細胞質(zhì)(cytoplasm)是由細胞質(zhì)基質(zhì)、內(nèi)膜系統(tǒng)、細胞骨架和包涵物組成，細胞質(zhì)是生命活動的主要場所。細胞質(zhì)包括基質(zhì)、細胞器和包含物，在生活狀態(tài)下為透明的膠狀物。 基質(zhì)指細胞質(zhì)內(nèi)呈液態(tài)的`部分，是細胞質(zhì)的基本成分，主要含有多種可溶性酶、糖、無機鹽和水等。細胞器是分布于細胞質(zhì)內(nèi)、具有一定形態(tài)、在細胞生理活動中起重要作用的結(jié)構(gòu)。它包括：線粒體、葉綠體、質(zhì)體，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、液泡系（溶酶體、液泡）細胞骨架（微絲、微管、中間纖維）中心粒以及周圍物質(zhì)等。