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第一次學做菜

時間:2024-03-09 14:06:38 好文 我要投稿

第一次學做菜范例[15篇]

第一次學做菜1

  記得第一次做菜的時候,我手忙腳亂的,一進廚房,都不知道應(yīng)該干什么,幸虧有媽媽指點,我才開始“漫漫做菜路”。

  我要做的是:清炒土豆絲。“先切一個土豆,把皮削了”媽媽說。我先削了土豆的皮,然后把土豆放在菜板上,然后一點一點的切,切好后,這些土豆絲,粗的粗,細的`細,長短不一,我自己看了都直皺眉頭,媽媽笑著說:“沒關(guān)系的,第一次做都是這樣,做多了就有經(jīng)驗了!

  然后媽媽說:“把蒜切成沫,再兌一點油在鍋里,記得,只要拿起油壺,在鍋里兌一個圈。就可以了,還有,要開火!蔽艺辙k了,“下一步呢?”我問。媽媽說:“把土豆絲放入鍋!蔽艺兆隽恕=又鴭寢屢淮涡园严旅娴牟襟E都告訴我了,我又做了起來。我把土豆絲炒了半分鐘,之后又放了蒜沫和鹽,又炒了十來多秒,便起鍋了。

  我看著這盤菜,自己吃了一下,我覺得它的外觀雖不怎么樣,但還是很美味,畢竟是我自己的勞動成果嘛!

第一次學做菜2

  我自認為是個美食家,深知僅僅會吃是不夠的,還需要學會做,這不,今天中午,我就跟著媽媽學做拔絲地瓜。

  首先,要把地瓜削皮,再把地瓜切成滾刀塊,并加入淀粉,攪拌均勻。我本以為這是一件簡單的不能再簡單的事了?墒俏矣昧μ,地瓜們紋絲不動,我使勁用力,地瓜卻掉到了盤子外了,哎,真?zhèn)X筋……費了九牛二虎之力終于將地瓜均勻的裹上了淀粉。

  接著就是要把地瓜炸熟。我伸著脖子,手端著盤子,看著媽媽將地瓜倒進油里,聽著“滋啦滋啦”的聲音,我以迅雷不及掩耳盜鈴之勢趕緊閃開了,生怕滾燙的油濺到我的手上。

  地瓜終于炸好了。最后就是熬糖了。媽媽告訴我,這一步是最為關(guān)鍵的一步,如果火大了,糖就會熬糊;如果火小了,糖就不能拔出絲。我把糖倒進鍋里,再倒入水,用小火慢熬。在媽媽的指導下,我和哥哥輪流不停的`攪拌。等水全部蒸發(fā),糖水由原來的白色漸漸變成黃色。我用筷子蘸了蘸糖,再馬上放到冷水里,我驚訝的發(fā)現(xiàn):糖凝固了!媽媽告訴我,糖已經(jīng)熬好了!現(xiàn)在就可以把炸好的地瓜倒進去了。翻炒幾下,美味的拔絲地瓜就出鍋了。

  吃著自己做的拔絲地瓜,我心里有說不出的甜蜜。

第一次學做菜3

  貪吃的我總是想方設(shè)法去弄各種好吃的,要知道當初雞蛋都不會打的我,能有今天的進步,真的全靠爸爸的幫助啊……

  那一天,"爸爸,我要吃煎雞蛋,我要吃魚,我要吃……""打住,要吃自己做去,那么大個人了,什么都不會,真是丟人啊。""我不會啊,誰說我不會的?"愛逞強的我總是說些不切實際的.話。

  "煎個雞蛋瞅瞅?""煎就煎!"說干就干,就算不會也硬著頭皮上了,平時不進廚房的我,別說不會煎雞蛋了,就連油鹽放那都不知道,看這次怎么個慘法了……

  我記得,爸爸煮的時候先把雞蛋打散,于是我把雞蛋打在盤子里,用筷子在那亂拌,弄得滿廚房都是蛋液,爸爸看不過去,終于過來救我了。"先看我弄一遍!"爸爸把過程什么的都仔細的說了,我試了幾次,終于出了一個半成品,即使是半成品,我都覺得好開心,成就感十足了,從那次開始,我就喜歡上做菜了,也因此學了好多好多有特色的菜肴,連媽媽都夸我賢惠呢……

  當初要不是爸爸刺激我,我估計到現(xiàn)在都還不會做飯呢;沒有爸爸的教導,估計我的半成品還的浪費30多個雞蛋呢!每次我遇到一些比較難做的才,爸爸都會在一旁協(xié)助我,兩個人共同完成,爸爸在我的廚藝增長上起到了不可磨滅的作用,全靠他我才會接觸做飯的啊…

