)固的`基礎(chǔ)，為社會(huì)做出貢獻(xiàn)，增加就業(yè)機(jī)會(huì)給他人和自己給自己帶來美好的未來。

　　當(dāng)然，鍛煉自我的方法有很多，我們可以出去實(shí)習(xí)，也可以在上課之余做些兼職以填補(bǔ)自己的開銷費(fèi)用，但是在這個(gè)要求嚴(yán)格的時(shí)代我們必須力主創(chuàng)新，獨(dú)樹一幟，不說是做第一個(gè)吃螃蟹的人，也要有自己的一套風(fēng)格，踩出自己的一條可行之路。

　　只有這樣才能順應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，才能更好的為泰州作貢獻(xiàn)和為建設(shè)主義社會(huì)奉獻(xiàn)出自己的一份力量。

　　當(dāng)今社會(huì)，在校大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)也成為大學(xué)生發(fā)展自我，增加經(jīng)驗(yàn)的一種趨勢(shì)，這種行為不但可以鍛煉自我，磨練意志，積累經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)還可以通過自己的努力，為父母減輕一些負(fù)擔(dān)。

　　所以，我們應(yīng)順著這種趨勢(shì)不斷摸索，探求，在堅(jiān)持原則的基礎(chǔ)上以更好更多的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)去迎接未來的挑戰(zhàn)！

　　為此，我打算建立一個(gè)“點(diǎn)子”便爾店，既方便他人，也滿足自己，從更大的方面跟上時(shí)代的步伐，促進(jìn)社會(huì)的發(fā)展！

　　這是個(gè)知識(shí)的時(shí)代，但是這個(gè)時(shí)代更加需要人才，只要你愿意，沒有什么不可以，相信自己——路是自己走出來的！

　　二、創(chuàng)業(yè)背景

　　1、時(shí)代的變遷賦予了當(dāng)代大學(xué)生不一樣的涵義，也給予了當(dāng)代大學(xué)生不一樣的生活和思想，追求的不同，享受生活的方式自然也不同。科技不斷的進(jìn)步，生活水平的不斷提高，人類惰性的潛能又被激發(fā)出來，使得一部分大學(xué)生寧愿花錢也不愿意自己動(dòng)手做一些事情，有些時(shí)候急于需要一個(gè)“幫手”來幫他們完成所要完成的事情。

　　2、一部分大學(xué)生為了鍛煉自己，增加實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，不惜耗掉了自己課余之外的所有時(shí)間來參加學(xué)校里的活動(dòng)。所以很多事情自己沒辦法也沒時(shí)間去完成，無(wú)奈之余便幻想的希望自己可以擁有“分身術(shù)”。

　　三、創(chuàng)業(yè)目的

　　1、眾所周知，在大學(xué)校園里，能力遠(yuǎn)比知識(shí)更重要，這就需要一個(gè)平臺(tái)來讓我們不斷學(xué)習(xí)、鍛練和展現(xiàn)自我、從而增加能力。學(xué)校里面的社團(tuán)和學(xué)生會(huì)對(duì)我們來說已經(jīng)沒有多大誘惑了，所以我們需要自主創(chuàng)業(yè)來為自己鋪路。

　　2、勤工助學(xué)是我們很多大學(xué)生都想做的事情，一來可以減輕父母的負(fù)擔(dān)，二來也可以向他人的自己的自立與成長(zhǎng)，但是據(jù)我所知，校內(nèi)能提供的勤工助學(xué)崗位是非常有限的。這就使得我們只有通過自己的努力來打開另外一種勤工助學(xué)的渠道，以真正做到自立自強(qiáng)！

　　3、在校外做兼職這個(gè)方法雖然可以讓我們掙一些錢，為自己解一時(shí)的經(jīng)濟(jì)困難，但回頭想想我們發(fā)現(xiàn)我們的大部分時(shí)間都被它占據(jù)了，我們沒有自己的自由，不能隨意的做其他的事情，因?yàn)樵谒�人的手下我們沒有選擇的余地，我們只能聽令于他們。

　　四、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目及內(nèi)容：

　　1、經(jīng)營(yíng)內(nèi)容：

　　主要是幫助一些沒時(shí)間或不愿意自己出面去完成工作、任務(wù)、及人際交流的同學(xué)完成他們的所需，作為他們的一個(gè)“幫手”來認(rèn)真努力完成他們所要求完成的事情。

　　2、主要項(xiàng)目：

　　party策劃：根據(jù)所需者的個(gè)人需要（包括場(chǎng)地、時(shí)間、工辦等級(jí)、風(fēng)格等方面），進(jìn)行生日聚會(huì)，同學(xué)聚餐，男女約會(huì)等項(xiàng)目的策劃，并按時(shí)按要求完成任務(wù)；

　　文字方案：可以替那些有想法但無(wú)法用文字表達(dá)的需求者寫些文字方案，包括策劃書、通知、海報(bào)、申請(qǐng)書等一系列應(yīng)用文體；代取物品：代替一些不想把時(shí)間浪費(fèi)在路上的同學(xué)取些所需物，并且代保管（保管另外收取費(fèi)用）；

　　代溝通交流：大學(xué)猶如小社會(huì)，同學(xué)、朋友間很容易鬧些別扭及不愉快，但是由于自尊心作怪，始終無(wú)法先開口解開疙瘩，這時(shí)我們就可以代替需要者，作為中介人進(jìn)行幫助溝通交流，使得原本不暢的關(guān)系得以調(diào)解；

　　代出點(diǎn)子：吸取各方優(yōu)良經(jīng)驗(yàn)，為一些在生活，學(xué)習(xí)，感情上遇到困難的求助者提供有建設(shè)的點(diǎn)子，從而為需求者排憂解難。

　　代設(shè)計(jì)唯美、酷炫、簡(jiǎn)約等封面（應(yīng)聘書、規(guī)劃書等）

　　五、經(jīng)營(yíng)原則

　　1、真實(shí)原則：對(duì)求助者以禮相待，不欺不瞞，友善平等。“顧客是上帝”在這里不再是空洞的說教，而是一種真實(shí)的感受；

　　2、互利原則：在真誠(chéng)的基礎(chǔ)上，做到主顧雙方平等互惠；

　　3、科學(xué)原則：保護(hù)為求助者所提供的策劃，方案科學(xué)可靠；真正做到切實(shí)可用。

　　4、守信、準(zhǔn)時(shí)原則：在規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)完成別人的需求；

　　六、服務(wù)群體

　　1、學(xué)習(xí)工作繁忙，無(wú)暇動(dòng)腦的人群；

　　2、時(shí)間緊迫，求助無(wú)門的人群；

　　3、力主創(chuàng)新，個(gè)人能力單一的人群；

　　4、在校老師及在外老師。

　　七、市場(chǎng)分析

　　1、在大學(xué)的校園內(nèi)外，至今還沒有這方面的經(jīng)營(yíng)店。所以在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)上，我們處于一個(gè)相對(duì)的優(yōu)勢(shì)位置。但是正因?yàn)槿绱耍�市�?chǎng)的打開又將面臨著一個(gè)大的問題。在一定程度上，很多同學(xué)會(huì)存在戒備的心理，所以一個(gè)創(chuàng)新的有說服力的廣告宣傳是必要的。

　　2、另外，大學(xué)本來就是個(gè)人才濟(jì)濟(jì)的地方，“點(diǎn)子”對(duì)大家來說都是隨手就來的事，所以我們面臨的另外一個(gè)問題就是同學(xué)不屑接受的一個(gè)問題，所以我們要拿出有威望、有質(zhì)量、真正有效的“點(diǎn)子"，先著手樹立一個(gè)良好的形象，以便更快打開市場(chǎng)。

　　3、大學(xué)是一個(gè)小型的社會(huì)，所以有著廣大的服務(wù)對(duì)象，雖然起步可能有些困難，但堅(jiān)持下去，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、我相信我們會(huì)打出自己名聲，吸引更多的人群，互利共贏。

　　八、經(jīng)營(yíng)策略

　　1、人力上：集納高思維、有獨(dú)特創(chuàng)新思想的人才進(jìn)入；同時(shí)，人員必須要有吃苦耐勞的精神，交際能力強(qiáng)語(yǔ)言組織能力強(qiáng)者優(yōu)先。在此基礎(chǔ)上采取有秩序的管理模式；

　　2、宣傳上：開業(yè)期間可在資金允許的基礎(chǔ)上，發(fā)放大量的宣傳單，先吸引群眾眼球，打入寢室內(nèi)部做宣傳；

　　3、經(jīng)營(yíng)上：為了彌補(bǔ)資金上的缺乏，可同時(shí)在店內(nèi)附上打印復(fù)印業(yè)務(wù)，不僅可以增加收入，還可以在一定程度上增加知名度，讓前來打印復(fù)印的同學(xué)了解本店的業(yè)務(wù)范圍，擴(kuò)大宣傳面；

　　4、策略上：開業(yè)期間可采取五折優(yōu)惠、免費(fèi)服務(wù)等業(yè)務(wù)；

　　5、店面上：店面需設(shè)在引人矚目的地方，店面設(shè)計(jì)上需新穎獨(dú)特，體現(xiàn)智慧形象；

　　6、設(shè)備上：需要兩臺(tái)電腦、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)、電話、桌椅、及微小辦公用品。

　　九、經(jīng)費(fèi)來源及分配

　　1、來源：起初，采取入股制，自備電腦等大件物品；打印機(jī)、復(fù)印機(jī)可以先購(gòu)二手的以節(jié)省資金。

　　2、分配：

　　1）月基本的分配標(biāo)準(zhǔn)：每月月底將凈剩收入的百分之八十按入股份額的比例發(fā)放給員工；

　　2）每月提成分配標(biāo)準(zhǔn)：按個(gè)人接受項(xiàng)目、完成項(xiàng)目及顧客的滿意度分配，將員工的個(gè)人業(yè)績(jī)分為甲、乙、丙三個(gè)等級(jí)，從而分配提成。

