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膨化食品的危害有哪些
膨化食品的危害有哪些，我們平時(shí)在休閑娛樂的時(shí)候喜歡吃一些小零食，膨化食品吃起來香香脆脆的深受大人和小孩子的喜愛，但是膨化食品吃多了很傷身體，下面分享膨化食品的危害有哪些
膨化食品的危害有哪些1
1、不利于營養(yǎng)均衡
膨化食物中過量的添加劑導(dǎo)致其稱為高脂肪、高熱量、高鹽、高碳素化合物的食品，長期大量的使用容易造成營養(yǎng)攝入不均衡，而且高脂、高熱量的食物攝入對(duì)心腦血管健康極為不利，長期食用可增加患高血壓，心血管病的風(fēng)險(xiǎn)。
2、影響食欲
由于膨化食物中含有較高的.熱量，在攝入膨化食物后容易讓人產(chǎn)生飽腹感，對(duì)食用造成不良影響，這樣經(jīng)常食用的話，會(huì)影響正常的營養(yǎng)攝入，容易導(dǎo)致人體各種營養(yǎng)素的攝入不足，最終可引起營養(yǎng)不良。
3、容易引發(fā)肥胖
一般膨化食品的脂肪含量較高，攝入過多的膨化食物會(huì)導(dǎo)致脂肪在體內(nèi)大量的堆積，容易引發(fā)肥胖。
4、可能引發(fā)鉛中毒
膨化食品在加功能過程中，可能接觸到含鉛的金屬容器而受到污染，如果長期使用受到鉛污染的膨化食物，可導(dǎo)致體內(nèi)鉛蓄積，對(duì)兒童的生長發(fā)育及智力發(fā)育產(chǎn)生不良影響。
5、油脂變質(zhì)危害健康
根據(jù)膨化工藝的不同，部分膨化食物在加工過程中需要使用到油脂，稱為含油類型膨化食品。由于油脂在儲(chǔ)存、加熱過程中非常容易發(fā)生氧化、變質(zhì)、酸敗，產(chǎn)生可能有害健康的過氧化物、醛、酮等，不僅導(dǎo)致食物的營養(yǎng)價(jià)值降低，還會(huì)對(duì)健康造成危害。最近報(bào)道的羰基價(jià)就是脂肪酸敗的鑒定指標(biāo)。羰基價(jià)越高，說明脂肪氧化程度越高，可能產(chǎn)生發(fā)熱害物質(zhì)越多，油脂的質(zhì)量就越差。
膨化食品的危害有哪些2
一、導(dǎo)致肥胖
要說膨化食品的危害有什么，那不得不說說它會(huì)導(dǎo)致人體肥胖這一危害了，膨化食品是指的經(jīng)過烘培和油炸加工的食品，且在經(jīng)過加工的時(shí)候，添加了一定量的膨松劑，它是一種高糖、高油脂、高熱量和高味精的食品，人體在食用膨化食品后是非常容易導(dǎo)致肥胖的。
除了膨化食品，還有我們常見的一些如奶油，巧克力等零食也是發(fā)胖的根源，攝入的熱量大于消耗的熱量，多余的熱量便無法排除，便會(huì)形成脂肪，當(dāng)然偶爾使用身體會(huì)自動(dòng)將這些脂肪新陳代謝出去，所以不可以多食，注意食用的量，造成肥胖的幾率便會(huì)大大減少。
二、影響智力的發(fā)育
除了會(huì)引起肥胖外，食用膨化食品的危害還有可能引起小朋友的治療發(fā)育遲緩，形成癡呆，在膨化食品中含有大量的`礦物質(zhì)鉛，而膨化食品中經(jīng)過高溫油炸、烘焙和擠壓，其中鉛的含量會(huì)很高，這是因?yàn)楦邷叵�，加工食品的金屬管道中的鉛會(huì)汽化，并沾在膨化食品上。進(jìn)入人體中的鉛是很難排出體外的。
所以在食用膨化食品以后這些鉛便會(huì)在人體里面堆積，然后和人體內(nèi)的酶、蛋白質(zhì)等多種元素結(jié)合在一起，這些元素結(jié)合在一起非常影響人體的健康，特別是對(duì)人體大腦的危害，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致人體形成癡呆，發(fā)育遲緩，特別是對(duì)于膨化食品沒有抵抗力的兒童，食用膨化食品對(duì)其傷害非常之大。
三、導(dǎo)致營養(yǎng)不良
膨化食品雖然屬于高熱量食品，但是它的蛋白質(zhì)還不如我們吃的饅頭多，在膨化食品里面含有的營養(yǎng)成分非常的低，但是它卻有著強(qiáng)烈的飽腹感，且膨化食品味道美味，使人回味無窮，這也就導(dǎo)致吃了膨化食品吃不下去其他的食物的原因。
膨化食品營養(yǎng)低，且食用膨化食品以后又沒有胃口食用其他食物來補(bǔ)充營養(yǎng)物，這也就導(dǎo)致食用大量的膨化食品以后出現(xiàn)營養(yǎng)不良，抵抗力下降的問題，所以為了家人的健康，最好是要少吃膨化食品，盡量食用有營養(yǎng)，不會(huì)對(duì)身體造成傷害的綠色食品。
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