中文字幕高清在线,中文字幕在线电影观看,中文字幕在线看,免费国产一区二区三区,男攻调教双性男总裁,热热涩热热狠狠色香蕉综合,亚洲精品网站在线观看不卡无广告

蘭州拉面作文

時(shí)間:2023-10-27 12:22:45 好文 我要投稿

蘭州拉面作文必備(15篇)

  在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中,許多人都寫過作文吧,作文是人們把記憶中所存儲(chǔ)的有關(guān)知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和思想用書面形式表達(dá)出來的記敘方式。還是對(duì)作文一籌莫展嗎?以下是小編為大家整理的蘭州拉面作文,希望對(duì)大家有所幫助。

蘭州拉面作文必備(15篇)

蘭州拉面作文1

  自從上次在深圳吃了一次蘭州拉面后,我就一直念念不忘,還想再吃,也很想看看拉面究竟是怎么做出來的。

  機(jī)會(huì)終于來了,周末這天天氣晴朗,媽媽決定帶我去吃拉面——讓我念念不忘的美食。出發(fā)前,我們?cè)诿缊F(tuán)上面搜了下,看哪家比較正宗。通過比較,我們決定去教育中路這家。來到后發(fā)現(xiàn)它招牌和別處不太一樣,標(biāo)的是清真蘭州拉面。豪無疑問,它的主打就是面,有牛肉拉面,羊肉拉面,炒刀削面,刀削湯面,炒蓋澆面,蓋澆湯面……單聽名字我都已經(jīng)流口水了,我迫不及待地點(diǎn)了牛肉拉面,媽媽點(diǎn)了羊肉拉面,老板接到菜單后就開工了。

  只見老板從冰箱里面拿出一大塊面團(tuán),雙手不停地用力搓啊、捏啊、扭啊、揉啊,合起來又拉開,時(shí)不時(shí)還蘸一些水和面粉,來來回回重復(fù)了幾十次,他那嫻熟的動(dòng)作使我著迷!最后,只見那老板把面團(tuán)合了起來,用力在案板上甩,甩面的時(shí)候發(fā)出很大的“啪啪”響聲。他開始拉面了,輕輕的,一條條粗細(xì)均勻的面條變出來了。哇,原來一大塊面團(tuán)變成了一條條細(xì)長(zhǎng)的面條,老板可真會(huì)變“魔術(shù)”啊,真是太神奇了,讓人驚嘆。

  我們一邊觀看,一邊詢問了老板,原來老板是從甘肅蘭州過來的,他們西北人是很喜歡吃面食的,店里的辣椒醬是他們自己做的,店里面條都是現(xiàn)做現(xiàn)賣,看來面條真的很新鮮呢。

  熱氣騰騰的面條做好了,端上來后,有牛肉,還有翠綠的香菜,聞一聞,哇,這香氣!簡(jiǎn)直能讓十里外的.人能聞到!我加了一點(diǎn)老板自己做的辣椒醬,大口大口地吃起來,這感覺辣辣的,爽爽的,面條吃起來很有嚼頭,真是“詞到用時(shí)方恨少”,簡(jiǎn)直不知道怎么來形容它的美味了,總之,這是我吃過的面中極品!

蘭州拉面作文2

  說到自己最喜歡吃的東西,那可非蘭州拉面莫屬了!

  走到大街,人們各個(gè)都是贊不絕口。這不,周六晚上,我和媽媽又來了!喲!不少顧客都在這兒等著呢!我東看看,西看看,想看看還有沒有空座位了。脖子伸得老長(zhǎng),仿佛長(zhǎng)頸鹿的脖子。我的目光掃射著每一個(gè)角落。生怕它會(huì)“溜”走。

  “那里沒有人!”我拉著媽媽的手,朝靠近廚房的位子快步奔去,坐了下來。透過門縫,我隱隱約約地看到一位青年人。他身著黃色大衣,外面穿著一個(gè)圍裙。頭上戴著一個(gè)藍(lán)色蝴蝶花紋般的帽子。這時(shí),他快速地拿起一團(tuán)面團(tuán),朝上一拋。那面團(tuán)像長(zhǎng)了眼睛似的`,不偏不倚地落在桌子上。想必他要開始制作拉面了吧!

  我目不轉(zhuǎn)睛地盯著他。只見他卷起袖子,左肩微下,右肩上揚(yáng),麻利地搓著面團(tuán)。搓了好一會(huì)兒,拉面師傅便抓起一把面粉撒在面團(tuán)上,然后又向上面灑了一點(diǎn)水,接著就開始拉面團(tuán)了。拉面師傅一手拉著一端,雙臂彎曲,迅速地張開又合起,仿佛手中的不是拉面,而是一架手風(fēng)琴!面團(tuán)漸漸變瘦變長(zhǎng)了,被拉面師傅猛地往桌上一摔打,發(fā)出響亮清脆地“啪”聲。

  瞧!這面團(tuán)竟變起了魔術(shù)!從一更變成了兩根,從兩根變成四根,漸漸低變得數(shù)不勝數(shù),完全成了粗細(xì)均勻的細(xì)線!拉面師傅將面條往鍋里一投,面條門就在水里沸騰嬉戲了。拉面師傅熟練地拿出碗,加入湯汁、配料,然后把面條放入碗中,放上牛肉,散點(diǎn)香菜。一碗拉面就完成了!