第一次學做菜4

  今天一大早我就起來了,因為今天是五一勞動節(jié),我打算學一道菜做給姥姥姥爺吃,感謝他們平時照顧我那么辛苦。

  我請姥爺教我做涼拌黃瓜菜,姥爺說做這個菜需要黃瓜、胡蘿卜、圓蔥和香菜。我按照姥爺?shù)囊,把菜備好洗干凈。然后姥爺教我用刀切黃瓜絲,我切得不好,有粗有細,于是姥爺拿出了“切菜神器”把黃瓜,胡蘿卜放在小波浪似的插刀上,向下一推,從插刀下面的小口里就鉆出來了許多均勻的黃瓜絲、胡蘿卜絲。

  接著姥爺教我把圓蔥,香菜切成碎末,和黃瓜絲胡蘿卜絲一起放進盤子里。接下來就是調(diào)味道了,把一勺香油、一勺醋和兩勺醬油倒在切好的`菜上,然后用筷子把它們攪拌均勻,這樣一盤涼拌黃瓜菜就做好了。我嘗了一口,味道非常好,既有黃瓜的清香,又有圓蔥的辣味,還有香醋的一絲絲酸味,真是酸辣可口。

  我端給姥姥姥爺吃,他們都夸我做的好吃,我感覺非常開心,勞動節(jié)勞動最快樂,我以后也要幫助姥姥姥爺多做力所能及的事情。

第一次學做菜5

  我的生活多姿多彩,故事更是成千上萬,但有一個故事卻一直在我腦海中"來來往往",永遠不會忘。那就是我第一次當小主廚,第一次學做菜的經(jīng)歷。

  那天,我閑來無事,正準備去冰箱拿瓶牛奶喝,目光卻落到了冰箱里面的雞蛋上。便突發(fā)奇想:要不,我今天做個炒雞蛋試試!說干就干,我信心十足地拿出了兩個雞蛋,一雙筷子,一個碗和一個盤子;叵胫鴭寢屪鲞@道菜的順序,我把雞蛋放到水龍頭下面,讓流動的水把雞蛋外殼洗干凈,然后一手拿一個雞蛋使勁的搖起來。因為媽媽說過:搖勻過的雞蛋,打到碗里時蛋液會流得很干凈。想到這我搖得更起勁,直到我手都酸了為止。接著,開始打蛋啦!我拿著一個雞蛋向著碗的邊沿上打了下去,因為沒掌握好力度,敲得太重了,雞蛋液流了一滿桌,我趕緊拿了抹布擦拭著,弄了好半天才收拾干凈。吸取第一次的教訓,我再次打蛋時手輕了很多,失敗是成功之母,這次很順利、很完美的把雞蛋打入碗中。我放了些鹽進去,再順著一個方向攪拌均勻,前奏就準備完成了。

  現(xiàn)在開始炒雞蛋啦!我拿起油瓶往鍋里倒了一些油,然后再把鍋像畫圈圈一樣把油散開,再把雞蛋液倒進去。只聽"嗞"的`一聲,雞蛋液在鍋中直打泡泡呢!油寶寶裹著蛋液在鍋中歡快地跳著舞蹈,真是太

  有趣了!我繼續(xù)把鍋搖來搖去,"快翻面",媽媽忽然叫了一聲,"要糊了"。嚇我一大跳,剛才只顧看著鍋里,竟沒發(fā)現(xiàn)媽媽在門外。我趕緊把雞蛋翻了個面,卻把整圓的一個蛋餅弄破了,雖然不怎么完美,

  但雞蛋終于出鍋了!

  我和媽媽嘗著金燦燦的雞蛋,心里美滋滋地。這也告訴了我一個道理:要多觀察,多了解,并勇于嘗試,不怕失敗才會成功。

第一次學做菜6

  每次見到爸爸做飯,就像一個大廚師一樣,在不一會兒的時間內(nèi),就可以做出好吃的飯菜,今天,我也要嘗試一下。

  早上,我來到了超市,買了幾個土豆,一些豆角、玉米、豬肉、粉條和豆腐,買完這些,我便回了家。

  好不容易挨到了中午,我終于可以做飯了!我先將土豆去了皮,將豆角洗干凈,土豆、豆角、豬肉、玉米、豆腐切成塊。將油鍋里放油和花椒備用。做好以后,將豬肉放進了炒鍋里煸炒,放土豆、豆角和玉米,放入調(diào)味料鹽、十三香、生抽、蒜瓣和生姜片,翻炒五分鐘,將粉條和豆腐放入鍋中,加清水,燜煮二十分鐘,就可以出鍋了。

  吃著自己做的'飯菜,家人們都夸獎我,說我長大了,會做菜了,我真是比吃了蜜還要甜。

  通過這次做飯,我體會到了:只有學習長輩積累的經(jīng)驗,并且自己去努力,做出來的不論味道怎么樣,只有通過自己的雙手,做出來的,就算是不好,也包含著自己的汗水。努力了,才會有豐碩的果實等待你的摘!

