學校創(chuàng)建于1980年，歷經(jīng)河南師范大學分校、開封市走讀大學，于1984年更名為開封大學。2004年入選國家建設(shè)類技能型緊缺人才培養(yǎng)試點高校。 2017年，學院入選河南省國家級優(yōu)質(zhì)高等職業(yè)院校建設(shè)項目。