雜談散文：吃秋膘

　　按照家鄉(xiāng)古老的風(fēng)俗：每逢立秋就要吃肉，俗稱“吃秋膘”。因?yàn)樵谶^去的一個(gè)伏天里，天氣炎熱，人們沒什么食欲，多數(shù)人都掉膘了。雖然說過了立秋還會(huì)有幾天“秋老虎”，還會(huì)熱，但過了立秋，氣溫會(huì)直線下降：另東北的天氣比其他地方要冷得早，多吃一些肉類可以御寒。再說過去的日子都很貧困，沒錢，很難吃到肉，人們借著節(jié)日，滿足一下好久都沒有油水的腸胃，極其樸素的想法久了就成了習(xí)慣，習(xí)慣久了，就成了習(xí)俗。這種習(xí)俗在東北人的骨子里根深蒂固，無論你走到哪里都得帶著，這不，天還沒亮，老同學(xué)打電話約我們聚會(huì)，說是吃秋膘，其實(shí)就是找一個(gè)由頭，大家在一起樂呵一下。吃什么已經(jīng)不重要了。如今的人們生活好了，什么也不缺，缺的就是純真的友情，老同學(xué)在一起聚一下，是一個(gè)增進(jìn)友誼的想法，當(dāng)然得到了同學(xué)們的支持，都早早放下手頭的工作去了指定的位置。

　　以前，家鄉(xiāng)很窮，胖人很少，物以稀為貴，人們的審美標(biāo)準(zhǔn)是以胖為美，說胖人福相、富態(tài)。常有人管叫瘦人為“瘦猴”。人人都怕被人稱為“瘦猴”。都想方設(shè)法找點(diǎn)吃的由頭，而今天，10幾個(gè)同學(xué)聚在一起，都在為點(diǎn)菜犯愁，誰也不想點(diǎn)大魚大肉，而昔日人們?nèi)拥摹半u爪”“魚頭”“山野菜”卻堂堂正正地走上了人們的餐桌。不過同學(xué)老劉講過的發(fā)生在他的家鄉(xiāng)關(guān)于吃秋膘吃出小倆口的故事令人回味。

　　同學(xué)講：小時(shí)候，老家吃秋膘，除了吃自家做的水豆腐，烙韭菜餡盒子，還要到別人家偷粥吃。吃水豆腐寓示長(zhǎng)得白胖，吃韭菜餡盒子寓示家庭永久和諧平安，偷粥寓示“賊胖”。

　　那個(gè)年月，吃韭菜餡盒子、豆腐是奢侈品，韭菜屬“四辣”之列，是不允許私家種植的，種植有發(fā)展資本主義。要受批斗的。吃一頓是很了不起的事，稀粥還勉強(qiáng)吃得上，每家?guī)缀跏窃绯孔鲆淮沃�，早飯吃一頓，剩余冷粥加些熱菜，便是中午飯。所以偷粥比較簡(jiǎn)易。所謂偷粥，只是趁人家不注意，扯著勺子，偷著喝上幾大口，而多數(shù)也是做做樣子而已。

　　偷粥只是青壯年男人的專利。莊戶人也愛面子，但更在意肚子，何況這習(xí)俗遮臉。于是便有人在饑腸的驅(qū)使下，大規(guī)模的偷粥，這一天挨路邊近的人家算是“倒霉”了，常常會(huì)弄得粥盆底朝天。但善良的鄉(xiāng)親們雖然家中米不多，也都會(huì)多做些，讓偷粥人有粥偷，粥被偷了，寓示以后的日子有人“周寄”。常言說：“人無外財(cái)不富，馬無夜草不肥”。

　　其實(shí)，偷粥是圖一個(gè)樂子。那時(shí)候下地誰家也不鎖門，十分便于偷。等女人下地干活回來，發(fā)現(xiàn)自家的粥被偷，嘴上罵咧咧：“這群餓鬼，沒把粥盆給嚼了”，心里卻暗想“賊偷有的，狗咬丑的”。依這說法，被偷人的日子會(huì)好起來。

