風(fēng)味食品作文[精選15篇]
在學(xué)習(xí)、工作或生活中,大家都經(jīng)常接觸到作文吧,根據(jù)寫作命題的特點,作文可以分為命題作文和非命題作文。你知道作文怎樣才能寫的好嗎?以下是小編為大家整理的風(fēng)味食品作文,僅供參考,歡迎大家閱讀。
風(fēng)味食品作文1
說起風(fēng)味食品,大家一定很熟悉。像洛陽的水席、牡丹燕菜、長沙的臭豆腐等等,都是很著名的風(fēng)味食品。在其中,我最喜歡的風(fēng)味食品是又酸又辣的酸辣粉。
酸辣粉甚至可以追溯到三國時期。當(dāng)時是三國時期的劉備、關(guān)羽、張飛在桃園三人結(jié)義后,桃園的主人專門為他們做的飯菜。桃源的主人選了當(dāng)時比較為人喜歡的紅苕粉做主料,寓意著三個人的友情像這紅苕粉一樣綿長。劉備又特別加了一種特別辣的`小尖椒,與老壇酸菜以及紅糖與黃連在里面,劉備的意思是讓三人明白酸甜苦辣都不怕。我覺得古人真是非常有智慧,寓意深遠。從此,酸辣粉就由此演變而來,源遠流長至今。
現(xiàn)在,酸辣粉是四川著名的傳統(tǒng)小吃之一,長期以來一直受人喜愛。酸辣粉主要由紅薯粉加工而成的,顏色是棕色或黑色,吃起來滑溜溜的,又酸又辣,在周圍還有一些黑黑的海帶與綠色的生菜葉子,就光看上去就讓人食欲大增,吃起來簡直是人間美味。
在吃酸辣粉的時候,一定要多放醋,多放辣椒,這樣吃起來才更好吃。
記得有一次,我去小店里吃酸辣粉,我特意告訴老板多放辣椒。我“哧溜哧溜”的埋頭大吃,最后還意猶未盡的喝了一大口濃濃的湯。因為太心急了,所以我被辣的大汗淋漓,脖子里像冒了火,臉與辣椒一樣紅,老板在一邊笑了起來,我不好意思的擦擦嘴,急忙走了出去。
直到現(xiàn)在,我在吃酸辣粉的時候還會覺得十分爽口、過癮。并且一直都會喜歡下去。
風(fēng)味食品作文2
俗話說得好“民以食為天”各地都有獨特的美食。而我最情有獨鐘的風(fēng)味小吃便是水油堆。
水油堆近似于煎堆,卻比煎堆更獨特、好吃,是廣西的`名吃。水油堆呈球體,外表是金黃的,做法十分講究。把糯米粉、白糖混合,加入清水揉成面團,均勻沾上芝麻,把團子放進油鍋翻炸,加入糖漿,炸到原來體積的兩倍以上,指導(dǎo)表面金黃圓潤即可撈出油鍋。
水油堆的吃法也異常講究。金澄澄又圓潤飽滿面團,因為沾了糖漿,水油堆炸出來是軟的。這時,你夾起一個放進碗里,再淋上紅糖水,咬一口,又酥又軟,又甜又膩,絕對會讓你回味無窮。
有一次,金黃圓潤的水油堆剛上到桌面,那濃郁撲鼻的香味像塊磁鐵一樣吸住了我,使我垂涎三尺,我狼吞虎咽地吃了起來,面團的糯香,芝麻的濃香,使我回味無窮,水油堆發(fā)出的聲音讓我不盡感嘆真爽!因為吃得太多,第二天喉嚨便發(fā)炎了,從那時起我就決定吃水油堆時一次不宜太多,適可而止。
水油堆不僅味道極好。還有一個美麗動人的傳說呢!傳說女媧一邊補天,一邊制造牲畜。人們見女媧這么累,便家家戶戶用粉做水油堆,系上紅線,放在屋頂上,以補天穿。
水油堆深受人們的喜愛,香甜酥脆,又軟又糯,又甜又膩,是我最喜歡的風(fēng)味食品!
風(fēng)味食品作文3
今天,為了滿足一下“肚子中的小饞蟲”,媽媽帶著妹妹和我來到了一品香川菜館。
剛到門口一股香味便指引著我們走了進去,映入眼簾的只有那人山人海的顧客,歷經(jīng)“千辛萬苦”找到空位后,我便迫不及待地點了一份——水煮魚片。
時光老人似乎故意放慢了腳步,我肚子都開始打起了抗議的小鼓,它才變出了“原形”。
只見,那碩大的魚頭上有兩片青椒做著點綴,仿佛是兩顆晶瑩剔透的綠寶石,肥美鮮香的魚肉,紅紅的汁水上浮著金光閃閃的汁液,上面飄浮著顆顆豆芽菜,一股辣椒味直繞鼻尖,讓人垂涎欲滴,一直誘惑著我們,一絲饞意浮上了臉龐。瞧!妹妹兩眼發(fā)光手中還直敲著筷子,媽媽一聲令下,兩只小饞貓也原形畢露了,我一定要搶到最多的!
