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什么是大寒
什么是大寒1
大寒節(jié)氣的花卉有什么?
大寒：一候瑞香、二候蘭花、三候山礬。
其他節(jié)氣花卉：
小寒：一候梅花、二候山茶、三候水仙。
立春：一候迎春、二候櫻桃、三候望春。
雨水：一候菜花、二候杏花、三候李花。
驚蟄：一候桃花、二候棠梨、三候薔薇。
春分：一候海棠、二候梨花、三候木蘭。
清明：一候桐花、二候麥花、三候柳花。
谷雨：一候牡丹、二候酴糜、三候楝花。
什么是大寒2
大寒節(jié)氣的禁忌
1、大寒節(jié)氣的禁忌之不損陰津
大寒期間養(yǎng)生的另一個(gè)重點(diǎn)在于滋陰。一般在長(zhǎng)江流域從冬至開(kāi)始降水減少，經(jīng)過(guò)一個(gè)月之后的大寒節(jié)氣正是最干燥的時(shí)期，白天平均空氣濕度一般低于50%，有時(shí)室內(nèi)濕度甚至只有30%左右。
隨著天地間水氣的減少，人體內(nèi)的陰液也會(huì)容易不足，很多呼吸系統(tǒng)有宿疾的人常常會(huì)有咳嗽痰多或痰液黏稠、咳痰不凈的感覺(jué)。心血管疾病患者更易造成血黏度的增高。如果由于高血壓、年老等造成血管彈性功能下降，則更易誘發(fā)心梗、腦梗、腦出血等危險(xiǎn)情況。
在起居方面，如果室內(nèi)常開(kāi)暖氣或者空調(diào)，除了注意經(jīng)常通風(fēng)之外，最好可以使用些空氣加濕器之類(lèi)以提高空氣中的濕度，晚上睡覺(jué)如果用電熱毯，也盡量不要開(kāi)過(guò)夜或開(kāi)太熱。盡可能增加飲水量，不要等口干后再喝水。每天入睡前和起床后，都要喝一杯溫水。洗澡前后最好也各喝一點(diǎn)水，以補(bǔ)充流失的水分。
2、大寒節(jié)氣的禁忌之不宜食用燥熱之物
大寒，是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣。此時(shí)的北京，天氣寒冷。養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)自然規(guī)律，以斂陰護(hù)陽(yáng)為本，宜熱食，切忌食生冷、粘硬不易消化的食物，以防損傷脾胃之陽(yáng)氣，不要過(guò)多食用燥熱之物。
大寒節(jié)氣前后，人們可以根據(jù)不同體質(zhì)進(jìn)行飲食調(diào)補(bǔ)。偏于陽(yáng)虛的人食補(bǔ)以溫?zé)崾澄餅橐�，羊肉、雞肉等都屬于溫?zé)崾澄铮黄陉幪撜咭宰剃幨澄餅橐�，可以多食用鴨肉、鵝肉、木耳等。藥補(bǔ)要結(jié)合自己的體質(zhì)和癥狀選擇服用，最好咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)人員后再進(jìn)補(bǔ)。大寒之后就是立春。為了順應(yīng)季節(jié)變化，還可以適當(dāng)多攝入具有升散性質(zhì)的食物，以提前適應(yīng)春天萬(wàn)物升發(fā)的特點(diǎn)。
3、大寒節(jié)氣的禁忌之不能運(yùn)動(dòng)過(guò)量
大寒時(shí)節(jié)，切忌運(yùn)動(dòng)過(guò)量，出汗太多，避免陽(yáng)氣隨汗液而出，受到損傷。鍛煉應(yīng)選在廣場(chǎng)向陽(yáng)的地方進(jìn)行，運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目可根據(jù)自己的喜好，選擇快走、慢跑、廣場(chǎng)舞等。運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度根據(jù)自己的身體狀況而定，以微微出汗最好，霧霾、下雪天，最好暫停鍛煉。
大寒節(jié)氣注意事項(xiàng)
1、早睡晚起
“大寒”是冬季的最后一個(gè)節(jié)氣，在起居方面仍要順應(yīng)冬季閉藏的特性，做到早睡晚起，早睡是為了養(yǎng)人體的陽(yáng)氣，晚起是為養(yǎng)陰氣。另一方面，古語(yǔ)有云“大寒大寒，防風(fēng)御寒”，大寒時(shí)節(jié)除了注意防寒之外，還須防風(fēng)，衣著要隨著氣溫變化而增減，應(yīng)注意保暖。
2、避免冷輻射
在大寒節(jié)氣中，要防止冷輻射對(duì)身體的傷害。具體措施是遠(yuǎn)離過(guò)冷的墻壁和其他物體，睡覺(jué)時(shí)至少要離開(kāi)墻壁50厘米以上。如果墻壁與室內(nèi)溫度相差超過(guò)5℃，墻壁常出現(xiàn)潮濕甚至有小水珠形成，此時(shí)可在墻壁前置放木板或泡沫塑料，以阻斷和減輕負(fù)輻射，從而保護(hù)身體免受負(fù)輻射的'損害。
3、睡前洗腳
大寒時(shí)節(jié)，除了做到早睡晚起，防寒防風(fēng)外，最好養(yǎng)成睡前洗腳的好習(xí)慣。入睡前以熱水泡腳，能使血管擴(kuò)張，血流加快，改善腳部的皮膚和組織營(yíng)養(yǎng)，降低肌張力，改善睡眠質(zhì)量，對(duì)于預(yù)防凍腳和防病保健都有益處，特別是那些愛(ài)在夜間看書(shū)寫(xiě)作，久坐到深夜的人，在睡覺(jué)之前，更應(yīng)該用熱水泡腳。
大寒的含義是什么？
大寒是二十四節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣，每年1月20日前后太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)為“大寒”。《授時(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒�！�
俗話說(shuō)：“花木管時(shí)令，鳥(niǎo)鳴報(bào)農(nóng)時(shí)”�；ú輼�(shù)木、鳥(niǎo)獸飛禽均按照季節(jié)活動(dòng)，因此它們規(guī)律性的行動(dòng)，被看作區(qū)分時(shí)令節(jié)氣的重要標(biāo)志。中國(guó)古代將大寒分為三候：“一候雞乳；二候征鳥(niǎo)厲疾；三候水澤腹堅(jiān)�！本褪钦f(shuō)到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了；而鷹隼之類(lèi)的征鳥(niǎo)，卻正處于捕食能力極強(qiáng)的狀態(tài)中，盤(pán)旋于空中到處尋找食物，以補(bǔ)充身體的能量抵御嚴(yán)寒；在一年的最后五天內(nèi)，水域中的冰一直凍到水中央，且最結(jié)實(shí)、最厚。孩童們可以盡情在河上溜冰。此外，大寒出現(xiàn)的花信風(fēng)候?yàn)椤耙缓蛉鹣悖蛱m花，三候山礬（生于江南一帶）”。亦可作為判斷大寒的重要標(biāo)志。
大寒節(jié)氣，大氣環(huán)流比較穩(wěn)定，環(huán)流調(diào)整周期大約為20天左右。此種環(huán)流調(diào)整時(shí)，常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風(fēng)降溫。當(dāng)東經(jīng)80度以西為長(zhǎng)波脊，東亞為沿海大槽，中國(guó)受西北風(fēng)氣流控制及不斷補(bǔ)充的冷空氣影響便會(huì)出現(xiàn)持續(xù)低溫。近代氣象觀測(cè)記錄雖然表明，在中國(guó)部分地區(qū)，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少數(shù)地方，全年最低氣溫仍然會(huì)出現(xiàn)在大寒節(jié)氣內(nèi)。大寒是一年中雨水最少的時(shí)段。常年大寒節(jié)氣，中國(guó)南方大部分地區(qū)雨量?jī)H較前期略有增加，華南大部分地區(qū)為5～10毫米，西北高原山地一般只有1～5毫米。
大寒節(jié)氣里，各地農(nóng)活依舊很少。北方地區(qū)老百姓多忙于積肥堆肥，為開(kāi)春作準(zhǔn)備；或者加強(qiáng)牲畜的防寒防凍。南方地區(qū)則仍加強(qiáng)小麥及其他作物的田間管理。廣東嶺南地區(qū)有大寒聯(lián)合捉田鼠的習(xí)俗。因?yàn)檫@時(shí)作物已收割完畢，平時(shí)看不到的田鼠窩多顯露出來(lái)，大寒也成為嶺南當(dāng)?shù)丶邢麥缣锸蟮闹匾獣r(shí)機(jī)。除此以外，各地人們還以大寒氣候的變化預(yù)測(cè)來(lái)年雨水及糧食豐歉情況，便于及早安排農(nóng)事。
什么是大寒3
大寒，一般是指每年1月19日、20日或21日，是太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)300°的這一日。具體來(lái)說(shuō)，是在20xx年1月20日。除此之外，大寒還是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣。
大寒，從字面意思來(lái)看，意思是天氣寒冷到了極點(diǎn)。而大寒節(jié)氣的到來(lái)，則意味著一年中最寒冷的一天已經(jīng)到來(lái)，也意味著這一年即將結(jié)束。
正所謂“冬去春來(lái)”，迎接著大寒的是新一年的節(jié)氣的輪回。大寒的下一個(gè)節(jié)氣是二十四節(jié)氣中的`第一個(gè)節(jié)氣，也就是說(shuō)，大寒過(guò)后，天氣就會(huì)逐漸回暖，大地將要開(kāi)始迎接春天的到來(lái)。
大寒與立春相接，也就是說(shuō)大寒的到來(lái)也是在告訴人們，不要再進(jìn)食滋補(bǔ)的食物了，而要多食用溫性、具有發(fā)散性的食物，如紅茶、老南瓜等。