　　十、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

　　party策劃：按策劃的難易程度收費(fèi)，基本費(fèi)為5元，然后按難度稍作調(diào)整，其余按顧客滿意度自行付費(fèi)；

　　文字方案：按字?jǐn)?shù)要求付費(fèi)，基本費(fèi)為2元，然后按難度稍作調(diào)整；

　　代取物品：按路途遙遠(yuǎn)程度及物品重量收取費(fèi)用，基本費(fèi)為2元，然后按難度稍作調(diào)整，且代保管，保管另外收取費(fèi)用，平均1元/天；代溝通交流：根據(jù)最終調(diào)節(jié)程度及顧客滿意度收取費(fèi)用，基本費(fèi)2元，且第一次調(diào)解失敗，可免費(fèi)進(jìn)行第二次調(diào)節(jié)，直至顧客滿意；

　　代出點(diǎn)子：基本費(fèi)用2元，如對(duì)所需者無(wú)用，可免去收費(fèi)；代設(shè)計(jì)封面：按不同的風(fēng)格收出不定的價(jià)格。

　　十一、預(yù)想問題及解決辦法

　　在服務(wù)過程中，可能會(huì)出現(xiàn)顧客因不滿意而要求賠償?shù)氖乱�，為此，我們必須�?jiān)持“顧客是上帝”的原則，盡量滿足顧客合理要求；

　　在服務(wù)過程中，也可能出現(xiàn)這樣的情況，因?yàn)楸镜甑氖�職，�?dǎo)致延誤顧客需求項(xiàng)目的進(jìn)行，這時(shí)，我們必須向顧客道歉，并免去收取費(fèi)用，且承諾下次免費(fèi)為該顧客服務(wù)一次；

　　在服務(wù)過程中，可能出現(xiàn)資金周轉(zhuǎn)不動(dòng)或者出現(xiàn)一些沒預(yù)料到的突發(fā)事件則根據(jù)情況，作出相應(yīng)的解決方案。

　　大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程項(xiàng)目計(jì)劃書12

　　一、網(wǎng)店基本情況

　　網(wǎng)店名稱：

　　法定代表人：

　　電話：

　　二、網(wǎng)店的主要發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)和階段目標(biāo)

　　1、戰(zhàn)略目標(biāo)：

　　從扶植版或虛擬版店鋪?zhàn)銎�，用一段時(shí)間積累一定的信用度樹立一定的知名度，增加網(wǎng)店成交量，有一定的資本后，擴(kuò)大網(wǎng)店規(guī)模，增加網(wǎng)店商品數(shù)量和種類，升級(jí)為旺鋪版甚至于是旗艦店版店鋪。

　　2、階段目標(biāo)：

　　做好店鋪裝修，尋找合適自己網(wǎng)店的貨源，保質(zhì)保量。慢慢深入市場(chǎng)，開發(fā)客戶。開店初期，自己嘗試進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷推廣，提升店鋪的人氣。網(wǎng)下通過自己的人脈進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的營(yíng)銷方式，例如口碑策略。

　　3、進(jìn)度安排：

　　第一個(gè)階段：確定貨源，xx網(wǎng)開店，維護(hù)；第二個(gè)階段：進(jìn)行店鋪裝修并開發(fā)客戶；第三個(gè)階段：有一定資金后，擴(kuò)大店鋪，增加商品種類和數(shù)量。第四個(gè)階段：宣傳推廣；第五個(gè)階段：網(wǎng)店進(jìn)入正軌運(yùn)營(yíng)；第六個(gè)階段：將網(wǎng)店做大做強(qiáng)；網(wǎng)店店鋪版本及收費(fèi)情況：

　　三、市場(chǎng)分析

　　1、行業(yè)分析：

　　網(wǎng)上開店對(duì)成本的要求低，它占用資金少，基本不需要自己租店鋪，不用擔(dān)心水、電、管理費(fèi)等方面的支出；這樣就解決了大學(xué)生沒有創(chuàng)業(yè)資金的問題；網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)方式靈活，基本不受時(shí)間、地域等因素的限制，只要有時(shí)間、能有一臺(tái)電腦上網(wǎng)就能正常營(yíng)業(yè)，而且前期作為代銷商不用擔(dān)心庫(kù)存問題，也可以隨時(shí)更換經(jīng)營(yíng)商品；網(wǎng)店的客戶范圍十分廣，只要是上網(wǎng)的人群都有可能成為商品的瀏覽者與購(gòu)買者，這個(gè)范圍可以是全國(guó)的網(wǎng)民，甚至是全球的網(wǎng)民。以上也是網(wǎng)上開店創(chuàng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)所在。

　　2、SWOT分析：

　�。�1）網(wǎng)店優(yōu)勢(shì)（S）：網(wǎng)購(gòu)方便快捷，不需要花費(fèi)大量的時(shí)間進(jìn)行選購(gòu)商品，只需點(diǎn)擊鼠標(biāo)進(jìn)行挑選，更省去了交通的費(fèi)用出了不能試穿外，可以安心等待商品送貨上門，價(jià)格更是比商場(chǎng)里的價(jià)格便宜。

　　（2）網(wǎng)店劣勢(shì)（W）：由于處于創(chuàng)業(yè)階段的初期，在店鋪裝修、營(yíng)銷、管理、控制等方面可能存在一些不足。

　�。�3）市場(chǎng)機(jī)會(huì)（O）：隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展、電子商務(wù)的發(fā)展，大多數(shù)年輕消費(fèi)者越來越喜歡網(wǎng)上購(gòu)物，現(xiàn)代年輕人非常適應(yīng)網(wǎng)上購(gòu)物這種方式，這對(duì)我們的網(wǎng)店有很大的優(yōu)勢(shì)，會(huì)為我們提供大量的商機(jī)。

　�。�4）市場(chǎng)威脅（T）：網(wǎng)上購(gòu)物市場(chǎng)很大，同行競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，在這種情況下，我們只有提供物美價(jià)廉的產(chǎn)品，更好的售前和售后服務(wù)，這樣才能在這巨大市場(chǎng)中擁有一席之地。

　　同時(shí)，我們可以經(jīng)常發(fā)放調(diào)查問卷，進(jìn)行終端用戶調(diào)查，了解終端用戶真正需要的是哪方面的服務(wù)以及如何打出我們的品牌，隨時(shí)掌握市場(chǎng)概況。

　　3、目標(biāo)市場(chǎng)的設(shè)定：

　　在網(wǎng)上購(gòu)物的用戶中，占主要比例的是在校學(xué)生、職業(yè)白領(lǐng)等，年齡以中青年為主，性別上女性大于男性�？傮w來看，女裝、化妝品、飾品的成交額長(zhǎng)期排名靠前。可見，適合中青年女性消費(fèi)的商品市場(chǎng)更為廣闊。

　　四、經(jīng)營(yíng)策略

　　1、管理者及其任務(wù)：由于開店初期業(yè)務(wù)量小，全部工作由創(chuàng)業(yè)者本人即可完成。待以后業(yè)務(wù)量大時(shí)，可尋找合作伙伴或聘請(qǐng)員工，合理分配任務(wù)。

　　2、營(yíng)銷策略：品牌策略：第一，網(wǎng)店要有一個(gè)獨(dú)特新穎，且易被人們記住的店鋪名，并設(shè)計(jì)出美觀大方的名片，在發(fā)貨給顧客時(shí)隨件發(fā)出，加深顧客對(duì)本店鋪的印象，打造店鋪的外在品牌形象。第二，由于本店初期是代銷所以在商品質(zhì)量上可能會(huì)出現(xiàn)一些問題，但是我們會(huì)盡最大的努力解決問題，使顧客滿意，力爭(zhēng)讓每一位顧客都能對(duì)本店商品的質(zhì)量滿意，打造店鋪的質(zhì)量品牌形象。第三，努力提高服務(wù)質(zhì)量，要讓每一位顧客都能感受到一種貼心的售前、售中和售后服務(wù)，打消客戶在購(gòu)物時(shí)的后顧之憂。必要時(shí)還可對(duì)顧客制定個(gè)性化服務(wù)方案，打造店鋪的服務(wù)品牌形象。

　　五、價(jià)格定位

　　1、成本定價(jià)法：

　　對(duì)剛剛開起的店鋪來說，正處于萌芽時(shí)期，尚未被子顧客所熟知，在供應(yīng)商那里提少量的貸并在定價(jià)上可以與之競(jìng)爭(zhēng)的店低一些，以先獲得少部分的利潤(rùn)為主，抱主要精力放在提高店鋪的知名度及信譽(yù)。

