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食品安全重要認(rèn)識(shí)散文
安全是什么?安全就是愛護(hù)和保護(hù)人的生命不受損害。安全是一種尊嚴(yán)，它既是對(duì)他人的尊重，也是對(duì)自己的尊重。
“民以食為天，食以安為先”，食品安全問(wèn)題關(guān)系人民群眾的切身利益。改革開放以來(lái)，我國(guó)食品行業(yè)快速發(fā)展，食品總量穩(wěn)步提升，食品種類日益多樣化。但食品安全事件頻頻發(fā)生，讓人膽戰(zhàn)心驚、食之難安，嚴(yán)重影響了人民的幸福感和安全感，也讓民眾對(duì)政府的監(jiān)管能力產(chǎn)生了質(zhì)疑，損害了政府的公信力。解決食品安全問(wèn)題，是事關(guān)經(jīng)濟(jì)、政治、社會(huì)全局發(fā)展的大事。因此，保障食品安全，意義重大而深遠(yuǎn)。
保障食品安全，是維護(hù)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)有序發(fā)展的關(guān)鍵之舉。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下的商品是用于交換的，商海無(wú)涯“信”作舟，沒(méi)有誠(chéng)信就沒(méi)有交換，沒(méi)有交換就沒(méi)有市場(chǎng)。當(dāng)前食品安全事件中凸顯的見利忘義、損人利己、以假充真、以次充好等丑惡現(xiàn)象，嚴(yán)重?fù)p害了我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的誠(chéng)信體系，使市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)難以健康運(yùn)行。同時(shí)，如毒奶粉、毒豆芽、毒香腸等不符合食用標(biāo)準(zhǔn)的問(wèn)題食品，是不具有任何社會(huì)價(jià)值的，嚴(yán)重浪費(fèi)了社會(huì)資源，并且在召回、銷毀問(wèn)題食品的過(guò)程中還要進(jìn)一步浪費(fèi)巨大的人力物力，有悖于資源的優(yōu)化配置。所以，解決食品安全問(wèn)題，是確保社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展的內(nèi)要要求。
保障食品安全，是全面推進(jìn)依法行政的重要內(nèi)容。提高政府立法質(zhì)量，是切實(shí)推行依法行政的前提，當(dāng)前，我國(guó)的食品安全法律體系已經(jīng)初步形成，但部分法律不能很好適應(yīng)當(dāng)前復(fù)雜的食品安全形勢(shì)，如90年代初頒布的《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》至今還在沿用，同時(shí)食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系不夠完善，執(zhí)法部門往往面臨無(wú)法可依的尷尬境地。嚴(yán)格行政執(zhí)法，做到有法必依、執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究是依法行政的關(guān)鍵，當(dāng)前食品安全的監(jiān)管存在多頭管理的格局，有些領(lǐng)域沒(méi)人管、有些領(lǐng)域重復(fù)管，還局部存在相互推諉、執(zhí)法走過(guò)場(chǎng)的情況，甚至部分干部知法犯法、權(quán)錢尋租，為食品違法生產(chǎn)者提供保護(hù)傘。所以，逐步建立、完善食品安全法律和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)體系，形成各大部門相互協(xié)調(diào)、聯(lián)動(dòng)監(jiān)管的食品安全管理格局，是全面推進(jìn)依法行政的強(qiáng)大動(dòng)力。
保障食品安全，是擴(kuò)大對(duì)外開放、樹立國(guó)際形象的重大舉措。對(duì)外出口是我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)的強(qiáng)大動(dòng)力，加入WTO后，進(jìn)一步擴(kuò)大對(duì)外開放、與國(guó)際全面接軌是我國(guó)的戰(zhàn)略任務(wù)，然而當(dāng)前頻發(fā)的食品安全事件影響我國(guó)國(guó)際形象，國(guó)外商場(chǎng)偶有出現(xiàn)“本店無(wú)中國(guó)奶粉”的諷刺廣告，一些國(guó)家以此為由，人為設(shè)置貿(mào)易壁壘、實(shí)行貿(mào)易歧視政策，甚至出現(xiàn)34個(gè)國(guó)家禁止進(jìn)口中國(guó)月餅的慘狀。誠(chéng)然，貿(mào)易保護(hù)主義是我國(guó)食品出口受制的一條因素，但我們更應(yīng)當(dāng)從食品質(zhì)量的角度進(jìn)行反思，切實(shí)做好食品安全工作，牢牢把好食品質(zhì)量關(guān)，樹立中國(guó)產(chǎn)品形象，這才是擴(kuò)大對(duì)外開放、樹立國(guó)際形象的務(wù)實(shí)之舉。