還有就是，大寒的到來(lái)，也意味著春節(jié)即將到來(lái)，這時(shí)候是在提醒人們要開(kāi)始“忙年”活動(dòng)了，要開(kāi)始祭灶、掃塵、置辦年貨、準(zhǔn)備祭祀供品等。
什么是大寒4
八寶粥
古時(shí)在北方，大寒天氣雖寒冷，但因已近春天，人們便開(kāi)始忙著除舊飾新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨，迎接中國(guó)人最重要的新春佳節(jié)。大寒這天，還會(huì)制做傳統(tǒng)的八寶粥食材，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染。
八寶飯
民間有大寒節(jié)氣吃糯米的說(shuō)法，因?yàn)榕疵啄軌蜓a(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會(huì)周身發(fā)熱，起到御寒、養(yǎng)胃、滋補(bǔ)的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內(nèi)，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道甜美，是節(jié)日和待客佳品。
關(guān)于八寶飯的由來(lái)各有說(shuō)法，一說(shuō)是周王伐紂后的慶功美食，所謂“八寶”指的是輔佐周王的八位賢士。不過(guò)更加靠譜的解釋是八寶飯?jiān)醋杂诮阋粠�，�?jīng)由江南師傅進(jìn)京做御廚才傳到北方。如今寧波、嵊州、嘉興也都保留著過(guò)年吃八寶飯的習(xí)俗。
糯米飯
古語(yǔ)有云：“小寒大寒無(wú)風(fēng)自寒”。小寒、大寒早上吃糯米飯驅(qū)寒是傳統(tǒng)習(xí)俗。民間認(rèn)為糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺(jué)暖和，利于驅(qū)寒。中醫(yī)理論認(rèn)為糯米有補(bǔ)中益氣之功效，在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜。加之糯米飯?jiān)⒁鉁嘏�，從年頭到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。
糯米味甘，性溫，具有御寒滋補(bǔ)的功效，人們可以蒸煮糯米飯，也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、蓮子、枸杞子、桂圓肉、大棗等一起用旺火蒸熟，然后加點(diǎn)白糖，可健脾益氣、養(yǎng)血安神，適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。
雞湯
到了大寒寒冬季節(jié)，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農(nóng)歷四九前后，傳統(tǒng)的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。
燉湯不宜使用高壓鍋，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在小火慢燉的過(guò)程中才能慢慢釋放出來(lái)。使用高壓鍋盡管可以縮短煮熟肉的時(shí)間，卻達(dá)不到煲湯的效果。因此，熬制雞湯時(shí)應(yīng)該選用砂鍋，先開(kāi)大火燒煮10分鐘，后調(diào)小火慢燉。此外，在熬湯時(shí)，盡量不要揭鍋蓋，不然容易“跑氣”影響雞湯的'滋味。
年糕
吃“消寒糕”的習(xí)俗在北京由來(lái)已久�！跋狻笔悄旮獾囊环N，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺(jué)暖和，有溫散風(fēng)寒、潤(rùn)肺健脾胃的功效，而且老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕，還有“年高”之意，帶著吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭。所以老北京的習(xí)俗中大寒這天，一家人分吃年糕，既帶著吉祥味，也能驅(qū)散身上寒意，所以稱(chēng)為“消寒糕”。
什么是大寒5
20xx年大寒時(shí)間：20xx年1月20日23：27：04，農(nóng)歷20xx年十二月（小）十一。
大寒是二十四節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣，每年1月20日前后太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)為“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思�！妒跁r(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大......寒氣之逆極，故謂大寒�！边@時(shí)寒潮南下頻繁，是我國(guó)大部地區(qū)一年中的寒冷時(shí)期，風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。大寒是中國(guó)二十四節(jié)氣最后一個(gè)節(jié)氣，過(guò)了大寒，又迎來(lái)新一年的節(jié)氣輪回。
俗話說(shuō)：“花木管時(shí)令，鳥(niǎo)鳴報(bào)農(nóng)時(shí)�！被ú輼�(shù)木、鳥(niǎo)獸飛禽均按照季節(jié)活動(dòng)，因此它們規(guī)律性的行動(dòng)，被看作區(qū)分時(shí)令節(jié)氣的重要標(biāo)志。中國(guó)古代將大寒分為三候：“一候雞乳；二候征鳥(niǎo)厲疾；三候水澤腹堅(jiān)。”就是說(shuō)到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了。而鷹隼之類(lèi)的征鳥(niǎo)，卻正處于捕食能力極強(qiáng)的'狀態(tài)中，盤(pán)旋于空中到處尋找食物，以補(bǔ)充身體的能量抵御嚴(yán)寒；在一年的最后五天內(nèi)，水域中的冰一直凍到水中央，且最結(jié)實(shí)、最厚，孩童們可以盡情在河上溜冰（日平均氣溫連續(xù)多日出現(xiàn)—5℃以下天氣方可進(jìn)行，這種活動(dòng)一般出現(xiàn)在黃河以北地區(qū)）。此外，大寒出現(xiàn)的花信風(fēng)候?yàn)椤耙缓蛉鹣�，二候蘭花，三候山礬（生于江南一帶）”。亦可作為判斷大寒的重要標(biāo)志。
大寒農(nóng)諺
小寒大寒，殺豬過(guò)年（春節(jié)）。
過(guò)了大寒，又是一年（農(nóng)歷）。
小寒大寒凍成一團(tuán)。
該冷不冷，不成年景。
大寒到頂點(diǎn)，日后天漸暖。
小寒不如大寒寒，大寒之后天漸暖。
五九、六九，沿河看柳。凍不死的蒜，干不死的蔥。
歡歡喜喜過(guò)新年，莫忘護(hù)林看果園。
春節(jié)前后鬧嚷嚷，大棚瓜菜不能忘。
禽舍豬圈牲口棚，加強(qiáng)護(hù)理莫放松。
春節(jié)前后少農(nóng)活，莫忘魚(yú)塘常巡邏。
大寒過(guò)年，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。
節(jié)前節(jié)后多商量，想法再把臺(tái)階上。
節(jié)約過(guò)新年，不能狂花錢(qián)。
年好過(guò)，春難熬，盤(pán)算好了難不著。
好過(guò)的年，難過(guò)的春。
日子要過(guò)好，一勤二節(jié)約。
勤是井泉水，儉是聚寶盆。
光增產(chǎn)，不節(jié)約，等于買(mǎi)了無(wú)底鍋。
光增產(chǎn)，不節(jié)省，好像口袋有窟窿。
勞動(dòng)吃飽飯，挨餓是懶漢。
奔小康勤勞致富，家家都有小金庫(kù)。
人勤搬倒山，人懶板凳也坐彎。
懶牛屎尿多，懶人明天多。
早起三日頂一工，早起三年頂一冬。
什么是大寒6
大寒吃八寶飯
八寶飯民間有大寒節(jié)氣吃糯米的說(shuō)法，因?yàn)榕疵啄軌蜓a(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會(huì)周身發(fā)熱，起到御寒、養(yǎng)胃、滋補(bǔ)的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內(nèi)，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道甜美，是節(jié)日和待客佳品。關(guān)于八寶飯的由來(lái)各有說(shuō)法，一說(shuō)是周王伐紂后的慶功美食，所謂“八寶”指的是輔佐周王的八位賢士。不過(guò)更加靠譜的解釋是八寶飯?jiān)醋杂诮阋粠В?jīng)由江南師傅進(jìn)京做御廚才傳到北方。如今寧波、嵊州、嘉興也都保留著過(guò)年吃八寶飯的習(xí)俗。
大寒喝雞湯
雞湯到了寒冬季節(jié)，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農(nóng)歷四九前后，傳統(tǒng)的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。燉湯不宜使用高壓鍋，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在小火慢燉的.過(guò)程中才能慢慢釋放出來(lái)。使用高壓鍋盡管可以縮短煮熟肉的時(shí)間，卻達(dá)不到煲湯的效果。因此，熬制雞湯時(shí)應(yīng)該選用砂鍋，先開(kāi)大火燒煮10分鐘，后調(diào)小火慢燉。此外，在熬湯時(shí)，盡量不要揭鍋蓋，不然容易“跑氣”影響雞湯的滋味。
