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汪曾祺葡萄月令賞析
《葡萄月令》是汪曾祺的一篇抒情文，那么大家學(xué)習(xí)了?主要講哪些事情呢?
汪曾祺《葡萄月令》原文
一月，下大雪。
雪靜靜地下著。果園一片白。聽不到一點(diǎn)聲音。
葡萄睡在鋪著白雪的窖里。
二月里刮春風(fēng)。
立春后，要刮四十八天“擺條風(fēng)”。風(fēng)擺動(dòng)樹的枝條，樹醒了，忙忙地把汁液送到全身。樹枝軟了。樹綠了。雪化了，土地是黑的。
黑色的土地里，長(zhǎng)出了茵陳蒿。碧綠。
葡萄出窖。
把葡萄窖一鍬一鍬挖開。挖下的土，堆在四面。葡萄藤露出來(lái)了，烏黑的。有的梢頭已經(jīng)綻開了芽苞，吐出指甲大的蒼白的小葉。它已經(jīng)等不及了。
把葡萄藤拉出來(lái)，放在松松的濕土上。
不大一會(huì)，小葉就變了顏色，葉邊發(fā)紅;——又不大一會(huì)，綠了。
三月，葡萄上架。
先得備料。把立柱、橫梁、小棍，槐木的、柳木的、楊木的、樺木的，按照樹棵大小，分別堆放在旁邊。立柱有湯碗口粗的、飯碗口粗的、茶杯口粗的。一棵大葡萄得用八根、十根，乃至十二根立柱。中等的，六根、四根。
先刨坑，豎柱。然后搭橫梁，用粗鐵絲緊后搭小棍，用細(xì)鐵絲縛住。
然后，請(qǐng)葡萄上架。把在土里趴了一冬的老藤扛起來(lái)，得費(fèi)一點(diǎn)勁。大的，得四五個(gè)人一起來(lái)。“起!——起!”哎，它起來(lái)了。把它放在葡萄架上，把枝條向三面伸開，像五個(gè)指頭一樣的伸開，扇面似的伸開。然后，用麻筋在小棍上固定住。葡萄藤舒舒展展，涼涼快快地在上面呆著。
上了架，就施肥。在葡萄根的后面，距主干一尺，挖一道半月形的溝，把大糞倒在里面。葡萄上大糞，不用稀釋，就這樣把原汁大糞倒下去。大棵的，得三四桶。小葡萄，一桶也就夠了。四月，澆水。
挖窖挖出的土，堆在四面，筑成壟，就成一個(gè)池子。池里放滿了水。葡萄園里水氣泱泱，沁人心肺。
葡萄喝起水來(lái)是驚人的。它真是在喝口哀!葡萄藤的組織跟別的果樹不一樣，它里面是一根一根細(xì)小的導(dǎo)管。這一點(diǎn)，中國(guó)的古人早就發(fā)現(xiàn)了�！秷D經(jīng)》云：“根苗中空相通。圃人將貨之，欲得厚利，暮溉其根，而晨朝水浸子中矣，故俗呼其苗為木通。”“暮溉其根，而晨朝水浸子中矣”，是不對(duì)的。葡萄成熟了，就不能再澆水了。再澆，果粒就會(huì)漲破。“中空相通”卻是很準(zhǔn)確的。澆了水，不大一會(huì)，它就從根直吸到梢，簡(jiǎn)直是小孩嘬奶似的拼命往上嘬。澆過(guò)了水，你再回來(lái)看看吧：梢頭切斷過(guò)的破口，就嗒嗒地往下滴水了。
是一種什么力量使葡萄拼命地往上吸水呢?