  等了好久,終于輪到我們了。那一片片牛肉像一只只小船,載著乘客(香菜),在面條的世界里遨游。我越看越忍不住,拿起筷子叉起面條便大口大口地吃了起來,這下可好,湯汁濺了我一臉,燙得我吐出舌頭“呼哧呼哧”直吸風(fēng)。媽媽見了我這狼狽不堪的樣子,說了一句:“小饞貓!”我吃完面條還不過癮,又“咕嘟”、“咕嘟”把湯全喝了,這才打著飽嗝,心滿意足地離開了。

  朋友,你有沒有一點(diǎn)垂涎欲滴呢?趕快行動(dòng),去吃一碗蘭州拉面吧!

  

蘭州拉面作文3

  牛肉面俗稱“牛肉拉面“,是蘭州最具特色的大眾化經(jīng)濟(jì)小吃。

  隨食客的愛好,拉出大小粗細(xì)不同的面條,喜食圓面條的,可以選擇粗、二細(xì)、三細(xì)、細(xì)、毛細(xì)5種款式;喜食扁面的,可以選擇大寬、寬、韭葉3種款式;想吃出個(gè)棱角分明的,拉面師傅會(huì)為你拉一碗特別的“蕎麥楞”。拉面是一手絕活,一個(gè)面節(jié)正好拉一大碗面,每拉一下,要在手腕上回折一次,拉到最后,雙手上下抖動(dòng)幾次,則面條柔韌綿長(zhǎng),粗細(xì)均勻。

  觀看拉面好像是欣賞雜技表演,拉到最后時(shí)的.“一拉一閃”又仿佛是舞蹈演員在揮舞著彩帶。牛肉拉面的優(yōu)劣取決于清湯。蘭州人吃牛肉面,先喝一口湯,便知是不是地道。熬湯時(shí)常選用草原上出產(chǎn)的肥嫩牦牛肉或黃牛肉,加大塊牛頭骨和腿骨,再按比例加入牛肝湯和雞湯,在特大罐形鐵鍋內(nèi)熬成即可,則肉湯氣香味濃,清亮澄澈。

  食用時(shí)只選用清湯,加入清煮蘿卜片和調(diào)味料。煮熟的拉面澆上蘿卜清湯,佐以牛肉。ɑ蚱、香菜和蒜苗,調(diào)入紅亮的辣椒油即可食用。蘭州清湯牛肉面有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”五大特點(diǎn)。即牛肉湯色清氣香;蘿卜片潔白純凈;辣椒油鮮紅漂浮;香菜、蒜苗新鮮翠綠;面條則柔滑透黃。蘭州人似乎對(duì)醋特別偏愛,端來一碗面,先操起大腹醋壺。調(diào)入一股香醋,仿佛只有這樣才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量,一碗面直吃得發(fā)梢冒汗,還要將酸辣的清湯喝個(gè)精光。如此美味,實(shí)在不忍浪費(fèi)。不過,忌食酸辣的食客恐怕難以品嘗到牛肉面的酸辣清香。

  吃一口果然名不虛傳正如清代詩人張澍曾這樣贊美“馬家大爺牛肉面”:

  “雨過金城關(guān),白馬激霤回。

  幾度黃河水,臨流此路窮。

  拉面千絲香,惟獨(dú)馬家爺。

  美味難再期,回首故鄉(xiāng)遠(yuǎn)。

  日出念真經(jīng),暮落白塔空。

  焚香自嘆息,只盼牛肉面”。

  可見早在清代“蘭州清湯牛肉拉面”已是蘭州的美味小吃了。

蘭州拉面作文4

  說到蘭州,我的腦海中沒有交通不便、幽靜美麗的身影,而是想到了蘭州著名的牛肉拉面。人們都流傳著一句話:人中呂布,馬中赤兔?陀^!我卻認(rèn)為:市中蘭州,食中牛肉面。真實(shí)!

  蘭州拉面,面皮光滑,制作工序嚴(yán)格。所以,蘭州拉面才如此美味。它的面皮用手搓制而成,長(zhǎng)而光,彈力十足。面皮搓完后,在水中浸十分鐘。面湯的味之鮮美,是用牛肉碎和土豆丁加油長(zhǎng)久熬制出來的。完工后,再把面皮展開,用四指插入,拉開又合上。“拉面”故此得名。

  蘭州拉面,油多而湯鮮,湯鮮而美味,味美而便宜。面香氣撲鼻,牛肉少卻鮮。這里的牛肉味道清美。我曾去過多個(gè)地方的牛肉館,那些地方的牛肉雖然好吃,卻沒有蘭州牛肉拉面中的牛肉油鮮氣香。用這樣的牛肉配拉面,天衣無縫。我每次吃的時(shí)候,總會(huì)被其味深深地吸引住,在牛肉拉面的味氣中久久徘徊。真可謂是牛肉面布下的“天羅地網(wǎng)”,使我“插翅難逃”了。所以每次有人讓我贊揚(yáng)蘭州牛肉拉面,我說出的`見解總是滔滔不絕,如黃河流水一般一發(fā)不可收拾。

