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麻婆豆腐作文12篇【優(yōu)選】
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家總少不了接觸作文吧，借助作文人們可以反映客觀事物、表達(dá)思想感情、傳遞知識信息。那么你知道一篇好的作文該怎么寫嗎？以下是小編精心整理的麻婆豆腐作文，希望對大家有所幫助。
麻婆豆腐作文1
俗話說得好，“民以食為天”我對這句話非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”，我對菜有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕地說出上百種：北京的烤鴨，內(nèi)蒙古的小肥羊，西安的羊肉泡饃，山西的刀削面……在這么多香甜的美食中，我最喜歡的便是麻婆豆腐。
麻婆豆腐不僅看上去好看，而且吃起來非常爽口。麻婆豆腐全身呈紅，白色。紅紅的辣椒面與嫩白的豆腐放在一起，宛如一條條快要活過來的小泥鰍，在上面活蹦亂跳，真是讓人垂延三尺。
麻婆豆腐的做法也非常簡單，第一步先準(zhǔn)備食材：生油，豆腐，辣椒面，和麻油等食材。食材準(zhǔn)備好以后，首先把生油倒進(jìn)去，接著把油燒熟，再把豆腐放進(jìn)油鍋里，這樣，金燦燦的`油就會把豆腐染成黃色，緊接著再把辣椒面放進(jìn)去，紅彤彤的辣椒面就會與金燦燦的豆腐相逢，然后再把豆腐來回翻一翻，不過一定要特別小心別把豆腐弄爛了。最后就是把鹽等佐料放進(jìn)去，這樣豆腐就可以新鮮出爐了。
吃麻婆豆腐也挺有意思的，吃豆腐時，我喜歡用勺子成一塊豆腐，然后把它分成四份再把其中一份“哇”的一下吃進(jìn)嘴里，真是爽口��！
有一次，我吃麻婆豆腐的時候，不小心把豆腐嗆到了喉嚨里，害得我咳了半天可出來的時候，我雙眼通紅，眼淚也流出來了。我狠狠地罵了這個豆腐一頓：你這個可惡的臭豆腐，下次別讓我看到你，否則我把你打個稀巴爛。從那時候開始，我給麻婆豆腐取了一個別名叫做——“嗆人小豆腐”。
麻婆豆腐作文2
俗話說得好“民以食為天”。中華的美食文化源遠(yuǎn)流長，美味的小吃數(shù)不勝數(shù)。我是個資深的小吃貨，在眾多的美食中，我最愛吃的就是媽媽做的又麻又辣的麻婆豆腐。
麻婆豆腐看上去就特別美味：一個個又白又嫩的`小豆腐塊，你挨著我，我挨著你，上面還有紅紅的“小被子”——辣子醬。在周圍還有一些蔥花，肉絲等。遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看如同在綠草叢中盛開了一朵朵嬌艷的牡丹花，讓人垂涎三尺！
麻婆豆腐的做法很簡單：先準(zhǔn)備好豆腐、郫縣牌的豆瓣醬（因?yàn)檫@個味道香一些）、肉絲、生姜、蔥花等。開始做的時候先把豆腐切成1厘米的正方體，之后將肉絲炸熟，再放入郫縣的豆瓣醬炒勻，最后將切好的豆腐放入鍋中，撒上姜蒜和清水，水淹住豆腐就可以了。蓋上鍋蓋，約五分鐘左右就可以出鍋裝盤了，最后撒上蔥花，一盤色、香、味、形俱全的麻婆豆腐就大功告成了。
記得我第一次吃麻婆豆腐時，不管三七二十一，夾一塊就往嘴里送，啊，好燙！那時我才明白“心急吃不了熱豆腐”是什么意思。第二次我吸取教訓(xùn)，吹一吹，再吹一吹，先嘗一口豆瓣醬，再吃一口豆腐，這豆腐吃起來嫩嫩的，簡直就是神仙才能品嘗的美味，用一句話概括“此味只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗！”我敢說誰見這麻婆豆腐肯定是“口水流了三千尺”好了不說了，再說下去盤里的豆腐就要被我爸搶光了。
