包餃子【優(yōu)秀】
包餃子1
我們的生活中,有過許許多多的第一次:第一次學騎車,第一次動手做飯,第一次坐火車,第一次得獎,第一次去旅游,第一次去登山一個個第一次就像我們一個個腳印,印在我們成長的道路上。我最難忘的是第一次包餃子。
在除夕夜里,除了我之外,大家都忙著包餃子。那時候我才六歲。我看到大家包餃子,我也想學。在看完爸爸媽媽包餃子后,心想等把一個餃子包后,爸爸媽媽一定會表揚我的。
說干就干,我漫不經(jīng)心的.包起餃子來。我先拿一個餃子皮放一勺餡兒在里面,我用勁一弄,這邊終于弄好了,可是餃子那邊卻露出了大嘴巴,那邊弄好了,這邊又露出了口兒。我用勁終于把這個餃子弄好了。我看看爸爸,他已經(jīng)包了三個餃子了。我不好意思把這個難看的餃子交給了媽媽,經(jīng)過媽媽修改,這個餃子有模有樣了。
接著我又包了一個又一個,一個不如一個,越來越難看。我不學了,我欣賞著自己包的餃子,他們好像在說:都怪你!你看你把我們包的那么難看,如果你向媽媽虛心請教,我們就不會變成既不像餃子又不像包子的玩意兒了!
經(jīng)過餃子們的教導,我向媽媽虛心請教,媽媽爽快的答應了。媽媽說|:你把餃子皮拿起來,盛半勺餡兒在里面,拇指和中指放在餃子中間一捏,再從左邊弄到右邊,這樣一個漂亮的餃子就弄好了。
我認真地包了一個餃子,比以前的要好看多了。我接著做了一個又一個,終于跟爸爸媽媽包的差不多了。
第一次包餃子給了很深的印象,也給了我很大的啟發(fā):很多事情看似容易,實際十分不易。因此,當我們遇到自己親身經(jīng)歷過的事情,尤其是看到表面上看似容易的事情時,不要自以為是,而是虛心向別人請教。千萬不要怕丟面子。要時刻記住這句話:虛心使人進步,驕傲使人落后。
包餃子2
我可喜歡吃餃子呢,四歲就可以吃下十幾只?砷L大要獨自生活,吃不到自家包的餃子,所以我想把這一個技能學會。
要開始包餃子了,我心里像有只小兔子在“砰砰”地跳著,又是緊張又是興奮:心想如果把餃子包壞了怎么辦。
我的老師是奶奶,她把和好的大面團分成好多小面團,拿起搟面杖搟起來。轉(zhuǎn)眼間,小面團就變成一張張薄薄的餃子皮,奶奶把餃子皮小心翼翼地放在手中間。又用勺子兜了一勺餡,然后用手指輕輕地沾了清水,均勻地涂抹在餃子皮的周圍,再對折用手捏幾下,一只餃子就誕生了。它多么像一個面帶微笑的大胖墩呀。
“原來包餃子這么簡單。”我說:“小菜一碟。”我迫不及待地拿了一張餃子皮,一把搶過奶奶手里的勺子,兜了一勺餡,學著奶奶的樣子用手手沾一下清水,抹在皮的邊上,對折之后我在左邊一捏,餡卻往后邊露了出來。我在后邊一捏,餡就往左邊露了出來。我火了,心想管他三七二十一了,兩邊一起捏,餡就像炮彈一樣從餃子皮里飛了出來!芭,原來是餡太多!蔽矣衷嚵艘槐椋K于包出了白白胖胖的餃子。
看著包好的水餃,口水忍不住流下來,馬上叫奶奶煮起來。水燒開了,奶奶把餃子放進燒開的.水里。餃子好像在叫“痛死了,救命!”“哈哈!”我笑了:“你馬上要到我肚子里啦!”沒多久,餃子就出鍋了,我嘗了一口,感嘆道:“真好吃!”