  今天的蘭州牛肉拉面總使我回憶起以前吃團(tuán)圓飯的情景,那時(shí)候,每逢中秋節(jié),我都會(huì)“有幸”嘗到美味的牛肉拉面。那時(shí),我充滿童真,幼稚中又透著一點(diǎn)可愛呆萌,每天都要吵著鬧著要吃蘭州牛肉拉面。想起那時(shí),我充滿稚氣,與現(xiàn)在成熟許多的我有天壤之別?晌疫是想念從前吃蘭州牛肉拉面的情景。

  蘭州拉面,氣味使人神清氣爽,味道讓人不禁要高歌一曲,表達(dá)自己內(nèi)心的豪放。它是我吃過的最美味的食品。老鞋匠,我想對(duì)你說。

蘭州拉面作文5

  在西北地區(qū),除了羊肉泡饃還不能漏了一道民間美食——蘭州拉面。蘭州人的早晨是從一碗牛肉面開始的,這個(gè)黃河穿城而過的城市有著一千多家清真拉面館,每天要消耗一百萬碗以上的牛肉面,即使在我的家鄉(xiāng)南通,清晨的蘭州拉面館也總是門庭若市,生意紅火。

  走進(jìn)拉面館,以白色為主調(diào)的餐館無不浸透著蘭州人獨(dú)特的魅力。此時(shí)我點(diǎn)上一碗拉面,靜靜地坐下,欣賞面團(tuán)在老師傅的手中變化萬千。

  只透過一層薄薄的玻璃,我依舊可以清晰的聽見“哐哐”作響的聲音。拉著拉著,聲音變得富有彈性,面團(tuán)也從最初的渾圓變得細(xì)長(zhǎng)、柔軟。潔白的面絲被拋起、甩落,如銀白的絲線,粗細(xì)不一,在空中輕微地顫動(dòng)著。如絲般的黑影映在寬大的案板上,間隙分明。每一次的揚(yáng)起、拉長(zhǎng);拋下、重合,無不印證著光與影的藝術(shù)。制作拉面不僅要臂力過人,對(duì)力道的控制還要?jiǎng)傊袔。力量與技術(shù)的融合,都體現(xiàn)出拉面師傅精湛的手藝。

  待到粗細(xì)剛好,扯去面頭,將面條甩入熱水沸騰的大鍋里,時(shí)間適當(dāng),面條在水中攪動(dòng)、翻騰,散發(fā)出淡淡的清香。接著只見拉面師傅用拇指粗細(xì),約半米長(zhǎng)的木筷撈起,放入碗里,澆上誘人可口的湯汁,赤色的牛肉,紅艷的芝麻油,翠綠的香菜擺在其上,黃亮的面條浸在湯中,若隱若現(xiàn),熱氣冒起,散發(fā)著無盡的誘惑。輕輕拿起湯勺,在碗邊碰撞,發(fā)出好聽的聲音。捧起碗,輕吮一口,肉香、醬香、面香混合一起,邊回味邊夾起一根細(xì)長(zhǎng)的.面條,放入嘴中,筋道而又不失柔滑,透著濃濃的湯味。嚼碎咽入腹中,溫?zé)岬母杏X令人舒服極了,美味在口腔中久久回味,香氣飄散著,待人把面吃完,望著空空的大碗,總是心滿意足。

  面吃完了,口中仿佛彌漫著陽光的味道,人情的味道。智慧、技巧自然地融合在一起。難忘蘭州拉面的味道。面里,我深切地感受到中國人的傳統(tǒng),中國人的情懷。

蘭州拉面作文6

  今年,我們?nèi)胰チ颂饲嗪,路過了蘭州,自然也吃了享譽(yù)全國的蘭州拉面。

  蘭州拉面是蘭州的特色,向來以“一清、二白、三紅、四綠、五黃”著稱,清是指湯清,用牛大骨熬制的湯色清,可以見底,白是指白蘿卜片,白白的蘿卜片平鋪在清湯上誘人可愛,紅是指辣子油的紅,純正的紅夾著芝麻特有的香,浮在清湯上煞是好看,綠是指蒜苗,碧綠好看,再加上黃色的薄片牛肉,看起來就讓人忍不住要流出口水。

  我和爸媽去的是位于蘭州美食街非常有名的馬子祿牛肉拉面館,當(dāng)?shù)厝硕颊f這家店面好吃。據(jù)說早上來此吃早茶的人天天排起長(zhǎng)龍,作為我們到此的外地人怎么能不吃呢?再說我對(duì)蘭州有獨(dú)特的情懷,我6個(gè)月大就去了蘭州紅古區(qū),一直到我六歲,那里有我難忘的童年記憶。