施了肥，澆了水，葡萄就使勁抽條、長(zhǎng)葉子。真快!原來(lái)是幾根根枯藤，幾天功夫，就變成青枝綠葉的一大片。五月，澆水，噴藥，打梢，掐須。
葡萄一年不知道要喝多少水，別的果樹都不這樣。別的果樹都是刨一個(gè)“樹碗”，往里澆幾擔(dān)水就得了，沒(méi)有像它這樣的：“漫灌”，整池子的喝。
噴波爾多液。從抽條長(zhǎng)葉，一直到坐果成熟，不知道要噴多少次。噴了波爾多液，太陽(yáng)一曬，葡萄葉子就都變成藍(lán)的了。葡萄抽條，絲毫不知節(jié)制，它簡(jiǎn)直是瞎長(zhǎng)!幾天功夫，就抽出好長(zhǎng)的一節(jié)的新條。這樣長(zhǎng)法還行呀，還結(jié)不結(jié)果呀?因此，過(guò)幾天就得給它打一次條。葡萄打條，也用不著什么技巧，一個(gè)人就能干，拿起樹剪，劈劈啦啦，把新抽出來(lái)的一截都給它鉸了就得了。一鉸，一地的長(zhǎng)著新葉的條。
葡萄的卷須，在它還是野生的時(shí)候是有用的，好攀附在別的什么樹木上�，F(xiàn)在，已經(jīng)有人給它好好地固定在架上了，就一點(diǎn)用也沒(méi)有了。卷須這東西最耗養(yǎng)分，——凡是作物，都是優(yōu)先把養(yǎng)分輸送到頂端，因此，長(zhǎng)出來(lái)就給它掐了，長(zhǎng)出來(lái)就給它掐了。
葡萄的卷須有一點(diǎn)淡淡的甜味。這東西如果腌成咸菜，大概不難吃。
五月中下旬，果樹開花了。果園，美極了。梨樹開花了，蘋果樹開花了，葡萄也開花了。
都說(shuō)梨花像雪，其實(shí)蘋果花才像雪。雪是厚重的，不是透明的。梨花像什么呢?——梨花的瓣子是月亮做的。
有人說(shuō)葡萄不開花，哪能呢!只是葡萄花很小，顏色淡黃微綠，不鉆進(jìn)葡萄架是看不出的。而且它開花期很短。很快，就結(jié)出了綠豆大的葡萄粒。
六月，澆水、噴藥、打條、掐須。
葡萄粒長(zhǎng)了一點(diǎn)了，一顆一顆，像綠玻璃料做的紐子。硬的。
葡萄不招蟲。葡萄會(huì)生病，所以要經(jīng)常噴波爾多液。但是它不像桃，桃有桃食心蟲;梨，梨有梨食心蟲。葡萄不用疏蟲果。——果園每年疏蟲果是要費(fèi)很多工的。蟲果沒(méi)有用，黑黑的一個(gè)半干的球，可是它耗養(yǎng)分呀!所以，要把它“疏”掉。七月，葡萄“膨大”了。
掐須、打條、噴藥，大大地澆一次水。
追一次肥。追硫銨。在原來(lái)施糞肥的溝里撒上硫銨。然后，就把溝填平了，把硫銨封在里面。
漢朝是不會(huì)追這次肥的，漢朝沒(méi)有硫銨。
八月，葡萄“著色”。
你別以為我這里是把畫家的術(shù)語(yǔ)借用來(lái)了。不是的。這是果農(nóng)的語(yǔ)言，他們就叫“著色”。
下過(guò)大雨，你來(lái)看看葡萄園吧，那叫好看!白的像白瑪瑙，紅的像紅寶石，紫的像紫水晶，黑的像黑玉。一串一串，飽滿、磁棒、挺括，璀璨琳瑯。你就把《說(shuō)文解字》里的玉字偏旁的字都搬了來(lái)吧，那也不夠用呀!
可是你得快來(lái)!明天，對(duì)不起，你全看不到了。我們要噴波爾多液了。一噴波爾多液，它們的晶瑩鮮艷全都沒(méi)有了，它們蒙上一層藍(lán)兮兮、白糊糊地的東西，成了磨砂玻璃。我們不得不這樣干。葡萄是吃的，不是看的。我們得保護(hù)它。過(guò)不兩天，就下葡萄了。
一串一串剪下來(lái)，把病果、癟果去掉，妥妥地放在果筐里。果筐滿了，蓋上蓋，要一個(gè)棒小伙子跳上去蹦兩下，用麻筋縫的筐蓋。——新下的果子，不怕壓，它很結(jié)實(shí)，壓不壞。倒怕是裝不緊，逛里逛當(dāng)?shù)�。那，�?lái)回一晃悠，全得爛!葡萄裝上車，走了。
去吧，葡萄，讓人們吃去吧!