這次做的餃子別有一番風味,包餃子讓我懂得了沒有東西是能夠不勞而獲的。
包餃子3
今天晚上,我們家打算吃餃子,你們肯定會問,吃餃子算什么呀,那不一樣,因為這可是我自己包的。
下午的時候,媽媽提議我們晚上吃餃子,并且買了餡打算自己做。我感到很興奮,有些躍躍欲試,迫不及待的就想開始上手。
媽媽洗了手坐在椅子上,捏起一張餃子皮,放上肉餡,給我示范了一遍怎么包,媽媽一推一捏,一個漂亮的花餃子就呈現(xiàn)在面前。我眼里亮星星的,用崇拜的眼神看著媽媽。我也捏起一張餃子皮,學著媽媽,放上肉餡,也是一推一捏,但是初學者的過程總是坎坷的,這第一個餃子沒有我想象中的那么美好,包得歪歪斜斜的,活像一張完好的臉,被人打的鼻青臉腫,都看不出形狀了。我撅著嘴巴,看著媽媽漂亮的`花餃子和我丑丑的歪餃子放在一起,簡直就是沒有對比就沒有傷害。我很不甘心,再包了一個,心里一急躁,手下的程序一亂,這餃子包的比上一個還難看。我頓時氣餒了,看來這方面的天賦我是真的沒有。
媽媽笑著搖了搖頭,溫和的說道:“寶貝,我們做事要一步一步的來,可不能操之過急呀!”本來想要放棄的我,聽到媽媽這句話,心里一下子就平靜了下來。心里熊熊的斗志又燃了起來,叫囂著要征服這個小小的餃子。我又捏起了一塊餃子皮,重新的做了起來。我輕輕的慢慢的捏著,心中充滿了對這個餃子的希望,然后放上肉餡,最重要的一步就是捏出花邊。我小心翼翼的操作著,慢慢的,一個還算可以看過去的餃子呈現(xiàn)在我的手上。包的比上一個好了!我激動著想著,那么下一個一定會更好。媽媽滿意地點點頭,看到我的進步,很是欣慰。
到了最后,我已經(jīng)學會和媽媽包一樣漂亮的花餃子了!吃著自己親手做的餃子,我感覺到心中的幸福像是要溢出來一樣。
看來,做事情不一定就是要有天賦,后天的努力和不放棄才是最重要的。
包餃子4
在人生中有很多的第一次,第一次走路,第一次舉手發(fā)言,第一次做手工,第一次學做飯,但最令我難忘的是第一次包餃子。
記得那年我才7歲,當天正是冬至,每家每戶都要吃餃子,如果誰吃到包了硬幣的餃子,這一年運氣就會特別好,這是冬至吃餃子的傳說,所以,我們家也要包餃子,我很期待我能吃上有錢的餃子。正在大人們忙里忙外的時候,我也閑不住了,吵吵著也要幫他們包餃子,因為我想包多多的有錢的餃子。媽媽閑我搗亂,說:小孩子會啥,到一邊玩兒去。可是我死纏爛打,說:媽媽,你就讓我包嘛,這也是一種鍛煉。媽媽拗不過我,最后妥協(xié)讓我也參與了。
我看著媽媽熟練的手法,又盯著一片片餃子皮和一碗肉餡,發(fā)起了愁,不知道該怎樣包,心里說話:皮和餡怎么合在一起?不管了,隨便下手吧!于是我動起手來,胡亂的包了幾個餃子,看看我手下的杰作,我好懸沒笑出來這都是些什么東西呀,三分不像餃子,七分好像個面疙瘩,再加上餡的份量,它都要爆開了。媽媽看我興趣很濃的樣子,就手把手教我放餡、合皮的.方法。我也耐心的跟著學包,雖然我包的不太好看,但我卻找到了興趣,開始捏餃子,不一會兒,似像非像的坦克、飛機、導彈就從我的小手中誕生了。我看著竹簍面前的四不像,心里隱隱有些得意,還得到了媽媽的贊賞。
一家人的共同忙乎下很快就把餃子包完了。開始煮餃子了,我感覺等了老半天,姥姥才把餃子煮好盛到桌子上。我看著終于出爐的熱乎乎、奇形怪狀的餃子,吃著自己包的有錢的餃子,心里美極了。
這就是我難忘的第一次包餃子。
包餃子5
今天是大年三十,也就是過年,說到過年,肯定是要一家人坐在一起包餃子了,而過年吃餃子的寓意代表著“更歲交子”,“子”即為“午夜子時”,“交”和“餃”為諧音,有“喜慶吉祥”和“幸福團圓”的含義。
開始包餃子了,媽媽先把面粉加水,攪合幾下,就成了面團,之后又把面團揉成一個個小圓球,再用搟面杖把小圓球搟成薄薄的餃子皮就可以開始包了。
我拿起一張餃子皮,笨手笨腳地夾了一點餡,放在餃子皮上,用力地捏了幾下,哎呀!皮破了,肉餡像調(diào)皮搗蛋的露了出來。這使,我真想放棄。不過我心想,要是放棄就包不好餃子了。于是,我又拿起一張餃子皮,夾了一點餡,放在餃子皮上,輕輕地捏了幾下,一個超級瘦的“丑八怪”誕生了。它委屈的望著我,好像在說:“你怎么把我做得這么丑,哼!”
