小學(xué)食品安全手抄報版面設(shè)計圖
關(guān)注兒童食品安全健康,讓小朋友們健康成長。怎樣設(shè)計小學(xué)食品安全手抄報版面?
小學(xué)食品安全手抄報版面設(shè)計圖
兒童食品安全十大問題你知道嗎?
近年來，以兒童為主要消費對象的食品如雨后春筍般涌現(xiàn)，兒童正餐外的食品費用已成為家庭的重要開支項目之一，而且，兒童食品在孩子們膳食中的比例越來越大。但由于大多數(shù)家長缺乏這方面的知識，因此，在兒童食品的消費中存在著一些問題，不能不引起人們的重視。?
問題一：食品中的添加劑未引起高度重視。“三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的.，很多上柜臺的兒童食品也確實符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，但食之過量，會引起不少副作用。?
問題二：分不清食品的成分和功能。不少家長往往分不清奶乳制品與乳酸菌類飲料，乳酸菌飲料適用于腸胃不太好的兒童，兩者選擇不當(dāng)，反而會引起腸胃不適等癥狀。
問題三：過分迷信洋食品。從有關(guān)部門的抽查結(jié)果可以看出，進(jìn)口兒童食品也并非100%完美�？陀^地講，如今的國產(chǎn)兒童食品，從質(zhì)量和包裝上來看，比前幾年已有很大的進(jìn)步，有不少已達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)，因而不能迷信于一個“洋”字。
問題四：用方便面代替正餐。方便面是在沒有時間做飯時偶爾用來充饑的食品，其中以面粉為主，又經(jīng)過高溫油炸，蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)均嚴(yán)重不足，營養(yǎng)價值較低，還常常存在脂肪氧化的問題，常常食用方便面會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。
問題五：多吃營養(yǎng)滋補品。兒童生長發(fā)育所需要的熱能、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)主要是通過一日三餐獲得的。各種滋補營養(yǎng)品的攝入量本來就很小，其中對身體真正有益的成分僅是微量，有些甚至有副作用。
問題六：用乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果�，F(xiàn)在，家長們受廣告的影響，往往用“鈣奶、果奶”之類的乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果給孩子增加營養(yǎng)。殊不知，兩者之間有著天壤之別，飲料根本無法代替牛奶和水果帶給孩子的營養(yǎng)和健康。
問題七：用甜飲料解渴，餐前必喝飲料。甜飲料中含糖達(dá)10%以上，飲后具有飽腹感，妨礙兒童正餐時的食欲。若要解渴，最好飲用白開水，它不僅容易吸收，而且可以幫助身體排除廢物，不增加腎臟的負(fù)擔(dān)。
問題八：吃大量巧克力、甜點和冷飲。甜味是人出生后本能喜愛的味道，其它味覺是后天形成的。如果一味沉溺于甜味之中，兒童的味覺將發(fā)育不良，無法感受天然食物的清淡滋味，甚至影響到大腦的發(fā)育。同時甜食、冷飲中含有大量糖分，其出眾的口感主要依賴于添加劑，而這類食品中維生素、礦物質(zhì)含量低，會加劇營養(yǎng)不平衡的狀況，引起兒童虛胖。
問題九：長期食用“精食”。長期進(jìn)食精細(xì)食物，不僅會因減少B族維生素的攝入而影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，還有可能因為鉻元素缺乏“株連”視力。鉻含量不足會使胰島素的活性減退，調(diào)節(jié)血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代謝而滯留于血液中，導(dǎo)致眼睛屈光度改變，最終造成近視。