大寒吃年糕
年糕吃“消寒糕”的習(xí)俗在北京由來(lái)已久。“消寒糕”是年糕的一種，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺(jué)暖和，有溫散風(fēng)寒、潤(rùn)肺健脾胃的功效，而且老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕，還有“年高”之意，帶著吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭。所以老北京的習(xí)俗中大寒這天，一家人分吃年糕，既帶著吉祥味，也能驅(qū)散身上寒意，所以稱(chēng)為“消寒糕”。
大寒吃糯米飯
糯米飯古語(yǔ)有云：“小寒大寒無(wú)風(fēng)自寒”。小寒、大寒早上吃糯米飯驅(qū)寒是傳統(tǒng)習(xí)俗。民間認(rèn)為糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺(jué)暖和，利于驅(qū)寒。中醫(yī)理論認(rèn)為糯米有補(bǔ)中益氣之功效，在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜。加之糯米飯?jiān)⒁鉁嘏�，從年頭到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。糯米味甘，性溫，具有御寒滋補(bǔ)的功效，人們可以蒸煮糯米飯，也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、蓮子、枸杞子、桂圓肉、大棗等一起用旺火蒸熟，然后加點(diǎn)白糖，可健脾益氣、養(yǎng)血安神，適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。小編溫馨提醒大家：大寒節(jié)氣時(shí)應(yīng)該早睡晚起，不要輕易擾動(dòng)陽(yáng)氣，凡事不要過(guò)度操勞，要使神志深藏于內(nèi)，避免急躁發(fā)怒。
什么是大寒7
1、橘子
冬季來(lái)了，天氣寒冷，從養(yǎng)生角度來(lái)說(shuō)宜吃溫性補(bǔ)腎的水果，滿(mǎn)大街黃澄澄的橘子正適合。橘子的果肉富含維生素C、檸檬酸、膳食纖維及果膠，可輔助治療高脂血癥、動(dòng)脈硬化及多種心血管疾病，還具有開(kāi)胃理氣、止咳潤(rùn)肺、解酒醒神的功效，主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過(guò)度等病癥。
一般來(lái)說(shuō)，每天吃3個(gè)橘子就能滿(mǎn)足一個(gè)人一天對(duì)維生素C的需要量。胃寒、冬天怕冷、貧血、月經(jīng)量多的人比較適合吃橘子，特別對(duì)經(jīng)常服用降壓藥的老年患者有補(bǔ)鉀的功效。
2、蘋(píng)果
大寒節(jié)氣是容易抑郁的時(shí)節(jié)，不妨常吃蘋(píng)果。身體在制造多巴胺和腎上腺素等快樂(lè)荷爾蒙時(shí)，維他命C是重要元素之一。缺乏維他命會(huì)令人抵抗力減低，嚴(yán)重還會(huì)導(dǎo)致抑郁。多吃蘋(píng)果及其他含維他命C的水果，均有助提升情緒。由于將近一半的維他命C都是分布在果皮上，因此連皮吃效果更佳。
但由于蘋(píng)果在栽種過(guò)程中可能使用了大量農(nóng)藥，在食用蘋(píng)果時(shí)假如不仔細(xì)清洗，滯留在蘋(píng)果表皮的化肥農(nóng)藥可能導(dǎo)致白血病等多種疾病，所以，假如不能保證蘋(píng)果的“天然”，吃蘋(píng)果前最好洗凈、削皮。
3、橙子
橙子被稱(chēng)為“療疾佳果”，含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類(lèi)等物質(zhì)。橙子多纖維又低卡路里，含有天然糖分，是代替正餐或糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳選擇，嗜甜而又要減肥者可以吃橙子來(lái)滿(mǎn)足對(duì)甜食的欲望。
吃橙子先后1小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)遇到果酸會(huì)凝固，影響消化吸引。橙子味美但不要吃得過(guò)量。吃完橙子應(yīng)及時(shí)刷牙漱口，免得對(duì)口腔牙齒有害。不要用橙皮泡水飲用，因?yàn)楝F(xiàn)在的.橙皮上一般都含有保鮮劑，很難用水洗凈。
4、梨
冬季，最容易唇干口渴、皮膚干澀。我國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，梨性微寒味甘，能生津止渴、潤(rùn)燥化痰、潤(rùn)腸通便等。現(xiàn)在正是吃梨的季節(jié)，素有“百果之宗”的梨，其梨汁對(duì)秋冬干燥癥更有其獨(dú)特的療效。尤其適合冬季內(nèi)熱的人食用。
對(duì)于體質(zhì)較差，尤其脾胃虛寒的人，不宜生吃梨，而熟吃梨也能起到清熱止咳的效果，但最好煮成梨水，并且要把梨肉也吃下去，才能保證足夠的營(yíng)養(yǎng)攝入。
5、甘蔗
甘蔗清熱潤(rùn)燥，是冬季養(yǎng)生祛火的食療佳品，對(duì)于緩解冬燥引起的咳嗽效果非常好。甘蔗滋補(bǔ)清熱，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，適宜于冬季發(fā)熱和內(nèi)熱的病人食用。對(duì)低血糖、大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。
老人牙口不好、孩子的牙齒還未發(fā)育完全，適當(dāng)喝點(diǎn)甘蔗汁不錯(cuò)，但對(duì)于正常成年人，最好直接啃著吃，不但更有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，而且因?yàn)楦收崂w維較多，反復(fù)咀嚼，還能清除留在口腔及牙縫中的一些垢污，清潔牙齒，而且也是對(duì)牙齒和口腔肌肉的一種鍛煉。
6、柚子
柚子堪稱(chēng)是冬季的最佳水果。它具有健胃消食、化痰止咳等功效，經(jīng)常食用，對(duì)高血壓、糖尿病等有輔助治療作用。柚子的維生素C含量高，可以預(yù)防感冒，美容肌膚。冬天蔬菜水果較其他季節(jié)種類(lèi)少，而柚子則可以在冬季給我們補(bǔ)充充足的維生素C。柚子的VC含量高達(dá)23mg，維生素C不僅可以增強(qiáng)免疫力，還可以促膠原蛋白合成，美容皮膚。
在服用降壓藥期間，不要吃柚子或飲用柚子汁，否則可產(chǎn)生血壓驟降等嚴(yán)重的毒副反應(yīng)。專(zhuān)家說(shuō)，服用降壓藥時(shí)，如果同時(shí)吃柚子，就好比服用過(guò)量的降壓藥，使血壓明顯大幅下降，甚至可誘發(fā)心絞痛、心肌梗死或中風(fēng)。
7、獼猴桃
獼猴桃有“維生素C之王”的美譽(yù)，雖然比不過(guò)大棗，但卻比常吃的梨、蘋(píng)果、桃、橙子、山楂都要豐富。獼猴桃的維生素E含量也很高，但主要存在于獼猴桃籽里，因此吃獼猴桃要將籽細(xì)細(xì)嚼碎，才有利于吸收。此外，獼猴桃富含膳食纖維，可通便排毒，所以有減肥瘦身的作用。
除了直接吃還可做沙拉，將獼猴桃與柿子椒、小西紅柿、蘋(píng)果等其他水果切塊放在一起，加入適量酸奶即可，清爽可口又營(yíng)養(yǎng)豐富。不過(guò)提醒，獼猴桃是一種寒性水果，脾胃虛寒者、月經(jīng)不調(diào)者建議少吃。
8、柿子
柿子中的維他命和礦物質(zhì)有利于美顏，紅柿中維他命C的含量更是蘋(píng)果的10倍，可預(yù)防感冒，同時(shí)富含維他命A，可預(yù)防多種眼疾。其次，紅柿中富含胡蘿卜素，每100克紅柿中含有139毫克的胡蘿卜素，是桃子的13倍、甜瓜的2倍，胡蘿卜素可防止老化與抗癌。
建議紅柿該如何食用?不妨將紅柿、食醋、檸檬汁、蜂蜜與橄欖油混合調(diào)制，可制成紅柿汁，也可用來(lái)作為沙拉和涼菜涼拌。新鮮柿子較寒，所以身體虛弱、脾腎虛寒、外感風(fēng)寒時(shí)忌食。
大寒如何養(yǎng)生
1、心情舒暢
所謂“暖身先暖心,心暖則身溫”。意思是說(shuō)心神旺盛,氣機(jī)通暢,血脈順和,全身四肢百骸才能溫暖,方可抵御嚴(yán)冬酷寒的侵襲。因此在大寒時(shí)節(jié),我們應(yīng)安心養(yǎng)性,怡神斂氣,尤其是老人家,因今年大寒前后適逢春節(jié),兒孫滿(mǎn)堂,此時(shí)精神調(diào)養(yǎng)還應(yīng)注意避免過(guò)喜或傷心,減少心腦疾病的發(fā)生。要注意保持心情舒暢,心境平和,使體內(nèi)的氣血和順,不擾亂機(jī)體內(nèi)閉藏的陽(yáng)氣,做到“正氣存內(nèi),邪不可干”。
2、早睡晚起
“大寒”是冬季的后一個(gè)節(jié)氣,在起居方面仍要順應(yīng)冬季閉藏的特性,做到早睡晚起,早睡是為了養(yǎng)人體的陽(yáng)氣,晚起是為養(yǎng)陰氣。另一方面,古語(yǔ)有云“大寒大寒,防風(fēng)御寒”,大寒時(shí)節(jié)除了注意防寒之外,還須防風(fēng),衣著要隨著氣溫變化而增減,手腳易凍,尤其應(yīng)注意保暖。
3、避免冷輻射
