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蔗糖是高分子化合物嗎？

回答
瑞文問答

2024-07-25

高分子化合物的相對(duì)分子質(zhì)量一般是幾萬以上。蔗糖的相對(duì)分子質(zhì)量是342，不是天然高分子化合物。高分子化合物的相對(duì)分子質(zhì)量雖然很大，但組成并不復(fù)雜，它們的分子往往都是由特定的結(jié)構(gòu)單元通過共價(jià)鍵多次重復(fù)連接而成。

擴(kuò)展資料

　　蔗糖

　　蔗糖是光合作用的主要產(chǎn)物，廣泛分布于植物體內(nèi)，特別是甜菜、甘蔗和水果中含量極高。蔗糖是植物儲(chǔ)藏、積累和運(yùn)輸糖分的主要形式。平時(shí)食用的白糖、紅糖都是蔗糖。蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脫水縮合形成，易溶于水較難溶于乙醇，甜味僅次于果糖。