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品作為人類生存和發(fā)展的必備物品之一,對(duì)人們的日常生活和活動(dòng)有著重要的影響，有關(guān)于初中生食品安全的手抄報(bào)圖片有哪些?
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火鍋的禁忌
不當(dāng)?shù)氖秤没疱�，可引起痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎，咽喉腫痛，口腔潰瘍，腹脹腹瀉，消化道出血等一系列疾病。下面就介紹幾種火鍋的禁忌人群。
火鍋，作為一種休閑娛樂的美食，受到越來越多人的喜愛，特別是年輕朋友。在閑暇之余，一家人或一群朋友，圍坐在桌邊，無不散發(fā)出溫馨和愉悅。飯后，從身體方面還能體驗(yàn)大汗淋漓的快感，那種感覺更是妙不可言。隨著人們生活的多樣化，火鍋的品種也是應(yīng)有盡有：什么鴛鴦火鍋，海鮮火鍋，羊肉火鍋，魚頭火鍋等等，逐步豐富著我們的餐桌。但是你是否有這樣的經(jīng)歷?在享受完美味火鍋后，有腹瀉，上火，胃痛等癥狀。這就是由于沒有了解各種火鍋的禁忌，而隨意享用的后果。其實(shí)，任何事物都有它適合的人群和不益的人群，火鍋也如此。不當(dāng)?shù)氖秤没疱�，可引起痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎，咽喉腫痛，口腔潰瘍，腹脹腹瀉，消化道出血等一系列疾病。下面就介紹幾種火鍋的禁忌人群：
川味火鍋：川味火鍋以麻辣為主，患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、潰瘍病、皮膚病、痔瘡、肛裂和經(jīng)常流鼻血、牙齦出血者以及屬于"熱體質(zhì)"者均不宜食用。另外川味火鍋的底料大多是中草藥，這些藥物大多能興奮子宮平滑肌，使子宮收縮加強(qiáng)，或引起子宮充血，易致流產(chǎn)或早產(chǎn)，所以孕婦也不宜食用。
海鮮火鍋：例如:蝦，魚，螃蟹等，這些海味中含有較多油脂及大量嘌呤，糖尿病、高血壓、高血脂、痛風(fēng)患者不宜食用。
羊肉火鍋：羊肉甘溫而熱，"熱體質(zhì)"及素有痰火者、感冒初期及服用瀉藥者、某些慢性疾病如肝炎等肝臟疾病及瘡癤患者均不宜食用。
狗肉火鍋：狗肉咸溫，熱性較大，急性炎癥患者如急性扁桃體炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支氣管炎等，以及發(fā)熱病初愈者皆不宜食用，肝功能不佳、高血壓患者以及小兒也不宜食用。
內(nèi)臟火鍋：動(dòng)物內(nèi)臟如腦、心、肚、腎等膽固醇含量較高，高膽固醇血癥及痛風(fēng)患者應(yīng)盡量少吃。
菌類火鍋：蘑菇香菇和其他菌類含嘌呤較多，痛風(fēng)病人應(yīng)少吃，慢性胃炎患者亦不可多食。
由于每個(gè)人的.生活習(xí)慣不同，其飲食習(xí)慣也就不盡相同.對(duì)于一些人的日常飲食習(xí)慣，體現(xiàn)在吃火鍋時(shí)，可能就不利于身體健康，所以在吃火鍋時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：
1.不要夾生吃.對(duì)于肉類和海鮮而言，有的人喜歡生吃或半生吃，覺得這樣吃起來比較鮮美.醫(yī)生提示，不潔的肉類、貝類若未煮熟食用，很容易使?jié)摬仄渲械募纳x卵進(jìn)入體內(nèi)而導(dǎo)致各種寄生蟲病。
2.不要過夜.有些家庭對(duì)于沒有吃完的火鍋會(huì)采取保存的方法，供第二天食用.醫(yī)生提示:火鍋?zhàn)詈貌灰^夜，因?yàn)榻饘倩疱伡捌浔韺訒?huì)與湯汁發(fā)生反應(yīng)，如果人吃了以后便引起惡心，嘔吐等癥狀。
3.不要過燙吃.對(duì)于急性子的人來說，這點(diǎn)需要十分注意.食物過熱會(huì)燙傷食道粘膜造成潰瘍或?qū)ρ例X齦產(chǎn)生危害，還可誘發(fā)過敏性牙病或食道癌等癥。醫(yī)生提示:吃火鍋時(shí)食物要慢慢吃，因?yàn)榛疱仢鉁臏囟瓤蛇_(dá)到120℃，如取出即吃的話很容易燙傷口腔舌部、食道及胃黏膜。