保障食品安全，是深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、構(gòu)建和諧社會(huì)的具體體現(xiàn)�？茖W(xué)發(fā)展觀的核心是以人為本，食品不安全最直接的受害者是人民群眾，把加強(qiáng)食品安全作為 “民心工程”來(lái)抓，是心系群眾冷暖安危、真正為民辦實(shí)事辦好事的光彩事業(yè)，同時(shí)，人民群眾是食品的生產(chǎn)者和加工者，解決食品安全問(wèn)題理應(yīng)充分發(fā)揮人民的協(xié)同作用，這是對(duì)“發(fā)展為了人民，發(fā)展依靠人民”的具體運(yùn)用。食品安全關(guān)系千家萬(wàn)戶，是“天大的事”，頻頻發(fā)生的食品安全事件使社會(huì)擔(dān)憂情緒增加，嚴(yán)重影響了人民群眾的幸福感和安全感，甚至還會(huì)激發(fā)社會(huì)矛盾、引發(fā)群體性事件，不利于社會(huì)的和諧穩(wěn)定，解決食品安全問(wèn)題，讓人民群眾吃的安心、吃的舒心，是維護(hù)社會(huì)安定有序的科學(xué)前提。
作為擁有13億人口的發(fā)展中國(guó)家，我國(guó)人口多、底子薄，食品安全產(chǎn)生的原因深刻而復(fù)雜，食品安全的治理任重而道遠(yuǎn)，各大職能部門要認(rèn)清食品安全的嚴(yán)峻形勢(shì)，見機(jī)早、行動(dòng)快，相信在政府多管齊下的治理下、民眾積極配合的協(xié)同下，能打好這一場(chǎng)食品安全“保胃戰(zhàn)”。
食品安全重要認(rèn)識(shí)散文2
如果一不小心吃到了不安全的食物，病就會(huì)隨之而來(lái)。所以，食品安全非常重要，它可以使售賣者犯法，可以使食用者死亡，百害而無(wú)一利。我們應(yīng)該要嚴(yán)格確保食品安全，為了他人的健康，也為了我們自己。
可是，雖然食品安全那么重要，可是，還是有人去違反它。比如，常吃羊肉串就會(huì)對(duì)人體有害。在一聲聲吆喝聲中，買烤羊肉串的攤位前排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，人們一個(gè)個(gè)迫不及待、垂涎三尺，大聲地叫著：“我要20串!”“我10串!”“我……”就好像不要錢似的，過(guò)路的人看買的人那么多，也都加入了進(jìn)來(lái)。
我見后，不禁引起了思考：這么多人都去買羊肉串，難道它真的對(duì)人體無(wú)害嗎?如果有害，又會(huì)對(duì)身體造成多大的傷害呢?我見后，連忙走上前，想去看個(gè)究竟。遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看，有一些濃煙直往上冒，走近一看，攤主對(duì)羊肉串沒(méi)有特殊的防護(hù)，只隔了一層玻璃，羊肉已不怎么新鮮了，用時(shí)直接拿出來(lái)放在炭上面烤，而且沒(méi)有相關(guān)證件，十分不衛(wèi)生。
為了能更深入的了解，回家后我又上網(wǎng)查了資料，發(fā)現(xiàn)羊肉串不僅不衛(wèi)生，還很不健康，會(huì)造成減少蛋白質(zhì)的利用率、感染寄生蟲，嚴(yán)重的還會(huì)癌變，危及人的生命。看了這些資料后，我不禁嚇了一大跳，原來(lái)吃羊肉串還會(huì)造成這么大的危害啊!決定以后要少吃或不吃燒烤類食品了。
不僅是羊肉串這種食品不安全，就連奶粉都不安全了。
在奶粉中添加的是一種名為三聚氰胺的化學(xué)用品。打開一罐加了三聚氰胺的奶粉，你看不出與別的奶粉有什么不同，就連氣味也差不多，讓你無(wú)法識(shí)別它的安全度，從而誤食。加了三聚氰胺后，可以為商家提供雙倍的收益，但可以使食用它的那些無(wú)辜的孩子們患上腎結(jié)石等疾病，讓他們痛苦不堪。
當(dāng)我聽到有這件事時(shí)，十分震驚，沒(méi)想到商家盡然為了賺錢，不顧一切，甚至于做出這種傷天害理、危害健康的事情來(lái)。在同情心地驅(qū)使下，我上網(wǎng)查找有關(guān)這件事的'資料。我查到了許多相關(guān)的東西，一例例案件擺在我們的眼前，這些沒(méi)有一點(diǎn)錯(cuò)的孩子、動(dòng)物們被傷害著，痛苦不堪，有些已經(jīng)死亡……我怨恨那些只求個(gè)人利益、不顧他人死活的商家們，真希望以后這些商家能夠意識(shí)到自己的錯(cuò)誤，再也不要出現(xiàn)類似的事情了!