在大寒節(jié)氣中,要防止冷輻射對(duì)身體的傷害。具體措施是遠(yuǎn)離過(guò)冷的墻壁和其他物體,睡覺(jué)時(shí)至少要離開(kāi)墻壁50厘米以上。如果墻壁與室內(nèi)溫度相差超過(guò)5℃,墻壁常出現(xiàn)潮濕甚至有小水珠形成,此時(shí)可在墻壁前置放木板或泡沫塑料,以阻斷和減輕負(fù)輻射,從而保護(hù)身體免受輻射的損害。除了注意防寒之外,還須防風(fēng),衣著要隨著氣溫變化而增減,手腳易凍,尤其應(yīng)注意保暖。
4、睡前泡泡腳
大寒養(yǎng)生建議睡前養(yǎng)成熱水洗腳或泡腳的習(xí)慣�！昂畯哪_起,冷從腿來(lái)”,人的腿腳一冷,全身皆冷。在冬夜入睡前,可用熱水或藥湯先泡泡腳,以達(dá)到暢通血脈、改善睡眠質(zhì)量的功效,尤其是對(duì)那些經(jīng)常在夜間看書(shū)、寫(xiě)作、久坐到深夜的人,臨睡前更應(yīng)熱水泡腳。
5、運(yùn)動(dòng)鍛煉
大寒養(yǎng)生運(yùn)動(dòng),在冬季,運(yùn)動(dòng)鍛煉是養(yǎng)生的精髓所在。因?yàn)檫@也是有老話的。俗話說(shuō),“冬天動(dòng)一動(dòng),少鬧一場(chǎng)病”。在“大寒”節(jié)氣里,氣候一冷一熱很容易感冒。所以如果要運(yùn)動(dòng)的話,好等到太陽(yáng)出來(lái)以后再進(jìn)行戶(hù)外鍛煉。
由于戶(hù)外氣溫比室內(nèi)低,人的韌帶彈性和關(guān)節(jié)柔韌性都沒(méi)有之前的靈活,為避免造成運(yùn)動(dòng)損傷。專(zhuān)家建議冬天在運(yùn)動(dòng)前先要做一些運(yùn)動(dòng)前的熱身準(zhǔn)備。冬季可循序漸進(jìn)地進(jìn)行一些有氧運(yùn)動(dòng),比如快走、慢跑、跳繩、踢毽子、打太極拳、打籃球等,既運(yùn)動(dòng)了肢體,也加強(qiáng)了氣血循環(huán)運(yùn)行,使氣血旺盛,氣機(jī)通暢,血脈順和,全身四肢百骸才能溫暖。
大雪節(jié)氣養(yǎng)生原則
1、保暖護(hù)陽(yáng)氣
冬屬陰,以固護(hù)陰精為本,宜少泄津液。故冬“去寒就溫”,預(yù)防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖,尤忌厚衣重裘,向火醉酒,烘烤腹背,暴暖大汗。
大雪節(jié)氣的特點(diǎn)是干燥,空氣濕度很低。此外,衣服要隨著溫度的降低而增加,宜保暖貼身,不使皮膚開(kāi)泄汗出,保護(hù)陽(yáng)氣免受侵奪。夜晚的溫度會(huì)更低,夜臥時(shí)要加多衣被,使四肢暖和,氣血流暢,這樣則可以避免許多疾病的發(fā)生,如感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、腦血栓形成等。
2、養(yǎng)宜適度
所謂適度,就是要恰到好處。不可太過(guò),不可不及。若過(guò)分謹(jǐn)慎,則會(huì)導(dǎo)致調(diào)養(yǎng)失度,不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神,稍有寒暑之異便閉門(mén)不出,食之惟恐肥甘厚膩而節(jié)食少餐,如此狀態(tài),都因養(yǎng)之太過(guò)而受到約束,不但有損健康,更無(wú)法“盡終天年”。
3、飲食保健
大雪節(jié)氣無(wú)論室內(nèi)還是室外的空氣都顯得特別干燥,所以這個(gè)時(shí)候的蔬菜水果是不可缺少的,它們可以幫助補(bǔ)充身體維生素可以預(yù)防上火引起的疾病。而且日常飲用水量也要足夠,不可以覺(jué)得自己不渴就不需要補(bǔ)充水分,缺少水份不光身體會(huì)生病,而且我們的皮膚也會(huì)沒(méi)有光澤。所以蔬菜、水果、白開(kāi)水是這個(gè)冬季必不可少的。
4、早臥遲起
日常起居無(wú)非就是睡覺(jué)、起床,怎么還有需要注意的地方呢?雖然是個(gè)看似很簡(jiǎn)單的睡覺(jué),但是也有一些要注意的地方呢。大家都知道大雪節(jié)氣以后的天氣更加寒冷,所以一些喜歡戶(hù)外運(yùn)動(dòng)的朋友也會(huì)早早起床去鍛煉身體,但是需要注意的是要等太陽(yáng)升起來(lái)以后才可以出去鍛煉,因?yàn)樵缟系臍鉁馗?如果不注意保暖很容易著涼引起疾病,所以要晚些再出去鍛煉。注意帽子手套圍巾戴好,避免賊風(fēng)侵襲而生病。
5、要多喝水
冬日雖排汗排尿減少,但大腦與身體各器官的細(xì)胞仍需水分滋養(yǎng),以保證正常的新陳代謝。冬季一般每日補(bǔ)水不應(yīng)少于20xx～3000毫升。
什么是大寒8
1、大寒時(shí)節(jié)吃紅棗最養(yǎng)生
紅棗味甘性溫，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效。而人體血液中缺鐵會(huì)怕冷，因此冬季手腳冰涼的女性可多吃紅棗，增加鐵的攝入可以提高身體耐寒能力，還能補(bǔ)氣血。
2、大寒時(shí)節(jié)吃糯米飯最養(yǎng)生
大寒節(jié)氣，在民間有吃糯米飯的習(xí)慣。糯米比大米含糖量高，吃后全身會(huì)感覺(jué)比較暖和。而中醫(yī)學(xué)更認(rèn)為，糯米有補(bǔ)中益氣之功，在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜。
3、大寒時(shí)節(jié)吃山藥最養(yǎng)生
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
大寒習(xí)俗
1、尾牙祭：按我國(guó)的風(fēng)俗，特別是在農(nóng)村，每到大寒節(jié)，人們便開(kāi)始忙著除舊布新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨。在大寒至立春這段時(shí)間，有很多重要的民俗和節(jié)慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時(shí)甚至連我國(guó)最大的節(jié)慶春節(jié)也處于這一節(jié)氣中。大寒節(jié)氣中充滿(mǎn)了喜悅與歡樂(lè)的氣氛，是一個(gè)歡快輕松的節(jié)氣。尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。
2、喝雞湯：到了寒冬季節(jié)，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農(nóng)歷四九前后，傳統(tǒng)的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。
3、吃糯米飯：在我國(guó)南方廣大地區(qū)，有大寒吃糯米的習(xí)俗，這項(xiàng)習(xí)俗雖聽(tīng)來(lái)簡(jiǎn)單，卻蘊(yùn)涵著前人積累的生活經(jīng)驗(yàn)，因?yàn)檫M(jìn)入大寒天氣分外寒冷，糯米是熱量比較高的食物，有很好的御寒作用。糯米飯的做法五花八門(mén)，糯米有補(bǔ)中益氣的功效，在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜。
4、祭灶送灶神祈求神明保佑：小年祭灶是大江南北共同的習(xí)俗。過(guò)去，到這一天人們都要在灶屋（廚房）的鍋臺(tái)附近墻壁上供奉灶王爺、灶王奶奶像。
大寒要注意什么
1、早早睡覺(jué)
在生活起居上，人們?cè)诖蠛@個(gè)節(jié)氣，應(yīng)注意早睡晚起，保證好充足的睡眠時(shí)間，達(dá)到養(yǎng)精蓄銳藏陽(yáng)氣的效果。
2、慢節(jié)奏的生活
冬藏時(shí)節(jié)，萬(wàn)物蟄伏，人的身體也應(yīng)該順應(yīng)自然界的規(guī)律，在這個(gè)時(shí)候可以放慢自己的生活節(jié)奏。鍛煉上也要有節(jié)制，做一些舒緩的運(yùn)動(dòng)，就可以達(dá)到舒展筋骨的.目的。
3、吃一些溫?zé)岬氖澄?/p>
中醫(yī)里有“寒者溫之”的說(shuō)法，在冬天應(yīng)該進(jìn)食一些溫補(bǔ)的食物，就好比說(shuō)羊肉牛肉等提高人體耐寒能力，也要進(jìn)食蘿卜等食物防止脾胃消化不良。在我國(guó)傳統(tǒng)的養(yǎng)生知識(shí)里，冬季以養(yǎng)腎為主，多吃黑芝麻、黑豆等黑色食物，這樣比較養(yǎng)胃。
4、平心靜氣
寒冷的天氣經(jīng)常會(huì)導(dǎo)致人心情低落和沮喪，在大寒這一寒冷節(jié)氣里，應(yīng)該要積極調(diào)整好自己的心態(tài)，多和朋友交流，多曬太陽(yáng)，節(jié)制喜怒。
5、頭部做好保暖
老人在大寒這一節(jié)氣里，特別要注意保暖頭部。冬季是心腦血管疾病及關(guān)節(jié)痛、感冒等疾病的多發(fā)季節(jié)，而頭部、胸背部、足部是需要重點(diǎn)保暖的地方，中醫(yī)認(rèn)為寒從腳而生，經(jīng)常用熱水泡腳是必不可缺的事。
什么是大寒9
小寒大寒節(jié)氣吃什么?均衡飲食合理進(jìn)補(bǔ)是關(guān)鍵
小寒剛過(guò)，又將迎來(lái)大寒時(shí)節(jié)，大寒是二十四節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣，也是全年最冷的時(shí)候。在這個(gè)時(shí)節(jié)，我們應(yīng)該吃什么?如何才能吃得健康?
