食品檢驗(yàn)員的職責(zé)匯編15篇

食品檢驗(yàn)員的職責(zé)1

　　1、負(fù)責(zé)原輔料、半成品、成品及車間涂抹進(jìn)行微生物及理化指標(biāo)的檢驗(yàn)，并及時(shí)出具檢驗(yàn)報(bào)告：

　　2、對(duì)留樣進(jìn)行觀察，并記錄；

　　3、負(fù)責(zé)果蔬類原料農(nóng)藥殘留等項(xiàng)測(cè)定工作，并記錄；

　　4、對(duì)不合格品進(jìn)行分析，并找出原因，以防止類似問題再次發(fā)生；

　　5、負(fù)責(zé)產(chǎn)品保質(zhì)期實(shí)驗(yàn)工作；

　　6、負(fù)責(zé)檢驗(yàn)儀器保養(yǎng)及內(nèi)外效驗(yàn)工作；

　　7、化學(xué)品的管理及藥品、試劑的`配置；

　　8、實(shí)驗(yàn)后對(duì)工器具、實(shí)驗(yàn)室衛(wèi)生的整理；

　　9、熟悉本崗位技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量作業(yè)文件，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程和檢驗(yàn)規(guī)范。

食品檢驗(yàn)員的職責(zé)2

　　職責(zé):

　　1、負(fù)責(zé)原料進(jìn)貨檢驗(yàn)、中間品、成品檢驗(yàn);

　　2、負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)儀器的維護(hù);

　　3、做好品控相關(guān)檢驗(yàn)記錄和臺(tái)帳;

　　4、及時(shí)準(zhǔn)確的反饋檢測(cè)過程質(zhì)量情況;

　　5、做好樣品發(fā)樣工作。

　　任職資格:

　　1、1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，食品類專業(yè)中專以上學(xué)歷;

　　2、具有較扎實(shí)的專業(yè)理論基礎(chǔ)，能熟練操作計(jì)算機(jī);

　　3、具有團(tuán)隊(duì)合作精神，工作認(rèn)真，有責(zé)任心，為人誠(chéng)實(shí)，良好的`溝通技巧和方法;

　　4、有健康證，無(wú)色弱、色盲，嗅覺靈敏;

　　5、有食品檢驗(yàn)員從業(yè)資格證書。

食品檢驗(yàn)員的職責(zé)3

　　職責(zé)：

　　1、原材料進(jìn)貨及儲(chǔ)存過程中的檢驗(yàn)。

　　2、生產(chǎn)線半成品和成品的化驗(yàn)，生產(chǎn)過程中人員，空氣，水質(zhì)等的化驗(yàn)，原輔料在生產(chǎn)線上的使用監(jiān)督。

　　3、生產(chǎn)線上半成品和成品的質(zhì)量控制。

　　4、原輔料及成品的質(zhì)量問題反饋，信息匯總，協(xié)助主管進(jìn)行供應(yīng)商的'年度審核。

　　5、實(shí)驗(yàn)室儀器的維護(hù)，保養(yǎng)和校對(duì)車間稱。

　　6、實(shí)驗(yàn)室藥品的配置使用及藥品的管理。

　　任職要求：

　　1、熟悉FSSC220xx認(rèn)證及HACCP體系

　　2、乳品行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。

　　3、較強(qiáng)的綜合素質(zhì)與心理品質(zhì)，能適應(yīng)倒班生產(chǎn)。

食品檢驗(yàn)員的職責(zé)4

　　職責(zé)：

　　1、在品管部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下工作;

　　2、負(fù)責(zé)對(duì)需要檢測(cè)的樣品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，并確保檢測(cè)結(jié)果的真實(shí)性和有效性，完好保存化驗(yàn)原始記錄,保證部門內(nèi)部可方便查閱;

　　3、負(fù)責(zé)對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析;

　　4、負(fù)責(zé)對(duì)檢測(cè)中心的設(shè)備和儀器維護(hù)保養(yǎng)，并填寫相關(guān)記錄;

　　5、負(fù)責(zé)將檢測(cè)結(jié)果報(bào)告分發(fā)到相關(guān)部門;

　　6、負(fù)責(zé)檢測(cè)設(shè)備定期校驗(yàn)的申請(qǐng)，維護(hù)化驗(yàn)室環(huán)境的.清潔整齊;

　　7、填寫周工作小結(jié)上報(bào)經(jīng)理。

　　任職要求：

　　1、中專、職高及以上學(xué)歷，檢驗(yàn)、化學(xué)、食品等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;