　　2、市場(chǎng)定價(jià)法：

　　即根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格參照進(jìn)行定價(jià)。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)地位分為四大類：市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者、市場(chǎng)挑戰(zhàn)者、市場(chǎng)跟隨者、市場(chǎng)補(bǔ)缺者。市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者在競(jìng)爭(zhēng)中處于強(qiáng)勢(shì)地位，在同類產(chǎn)品的定價(jià)上應(yīng)走高價(jià)路線，略高于市場(chǎng)平均價(jià)，并與市場(chǎng)跟隨者拉開一個(gè)檔次；市場(chǎng)挑戰(zhàn)者是市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者最大的對(duì)手和威脅，在定價(jià)上采取的是不讓步、不服輸、咬得緊、不松口的策略，即領(lǐng)導(dǎo)者定多高的價(jià)，挑戰(zhàn)者會(huì)八九不離十的應(yīng)對(duì)著；市場(chǎng)跟隨者緊跟在領(lǐng)導(dǎo)者和挑戰(zhàn)者背后，以模仿著稱，其產(chǎn)品價(jià)格通常低于領(lǐng)導(dǎo)者和挑戰(zhàn)者一個(gè)價(jià)格層級(jí)，接近于市場(chǎng)平均價(jià)，而由于市場(chǎng)補(bǔ)缺者提供的產(chǎn)品或服務(wù)是市場(chǎng)所稀缺或不足的，具有很強(qiáng)的差異化，專業(yè)性很強(qiáng)，目標(biāo)市場(chǎng)較窄，用戶對(duì)價(jià)格的討價(jià)還價(jià)能力較弱，所以在定價(jià)上同樣可實(shí)施高價(jià)策略。

　　3、心理定價(jià)法：

　�。�1）尾數(shù)定價(jià)策略。在確定零售價(jià)格時(shí)，以零頭數(shù)結(jié)尾，使用戶在心理上有一種便宜的感覺，或者是按照風(fēng)俗習(xí)慣的要求，價(jià)格尾數(shù)取吉利數(shù)，也可以促進(jìn)購(gòu)買

　�。�2）整數(shù)定價(jià)策略。與尾數(shù)定價(jià)策略相反，利用顧客＂一分錢一分貨＂的心理，采用整數(shù)定價(jià)，該策略適用與高檔、名牌產(chǎn)品或者是消費(fèi)者不太了解的商品。

　�。�4）特價(jià)定價(jià)策略。這是利用部分顧客追求廉價(jià)的心理，將價(jià)格定得低一些，達(dá)到打開銷路或者是擴(kuò)大銷售的目的，如常見的大減價(jià)和大拍賣。該策略主要適用于競(jìng)爭(zhēng)較為激烈的產(chǎn)品。濫用此法，會(huì)損害企業(yè)的形象。

　　六、進(jìn)貨渠道

　　1、批發(fā)商處進(jìn)貨：

　　通過xx分銷找代銷，一般廠家直接發(fā)貨，貨源較穩(wěn)定。不足的是因?yàn)樗麄円呀?jīng)做大了，訂單較多，服務(wù)難免有時(shí)就跟不上。而且他們都有自己固定的老客戶，你很難和他們談條件，除非當(dāng)你成為他們大客戶后，才可能有折扣和其它優(yōu)惠。在開始合作時(shí)就要把發(fā)貨時(shí)間、調(diào)換貨品等問題講清楚。

　　2、批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨：

　　有一定資金后可以選擇自己去批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨。去周圍一些大型的服務(wù)批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，在批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨需要有強(qiáng)大的議價(jià)能力，力爭(zhēng)將批價(jià)壓到最低，同時(shí)要與批發(fā)商建立好關(guān)系，在關(guān)于調(diào)換貨的問題上要與批發(fā)商說清楚，以免日后起糾紛。

　　3、廠家直接進(jìn)貨：

　　店鋪?zhàn)龃蠛笥捎谂�發(fā)量大所以可以尋找正規(guī)的廠家，由于他們貨源充足，信用度高，如果長(zhǎng)期合作的話，一般都能爭(zhēng)取到產(chǎn)品調(diào)換。如果你有足夠的資金儲(chǔ)備，有分銷渠道，并且不會(huì)有壓貨的危險(xiǎn)或不怕壓貨，那就可以去找廠家進(jìn)貨。

　　七、收入來源

　　1、營(yíng)業(yè)額收入：前一年屬于積累信用的階段，不會(huì)有大的收入，保證成本即可。從目前xx網(wǎng)店銷售情況看，預(yù)計(jì)普通店鋪平均每天的銷售額一般是300元左右，鉆石店鋪能達(dá)到1000元以上，皇冠店鋪則可達(dá)3000元以上甚至更多。

　　2、支付方式：xx網(wǎng)店主要是用xx擔(dān)保交易的，也可以進(jìn)行網(wǎng)上銀行支付、信用卡、貨到付款等方式。

　　3、訂貨方式：xx網(wǎng)店都是在線訂購(gòu)的。

　　4、送貨方式：平郵、快遞、送貨上門、xx等四種方式

　　大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程項(xiàng)目計(jì)劃書13

　　網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的興起，網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物已經(jīng)成為當(dāng)下的一種生活時(shí)尚，大大地推動(dòng)了網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的發(fā)展。茶葉作為一種大眾消費(fèi)品也開始步入網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷軌道。目前，雖然網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷在整個(gè)茶葉營(yíng)銷中所占的市場(chǎng)份額比例不高，但網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷作為嶄新的營(yíng)銷手段，如能合理、充分利用將大有可為。

　　網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷是對(duì)傳統(tǒng)營(yíng)銷的補(bǔ)充：當(dāng)前，茶行業(yè)的營(yíng)銷模式仍是以傳統(tǒng)營(yíng)銷模式為主導(dǎo)，即以實(shí)體店面為依托，以產(chǎn)品為媒介尋找目標(biāo)顧客。相比于傳統(tǒng)營(yíng)銷，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷因網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)使得茶企能接觸到更多的買賣雙方，供需信息也會(huì)在最短的時(shí)間里溝通獲得，這就彌補(bǔ)了傳統(tǒng)營(yíng)銷的地域性缺陷。

　　目標(biāo)與理念：

　　經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：擴(kuò)大產(chǎn)品知名度+提高市場(chǎng)占有率+網(wǎng)絡(luò)直銷經(jīng)營(yíng)理念：高端走文化-中端走時(shí)尚-低端走健康

　　基礎(chǔ)工作實(shí)施

　　1)網(wǎng)站建設(shè)：我們根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)以及公司悠久的茶文化，以客戶為中心設(shè)計(jì)專業(yè)茶藝經(jīng)營(yíng)性網(wǎng)站，吸引潛在的客戶，使客戶充分挖掘網(wǎng)站的信息，做好網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷導(dǎo)向的網(wǎng)站優(yōu)化，提高網(wǎng)站的質(zhì)量、可信度和知名度。

　　2)在阿里巴巴、慧聰網(wǎng)、中國(guó)制造網(wǎng)、買麥網(wǎng)和淘寶網(wǎng)等電子商務(wù)平臺(tái)上實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上銷售并實(shí)現(xiàn)互聯(lián)。

　　3)通過博客、微博、論壇、郵件平臺(tái)充分挖掘忠實(shí)、潛在的顧客群。

　　4)借助淘寶網(wǎng)、拍拍等非常巨大的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)來推廣將成為c2c電子商務(wù)的一次新的嘗試；我們通過對(duì)商業(yè)的全方位理解。

　　5)聯(lián)合團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站拉手團(tuán)購(gòu)美團(tuán)網(wǎng)糯米網(wǎng)58團(tuán)購(gòu)窩窩團(tuán)24券等，組織大型的團(tuán)購(gòu)活動(dòng)，借助各大團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站固有的客戶群去做營(yíng)銷。

　　6)通過新的支付方式宣傳推廣支付寶財(cái)付通易寶支付快錢等，開通多渠道的支付方式，方便網(wǎng)友支付。

　　7)建立多方面的問答咨詢帳號(hào)，如百度的問答百度的知道騰訊的soso搜狗等搜索資源。

　　8)產(chǎn)品的建議：中小企業(yè)在從事網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷中，要整合行業(yè)的現(xiàn)狀和行情！任何時(shí)候物美價(jià)廉都是我們從事網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷應(yīng)該遵循的永久法則。如何整理出一套適合網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的產(chǎn)品價(jià)格策略，是影響后期銷售的重要環(huán)節(jié)之一。其次，產(chǎn)品的數(shù)量要中而不乏，寥寥無(wú)幾的產(chǎn)品并不引起人們太大的興趣！

　　推廣方案：

　　1、競(jìng)價(jià)：百度和谷歌競(jìng)價(jià)，尤其在茶葉旺季時(shí)更須加大投大，阿里和淘寶直通車也適當(dāng)投入。

　　2、博客和論壇、貼吧等：比如打開百度空間和新浪博客，信仙茶業(yè)建了幾十個(gè)不同類型的博客，并且互加好友和圈，以此人氣來吸引更多的茶友加入，在論壇方面，諸如由某員工負(fù)責(zé)發(fā)表原創(chuàng)主題，另外的員工利用空閑時(shí)間跟貼，使得貼子不下沉。

　　3、qq群和公會(huì)：這里并不是群發(fā)茶葉廣告，而是在qq群空間發(fā)表文章，不一定是與茶相關(guān)的文章，具體看群的性質(zhì)，也可能與群介紹無(wú)關(guān)，另外游戲公會(huì)，玩家眾多，消費(fèi)能力也高，比如信仙茶業(yè)在九維武林英雄游戲，加了很多公會(huì)，有公會(huì)成員要買茶葉者，直接購(gòu)買或者介紹來的，信仙均以游戲黃金幣返利玩家等等方式，讓玩家玩游戲也能賺錢。

　　4、網(wǎng)站群：信仙現(xiàn)在還保持有四五十個(gè)茶葉相關(guān)網(wǎng)站，這些網(wǎng)站有的用來做競(jìng)價(jià)，但更多的是用來增加搜索度，網(wǎng)站名不相同，聯(lián)系方式也不相同，因此能滿足不同買家甚至是老客戶的搜索需要，往往有訪問者搜索到不同網(wǎng)站，表面上看似不同聯(lián)系人，但實(shí)際上卻有很大可能是相同的供應(yīng)商，即信仙網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷部，遇到相同買家時(shí)，信仙也不道破，仍以新客戶對(duì)待同一買家。