飲食以補(bǔ)為主
雖然今年農(nóng)歷新年有些晚，但進(jìn)入小寒節(jié)氣后，也開(kāi)始有些年味了。人們不但忙著趕集買(mǎi)年貨，在飲食上也早早進(jìn)入“冬補(bǔ)”。冬季，人們喜歡吃偏暖的食物，俗語(yǔ)說(shuō)“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”，因此在小寒與大寒節(jié)氣，涮羊肉火鍋、吃糯米飯成為時(shí)尚，在家庭中，又以羊肉煲最為常見(jiàn)。除了暖暖的火鍋、煲類(lèi)食品，吃糯米飯也是一個(gè)特色。
中醫(yī)：進(jìn)補(bǔ)切勿過(guò)量
雖然小寒時(shí)節(jié)是“進(jìn)補(bǔ)”的最佳時(shí)期，但是如何進(jìn)補(bǔ)才能達(dá)到預(yù)期的`效果?廣東人一直有在小寒、大寒節(jié)氣進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗，尤其是在湯水中放一些中草藥進(jìn)補(bǔ)，但進(jìn)補(bǔ)并非吃大量的滋補(bǔ)品就可以了，一定要有的放矢，否則事倍功半，達(dá)不到效果，反而加重身體的負(fù)擔(dān)。
小寒過(guò)后，人們應(yīng)該注意在日常飲食中多食用一些溫?zé)崾澄镆匝a(bǔ)益，合理的進(jìn)補(bǔ)可及時(shí)補(bǔ)充氣血、抵御嚴(yán)寒侵襲，又能使來(lái)年少生疾病，從而達(dá)到調(diào)理身體、養(yǎng)生保健的目的。
但是，冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以溫補(bǔ)為宜，特別是年輕人要注意不要過(guò)量吃油膩、辛辣的食品，這樣易長(zhǎng)出痤瘡，應(yīng)以補(bǔ)氣潤(rùn)燥為主。飲食以清淡少鹽為主，因?yàn)槎敬罅葵}分累積在體內(nèi)無(wú)法排出，這對(duì)于血壓血脂過(guò)高的人來(lái)說(shuō)是個(gè)“大忌”。
羊肉燉蘿卜
推薦食譜
羊肉燉蘿卜(補(bǔ)脾益腎，溫中暖下)
材料：羊肉500克，蘿卜50克，馬蹄50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒20克，鹽適量。
做法：將羊肉去筋膜，洗凈，略劃幾刀，再入沸水中焯去血水。將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破。將羊肉、蘿卜、馬蹄放入砂鍋內(nèi)，加適量水，先用大火澆沸后，舀去浮沫，放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒，轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛，加鹽調(diào)味即成。
首烏煲雞蛋(健脾益腎，益氣養(yǎng)血)
材料：雞蛋2個(gè)，何首烏30克，山楂15克，陳皮6克，醬油、八角、精鹽、白糖、山姜片各適量。
做法：將雞蛋、醬油、精鹽、八角、白糖、生姜片一并投入砂鍋中，文火煮沸20分鐘，取出雞蛋，浸泡于冷水中，剝?nèi)サ皻�，再將去殼的雞蛋放入砂鍋中，煮沸約15分鐘，除藥渣即成。
遠(yuǎn)志棗仁粥(補(bǔ)益肝腎，養(yǎng)血安神)
材料：遠(yuǎn)志10克，酸棗仁10克，粳米50克。
做法：將遠(yuǎn)志、棗仁、粳米洗凈。粳米放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，然后放入遠(yuǎn)志、棗仁，小火煮至米爛粥稠即成。
黨參燉鵪鶉(補(bǔ)五臟、益中氣)
材料：鵪鶉肉250克、瘦豬肉100克、黨參15克，淮山30克，桂圓肉10克，枸杞15克，芡實(shí)10克。
做法：將鵪鶉肉、瘦豬肉切塊，黨參、淮山、桂圓肉、枸杞、芡實(shí)洗凈，一同放入砂鍋，先用大火煮沸，再用小火燉煮1.5小時(shí)，調(diào)入精鹽即成。
什么是大寒10
大寒(1.20-1.21)：
此節(jié)之后便是立春，冬去春來(lái)又是一年。
立春(2.3-2.5)：
百花凋謝中(除臘梅花之外，百花皆在蟄伏，此百花說(shuō)的戶(hù)外自然之花，非溫室花房之花)
雨水(2.18-2.20)：
雨水過(guò)后，迎春花就開(kāi)始綻放了，黃黃的一片，暖意十足。這其后，大約3月3日前后是榆樹(shù)開(kāi)始露出毛茸茸的花骨朵，同時(shí)，春梅也開(kāi)始綻放。
驚蟄(3.5-3.7)：
驚蟄是萬(wàn)物復(fù)蘇的日子，這節(jié)氣一到，基本冬天就不再耍威風(fēng)了。首先開(kāi)始的是毛白楊的“大鼻涕”(或稱(chēng)毛毛蟲(chóng))，其次在3月10日左右，玉蘭和山桃花就開(kāi)始綻放了。還有就是金鐘花。3月13日以后，櫻桃才會(huì)開(kāi)花，白白一片，也很好看。
春分(3.20-3.21)：
春分之后，風(fēng)不再寒冷，溫度也迅速提升，又一大片花兒被催開(kāi)了。春分后常見(jiàn)的桃花、杏花、垂柳都相繼開(kāi)出花來(lái)，海棠也就是在這個(gè)時(shí)候綻放，直到綠肥紅瘦的境地。3月底的時(shí)候，稠李、杜仲、櫻花、榆葉梅也開(kāi)始了花期。
清明(4.4-4.6)：
清明節(jié)期間，五角楓、白樺都開(kāi)始泛起綠意。一周以后麻葉繡線菊、雜交鵝掌椒、銀杏都開(kāi)始開(kāi)花了。約再一周后，山楂、牡丹、油松便都有了春意。
谷雨(4.19-4.21)：
谷雨是春季的最后一個(gè)節(jié)氣，到這個(gè)時(shí)候，大部分花草樹(shù)木就都枝繁葉茂了。花兒都是紅綠相間，不再像早期，一簇簇一團(tuán)團(tuán)那樣壯觀。此時(shí)開(kāi)的有繡線菊、白皮松、桎柳等。再晚些時(shí)候，獼猴桃、黃素馨、槭樹(shù)、薔薇就開(kāi)了。
立夏(5.5-5.7)：
立夏之后，空氣里就該彌漫著丁香花的香味了。而君遷子、紫珠、野刺梨也跟著湊熱鬧，如果北方人家，家里種了石榴樹(shù)，也能看到紅紅石榴花。5月中下旬，臭椿和香椿相繼開(kāi)放，他們的花兒小而多，香椿的味道很淡，臭椿的味道較濃，風(fēng)吹過(guò)來(lái)的時(shí)候就落滿(mǎn)一地細(xì)密的花瓣，細(xì)密到要幾近貼著地面才能看出這是落花。
小滿(mǎn)(5.20-5.22)：
小滿(mǎn)是谷物幾近灌漿的時(shí)候，這個(gè)時(shí)侯正是無(wú)患子、南天竹、棗花開(kāi)始吐露秀美的`時(shí)候。蜜蜂采蜜的時(shí)候如果是棗花蜜，那么蜂農(nóng)的在割蜜后會(huì)特別保存，因?yàn)檫@種蜜較其他蜜口感更甜，能賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。
芒種(6.5-6.7)：
芒種開(kāi)始后，夏播開(kāi)始。此時(shí)大葉黃楊、合歡紛紛開(kāi)放，而以合歡為最美，像是霓虹羽毛。在此前后葛藤及小葉女貞也會(huì)開(kāi)花。
夏至(6.21-6.22)：
夏至左右，天氣就越發(fā)熱了，連樹(shù)木都不怎么能提起精神來(lái)。但此時(shí)的臭檀、欒樹(shù)以及梧桐還是頑強(qiáng)開(kāi)出花來(lái)。七月初，楤木開(kāi)始盛開(kāi)，像其他高達(dá)的木本植物一樣，花細(xì)小且密集。
小暑(7.6-7.8)：
小暑之后，迎來(lái)人們最熟悉的幾種花的花期，有張揚(yáng)的木槿，有滿(mǎn)城飄香的槐花，還有著名的紫薇。
大暑(7.22-7.24)：
大暑之后花就越來(lái)越少了，因?yàn)榻咏⑶�，自然�?guī)律使然。但此時(shí)仍有海州常山開(kāi)花。
立秋(8.7-8.9)：
從立秋到處暑，很少有花兒了，但隨著處暑的到來(lái)，另一種被廣為流傳的花開(kāi)始散發(fā)出膩人的香味。
處暑(8.22-8.24)：
這種話就是著名的桂花。在這個(gè)季節(jié)里桂花算是明星了。
白露(9.7-9.9)：
這段時(shí)間我沒(méi)有查到相關(guān)的花期，可能百花都要凋謝了。
秋分(9.22-9.24)：
這天里，枇杷花頑強(qiáng)的開(kāi)了花。
寒露(10.8-10.9)——霜降(10.23-10.24)：
這段時(shí)間，基本上都是無(wú)邊落木蕭蕭下了，當(dāng)然，無(wú)論多冷，菊花還是要開(kāi)放的。
立冬(11.7-11.8)、小雪(11.22-11.23)、大雪(12.6-12.8)、冬至(12.21-12.23)
從立冬到小寒前后，基本上百花絕跡。
小寒(1.5-1.7)：
但到小寒的時(shí)候，天氣正冷，臘梅花卻迎著風(fēng)雪綻放了，此花的開(kāi)放，也許是為了給蟄居的人們一個(gè)走出來(lái)的理由。
什么是大寒11
大寒的由來(lái)
大寒是24節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣，每年1月20日前后太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)300°的時(shí)候是“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點(diǎn)的寒衣�！妒跁r(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》：“大寒為中者大寒，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒�！�
這時(shí)寒潮南下非常的頻繁，是我國(guó)大部地區(qū)一年中的寒冷時(shí)期，在這個(gè)節(jié)氣的特點(diǎn)就是風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。
我國(guó)古代把大寒分為三候：“一候雞乳;二候征鳥(niǎo)厲疾;三候水澤腹堅(jiān)。”就是說(shuō)到大寒節(jié)氣就是可以孵小雞了;對(duì)于鷹隼之類(lèi)的征鳥(niǎo)而言，在這個(gè)時(shí)候正處于捕食能力極強(qiáng)的狀態(tài)中，盤(pán)旋于空中到處尋找食物，以補(bǔ)充身體的能量抵御嚴(yán)寒;在一年的最后5天內(nèi)，水域中的冰一直凍到水中央，而且還是最結(jié)實(shí)、最厚餓。
大寒節(jié)氣是什么意思
寒，寒冷的意思，大寒有天氣寒冷到極點(diǎn)，到了大寒節(jié)氣后，就表示一年中最冷的一段時(shí)間正式到來(lái)。 大寒節(jié)氣位于數(shù)九寒天中的三九和四九之間，全國(guó)大部分地區(qū)都是：風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。
大寒一共多少天
大寒一共15天。
傳統(tǒng)的二十四節(jié)氣以五天為一候，十五天為一個(gè)節(jié)氣，大寒節(jié)氣是二十四傳統(tǒng)節(jié)氣之一，時(shí)間也是十五天，大寒節(jié)氣溫度寒冷，時(shí)常會(huì)出現(xiàn)下雪天氣，低溫可以?xún)鏊篮οx(chóng)，有“瑞雪兆豐年”的`民諺。
俗話說(shuō)：“花木管時(shí)令，鳥(niǎo)鳴報(bào)農(nóng)時(shí)”�；ú輼�(shù)木、鳥(niǎo)獸飛禽均按照季節(jié)活動(dòng)，因此它們規(guī)律性的行動(dòng)，被看作區(qū)分時(shí)令節(jié)氣的重要標(biāo)志。“平氣法”劃分節(jié)氣，將大寒分為三候：“一候雞乳;二候征鳥(niǎo)厲疾;三候水澤腹堅(jiān)。”其中第三候尤其能說(shuō)明大寒的氣溫極低：此時(shí)，水域中的冰能一直凍到水中央，且又厚又結(jié)實(shí)。此外，大寒出現(xiàn)的花信風(fēng)候?yàn)椤耙缓蛉鹣悖蛱m花，三候山礬(生于江南一帶)”。亦可作為判斷大寒的重要標(biāo)志。
大寒天還冷嗎
大寒節(jié)氣后會(huì)有持續(xù)性低溫。
大寒節(jié)氣是我國(guó)傳統(tǒng)二十四節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣，此時(shí)正是冬季氣候，大氣環(huán)流比較穩(wěn)定，環(huán)流調(diào)整周期大約為20天左右。
此種環(huán)流調(diào)整時(shí)，常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風(fēng)降溫，當(dāng)東經(jīng)80度以西為長(zhǎng)波脊，東亞為沿海大槽，我國(guó)受西北風(fēng)氣流控制及不斷補(bǔ)充的冷空氣影響便會(huì)出現(xiàn)持續(xù)低溫。
大寒節(jié)氣諺語(yǔ)
1、 小寒大寒，殺豬過(guò)年(春節(jié))。
2、 過(guò)了大寒，又是一年(農(nóng)歷)。
3、 小寒大寒凍成一團(tuán)。
4、 該冷不冷，不成年景。
5、 大寒到頂點(diǎn)，日后天漸暖。
6、 小寒不如大寒寒，大寒之后天漸暖。
7、 五九、六九，沿河看柳。
8、 凍不死的蒜，干不死的蔥。
9、 歡歡喜喜過(guò)新年，莫忘護(hù)林看果園。
10、 春節(jié)前后鬧嚷嚷，大棚瓜菜不能忘。
11、 禽舍豬圈牲口棚，加強(qiáng)護(hù)理莫放松。
12、 春節(jié)前后少農(nóng)活，莫忘魚(yú)塘常巡邏。
13、 大寒過(guò)年，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。
14、 節(jié)前節(jié)后多商量，想法再把臺(tái)階上。
15、 節(jié)約過(guò)新年，不能狂花錢(qián)。
16、 年好過(guò)，春難熬，盤(pán)算好了難不著。
17、 好過(guò)的年，難過(guò)的春。
18、 日子要過(guò)好，一勤二節(jié)約。
19、 勤是井泉水，儉是聚寶盆。
20、 光增產(chǎn)，不節(jié)約，等于買(mǎi)了無(wú)底鍋。
21、 光增產(chǎn)，不節(jié)省，好像口袋有窟窿。
22、 勞動(dòng)吃飽飯，挨餓是懶漢。
23、 奔小康勤勞致富，家家都有小金庫(kù)。
24、 人勤搬倒山，人懶板凳也坐彎。
25、 懶牛屎尿多，懶人明天多。
26、 早起三日頂一工，早起三年頂一冬。
27、 靠天越靠越荒，靠手糧食滿(mǎn)倉(cāng)。
28、 靠天吃飯餓斷腸，雙手勤勞糧滿(mǎn)倉(cāng)。
29、 多逛地頭，少逛街頭。
30、 十個(gè)懶漢九個(gè)饞，有事沒(méi)事把親串。
31、 吃飯穿衣看家底，推車(chē)擔(dān)擔(dān)憑力氣。
32、 量體裁衣，看鍋吃飯。
33、 夏不勞動(dòng)秋無(wú)收，冬不節(jié)約春要愁。
34、 興家好比肩挑土，敗家猶如浪淘沙。
35、 打長(zhǎng)譜，算細(xì)帳，過(guò)日子，不上當(dāng)。
36、 能掐會(huì)算，錢(qián)糧不斷。
37、 細(xì)水長(zhǎng)流，吃穿不愁。
38、 吃不窮，穿不窮，算計(jì)不到就受窮。
39、 節(jié)約要從入倉(cāng)起，船到江心補(bǔ)漏遲。
40、 能叫囤尖省，不叫囤底空。
41、 家里有個(gè)節(jié)約手，一年吃穿不用愁。
42、 不會(huì)省著，窟窿等著。
43、 有錢(qián)常想無(wú)錢(qián)日，莫到無(wú)時(shí)思有時(shí)。
44、 燕子銜泥壘大窩。
45、 一年不吸煙，省個(gè)大黃犍。
46、 一天省一把，十年買(mǎi)匹馬。
47、 一天節(jié)省一根線，十年能織一匹絹。
48、 平常不喝酒，零錢(qián)手里有。
49、 勤掃院子清地皮，三年能買(mǎi)一頭驢。
50、 一天節(jié)省一兩糧，十年要用囤來(lái)量。
51、 院內(nèi)院外打掃凈，過(guò)好年來(lái)講衛(wèi)生。
52、 鄉(xiāng)富村富家富共走致富路，山收水收田收同唱豐收歌。
53、 農(nóng)林牧副漁五業(yè)并舉，東西南北中四方繁榮。
什么是大寒12
按我國(guó)的風(fēng)俗，特別是在農(nóng)村，每到大寒節(jié)，人們便開(kāi)始忙著除舊布新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨。在大寒至立春這段時(shí)間，有很多重要的民俗和節(jié)慶。如尾牙祭、祭灶等。都知道只要大寒這個(gè)節(jié)氣一到就是奔春節(jié)，為什么，因?yàn)橄乱粋�(gè)節(jié)氣是立春，應(yīng)該劃分在另一個(gè)年頭，但是立春往往出現(xiàn)兩種情況，一種是在年前立春，一種是在年后立春，所以大寒是春節(jié)前的最后一個(gè)節(jié)氣，一般都這么認(rèn)為，所以叫大寒迎年。
在這樣的節(jié)氣中，除順應(yīng)節(jié)氣干農(nóng)活外，還要為過(guò)年奔波——趕年集、買(mǎi)年貨，寫(xiě)春聯(lián)，準(zhǔn)備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準(zhǔn)備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚(yú)肉等各種年肴。同時(shí)祭祀祖先及各種神靈，祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順。舊時(shí)大寒時(shí)節(jié)的街上還常有人們爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)芝麻秸的影子。因?yàn)椤爸ヂ殚_(kāi)花節(jié)節(jié)高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時(shí)以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，討得新年好口彩。這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加濃厚。
尾牙源自于拜土地公做“牙”的.習(xí)俗。所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤(rùn)餅)吃，這一天買(mǎi)賣(mài)人要設(shè)宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據(jù)說(shuō)雞頭朝誰(shuí)，就表示老板明年要解雇誰(shuí)。因此現(xiàn)在有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過(guò)個(gè)安穩(wěn)年。