怎么樣，聽了我的介紹你是不是也想嘗一嘗這人間美味？那還等什么心動不如行動快去吧！
麻婆豆腐作文3
今天是暑假的最后一天，我請求媽媽教我做超級好吃的麻婆豆腐，媽媽不假思索的答應(yīng)了。
我首先做好了準(zhǔn)備工作，把要買的東西都買了。接下來是切豆腐，看著那水嫩嫩的豆腐，我有點(diǎn)無從下手的感覺，笨手笨腳地切了起來，切的豆腐大的大，小的小，媽媽在一旁看不下去了，只能手把手教我切豆腐。終于把豆腐切好了，我以為大功告成了，看了看旁邊，卻還有蔥、姜、蒜等著我切呢！慢條斯理地切完材料，就該炒肉末了。
干凈利落地放完油，我把肉末放在盤子里，等油開始冒煙，我就把盤子里的肉“嚇啦”一聲，鍋里的熱油像彈力球一樣跳了起來，把我的臉燙得火辣火辣的。我手忙腳亂地拿起鍋鏟，把鍋里的.肉末翻來覆去，炒至肉末變色，我才用盤子將它盛出來。我又忙里忙外地炒完豆瓣之后再鍋里加入水，放入花椒粒，辣椒粉，胡椒末用小火煮7分鐘。
這時，我忽然想起忘準(zhǔn)備水淀粉了，于是，我爭分奪秒地準(zhǔn)備好了水淀粉，把它放進(jìn)鍋里，再地豆腐放進(jìn)去，蓋上鍋蓋煮幾分鐘，把它盛到盤子里，灑上蔥，一盤香噴噴的麻婆豆腐就做好了。
看著那一盤色香味美的麻婆豆腐，我心里說不出的高興與滿足。
麻婆豆腐作文4
媽媽做的菜都很可口，我最喜歡的一道是——麻婆豆腐。
麻婆豆腐是一道既香又辣的四川菜，它的顏色可豐富了：白色的是豆腐，紅色的是辣椒，綠色的是蔥，棕色的`是肉餡，還沒吃，就讓我口水長流三千尺!它被一只不大不小的碗裝起來，紅紅的辣椒湯把一塊塊又白又嫩的豆腐娃娃們“包圍"起來，一個個小蔥段在紅紅的湯汁中跳起了“水中芭蕾”!真是誘人啊!
記得在我第一次品嘗時，我舀起一塊豆腐，放入嘴中，還來不及品嘗，那又白又嫩的豆腐便一下子滑進(jìn)了我的喉嚨里，我急了，連忙又舀起一塊，不過，這次我可是吸取了上次的教訓(xùn)，只是小心地咬了一小口，哇!嫩嫩的豆腐在我嘴里滑來滑去，真爽呀!再舀一小勺湯汁兒，呀，好辣呀!不過，又香又辣的湯汁兒在嘴腔里“跑來跑去”，淘氣極了!張開嘴巴，一股香味飄出來�？赡苁怯捎谔贸粤�，我吃了一個又一個，狼吞虎咽，在一旁的媽媽笑得直不起腰來。我覺得好奇怪，低頭一看，呀!衣服上都是油和蔥花，我有些不好意思，可還是舍不得，便硬著頭皮繼續(xù)吃下去，直到全部被我吃光光為止。
我為麻婆豆腐取了一個好聽的名字——叫做“麻辣盛宴”。
麻婆豆腐作文5
四川省有一道名菜，叫「麻婆豆腐」，這道菜又辣又香，令人胃口大開。“麻婆豆腐”的名字是怎樣得來的呢？說起來有一段感人的故事。
清朝光緒年間，四川成都北門順河街有一個叫溫巧巧的姑娘，她長得楚楚動人，雖然她臉上長了一些白麻子，但不減她的美貌。巧巧在十七歲時結(jié)婚了。她的丈夫在油坊工作，而巧巧則替人縫補(bǔ)衣服來幫補(bǔ)家計(jì)。沒多久，小姑淑華前來投靠他們，他們的生活擔(dān)子雖然重了，但他們沒有半句怨言。
一轉(zhuǎn)眼十年過去了。有一天，巧巧的丈夫在送油途中翻了船，淹死了，剩下姑嫂二人相依為命。一些善良的挑油工人知道她們生活困迫，便想法子接濟(jì)。每天，挑油工人都帶來菜、肉，請巧巧代做午飯，讓她們可賺一點(diǎn)酬勞。
巧巧隔鄰是賣羊肉和豆腐的，她偶然會買些羊肉和豆腐，再加入辣椒、豆豉等調(diào)味料，做成辛辣可口的羊肉豆腐，給工人們伴飯吃。吃過的.人都稱贊這道菜味道好，於是，“羊肉辣豆腐”的名字慢慢地傳遍了整個成都。姑嫂二人更把屋子改成小飯館，以這道菜招徠顧客，生意愈做愈興旺。