在生活中，這樣的事還有許多許多，如：豬肉加了瘦肉劑，魚加了孔雀石綠，湯加了一滴香，腐竹用硫磺蒸熏……數(shù)不勝數(shù)，所以我們要時(shí)時(shí)提防，確保食品安全。自己可以預(yù)防的就去實(shí)施，不能控制的就盡量確保，為食品安全貢獻(xiàn)出自己的一份力!也希望我們國(guó)家在這方面能夠多出臺(tái)一些相關(guān)的法律，以此來(lái)懲戒那些不法分子，讓人們不再為食品不安全而膽戰(zhàn)心驚。
食品安全重要認(rèn)識(shí)散文3
近年來(lái)，食品安全問(wèn)題困擾著人民群眾，許多進(jìn)嘴巴的食品都有毒，有人甚至說(shuō)出“國(guó)人已‘百毒不侵’”、“這種事兒在其他國(guó)家和地區(qū)就不會(huì)有”之類的風(fēng)涼話。但現(xiàn)在，臺(tái)灣和歐洲都爆出此類事件，足以說(shuō)明食品安全問(wèn)題已成為全世界共同面臨的挑戰(zhàn)。
據(jù)媒體消息，臺(tái)灣被塑化劑毒飲料搞得人心惶惶。香港的一次血液抽查也顯示，有99%的被抽查者血液含有塑化劑。這邊的食品安全風(fēng)波還沒(méi)有平息，歐洲又傳出來(lái)源不明的大腸桿菌頻頻致人死亡的消息。目前這種傳染性疾病已被帶到了美國(guó)，雖然至今無(wú)法確認(rèn)病源，但專家還是建議人們不要生吃蔬菜。
客觀地說(shuō)，塑化劑飲料、大腸桿菌蔬菜的出現(xiàn)，從一個(gè)側(cè)面說(shuō)明今天的世界，食品安全問(wèn)題往往防不勝防。一方面，這次致人死亡的大腸桿菌有很大可能是來(lái)源于一些人類尚未認(rèn)識(shí)到的自然界變異，而且病毒可能通過(guò)多種途徑傳播，我們暫時(shí)也無(wú)法追蹤，這就使大范圍傳播成為可能。另一方面，歐洲和臺(tái)灣的食品監(jiān)管機(jī)制還是比較嚴(yán)格的，但是因?yàn)槿蚧陌l(fā)展，食品流通鏈條延伸得越來(lái)越長(zhǎng)，再嚴(yán)格的監(jiān)管體制也可能會(huì)因?yàn)橐恍┖谛纳倘嗣列奶砑舆`規(guī)添加劑等原因而在某個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)漏洞。臺(tái)灣的塑化劑使用了三十年才被查出來(lái)，可以說(shuō)是對(duì)食品安全監(jiān)管的一個(gè)莫大的諷刺。這些自然和人為的因素，都使得保障食品安全難度越來(lái)越高。許多家庭的主婦都不敢購(gòu)買國(guó)產(chǎn)奶粉，而去購(gòu)買外國(guó)品牌，以至讓洋貨價(jià)格飚升，大大地賺了一筆。不過(guò)后來(lái)傳來(lái)消息說(shuō)，外國(guó)的食品也不保險(xiǎn)，大家胡亂折騰了一陣，讓黃瓜生產(chǎn)者的國(guó)家倒了大霉，大家不敢吃黃瓜了，俄羅斯也禁止進(jìn)口歐洲的食品了，最后歐盟不得不賠償了事。
造成食品安全問(wèn)題，大都和環(huán)境污染有關(guān)，但中國(guó)最突出的是生產(chǎn)者亂加化學(xué)添加劑。僅剛剛過(guò)半的前六個(gè)月，曝光的問(wèn)題食品數(shù)量就成井噴式增長(zhǎng)。據(jù)復(fù)旦大學(xué)三年級(jí)研究生吳恒和其志愿團(tuán)隊(duì)新近披露的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，不足半年的時(shí)間里，新聞報(bào)道出來(lái)的食品安全事件已超過(guò)500件。
