生長環(huán)境
玉油柑耐旱耐瘠,適應(yīng)性強,在沙質(zhì)壤土、土層淺薄瘦瘠的山頂或山腰均能正常生長,但以土層深厚的酸性赤紅壤生長較好。玉油柑喜光喜溫,在幼齡期較耐蔭,所以在疏林中生長良好。對低溫很敏感,遇霜時容易落花落葉,甚至凍壞嫩枝芽,要求年均溫18~20℃才能正常生長發(fā)育,5℃以下常受凍害,年降水量要求1000毫米左右,海拔要求1700米以下。
食用方法
1、腌制吃。把新鮮摘過的玉油柑洗干凈,過一遍涼白開,自然晾干后裝入罐中。然后把泡制鹽水倒入罐里,沒過油柑,放置陰涼處。等果子變黃、變皺,就可以吃了。
2、泡酒喝
洗凈后,將表面水分曬干,再倒入高度純糧食酒浸泡,沒過油柑,最后加入冰糖,放置一個月就可以喝了,放得越久味道也越好。有些地方則直接泡進米酒,不加任何東西,泡制兩個月后,風(fēng)味尤佳。
3、做成茶飲
除了直接泡制油柑這種野果,還有用油柑做成的飲料。比如由柑檸檬茶,這款飲料的主要成分是油柑,還加入了鮮榨檸檬汁和紅茶,保留了純正的功效和風(fēng)味。