白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)可劃分為四級(jí),以描述其不同的方面:
一級(jí)結(jié)構(gòu):組成蛋白質(zhì)多肽鏈的線性氨基酸序列。
二級(jí)結(jié)構(gòu):依靠不同氨基酸之間的C=O和N-H基團(tuán)間的氫鍵形成的穩(wěn)定結(jié)構(gòu),主要為α螺旋和β折疊。
三級(jí)結(jié)構(gòu):通過(guò)多個(gè)二級(jí)結(jié)構(gòu)元素在三維空間的排列所形成的.一個(gè)蛋白質(zhì)分子的三維結(jié)構(gòu)。
四級(jí)結(jié)構(gòu):用于描述由不同多肽鏈(亞基)間相互作用形成具有功能的蛋白質(zhì)復(fù)合物分子。