  一進(jìn)面館,就看見大廳里擠滿了人,一股股濃烈夾雜著牛肉味的面香撲鼻而來,有的人因?yàn)闆]有位置就站著或蹲著吃。因?yàn)橐粯谴髲d人太多,于是帶著我們來到了二樓精品拉面區(qū)。我們點(diǎn)了牛肉面套餐,坐定后我隔著玻璃看見一個(gè)拉面的“壯漢”叔叔,只見他把一個(gè)面團(tuán)拉長(zhǎng),用手指勾住,再拉長(zhǎng),再勾住,十幾個(gè)來回,原先的面團(tuán)變成了線一樣的面條,他把拉好的面放到煮沸的大鍋里,不到三分鐘,將面撈出,放入早已準(zhǔn)備好的牛肉湯碗中,放上牛肉和配料,就這樣不到五分鐘時(shí)間,三碗香氣撲鼻的'牛肉拉面和各色小菜便端了上來。

  我點(diǎn)的是毛細(xì),爸媽點(diǎn)的是二細(xì),其他還有大寬、二寬等。我的面最細(xì),吃起來很鮮,爸媽的面稍粗,吃起來勁道。我喝了一口面湯,接著吃了幾筷面和牛肉,覺得香極了,吃完后渾身熱乎乎的,額頭上感覺冒出了汗,很是舒服。

  吃面的十幾分鐘里,外面的車子停的越來越多,排的隊(duì)伍也越來越長(zhǎng),我們吃完正準(zhǔn)備起身,就有人帶著歡聲笑語沖到我們身邊,看得出他們?yōu)樽约旱玫搅宋恢枚_心。

  蘭州拉面有著獨(dú)特的地域風(fēng)情和味道,我永遠(yuǎn)不會(huì)忘記,它令我回味無窮。

蘭州拉面作文7

  我是一個(gè)土生土長(zhǎng)的溫州人,但在我的早餐菜譜中最鐘愛的卻是那來自甘肅的蘭州牛肉面。

  清晨,樓下的牛肉面館已經(jīng)“賓朋滿座”,看來和我同好的人可真不少。當(dāng)我剛踏進(jìn)門時(shí),熱情的服務(wù)員就迎了過來,我最常點(diǎn)的就是一碗拉面加一份牛肉。透過廚房的'玻璃,我們能看到拉面師傅正用力揉著面,面旁邊放著一碗水,我曾經(jīng)好奇地問過服務(wù)員,他回答:“這是讓蘭州拉面變得勁道的秘訣——蓬灰水,也是正宗蘭州牛肉面的靈魂!”只見拉面師傅把蓬灰水抹在面團(tuán)上,面團(tuán)看起來就變得水靈靈的。他甩著面團(tuán),那動(dòng)作好似公園里的太極高手,力量剛中帶柔,然后他開始了讓人眼花繚亂的拉面條動(dòng)作,一會(huì)兒工夫,那面條就拉得細(xì)如毛線。只見他隨手把拉面一甩,拉面立刻似一條長(zhǎng)龍一般飛進(jìn)了鍋中。不一會(huì)兒,我的拉面就端了上來。我深吸一口氣,那香氣,絕了!這碗面看起來湯色清透,蘿卜白凈,辣油紅艷,香菜翠綠,面條黃亮,所謂“一清二白三紅四綠五黃”,讓人垂涎三尺啊!我先舀起一勺湯,香菜的清香立刻就占領(lǐng)了整個(gè)口腔;夾起一塊肉,那肉煮的恰到好處,既不軟爛也不生硬;那蘿卜看起來白白的,猶如一輪半月,吃起來脆脆的,細(xì)細(xì)品嘗,早晨的涼爽早已和蘿卜的清涼融為一體;面條看起來很細(xì),放進(jìn)嘴里嘗了一口,真是非常勁道,一點(diǎn)也不覺得軟。我滋溜滋溜,一口面條一口湯,不一會(huì)兒一大碗面條就進(jìn)了我的“五臟廟”,暖暖的,妥妥的,驅(qū)散了清晨的寒意,喚醒了我的靈魂。

  聽爸爸說,蘭州街頭的牛肉面比家里樓下的還要更好吃,我真的太期待走一趟“絲綢之路”,親自嘗一嘗黃河邊那百年歷史的牛肉面!

