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食品安全優(yōu)秀黑板報(bào)
食品衛(wèi)生人人重視,國(guó)計(jì)民生時(shí)時(shí)關(guān)注。分享了關(guān)于優(yōu)秀的食品安全的黑板報(bào)，一起來(lái)看看吧!
食品安全優(yōu)秀黑板報(bào)
世界衛(wèi)生組織(WHO)推薦食品安全制作五大“黃金守則”：
1 、保持清潔。勤洗手-取食品前洗手、準(zhǔn)備和加工食品期間經(jīng)常洗手、便后洗手;清洗和消毒用于準(zhǔn)備食品的所有場(chǎng)所、設(shè)備和餐飲具;避免蟲(chóng)、鼠及其其他動(dòng)物進(jìn)入廚房和接近食物。
2 、生熟分開(kāi)。生的肉、禽、蛋和海產(chǎn)品要與其它食物分開(kāi);生和熟食品的餐飲具、工具、用具要分開(kāi);避免交叉污染。
3、 徹底煮熟。食物要燒熟、煮透，中心溫度得到85度以上，尤其是肉、禽、蛋和海產(chǎn)品;熟食再次加熱要徹底。
4、保持食物的安全溫度。熟食要保存在冰箱里，也不能夠長(zhǎng)時(shí)間存放;熟食和涼菜做好后在室溫下存放不得超過(guò)2小時(shí);冷凍食品不要在室溫下化凍;
5 、使用安全的.水和原材料。食品用水要安全;選擇衛(wèi)生安全的餐飲具;選擇衛(wèi)生安全的紙巾;水果和蔬菜要清洗干凈，生吃要消毒;螃蟹、甲魚(yú)、黃鱔要吃鮮活的。
食源性疾患和食品污染
1、食品污染。包括細(xì)菌、寄生蟲(chóng)、真菌及其毒素、農(nóng)藥和殺蟲(chóng)劑、工業(yè)有毒有害物質(zhì)和射線物質(zhì)以及各類致癌物質(zhì)對(duì)食品的污染。
2、食源性疾患。由于食品污染而引起的食源性疾病可能是當(dāng)今世界上最廣泛的衛(wèi)生問(wèn)題，世界衛(wèi)生組織在1983年召開(kāi)的食品安全在衛(wèi)生發(fā)展中的作用會(huì)議，就指出在發(fā)展中國(guó)家(不包括中國(guó))僅1980年一年，就有10億多五歲以下兒童患急性腹瀉疾病，其中500萬(wàn)兒童死亡。大部分急性腹瀉病是由微生物污染的食品引起的。如果把其它的食源性疾病，如肉毒中毒、傷寒、寄生蟲(chóng)以及食品中化學(xué)污染物的'慢性危害同急性腹瀉病加在一起，受影響的人數(shù)以及食品污染對(duì)人體功能和健康的危害是令人震驚和觸目驚心的。
即使在發(fā)達(dá)和工業(yè)化程度很高的國(guó)家，雖然食源性疾病的死亡率很低，但仍然是一個(gè)重要的病因。隨著人們對(duì)加工食品的依賴程度不斷提高，全球食源性疾病的發(fā)病數(shù)量在逐年上升，全球每年大約有150000萬(wàn)例食源性腹瀉病約70%是由微生物性污染引起;美國(guó)每年的食源性疾病病例目前在7600萬(wàn)例左右，平均每年有約5000人因飲食感染病菌導(dǎo)致死亡。
在發(fā)展中國(guó)家，沙門氏菌和金葡菌的腸毒素中毒是最常見(jiàn)的。然而，大多數(shù)人的營(yíng)養(yǎng)狀況普遍還是很差的，這就使得這些疾病比發(fā)達(dá)國(guó)家要嚴(yán)重的多。發(fā)展中國(guó)家從傳統(tǒng)的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)或家庭式的食品生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)榇笠?guī)模的商業(yè)性食品供應(yīng)企業(yè)，零售業(yè)、街頭食品攤販，都可能加劇了食源性疾病問(wèn)題。
3、食物中毒 指攝入了含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性(不屬于傳染病)的急性、亞急性疾病。
食品安全標(biāo)語(yǔ)
1.實(shí)施陽(yáng)光食品工程 創(chuàng)建食品安全校園
2.普及食品安全知識(shí) 促進(jìn)生活健康和諧
3.保障食品安全 構(gòu)建和諧校園
4.規(guī)范食品安全管理 保障師生健康生活
5.科學(xué)膳食 合理營(yíng)養(yǎng) 健康生活 和諧共享
6.師生利益無(wú)小事 食品安全是大事
7.食品安全聯(lián)萬(wàn)家 健康幸福你我他
8.食品安全有保障 綠色消費(fèi)享健康
9.食品安全從嚴(yán)把關(guān) 生命健康責(zé)任如山
10.學(xué)習(xí)食品安全知識(shí) 提高自我保護(hù)能力
11.關(guān)注食品安全 關(guān)愛(ài)人生健康
12.增強(qiáng)食品安全意識(shí) 培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣
13.民以食為天 食以安為先
14.食品安全進(jìn)校園 健康生活進(jìn)宿舍
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