廣東佛山民間有大寒節(jié)瓦鍋蒸煮糯米飯的習(xí)俗，糯米味甘，性溫，比普通大米含糖份高，食之具有御寒滋補(bǔ)功效。而富貴人家在大寒飲食上的講究更加細(xì)致。因大寒與立春相交接，所以大寒進(jìn)補(bǔ)的食物量逐漸減少，多添加些具有升散性質(zhì)的食物，以適應(yīng)將來(lái)春天萬(wàn)物的升發(fā)。
什么是大寒13
大寒，是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣，也是臘月的代表節(jié)氣（即“中氣”）。它一般都落在公歷1月20日前后，這時(shí)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)300°，今年的大寒交節(jié)時(shí)刻為1月20日23時(shí)27分。
按氣象資料，中國(guó)大部分地區(qū)都是小寒前后溫度最低，但這并不是說(shuō)，小寒之后天氣就顯著回暖了，實(shí)際上，大寒期間的平均溫度僅僅是比小寒高出1℃—2℃而已，給人們的觸覺(jué)感受依然是寒風(fēng)刺骨、視覺(jué)沖擊依舊是冰天雪地，而且，在有些年份，大寒期間的溫度確實(shí)會(huì)比小寒還低。
正因?yàn)檫@樣，古人一直把大寒當(dāng)作是一年最冷的時(shí)節(jié)，《授時(shí)通考》稱(chēng)“寒氣之逆極，故謂大寒”，宋朝詩(shī)人王之道有詩(shī)句“曈曚半弄陰晴日，栗烈初迎小大寒”�？傊『⒋蠛际呛芾涞�，在農(nóng)村，大寒時(shí)要繼續(xù)做好農(nóng)作物防寒、保護(hù)牲畜安全過(guò)冬的工作。
古代將大寒分為三候：“一候雞乳，二候征鳥(niǎo)厲疾，三候水澤腹堅(jiān)�！薄半u乳”即母雞孵小雞；“征鳥(niǎo)厲疾”指猛禽需強(qiáng)力捕食，以補(bǔ)充身體的.能量、抵御嚴(yán)寒；“水澤腹堅(jiān)”則是說(shuō)湖泊表面的冰已經(jīng)堅(jiān)實(shí)地一直凍到水面中央了。
不過(guò)，不管古人怎么形容它的寒冷，人們還是能想象到春天的即將到來(lái)，所以唐代詩(shī)人元稹《詠廿四氣詩(shī)·大寒十二月中》這樣寫(xiě)：
臘酒自盈樽，金爐獸炭溫。大寒宜近火，無(wú)事莫開(kāi)門(mén)。
冬與春交替，星周月詎存？明朝換新律，梅柳待陽(yáng)春。
1、雞湯
寒冷的冬天來(lái)碗熱騰騰的雞湯是多么酸爽的事情啊。雞湯是很多南京人大寒養(yǎng)生的必備食物，大寒已是農(nóng)歷四九前后，傳統(tǒng)的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。
2、八寶飯
民間有大寒節(jié)氣吃糯米的說(shuō)法，因?yàn)榕疵啄軌蜓a(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會(huì)周身發(fā)熱，起到御寒、養(yǎng)胃、滋補(bǔ)的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內(nèi)，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道甜美，是節(jié)日和待客佳品。
3、紅薯
地瓜這種不起眼的食物卻是御寒的佳品。紅薯富含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂等多種營(yíng)養(yǎng)素。天冷時(shí)，喝一碗剛出鍋的紅薯粥或吃一個(gè)熱乎乎的烤紅薯，都有助于抵抗寒冷。
4、紅豆
紅豆是種能補(bǔ)血又能去火的食物。紅豆的粗纖維物質(zhì)豐富對(duì)于降血脂、降血壓有很好的功效。紅豆葉子治小便頻數(shù)，遺尿；花清熱，止渴，醒酒，解毒等功效。另外紅豆水提取液臟活動(dòng)功能等功效；同時(shí)又富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。
5、梨
大寒養(yǎng)生離不開(kāi)梨，梨清熱止咳，尤其適合冬季內(nèi)熱的人食用。對(duì)于體質(zhì)較差，尤其脾胃虛寒的人，不宜生吃梨。
6、橘子
橘子是冬季的水果，大寒養(yǎng)生吃橘子能夠輔助治療高脂血癥、動(dòng)脈硬化及多種心血管疾病，還具有開(kāi)胃理氣、止咳潤(rùn)肺、解酒醒神的功效，主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過(guò)多。
什么是大寒14
二十四節(jié)氣大寒吃什么
遠(yuǎn)志棗仁粥：遠(yuǎn)志肉10克，酸棗仁10克，粳米50克。將遠(yuǎn)志、棗仁、粳米洗凈，粳米放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，然后放入遠(yuǎn)志，棗仁，小火煮至粥熟即成。晚間睡前服食。有滋陰養(yǎng)血安神的功效。
山藥羊肉湯：羊肉500克，淮山藥50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒220克，精鹽3克。將羊肉剔去筋膜，洗凈，略劃幾刀，再放入沸水砂鍋焯去血水。將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破�；瓷剿幱们逅疂�(rùn)透后，切成2厘米厚的片，把羊肉、淮山藥放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，先用大火燒沸后，撇去浮沫，放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒，轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉放涼。將羊肉切成片，倒入碗內(nèi)即成。當(dāng)菜佐餐，隨意食用。有補(bǔ)脾腎，溫中暖下的功效。
姜汁牛肉飯：鮮牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，醬油、花生油各適量。將鮮牛肉切碎，剁成肉糜狀，放碟上，然后加姜汁，拌勻后加些醬油、花生油再拌。把粳米淘?xún)舴湃肷板佒�，加適量水，如常法煮飯，待鍋中水將干時(shí)，將牛肉倒入米飯，約蒸15分鐘，待牛肉熟即成。作主食，隨意食用。有益氣和胃，補(bǔ)虛消腫的功效。
山藥黑芝麻糊：山藥15克，黑芝麻150克，粳米60克，鮮牛奶200克，冰糖100克，玫瑰糖6克。粳米用清水浸泡1小時(shí)，撈出濾干。山藥切成小顆粒。黑芝麻洗凈后曬干，入鍋炒香，加鮮牛奶和清水拌勻，磨成漿，濾出漿汁。鍋中加適量水，放入冰糖，大火煮溶，將漿水倒入鍋內(nèi)與冰糖攪勻，加入玫瑰糖，邊煮邊攪拌成糊，熟后即成。當(dāng)點(diǎn)心，每日2次。有滋補(bǔ)肝腎的功效。
枸杞雞肉湯：雞半只，枸杞子15克，淮山30克，生姜片15克，精鹽適量。將雞肉洗凈切塊，倒入開(kāi)水鍋中燙一下取出，以去除腥味，然后把雞塊放入砂鍋中，加入淮山藥、枸杞子、生姜片及適量開(kāi)水，用小火煮至肉爛湯香，調(diào)入鹽，再煮一沸即成。當(dāng)主餐，隨意食用。有補(bǔ)肝益腎，溫中益氣的功效。
一年之中物候的變化都與節(jié)氣密切相關(guān)，大寒節(jié)雖是一年中的最后一個(gè)節(jié)氣，但卻是一年“運(yùn)”、“氣”循環(huán)變化的開(kāi)始，做好大寒節(jié)的養(yǎng)生保健是非常重要的。
起居：早睡晚起
“大寒”是冬季的最后一個(gè)節(jié)氣，在起居方面仍要順應(yīng)冬季閉藏的特性，做到早睡晚起，早睡是為了養(yǎng)人體的`陽(yáng)氣，晚起是為養(yǎng)陰氣。另一方面，古語(yǔ)有云“大寒大寒，防風(fēng)御寒”，大寒時(shí)節(jié)除了注意防寒之外，還須防風(fēng)，衣著要隨著氣溫變化而增減，手腳易凍，尤其應(yīng)注意保暖。
生活：睡前洗腳
大寒時(shí)節(jié)，除了做到早睡晚起，防寒防風(fēng)外，最好養(yǎng)成睡前洗腳的好習(xí)慣。俗話說(shuō)“寒從腳起，冷從腿來(lái)”，人的腿腳一冷，全身皆冷�！帮埡笕俨�，睡前一盆湯”，入睡前以熱水泡腳，能使血管擴(kuò)張，血流加快，改善腳部的皮膚和組織營(yíng)養(yǎng)，降低肌張力，改善睡眠質(zhì)量，對(duì)于預(yù)防凍腳和防病保健都有益處，特別是那些愛(ài)在夜間看書(shū)寫(xiě)作，久坐到深夜的人，在睡覺(jué)之前，更應(yīng)該用熱水泡腳。
精神：心情舒暢
所謂“暖身先暖心，心暖則身溫”。意思是說(shuō)心神旺盛，氣機(jī)通暢，血脈順和，全身四肢百骸才能溫暖，方可抵御嚴(yán)冬酷寒的侵襲。因此在大寒時(shí)節(jié)，我們應(yīng)安心養(yǎng)性，怡神斂氣，尤其是老人家，因今年大寒前后適逢春節(jié)，兒孫滿(mǎn)堂，此時(shí)精神調(diào)養(yǎng)還應(yīng)注意避免過(guò)喜或傷心，減少心腦疾病的發(fā)生。要注意保持心情舒暢，心境平和，使體內(nèi)的氣血和順，不擾亂機(jī)體內(nèi)閉藏的陽(yáng)氣，做到“正氣存內(nèi)，邪不可干”。