　　2、 1-2年以上食品企業(yè)質(zhì)檢工作經(jīng)驗(yàn);

　　3、會(huì)OFFICE辦公軟件操作;

　　4、要有食品檢驗(yàn)員資格證;

食品檢驗(yàn)員的職責(zé)5

　　職責(zé)：

　　1、按照有關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)操作規(guī)程及時(shí)準(zhǔn)確地完成檢驗(yàn)任務(wù);

　　2、負(fù)責(zé)原輔料、中間產(chǎn)品及成品的分析檢驗(yàn)工作;

　　4、按規(guī)定定期做好各種試劑、試液的'配制和儀器、器具的維護(hù)、校正等工作;

　　5、及時(shí)、準(zhǔn)確、真實(shí)地填寫檢驗(yàn)原始記錄和出具的檢驗(yàn)報(bào)告單;

　　6、對(duì)出現(xiàn)的質(zhì)量問題或檢驗(yàn)事故，應(yīng)及時(shí)上報(bào)。

　　任職要求：

　　1、食品、醫(yī)藥或生物等相關(guān)�？埔陨蠈W(xué)歷;

　　2、1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);

　　3、吃苦耐勞，抗壓性強(qiáng)。

食品檢驗(yàn)員的職責(zé)6

　　職責(zé)：

　　1.負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量抽樣、檢驗(yàn)、封存及留樣登記

　　2.生產(chǎn)線半成品和成品的化驗(yàn)，生產(chǎn)過程中人員，空氣，水質(zhì)等的`化驗(yàn)，原輔料在生產(chǎn)線上的使用監(jiān)督。

　　3.匯總整理和保管好各種檢驗(yàn)數(shù)據(jù)資料

　　4.對(duì)檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題應(yīng)及時(shí)進(jìn)行信息、數(shù)據(jù)的分析，并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)

　　5.實(shí)驗(yàn)室測(cè)量?jī)x器的清理、維護(hù)、保養(yǎng)

　　任職要求：

　　1.食品、化學(xué)或生物等相關(guān)專業(yè)

　　2.有1年以上食品飲料檢驗(yàn)或相關(guān)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，可接受優(yōu)秀應(yīng)屆生

　　3.有食品檢驗(yàn)員證書者優(yōu)先

　　4.具有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力。

食品檢驗(yàn)員的職責(zé)7

　　1、認(rèn)真做好公司產(chǎn)品微生物檢驗(yàn)、記錄工作及完成檢驗(yàn)報(bào)告整理歸檔;

　　2、負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)室衛(wèi)生工作，保持實(shí)驗(yàn)室潔凈;

　　3、負(fù)責(zé)車間衛(wèi)生及生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)巡查;

　　3、做好儀器的維護(hù)保養(yǎng)工作;

　　4、每日下班后負(fù)責(zé)水電安全;

　　5、配合巡查部門產(chǎn)品抽檢，完成上級(jí)交辦的其他工作

食品檢驗(yàn)員的.職責(zé)8

　　職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)食品的日常檢查，并對(duì)檢驗(yàn)后的食品進(jìn)行狀態(tài)標(biāo)識(shí);

　　2、行使檢驗(yàn)職責(zé)，填寫相應(yīng)的'檢驗(yàn)記錄表單;

　　3、對(duì)檢驗(yàn)中發(fā)生的問題進(jìn)行過程跟蹤;

　　4、每月對(duì)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總、統(tǒng)計(jì);

　　5、對(duì)生產(chǎn)過程中每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把控。

　　任職資格：

　　1、大專及以上學(xué)歷，食品專業(yè)，熟悉檢驗(yàn)、在線品控專業(yè)知識(shí)，或從事過相關(guān)工作;

　　2、對(duì)原料進(jìn)廠，成品出廠等檢驗(yàn)中發(fā)生的問題能夠初步判定其原因;

　　3、工作責(zé)任心強(qiáng)，具備一定的溝通協(xié)調(diào)、分析解決問題能力。

食品檢驗(yàn)員的職責(zé)9

　　1)根據(jù)公司要求及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)入庫(kù)的原輔材料進(jìn)行檢驗(yàn)

　　(2)出具《原輔材料檢驗(yàn)報(bào)告》，并判定原材料是否符合入庫(kù)和使用標(biāo)準(zhǔn)

　　(3)根據(jù)工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等要求，按生產(chǎn)工序及其檢驗(yàn)規(guī)程，檢驗(yàn)各道工序的產(chǎn)品質(zhì)量

　　(4)根據(jù)產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī)范，對(duì)產(chǎn)成品及出庫(kù)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)