蘭州拉面作文8

  每個(gè)地方有每個(gè)地方不同的特色,西安有羊肉泡饃,烏魯木齊有羊肉串,呼和浩特有烤羊肉,成都有提提面,太原有蒸莜面,長(zhǎng)春有豬肉燉粉條,濟(jì)南有蔥花大餅,天津有狗不理包子,重慶有麻辣火鍋……蘭州蘭面的風(fēng)味又是別具一格

  蘭州牛肉面,又稱蘭州清湯牛肉面,是“中國十大面條”之一,是甘肅省蘭州地區(qū)的清真風(fēng)味小吃。它以“湯鏡者清,肉爛者香,面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”,一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮),贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評(píng)。并被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一,得到美譽(yù)“中華第一面”。

  去年8月份,我去了媽媽的出生地

  蘭州,到了蘭州,終于嘗到了傳說中的牛肉拉面,當(dāng)天早上,奶奶帶我和媽媽去吃我夢(mèng)寐以求的“牛肉拉面了”,剛一進(jìn)去拉面店,那里的人真多啊,排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍,在漫長(zhǎng)的等待中,我問媽媽:“咦,為什么蘭州人都在早上吃牛肉面呢?”媽媽解答了我的問題,原來他們?cè)缟铣燥柫瞬庞辛飧苫畎!?jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的等待后,一大碗牛肉面從我眼前劃過,并放到了桌子上,我的.牛肉面好了,表面十分好看,綠一塊的,紅一塊的白一塊的,接著一股香辣味從我鼻子邊涌過來,我迫不及待的嘗了一口,啊,好香,牛肉面十分光滑油膩,麻辣勁爆,牛肉面里不僅有牛肉,還有各種各樣的配菜,有香菜,蔥花等等,我吃了一半,就精神了很多,可是由于拉面的“辣”導(dǎo)致我不想再吃了,而且一下喝了一大瓶礦泉水。

  希望同學(xué)們也來蘭州嘗嘗那里的拉面,相信你也會(huì)覺得十分的好吃。

蘭州拉面作文9

  蘭州拉面以“一清、二白、三紅、四綠、五黃”而聞名天下。其湯色澤晶瑩、氣味香厚;蘿卜片潔白純凈、鮮嫩素雅;辣椒油鮮紅漂浮、微麻沁香;新鮮翠綠的香菜與蒜苗點(diǎn)綴其間,色味雙收;面條柔滑透黃,富有筋道。

  在青島,雖然隨處可見各種蘭州拉面的招牌,但和正宗的蘭州拉面比起來真的差遠(yuǎn)了。坐落在蘭州火車站旁的那家蘭州拉面店從早到晚人頭攢動(dòng),雖然價(jià)格高出一截,但味道真的是出類拔萃的。

  蘭州拉面的做法看似簡(jiǎn)單,其實(shí)復(fù)雜而嚴(yán)謹(jǐn),做的'好壞全憑師傅的功力。加入少量蓬灰的面條要像粉絲一樣晶瑩順滑、白里透黃,在師傅“二月春風(fēng)似剪刀”的手中嫻熟地拉成毛細(xì)、二細(xì)、三細(xì),還可以拉成韭葉形。不同形狀的拉面從師傅的手中飛落入鍋中,好不壯觀。煮好面條,盛入碗中,倒上三十多種天然調(diào)料熬成的熱氣騰騰的湯,清淡透亮。配以薄薄晶亮的牛肉片、翠綠晶瑩的香菜蒜苗,肉香菜香深深鉆入面中,真是絕配。再輔以微麻的香辣子,在湯面上擴(kuò)散開來,不僅味道更加濃郁,也更美觀,猶如一幅大自然的山水畫。熱騰騰的拉面入口爽滑,筋道而富有彈性,湯清爽而又濃郁,最自然最純正,讓人不禁產(chǎn)生“人間美味僅止于此”的感嘆。

  吃拉面時(shí)不用過于講究,它不需要像很多美食需要危襟正坐規(guī)規(guī)矩矩的樣子。它好吃而不奢華,但正是這樣,才成就了它成為一種非常普及的大眾美食。熱騰騰的湯,熱騰騰的面,熱騰騰的吃法淌著熱騰騰的汗。也許此時(shí)的我才是真實(shí)的我,最自由自在的時(shí)刻。

  蘭州拉面時(shí)不時(shí)出現(xiàn)在我腦海里,讓人回味無窮,真的就是——不到長(zhǎng)城非好漢,不如到蘭州吃拉面。

蘭州拉面作文10

  蘭州拉面,相信大家一定都不陌生吧!它以精湛的制作技藝聞名于天下。今天我和媽媽就來到了一家拉面館,一品美味的蘭州拉面。

  那家小拉面館熱鬧的很,我們好不容易才找到了兩個(gè)座位。點(diǎn)過兩碗拉面后,只見一位廚師站在餐館的左側(cè)面,他從一大團(tuán)面團(tuán)里分割出的.碗口那么大的一塊,重重地拍在切板上,然后用右手的掌心向面團(tuán)拍去。左手在旁邊做幫襯。只見,面團(tuán)立即變形狀,一會(huì)兒被壓得扁扁的,一會(huì)兒迅速變成一個(gè)圓球了。他拿起面團(tuán),兩只手迅速的把面團(tuán)拉成一米開外,在空中甩了幾下,又疊起,以迅雷不及掩耳之勢(shì)再拉住兩端,把手腕一轉(zhuǎn),面團(tuán)就變成了一個(gè)麻花,被拍在了切板上。他把面團(tuán)又揉成了一個(gè)球,加點(diǎn)鹽和色拉油,接著又重復(fù)了幾次之前的動(dòng)作。接著,他把面團(tuán)拉成一個(gè)長(zhǎng)條后,用食指勾住另一端,張開,合攏,迅速地把面團(tuán)在空中甩來甩去。只見面團(tuán)越來越細(xì),廚師的手在面中不停穿梭著,很快便分成兩份,四份,八份,十六份,面條就這樣在空中飛舞,既像一根根銀絲帶在風(fēng)中飄動(dòng),又像一排排蝴蝶在空中輕盈起舞。不過一會(huì)兒面條就拉好了。廚師把拉好的面放進(jìn)鍋里,過了幾分鐘后,盛在碗里。隨后加入準(zhǔn)備好的湯汁、牛肉,再均勻地灑上香菜,放進(jìn)各種佐料,一碗蘭州拉面邊做成了。

