學(xué)校食品衛(wèi)生安全責任制

學(xué)校食品衛(wèi)生安全責任制1

　　1、對拒不接受安全教育和管理任務(wù)的教職工，停發(fā)當月學(xué)校考核的績效獎金，直至完成任務(wù)。

　　2、沒有對學(xué)生進行安全宣傳、教育、訓(xùn)練的教職工，給予扣發(fā)獎金，在評估考核中扣分處理。

　　3、結(jié)合自己的崗位安全職責，沒有按時上報“安全檢查報告”的，在月獎中扣發(fā)獎金50元。在評估考核中作扣分處理。

　　4、在學(xué)校集體活動、集合、做操、課間操安全護導(dǎo)，沒有到崗的教師，按遲到、缺席對待，在這期間發(fā)生安全事故者，按有關(guān)條文處理。

　　5、教職工在教學(xué)、組織學(xué)生活動、勞動、午餐中玩忽職守，失職而造成的安全事故，按下列辦法處理：

　�、傧蛉�體教職工作檢討；②承擔相應(yīng)的經(jīng)濟損失責任；③上報教育局處理；④涉嫌違法的，追究法律責任；⑤學(xué)校聘用人員扣發(fā)工資。

　　6、學(xué)生在校期間嚴重違反學(xué)校紀律造成的安全事故，一般事故取消所在班當周流動紅旗評比資格；出現(xiàn)嚴重傷亡事故的，所在班級當期不能評為先進班，取消班級教師評選先進資格。

　　7、教師因體罰和變相體罰學(xué)生，造成學(xué)生傷亡事故，按下列辦法處理：

　　①承擔全部經(jīng)濟責任；②停職檢查，停職期間停發(fā)工資；③承擔法律責任；④上報教育局處理。

　　8、教職工在校園內(nèi)遇見學(xué)生行為具有危險性不制止，不報告或明知學(xué)校設(shè)施、房舍存在重大安全隱患不報告的，按第5條處理。

　　9、學(xué)校在處理安全事故時，教職工唆使家長到學(xué)校無理取鬧，擾亂學(xué)校教育教學(xué)秩序的'，經(jīng)查實，追究教職工本人的責任，給予扣發(fā)全年獎金的處理。

　　10、當學(xué)校發(fā)生群體性傷亡事故或?qū)W生受傷，學(xué)校安全受到威脅，發(fā)生火災(zāi)時，教師不積極主動參與救護，按玩忽職守、瀆職對待，按第5條處理。拒不接受指揮人員安排的任務(wù)的，視為臨陣脫逃，加重處理。

　　11、學(xué)校行政人員按教育局責任追究制度的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

學(xué)校食品衛(wèi)生安全責任制2

　　為加強學(xué)校食堂食品安全衛(wèi)生管理，規(guī)范食堂生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障全校師生身體健康，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)，制定本制度。

　　一、學(xué)校校長是本校食品衛(wèi)生安全的第一責任人，食堂管理員（事務(wù)長）是食品衛(wèi)生安全的直接責任人，對學(xué)校的食品衛(wèi)生安全負直接、全面的責任；學(xué)校總務(wù)主任食品衛(wèi)生安全的第二責任人，學(xué)校分管后勤的校長是第三責任人。

　　二、學(xué)校校長要監(jiān)督總務(wù)處、食堂管理員制訂從業(yè)人員食品衛(wèi)生教育和培訓(xùn)計劃，組織各部門負責人和從業(yè)人員參加各種上崗前及在崗培訓(xùn)。食品衛(wèi)生教育和培訓(xùn)應(yīng)針對每個食品加工操作崗位分別進行，內(nèi)容應(yīng)包括法律、法規(guī)、規(guī)范、標準和食品衛(wèi)生知識、各崗位加工操作規(guī)程等。

　　三、食堂管理員應(yīng)制訂內(nèi)部衛(wèi)生管理制度，實行崗位責任制，制訂衛(wèi)生檢查計劃，規(guī)定檢查時間、檢查項目及考核標準，每次檢查應(yīng)有記錄并存檔。校長要定期檢查落實情況，并提出整改意見。

　　四、食堂管理員應(yīng)確定食堂工作流程各崗位責任制，明確各崗位負責人。

　　五、庫房管理負責人：胡文輝，同一庫房內(nèi)貯存不同性質(zhì)食品和物品的應(yīng)區(qū)分存放區(qū)域，不同區(qū)域應(yīng)有明顯標識；庫房內(nèi)應(yīng)設(shè)置數(shù)量足夠的物品存放架，其結(jié)構(gòu)及位置應(yīng)能使儲藏的食品距離墻壁、地面均在10厘米以上，以利于空氣流通及搬運。

　　六、原料采購負責人：胡迎春，原料采購嚴格把關(guān)，不得向沒有與學(xué)校簽訂，《食品原材料定點供應(yīng)協(xié)議書》和《食品原材料供應(yīng)質(zhì)量安全承諾書》的供應(yīng)商采購食品，不得采購《食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；采購時應(yīng)索取發(fā)票等購貨憑據(jù)，并做好采購記錄，便于溯源；向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等批量采購食品的，還應(yīng)索取食品衛(wèi)生許可證、檢驗（檢疫）合格證明等。

　　七、廚房負責人：彭升陽，烹調(diào)前應(yīng)認真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐爛變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得進行烹調(diào)加工，不得將回收后的食品（包括輔料）經(jīng)烹調(diào)加工后再次供應(yīng)；需要熟制加工的.食品應(yīng)當燒熟煮透，其加工時食品中心溫度不得低于70攝氏度。嚴禁生熟交叉，生熟容器要標識，剩余食品要冷藏。

　　八、洗消間負責人：劉利燕，餐具做到一沖二洗三清四消毒五保潔。

　　九、食品衛(wèi)生管理員：邱有志，監(jiān)督管理食堂各個環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生，對食品衛(wèi)生檢驗工作進行管理并記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時制止并提出處理意見，組織從業(yè)人員進行健康檢查，督促患有有礙食品衛(wèi)生疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位；接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)對本單位的食品衛(wèi)生進行監(jiān)督檢查，并如實提供有關(guān)情況。

學(xué)校食品衛(wèi)生安全責任制3

　　為確保我校食品衛(wèi)生安全，根據(jù)中央、省、市關(guān)于加強學(xué)校食品衛(wèi)生工作的有關(guān)規(guī)定，制訂本責任制。

　　一、食品衛(wèi)生工作納入學(xué)校目標管理之中。學(xué)校法人代表是食品衛(wèi)生工作的第一責任人，總務(wù)主任具體負責人，并做好日常管理工作，做到責任明確。

　　二、學(xué)校建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件應(yīng)急機構(gòu)，并制訂相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。

　　三、建立衛(wèi)生管理制度，定期開展滅“四害”工作，環(huán)境隨時保持整潔、衛(wèi)生。

　　四、建立食品衛(wèi)生管理責任追究制度和重大事項、信息報告制度。

　　五、食品安全責任追究：

　　（一）對玩忽職守、疏于管理，造成學(xué)生食物中毒，情節(jié)較輕的，對直接責任人，進行批評教育，扣除一定的'獎金或工資。

　　（二）造成重大食物中毒事件，情節(jié)特別嚴重的，要依法追究相應(yīng)責任人的法律責任。

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