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山藥的功效與作用
山藥的功效與作用,這種食材營養(yǎng)豐富,這種藥材最大的功效就在于改善身體狀況,想要充分發(fā)揮它的功效與作用,非常值得在日常生活中食用,山藥的功效與作用,教你正確養(yǎng)生。一起來了解一下吧。
山藥的功效與作用1
山藥的功效與作用
1、健脾益胃
山藥含有豐富的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),這些物質(zhì)對脾胃的消化吸收有提升作用。在入藥的時候,山藥經(jīng)常用于防治脾胃虛弱、腹瀉和其他癥狀。
2、益肺止咳
山藥含有皂甙,粘液質(zhì),具有潤滑,滋養(yǎng)的功效,因此有益于肺氣,能滋補肺陰,治療肺虛長期咳嗽等癥狀。
3、降低血糖
山藥含有粘液蛋白,具有降血糖的功效,可用于治療糖尿病,是糖尿病患者的食療妙品。
4、延年益壽
山藥含有豐富的黏液蛋白、維生素和微量元素,這些物質(zhì)可以可以很好地抑制血脂在血管壁上沉積,從而預防心血管疾病、延年益壽的作用。
5、消渴生津
山藥有消渴生津之功效:中醫(yī)治療虛勞消渴(糖尿病)處方中常有山藥單味使用,或與其它藥物合用,效果更佳。
吃山藥的注意事項
1、山藥中的淀粉含量較高,胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃。
2、山藥是偏補的藥,甘平且偏熱,體質(zhì)偏熱、容易上火的人也要慎食。
3、有些人愛用山藥涮火鍋,若再配上麻辣小料,那更是熱上加熱,也最好少吃。
4、糖尿病者不可一次吃過量的山藥,食用量較大時應適當減少主食的`量。
5、山藥中的薯蕷皂苷可以合成荷爾蒙,如睪丸激素和雌激素,因此,男性前列腺癌患者都不宜食用。
6、此外,消化性潰瘍和肝硬化患者,應選用蒸、燉等烹飪方法,忌爆炒和醋熘。
7、胃腸道不好的人吃山藥時,不要同時服用小蘇打片等堿性藥物,以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效。
山藥的功效與作用2
1、補氣養(yǎng)血
血虛宜養(yǎng)血。補血效果較好的食物有豬肝、蹄筋、墨魚、桂圓肉、黑大豆、黑芝麻等,補血作用強的中藥有阿膠、熟地黃、當歸、何首烏、白芍藥、雞血藤、桑葚等。山藥益氣、健脾、養(yǎng)胃,在補血食物、藥物中配合用之,可使補血的效果增強。
2、補虛抗衰
山藥味甘,性涼潤,入肺、脾、腎經(jīng),《得配本草》說它具有補虛益損的功能,清代醫(yī)家陳修園曾解釋山藥的功能,說它氣平入肺,味甘入脾,而脾統(tǒng)血,主四肢,脾血足則不饑,四肢輕捷;肺主氣,肺氣充則輕身,氣為之倍增;又因其質(zhì)地稠黏,能補腎填精,精足則強陰,延年益壽,F(xiàn)代藥理研究提示,山藥含有的皂甙、糖蛋白、鞣質(zhì)、止權素、山藥堿、膽堿、淀粉及鈣、磷、鐵等,具有誘生干擾素的`作用,有一定的抗衰老物質(zhì)基礎。由此可見,山藥確能補虛療損,延年益壽。
3、強壯養(yǎng)顏
山藥含有能大量供給人體多種糖蛋白質(zhì)的混合物黏液蛋白,能增加黏膜與皮膚的潤滑度,減少皮下脂肪蓄積,是很好的美容食品,可以單味服用,也可在復方中應用,山藥粥、山藥酒、六味地黃飲、滋腎生肝飲等,均有強壯筋骨,養(yǎng)顏健身的作用。
4、滋陰補陽
山藥補陰而有清虛熱的作用,黃官繡在《本草求真》中說,山藥本屬食物,古人用入湯劑,謂其補脾益氣除熱。其色白入肺,味甘入脾,氣雖溫而卻平,為補脾肺之陰,是以能潤皮毛,長肌肉。其性澀,味甘兼咸,又能益腎強陰,生搗敷癰瘡,消腫硬,亦是補陰退熱之意。分析前人用山藥配方,一味薯蕷飲用山藥治療勞瘵發(fā)熱,或喘、或嗽、或自汗病癥;資生湯以山藥為主,配用玄參、白術、牛蒡子、雞內(nèi)金,治療陰虛勞熱等;黃芪膏取山藥作為佐藥,助黃芪、石膏以治肺病。醴泉飲則以山藥與生地黃、天門冬、玄參諸味配用,治療消渴陰虛病癥;玉竹山藥湯治消渴,則以玉竹、天花粉、何首烏等,合山藥以滋陰生津。凡此,均可見山藥有一定的補陰清虛熱作用。
5、扶正祛邪
山藥性味平和,功能潤肺、健脾、益腎,既能補陽以強健臟腑功能,又能補陰以充養(yǎng)物質(zhì)基礎,更為可喜的是,它扶正而不會戀邪,在病邪存在之時也可采用。所以歷代醫(yī)家在決定扶正、祛邪的治則基礎上,常選用它組合成方,其應用范圍十分廣泛。山藥與銀花相伍、山藥與牛蒡子共用等,都是發(fā)揮山藥的扶正氣而不戀邪、祛病邪而不傷正的效用。
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