但我還是沒有放棄,又拿起一張餃子皮。為了讓它長胖,這次,我夾了很多餡,小心翼翼地放在餃子皮的中央,把兩邊的.皮對折,再一捏,哎呀!餃子的肚皮破裂了就像一個貪吃的胖子把肚子吃爆了似的。我非常難過,心想:看了,餃子餡太多也不行。于是,我又重新拿起一張餃子皮,取適量的肉餡,放好位置,輕輕地捏了幾下。嘿!這個餃子不瘦不胖,真好看。我看了,興奮不已。于是,一個接著一個的包,還在幾個餃子里塞了硬幣。
包餃子非常好玩,這件事也讓我明白了一個道理,成功源于堅持,無論做什么事都要有耐心,堅持不懈,反復努力,就一定能行。
包餃子6
星期天,媽媽買了3塊錢的水餃皮,一回家,我就催著媽媽說:媽媽,啥時候包呀?我等的花都謝了!媽媽笑了笑說:你先去洗手,洗完手以后再來包餃子!我就乖乖的去洗手了。
開始包了,我拿了一個水餃皮,抹了點餡,卷卷卷,卷到邊邊的時候,一卷就包好了,我包完第一個餃子以后,我左看右看,看著就是不順眼,我一看呀!怎么變成了‘小瘦子’了?
媽媽哈哈大笑:餃子的餡越多越好吃呀!我說:那我做的一定很難吃!媽媽沒有在說話,我也沒說話,我就進行了幾次‘戰(zhàn)爭’總算是包完了,不過,媽媽說:我們包5個‘幸運大獎’!我好奇的`問:神馬東東?媽媽解釋道:就是包上花生呀!我恍然大悟,接著包上了許多有幸運大獎的餃子。
誰也不知道我把所有的幸運大獎全吃了!我真是幸運星呀!
包餃子7
“離家三里遠,別是一鄉(xiāng)風!蔽覀兊淖鎳鶈T遼闊,民族眾多,每個地方都有自己的風俗習慣。而我的家鄉(xiāng)的風俗是除夕夜吃餃子。
正午時分,我看見媽媽忙東忙西。剛才還在廚房,突然就從房間里提著水壺出來了。我問媽媽:“媽,你今天怎么了,怎么跑來跑去,看得我頭疼。”媽媽急忙說:“今天是除夕夜,要包餃子吃,媽先不跟你說了,我先去忙了!闭f完,頭也不回的跑進廚房里。我心想:老師不是說除夕夜要吃湯圓,怎么吃餃子?我?guī)е苫髞淼綍坎檎屹Y料。原來在除夕夜不只是吃餃子和湯圓,還可以吃魚、年糕、腐竹、豬手、長年菜等。餃子也稱作扁食或煮餑餑。在日常生活中就能吃的一種美食,但是除夕時候吃的'餃子和平常是不同的,它代表了一種特殊的意義。
我恍然大悟,急忙放下手中的書去幫媽媽包餃子。我來到廚房掀起袖子幫媽媽洗了鍋,便去包餃子。我先把手粘濕,不然面粉會粘手上,拿勺子挖了一勺玉米餡放在餃子皮正中心,然后用手沾水在餃子皮周圍抹上,再包成一個餃子,最后放在盤子上就大功告成了。我跟媽媽包了好幾盤的餃子,準備存著以后慢慢吃。
我和媽媽來到鍋前將幾個餃子陸續(xù)放入鍋中,過了一會兒,我看見整個鍋都在嘆氣。我往前一湊,看見了幾個餃子露了餡,讓我想起了一個歇后語:餃子破了皮——露餡了。
餃子香噴噴的放在桌上,我已經(jīng)迫不及待地想嘗嘗了,家人圍在桌邊吃著餃子,聊著天,我自言自語:“要是每天都是除夕的話,那每天就都能吃餃子了!”大家聽后哄堂大笑,都沉浸在這溫馨快樂的氣氛中。
包餃子8
寒假期間,我學會了包餃子。