　　(5)對(duì)成品檢驗(yàn)中出現(xiàn)的不合格品，監(jiān)督其返工處理過程，并對(duì)返工后的產(chǎn)品進(jìn)行再次檢驗(yàn)

　　(6)對(duì)符合出廠要求的`成品，出具《質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告》

　　(7)根據(jù)檢測(cè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行理化與微生物檢測(cè)

食品檢驗(yàn)員的職責(zé)10

　　職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)原輔料，半成品，成品的化驗(yàn)，檢驗(yàn)工作；

　　2、現(xiàn)場(chǎng)的巡檢，取樣，記錄填寫工作；

　　3、確保檢驗(yàn)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，認(rèn)真填寫檢驗(yàn)記錄；

　　4、參與公司各項(xiàng)質(zhì)量體系建設(shè)工作；

　　崗位要求：

　　1、食品、生物等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷；

　　2、有第三方檢測(cè)或食品企業(yè)實(shí)習(xí)或工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；

　　3、完成半年崗位實(shí)習(xí)，能夠獨(dú)立完成相關(guān)實(shí)驗(yàn)；

　　4、有一定文字能力，可以完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告編寫；

　　5、、良好的`團(tuán)隊(duì)溝通協(xié)作能力，優(yōu)秀的執(zhí)行能力；，具有較強(qiáng)的責(zé)任心，進(jìn)取心"

食品檢驗(yàn)員的職責(zé)11

　　1、負(fù)責(zé)公司的原輔料的入廠驗(yàn)收和相關(guān)臺(tái)賬的填寫及歸檔管理工作。

　　2、負(fù)責(zé)洗手消毒的消毒液配置工作，負(fù)責(zé)車間酒精和消毒液的配置和濃度監(jiān)督檢查工作。

　　3、負(fù)責(zé)員工進(jìn)出車間的洗手消毒和工衣工帽穿戴等個(gè)人衛(wèi)生的監(jiān)督檢查工作。

　　4、負(fù)責(zé)車間蟲害防治設(shè)施(滅蠅燈、滅蠅條、擋鼠板等)的檢查工作。

　　5、負(fù)責(zé)車間的現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生的監(jiān)督檢查工作。

　　6、負(fù)責(zé)生產(chǎn)車間現(xiàn)場(chǎng)品質(zhì)巡檢工作。

　　7、負(fù)責(zé)化驗(yàn)室的產(chǎn)品檢驗(yàn)(理化和微生物)和其他檢測(cè)工作。

　　8、負(fù)責(zé)化驗(yàn)室藥品的規(guī)范管理。

　　9、負(fù)責(zé)產(chǎn)品的留樣管理。

　　10、負(fù)責(zé)化驗(yàn)室設(shè)備設(shè)施的`維護(hù)和臺(tái)賬的建立及檢定計(jì)劃編制和檢定證書的保管等工作。

　　11、負(fù)責(zé)化驗(yàn)室的現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生的管理和維護(hù)。

　　12、負(fù)責(zé)相關(guān)記錄的填寫和歸檔管理，車間相關(guān)記錄的定期收集和督促填寫等工作。

食品檢驗(yàn)員的職責(zé)12

　　要成為合格的食品檢驗(yàn)員需要經(jīng)過專業(yè)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，那么食品檢驗(yàn)員到底是什么樣的專業(yè)技術(shù)人才以及崗位職責(zé)都有哪些呢？

　　首先，食品檢驗(yàn)員是指主要從事與食品行業(yè)相關(guān)的包括食品、乳品、熱帶作物初制品、飲料、食品添加劑和食品包裝材料的成品、半成品及原輔料檢驗(yàn)的人員。

　　其次，一名合格的食品檢驗(yàn)員要及時(shí)認(rèn)真，保質(zhì)保量地完成以下工作內(nèi)容：

　　1.遵守化驗(yàn)室各項(xiàng)規(guī)章制度和技術(shù)法規(guī)，按照有關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)操作規(guī)程及時(shí)準(zhǔn)確地完成檢驗(yàn)任務(wù)，服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排，保證安全生產(chǎn)。

　　2.負(fù)責(zé)原輔料、中間產(chǎn)品及成品的.分析檢驗(yàn)工作。

　　3.在檢驗(yàn)過程中，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題或異�，F(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)匯報(bào)，并協(xié)同查找原因，妥善處理。