九月的果園像一個(gè)生過(guò)孩子的少婦，寧?kù)o、幸福，而慵懶。我們還給葡萄噴一次波爾多液。哦，下了果子，就不管了?人，總不能這樣無(wú)情無(wú)義吧。
十月，我們有別的農(nóng)活。我們要去割稻子。葡萄，你愿意怎么長(zhǎng)，就怎么長(zhǎng)著吧。
十一月，葡萄下架。
把葡萄架拆下來(lái)。檢查一下，還能再用的，擱在一邊。糟朽了的，只好燒火。立柱、橫梁、小棍，分別堆垛起來(lái)。
剪葡萄條。干脆得很，除了老條，一概剪光。葡萄又成了一個(gè)大禿子。
剪下的葡萄條，挑有三個(gè)芽眼的，剪成二尺多長(zhǎng)的一截，捆起來(lái)，放在屋里，準(zhǔn)備明春插條。
其余的，連枝帶葉，都用竹召帚掃成一堆，裝走了。葡萄園光禿禿。
十一月下旬，十二月上旬，葡萄入窖。
這是個(gè)重活。把老本放倒，挖土把它埋起來(lái)。要埋得很厚實(shí)。外面要用鐵鍬拍平。這個(gè)活不能馬虎。都要經(jīng)過(guò)驗(yàn)收，才給記工。
葡萄窖，一個(gè)一個(gè)長(zhǎng)方形的土墩墩。一行一行，整整齊齊的排列著。風(fēng)一吹，土色發(fā)了白。
這真是一年的冬景了。熱熱鬧鬧的果園，現(xiàn)在什么顏色都沒(méi)有了。眼界空闊，一覽無(wú)余，只剩下發(fā)白的黃土。
下雪了。我們踏著碎玻璃碴似的雪，檢查葡萄窖，扛著鐵鍬。
一到冬天，要檢查幾次。不是怕別的，怕老鼠打了洞。葡萄窖里很暖和，老鼠愛往這里面鉆。它倒是暖和了，咱們的葡萄可就受了冷啦!
汪曾祺《葡萄月令》賞析
文章品讀
《葡萄月令》是一篇寫得十分別致的散文。汪曾祺是小說(shuō)名家，他自己也這樣認(rèn)為。“月令”指農(nóng)歷某個(gè)月的氣候和物候。這里指的是“葡萄”每個(gè)月的生長(zhǎng)和管理情況。
文章從一月“葡萄藤”的冬眠開始，一直寫到十二月份再次“冬眠”。展現(xiàn)給了讀者葡萄園中一年的勞動(dòng)情景，這是一系列的勞動(dòng)過(guò)程。這里，勞動(dòng)不再是一種又臟又累的體力活兒，而是充滿了詩(shī)意。那樣的美、那樣富于生命的活力，使人對(duì)勞動(dòng)充滿了喜悅和激情……
作者筆下的葡萄是擬人化的，它有生命力，充滿著創(chuàng)造的渴望。它“睡在鋪著白雪的窖里”，在黑暗的泥土里就“有的稍頭已經(jīng)綻開了芽苞”，“它已經(jīng)等不及了”。“把葡萄藤拉出來(lái)，放在松松的濕土上。不大一會(huì)，小葉就變了顏色，葉邊發(fā)紅;——又不大一會(huì)，綠了。”它在息利索羅地成長(zhǎng)。
上了架后，“葡萄藤舒舒展展，涼涼快快地在上面呆著”，這時(shí)的葡萄藤儼然一個(gè)正在養(yǎng)精蓄銳的壯勞力，又如一個(gè)即將生產(chǎn)的少婦。它是那樣興奮，它對(duì)未來(lái)充滿了希望，它正躍躍欲試，想在這大好春光里創(chuàng)造累累碩果。
四月，澆水。葡萄渴望快快長(zhǎng)大，它“簡(jiǎn)直是小孩嘬奶似的拼命往上嘬”，并且“整池子的喝”。只消幾天功夫，就變成了青枝綠葉的一大片。
五月，開花。“葡萄花很小，顏色淡黃微綠，不鉆進(jìn)葡萄架是看不出的。而且它開花期很短。很快，就結(jié)出了綠豆大的葡萄粒。”它不想開出雪一樣的蘋果花，也不想開出月亮那樣的梨花，因?yàn)樗炜斓慕Y(jié)果。一個(gè)月后，“下葡萄”了。它完成了創(chuàng)造的使命。然而，這不是葡萄的終極目標(biāo)。“去吧，葡萄，讓人們吃去吧!”為人類創(chuàng)造美好生活，這種奉獻(xiàn)精神，才是它的最高追求。