4.不要過度煮.特別指出的是蔬菜以及火鍋配料.過度的煮，它們的維生素及氨基酸等就會(huì)被破壞，從而失去原有的營養(yǎng)價(jià)值。
5.不要過濃.口味重的朋友喜歡味道越重越好，認(rèn)為這樣涮出來的東西才會(huì)好吃.特別是喜歡吃麻辣火鍋的朋友，覺得夠辣才刺激.醫(yī)生提示:過辣會(huì)刺激胃部，對(duì)肺結(jié)核，皮膚病，胃病，腹瀉患者有害。火鍋是高熱量食物，味道較重，口腔和消化道經(jīng)常遭受這種強(qiáng)刺激，口腔黏膜或消化道就會(huì)遭到破壞。
6.不要與酒同食.有些人吃火鍋時(shí)喜歡大量飲酒，特別是冰鎮(zhèn)啤酒，覺得很過癮。其實(shí)這是不對(duì)的。酒精會(huì)使體內(nèi)乳酸堆積，抑制尿酸的排出，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)引發(fā)痛風(fēng)癥，嚴(yán)重的還會(huì)引起腎結(jié)石和尿毒癥等并發(fā)癥，從而影響健康。
學(xué)生們的飲食誤區(qū)多多
學(xué)生學(xué)業(yè)壓力過重，家長(zhǎng)望子成龍，想讓孩子跟上營養(yǎng)，考出好成績(jī)，卻進(jìn)入了飲食誤區(qū)。
只重進(jìn)補(bǔ)不注重優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪的攝入
近年來，補(bǔ)品、營養(yǎng)食品滿天飛，把許多家長(zhǎng)導(dǎo)入飲食誤區(qū)，只靠營養(yǎng)品補(bǔ)充，而不注重一日三餐的營養(yǎng)合理搭配。要知道，腦組織中的蛋白質(zhì)、脂肪主要是由膳食提供的`。
過量飲用咖啡
有的學(xué)生為了提神醒腦，大量飲用咖啡，甚至成癮。值得注意的是，咖啡飲用過量會(huì)使大腦高度抑制，出現(xiàn)血壓降低、劇烈頭痛等癥狀。
以飲料代水
有些家長(zhǎng)考慮到孩子學(xué)習(xí)緊張，消耗大，往往備足各種飲料代替水。但由于飲料中糖份過高，飲用過多，會(huì)影響食欲，引起腹脹，不能好好進(jìn)餐，影響各種營養(yǎng)素的吸收。
不注意飲食衛(wèi)生及飲食規(guī)律
不要隨便在馬路餐桌進(jìn)餐，吃一些不衛(wèi)生食品，這樣容易導(dǎo)致急性腸胃炎而影響學(xué)習(xí)和考試。由于學(xué)習(xí)壓力大，有些學(xué)生會(huì)有飲食不規(guī)律的情況，不少學(xué)生不吃早餐，以零食取代正餐，有時(shí)晚上回家餓急了會(huì)暴飲暴食等等，這些都是對(duì)身體極為不利的。
蔬菜為什么不宜久存?
將蔬菜存放數(shù)日后再食用是非常危險(xiǎn)的，危險(xiǎn)來自蔬菜含有的硝酸鹽。硝酸鹽本身無毒，然而在儲(chǔ)藏了一段時(shí)間后，由于酶和細(xì)菌的作用，硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽，這卻是一種有毒物質(zhì)。亞硝酸鹽在人體內(nèi)與蛋白質(zhì)類物質(zhì)結(jié)合，可生成致癌性的亞硝胺類物質(zhì)。
蔬菜中硝酸鹽來自肥料。由于有些蔬菜來不及把它們?nèi)亢铣蔂I養(yǎng)物質(zhì)，只好以硝酸鹽的形式留在蔬菜中，成為隱患。營養(yǎng)豐富的綠葉蔬菜中硝酸鹽含量較根類、茄果類蔬菜更高。
新鮮的蔬菜含有較多的水分和維生素C，但是，隨著時(shí)間的推移，水分和維生素C都會(huì)急劇地減少。因此，適當(dāng)?shù)氖卟吮４娣ǹ梢哉f是在于保存維生素C。為了達(dá)到這一目的.，把蔬菜放入冰箱當(dāng)然是比放在室溫下要好，最理想的儲(chǔ)存溫度是5—7℃。
番薯冷藏時(shí)會(huì)引起低溫障礙，所以不適宜放進(jìn)冰箱。除此之外，其他的蔬菜放入冰箱保存，但是，其中也有些蔬菜適宜保存在10℃左右。在栽培時(shí)需要較寒冷氣候環(huán)境的蔬菜，如：菠菜、椰菜、天津大白菜、萵苣等，保存在5℃左右更好。而在栽培時(shí)需要20℃生長(zhǎng)環(huán)境的蔬菜，例如茄子、黃瓜等，在保存時(shí)就應(yīng)該用10℃左右的溫度。
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