2011年2月，著名植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家潘根興教授稱在2007年的時(shí)候，他們?cè)槍?duì)中國(guó)六個(gè)地區(qū)(華東、東北、華中、西南、華南和華北)縣級(jí)以上市場(chǎng)的170多個(gè)大米樣品進(jìn)行了隨機(jī)的采購(gòu)和科學(xué)調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在抽調(diào)的這170多個(gè)大米樣品中，有10%的市售大米存在鎘超標(biāo)的問(wèn)題;3月，中央電視臺(tái)在“3 15消費(fèi)者權(quán)益日”播出了一期《“健美豬”真相》的特別節(jié)目，披露了河南濟(jì)源雙匯公司使用瘦肉精豬肉的事實(shí);4月11日，還是在中央電視臺(tái)，《消費(fèi)主張》欄目曝光上海多家超市銷售的小麥饅頭、玉米面饅頭系為染色制成，加防腐劑防止發(fā)霉;4月18日，遼寧省沈陽(yáng)市公安局發(fā)布消息說(shuō)，該局皇姑分局端掉6個(gè)黃豆芽黑加工點(diǎn)，查獲摻入非食品添加劑生產(chǎn)的豆芽25噸多，經(jīng)檢測(cè)，豆芽中含有亞硝酸鈉、尿素、恩諾沙星、6-芐基腺嘌呤激素，其中，人食用含亞硝酸鈉的食品會(huì)致癌，恩諾沙星是動(dòng)物專用藥;4月21日，廣東省中山市質(zhì)檢局在港口鎮(zhèn)鋪錦村偏僻魚塘處查封一家粉條工廠，當(dāng)場(chǎng)查獲約1萬(wàn)斤假粉條成品;4月27日，廣州一非法作坊在死豬中拌入劇毒農(nóng)藥腌制臘肉，并且公開銷賣的事件曝光;5月13日，江蘇省鎮(zhèn)江市丹陽(yáng)市延陵鎮(zhèn)大呂村，今年51歲劉明鎖種植的40多畝西瓜還沒(méi)有成熟就炸裂開來(lái)，此后西瓜膨大劑事件展開;6月，陜西省周至縣種植的.獼猴桃被曝靠膨大劑增產(chǎn)。
對(duì)于種種食品安全的嚴(yán)重問(wèn)題是歷史上從未有過(guò)的，他既反映了我們的監(jiān)管制度以及職業(yè)道德的缺失，但從根本上講許多問(wèn)題之所以會(huì)泛濫發(fā)展，與政府工作人員的立場(chǎng)思想觀點(diǎn)有關(guān)。
筆者之所以這樣說(shuō)，并非是無(wú)的放肆，而是有媒體報(bào)道為據(jù)。
陜西省高級(jí)人民法院在距離西安三十公里外的戶縣，擁有自己專屬的機(jī)關(guān)農(nóng)場(chǎng)，專人管理，保證所有蔬菜瓜果絕對(duì)無(wú)毒無(wú)害;廣東省某廳下屬一培訓(xùn)考試基地十幾年前就開始雇傭附近的村民，到基地專門種菜、養(yǎng)豬、養(yǎng)魚、養(yǎng)雞鴨;山東省國(guó)土資源廳等多個(gè)機(jī)關(guān)單位，在農(nóng)村租地建農(nóng)場(chǎng)，有的發(fā)動(dòng)機(jī)關(guān)干部職工家屬種菜，有的聘請(qǐng)農(nóng)民工種菜，種出來(lái)的菜專供機(jī)關(guān)人員食用。這些特供食品不施化肥，不用農(nóng)藥，雞豬魚飼料不放任何添加劑，堪稱真正的綠色安全食品......
有評(píng)論說(shuō)，“特供可以供應(yīng)一部分人，供應(yīng)不了全國(guó)百姓;可以供應(yīng)蔬菜，供應(yīng)不了空氣;可以供應(yīng)肉蛋，供應(yīng)不了陽(yáng)光，也許可以供應(yīng)一切食材，但絕對(duì)供應(yīng)不了人心……”
這話說(shuō)得有點(diǎn)調(diào)侃的味道，但含意極對(duì)。民以食為天，食品安全問(wèn)題在于人心和陽(yáng)光。我們的政府干部能不能認(rèn)真反省一下自己，是不是把人民群眾放在第一位，如果嚴(yán)重脫離了群眾，你將會(huì)有怎樣的下場(chǎng)!
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