梁實秋散文《麥當勞》

　　引導語：麥當勞是全球大型跨國連鎖餐廳，1940年創(chuàng)立于美國，在世界上大約擁有3萬間分店。主要售賣漢堡包，以及薯條、炸雞、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品，那么有關梁實秋的散文《麥當勞》與這個有聯(lián)系?主要是講哪些內(nèi)容的呢?下文就是小編收集的這篇散文的原文，我們一起閱讀了解吧。

　　麥當勞乃MacDonald的譯音。麥，有人讀如馬，猶可說也。勞字胡為乎來哉?N與L不分，令人聽起來好別扭。

　　牛肉餅夾圓面包，在美國也有它的一段變遷史。一九二三年我到美國讀書，窮學生一個，真是“盤餐市遠無兼味”，尤其是午飯一頓，總是在校園附近一家小店吃牛肉餅夾面包，但求果腹，不計其他。所謂牛肉餅，小小的薄薄的一片碎肉，在平底鍋上煎得兩面微焦，取一個圓面包(所謂bun)，橫剖為兩片，抹上牛油，再抹上一層蛋黃醬，把牛肉餅放上去，加兩小片飛薄的酸黃瓜。自己隨意涂上些微酸的芥末醬。這樣的東西，三口兩口便吃掉，很難填飽中國人的胃，不過價錢便宜，只要一角錢。名字叫做“漢堡格爾”(Hamburger)，尚無什么所謂“麥克唐諾”。說食無兼味，似嫌夸張，因為一個漢堡吃不飽，通常要至少找補一個三文治，三文治的花樣就多了，可以有火腿、肝腸、雞蛋等等之分，價錢也是一角。再加上一杯咖啡，每餐至少要兩角五，總算可以糊口了。

　　我不能忘記那個小店的老板娘，她獨自應接顧客，老板司廚，她很俏麗潑辣，但不幸有個名副其實的獅子鼻�？腿私幸环轁h堡，她就高喊一聲“Oneburger!”叫一份熱狗，她就高喊一聲“Onedog!”

　　三十年后我再去美國，那個獅子鼻早已不見了，漢堡依然是流行的快餐，而且以麥克唐納為其巨擘，自西徂東，無遠弗屆。門前一個大M字，那就是他的招牌，他的廣告語是“迄今已賣出幾億幾千萬個漢堡”。特大號的漢堡定名為BigMac(大麥克)，內(nèi)容特別豐富，有和面包直徑一樣大的肉餅，而且是兩片，夾在三片面包之中，里面加上生菜、番茄、德國酸菜(Sauerkraut)、牛油蛋黃醬、酸黃瓜，堆起來高高厚厚，櫻桃小口很難一口咬將下去，這樣的豪華漢堡當年是難以想像的，現(xiàn)在價在三元左右。

　　久住在美國的人都非萬不得已不肯去吃麥克唐納。我卻對它頗有好感，因為它清潔、價廉、現(xiàn)做現(xiàn)賣。新鮮滾熱，而且簡便可口。我住在西雅圖，有時家里只剩我和我的外孫在家吃午餐，自己懶得做飯，就由外孫騎腳踏車到附近一家“海爾飛”(Herfy)買三個大型肉餅面包(Hefty)，外孫年輕力壯要吃兩個。再加上兩分炸番薯條，開一個“坎白爾湯”罐頭，一頓午餐十分完美。不一定要“麥當勞”。

　　在美國平民化的食物到臺灣會造成轟動，勢有必至理有固然。我們的燒餅油條豆?jié){，永遠吃不厭，但是看看街邊炸油條打燒餅的師傅，他的裝束，他的渾身上下，他的一切設備，誰敢去光顧!我附近有一家新開的以北方面食為號召的小食店，白案子照例設在門外，我親眼看見一位師傅打著赤膊一面和面一面擤鼻涕。

　　在臺北本來早有人制賣漢堡，我也嘗試過，我的評語是略為形似，具體而微。如今真的“麥當勞”來了，焉得不轟動。我們無需侈言東西文化之異同，就此小事一端，可以窺見優(yōu)勝劣敗的道理。

　　選自《梁實秋散文》(第四集)，中國廣播電視出版社

　　梁實秋中短篇作品編后記

　　梁實秋的散文篇篇各呈異彩，令人愛不釋手，一切諸如清麗雋永簡潔深遽獨具風采之類的評語，都不足以對它評頭品足，它真正達到了爐火純青、出神入化的境界。臺灣著名圖書評論家龍應臺問她的媽媽最愛讀誰的書，媽媽毫不含糊地回答：“梁實秋。”龍應臺驚喜道：“媽媽真識貨!”梁實秋(1903年1月6日——1987年11月3日)，北京人，祖籍浙江余杭，原名梁治華，字實秋。1915年至1923年就學清華，畢業(yè)后赴美留學，1924年入哈佛大學研究院，1926年回國任教于東南大學。為新月社主要成員。1949年去臺灣，執(zhí)教于臺灣南北數(shù)所大學，直至65歲退休專事寫作。梁實秋在四川的友人蔣子奇曾給梁相面說他“一身傲骨，斷難仕進”。的確，梁實秋一生大都縮在書齋小樓，與世無爭，埋頭學問，以寫作自娛不知老之將至。他宣稱：“我有一幾一椅一榻，酣睡寫讀，均已有著，我亦不復他求。”

　　人們喜歡贊美積極樂觀的.人生，可是一個情感豐富學識淵博的天才，卻往往更多地體認到生命的悲劇意識，尤其當他身陷不遇之境時更是如此。透過梁實秋鉆入學海不知老之將至的表層，我們更深地覺察到他人生的秋的精神——識盡愁滋味，欲說還休。人生的孤獨感和人生如寄——“天地者萬物之逆旂”的苦悶終生縈繞在他的懷抱。伴隨他后半生近四十年生涯的更是解不斷的鄉(xiāng)愁，“千里做遠客，五更思故鄉(xiāng)”，北國青棗于他最相思，愈近晚年思鄉(xiāng)愈切。無數(shù)遍吟詠杜詩“露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明”。因海峽阻隔，不能與一雙兒女相聚，灑過無數(shù)相思的淚水：

　　目斷長空迷津渡。淚眼倚樓，樓外青無數(shù)。往事如煙如柳絮，相思便是春常駐。

　　這是他寫下的相思。

　　秋的天空奇怪而高，秋的山川寂寥而肅殺�？墒牵�秋天是收割的季節(jié)，碩果累累掛滿枝頭，金黃的玉米火紅的高粱在藍天白云之下那么令人喜愛。梁實秋用他的生命壘起的是一座了不起的文化豐碑——

　　譯成四百多萬字的莎士比亞全部劇作和三卷詩歌。著成一百萬字的《英國文學史》，選譯了一百二十萬字的《英國文學選》。譯出一百二十四冊《世界名人傳》。編成三十多種英漢字典和數(shù)十種英語教材。還著有《雅舍小品》(四集)、《雅舍雜文》《雅舍談吃》《秋室雜文》《實秋雜文》《實秋文存》

　　《槐園夢憶》……

　　肅殺的氛圍，不復他求的冷漠加上金燦燦一片累累碩果，譜成梁實秋雄壯的人生秋歌。我們只從這曲秋歌里擷取一個音符獻給讀者去各自品嘗。

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