第一次學做菜7

  星期五,老師布置了一項特別的作業(yè),叫每人學做一到自己最喜歡的菜,而我就向媽媽學做我最喜歡的'青椒炒肉絲。

  首先,將買回來的豬肉洗干凈,切成細細的肉絲,剛開始我連生的肉都按不穩(wěn),更別說切了,后來,媽媽幫我穩(wěn)定好,我就要揮刀切肉啦,可為什么我切出來的不像肉絲而像肉條呢?我很不滿意,有點泄氣,媽媽笑著安慰我說,沒關(guān)系,第一次切都是這樣,多練練就好了。我重拾信心,終于將肉全部切好裝在盤子里了,然后再把青椒切成絲,這樣,材料就準備好了,開始等待下鍋了。先把油倒入鍋里,放入花椒,將肉絲下鍋,這時,鍋里的油開始四處飛濺,有一滴飛到了我的手上,疼得我哇哇大叫,趕忙拿起鍋蓋抵擋,等了好一會兒,我才開始翻炒,先炒一會兒再倒入青椒混勻,起鍋前放入調(diào)味料,這樣,我最愛的青椒肉絲就好了。

  啊,我真是覺得做飯也是一個體力活!

第一次學做菜8

  今天,看著媽媽忙碌的身影,我的腦海里突然閃過一個念頭,我也要學做一道菜蕃茄炒蛋。

  說干就干。我像模像樣地戴上圍裙開始準備材料。我先從冰箱里拿出兩個蕃茄洗干凈。然后放到菜板上,我右手拿著刀,左手按著它,小心翼翼地把它們切成小塊。又拿出三個雞蛋,在碗邊輕輕一敲,稍稍用力掰開,蛋清和著蛋黃就滾入了碗中。最后,我又用筷子把雞蛋液攪拌均勻。

  食材準備好了。我先往鍋里倒了一點油,然后點燃煤氣灶,等鍋里的油燒熱了,我把雞蛋液倒入鍋里,只聽到滋啦一聲,一陣白色的`霧氣隨即升騰起來,嚇得我后退了幾步。等了幾秒鐘,見沒有危險了,我趕緊拿著鏟子翻炒鍋里的蛋液,雞蛋很快凝固成蛋花。我又倒入切好的番茄繼續(xù)翻炒,不一會兒,就流出了鮮紅的湯汁。最后我撒點鹽和蔥花,很快,蕃茄炒蛋就可以出鍋了。

  我雙手端著色香味俱全的番茄炒蛋來到媽媽跟前,媽媽嘗了一口,連聲說:味道真不錯!聽了媽媽的話,我心里比吃了蜜還甜。

第一次學做菜9

  今天我和外公一起做了一道菜——絲瓜炒鴨蛋。首先,我們拿來兩根絲瓜,將兩頭削掉,切成兩半,這樣可以防止長長的絲瓜斷掉。然后用刨刀削皮,綠色的絲瓜皮可真不好削,用力過輕,絲瓜皮削不掉,用力過猛,絲瓜皮連著肉一起被削掉。好不容易削好一邊后,削另一邊時削掉皮的絲瓜軟軟的滑滑的拿不住。這時,外公說:“用這塊干凈的抹布把削過皮的絲瓜包起來吧,一是方便拿,二是防止弄臟絲瓜!蓖夤娌惶澥俏覀兗业淖霾烁呤职!就這樣,兩根絲瓜被我削的傷痕累累。