巧巧死後，人們?yōu)榱思o(jì)念她，就把她首創(chuàng)的羊肉辣豆腐叫做「麻婆豆腐」。據(jù)成都的人說，“麻”是代表巧巧臉上的白麻子，“婆”則是對她的尊稱。
麻婆豆腐作文6
“民以食為天”相信人人都非常贊同這句話吧，“食”使人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚沫h(huán)節(jié)，因?yàn)槲覀兊纳眢w需要營養(yǎng)物質(zhì)來維持活動，所以天下美食也數(shù)不勝數(shù)。其中中國就有八大菜系，川菜就是以濃厚的辣味吸引著我。
“麻婆豆腐”也就是川菜系的代表之一。“麻婆豆腐”也就一種街邊小吃，它的構(gòu)造非常簡單，就是兩根竹簽把一塊交報的豆腐串起來。當(dāng)然，最誘人的還是它的'味道。
看著一塊米黃的豆腐上有一些辣椒籽，一陣麻辣中帶有香味撲鼻而來，不禁嘴里得唾液開始分泌。一口咬著豆腐，開始是有點(diǎn)清涼且有點(diǎn)清甜且有點(diǎn)清甜，但逐漸發(fā)覺辣味才剛剛開始。它的味道很特別，辣中帶甜，麻中帶辣，而且有些脆脆的感覺，是消費(fèi)者不得不感嘆，也由此引來了許多消費(fèi)者品嘗。
麻婆豆腐的吃法也不像“西餐”那樣講究，附和群眾口味。我們可以把它當(dāng)做零食即吃，也可在桌上當(dāng)別的菜照吃不誤。我可告訴你，如果你是怕辣的話，最好在吃的時候多備幾杯水，這到底還是四川的特色“辣”！雖說麻婆豆腐香脆可口，味道誘人，但是也不能吃太多哦！雖然辣可以去風(fēng)濕，都是吃太多也會上火。
麻婆豆腐也是川菜中的代表之一，具備著四川人名的飲食文化特色，有機(jī)會，不妨試一試哦！
麻婆豆腐作文7
俗話說得好：“民以食為天”。天下的美味像繁星一樣數(shù)不勝數(shù)，但我最喜歡的，還是重慶的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不但味道鮮美，而且色澤誘人。乳白色的豆腐整齊地蹲在盤中，穿著鮮紅色的辣醬做的“衣服”，看上去像是一團(tuán)團(tuán)熊熊燃燒的火焰，中間還夾雜著一些外酥里嫩的肉末。綠色的蔥花散落盤中，如同星星點(diǎn)點(diǎn)的綠葉，穿紅色“衣服”的豆腐就成了盛開的紅花，在綠葉的映襯下顯得格外引人注目。還有那散發(fā)出的'陣陣香味，可真讓人垂涎三尺。
麻婆豆腐的做法十分簡單：把豆腐切成一塊塊小正方體，讓它們在開水中洗洗澡，再撈起來備用。接著把肉剁成肉丁，用油把肉丁炒酥。然后，向鍋里倒入適量的油，待油微熱后，放入干辣椒、姜片和少許花椒。當(dāng)鍋中升起一點(diǎn)點(diǎn)白煙后，倒入豆腐丁，再加入適量的淀粉，翻炒幾下，放入鹽、黃豆醬、豆瓣醬，倒上一點(diǎn)白酒。最后用小火慢慢燒兩分鐘，灑點(diǎn)味精，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成啦！
吃麻婆豆腐，也能吃出樂趣。我吃的時候，總喜歡先舔一舔豆腐上的辣醬，頓時，敏感的舌頭捕捉到了辣醬的麻味兒和辣味兒，不禁鼻子一酸，辣得我不停地吸氣。于是，我趕緊把潤滑鮮嫩的豆腐放進(jìn)嘴里，口中的辣味兒就能得到一絲緩解。細(xì)細(xì)地品嘗豆腐，香味溢滿口中，既不失豆腐原來的醇味兒，又增加了那爽口的辣味兒，真是好吃極了！
聽了我的介紹，你是不是想立即感受一下麻婆豆腐的味道呢？那就快去試試吧!