作者就這樣把葡萄的活力、創(chuàng)造力、奉獻(xiàn)精神形象地展現(xiàn)出來(lái)了。它生長(zhǎng)的過(guò)程就是一個(gè)生命的復(fù)蘇、興盛、發(fā)光發(fā)熱、創(chuàng)造價(jià)值的過(guò)程。我們從這如火的生命歷程中，領(lǐng)略到了自然之美，體味到了作者對(duì)葡萄、對(duì)勞動(dòng)、對(duì)人生的熱愛。而這一切的創(chuàng)造者是誰(shuí)呢?——勞動(dòng)者，這就自然引出對(duì)勞動(dòng)和勞動(dòng)者的歌頌和贊美。
在作者看來(lái)，勞動(dòng)者是美的，因?yàn)樗麄儎?chuàng)造了美好的生活。而勞動(dòng)更是美的，勞動(dòng)本身就是一首詩(shī)。
《葡萄月令》行文布局很有特色，從一二十二按月寫來(lái)，看似一本豆腐帳，其實(shí)是裁剪極有章法的。以“編月體”的形式記述了葡萄開花結(jié)果的全過(guò)程。但不是從植物學(xué)的角度做客觀介紹，而是從果農(nóng)勞作的角度或工筆細(xì)繪或?qū)懸夤蠢�，展現(xiàn)了不同月令葡萄園里的繁忙的勞動(dòng)場(chǎng)景。
作者的筆下，果園本身就是美的。雪落時(shí)潔白安靜，雪化時(shí)青翠碧綠，澆水后潤(rùn)澤清新，開花結(jié)果時(shí)艷麗斑斕……
而那一個(gè)個(gè)勞動(dòng)的場(chǎng)面就是在這樣一個(gè)美麗的空間展開了。作者善于運(yùn)用詩(shī)意的文筆寫景、敘事、狀物、抒情。因此，葡萄園里的勞動(dòng)也就如詩(shī)一樣動(dòng)人，充滿著喜悅。
且看這一段文字：
“然后，請(qǐng)葡萄上架。把在土里趴了一冬的老藤扛起來(lái)，得費(fèi)一點(diǎn)勁。大的，得四五個(gè)人一起來(lái)。“起!——起!”哎，它起來(lái)了。把它放在葡萄架上，把枝條向三面伸開，像五個(gè)指頭一樣的伸開，扇面似的伸開。然后，用麻筋在小棍上固定住。葡萄藤舒舒展展，涼涼快快地在上面呆著。”
“請(qǐng)”字把前面?zhèn)淞�、刨坑、豎柱的活兒寫得輕松有趣兒了。我們似乎看到了果農(nóng)們勞動(dòng)時(shí)滿面笑容、精神煥發(fā)的樣子。“趴”字把老藤寫活了。它休養(yǎng)了一個(gè)冬天，出來(lái)舒展舒展筋骨吧，該干活了。“呆”以靜寫動(dòng)，呆著干嘛，要喝水呀，放葉呀，開花結(jié)果呀!你看，“得費(fèi)一點(diǎn)勁”的“葡萄上架”這個(gè)勞動(dòng)場(chǎng)景，在作者的筆下被點(diǎn)染得多么俏皮、輕松、愉快。勞動(dòng)不是詩(shī)又是什么?
“過(guò)不兩天，就下葡萄了。~~~~葡萄，讓人們吃去吧!”
這段“下葡萄”一節(jié)，淡淡寫來(lái)，卻洋溢著收獲的喜悅。勞動(dòng)不是詩(shī)又是什么?
“葡萄下架。把葡萄架拆下來(lái)。檢查一下，還能再用的，擱在一邊。糟朽了的，只好燒火。立柱、橫梁、小棍，分別堆垛起來(lái)。剪葡萄條。干脆得很，除了老條，一概剪光。葡萄又成了一個(gè)大禿子。剪下的葡萄條，挑有三個(gè)芽眼的，剪成二尺多長(zhǎng)的一截，捆起來(lái)，放在屋里，準(zhǔn)備明春插條。其余的，連枝帶葉，都用竹召帚掃成一堆，裝走了。葡萄園光禿禿。”
純?nèi)坏目陀^描述，除了寫勞動(dòng)還是寫勞動(dòng)。果農(nóng)的活干得細(xì)致又干脆，這里貯存著明年的憧憬和希望啊。勞動(dòng)不是詩(shī)又是什么?
葡萄入窖后，“熱熱鬧鬧的果園，現(xiàn)在什么顏色都沒(méi)有了”，“只剩下發(fā)白的黃土”。蕭瑟嗎?不，有了一年來(lái)豐收的喜悅，埋下了來(lái)一年豐收的希望，置身于“眼界空闊，一覽無(wú)余”的果園，是別有一種寧?kù)o安詳?shù)姆諊�。下雪了，飄零的雪花、銀白的果園里，果農(nóng)扛著鐵鍬踏步而來(lái)，這是一幅多么富有詩(shī)意、充滿田園風(fēng)光的圖景啊!