　　5、電子雜志：制作電子導(dǎo)購(gòu)書，茶葉專業(yè)知識(shí)期刊，購(gòu)買收費(fèi)性的茶葉科技期刊以發(fā)表首發(fā)專業(yè)文章，這些電子雜志一旦被下載，也會(huì)無(wú)形中帶來潛在消費(fèi)。

　　6、在全國(guó)各大中小城市建立茶友聯(lián)絡(luò)站：五年來，信仙共建立了幾十個(gè)茶友聯(lián)絡(luò)站，雖然有很多聯(lián)絡(luò)站并非信仙所創(chuàng)建，但起碼也有認(rèn)識(shí)的網(wǎng)友在聯(lián)絡(luò)站里，這樣，一旦有舉辦茶友會(huì)活動(dòng)，信仙均能第一時(shí)間知道，并提供茶葉供交流，這樣帶來的訂單是最可靠的。

　　7、其他推廣措施：因?yàn)榘俣仍趪?guó)內(nèi)的訪問量是最大的一個(gè)搜索引擎，伴隨著百度有啊，然后多花一些精力在營(yíng)銷上進(jìn)行創(chuàng)新。

　　8、交換友情連接。目前每個(gè)人只能添加6個(gè)連接，所以要好好珍惜。大家通過交換連接

　　9、把自己開店鋪的事情告訴你所有認(rèn)識(shí)的朋友，也可以在自己的qq上留下地址，通過口碑的力量宣傳。

　　10、到一定的時(shí)間，有了些感想的時(shí)候，可以寫心情故事，這個(gè)也是在首頁(yè)里推薦，知名度又會(huì)增加許多。

　　11、學(xué)會(huì)抓住一切機(jī)會(huì)宣傳，可以看看別人求購(gòu)的東西，如果正好和你賣的東東是一類的，那么可以給對(duì)方留言或者發(fā)站內(nèi)信箋。每隔一段時(shí)間就這樣做一次，保證你能收到良好的效果。

　　12、發(fā)布網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)意廣告；

　　網(wǎng)絡(luò)銷售常用方法：

　　1、起好宣傳口號(hào)，盡量賣些自己有優(yōu)點(diǎn)的茶葉批發(fā)零售平臺(tái)。做到物美價(jià)廉的感覺，帳務(wù)好宣傳語(yǔ)句。

　　2、盡可能多的在淘寶和許多其他論壇發(fā)言，多發(fā)好文章，讓別人對(duì)你有印象(簽名檔一定不要忘了)，同時(shí)也愿意點(diǎn)擊你的店鋪轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。在網(wǎng)上開店鋪，應(yīng)保證充足的上網(wǎng)時(shí)間，及時(shí)回答買家對(duì)你商品的提問。

　　3、隨時(shí)增加新貨，讓人有的看，不會(huì)覺得厭煩。

　　4、隨時(shí)保證你的店鋪里有一件商品是一元起拍的，這一招非常靈，能在短時(shí)間內(nèi)聚集人氣。

　　5、建議拍實(shí)物照片，手頭應(yīng)該有個(gè)差不多的數(shù)碼相機(jī)(至少200萬(wàn)像素)。照片拍完后，在photoshop里簡(jiǎn)單處理一下，比如適當(dāng)增加對(duì)比度，調(diào)節(jié)亮度。大小控制在80k以內(nèi)，圖片盡可能大，讓買家能看清楚細(xì)節(jié)。

　　6、對(duì)于賣家來說，最好每個(gè)商品都同時(shí)使用支付寶。你最好有一張工行的卡，這樣收錢最快。我已經(jīng)成功使用好幾次支付寶，盡管它沒有買家直接匯款給你那么快，但是你給了買家以更大的信心。從而提高了你的信用度。

　　7、對(duì)于在淘寶里發(fā)現(xiàn)的問題，最好隨時(shí)到建議廳去發(fā)帖提建議和意見，淘寶好，我們也好，對(duì)不對(duì)?

　　8、加入你所在城市或者其他的商盟，大家在一起交流，活動(dòng)，對(duì)自己的知名度很有好處。前幾天北京商盟團(tuán)拜聚會(huì)，我負(fù)責(zé)拍照片，后來帖的文章被放到淘寶首頁(yè)，并且在聯(lián)盟里也置頂。這就是個(gè)好的方式。總之，想想自己的擅長(zhǎng)是什么，然后充分地發(fā)揮它。

　　9、最后想說的是，你辛苦地開店鋪，卻也總會(huì)碰到傷心的事情，比如差評(píng)。每個(gè)人都有自己的性格，有挑剔的買家，也有豪爽的買家。如果碰到了挑剔的買家，不要說自己倒霉，因?yàn)槟憧梢詮呐c他(她)打交道中學(xué)到很多東西。；我覺得這個(gè)差評(píng)，首先在邏輯上并非一定是惡意的。因?yàn)檫@個(gè)差評(píng)的主要內(nèi)容還是在交易的時(shí)間上。每個(gè)買家對(duì)交易的速度要求不一樣，可能這位客戶就是一位在這方面非常挑剔的人。但是他是買家，就是上帝。付了錢，他就有權(quán)利對(duì)這個(gè)服務(wù)做出自己的價(jià)值判斷(只要不是極其無(wú)理和不客觀的)。

　　10、我們通過對(duì)商業(yè)的全方位理解，對(duì)目前市場(chǎng)做可行性分析報(bào)告，并從中加以創(chuàng)新，制作適合企業(yè)營(yíng)銷的策劃方案。

　　11、網(wǎng)絡(luò)選擇面十分廣闊，借助這一平臺(tái)，可謂商機(jī)無(wú)限。安溪信仙茶葉有限公司總經(jīng)理林建動(dòng)說。在網(wǎng)上，茶客、茶商可以任意選擇茶葉批發(fā)商，同樣，批發(fā)商也可以在茫茫網(wǎng)絡(luò)中尋找一線客戶，購(gòu)銷雙方很容易形成最佳良性互動(dòng)。

　　跟別的網(wǎng)上銷售商靠qq網(wǎng)聊，大海撈針式的尋找客戶不一樣，林建動(dòng)選擇主動(dòng)出擊，鉆進(jìn)各大中小城市的茶葉市場(chǎng)網(wǎng)站，篩選出比較理想的茶店，再通過qq或電話交流。一個(gè)茶葉市場(chǎng)我們會(huì)選擇100家茶店進(jìn)行交流，再篩選10家左右寄送茶樣，最少達(dá)成一家，這是我們的目標(biāo)。林建動(dòng)對(duì)自創(chuàng)的100：10：1網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷模式頗為滿意。這樣的營(yíng)銷模式，花上一個(gè)月時(shí)間，基本可以建立良好的銷售關(guān)系。由客戶帶動(dòng)，很快形成客戶圈。林建動(dòng)介紹說，今年，就有個(gè)客戶趕來安溪考察的同時(shí)，還帶來二十人的茶商團(tuán)隊(duì)，客戶源一下子就打開了。

　　12、做網(wǎng)上生意，最講究的是信譽(yù)。信仙茶業(yè)首創(chuàng)頂級(jí)零風(fēng)險(xiǎn)購(gòu)茶服務(wù)，3w服務(wù)；一是無(wú)理由，顧客退換茶無(wú)須理由；二是無(wú)風(fēng)險(xiǎn)，退換茶來回郵費(fèi)全部由信仙茶業(yè)公司承擔(dān)；三是無(wú)期限，退換茶不是七天內(nèi)，隨時(shí)都可以。起初跟客戶談生意，通過對(duì)話交談，雙方各自有了誠(chéng)意，林建動(dòng)就給目標(biāo)客戶寄出茶樣，再運(yùn)出3000-5000元貨量試探性地小額度交易，最后逐漸鋪開、擴(kuò)大。我們真心跟一線茶商做生意，來一個(gè)成一個(gè)，沒出現(xiàn)過溜號(hào)。林建動(dòng)顯得很自信。林建動(dòng)告訴記者，從他接觸網(wǎng)上售茶開始，有個(gè)新疆客戶一直跟他做交易，每年都有十幾萬(wàn)交易額，雙方真正建立起互相信 任的交易關(guān)系。

　　13、茶業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷顧問

　　如今網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物已經(jīng)成為當(dāng)下的一種生活時(shí)尚。而各個(gè)行業(yè)都在爭(zhēng)前恐后的進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷之所以興起，因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)技術(shù)快速發(fā)展。越來越多的人喜歡通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)交易，這樣大大推動(dòng)了網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的發(fā)展。茶葉作為一種大眾消費(fèi)品也開始步入網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷軌道。目前，雖然網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷在整個(gè)茶葉營(yíng)銷中所占的市場(chǎng)份額比例不高，但網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷作為嶄新的營(yíng)銷手段，如能合理、充分利用將大有可為。早在20xx年，隨著茶葉激進(jìn)實(shí)體終端店數(shù)量的劇增和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的日趨幼稚，為節(jié)約經(jīng)營(yíng)利息，減少人力、財(cái)力、物力的投入，大量中小企業(yè)和廣大茶農(nóng)為擴(kuò)大銷路、增加收益，開始搭建茶葉網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)。

　　14、誠(chéng)信問題大大限制了茶葉網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的發(fā)展，使得茶葉網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的體系很不健全。茶葉的口感因人而異，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷不能通過現(xiàn)場(chǎng)品茶的方式來選擇，使得茶葉網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷面臨的難度加大。

　　15、無(wú)理由退貨打破網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷藩籬

　　有舍才有得。如此周到的售后服務(wù)與站在顧客角度將心比心的營(yíng)銷方式，成功地打破了網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷中的猜疑與隔閡，將低成本的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷有效地推進(jìn)到現(xiàn)實(shí)層面交易的信任程度。