麻婆豆腐作文8
俗話說得好“民以食為天”。我對這句話非常贊成，我可以封自己為“小小美食家�！币�?yàn)閷Σ擞幸环芯�。光菜名我就可以滔滔不絕的說上百種，北京的烤鴨、山西的刀削面……在這么多香甜可口的美食中，最讓我喜愛的便是爸爸做的麻婆豆腐。
看上去，麻婆豆腐的做法十分復(fù)雜，其實(shí)非常簡單：把豆腐切成一個個正正方方的小塊，讓它們“跳”入熱氣騰騰的水中熱熱“身”，再把它們撈出來，一會兒再有。接著，把肉切成極小的.塊，用植物油炒酥，然后向鍋里倒入適當(dāng)?shù)挠�，打開開關(guān)，向油中放入準(zhǔn)備好的干辣椒、花椒和姜片，等油七、八十度時放入豆腐丁、再加上適量的淀粉，翻炒幾下，再加入適量的鹽、黃豆醬、豆瓣醬，點(diǎn)上一點(diǎn)白酒，最后用小火慢慢燒兩分鐘，在快起鍋時加入少許味精，這道色、香、味俱全的麻婆豆腐就大功告成了。
吃麻婆豆腐也是很講究的。我吃麻婆豆腐時，喜歡先把豆腐上的辣醬先舔一舔，頓時，辣醬的麻和辣味一下“撲”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴里一過，順滑爽口，這樣的吃法，吃到了麻婆豆腐別具一格的風(fēng)味。
怎么樣，聽到了我的介紹，你們對麻婆豆腐也有了一定的了解了吧。她算不算是一道美味佳肴呢！
麻婆豆腐作文9
首先，我給嫩豆腐洗了一個“清水澡”，洗完以后，它比原來更白了。接著，我就要給豆腐“分家”了。干這個活兒的時候可要仔細(xì)，如果一不小心把豆腐切壞了，那就不好看了。可是，我越想切好，就越切不好。我一不留神就把一塊豆腐的頭給“斬”了。我想，既然已經(jīng)切壞了，不如就過過癮吧，于是一陣亂切，可嘆那一塊豆腐被我切成了豆腐泥。這還能吃嗎？我只好重新拿了一塊豆腐。我心想：這次我一定要切好。切完以后，豆腐又要洗一個“熱水澡”啦。于是，我為豆腐們燒好了“洗澡水”，把它們放了進(jìn)去。伴著“咕嘟咕嘟”的聲音，豆腐在鍋里游著，像一群白白胖胖的`娃娃，一會兒浮上來，一會兒沉下去，好不開心�！霸琛毕赐炅耍@回可以開始做菜了。
我先在碗里放了些水，把麻婆豆腐的調(diào)料放進(jìn)碗里化開。然后，我小心翼翼地往鍋里倒了一些油，等油燒熱，把切好的牛肉末放了進(jìn)去。不一會兒，牛肉末便穿上了新衣，香味頓時撲鼻而來。過了一兩分鐘，我又往鍋里倒了些清水，然后把豆腐和調(diào)料放了進(jìn)去。大約過了五分鐘，豆腐熟了。我用筷子夾了一塊放進(jìn)嘴里，真是柔嫩爽滑。
麻婆豆腐作文10
我媽媽在我們家可是大廚，她會做：大盤雞、牛肉燴面、紅燒牛尾、炒拉條......但是，面對大廚的菜，我卻只愛一種，那就是“麻婆豆腐”。
“麻婆豆腐”為川菜中的經(jīng)典佳肴，主要原料當(dāng)然就是豆腐了還要是嫩豆腐才最為好吃。它的特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、嫩。菜品色澤紅亮，豆腐被紅亮的汁液包裹，入口即化。
要做好一盤“麻婆豆腐”可不是一件容易的事，首先要把嫩豆腐切成小方塊，在開水中快速的'焯一下，這樣可以去掉豆腥味，再放入涼水浸蝕片刻撈出待用。在一個小碗中倒入少量水加入辣椒粉、花椒粉、鹽、雞精、少量生抽攪拌均勻待用。炒菜鍋倒入花生油加熱后倒入肉末翻炒后倒入拌好的料汁，再把嫩豆腐入，小火燉一會，加入水淀粉勾芡，撒上綠色的蔥花或蒜苗，一盤菜中精品-----“麻婆豆腐”就做好了。這盤菜做好了，可是要怎么吃才過癮呢？就是把“麻婆豆腐”和米飯互相攪拌，一股麻辣味撲鼻面來，然后就可以拿個勺子舀一勺放入口中，你的味蕾會受到鮮香辣的刺激，控制不住你的文雅，大口大口吃，不管吃多少，都會覺得不夠。