  廚師將它端到我的面前,才靠近,一陣香氣便撲鼻而來,讓我迫不及待地想拿起筷子嘗一嘗。仔細(xì)一看,雪白的拉面一部分浸透在褐色的湯中,一部分凸在上面,綠色的香菜,大紅的牛肉均勻分布在湯中,若隱若現(xiàn),讓人看著就忍不住“口水直流3000尺”了。夾起拉面一嘗,香菜和牛肉的香氣一下子涌入鼻腔內(nèi),還夾雜著一些佐料的咸鮮味。再嚼嚼牛肉,煮的軟爛之余還十分有嚼勁!肮距健⒐距健焙纫豢跍,湯里既有香菜的香,牛肉的鮮,也佐料的咸和辣,令人回味無窮。

  蘭州拉面果然是名副其實(shí),不僅色香味俱全,而且制作過程還十分有觀賞性,我下次一定還要再吃一碗,一飽口福!

蘭州拉面作文11

  蘭州拉面是蘭州最著名的美食之一。清朝時(shí),有人贊美它“湯如甘露面似金,一條入口賽神仙”。從這詩中便可以看出蘭州拉面的獨(dú)特魅力。

  星期六晚上,媽媽有事不會(huì)來做飯,我便來到一家蘭州拉面店。只見一個(gè)叔叔將揉好的面團(tuán)放在一個(gè)鐵板上,用雙手面團(tuán)兩端,拾起它用力在鐵板上摔打,發(fā)出“啪啪”的聲音,像炸彈爆炸一樣,震耳欲聾。那個(gè)叔叔將面團(tuán)拉長(zhǎng)后,兩端對(duì)折,繼續(xù)摔打,如此反復(fù)幾次后,他將拉好的面團(tuán)灑上清油,隨后便開始做面條了,只見那個(gè)叔叔面團(tuán)兩端,手臂均勻用力,迅速地拉長(zhǎng),然后兩頭對(duì)折,兩頭放在一只手的指縫里,另一只手鉤住另一端,手心朝上翻,面條成了絞索狀,那個(gè)叔叔又把一端套在一只手上,另一只手繼續(xù)拉長(zhǎng)面條。不知不覺,一根面條在我的'面前變成了兩根,兩根變成了四根,四根變成了八根,八根變成了十六根……越來越多,數(shù)也數(shù)不清了。

  這時(shí),那個(gè)叔叔又把拉好的面條快速地扔進(jìn)湯鍋中,這一根根面條,活像一條條小魚在自由自在地游來游去,過了一會(huì),那個(gè)叔叔將面條撈出,放在調(diào)制好的湯汁中,撒上香菜,加上牛肉,一碗蘭州拉面就做成了。我迫不急待地嘗了一口,發(fā)現(xiàn)好燙,便深吸了一口氣,濃濃的香味沁人心脾,令我垂涎欲滴。我的眼睛盯著那面,只見那面堆在碗中央,牛肉蓋在上面,好似一座小山周圍的香菜宛若一片樹林,那湯汁好似一汪碧水,剛從山上瀉下來。這碗面好似一幅山水畫,好看極了。我看著那拉面終于忍不住了,便舀上一勺辣醬,放在碗中攪拌均勻,然后急切地吃上一口,光亮透滑的面條從我的齒間穿過,麻辣滾燙,牛肉“刺”得舌頭直發(fā)麻,鮮綠的香菜又激起一股清爽的感覺,我覺得我的心仿佛在燃燒,血在沸騰是的。吃完幾口,我覺得爽翻了,便一口氣吃了個(gè)底找天,一滴湯汁都不剩。

  蘭州拉面可是天上少有、地上絕無的美食。你們一定要嘗一嘗。

蘭州拉面作文12

  翠綠的香菜,黑紅的豆瓣,在深棕色的湯里游來游去的牛肉片……沒錯(cuò),這就是蘭州風(fēng)味小吃——蘭州拉面。

  在青口,有十幾家蘭州新的一頁面館。不過,我最喜歡的還是一家新疆人開的“清真”蘭州拉面館。暑假,我和爸爸游完泳后經(jīng)常去那里吃蘭州拉面。

  那里的拉面香氣撲鼻,牛肉味、醬味和香菜味融合在一起,形成一股說不出來的香味,聞一聞都稱得上享受。

  蘭州拉面看起來很簡(jiǎn)單,實(shí)際上技術(shù)含量還很高呢!