　　大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程項(xiàng)目計(jì)劃書14

　　一.項(xiàng)目介紹

　　精品小咖啡店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快，類似于奶茶店，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。

　　我們店名為“茶 物語(yǔ)”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤(rùn)，用一年的時(shí)間打響“茶 物語(yǔ)”名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營(yíng)擴(kuò)張到其他市場(chǎng)，獲得更大的利益。通過在經(jīng)營(yíng)的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴(kuò)大市場(chǎng)占有額，形成連鎖“茶 物語(yǔ)”奶茶店。

　　二.行業(yè)分析

　　奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來的市場(chǎng)需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺。

　　對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在3.5元左右，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。

　　由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難。所以我們會(huì)在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，并且會(huì)有促銷和特殊活動(dòng)，具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。

　　三.產(chǎn)品/服務(wù)介紹

　　本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費(fèi)需求，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶、

　　刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。

　　為吸引顧客，本店會(huì)通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷售，如果反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對(duì)本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn)。

　　另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過濾水？這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)�；�本要懂得：

　　1、學(xué)會(huì)品味奶茶；

　　2、原料成份配方；

　　3、調(diào)味份量與時(shí)間；

　　4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候；

　　5、調(diào)味手法：

　　6、奶茶的保存；

　　7、奶茶的包裝要求；

　　8、奶茶的變化(包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。

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　　一、產(chǎn)品品牌

　　1、華為品牌：全球領(lǐng)先的電信解決方案供應(yīng)商，專注于與電信運(yùn)營(yíng)商建立長(zhǎng)期的合作伙伴的關(guān)系。擁有熱誠(chéng)的員工和強(qiáng)大的研發(fā)能力，快速響應(yīng)客戶需求，提供客戶化的產(chǎn)品和端到端的服務(wù)。

　　2、華為品牌的命名：華為手機(jī)目前的子品牌有三類，致力于低端市場(chǎng)的華為品牌，著眼中低端市場(chǎng)的榮耀以及放眼中高端市場(chǎng)的Ascend。產(chǎn)品市場(chǎng)定位明確。

　　二、產(chǎn)品的定位

　　1、商務(wù)型消費(fèi)者的市場(chǎng)定位：商務(wù)型消費(fèi)者需要處理的信息相對(duì)較多，而且手機(jī)的外顯性比較強(qiáng)，所以既注重產(chǎn)品的功能，也注重產(chǎn)品的造型、外觀。還有商務(wù)人員出差的時(shí)間比較多，所以對(duì)電池的續(xù)航時(shí)間也要求比較高。因此，華為手機(jī)在商務(wù)型消費(fèi)者的市場(chǎng)定位要主要考慮功能、外觀、續(xù)航三個(gè)方面。

　　2、大學(xué)生消費(fèi)者的市場(chǎng)定位：大學(xué)生具有年輕人喜歡娛樂、交流、追求時(shí)尚的個(gè)性，在娛樂功能上比較注重一些技術(shù)含量高的功能，比如說個(gè)性化的鈴聲、圖片處理、游戲、音樂等；大學(xué)生喜歡交流，所以需要超強(qiáng)的信息功能；大學(xué)生的主要任務(wù)還是學(xué)習(xí)，他們對(duì)一些學(xué)習(xí)方面的功能還是有所需求的，例如金山詞霸、英漢互譯詞典、計(jì)算器、文檔、公示等等；還有大學(xué)生喜歡運(yùn)動(dòng)、外出游玩，所以他們對(duì)手機(jī)防塵、防水、防摔有一定的要求。因此，華為手機(jī)在大學(xué)生消費(fèi)者的市場(chǎng)定位主要是根據(jù)大學(xué)生的需求，定制專業(yè)性的手機(jī)。

　　三、產(chǎn)品的包裝

　　1、承重抗摔、防水、防塵

　　2、個(gè)性、時(shí)尚

　　四、產(chǎn)品的售后服務(wù)

　　提供保修：

　�、偈酆缶W(wǎng)點(diǎn)維修

　�、诳爝f返廠維修

　�、凵祥T現(xiàn)場(chǎng)維修(維修人員上門維修時(shí)，攜帶一部備用機(jī)，如果無(wú)法現(xiàn)場(chǎng)修復(fù)手機(jī)而需要帶回售后代理維修時(shí)，這部備用機(jī)可以暫時(shí)提供給用戶作為臨時(shí)手機(jī)使用，以免耽誤用戶用機(jī))

　　④提供包換(十五天包換)

　�、萏峁┌�退(七天包退)

　�、奘謾C(jī)在售后服務(wù)中的期間費(fèi)用有華為公司承擔(dān)

　　五、定價(jià)目標(biāo)

　　即根據(jù)不同的市場(chǎng)定位，制定不同的價(jià)格策略，產(chǎn)品的定價(jià)依據(jù)是企業(yè)的品牌戰(zhàn)略，注重品牌的含金量。在以往的媒體宣傳中，外界總認(rèn)為華為的企業(yè)文化就是總裁任正非的眾多管理思想，如“狼性文化”、“軍事化管理”等一系列新式的管理思想，這些都集中體現(xiàn)在“華為基本法”中。但實(shí)際上，在全球化運(yùn)營(yíng)的發(fā)展時(shí)期，華為真正的企業(yè)文化在于其核心價(jià)值觀，“以客戶為中心，以?shī)^斗者為本”的企業(yè)文化。華為已不甘于僅被看作一個(gè)能夠大批量、低成本提供電信設(shè)備的供應(yīng)商。毋庸置疑，華為的胃口已不滿足于低價(jià)產(chǎn)品的利潤(rùn)，而是直取品牌形成后的溢價(jià)利潤(rùn)。目前華為在市場(chǎng)上建立的口碑來自它對(duì)消費(fèi)者需求的快速響應(yīng)和定制化開發(fā)能力。所以華為的價(jià)格策略也應(yīng)以消費(fèi)者需求、以及企業(yè)對(duì)產(chǎn)品的定位為主。

　　以高溢價(jià)利潤(rùn)為目標(biāo)，精準(zhǔn)定位手機(jī)目標(biāo)市場(chǎng)，對(duì)消費(fèi)者的需求進(jìn)行定制。

　　六、定價(jià)方法

　　1、消費(fèi)者需求：為消費(fèi)者提供定制服務(wù)勢(shì)必會(huì)引起成本上升，可提高定價(jià)水平；

　　2、定位：將消費(fèi)者市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分，將某一系列或某一款手機(jī)定位于細(xì)分消費(fèi)者市場(chǎng)，根據(jù)細(xì)分消費(fèi)者市場(chǎng)內(nèi)消費(fèi)者的收入水平，消費(fèi)需求進(jìn)行有針對(duì)性的定價(jià)；

　　3、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境：注意主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的定價(jià)，以競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格作為參考值，上下浮動(dòng)一定比例；

　　4、成本：在保證手機(jī)質(zhì)量的前提下控制成本，以獲得更高的利潤(rùn)和控制行業(yè)內(nèi)的手機(jī)定價(jià)；

　　5、國(guó)家政策：積極響應(yīng)國(guó)家政策，走在手機(jī)生產(chǎn)廠商的前列，如對(duì)5G手機(jī)的技術(shù)進(jìn)行深入研發(fā)，當(dāng)5G時(shí)代來臨，即可帶動(dòng)整個(gè)市場(chǎng)，獲得5G手機(jī)的定價(jià)權(quán)。

　　七、銷售形式

　　1、線上分銷：

　　①設(shè)立網(wǎng)上專營(yíng)店和與各種大型購(gòu)物網(wǎng)站合作，如天貓、京東等；

　�、诶�用新型網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，如微商。

　　2、線下分銷：

　�、匍_設(shè)華為手機(jī)專賣店；

　�、谂c各大型家電賣場(chǎng)合作，如國(guó)美，蘇寧；

　�、叟c各大型商場(chǎng)合作設(shè)專柜；

　�、芑蛘卟扇∨c運(yùn)營(yíng)商合作等。

　　根據(jù)我們之前的調(diào)查，對(duì)于大學(xué)生這一市場(chǎng)，我們不建議公司采用與運(yùn)營(yíng)商合作的方式，因?yàn)橛?5.05%以上的大學(xué)生不會(huì)考慮甚至拒絕與運(yùn)營(yíng)商合作。但是，我們比較推薦公司通過網(wǎng)絡(luò)宣傳與開設(shè)專賣店相結(jié)合。因?yàn)橛?6.06%的大學(xué)生是通過網(wǎng)絡(luò)了解到產(chǎn)品的，其中的51.38%的學(xué)生了解到后會(huì)選擇到專賣店進(jìn)行購(gòu)買。順帶一提的是，我們也可以嘗試華為手機(jī)與大學(xué)校園的活動(dòng)相結(jié)合，如新生入學(xué)時(shí)做促銷或者贊助一些活動(dòng)等，即類似于上門推銷等方式。

　　八、分銷渠道的模式

　　我們比較推薦直接渠道與間接渠道相結(jié)合的模式。即：有代理商或零售商設(shè)立的網(wǎng)店或者微商以及商場(chǎng)的手機(jī)區(qū)，又有公司直接設(shè)立官網(wǎng)、旗艦店等電子商務(wù)平臺(tái)以及專賣店和專柜等實(shí)體店。

　　九、分銷渠道的發(fā)展趨勢(shì)

　　建議采取垂直渠道系統(tǒng)中的合同式垂直渠道系統(tǒng)。因?yàn)樗�有各區(qū)域代理或零售商，更貼近大學(xué)生生活，更符合大學(xué)生的消費(fèi)習(xí)慣，能有更明顯的經(jīng)濟(jì)和銷售效果。

