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食品安全手抄報(bào)最簡(jiǎn)單
導(dǎo)語(yǔ)：食品安全手抄報(bào)有哪些內(nèi)容呢?如今，我們要對(duì)食品安全多一點(diǎn)關(guān)注，為有限生命多一份負(fù)責(zé)。下面是小編分享的食品安全手抄報(bào)，歡迎大家閱讀。
食品安全手抄報(bào)最簡(jiǎn)單
過(guò)了保質(zhì)期的食品還能吃嗎?
過(guò)了保質(zhì)期的食品，有些還是可以吃的。您知道嗎，其實(shí)保質(zhì)期更準(zhǔn)確地來(lái)說(shuō)應(yīng)該叫最佳食用期。它是食品生產(chǎn)廠家標(biāo)在包裝上的承諾。也就是說(shuō)，在保質(zhì)期內(nèi)，在規(guī)定的貯存條件下，生產(chǎn)廠家承諾食品的風(fēng)味、口感、安全性各方面都有保證，消費(fèi)者可以放心食用。如果出了問(wèn)題，廠家需要承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
食品過(guò)了保質(zhì)期，是否就意味著不能吃了呢?不是的!食品保質(zhì)期不等于食品最后可食時(shí)間。過(guò)期食品并不是必然帶來(lái)食品安全問(wèn)題，只是過(guò)期食品發(fā)生食品安全問(wèn)題的可能性會(huì)大于在保質(zhì)期內(nèi)的食品。食品從生產(chǎn)、包裝、流通、銷售到消費(fèi)者保存的'各個(gè)環(huán)節(jié)，食品的各方面都在慢慢發(fā)生變化。而對(duì)不同的食品，這種變化的性質(zhì)、速度與程度是不同的。比如有些含水量較少的食品如果暴露在空氣中，很容易受潮變軟，最先帶來(lái)口感的變化;而冷凍食品過(guò)期后，味道會(huì)不新鮮等。但是這些變化只是食品品質(zhì)某種程度的下降，并不會(huì)帶來(lái)食品安全問(wèn)題。從安全性角度來(lái)說(shuō)，過(guò)了保質(zhì)期的食品仍是可以食用的。因此，食品是否能吃，主要看食品是否腐敗變質(zhì)。所以如果過(guò)了保質(zhì)期，食品并沒(méi)有發(fā)生腐敗變質(zhì)，我們就把它丟棄，那么也會(huì)造成很大的浪費(fèi)哦!
美衛(wèi)生局叫停華人吃蟹黃 大閘蟹怎么吃最安全?
近日，一篇名為《美國(guó)衛(wèi)生局叫停華人吃蟹黃，因?yàn)槠淇赡苤掳返奈恼略谂笥讶Ο倐鳎赃^(guò)大閘蟹的人都知道，蟹黃是大閘蟹最好吃、口感最豐富的部分。正值大閘蟹上市之時(shí)，還能好好吃螃蟹嗎?
美國(guó)衛(wèi)生局叫停華人吃蟹黃
文章引用了美國(guó)《僑報(bào)》的報(bào)道，稱紐約市衛(wèi)生局最近將華人最愛(ài)的蟹黃、蟹膏列為了禁吃部位，因?yàn)檫@些地方包括消化腺、排泄腺和肝胰腺，是化學(xué)物質(zhì)集中之處，都可能包含大量化學(xué)物質(zhì)，例如多氯聯(lián)苯、二噁英和鎘。衛(wèi)生局提醒，烹飪蟹類的汁液不宜做醬汁，更不宜給孩子食用，以免影響幼兒發(fā)育。
不能吃蟹黃的理由，紐約衛(wèi)生局工作人員是這樣解釋的——
亞裔女性體內(nèi)水銀含量高于其他族裔三倍，而在紐約的亞裔中，華人女性又占了相當(dāng)?shù)腵比例。她們吃了太多的魚(yú)和螃蟹，但是其中有些并不太好。關(guān)于這些食物對(duì)人體不利的情況，很多人并不了解。即使是超市，美國(guó)食品藥品管理局進(jìn)行清查，也難以做到面面俱到。
由于哈德遜河和紐約港水域的工業(yè)污染，這里的魚(yú)類和蟹類可能包含對(duì)身體有害的化學(xué)物質(zhì)。育齡女性(50歲以下)和兒童(15歲以下)禁止食用來(lái)自哈德遜河和紐約市周圍的上灣、河流和水道的藍(lán)蟹。對(duì)于藍(lán)蟹，該機(jī)構(gòu)給出的建議是，15歲以上男性和50歲以上女性每周至多吃6只，且不可吃蟹黃。
中國(guó)專家辟謠：螃蟹安全與水質(zhì)等有關(guān)
國(guó)內(nèi)農(nóng)科院專家指出，網(wǎng)上的說(shuō)法有以偏概全之嫌，“螃蟹是否重金屬超標(biāo)，是否對(duì)人體有害，至少要從三方面考慮。”
首先是生長(zhǎng)水域會(huì)影響螃蟹。如果在良好水域生長(zhǎng)，螃蟹的重金屬含量微乎其微。但若在受污染水域生長(zhǎng)，螃蟹自然會(huì)遭到污染。傳言中出問(wèn)題的螃蟹，應(yīng)僅僅是指紐約的某個(gè)被污染水域。
目前國(guó)內(nèi)大部分螃蟹為人工養(yǎng)殖。相比于野生環(huán)境，人工養(yǎng)殖具有可控性，若水質(zhì)、用藥等方面檢測(cè)合格，養(yǎng)出的蟹可放心食用。
其次，從生物角度分析，螃蟹最易受污染的部位其實(shí)并不是蟹黃，而是蟹腮、蟹肺、蟹肝等不食用的部位。
最后還要看攝入量。吃螃蟹具有季節(jié)性，且螃蟹并非必吃食物，“進(jìn)食量一般不大，一般來(lái)說(shuō)不會(huì)有問(wèn)題。”
提醒：吃蟹一次不要超2只
專家建議，愛(ài)吃大閘蟹的市民，每次的食用量應(yīng)保持在2只以內(nèi)，蟹具有高膽固醇高蛋白，超量會(huì)增加消化負(fù)擔(dān)。尤其是患有冠心病、高血壓等病癥的老年人，年齡較小的兒童以及患有糖尿病、腎臟疾病的病人都不宜食用。在食用大閘蟹時(shí)，請(qǐng)勿食用啤酒、濃茶、柿子等，容易造成腸胃消化問(wèn)題。
此外，在吃螃蟹的同時(shí)，可適當(dāng)搭配一些蔬菜水果，幫助代謝和降解一些有害物質(zhì)。
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