那是大年三十下午,奶奶和媽媽開始包餃子。眼看著媽媽搟面杖飛快滾動著“軋劑子”,奶奶左右手開工包餃子,像變魔術(shù)似的把一個個小巧玲瓏的餃子制作出來,我就像得了紅眼病似的也想學一學。媽媽起初說我小,不會做,但奶奶非常支持。
得到奶奶的許可后,我便學著奶奶的樣子,開始武裝自己。我找了一個綠色的圍裙讓媽媽幫我系上,挽起衣袖,清水洗手,像模像樣地湊了過去。
左手拿著餃子皮兒,右手捏起小勺子,把適量的餡兒抹到餃子皮兒上,再放下勺子,左手右手齊上陣,想把餡兒包進皮兒里。
真沒想到,柔軟的餡兒碰到柔軟的皮兒,竟然一下子變成了搗蛋鬼、調(diào)皮鬼。無論我怎么使勁兒捏,總是無法把餡兒包進去。我一臉無奈。
媽媽扭頭看了看我的`露餡餃子,像預言家一樣繼續(xù)強調(diào)她的觀點,奶奶笑了笑說:“沒事兒,才開始包的時候都這樣!
奶奶的話讓我重拾信心,也激發(fā)了我的倔勁兒:今天下午,我一定要包出一個像樣的餃子,直到奶奶和媽媽滿意為止!
之后我從頭開始學,包了一個又一個。雖然屢敗,但是屢戰(zhàn)。終于,在餃子餡快要包完的時候,我包成了幾個圓鼓鼓的餃子,無可挑剔。
其實我知道,是奶奶故意減慢了速度,專門給我留下了屢戰(zhàn)的機會。見我包的餃子越來越秀氣,奶奶樂得合不攏嘴,媽媽也不住地夸,我心里樂開了花——大年三十兒,我終于學會了包餃子。
包餃子9
“日日行,不怕千萬里,常常做,不怕千萬事!蔽覀冏鍪虑橐獔猿植恍浮
一個陽光明媚的早晨,我剛從軟綿綿的床上起來,看見媽媽正在用細長的筷子拌肉餡。媽媽看見了我,然后放下了手中的活,“兒子,快過來幫我包餃子。”
我先把手洗干凈。開始幫媽媽包餃子了,我自言自語地說“我先自己包一個餃子試試!”我首先拿著薄薄的皮,然后把一大勺肉餡放在上面,將皮折到另一半,再將另一邊折過去,接著往旁邊折一下,一個餃子就做好了!可是,突然肉餡出來了。媽媽說:“不行,這樣一煮,肉就全部出來了!卑Γ瓉戆溩右膊蝗菀装!
開始第二次了,我又拿起薄薄的皮。這次,我在上面少放了些肉餡,我心想:這次總不會破了吧!我又折了一下,再將另一邊折一下子,再在旁邊折了幾下,一個餃子又做完了。我把大大的'餃子給媽媽看,媽媽看了看,又搖搖頭說:“你肉餡太少了,待會吃,口感不好!蔽掖诡^喪氣地說:“不要做了,做了這么多還是沒有成功”。媽媽在旁邊安慰我說“不要放棄,我們再做幾個”。我聽了點點頭,媽媽拿起餃子皮,再給我做了個示范。她教我放多少肉餡,怎么捏皮……這次我學著媽媽的樣,又做了一個,果然比以前做的好多了。我信心倍增,又做了好幾個,我的餃子越包越好了,遠遠看去真像一朵朵玉蘭花了,看著好看,看著想吃。
“日日行,不怕千萬里;常常做,不怕千萬事”。這次我知道了做事情要堅持不懈。
包餃子10
晚上,媽媽拿了一大袋面粉、一斤韭菜和兩斤肉回來。我問媽媽:“媽媽,你今天想做什么好吃的?”媽媽笑著回答:“今天教你做餃子!”耶!我跳了起來。
我們來到了廚房,先醒面,媽媽給我示范了一下?墒俏乙膊欢,水倒太多了,所以還是媽媽來。我疑惑不解地問:“這是用來干嘛的呀?”媽媽說:“是用來做餃子皮的!