  然后把絲瓜簡單的沖一下,就要切絲瓜了,外公說:“絲瓜要切滾刀塊,滾刀塊就是滾著切,我手拿著刀,緊張的.心都提到嗓子眼兒了,我小心翼翼的,直到切完,我提著的心終于落地了。接著,我們拿出一個鴨蛋,外公說:“先把鴨蛋在碗邊磕出一個小口,然后從這個小口把蛋殼掰開!薄耙、二、三”我用力一敲,蛋殼裂開,我掰開蛋殼,金黃色的鴨蛋黃滑入碗內(nèi),只有一些蛋清不小心灑出碗外。我用筷子攪拌,黃澄澄的蛋黃和透明的蛋清很快被攪成黃黃的蛋液。外公在一旁打開煤氣灶的火,倒油,等油熱了,我把蛋液倒進油鍋,只聽見“刺啦啦”的響聲,油星四濺,我嚇得跳到一旁,只見黃色的蛋液漸漸凝固,蛋香四溢,正在猶豫時,好像聞到一點糊味,火大了,我手忙腳亂的把鴨蛋翻個身,就把它“請”出了鍋。

  然后按照相同的步驟炒絲瓜,炒了一會后,放鹽和少許糖,外公說:“要蓋上蓋子煮一會兒!辈灰粫䞍,絲瓜熟了,把炒好的鴨蛋和絲瓜和在一起,這道黃金翡翠就大功告成了!看著綠盈盈的絲瓜、黃澄澄的鴨蛋,我嘗了一口,味道真不錯!咦,外公呢?哦,原來外公在幫我清理戰(zhàn)場呢!

第一次學做菜10

  從小我就向往著清澈的泳池,它讓我感覺心情無比好?墒牵也粫斡,這便使我產(chǎn)生了想學的沖動。正好,有一天媽媽對我說:你想不想去學游泳?我很愉快地答應(yīng)了。

  那一天,媽媽帶我來到游泳館,幫我換上了泳衣,我便向泳池走去,我心里有些沒底氣。當教練讓家長們都出去只留下一位家長時,我更害怕了。教練說:你們下水吧,今天我們練呼吸。我們下了水,按教練的指示練。哎呀!我嗆了一口水,真難受!我不敢繼續(xù)了,淚水在眼眶里打轉(zhuǎn),有位家長見到此情此景,告訴我說:你要勇敢,如果你用鼻子會嗆到的話,就用嘴巴一點一點地吐。我認真地想了一下,把頭往水里一扎,嘴巴一吐氣我成功了!不錯,你能下課了,去吧!教練說。我開心極了,抓起浴巾往身上一披,朝媽媽的'方向跑去。

  雖然這件事情已經(jīng)過去很久了,可是每當回想起來,臉上仍會露出會心的微笑。

第一次學做菜11

  今天我對媽媽說:“我想學著做一盤菜,炒土豆!眿寢屢宦犨B忙答應(yīng)了。

  行動開始了。媽媽說:“先要把土豆刷干凈后在削皮!蔽医又f:“好的,長官!”于是我把土豆洗干凈后,就開始削起皮來?晌也恢涝趺聪髌。媽媽在旁邊說到:“很簡單就像削梨子那樣!蔽尹c了點頭。我把削好的土豆放到菜板上,用小刀很小心的切著,生怕切著手。慢慢的我終于把土豆切完了。然后我把油倒進鍋里。媽媽見了說:“一定要等油冒煙了才能把土豆倒進鍋里!薄班!睕]過一會兒,油果然冒煙了,這時我把土豆倒進鍋里。土豆的顏色由白變黃,我趕忙把鹽放入鍋中,我學著媽媽的樣,不停的翻炒這土豆,接著我又在鍋里放了少許的糖。!一股股香噴噴的味道從我的鼻子里鉆了進來。我拿了一個漂亮的`盤子,把炒好的土豆放了進去。我又拿出一把勺子,品嘗著美味的土豆。

  這真是一份來之不易的土豆!

第一次學做菜12

  有些記憶在腦海里時有時無,不見蹤跡。而有些記憶在腦海里一直浮現(xiàn),我腦海里最深刻的記憶是第一次學做菜。

  一個陽光明媚的早上,媽媽給我做了一頓糖醋排骨。我離老遠就聞到了香味,馬上坐到餐桌前等著糖醋排骨上桌,我心想:我也要做一頓糖醋排骨給媽媽吃!

