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味蕾上的鄉(xiāng)愁閱讀答案

時間:2022-02-15 15:21:27 閱讀答案 我要投稿

味蕾上的鄉(xiāng)愁閱讀答案

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味蕾上的鄉(xiāng)愁閱讀答案

  味蕾上的鄉(xiāng)愁

  野夫

 、偎^鄉(xiāng)愁,對我而言,大多時候只是某種童年的味覺。

 、谟洃浿械哪切┛诟,在被歲月發(fā)酵后往往形成經(jīng)久回味的芳馥,于只身遠游的路上,時時誘發(fā)你“不如歸去”的念頭。

  ③我已經(jīng)走遍了這個國家的絕大多數(shù)地方。當(dāng)對未知事物的嘗鮮渴望漸漸饜足之時,我知道我的青春業(yè)已耗散在穿州過府的五味百感中;這時,鄉(xiāng)愁開始從舌尖上漫漶而來,在枯澀得近乎麻木的味蕾上綻放出懷鄉(xiāng)的憂郁――我知道,我于此際開始衰老。而一根老了的舌頭,則會像蛇信般搜索回山的徑路,它似乎比身體還更需要故鄉(xiāng)的飼養(yǎng)。如果不能找到孩提時的食單,也許就會枯葉般迅即隕落。

 、芪宜砷L的時代仿佛正是這個國家的漫長荒年。那是在跡近窮壤的鄂西南邊地,一個土苗漢侗雜居的小鎮(zhèn)。原鄉(xiāng)民在遙遠的.古代,大抵曾經(jīng)被喚作“武陵源中人”,抑或在書卷里有過鮮衣美食;但在我斷奶之后,體味到這個世界的卻是粗食雜糧――在那個年代,山胞們多無主食和配肴之分,而菜譜一說,則肯定奢侈得聞所未聞。

  ⑤比如土豆紅薯這些分屬菜蔬的作物,那時多是平民人家活命的晚餐;而一碗湯面,往往竟成了重情講禮門第待客下飯的主菜。盡管如此困頓,但依舊有許多當(dāng)時用以度荒果腹的野菜,居然裝點了我們的簡單生活,并構(gòu)成我的童年味覺,成為今日鄉(xiāng)思中津津有味的美食。

 、尬覒涯罟枢l(xiāng)的食物首推由“蕨”衍生的幾道村肴。

 、咂湟辉粵龇。這幾乎是父母在夏天的最高獎賞——給五分錢,去街上買一碗,絕對在半秒間吸溜得一干二凈。這是用山中的蕨根搗粉攪糊后用漏瓢制成的粉條,然后用自制泡菜的酸水加上辣椒粉勾兌即可食用。

  ⑧其二曰蕨苔。也即蕨長出地面的那部分,約尺許,色青紅,不蔓不枝,頭卷曲如問號。食前需要先用水稍煮一煮,再撈出炒海椒面和臘肉。

 、崞淙晦巍T牧弦布崔Ц,在攪糊時兌以剩飯,凝結(jié)曬干,食用時切片炒肉。當(dāng)然這道菜,一般則只在逢年過節(jié)的席面上才會搬上。

  ⑩蕨,原是山野間的一種尋常植物,但早在商周時代,就已然進入中國人的食譜,其學(xué)名謂之“薇”――它幾乎貫穿了我們整個文學(xué)史商遺民伯夷叔齊兄弟,“義不食周粟”,躲進首陽山中,靠的就是“采薇”而食。之后的詩人呼喊著“采薇采薇胡不歸”且“長歌懷采薇”時,已經(jīng)不再是災(zāi)年里的口腹之念,表達的卻是一種隱逸的懸想和對當(dāng)朝者的不合作立場。也許正是因為有“蕨”在漫山遍野的卑微存在,才能使得代復(fù)一代的讀書人還能勉強殘留一點決絕的風(fēng)骨,在饑餓的肚腸和空虛的精神之中找到最后的依賴。

  多數(shù)人在榮辱沉浮的命途中,都會忠實于童年的味覺――這是一種構(gòu)成出身的元素,同時還可能是一種人生的底色和立場。毛澤東位及九五之尊,萬變不離的還是紅燒肉和辣椒,一份鄉(xiāng)村小地主家的食品趣味,大抵也決定了他一生的選擇。而晉朝時的大官人張翰,則可以在秋風(fēng)起時,因為想念故鄉(xiāng)的鱸膾莼羹,竟然掛冠歸去。

  ?許多年以來,我像米蘭昆德拉所說那樣――從一個酒杯走向下一個酒杯――似乎已經(jīng)嘗遍了生活食色。貧困童年時墊下的野蕨村蔬,仿佛一直耿耿于懷未能被塵世的珍肴所消化,且固執(zhí)地在我飄浮失重之際,提醒著我的味覺。也許正是那些古老的養(yǎng)分,一直支撐著我的身心,使我在懷鄉(xiāng)的饑餓時分,要不斷地反芻這些隔年的糧食。

  1、第⑤段中作者為什么說“當(dāng)時用以度荒果腹的野菜”,“成為今日鄉(xiāng)思中津津有味的美食”?結(jié)合全文找出理由(4分)

  2、第⑩自然段中寫到了蕨的學(xué)名“薇”以及伯夷叔齊的故事有什么作用?(4分)

  3、結(jié)合文本,談?wù)劚疚囊浴拔独偕系泥l(xiāng)愁”為題目有什么好處?(5分)

  【答案】

  1、①當(dāng)時的野菜裝點了我們的簡單生活,留下美好的記憶。②它構(gòu)成了我們童年的味覺,我們的出生和人生底色,留下一生忠實的印跡。③歲月將故鄉(xiāng)和童年的味覺發(fā)酵成美味,引人懷念。④故鄉(xiāng)的野菜凝聚著我在故鄉(xiāng)的歲月,成為濃濃思鄉(xiāng)之情的寄托。(4分,答對任意1點得2分)

  2、①說明食薇在中華民族有悠久的歷史傳統(tǒng),豐富了文章內(nèi)容。②揭示了食薇在文學(xué)史上的精神內(nèi)涵——隱逸情懷、決絕風(fēng)骨,深化了文章思想。③卑微的存在卻能成為精神的依賴,為下文寫野蔬成為古老的養(yǎng)分、作者懷鄉(xiāng)的寄托作鋪墊。(5分,答對一點1分,兩點3分,三點4分)

  3、①采用比喻的手法,把鄉(xiāng)愁比作舌尖上可品嘗的美味,用語新奇,激發(fā)讀者的閱讀興趣。

 、诎凳玖宋恼聦懽鞯那腥朦c,味覺表達鄉(xiāng)愁,角度新穎、小巧。③內(nèi)容上總領(lǐng)全文,點明了文章的鄉(xiāng)思的主旨,表達對故鄉(xiāng)及故鄉(xiāng)野菜的懷念。(答對任意1點得2分,答對兩點得5分)

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