問題十：過分偏食。兒童食物過敏者中大約30%是由偏食造成的。因為食物中的某些成分可使人體細(xì)胞發(fā)生中毒反應(yīng)，長期偏食某種食物，會導(dǎo)致某些“毒性”成分在體內(nèi)蓄積，當(dāng)蓄積量達(dá)到或超過體內(nèi)細(xì)胞的耐受量時，就會出現(xiàn)過敏癥狀。大量研究資料顯示，不科學(xué)的飲食作為一個致病因素，對兒童健康的影響并不比細(xì)胞、病毒等病原微生物小。
餐桌上的七種誤區(qū)
一、不吃早餐早餐可為開始新的一天補足營養(yǎng)和能量，有助于防止肥胖癥。取消早餐，就有在其余進(jìn)餐時間吃得過飽和選擇高脂肪及高糖飲食的危險。健康早餐應(yīng)包含脫脂牛奶、酸奶或乳酪和糧食制品，也就是說，應(yīng)有燕麥片粥、全麥面包、水果或果汁。
二、不注意各種顏色的食物相結(jié)合應(yīng)盡量使各種顏色的食物搭配并變換花樣。這些飲食可平衡提供各種營養(yǎng)，如抗氧化的維生素、葉酸(特別是深綠色蔬菜含有這種成分)、礦物質(zhì)、纖維和植物化學(xué)成分。每日要吃5份蔬菜和水果，盡量減少烹飪時間，這有助于預(yù)防癌癥、糖尿病、高血壓、高膽固醇、骨質(zhì)疏松、便秘和結(jié)腸病變。
三、不清楚有益脂肪和有害脂肪要經(jīng)常食用給人們帶來許多好處的魚和海產(chǎn)品。這些食物提供的Ω3脂肪酸可以增強機體抵抗力，減少炎癥，促進(jìn)血液循環(huán)和降低膽固醇及甘油三酯的水平。
但要注意沒有必要大量吃這些食物，平均每周吃兩次就足夠了�？梢园研迈r的海產(chǎn)品蒸、燉、烤或做成原汁罐頭。
如果過多攝入飽和脂肪，如動物油中的膽固醇和人造黃油中的氫化脂肪，就會增加患病的危險。相反，生植物油中含有高比例的不飽和脂肪(有益脂肪)，不含膽固醇，是維生素E的重要來源之一。橄欖油含有預(yù)防心血管疾病的物質(zhì)。另一方面，植物油經(jīng)過高溫就變成飽和脂肪或者分解并失去它的優(yōu)點。這就是勸人們不要過多食用油炸食品的道理之一。
四、不認(rèn)識鹽的危險大多數(shù)人除了知道鹽可以用來烹飪和調(diào)味外，并不知道鈉就存在于許多食品中，因為它被用作防腐劑。因此，最好食用不經(jīng)過加工的天然食品或含鹽量低的食品。
蔬菜、水果、糧食和豆類是含鈉低的食品;肉腸、罐頭、干面條和一些調(diào)味品等是含納高的食品。食鹽過量會增加患病的危險，如高血壓、動脈硬化、冠心病、腦出血和骨質(zhì)疏松。
五、不科學(xué)的減肥飲食也會使人發(fā)胖“如果完全按減肥食譜吃，我就可以放心地吃了。”這是嚴(yán)重的錯誤。減輕和保持體重的唯一方法是善于科學(xué)的吃和避免久坐不動。在購買減肥食品時，要仔細(xì)閱讀商品說明書，弄清楚這種食品與普通食品的區(qū)別。此外，應(yīng)盡可能注意這種食品的進(jìn)食量，對一些特別的食品要有控制地食用，如飯后甜食和乳酪。只有一些提供極低熱量的食品可以自由食用，如蔬菜汁。
六、不注重強健骨骼“青少年時期以后可以不必再食用乳制品。”這是另一個經(jīng)常犯的'錯誤。要知道，骨骼一直需要補鈣。鈣的最好來源是牛奶、酸奶和乳酪，盡管還有其它植物類食物也含鈣，如豆類以及包括瓜子在內(nèi)的干果類等，但它們所能提供的礦物質(zhì)不如乳制品那樣多。帶刺的魚罐頭(沙丁魚、鯖魚和金槍魚)也可提供大量的礦物質(zhì)。
七、對碳水化合物缺乏認(rèn)識碳水化合物有兩種，一種是簡單碳水化合物，也就是糖分，另一種是復(fù)雜的碳水化合物，也就是淀粉。
含復(fù)雜碳水化合物的食物有糧食、豆類、土豆、白薯、嫩玉米以及一些新鮮水果和包括瓜子在內(nèi)的干果。含簡單碳水化合物的食品有糖、蜂蜜、果醬、普通汽水和一些含酒精的飲料。兩種碳水化合物的區(qū)別在于，后一種提供熱量而沒有人體所需的基本營養(yǎng)，而前一種含有維生素、礦物質(zhì)和纖維。
另外，人們在選擇復(fù)雜碳水化合物食品時，應(yīng)避免犯以下錯誤：習(xí)慣選擇米飯和白面包而不選擇全麥面包，而全麥面包含有纖維和植物化學(xué)成分，可以預(yù)防多種疾病，如癌癥、心臟病和糖尿病等。
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