面粉醒好了,可以開始做餡了。我先把韭菜切好,然后把肉切成肉末。然后放在碗里,加兩勺鹽,一勺味精,開始用手捏呀捏,等到捏的差不多的時候,就可以做了!
我先把粉膜切下一塊,揉成了一個圓圓的小球,然后使用面杖,搟圓起來?晌也⒉荒茏屗鼒A起來,所以媽媽教我:“如果你哪邊凹進去了,就多揉揉!”聽著媽媽的解釋,我終于把它給揉圓了。
開始包餃子了,我看著媽媽包,一心認為很簡單,立馬拿起一塊面皮,包了一個?上н@個餃子太大,看起來又軟,這才知道有多不容易。于是,媽媽又教我一個方法,她說:“把餃子邊的縫捏緊。如果看起來松松垮垮,就繞一圈捏緊,這樣看起來小一點,也顯得很有精神!蔽野磱寢尩'方法,果然好了許多。餃子做好了,放進冰箱,讓它速凍。
第二天起來,早飯就是餃子,吃著自己包的餃子,香噴噴的,心里美滋滋的,以后我還要學會獨立做餃子。
經(jīng)過這次包餃子,我知道了做飯也不是容易的事,要學會做餃子,還真不容易。我一定要多跟爸爸媽媽學習做飯。
包餃子11
包餃子對我來說是一件有趣的事,因為那是我第一次包餃子。
我六歲那年的一天下午,爸爸媽媽帶著姐姐和我去外婆家玩,一到外婆家門口我就興奮的跳下車,急匆匆的向外婆跑去,只見外婆在切豬肉,我就好奇地問外婆做什么用的?外婆笑瞇瞇說:“用來包餃子的,想吃嗎?”“餃子是什么呀?”我又問,因為那時我不知道餃子是什么,爸爸就回答我說:“餃子是用餃子皮、豬肉做的”,我仔細想了一想,也沒想出餃子是什么樣子的。
外婆叫我和爸爸來包餃子。我和爸爸坐在桌子邊,爸爸開始教我包餃子,爸爸先拿起一塊餃子皮,放上肉餡,并在餃子皮周邊粘點水,接著從餃子皮周邊開始一點一點捏起來,最后收口成型。一個漂亮的餃子就擺在眼前,原來這就是餃子,我看了爸爸教我的方法照著樣做,學著先拿一塊餃子皮,并放上肉餡,那時候我還不知道肉餡要放多少,接著用手粘了點水開始捏,當我收口時肉餡就跑出來了,原來肉餡放多了沒法包起來,沒辦法只能再包一個,這一次,我拿起餃子皮的'時候仔細調(diào)好肉餡并粘上水,捏并收口,這一次我終于把這個餃子包好了,但是樣子怪怪的,原來看似簡單的動作也那么難完成,當我興奮的告訴爸爸我成功包了一個餃子的時候,只見爸爸包好一堆餃子,我也不服輸,于是我就和爸爸開始了一場包餃子大賽,最后看到爸爸包的餃子都整整齊齊的,而我包的餃子奇型怪狀的,有的像小鳥,有的像小花,還有的像小魚……等外婆煮好了叫我們吃餃子的時候,我和姐姐看見奇型怪狀的餃子胃口大開,一會就吃的飽飽的,開心極了。
這件事情讓我終身難忘,以后每當吃餃子的時候都會想起這次童年美好的回憶。
包餃子12
從小到大,我學會了許多本領(lǐng),其中有過成功的喜悅,也有過失敗的憂愁。隨著年齡的增長,很多事情都已經(jīng)忘卻,但是,有一件事像刻在我的腦海中,總也忘不了。
一天,我開心地走回家看見了媽媽在包餃子,包了一個又一個,真漂亮!我對媽媽說:“我想學包餃子!眿寢寣ξ艺f:“好。”
開始包餃子了,我拿起一塊餃子皮放在左手上,學媽媽的樣子用筷子夾了一點點的肉餡放在餃子皮的正中間,再用手沾了沾一點水放在餃子皮的四周,再把兩邊對捏一下,一個餃子就做好了,把它放在面板上,它卻懶洋洋的趴在了哪兒,我問媽媽這是咋回事呢?媽媽說:“你放的肉餡太少了!”哦!它原來是沒吃飽!我恍然大悟。