  俗話說“櫻桃好吃樹難栽,不下功夫花不開”。拉面也是如此。

  制做蘭州拉面的第一步是選面。這個(gè)選面可大膽學(xué)問哦!一般選擇新鮮的高筋面粉。蘭州有牛肉拉面專手粉。然后就要和面啦!和面可是拉面制作的基礎(chǔ),是做好拉面的關(guān)鍵所在。水的溫度很重要,冬天要用溫水,其它季節(jié)則用涼水。因?yàn)槊鎴F(tuán)的溫度易受自然氣溫的影響。通過和面時(shí)用水溫度不同,使和好的面團(tuán)溫度始終保持在30℃然后再經(jīng)過30分鐘的醒面。對(duì)了,你們是不是經(jīng)常在拉面館里看到有幾個(gè)膀大腰圓的小伙子用面“嘭嘭“的敲打面板呀!他們那是在溜條呢!最重要的一步到了,這一步可是花樣最多的一步——拉面:將溜好的面條放在案板上,撒上防止面條粘連的清油,然后隨食客的愛好,拉出大小粗細(xì)不一的面條,有粗有細(xì),有圓有方。做拉面的技術(shù)含量很高,做出的面條柔韌綿長(zhǎng),粗細(xì)均勻,又不斷裂。初學(xué)者就很難做到。經(jīng)過這復(fù)雜的幾步,一碗色香味俱全的.蘭州拉面就完成了。

  蘭州拉面的面、配料固然重要,可是你們可別忘了淳香的湯?梢哉f湯是蘭州牛肉面的靈魂。蘭州人吃牛肉面,只要先喝一口湯,便知是不是地道。

  吃蘭州拉面當(dāng)然是最愜意的了。我喜歡先用筷子夾上一堆牛肉面,然后繞在筷子上,吹一吹,送進(jìn)嘴里,把留在下面的兩三根面咬斷,然后慢慢咀嚼,讓牛肉面的氣味在嘴里慢慢化開,之后再緩緩咽下,再喝一兩口湯,面味與湯味融合在一起,讓人感受飄飄欲仙。

  這就是蘭州拉面,怎么樣,有時(shí)間歡迎到我的家鄉(xiāng)來品嘗。

蘭州拉面作文13

  蘭州拉面是蘭州當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味小吃,正宗的蘭州拉面是馬保子做的。他做的牛肉面湯鮮味美,特別是他店的“進(jìn)店一碗湯”,特受人們的喜愛。

  蘭州拉面吸引人之處在于它的味道好。那芬香的清湯浸泡著綠色的香菜,吃起來香香的,又放了牛肉和牛肝,牛肉取自蘭州當(dāng)?shù)氐年笈H饣螯S牛肉,這些牛肉味美爽滑,是肉中極品,手拉的拉面也特別潤(rùn)滑又有韌性,面條用優(yōu)質(zhì)面粉做成,這么一大碗拉面,別說吃了,就算讓你久久地看著也照樣垂涎三尺!

  蘭州拉面做法很簡(jiǎn)單,來了客人,隨手抓一把預(yù)備好的`拉面放進(jìn)清湯里,讓面在湯里晃動(dòng)一兩分鐘,加上最上等牦牛肉,估計(jì)這時(shí)你已被那牛肉的香味和面條的柔滑迷倒了。開始調(diào)味時(shí),撈出些蘭州特產(chǎn)的綠蘿卜片、香菜和蒜苗,放進(jìn)湯里提鮮。如果來了吃辣的客人,還會(huì)澆上一勺紅紅的辣油,就這樣,這碗蘭州拉面就做好了。瞧瞧,是不是很色香味俱全啊!

  吃拉面也挺有意思的,吃蘭州拉面時(shí),我喜歡先喝一喝它的湯,畢竟拉面的精髓在湯里,喝湯后我覺得胃里熱熱的,一下子便有了胃口,接著,我會(huì)吃湯里的牛肉,吃牛肉時(shí),我習(xí)慣地先聞聞牛肉,品嘗它的香味,也就是它的“粗”味道,接下來我會(huì)品嘗它的“細(xì)”味道,我將眼睛閉上了,且認(rèn)真地品嘗牛肉,這時(shí),我已經(jīng)完全沉浸在牛肉噴香的世界里了,我“吧啷”嘴,讓牛肉的香味從嘴里散發(fā)出來,還不由自主地感嘆:“真好吃!”,“真是個(gè)小饞貓。 眿寢屝χf道。接下來我吃那有韌性的面。過了一會(huì)兒,面就被我吃個(gè)凈光了。我雖然已被拉面地?zé)釟飧愕脻M頭大汗,但我依舊打了一個(gè)香味的飽嗝,真是回味無窮。

  蘭州拉面因此馳名中外,所以,小朋友,當(dāng)你和你的父母到蘭州游玩時(shí),一定要嘗嘗正宗且美味的蘭州牛肉拉面!