勞動(dòng)是一種充滿詩(shī)意的美，勞動(dòng)著是美麗的，這就是本文要傳達(dá)的主要思想。作者把勞動(dòng)寫的很“實(shí)”，有時(shí)甚至是不攙雜任何主觀色彩的介紹式的描述。如，“備料”“施肥”“下架”等內(nèi)容，這是為了表明勞動(dòng)畢竟是累的。但是，勞動(dòng)是人類創(chuàng)造美好生活的手段，再艱辛的勞動(dòng)也是美好的。只有置身于勞動(dòng)的實(shí)踐中，才會(huì)對(duì)勞動(dòng)有如此深刻的認(rèn)識(shí)。
散文要有形象，不論抒情散文還是敘事散文。為了表現(xiàn)勞動(dòng)的喜悅，作者在文中為我們呈現(xiàn)了三類形象。
一類是葡萄。作者筆下的葡萄，充滿著無(wú)限的生機(jī)和活力，既是自然界萬(wàn)物“競(jìng)自由”的寫照，也是具有這種品格和精神的人的化身。
二類是葡萄園的主人——果農(nóng)。作者著力描寫的對(duì)象，值得注意的是這種描寫不是像小說(shuō)那樣通過(guò)語(yǔ)言、動(dòng)作、神態(tài)等細(xì)節(jié)去刻畫，而是通過(guò)正面寫勞動(dòng)的程序帶著勞動(dòng)的人。因此，我們很難說(shuō)出每個(gè)果農(nóng)的具體形象。作者把著力點(diǎn)放在對(duì)葡萄管理的程序的介紹上，是忽略了勞動(dòng)者嗎?當(dāng)然不是，這恰恰是本文寫法的獨(dú)特之處。
果農(nóng)的具像不鮮明，因?yàn)樽髡叩闹髦家膊皇窃诳坍嬋宋�。換句話說(shuō)，他是要表現(xiàn)勞動(dòng)，而其次才是勞動(dòng)者。用電影的語(yǔ)言來(lái)說(shuō)，作者展現(xiàn)給我們的勞動(dòng)者只出現(xiàn)在畫面的邊緣，且只是一小部分——或是一雙手(在剪枝、在噴藥、在收獲等)，或是一雙腳(在挖土、在壓實(shí)筐蓋等)，或是遠(yuǎn)景的群體背影。而這樣的畫面卻實(shí)實(shí)在在讓我們感受到了勞動(dòng)者的樸實(shí)、耐心、平凡以及對(duì)生活大愛無(wú)言的深沉的情感。勞動(dòng)的艱辛被喜悅代替了，勞動(dòng)的單調(diào)被葡萄蓬勃的生命代替了。勞動(dòng)難道不是詩(shī)一樣的美好嗎?
三類是作者自身的形象。文章把“我”隱的很深，但是任何優(yōu)秀的散文都不能沒(méi)有“我”。“我”分明就在勞動(dòng)中，是勞動(dòng)者的一員。“我”用勞動(dòng)創(chuàng)造了美，“我”在勞動(dòng)中發(fā)現(xiàn)了美。如果作為一個(gè)旁觀者，或者一味地用輕浮的筆觸贊美果園的詩(shī)情畫意，或者贊美果園美景的同時(shí)發(fā)一通“誰(shuí)知盤中葡(萄)，粒粒皆辛苦”的感嘆，則文章就失去了對(duì)生活本質(zhì)的開掘。
再聯(lián)系寫作背景，本文所描寫的，恰恰是作者在被下放到干校時(shí)的勞動(dòng)場(chǎng)景，便更可以領(lǐng)略到“我”豁達(dá)樂(lè)觀的人生態(tài)度。
本文充分體現(xiàn)了作者“把散文寫得平淡一點(diǎn)，自然一點(diǎn)，‘家常’一點(diǎn)”(《蒲橋集》自序)的創(chuàng)作主張。內(nèi)容上表現(xiàn)為極客觀地寫實(shí)，看到什么就寫什么，決不“旁逸斜出”。恰恰是這種寫實(shí)的筆墨反而達(dá)到了寓情于景、寓情于事的藝術(shù)效果。比如，“樹枝軟了。樹綠了。雪化了，土地是黑的。”簡(jiǎn)練平淡的描述中，透出春的無(wú)限生機(jī)。