　　偷粥,鄰居二哥最可笑。二哥因偷大嫂家的粥，不小心把放在高桌上的粥盆弄掉鍋里。粥盆是瓦盆，很重，將二嫂家的鍋砸了個(gè)三角口子。二哥中午頂著大黑鍋，跑出四五里路去補(bǔ)鍋。從此，大嫂以自家的鍋不好刷為借口，下地干活常常遲到，害得二哥要經(jīng)常幫大嫂干活。這還不算，大嫂開玩笑說，鍋不好刷，兒子不好說媳婦，非娶二哥家的姑娘當(dāng)兒媳不可。事也湊巧，幾年后，二哥家的二姑娘真的嫁了大嫂家的二小子。每到立秋提起偷粥這檔子事，人們都會(huì)開二哥的玩笑：“偷人家一口粥，砸人家一口鍋，賠人家一口人。”現(xiàn)在家鄉(xiāng)富了，這些幾十年前發(fā)生的事，像是說著遙遠(yuǎn)的故事。

　　說起吃秋膘的記憶，有好多刻骨銘心的故事。從不多言的小琴講她買肉的故事更讓人難忘。故事已經(jīng)有40多年光景了。那時(shí)候，鎮(zhèn)上有個(gè)食品供應(yīng)站，是專門殺豬賣肉的地方。那是一個(gè)立秋前夜，父親掏弄來2斤肉票，對(duì)她們姐幾個(gè)說：誰明天去街上，搶到肉誰就胖，讓別人說“瘦猴”的滋味真不好受，她為了長(zhǎng)肉，主動(dòng)申請(qǐng)：她去。那時(shí)候的她十七八歲，瘦弱，辮子又粗又長(zhǎng)。十二里山路很快到了，食品站幾乎人山人海，沒有排隊(duì)沒有秩序，擠著，吵吵嚷嚷。買肉的.大多是男人，她目睹擁擠的人們都大汗淋漓，膽怯了，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看著擁擠的人們不敢走近�？熘形缌�，也不見人少，毅然鉆進(jìn)人群。人群里擠的滋味，對(duì)她來說是第一次嘗到。人群里沒有幾個(gè)女人，柔弱的她就像狼群里的羔羊，在力與力的夾擊下進(jìn)退兩難。不一會(huì)功夫，便擠得全身是汗，望著前面兩個(gè)售肉窗口，忽的遠(yuǎn)了，忽的近了，好像是暴風(fēng)雨大海中的一艘無舵的小舢板，起伏不定。嗅一下周圍的空氣，男人的汗酸味、臭腳丫子味，旱煙味，應(yīng)有盡有。就是沒有好味。人人汗流浹背，像是在用汗液洗蒸桑拿。每個(gè)人的衣裳都被汗水浸透了，頭發(fā)也像汗水洗過似的，一綹一綹的，擁擠的人群像泡在海洋里一樣，一個(gè)個(gè)濕漉漉的。不知道當(dāng)時(shí)是怎樣的一副慘相，或許摩肩擦踵的男人們謙讓她了吧，大概有近兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間，終于拎著兩斤豬肉，從肉搏戰(zhàn)中闖了出來。長(zhǎng)長(zhǎng)的發(fā)辮擠散了，衣服擠丟了一顆扣子，濕漉漉的粘貼在身上，狼狽不堪。鉆出人群的瞬間，突然覺得天好高好藍(lán)，空氣是那么的清新。第二天早晨起床，覺得肋骨疼痛，知道是買肉時(shí)擠的，兩側(cè)的肋骨疼了很多天，就為了搶秋膘，就為媽媽說的誰搶到肉誰就胖。而今仍一直瘦弱。

　　在同學(xué)們不停的講述中，我們喝了不少的酒，而其中的幾位女同學(xué)來了酒興，唱起了歌，在唱歌之前一再聲明：同學(xué)們?cè)谝黄鹣嗑凼乔笾�不得的事情，不過，千萬別在吃膘了，已經(jīng)都胖得不像樣子了，誰要是搞點(diǎn)“減膘宴”，一定會(huì)得到所有女士的喜歡，在歌聲與歡笑中，“吃秋膘”正在計(jì)劃改成“減肥宴”。

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