  

蘭州拉面作文14

  大家一定都有自己最愛吃的食物,借這次寫作文的機(jī)會(huì),我要把我最喜歡吃的跟大家分享一下。

  我在家有個(gè)綽號(hào),美其名曰“拉面王子”?刹灰X得我這個(gè)名字很奇葩,我真的特別特別喜歡吃拉面,什么蘭州拉面、小軍拉面,所有種類的拉面我都愛吃,但其中最愛吃的非蘭州拉面莫屬了。每個(gè)星期我必須吃一次,而且每次能吃一大碗。

  為什么我喜歡吃拉面呢?原因就在面拉的筋道、有嚼頭。還有他們特制的牛肉湯也非常清香。每次吃拉面,我都會(huì)特意觀察賣面叔叔是怎么拉面的。叔叔走到案板前,拿出來一把刀,掀開案板上的塑料薄膜,薄膜下面是潔白的面坯子。他用刀切下一塊面,用雙手抓住面坯子的兩頭,兩手向兩邊拉伸,然后再把拉伸的面條對(duì)折,然后重復(fù)這樣的動(dòng)作,潔白的面坯子瞬間變成了粗細(xì)均勻的拉面。然后再把它們?nèi)釉阱伬镏髠(gè)三四分鐘,這時(shí)候的拉面膨脹了不少,顯得更加白白胖胖了,接著把面撈出來放進(jìn)碗里,然后撒上蔥花和菜沫,再加上幾片牛肉,最后從另外一口鍋里,舀出一碗清香四溢的.牛肉湯淋在面上,一碗香噴噴的讓人垂涎三尺的蘭州拉面就做成了。

  每次吃蘭州拉面,我都離不開兩樣?xùn)|西--醋和辣椒。每次一碗拉面,前半場(chǎng)吃原味,后半場(chǎng)放醋和辣椒,加了醋和辣椒的拉面,讓人吃了感覺更過癮,可能是因?yàn)榧恿舜椎木壒,吃起來也比較爽口。寫到這里,我已經(jīng)饞的流口水啦!

  這就是我最愛吃的蘭州拉面,我家門口就有一家味道非常不錯(cuò),歡迎大家來品嘗,我保證,只要你能吃上一次就會(huì)愛上它!

蘭州拉面作文15

  在我們家里,唯獨(dú)我一人喜歡吃面。不過我也不是什么面都喜歡,我最喜歡吃的是蘭州拉面。

  確實(shí),蘭州拉面也沒有什么吸引人的,只是一種極為普通的面食,在沁陽的大街小巷無意中都能看到它的影子?墒钱(dāng)你在吃拉面時(shí),細(xì)細(xì)的咀嚼,你就會(huì)發(fā)現(xiàn)一種不一樣的.感覺:仿佛置身于蘭州大草原上,涼爽的清風(fēng)撲面而來;牛群在小丘下喝著沁涼的泉水;羊群在大草原上玩耍,嬉戲。

  我作為一個(gè)資深吃貨,也是很有講究的。別誤會(huì),我是吃貨,可不是飯桶噢!飯桶是很能吃,而我這個(gè)吃貨可是很會(huì)吃的。吃拉面時(shí),我都會(huì)要幾塊蒜瓣,蒜的辣味,伴著鮮美的面香味,簡(jiǎn)直是一種超值的享受。

  媽媽帶我吃過很多地方的拉面,我覺得味道最正宗的我家駙近的一家蘭州拉面館。只要媽媽不在家,餓的時(shí)候,我就會(huì)在自己的“小金庫”里拿出20元錢,飛奔向面館,我是老顧客了,那里的叔叔阿姨見到我,總是很熱情的招呼:“來了!還是一碗拉面和一瓶汽水吧!”我只需點(diǎn)點(diǎn)頭而已。

  這時(shí)候,拉面小哥就會(huì)把剛和好的面團(tuán),一點(diǎn)點(diǎn)的揉長(zhǎng),拉細(xì),在拉細(xì),然后下鍋,撈起……三兩分鐘的功夫,一碗熱騰騰的噴香撲鼻的拉面就做好了。我細(xì)細(xì)的品嘗,慢慢的咀嚼,吃飽后,再美美的喝上一口濃湯,嗯……沉浸在拉面的香味中,很快會(huì)忘掉生活中所有的不愉快。

  蘭州拉面是我最喜歡的美食,它已然成為我生命中必不可少的一部分,再委屈,再傷心,再生氣,吃一碗拉面,就會(huì)讓我拋棄一切煩惱,讓一切重頭再來!

  怎么樣,你也來上一碗蘭州拉面?

【蘭州拉面作文】相關(guān)文章:

蘭州拉面作文04-09

蘭州拉面作文08-09

美味的蘭州拉面作文08-29

(優(yōu)選)蘭州拉面作文08-30

關(guān)于蘭州拉面的作文08-05

蘭州拉面作文(精品12篇)08-14

蘭州拉面作文[優(yōu)選15篇]09-30

蘭州拉面作文13篇(通用)10-04

美味的蘭州拉面作文【精品4篇】10-03