　　十、營(yíng)業(yè)推廣

　　1、附加贈(zèng)送促銷：消費(fèi)者購(gòu)買華為手機(jī)可以免費(fèi)獲得華為贈(zèng)送的華為手機(jī)的配件，例如充電寶，耳機(jī)等。這樣也可以消費(fèi)者傳播華為的其他產(chǎn)品。

　　2、抽獎(jiǎng)促銷：消費(fèi)者購(gòu)買華為手機(jī)產(chǎn)品，可以憑借小票參加抽獎(jiǎng)，這樣可以吸引消費(fèi)者購(gòu)買。抽獎(jiǎng)促銷一般在“五一”，“十一”和春節(jié)等節(jié)假日期間開展比較好。

　　3、限量銷售促銷：利用消費(fèi)者的消費(fèi)心理，限量銷售是一種提高銷量的有效方法。限量銷售只讓一部分銷費(fèi)者得到實(shí)惠，因此常能形成爭(zhēng)相搶購(gòu)的銷售局面。

　　十一、客服人員推銷

　　客服人員推銷主要以門店、賣場(chǎng)及各自運(yùn)營(yíng)商對(duì)消費(fèi)者講解、推薦。要加強(qiáng)客服人員的推銷技術(shù)、產(chǎn)品知識(shí)等。

　　十二、廣告策略

　　1、雜志廣告：可以在專門的電子數(shù)碼類雜志廣告上宣傳產(chǎn)品。

　　2、電視廣告：看電視時(shí)每一個(gè)人生活內(nèi)容的主要內(nèi)容，是集視覺、聽覺于一體，具有很好的宣傳效果，缺點(diǎn)是電視廣告成本高。

　　3、網(wǎng)絡(luò)視頻廣告：隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，可利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行產(chǎn)品的宣傳，例如愛奇藝、優(yōu)酷等視頻網(wǎng)站。

　　十三、公共關(guān)系

　　1、演說：召開華為手機(jī)的產(chǎn)品發(fā)布會(huì)，演說華為手機(jī)的功能和作用。起到提高產(chǎn)品和企業(yè)知名的作用，以塑造企業(yè)形象。

　　2、事件：召開發(fā)布會(huì)利用華為手機(jī)高配低價(jià)吸引媒體關(guān)注。

　　3、公益活動(dòng)：可以以企業(yè)名譽(yù)向公益組織提供幫助。例如向希望工程捐款，向發(fā)生災(zāi)難的地區(qū)提供救援和捐款等。以樹立企業(yè)形象，贏得公眾對(duì)企業(yè)的好感，達(dá)到名利雙收的效果。

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　　一、甜品行業(yè)市場(chǎng)背景

　　任何一個(gè)想獨(dú)立創(chuàng)業(yè)的人，都應(yīng)該先了解時(shí)代潮流，再進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，尤其是甜品飲料——時(shí)尚與休閑完美結(jié)合的行業(yè)。

　　甜品是指各類甜食、飲品、水果調(diào)制品，廣東人稱之為糖水，是粵港美食的代表。糖水既可以作為中式飯食后的甜品，也可以作為夜宵的小品，為我們帶來愉快的心情。糖水跟煲湯一樣，具有滋補(bǔ)養(yǎng)生功效�？梢宰鳛樘撬�材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的屬于清涼性，有的具有燥熱的特點(diǎn)，我們要根據(jù)不同的主材料來配搭不同的輔料，達(dá)到相輔相助的效果。不同的搭配有不同的功效。專家稱喝糖水可緩解煩躁失眠，在煩躁而不容易入眠時(shí)，可喝糖水，使體內(nèi)產(chǎn)生大量血清素，亦可助眠。

　　在珠三角和港澳地區(qū)，甜品店糖水店遍布大街小巷，博大精深的甜品文化在南粵大地孕育了數(shù)百年。今天，時(shí)尚男女們從享受甜品冷飲的美味，到追求果品的健康養(yǎng)顏；從享受美食，到追求情調(diào)和愜意；無(wú)論是華美精致的西方甜品，還是溫潤(rùn)養(yǎng)生的東方甜品，都不知不覺地進(jìn)入人們的生活，讓時(shí)間走得輕松，給繁忙的生活一個(gè)留白空間。

　　有機(jī)構(gòu)通過對(duì)北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門、南寧、沈陽(yáng)、哈爾濱、長(zhǎng)春、濟(jì)南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長(zhǎng)沙等十九個(gè)城市進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，80%以上的被調(diào)查者都喜歡甜品，90%的人把甜品作為生活中的一部分。

　　人們對(duì)甜品的喜好和精湛的制作技術(shù)共同促進(jìn)了甜品行業(yè)的繁榮。隨著甜品逐漸被廣泛接受，一片豐厚的市場(chǎng)呈現(xiàn)在我們面前。相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)日益殘酷的普通餐飲業(yè)，甜品無(wú)疑是一片潛力巨大的新天地。

　　糖水甜品作為餐飲行業(yè)，絕對(duì)是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，市場(chǎng)前景非常廣的一個(gè)產(chǎn)業(yè)，從各個(gè)方面都可以看出來，先看看廣東大街小巷的糖水店，就知市場(chǎng)潛力有多大，廣東市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和，0.5公里內(nèi)沒有3家糖水店就不算飽和，可以預(yù)見，甜品行業(yè)將創(chuàng)造又一個(gè)餐飲神話。

　　甜品，是許多小女生的最愛。夏天的到來，高溫天氣，更是讓冰激淋類、果汁類產(chǎn)品風(fēng)行起來。

　　二、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析

　　1、市場(chǎng)介紹

　　江西師范大學(xué)瑤湖校區(qū)是一個(gè)相對(duì)年輕的`校區(qū)，新校區(qū)建校至今10余年。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。而本計(jì)劃所擬建的心甜甜品店正是填補(bǔ)了這樣一個(gè)空白。

　　2、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

　　常州輕工學(xué)院是一個(gè)年輕的學(xué)校，校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中，資源困乏，學(xué)生的消費(fèi)環(huán)境更令人擔(dān)憂，飲食問題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，能夠很快的切入這塊市場(chǎng)，我們的經(jīng)營(yíng)理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過分析，我們可以開拓這個(gè)市場(chǎng)。心甜專業(yè)經(jīng)營(yíng)甜品，堅(jiān)持品牌化差異化人性化的經(jīng)營(yíng)。用潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的滲透方法，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，讓消費(fèi)者從認(rèn)識(shí)我到愛我，買我。

　　3、目標(biāo)顧客

　　有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛甜食，其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤。事實(shí)上，口味的喜好并無(wú)性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費(fèi)者越來越理智。所以心甜的目標(biāo)顧客是全校學(xué)生。

　　三、產(chǎn)品與服務(wù)特色

　　1、原料專業(yè)，放心更多

　　心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在心甜店堂內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識(shí)。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

　　2、品種豐富，選擇更多

　　眾口難調(diào)。心甜要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

　　3、營(yíng)養(yǎng)全面，健康更多

　　心甜經(jīng)營(yíng)品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國(guó)南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對(duì)愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補(bǔ)養(yǎng)顏。

　　4、服務(wù)規(guī)范，滿意更多

　　心甜員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆��?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。

　　四、選址分析

　　心甜門店設(shè)置在常州輕工學(xué)院二號(hào)食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。

　　五、人事與管理

　　1、人事

　　心甜每個(gè)員工必須是專業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個(gè)人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時(shí)的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。所有員工須辦理健康證。

　　2、管理思想

　　抓住這些消費(fèi)者的心理，使其成為honey的穩(wěn)定消費(fèi)群。

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　　一、營(yíng)銷環(huán)境分析

　　（一）市場(chǎng)情況分析

　　1、瘦身市場(chǎng)容量大但擴(kuò)張速度放緩

　　有一份統(tǒng)計(jì)表明：全球成人中，有1/2的人不同程度患有肥胖，肥胖造成的各種心理負(fù)擔(dān)和三高癥狀促使人們急切尋找有效的減肥方法。加之各種減肥廣告層出不窮的轟炸，已經(jīng)培育出一個(gè)需求旺盛的市場(chǎng)。隨著美體瘦身產(chǎn)品主要消費(fèi)人群的消費(fèi)潛力被充分挖掘，我國(guó)美體瘦身市場(chǎng)容量的擴(kuò)張速度將逐漸放緩。另外，很多美體瘦身方法的實(shí)際效果與宣傳效果有很大差距，一部分人在嘗試過一種美體瘦身方式無(wú)效后，可能會(huì)放棄減肥。

　　2、瘦身項(xiàng)目的多樣性

　　中國(guó)的美體瘦身市場(chǎng)份額主要被三大類產(chǎn)品所瓜分，目前第一類是美體瘦身醫(yī)藥、藥品，市場(chǎng)份額占71%；第二類是特妝字外用美體瘦身品，市場(chǎng)份額約占19%；第三類是美體瘦身器械，市場(chǎng)份額約為10%。目前市場(chǎng)上瘦身項(xiàng)目從針灸、點(diǎn)穴到美體瘦身儀器配合減肥藥品，再到簽訂協(xié)議的“合同減肥”，美體瘦身也不單單針對(duì)全身，而是可以分部位。很多減肥瘦身機(jī)構(gòu)都增加了瘦腰、瘦腹、瘦手臂的服務(wù)項(xiàng)目，以滿足不斷壯大的消費(fèi)需求。