這就是我們家“麻婆豆腐”的魅力，擋也擋不��！
麻婆豆腐作文11
廚房的菜板上赫然放著一塊雪白的豆腐。那豆腐嫩極了，似吹彈即可破。一旁的小碟里，整齊的碼放著棕紅的豬肉末，草綠的蔥，暗紅的花椒，以及必不可少的醬料。
起鍋了。醬料咕嘟咕嘟的冒著泡。整個廚房里溢滿菜香。
殷紅的湯汁在被燒成米黃色的豆腐上滾動著，一顆顆棕黑的花椒在豆腐間若隱若現(xiàn)。米白的`蒜丁在湯汁里沉沉浮浮。豆腐上的那一撮碧綠的蔥，配上斑斑點(diǎn)點(diǎn)的光影，鮮紅嫩綠的食材，就好像一幅流光溢彩的畫卷。一股濃濃的香味便飄進(jìn)了我的鼻腔，那微微辛辣的味道，是川菜的味道啊，久違的川菜！我?guī)缀跫拥脽釡I盈眶了。
一雙激動的手拿起筷子，夾了一塊蘸滿湯汁的豆腐放入口中。啊，香辣的味道在我的舌尖翻滾著，在我的口腔里滑翔、舞蹈。它，如戰(zhàn)無不勝的軍隊(duì)一般，迅速侵占我的每一個味蕾。我實(shí)在不敢相信，一塊小小的豆腐里竟然包含了那么多的味道：湯汁的香，花椒的麻，蒜瓣的辛，還有那豆腐獨(dú)有的細(xì)膩絲滑的口感。我感到那塊豆腐在我的胃里燃燒著，跳躍著，翻滾著。它，像在房間回蕩的歌聲一樣，在我的口腔里蕩漾，使人回味無窮。朦朦朧朧間，我似乎看到了一場熱情奔放的舞蹈。
好吃，太好吃了。此時我真想大喊一聲，“此食只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗！”痛飲一口金裝加多寶，我快快樂樂的享受著這美味。
酒足飯飽后，我覺得每一個小小的飽嗝里都有它的味道。
麻婆豆腐作文12
你們看！完成的麻婆豆腐又白又亮，好似一塊塊方正的小玉石。那鮮紅的辣椒油有給它們披上了一件紅色的外衣，一粒粒微小的”黑珍珠“點(diǎn)綴其中，將豆腐襯托得更加奪目好看。瞧！那鮮紅的湯汁，看了是不是有點(diǎn)垂涎欲滴的感覺��？哈哈！怎么樣，你此時此刻是不是口水也留出來了��？
其實(shí)，做這道菜并不難。先選好一塊又白又嫩的`豆腐，然后又把豆腐快速地放在菜板上面，豆腐如果放慢了，就有可能破碎哦�，F(xiàn)在慢慢地把鋒利的刀移到豆腐上，切下去，很快把豆腐切成八塊。把麻椒、味精、鹽……放在一旁，這樣的話，準(zhǔn)備工作做好了。往鍋里倒入一些辣椒油，等油燒到九成熟時，抓一把麻椒放入鍋中，鍋中的油不斷翻滾，小小的麻椒就像一顆顆黑珍珠在鍋里上下飛舞。這時，豆腐就可以下鍋了。在這個時候，記住千萬別在現(xiàn)在去翻鏟，那樣就會變成”一鍋粥“了。一定要等每一塊都充分地沾油定型，這時再翻炒就沒問題了。大約三五分鐘后，澆上一些蒜末，再撒上點(diǎn)兒鹽和味精，一道色香味俱全的麻婆豆腐就可以出鍋了。
終于到了品嘗的時候了。用筷子夾起一塊嫩滑的豆腐，你會立即被它吸引住。還未入口，一股香氣卻撲鼻而來。麻椒的香味夾雜著陣陣?yán)蔽�，鼻孔立刻被這股氣味迷倒。等你迫不及待地把渾身泛著微紅卻光滑細(xì)嫩的豆腐塞進(jìn)嘴里——閉上眼睛品味那股辣味吧！豆腐就像火一樣，是你的血液沸騰，過了好一會，辣味才減退，留給你的卻是回味無窮的那股鮮香。真是唇齒留香、回味無窮啊！
怎么樣？被這道真宗的”麻婆豆腐“吸引了？那就也去嘗嘗吧！
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