　　4.按規(guī)定定期做好各種試劑、試液的配制和儀器、器具的維護(hù)、校正等工作。

　　5.及時(shí)、準(zhǔn)確、真實(shí)地填寫檢驗(yàn)原始記錄和出具的檢驗(yàn)報(bào)告單。

　　6.對(duì)出現(xiàn)的質(zhì)量問題或檢驗(yàn)事故，應(yīng)及時(shí)上報(bào)，不得隱瞞或弄虛作假。

　　最后，想要取得食品檢驗(yàn)員證需要滿足以下條件：

　　1.食品專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷；

　　2.兩年以上食品企業(yè)化驗(yàn)室檢驗(yàn)工作；

　　3.吃苦耐勞，認(rèn)真負(fù)責(zé)，具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)、分析、溝通協(xié)調(diào)能力；

　　4.熟悉食品行業(yè)相關(guān)質(zhì)量衛(wèi)生要求，

　　5.通過相關(guān)考試。

食品檢驗(yàn)員的職責(zé)13

　　職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品的日常檢驗(yàn)，并對(duì)檢驗(yàn)后的產(chǎn)品進(jìn)行狀態(tài)標(biāo)識(shí);

　　2、負(fù)責(zé)成品的感官檢驗(yàn)，封存及留樣登記，建立完整的質(zhì)量檢驗(yàn)臺(tái)賬;

　　3、對(duì)檢驗(yàn)中發(fā)生的問題進(jìn)行處理過程跟蹤;

　　4、負(fù)責(zé)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的質(zhì)量控制，每天不定時(shí)檢查操作過程、衛(wèi)生監(jiān)督;

　　5、公司領(lǐng)導(dǎo)安排的.其他相關(guān)工作;

　　6、負(fù)責(zé)日常試劑的配制和儀器設(shè)備的維護(hù)、校正。

　　任職資格：

　　1、大專及以上學(xué)歷，40歲以下;

　　2、持有食品檢驗(yàn)工證書;

　　3、1年以上食品行業(yè)檢驗(yàn)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先(應(yīng)屆亦可);

　　4、熟悉食品分析相關(guān)項(xiàng)目和方法;

　　5、對(duì)出廠檢驗(yàn)中發(fā)生的主要問題能夠初步判定其原因;

　　6、誠(chéng)實(shí)守信、吃苦耐勞、責(zé)任心強(qiáng);

　　7、具備一定的溝通協(xié)調(diào)、分析解決能力。

食品檢驗(yàn)員的職責(zé)14

　　職責(zé)：

　　1、依照《食品安全衛(wèi)生法》的.要求對(duì)食品貨源和餐飲從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督。

　　2、隨時(shí)抽查各餐飲場(chǎng)所衛(wèi)生狀況，糾正違規(guī)行為，上報(bào)現(xiàn)場(chǎng)檢查記錄。

　　3、日常組織廚房工作人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)。

　　4、組織落實(shí)食品衛(wèi)生質(zhì)檢工作，客觀及時(shí)地提交質(zhì)檢報(bào)告。

　　5、負(fù)責(zé)大型宴會(huì)的留樣檢驗(yàn)和存檔工作，必要時(shí)送樣品到衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行檢驗(yàn)。

　　6、認(rèn)真填寫食品檢驗(yàn)報(bào)告，提出整改建議，及時(shí)上報(bào)飯店領(lǐng)導(dǎo)。

　　任職要求：

　　1、中專以上學(xué)歷，食品衛(wèi)生相關(guān)專業(yè)

　　2、1年以上食品檢驗(yàn)工作經(jīng)驗(yàn)

　　3、良好的語(yǔ)言表達(dá)能力

　　4、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，耐心細(xì)致，原則性強(qiáng)

食品檢驗(yàn)員的職責(zé)15

　　職責(zé)

　　1、根據(jù)生產(chǎn)指令，認(rèn)真細(xì)致完成工作，并做好生產(chǎn)、分析過程中的記錄;

　　2、操作精密電子天平、高效液相色譜儀、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、紫外分光光度計(jì)、紫外燈分析儀，并做好儀器的'養(yǎng)護(hù)工作;

　　3、負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)室衛(wèi)生工作，保持實(shí)驗(yàn)室潔凈;

　　4、每日下班后負(fù)責(zé)水電安全;

　　5、完成上級(jí)交辦的其他工作。

　　任職資格

　　1、化學(xué)相關(guān)專業(yè)，大專以上學(xué)歷;

　　2、具備化驗(yàn)員的基本素質(zhì)，認(rèn)真執(zhí)行公司檢驗(yàn)工作;

　　3、具有檢驗(yàn)員證書優(yōu)先;

　　4、了解食品藥品管理體系優(yōu)先。

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