　�。ǘ�）消費(fèi)者分析

　　減肥市場(chǎng)的消費(fèi)人群中，女性占到了總消費(fèi)人數(shù)的92%，其中年齡在25—45歲的消費(fèi)者最具購(gòu)買力。最希望減肥的是20—30歲的人群，占到了31.2%，其次是41—50歲的人群，占了26.8%；排在最后一位的是61—70歲的人群，它僅為6.3%；在所有這些人中，平均期望體重為56.75kg；減肥欲望人群為56.58kg。

　　從減肥者的身高來看，身高較低的有減肥欲望的人比例較高。體重超額較多的人比較想減肥，其中減肥欲望人群平均期望6.82kg，總?cè)巳浩骄�期望減5.13kg。一般來說，城市居民的消費(fèi)需求大于農(nóng)村，收入決定了消費(fèi)者的購(gòu)買力。

　　大部分的減肥產(chǎn)品消費(fèi)量是受高層次消費(fèi)群體所帶動(dòng)，他們?cè)诳傮w人群中所占的比例不大卻帶動(dòng)了消費(fèi)潮流。這一人群，大多有穩(wěn)定且較高的收入來源、超前的消費(fèi)觀念，是消費(fèi)的主要力量。

　　從職業(yè)結(jié)構(gòu)上分析：

　　白領(lǐng)階層，目前我國(guó)有7000萬(wàn)的白領(lǐng)階層，其中50%為女性，女性中有減肥瘦身需求的占80%，并逐年上升，整體男性人群中，30%也有減肥需求。

　　娛樂業(yè)女性，3000萬(wàn)人左右的娛樂業(yè)、餐飲業(yè)內(nèi)，女性肥胖占50%，這其中又有90%的人有減肥瘦身要求。

　　肥胖兒童，他們本身并不具有消費(fèi)能力，但可帶動(dòng)間接消費(fèi)。

　　普通人士，許多人已經(jīng)意識(shí)到肥胖會(huì)引發(fā)多種疾病，并且尋求高生活質(zhì)量的男士和老人也有減肥需求，通過積極的引導(dǎo)會(huì)花錢買健康的。

　　商業(yè)人士，因生意場(chǎng)上多應(yīng)酬，啤酒肚已是司空見慣的了。他們有最強(qiáng)的消費(fèi)能動(dòng)性與需求，只是可能受時(shí)間的約束性較強(qiáng)。其它潛在人群，下崗再就業(yè)者，應(yīng)屆大中專畢業(yè)生求職前，事業(yè)有成就的人為了事業(yè)發(fā)展必須保持苗條身材，產(chǎn)后婦女必須盡快恢復(fù)體形，怕婚姻有危機(jī)的太太們也時(shí)刻關(guān)注自已的身材。

　　肥胖作為一種富貴病，極大情況下是因過于良好的生活條件致使產(chǎn)生了不科學(xué)的生活習(xí)慣所引起的。這就決定了肥胖患者中的一大部分具有足夠的消費(fèi)能力，從上述結(jié)構(gòu)中可以看出高收入群體，尤其以女性是減肥市場(chǎng)消費(fèi)的主力。而其他層次的肥胖患者雖沒有表現(xiàn)出足夠的即時(shí)消費(fèi)動(dòng)力但其作為整個(gè)消費(fèi)結(jié)構(gòu)體系中的隱性市場(chǎng)構(gòu)成，蘊(yùn)含了巨大的動(dòng)能。

　　消費(fèi)觀念與消費(fèi)結(jié)構(gòu)：

　　大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)于減肥產(chǎn)品的第一要求是安全，其次是效果，再次是價(jià)格。受此基本觀念影響，在西藥減肥產(chǎn)品頻繁出現(xiàn)傷人事件后減肥食品成為消費(fèi)主流。鑒于國(guó)內(nèi)相關(guān)產(chǎn)品名目繁多，效果難以確定的情況，多數(shù)人愿意嘗試國(guó)外產(chǎn)品以及純天然無(wú)功害以天然植物為原料的減肥產(chǎn)品。

　　更多的消費(fèi)者希望在成功瘦身的同時(shí)，達(dá)到綜合提高身體素質(zhì)，強(qiáng)身健身、保健、美體的目的。這一新興起的綜合消費(fèi)觀念，使部分消費(fèi)者流向了提供減肥美體服務(wù)的機(jī)構(gòu)。此外有相當(dāng)一部分不在肥胖之列的人群認(rèn)為應(yīng)該通過一定方法來預(yù)防可能會(huì)出現(xiàn)的肥胖。另有相當(dāng)部分因心理上認(rèn)為自己肥胖而實(shí)施減肥。一般多應(yīng)用減肥茶這樣的使用方便、又有一定效果的產(chǎn)品。

　　二、市場(chǎng)營(yíng)銷策略

　�。ㄒ唬┊a(chǎn)品策略

　　以企業(yè)拳頭產(chǎn)品為經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)，該產(chǎn)品形成系列，具有效果，各種性狀，采取便攜式包裝。另外配以體質(zhì)測(cè)試、經(jīng)絡(luò)理療（埋線）、飲食、運(yùn)動(dòng)等項(xiàng)目。上述項(xiàng)目均采用一流設(shè)備，一流人員。結(jié)合為每一消費(fèi)者度身定制的個(gè)性化瘦身美體方案。

　�。ǘ�）價(jià)格策略：

　　價(jià)格設(shè)置考慮公司目標(biāo)利潤(rùn)、稅收、經(jīng)營(yíng)成本、消費(fèi)者承受能力、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格、進(jìn)入商業(yè)流通渠道而產(chǎn)生的各層經(jīng)銷商返利、工商行政成本、公共關(guān)系成本、物流以及因渠道擴(kuò)張后導(dǎo)致的生產(chǎn)規(guī)模急劇上升的需求對(duì)采購(gòu)成本的影響，以及瘦身效果周期。采取統(tǒng)一定價(jià)策略，以三個(gè)月為一療程，每月3500元定價(jià)。

　�。ㄈ�）目標(biāo)市場(chǎng)定位：

　　現(xiàn)階段市場(chǎng)減肥瘦身市場(chǎng)，多數(shù)機(jī)構(gòu)打美體概念，美體是一個(gè)廣義的范圍，包括了美容，瘦身，健身，護(hù)理等。而減肥，僅僅是其中一個(gè)項(xiàng)目。分析近年美體市場(chǎng)的消費(fèi)趨勢(shì)，可以看到其中減肥市場(chǎng)的消費(fèi)量最大，且市場(chǎng)容量不斷擴(kuò)容。而其他一些則相對(duì)平穩(wěn)，甚至有些有下滑的趨勢(shì)，完全針對(duì)整個(gè)美體市場(chǎng)則目標(biāo)太大，難以靈活調(diào)動(dòng)經(jīng)營(yíng)資源。專業(yè)的醫(yī)療美容機(jī)構(gòu)，在美容、護(hù)理等方面有相當(dāng)?shù)膶?shí)力。根據(jù)公司所制定的服務(wù)營(yíng)銷策略，結(jié)合公司現(xiàn)有的項(xiàng)目應(yīng)用價(jià)值考慮。將目標(biāo)市場(chǎng)定位于整個(gè)減肥瘦身市場(chǎng)。

　�。ㄋ模┠繕�(biāo)消費(fèi)群：

　　以中高端女性肥胖者為主要目標(biāo)消費(fèi)群。男性肥胖者為輔。

　　（五）目標(biāo)市場(chǎng)：

　　以成都為項(xiàng)目中心，并輻射其周邊地區(qū)，力爭(zhēng)在西南地區(qū)樹立項(xiàng)目品牌影響力。

　�。�六）廣告訴求：

　　綠色、健康、不反彈

　　綠色減肥。健康瘦身新風(fēng)潮

　　瘦身“四重奏”、減肥“零”創(chuàng)傷

　　安全減肥，輕裝上陣

　　（七）網(wǎng)絡(luò)推廣：

　　1、建立企業(yè)網(wǎng)站，并在網(wǎng)站上以彈出窗口形式建立360*360全景演示和橫幅Flash廣告。

　　2、在百度等搜索引擎做網(wǎng)絡(luò)推廣，可以選擇百度競(jìng)價(jià)等形式。

　　3、其它站女性頻道作廣告文案植入、鏈接、硬廣。

　　大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程項(xiàng)目計(jì)劃書18

　　甜品類休閑食品一直是女性朋友們的最愛，因此如果能在女性聚集區(qū)開一家蛋糕店應(yīng)該是不錯(cuò)的選擇，同時(shí)還經(jīng)營(yíng)生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定會(huì)受到廣大朋友們的喜愛。

　　一、蛋糕店概況

　　1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

　　2、本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。

　　3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬(wàn)元。

　　二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

　　1、由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。

　　三、市場(chǎng)分析

　　1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%�？驮磾�(shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔。

　　2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽(yáng)坊、紅葉、安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的。

　　四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃

　　1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。

　　2、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過往和店里師傅商量。或者招聘糕點(diǎn)師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

　　3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單。”從中體會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

　　4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位。

　　5、可印一些廣告?zhèn)鲉危�以�?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果

　　6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。

　　7、經(jīng)過多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。

　　8、建立會(huì)員卡制度。卡上印制會(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9。5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為x先生、小姐，他們會(huì)覺得很受尊重。

　　9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。

　　10、無(wú)論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。

　　11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。

　　五、財(cái)務(wù)估算

　　啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬(wàn)元

　　設(shè)備投資：

　　1、房租5000元。

　　2、門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱);

　　3、貨架和賣臺(tái)投進(jìn)約1500元;

　　4、員工(2名)同一服裝需500元；

　　5、機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬(wàn)元(包括制作蛋糕的全套用具)