  想到這,我放下筷子,向廚房跑去。從冰箱里拿出做糖醋排骨的食材,先用熱水把冰凍的排骨化開,在鍋里倒上油,待油燒開時把排骨放入鍋內(nèi)。這時,鍋里的“小娃娃們”像找到了主人似的,都往我身上跳。幸虧媽媽把我拉到了一邊,要不然我就要被“小娃娃們”給襲擊了。媽媽抱著我說:“姑娘,不要害怕,媽媽在這呢啊!蔽覇柕溃骸皨寢,為什么你做就沒事,而我做那些小娃娃們就往我身上蹦呢?”“媽媽小時候也跟你一樣!”媽媽說。

  這時,我心里那團火又重新燃燒了起來。我把鍋里的肉用鏟子翻了好幾個跟頭,我一手拿著食鹽罐,一手拿著調(diào)料袋,一起把它們倒了進去,再用鏟子在鍋里攪來攪去,發(fā)出“滋滋”的聲音,我雖然害怕,但我還是堅持做了下去。先切大蔥,切成塊,放入鍋中,翻炒幾下,蓋上鍋蓋。把鬧鐘定成半個小時,完成!現(xiàn)在只需要等著出鍋啦!肮竟、咕咕”時間到了,我跑的廚房,迎來我的卻是失敗。一陣糊了的.味道飄了出來,“啊。好難聞!”媽媽也聞到了,走過來安慰我說:“味道是有一點難聞,多做幾次你就會做好的,加油,你一定可以的!”我用媽媽教我的方法做了好幾次。

  終于,我在上千萬扇門中找到了最適合我的一扇門,走進去看見的是一個小女孩在做菜,她有時心焦,有時開心,而那個小女孩就是我。

第一次學做菜13

  人生有許多第一次:第一次睡覺、第一次看電影、第一次玩電腦、第一次聽音樂、第一次玩籃球……

  今天我又迎來了人生的第一次:做菜。我已經(jīng)快12歲了,可我還是不會做菜,甚至連電磁爐都沒有碰過。今天,我第一次學習做菜,第一次用電磁爐,第一次用煤氣,第一次碰柴米油鹽。這次,我要學做的菜,是中國十大菜中的'——麻婆豆腐。剛開始,我把需要用到的材料準備好:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、干紅辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、醬油、少許糖。然后,在鍋內(nèi)加少許菜油,用大火加熱,油熱后依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、姜末、花椒粉和牛肉末一起炒香。加入切成小塊的豆腐。把火改小,煮到沸騰為止。等豆腐熟后,又改回大火,并加入水淀粉、糖、酒、味精和醬油調(diào)好的芡汁。等芡汁均勻的附在上面后起鍋,最后撒上花椒面。這樣香噴噴,川味十足的麻婆豆腐上桌啦!

  看完我的做菜過程后,你是否已經(jīng)垂涎三尺了呢?那么,就趕快行動來,自己動手做一道菜給親愛的爸爸媽媽嘗嘗吧!

第一次學做菜14

  今天晚上,我說媽媽,我給你做拌黃瓜吧!澳阈袉?”“當然!蔽铱吹竭^媽媽做拌黃瓜,我就照樣子做了起來。我把黃瓜切成長長的段,可是黃瓜不聽我的話總是滾來滾去,切了好多次也沒切到,媽媽說你要抓住它,你要著樣切。我想還是媽媽專業(yè)。我照著媽媽教我的`樣子切,不一會兒就切了一盤。下一步應(yīng)該是拌醬了,我拿來碗,先倒上些醬油,又倒入些醋,接著舀了一勺麻汁,最后淋上點香油,調(diào)勻,調(diào)味品終于做成。媽媽把菜端到桌子上,對爸爸說:“品嘗一下女兒做的菜!卑职謯A起黃瓜,沾了點醬,放進嘴里:“嗯,我女兒做的拌黃瓜真是天下美味呀!”聽了爸爸的稱贊心里樂開花。

第一次學做菜15

  今天,是我第一次跟舅媽學做菜;也是舅媽、舅舅和舅媽、舅舅的兒子楊城回家的日子。

  首先,在進廚房是必須帶上圍裙,防止穿在身上的衣服弄臟。再把自來水接到鍋里,不要太多,只要稍微一點點就可以了。然后,打開火,把鍋蓋蓋上,等到鍋蓋上有氣后,即可把鍋蓋打開。接著,將買回來的面條,根據(jù)適量的吃量放入開水中,用筷子來回撥動。(切記:不要把火關(guān)掉,等到面條有七、八分熟后,將面條倒在可以漏水的.籃子里,將水漏出去,水指和面條在一起煮的水。)然后,再次在鍋里倒入自來水,把火打開,鍋蓋蓋上,等鍋蓋上冒出氣即可。另一處,再準備放入面條的碗里,放入自己喜歡的調(diào)料(如,鹽······)再將面條放入鍋中,用筷子來回撥動。接著20秒后,停止撥動。過一分鐘后,把面條放入裝有調(diào)料的碗中。最后,把面和調(diào)料一起攪拌,這樣一碗香噴噴的面就大功告成了!

  要不是今天舅媽教我,我現(xiàn)在還不會呢!

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