我又拿起一塊餃子皮,吸取了上次的教訓,夾了許多的肉餡,覺得還不夠,又加了一點。可是這一次又失敗了,放的肉餡太多了。
小餃子似乎裂開嘴在嘲笑我:“連個餃子都包不好,你太笨了!”我氣呼呼的把餃子皮扔進垃圾桶里,賭氣地說:“我不包了!”這時,媽媽微笑的對我說:“包餃子是需要耐心的.,媽媽相信你一定會成功!”我鼓起勇氣,又拿了一塊餃子皮,在媽媽的指導下。夾了一點肉餡,這次比第一次的多,比第二次的少,我看了看媽媽,媽媽朝我投來鼓勵的目光,我受到了鼓勵,小心翼翼地把餃子捏好,哈哈!沒露餡,放在面板上它還能神氣的站起來呢!
我成功了!我高興地一蹦三尺高媽媽一邊把餃子放進鍋里,一邊朝著我笑了笑。
不一會兒,餃子出鍋了我迫不及待得伸手拿一個放進我的嘴巴里,真好吃。我想到了父母的辛苦,我拿了一個碗,用筷子夾了一些餃子給媽媽吃,媽媽高興地說:“你長大了。”我高興地笑了。
包餃子13
除夕夜家家戶戶都要包餃子、吃餃子,象征一家人團團圓圓。媽媽早已準備好材料。我也迫不及待嚷著要跟媽媽學包餃子。媽媽看我興奮的樣子說:“別看一個餃子不大,但要包出漂亮美味的餃子可不是一件簡單的事,你有耐心學嗎?”我高興地跳起來說:“這難不倒我,讓我試試!
“為了做出健康美味的餃子,我們先要和面搟餃皮”。媽媽一邊說著,一邊麻利地把面粉倒在面盆里,又快速地放入溫水,兩只手揉起了面粉。只見媽媽兩只手前后左右不停地翻轉(zhuǎn)揉捏,一會兒工夫,面粉就和成了面團。接著,媽媽把大面團又分成了很多小面團,然后一手拿起一個小面團,一手拿起搟面杖在面團上前后不停地用力滾動,薄薄的、圓圓的,一個餃皮誕生了。“真好玩,讓我來搟一個”。我一邊說著,一邊搶來媽媽手中的搟面杖,隨手拿起一個小面團,就不停地用力擠壓。但手中的搟面杖就不聽使喚,怎么樣也搟不成一個大小合適、厚度均勻的餃皮。這時,一旁的媽媽微笑著對我說:“兒子,做任何事,都要耐心細致,不可心急啊!蔽壹t著臉不好意思地說:“餃皮看上去很簡單,但要真正做出好的餃皮并不是容易的事啊。”我認真地跟媽媽學了起來,并不時地請媽媽給我指點。在我的不懈努力下,我終于搟出了厚度均勻,大小合適的'餃皮。然后,媽媽用筷子夾了一些白菜豬肉餡到餃皮里,用手把餃皮對折把餡包了進去,在餃皮的邊緣小心翼翼地捏了起來。一會兒就做出了各種各樣形狀的餃子,有元寶形、三角形、月牙形等等。
除夕夜里,大家煮起了餃子,一家人開心地吃了起來,爺爺奶奶還不停地夸我包的餃子好看又好吃?粗蠹议_心的笑容,我心中早已樂開了花。通過包餃子也使我懂得了做任何事都要認真細致,不能馬虎。
包餃子14
我期待已久的暑假終于到來了。這次暑假,學校布置給五年級學生的作業(yè)是學習包餃子,并拍下照片,用于下學期開學后在班里布置板報。
其實一直以來,我都很愛吃餃子,特別是韭菜豬肉餡的餃子。所以每次周末都會叫媽媽去買餃子皮來,包餃子給我吃,我一次能吃20個呢。我雖然喜歡吃餃子,但是我不會包餃子,所以剛好可以利用這次機會,讓媽媽教我怎么包餃子。
當我興沖沖地回到家把這件事情告訴媽媽后,媽媽說:“那我明天就教你包餃子吧!”我高興地說:“好!”