　　首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。

　　月銷售額(均勻)：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。

　　每月支出：14033元。

　　房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場(chǎng)四周)，約5000元。

　　貨品本錢：30%左右，約5000元。

　　職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)2000元。

　　水電等雜費(fèi)：700元

　　設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元

　　月利潤(rùn)：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

　　六、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析：

　　由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來招攬顧客。

　　大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程項(xiàng)目計(jì)劃書19

　　一、前言

　　一屆的新生又為大學(xué)生廚房增添新的顧客源，所以它將是經(jīng)久不衰的。

　　它的規(guī)�？纱罂尚。�而且前景可觀，成本低。可能隨時(shí)沒？模仿，所以要嚴(yán)格管理各項(xiàng)工作，提升它的品味，不斷地從原有基礎(chǔ)上創(chuàng)新，從學(xué)生中不斷反思和改革，來提高我們的競(jìng)爭(zhēng)力。

　　很多大學(xué)生都會(huì)有這樣的抱怨：不想每天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜，也不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜。他們希望可以自己下廚做菜，可是學(xué)校又不允許學(xué)生自帶廚房設(shè)備。

　　二、目的和意義：

　　因?yàn)楸卷?xiàng)目專門針對(duì)大學(xué)生的飲食和娛樂問題所設(shè)計(jì)的，而且調(diào)查到很多同學(xué)，他們都很期待大學(xué)生廚房的開業(yè)，很愿意去嘗試一下，并且說會(huì)每隔一段時(shí)間就會(huì)請(qǐng)朋友或和室友一起下廚。所以它的吸引力是無(wú)限大的。

　　1、性質(zhì)：

　　大學(xué)生廚房是一種面向全體大學(xué)生出租廚房的一種服務(wù)性項(xiàng)目。

　　2、設(shè)備設(shè)施：

　　大學(xué)生廚房以單元制形式存在，一個(gè)單元有一個(gè)廚房和一個(gè)餐廳。一個(gè)廚房中有四個(gè)灶臺(tái)，四套炊具和燃?xì)庠睿�和一個(gè)砧板臺(tái)，多套切菜工具，和一個(gè)櫥柜，里面碗具、油鹽等調(diào)料一應(yīng)俱全，配備自來水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具，和幾個(gè)油煙機(jī)；餐廳里有大小桌子五、六張，電風(fēng)扇，飲水機(jī)，電冰箱，消毒柜，電飯煲，時(shí)時(shí)提供熱飯。

　　3、項(xiàng)目服務(wù)內(nèi)容：

　　大學(xué)生們只要提著自己喜歡的菜來到大學(xué)生廚房來，根據(jù)時(shí)間或者規(guī)模交付一定的租金就可以到指定的灶臺(tái)上去烹飪了，一個(gè)廚房四個(gè)灶臺(tái)、可以同時(shí)烹飪。在一個(gè)中餐或晚餐時(shí)間內(nèi)，一個(gè)灶臺(tái)又可連續(xù)地讓幾組同學(xué)烹飪。這樣一個(gè)單元的廚房：中餐時(shí)間（11：00-2：00）之間大概可以烹飪28（4個(gè)灶臺(tái)x7組／灶臺(tái)）組同學(xué)。同學(xué)們可以在這里吃完再走，也可以帶出去吃，一切自便。

　　我們大學(xué)生廚房還搭配有一個(gè)大冰箱，若是一個(gè)�？停�且有吃不完的菜，或需要存儲(chǔ)的剩菜我們將替他們存儲(chǔ)，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子，然后寫上姓名或其他標(biāo)記，放入冰箱即可，但因考慮到用電情況和冰箱空間問題，若存放的時(shí)間超過一天則支付2元/天的寄存金。

　　4、大學(xué)生廚房室內(nèi)的裝飾：

　　可由學(xué)生來創(chuàng)造設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)核心為自由舒適，綠色環(huán)保。主要體現(xiàn)簡(jiǎn)單美。大學(xué)生自己種的花草，手工剪貼畫，廢物利用等些有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)都可用來裝飾大學(xué)生廚房。

　　三、組織人員管理制度

　　1、我們將顧客分為大、中、小規(guī)模。

　　大規(guī)模（20-40人）：如某班同學(xué)聚會(huì)，或者是某同學(xué)的生日，這樣需要出租一個(gè)單元的大學(xué)生廚房，這需要提前預(yù)訂。根據(jù)要求或者約定一個(gè)廚師來幫忙，或請(qǐng)個(gè)人來打理雜事。

　　中規(guī)模（10-20人）：如某寢室聯(lián)誼，或一個(gè)小型的慶祝會(huì)，也需提前預(yù)約，無(wú)廚師配備。

　　小規(guī)模（1-10人）：隨時(shí)安排廚灶。

　　2、在大學(xué)生廚房里，僅需雇傭一個(gè)中年的女性員工來打掃收拾大學(xué)生廚房，并且在大學(xué)生烹飪期間時(shí)時(shí)檢驗(yàn)液化氣灶臺(tái)的安全性。

　　3、其他管理人員：宣傳負(fù)責(zé)人，廚具、餐具負(fù)責(zé)人，財(cái)務(wù)管理人，顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人，值班收銀人員等均可由學(xué)生來?yè)?dān)當(dāng)。

　　4、若有大型的聚會(huì)或聚餐，可向顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人提前預(yù)訂，他/她可以提前做安排，中型的（10-20人）也由預(yù)訂負(fù)責(zé)人安排，小規(guī)模的顧客群，則按先來后到使用灶臺(tái)。

　　5、財(cái)務(wù)管理人，負(fù)責(zé)清算每星期水電費(fèi)，煤氣灶和雇傭人員費(fèi)用和“大學(xué)生廚房”的總收益，適當(dāng)調(diào)整價(jià)格，大、中型規(guī)模顧客群有固定的訂租價(jià)格，根據(jù)預(yù)訂廚房的次數(shù)來決定下周小規(guī)模顧客群前來做菜的租金。

　　6、政府批文：大學(xué)生廚房要獲得營(yíng)業(yè)執(zhí)照，問題主要是衛(wèi)生和安全。因?yàn)槲覀児蛡蛄巳藛T來打掃大學(xué)生廚房和時(shí)時(shí)刻刻檢驗(yàn)并教導(dǎo)學(xué)生使用液化氣等危險(xiǎn)設(shè)備，且在大學(xué)生廚房?jī)?nèi)配有滅火器、消防設(shè)備。安全和衛(wèi)生本來就是大學(xué)生廚房核心管理的問題，所以能夠取得政府批文的，若大學(xué)生由學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可向?qū)W校申請(qǐng)資金和批文。

　　大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程項(xiàng)目計(jì)劃書20

　　一、項(xiàng)目

　　大學(xué)飲食聯(lián)盟

　　二、創(chuàng)業(yè)人

　　xx學(xué)院xx系xxx

　　三、創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目緣由

　　在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。

　　本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。

　　三、創(chuàng)業(yè)機(jī)構(gòu)設(shè)置

　　大學(xué)飲食聯(lián)盟為總部，在高校通過考核招收大學(xué)畢業(yè)生并且簽訂一年工作合同培訓(xùn)后在所在高校設(shè)立高校飲食分部。

　　大學(xué)飲食聯(lián)盟在各地適當(dāng)選址建立蔬菜種植基地，水果種植基地以及牲畜養(yǎng)殖場(chǎng)，建立配送車隊(duì)，為各高校分部統(tǒng)一生產(chǎn)配送蔬菜水果等食品原料。并且和農(nóng)業(yè)研究機(jī)構(gòu)合作通過高科技不斷提高所生產(chǎn)原料的質(zhì)量，降低成本。

　　大學(xué)飲食聯(lián)盟總部設(shè)立管理培訓(xùn)部門，各高校飲食分部在所在高校選擇招收大四非考研大學(xué)生為管理人員，并送培訓(xùn)部門培訓(xùn)。

　　大學(xué)飲食聯(lián)盟從廚師培訓(xùn)學(xué)校招收廚師進(jìn)行適當(dāng)培訓(xùn)后送各高校飲食分部擔(dān)任廚師，同時(shí)各高校飲食分部自行招收學(xué)生或者社會(huì)下崗人員作為窗口服務(wù)員。

　　大學(xué)飲食聯(lián)盟總部不定時(shí)到各高校進(jìn)行質(zhì)量抽查，保證大學(xué)飲食聯(lián)盟提供服務(wù)保質(zhì)保量。

　　四、創(chuàng)業(yè)細(xì)節(jié)

　　1.大學(xué)飲食聯(lián)盟的經(jīng)因范圍是特色食品，如魯菜，川菜，粵菜等以及地方名吃，并且進(jìn)行學(xué)生生源地調(diào)查，根據(jù)高校地理位置適當(dāng)調(diào)整各菜系以及地方名吃的搭配，使來自不同地方的學(xué)生都能吃到適合自己口味的飯菜。

　　2.大學(xué)飲食聯(lián)盟的經(jīng)營(yíng)理念是一切為了大學(xué)生吃的更好。

　　3.大學(xué)飲食聯(lián)盟以提供助學(xué)崗位，交納一定食堂租金為條件同各高校進(jìn)行洽談，為大學(xué)飲食聯(lián)盟的發(fā)展壯大鋪平道路。食品原料由大學(xué)飲食聯(lián)盟負(fù)責(zé)統(tǒng)一生產(chǎn)配送，在降低食品原料成本的同時(shí)保證食品原料的高質(zhì)安全。

　　4.大學(xué)飲食聯(lián)盟招收的管理人員為本校大四非考研學(xué)生，讓深受大學(xué)飲食質(zhì)量低下之苦的大學(xué)生監(jiān)督員工的工作，切實(shí)保證大學(xué)飲食聯(lián)盟所提供食品的安全與質(zhì)量。

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