語(yǔ)言本色、很少修飾，多用短語(yǔ)和口語(yǔ)。“這樣長(zhǎng)法還行呀，還結(jié)不結(jié)果呀?”“下過(guò)大雨，你來(lái)看看葡萄園吧，那叫好看!”“那，來(lái)回一晃悠，全得爛!”“葡萄，你愿意怎么長(zhǎng)，就怎么長(zhǎng)著吧。”“它倒是暖和了，咱們的葡萄可就受了冷啦!”等等。作者似乎不是在寫文章，而是在和老朋友聊天兒，想說(shuō)什么就說(shuō)什么，想怎么說(shuō)就怎么說(shuō)。由于口語(yǔ)色彩濃，有時(shí)看似啰嗦多余的句子，卻別有韻味，如，“一鉸，一地的長(zhǎng)著新葉的條”，“長(zhǎng)出來(lái)就給它掐了，長(zhǎng)出來(lái)就給它掐了”。
《葡萄月令》可以當(dāng)作鄉(xiāng)土詩(shī)去讀，“月令”就是每個(gè)月的葡萄園美得都是詞中的一首小令。
從表面上看，這是一篇地地道道的說(shuō)明文，介紹一年之中與葡萄的種植、培育、采摘、貯藏等有關(guān)的“知識(shí)”，從一月到十二月，像記流水賬一般。其實(shí)，倘若反復(fù)閱讀就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這是一篇相當(dāng)別致的抒情文，其重心不在那些如同法則(“令”)的“知識(shí)”，而在于滲透在字里行間的情趣與情調(diào)。
這篇散文最突出的特點(diǎn)是結(jié)構(gòu)散漫、隨意，全篇以十二月份為基本框架、以葡萄的生長(zhǎng)為基本線索，來(lái)組織文字。“形散而神不散”是散文的一般特征，但本文將這一特征推向了極致。它看似沒(méi)有章法，不刻意求工，實(shí)則體現(xiàn)了更高意義的嚴(yán)謹(jǐn)，顯示了作者非同一般的境界和筆力。這是一種擺脫了起承轉(zhuǎn)合的羈絆，真正做到揮灑自如、隨心所欲、無(wú)意為文的境界，行當(dāng)其所行，止當(dāng)其所止。因此，本文的寫法屬于那種“苦心經(jīng)營(yíng)的隨便”，自然的文字如行云流水，展現(xiàn)著作者的胸懷、學(xué)養(yǎng)和志趣，既熠熠生輝，又搖曳多姿，有橫看成嶺側(cè)成峰的妙處。人們贊嘆說(shuō)：《葡萄月令》“將葡萄這顆小小生命一月一月寫來(lái)，竟然寫出了一個(gè)生命的寧馨兒!”(徐卓人《永遠(yuǎn)的汪曾祺》)
“一月，下大雪。”首句簡(jiǎn)明地點(diǎn)出了季節(jié)，接下來(lái)的“雪靜靜地下著。果園一片白。聽不到一點(diǎn)兒聲音。”隨即渲染了一種靜謐的氛圍，讓讀者進(jìn)入一種沉靜的心態(tài)，迎接葡萄的出場(chǎng)：“葡萄睡在鋪著白雪的窖里。”“二月里刮春風(fēng)”，一下子打破了前面的靜謐，氣氛鮮活起來(lái)、生動(dòng)起來(lái)，作者不厭其煩地描述葡萄出窖的情景，譬如葉子的細(xì)微變化。三月，葡萄上架從準(zhǔn)備到上架再到施肥，寫起來(lái)也是事無(wú)巨細(xì);接著進(jìn)入四月，大段的文字只是講了澆水;五月，作者由打梢談到葡萄的“瞎長(zhǎng)”，由掐須談到葡萄卷須的“甜味”，隨后漫延到葡萄的開花;六月和七月，澆水、噴藥、打條、掐須，則是一筆帶過(guò);八月，葡萄“著色”的情景和下葡萄的過(guò)程，作者對(duì)此也是津津樂(lè)道、不厭其煩。
至此，收獲完葡萄后文章按說(shuō)可以結(jié)束了，但作者忽然筆鋒一轉(zhuǎn)，“九月的果園像一個(gè)生過(guò)孩子的少婦，寧?kù)o、幸福，而慵懶”，蕩開了一筆。經(jīng)過(guò)十月的匆匆過(guò)渡后，又迎來(lái)了十一月葡萄的下架和十二月葡萄的入窖，還有“檢查葡萄窖”的事情。
可以看出，全文雖然按十二個(gè)月來(lái)寫葡萄的生長(zhǎng)和收獲過(guò)程，但有些月份詳細(xì)些，有些月份簡(jiǎn)略些，有的甚至并不涉及葡萄生長(zhǎng)周期的事情(比如一月、九月、十月)。這種張弛有度的安排，加上每個(gè)月份間醒目的空行，仍然屬于“苦心經(jīng)營(yíng)的隨便”的結(jié)構(gòu)技巧�？傊@篇散文在平實(shí)自然的外表下蘊(yùn)涵著深厚的情韻，是一篇高妙的寫意之作。
問(wèn)題探究
一、如何理解文中多處的疏淡筆法?