第二天我早早地起了床,坐等媽媽去市場買餃子皮、豬肉和韭菜回來。等啊等,盼啊盼,媽媽終于回來了。我趕緊把媽媽買回來的`肉和菜都洗干凈,就拿著一把菜刀先把豬肉切片,再剁碎。剛開始只用右手握刀柄剁,后來干脆雙手握刀柄,剁啊剁啊,剁得我手腕和手臂都酸了,才把豬肉剁得細細的。再把韭菜切成小段,把豬肉和韭菜都放進一個大湯盆里,最后再讓媽媽幫我在餡里放佐料調(diào)味。調(diào)好后,我聞了一下,嗯,真香!
開始包餃子了。我學著媽媽的樣子拿起一片餃子皮平放在左手掌上,接著用右手蘸了水沿著餃子皮的邊緣均勻地涂抹,然后用筷條夾了餡放到餃子皮中間。媽媽提醒我放餡千萬不能貪多,她一邊說一邊示范。我按照媽媽說的,不敢多放餡,最后再用手把餃子皮兩邊對折起來使勁壓,使它粘在一起。這樣,一個餃子就包好了。可是由于放餡太少了,包出的第一個餃子瘦瘦的、扁扁的,一點都不好看。包第二個的時候,我吸取了前面的教訓,這回放足了餡,包出來的餃子肚子圓鼓鼓的,很飽滿,樣子好可愛。第三個以后就越來越順手了,不多久,我和媽媽就包完了兩斤餃子皮。
媽媽夸我學東西學得快,一教就會,我聽了心里美滋滋的。這個暑假,我終于學會包餃子了!
包餃子15
除夕夜,我們一家人吃了一頓美味的年夜飯,不過,因為疫情,今年年夜飯不是在飯店吃的,而是在外公家吃的,而主食就是我最愛吃的'餃子。
下午,外公就開始包餃子了,我在旁邊幫忙,順便學著包餃子。只見外公把面粉倒進鍋里,再往里倒水,用雙手把面團反復揉壓,然后外公把面團搓成一根根的"棍子",這么軟的棍子,咬一口應該很爽。這時,外公把面棍切成一段一段的小面團,接著拿出個面團,在干面粉里滾一下,再用搟面杖一搟,一張餃子皮就呈現(xiàn)在我眼前。不一會,餃子皮就都搟好了。輪到做餃子餡了,外公拿來一塊肉,"嗒嗒嗒"地切了起來,手法十分嫻熟,慢慢地,一團肉泥就出現(xiàn)了,外公把它放到碗里,放上蔥,倒上料酒和調(diào)料和了幾下,只見肉泥在陽光的照射下反射著光,一看就鮮美無比。真想快點做好啊,不知不覺我的口水就流出來了。
終于開始包餃子了,我學著外公的樣子,拿起一張餃子皮,鋪在手上,夾上一點餡兒,放在餃子皮中間,再把餃子皮一合,雙手放在餃子皮兩邊邊緣一壓,一個餃子就包好了。可我的餃子做的實在不怎么樣,這邊凸起,那邊凹進,好像月球表面,餃子皮又沒壓嚴實,餃子餡看著就要"溜之大吉"。再來看外公包的餃子,十分平整,透過面皮能隱隱看到餡兒,想必咬一口就會爆汁吧。
最后,外公把餃子都放在蒸籠里蒸起來,沒過多久,餃子好了,我看著這一個個像剛蒸了桑拿的胖餃子,頓時感到滿滿的幸福感。晚上,看著一家人吃著美味的餃子,心想:餃子真好吃,過年真好!
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