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《藥食同源是保健養(yǎng)生家津津樂道的話題》閱讀題答案
試題內(nèi)容：
�。ㄒ唬┱撌鲱愇谋鹃喿x（9分，每小題3分）
閱讀下面文字，完成1-3題。
“藥食同源”是保健養(yǎng)生家津津樂道的話題。那么，藥物與食物在其發(fā)生發(fā)展過程中，究竟是怎樣一種關系呢？
農(nóng)耕時代以前，食物主要通過采捕獲得，漁獵需要體力，采集更需要智慧�！痘茨献印氛f：“（神農(nóng)）嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。當此之時，一日而遇七十毒�！�
藥物的出現(xiàn)，基于人類有意識的覓藥行為，這一過程確實與覓食有關�？梢栽O想這樣的場景，神農(nóng)品嘗了大黃的根莖，腹痛腹瀉，于是將這種“葉大根黃”的植物列入有毒有害品的清單，成為傳說中所遭遇的“七十毒”之一。直到有一天，部落中的某人，因飲食積聚而備受煎熬，神農(nóng)忽然想起這株能夠“蕩滌腸胃，推陳致新”的植物，找來給病者服下，各種不舒服霍然而愈。人類治療史上第一個藥物就此產(chǎn)生，“聚毒藥以供醫(yī)事”，大致就是這個意思。
食物治病很早就有，《周禮》疾醫(yī)“以五味、五谷、五藥養(yǎng)其病”，據(jù)鄭玄注：“五谷，麻、黍、稷、麥、豆也�！毕嚓P楊上善《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》：五谷、五畜、五果、五菜，用之充饑則謂之食，以其療病則謂之藥。因此，平時用于填飽肚子吃的粳米，就是食物；但補養(yǎng)脾胃時食用的粳米，成了藥物。
藥物與食物之間，難于截然劃斷，典型的例子有二�！督饏T要略》有當歸生姜羊肉湯，治寒疝、腹中痛、里急：“當歸三兩、生姜五兩、羊肉一斤，以水八升，煮取三升，溫服七合，日三服。”這里除了當歸，其他都是藥物�！逗鬂h書·華佗傳》記載道：華佗曾在路上見到有咽喉阻塞的人，想吃東西卻不能下咽，家人用車載著欲前往就醫(yī)，華佗聽到了呻吟聲，看了一番，對家人說，剛才路旁有家賣面食的，你到那去取他家的蒜泥萍醋（一種用浮萍制作的很酸的醋），喝它三升，病就好了。病人喝了，果真吐出了一條蟲來，病也痊愈了。對此，陶弘景在《本草經(jīng)集注·序錄》中說：“此蓋天地間物，莫不為天地間用，觸遇則會，非其主對矣�！彼�，米谷果菜、蟲獸禽鳥，諸多可食之品，也堂而皇之地載入《本草經(jīng)》。
食物療饑，藥物治病，乃是常識；若是顛倒過來，以藥丸充饑，用食物治病，則成為笑談。有人說芹菜所含的芹菜素或許有助于控制血壓，于是讓高血壓病人常吃芹菜，這樣的建議算不得離譜；可因此讓病人停止正規(guī)的高血壓藥物治療，專門靠芹菜來降低血壓，就荒謬而有害了。
何以如此呢？藥與食同源而異途，食物是能夠滿足機體正常生理和生化能量需求，并能延續(xù)正常壽命的物質(zhì)。相對于藥物而言，食物對機體生理生化過程的干預極小，長期乃至終身食用，一般不會給機體造成嚴重傷害；也正因為此，食物不足以改變因疾病而異常的生理生化過程，故不可能取代藥物。
即使站在傳統(tǒng)醫(yī)學的立場，過度強調(diào)食物療疾，也很難做到邏輯自洽。孫思邈在《千金食治》的序論中明確承認藥與食為兩途，即所謂“安身之本，必資于食；救疾之速，必憑于藥。不知食宜者，不足以存生也；不明藥忌者，不能以除病也。”并指出，只是緣于藥性猛烈，所以建議醫(yī)生治病，先“以食治之”，若“食療不愈，然后命藥”，并沒有以食療代藥療的意思。
1.下列各項中，不能體現(xiàn)原文所論“藥食同源”的一項是
A.君子有病，期先食以療之，食療不愈，然后用藥。——戰(zhàn)國扁鵲
B.凡草可食者，通名為蔬；蔬，從草從疏，所以輔佐谷氣，疏通壅滯�！偶�
C.五谷為養(yǎng)，五蓄為助，五菜為充，五果為益�！饵S帝內(nèi)經(jīng)》
D.大蒜上場，藥店關張；蘿卜纓子不要錢，止瀉止痢賽黃蓮。——民間諺語
2.下列理解與分析，不符合原文意思的一項是
A.“藥食同源”最初是指人類早期食品和藥物都是通過采集植物或捕獵動物來獲得的。這一過程中，人們需要不同程度地付出體力和智慧。
B.農(nóng)耕時代以前，人們在覓捕食物過程中，開始對百草水泉中的有毒有害物加于區(qū)分，藥物的出現(xiàn)，正是基于這個有意識的行為。
C.人類治療史上的第一個藥物，就是神農(nóng)氏在尋覓食物時發(fā)現(xiàn)的能夠“蕩滌腸胃，推陳出新”治療腹痛腹瀉的植物——大黃。
D.傳統(tǒng)醫(yī)學認為，不可過度強調(diào)食物治療，藥食同源而異途，就像芹菜可以幫助控制血壓，但不能改變身體因高血壓而異化的過程。
3.根據(jù)原文內(nèi)容，下列理解與分析不正確的一項是
A.《周禮》中記載，五味、五谷、五藥養(yǎng)其病，可見，在農(nóng)耕時代，疾病就認識到“五谷”既是食物，又是藥物。
B.《金匱要略》中的當歸生姜牛肉湯和華佗的蒜泥萍醋之所以不同，就是因為前者用了當歸應屬藥療，后者才是純粹的食物療法。
C.《本草經(jīng)》之所以能堂而皇之地記錄“米谷果菜、蟲獸禽鳥”等天地間可食之品，正是因為作者對“藥食同源”理念的認同。
D.《千金食治》中明確指出“安身”與“救疾”應是食藥兩途，建議醫(yī)生在治病過程中，先食后藥，但不能以食療代替藥物治療。
試題答案：
1.A
2.C
3.B
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