本文是一篇將散文之“疏”推向極致的佳作。它從一月順序?qū)懙绞�，在整體上顯得疏簡(jiǎn)、隨意，通篇不緊不慢、娓娓道來(lái)，看似漫不經(jīng)心，不少段落也十分自然、簡(jiǎn)潔。但它的“疏”，更多是去除了很多不必要的枝蔓后所呈現(xiàn)的干凈利落，所體現(xiàn)的是一種游刃有余的姿態(tài)。它應(yīng)該屬于語(yǔ)“疏”而事“密”的那一類散文，在其俊朗、清疏的字里行間，其實(shí)彌漫著非常豐厚的內(nèi)涵和意味。
二、通過(guò)此文可以看出作者怎樣的心境?
這篇散文的“疏”是一種高妙的表現(xiàn)技法，是與作者那淡泊、平和的心靈境界分不開的，顯示了他飄逸、灑脫的人生氣度。所謂“文如其人”，正如有人評(píng)價(jià)汪曾祺：“他只顧勤懇地疏松著已經(jīng)板結(jié)的心田，默默地播下富含營(yíng)養(yǎng)的種子，堅(jiān)信再多的災(zāi)難，也不能永遠(yuǎn)奪走人類豐收的季節(jié)。”文與人的相得益彰也說(shuō)明：“疏”絕非空疏、粗疏之意，法無(wú)定法也并非散漫無(wú)度;不僅作文如此，做人也是這樣。
三、文中開頭和結(jié)尾都寫了雪，有何作用?
本文以“一月，下大雪”作為開頭，鋪陳了一種靜謐的情調(diào);結(jié)尾處又以“下雪了”算是回應(yīng)開頭，似乎給人周而復(fù)始的感覺(jué)。不過(guò)，此處寫到雪，沒(méi)有簡(jiǎn)單地復(fù)歸開頭的靜謐氛圍，而是顯示了生活的某種延伸，比如作者談到在雪天“檢查葡萄窖，扛著鐵鍬”，擔(dān)心老鼠打洞讓葡萄“受了冷”。
四、文章中的疏和密是怎樣體現(xiàn)的?
葡萄十二個(gè)月的生長(zhǎng)情況不全是詳細(xì)介紹的，而是詳略有致：文章重點(diǎn)放在三四五八這幾個(gè)月上。因?yàn)樯霞�，吸水，抽條，長(zhǎng)葉，開花，結(jié)果是整個(gè)葡萄園生命涌動(dòng)的的時(shí)刻，是充滿活力，蓬勃生長(zhǎng)的季節(jié)，也是最能讓人為所見到的自然生命而感動(dòng)的時(shí)刻，所以作者對(duì)其進(jìn)行詳盡的描寫。其余部分略寫，但也不是草草了事的，比如一月，雖然只有短短三行字，卻寫出了果園的寧?kù)o和美麗。大雪無(wú)聲，葡萄睡著，多么祥和安靜啊，而到結(jié)尾處，葡萄又入窖了，“熱熱鬧鬧的果園，現(xiàn)在什么顏色都沒(méi)有了”，與開頭呼應(yīng)起來(lái)，雖然踐履，但意蘊(yùn)深遠(yuǎn)。
語(yǔ)言品味
汪曾祺散文的語(yǔ)言是一種詩(shī)化的語(yǔ)言，不斧鑿、不堆砌，力求準(zhǔn)確、簡(jiǎn)潔，崇尚樸實(shí)、自然，在意境上下工夫，顯得疏淡、雅致而含蓄。他重視語(yǔ)感和語(yǔ)流，充分營(yíng)造文字的氛圍和節(jié)奏，其重點(diǎn)不是告訴讀者話里所包含的“意思”或指向，而是提供一種意味、趣味或者韻味。這也是他自己所說(shuō)的“語(yǔ)言的美不在一個(gè)一個(gè)句子，而在句與句之間的關(guān)系”。因此有人評(píng)說(shuō)，汪曾祺的文字拆開來(lái)看，每一句都很平淡，放在一起就很有味道;每句話看上去是平平常常、普普通通，但詞與詞、句與句之間有如“老翁攜帶幼孫，顧盼有情，痛癢相關(guān)”，故能姿態(tài)橫生，氣韻生動(dòng)�？芍攸c(diǎn)品味如下句子：