運(yùn)動(dòng)：日出后運(yùn)動(dòng)
俗話說(shuō)“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)病;冬天懶一懶，多喝一碗藥”。冬季活動(dòng)、鍛煉對(duì)養(yǎng)生有特殊意義。大寒時(shí)節(jié)的運(yùn)動(dòng)可分室內(nèi)及室外兩種，可進(jìn)行慢跑、太極拳、八段錦、打籃球等體育鍛煉，但應(yīng)注意運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，不宜過(guò)度激烈，避免擾動(dòng)陽(yáng)氣，同時(shí)室外活動(dòng)不可起得太早，等日出后為好。
食補(bǔ)：固護(hù)脾腎，調(diào)養(yǎng)肝血
大寒的飲食應(yīng)遵守保陰潛陽(yáng)的飲食原則。飲食宜減咸增苦以養(yǎng)心氣，使腎氣堅(jiān)固，切忌粘硬、生冷食物，宜熱食，防止損害脾胃陽(yáng)氣，但燥熱之物不可過(guò)食，食物的味道可適當(dāng)濃一些，要有一定量的脂類(lèi)，保持一定的熱量。此外，還應(yīng)多食用黃綠色蔬菜，如胡蘿卜、油菜、菠菜等。另外，由于大寒適逢春節(jié)，一般家庭都會(huì)準(zhǔn)備豐富的過(guò)年應(yīng)節(jié)食物，此時(shí)要注意避免饑飽失調(diào)，同時(shí)可以多吃具有健脾消滯功效的食物，如淮山、山楂、柚子等，也可多喝如小米粥、健脾祛濕粥等進(jìn)行調(diào)理。
另一方面，大寒時(shí)節(jié)仍然是冬令進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，重點(diǎn)應(yīng)放在固護(hù)脾腎，調(diào)養(yǎng)肝血上，進(jìn)補(bǔ)的方法有二：
一是食補(bǔ)，二是藥補(bǔ)。
“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，應(yīng)以食補(bǔ)為主。偏于陽(yáng)虛的人食補(bǔ)以溫?zé)崾澄餅橐�，如羊肉、雞肉等;偏于陰虛者以滋陰食物為宜，如鴨肉、鵝肉、鱉、龜、木耳等。藥補(bǔ)要結(jié)合自己的體質(zhì)和病狀選擇服用，如體質(zhì)虛弱、氣虛之人可服人參湯;陰虛者可服六味地黃丸等。能飲酒的人也可以結(jié)合藥酒進(jìn)補(bǔ)，常見(jiàn)的有十全大補(bǔ)酒、枸杞酒、蟲(chóng)草補(bǔ)酒等。
什么是大寒15
大寒是什么意思
大寒是二十四節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣，也是冬季里最后一個(gè)節(jié)氣了，每年1月20日前后太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)為“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思�！妒跁r(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒�！边@時(shí)寒潮南下頻繁，是我國(guó)大部地區(qū)一年中的寒冷時(shí)期，風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。
我國(guó)古代將大寒分成三候：“一候雞乳；二候征鳥(niǎo)厲疾；三候水澤腹堅(jiān)�！本褪钦f(shuō)到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了；而鷹隼之類(lèi)的征鳥(niǎo)，卻正處于捕食能力極強(qiáng)的狀態(tài)中，盤(pán)旋于空中到處尋找食物，以補(bǔ)充身體的能量抵御嚴(yán)寒；在一年的最后五天內(nèi)，水域中的冰一直凍到水中央，且最結(jié)實(shí)、最厚。
大寒節(jié)氣，大氣環(huán)流相對(duì)比較穩(wěn)定，環(huán)流調(diào)整周期大約為20天左右。此種環(huán)流調(diào)整時(shí)，常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風(fēng)降溫。當(dāng)東經(jīng)80度以西為長(zhǎng)波脊，東亞為沿海大槽，我國(guó)受西北風(fēng)氣流控制及不斷補(bǔ)充的冷空氣影響便會(huì)出現(xiàn)持續(xù)低溫。
跟小寒一樣，大寒也是表示天氣寒冷程度的.節(jié)氣。近代氣象觀測(cè)記錄雖然表明，在我國(guó)部分地區(qū)，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少數(shù)地方，全年最低氣溫仍然會(huì)出現(xiàn)在大寒節(jié)氣內(nèi)。所以，應(yīng)繼續(xù)做好農(nóng)作物防寒，特別應(yīng)注意保護(hù)牲畜安全過(guò)冬。
對(duì)于某一些作物來(lái)說(shuō)，在一定生育期內(nèi)需要有適當(dāng)?shù)牡蜏�。冬性較強(qiáng)的小麥、油菜，通過(guò)春化階段就要求較低的溫度，否則不能正常生長(zhǎng)發(fā)育。我國(guó)南方大部分地區(qū)常年較暖，過(guò)早播種的小麥、油菜，往往長(zhǎng)勢(shì)太旺，提前拔節(jié)、抽薹，抗寒能力大大減弱，容易遭受低溫霜凍的危害�？梢�(jiàn)，因地制宜選擇作物品種，適時(shí)播栽，并采取有效的促進(jìn)和控制措施，乃是奪取高產(chǎn)的重要一環(huán)。
小寒、大寒都是一年中雨水最少的時(shí)段。常年大寒節(jié)氣，我國(guó)南方大部分地區(qū)雨量?jī)H較前期略有增加，華南大部分地區(qū)為5～10毫米，西北高原山地一般只有1～5毫米。華南冬干，越冬作物的這段時(shí)間耗水量較小，農(nóng)田水分供求矛盾一般并不突出。不過(guò)“苦寒勿怨天雨雪，雪來(lái)遺到明年麥”。在雨雪稀少的情況下，不同地區(qū)按照不同的耕作習(xí)慣和條件，適時(shí)澆灌，對(duì)小春作物生長(zhǎng)無(wú)疑是大有好處的。
這時(shí)期寒潮南下頻繁，是我國(guó)大部地區(qū)一年中的相當(dāng)冷時(shí)期，鐵路、郵電、石油、海上運(yùn)輸?shù)炔块T(mén)要特別注意及早采取預(yù)防大風(fēng)降溫、大雪等災(zāi)害性天氣的措施。農(nóng)業(yè)上要加強(qiáng)牲畜和越冬作物的防寒防凍。
小寒是什么意思
小寒，為農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第23個(gè)節(jié)氣，也是冬季的第五個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著冬季時(shí)節(jié)的正式開(kāi)始。當(dāng)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)285°(小寒)時(shí)，對(duì)于神州大地而言，標(biāo)志著一年中最寒冷的日子到來(lái)了。
根據(jù)中國(guó)的氣象資料，小寒是氣溫最低的節(jié)氣，只有少數(shù)年份的大寒氣溫低于小寒的。
太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)285°時(shí)為小寒。
小寒節(jié)氣開(kāi)始，北京的平均氣溫一般在-5℃上下，極端最低溫度在-15℃以下；中國(guó)東北北部地區(qū)，真是一個(gè)冰雕玉琢的世界。都是一派嚴(yán)冬的景象。小寒時(shí)節(jié)，除南方地區(qū)要注意給小麥油菜等作物追施冬肥，海南和華南大部分地區(qū)則主要是做好防寒防凍、積肥造肥和興修水利等工作。在冬前澆好凍水、施足冬肥、培土壅根的基礎(chǔ)上，寒冬季節(jié)采用人工覆蓋法也是防御農(nóng)林作物凍害的重要措施。當(dāng)寒潮成強(qiáng)冷空氣到來(lái)之時(shí)，潑澆稀糞水，撤施草木灰，可有效地減輕低溫對(duì)油菜的危害，露地栽培的蔬菜地可用作物秸稈、稻草等稀疏地撒在菜畦上作為冬季長(zhǎng)期覆蓋物，既不影響光照，又可減小菜株間的風(fēng)速，阻檔地面熱量散失，起到保溫防凍的效果。
遇到低溫來(lái)臨再加厚覆蓋物作臨時(shí)性覆蓋，低溫過(guò)后再及時(shí)揭去。大棚蔬菜這時(shí)要盡量多照陽(yáng)光，即使有雨雪低溫天氣，棚外草簾等覆蓋物也不可連續(xù)多日不揭，以免影響植株正常的光合作用，造成營(yíng)養(yǎng)缺乏，天晴揭簾時(shí)導(dǎo)致植株萎蔫死亡。高山茶園，特別是西北向易受寒風(fēng)侵襲的茶園，要以稻草、雜草或塑料薄膜覆蓋篷面，以防止風(fēng)抽而引起枯梢和沙暴對(duì)葉片的直接危害。雪后，應(yīng)及早搖落果樹(shù)枝條上的積雪，避免大風(fēng)造成枝干斷裂。
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