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食品安全手抄報(bào)怎么寫
導(dǎo)語(yǔ)：在21世紀(jì)的今天，食品安全得不到保證，人們的健康受到威脅，人們的未來變得岌岌可危。下面是小編分享的食品安全的手抄報(bào)，歡迎閱讀!
食品安全手抄報(bào)怎么寫
食品安全知識(shí)：六招挑出新鮮魚肉
我們?cè)撊绾翁暨x魚肉呢?首先需注意的是，要通過正規(guī)渠道購(gòu)買水產(chǎn)品。
其次，要掌握竅門。國(guó)家高級(jí)烹飪師唐宇表示，從魚的各個(gè)器官都可以辨別出這條魚的生存狀態(tài)及鮮活程度。
1.魚鰓。新鮮的魚鰓蓋緊閉，色澤鮮紅，有的還帶血，無黏液和污物，無異味。魚鰓淡紅或灰紅，魚已不新鮮。如魚鰓灰白或變黑，附有濃厚黏液與污垢，并有臭味，說明魚已腐敗變質(zhì)。
2.魚眼。新鮮的魚眼光潔明亮，略呈凸?fàn)�，完美無遮蓋。不新鮮的`魚眼灰暗無光，甚至還蒙上一層糊狀厚膜或污垢物，使眼球模糊不清，并呈凹狀。腐敗變質(zhì)的眼球破裂移位。
3.魚鰭。新鮮魚鰭的表皮緊貼鰭的鰭條，完好無損，色澤光亮。不新鮮魚鰭表皮色澤減退，且有破裂現(xiàn)象。腐敗變質(zhì)的表皮剝脫，鰭條散開。
4.表皮。新鮮魚表皮有光澤，鱗片完整，緊貼魚身，鱗層鮮明，魚身附著的稀薄黏液是魚體固有的生理現(xiàn)象。不新鮮魚表皮灰暗無光澤，鱗片松脫，層次模糊不清，有的魚鱗片變色，表皮有厚黏液。腐敗變質(zhì)的魚色澤全變，表皮有厚黏液。腐敗變質(zhì)的魚色澤全變，表皮液體粘手，且有臭味。
5.肉質(zhì)。新鮮魚肉組織緊密，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，用手按彈性明顯，不新鮮的魚肉手按的凹陷處久久難以平復(fù)，手能使肉與骨脫離。
6.體態(tài)。新鮮魚拿起來身硬體直，有的魚如黃墻魚、鱸魚或?yàn)豸~等，上市時(shí)為保鮮而放入冰塊，頭尾往上翹，且仍然是新鮮的。若拿在手上肉無彈性，頭尾松軟下垂，就不夠新鮮。新鮮魚魚唇堅(jiān)實(shí)，不變色，腹緊，肛門周圍呈一圓坑狀。不新鮮的唇肉蒼白甚至骨分離開裂，腹部脹大松軟，肛門突出。
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