“黑色的土地里，長(zhǎng)出了茵陳蒿。碧綠。”這里的“碧綠”二字，十足讓人玩味;
“把立柱、橫梁、小棍……中等的，六根”，“先刨坑，豎柱。然后搭橫梁。用粗鐵絲摽緊。然后搭小棍，用細(xì)鐵絲縛住”，雖然顯得繁瑣，卻絲毫沒(méi)有拖沓、冗贅之感;
“澆了水，不大一會(huì)兒，它就從根直吸到梢，簡(jiǎn)直是小孩嘬奶似的拼命往上嘬”，極富形象感，十分鮮明、傳神。
“都說(shuō)梨花像雪，其實(shí)蘋果花才像雪。雪是厚重的，不是透明的。梨花像什么呢?──梨花的瓣子是月亮做的”，巧妙的譬喻在不經(jīng)意間完成。
“哎，它起來(lái)了!”“它真是在喝哎!”“可是它耗養(yǎng)分呀!”“可是你得快來(lái)!”“那，來(lái)回一晃悠，全得爛!”“哦，下了果子，就不管了?”“葡萄，你愿意怎么長(zhǎng)，就怎么長(zhǎng)著吧。”“它倒是暖和了，咱們的葡萄可就受了冷啦!”通篇的閑話體式，不時(shí)夾雜一些道地的口語(yǔ)，增強(qiáng)了語(yǔ)言的活力。
此外，文中標(biāo)點(diǎn)符號(hào)(特別是句號(hào))的使用看似隨意，實(shí)則精心，如：“雪靜靜地下著。果園一片白。聽不到一點(diǎn)兒聲音。”“先刨坑，豎柱。然后搭橫梁。用粗鐵絲摽緊。然后搭小棍，用細(xì)鐵絲縛住。”不僅有效地保持了語(yǔ)氣的停頓，而且形成了一種有意味的節(jié)奏。
汪曾祺《葡萄月令》讀后感
今天我讀了汪曾祺老先生寫的《葡萄月令》。
讀了這篇文章，我知道了葡萄的生長(zhǎng)過(guò)程。冬天過(guò)去了，積雪融化后，人們把葡萄藤?gòu)牡亟牙锿诔鰜?lái)，等到天轉(zhuǎn)暖了，就將它們插到濕潤(rùn)的松土里，然后就是澆水，澆很多的水，因?yàn)槠咸巡幌衿渌参镏缓纫稽c(diǎn)兒水，它是太能喝水了，一缸一缸地喝啊!過(guò)不了多久，葡萄藤上就長(zhǎng)出了一大片青枝綠葉，于是，每天除了澆水還要噴藥、打條和掐須了。打條和掐須是為了防止瘋長(zhǎng)的枝條和卷須吸收過(guò)多的養(yǎng)分。日子一天天過(guò)去，很快，葡萄枝葉就爬滿了架，站在葡萄架下，如果細(xì)心的話還能看見小小的葡萄花，淡淡的黃綠色，不久這些花兒就變成了綠豆大的葡萄粒。到了七月，還要給葡萄追一次胺肥，八月，葡萄著色了，終于可以下葡萄了。把葡萄一串一串的剪下來(lái)，然后裝筐運(yùn)走。這時(shí)還不算完，還要再噴一次藥，然后把葡萄架子拆了，有用的留著，沒(méi)用的燒火。
我沒(méi)有種過(guò)葡萄，讀了這篇文章讓我知道了原來(lái)葡萄要喝很多水，而且每天都要澆水、噴藥、打條和掐須。 但我最大的收獲是明白了種葡萄要付出很辛苦的勞動(dòng)，就像養(yǎng)孩子一樣，要仔細(xì)觀察、悉心護(hù)理，只有付出了才能有結(jié)果。
真是“一份耕耘，一份收獲”啊!
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