我大呼一聲“哇!快吃。 北憔o握著筷子準(zhǔn)備和她們“大戰(zhàn)三百回合”,而妹妹和媽媽也亮出了她們的“秘密武器”——潔白如雪的`勺子和帶著“殺氣”的叉子,我以迅雷不及掩耳之速,先來了一片碩大的白色魚肉,快速放入了嘴中,生怕遇到半路“打劫”,妹妹也開啟了“先下手為強”模式,而媽媽望著空空如也的碗,有些不甘心,“仗”著自己“人高馬大”毫不猶豫地拿走了十幾塊魚肉,這可把我和妹妹氣壞了,我也目不轉(zhuǎn)睛地盯著魚肉快速夾著。辣的有滋有味我顧不得燙,把收獲的“戰(zhàn)利品”狼吞虎咽地吃著。不一會,一大碗滿滿的魚肉便被我們一洗而空了,我看著如“氣球”般的肚子,心滿意足地點了點頭。
屋里彌漫著辣椒味,心中泛起朵朵幸福的浪花。
風(fēng)味食品作文4
俗話說的好,“民以食為天”,現(xiàn)在的人不僅睡得好,吃的也不例外,還講究一定的風(fēng)味。像麻婆豆腐、甩餅、肉醬三絲,而且現(xiàn)在的生活也越來越好了,我喜歡的一種風(fēng)味食品那就是——“水果煎蛋餅”。
當(dāng)我第一口咬上它的'時候,那是滿嘴留香!八宓帮灐笔且环N美味的點心,我無法忘記它那獨特的味道。而水果煎蛋餅也深受大家喜愛,也許當(dāng)你將包在口中的煎蛋餅吞下去以后,一股水果的清香味仍在口中。
這日,我剛吃完午飯,舒適地躺在沙發(fā)上,可肚子脹脹的,不大舒服,我頓時心血來潮,想還是自己親手制作水果煎蛋餅。既可以試試我的廚藝,還可以有利于消化。我先從冰箱里拿了蘋果、葡萄、香蕉、還有橘子及一些葡萄干,隨后,有從柜子里拿出了一小袋的面粉,我的材料就準(zhǔn)備好了。
我先在鐵的小盆子里放入一些面粉,再參入一小部分水,將它攪勻,我又把雞蛋打了進去,還放了一小把葡萄干和香蔥,再攪勻后,只見面粉在雞蛋的襯托下,看起來金燦燦的,而那些小兒有飽滿的葡萄干則像是大海中的一葉孤舟。
我把食用油倒進了鍋里,很快油便沸騰了,在鍋里發(fā)出噼里啪啦的響聲,然后用鍋鏟將面粉壓成一攤大圓形,來回翻了又翻,用小刀掀起一邊,用手輕輕一揭,一張又薄又軟的煎餅便做成了。正向我們作畫用的宣紙呀!我把蘋果、葡萄還有香蕉一一剝了皮切成了小塊,再裹了起來,終于做好了!我驚嘆不已。我陶醉在了這清香之中……
我盡情的享受著美食給我?guī)淼目鞓,我真想中國成為一個“美食之國”!
風(fēng)味食品作文5
每天早晨起來,都會聞到樓下的紅油熱干面那香辣的氣味,那氣味仿佛一只漂渺神秘又誘惑十足的手,把我牽了過去,所以每天我都會不由自主的買上一碗。
只見下熱干面的師傅戴上塑料手套,在裝面的盆子里熟練地抓了一把,不多不少,剛合適,那面條,仿佛是一個個頑皮的小猴子,紛紛從師傅手中滑落入翻滾的熱水中。開始煮面了,那細長的面條在水中翻來覆去,仿佛是一條條魚在水中游動,不時地朝水面上跳躍。而那熱騰騰的水泡,就像是豆豉一般大的眼睛。
過了五分鐘,師傅拿了一個大勺子過來,把那一條條活潑的“小魚”給撈了上來,放在了一個碗里,淋上一層香濃的芝麻醬和火辣辣的.紅油,看著就讓人垂涎三尺。還放了點嫩綠的蔥花在上面,這下又紅又綠更好看了,就像一盒蛋糕上點綴著美麗的花一樣。
那熱干面從外表看上去好像樸素至極,沒什么大不了,但你只要吃一口的話,你就會辣的大汗淋漓。剛出鍋的熱干面還冒著一絲絲白氣呢,那可是熱騰騰,只要一入口,口腔里一下子就充滿了火辣辣的滋味,干得熱烈,燥得熱烈,仿佛嘴里面都冒煙了。淋上的一層潑辣的紅油,在舌尖和著熱烈的溫度跳動,口里仿佛就要燃起熊熊大火一般。紅油碰到了舌尖,再經(jīng)過喉嚨流入胃中,刷一下舒暢極了!每個人吃后都會贊不絕口!
紅油熱干面的辣和香總是讓人回味無窮,無法自拔。只要一到店門口,你就會被它那又香又辣的奇妙滋味給吸引住,總是會情不自禁的進去坐下來,買一碗嘗一嘗。
舌尖上的熱干面是武漢的美味佳肴,也是武漢文化流傳下來的智慧象征。
風(fēng)味食品作文6
我國北方人有一種習(xí)俗,逢年過節(jié),迎親待友,總要包頓餃子吃,尤其是大年三十,全家人拜大年后,就圍坐在一起邊包邊聊。
這樣好吃的餃子,步驟也自然有些多。首先,將蔬菜和肉切碎,拌在一起做成餡,有白菜豬肉餡、韭菜雞蛋餡和三鮮餡,但是我最喜歡的就是胡蘿卜羊肉餡了,因為它營養(yǎng)豐富。然后和面,先把面餳一餳,到不軟不硬的程度,再切成長條,分成一個個小面劑子,用搟面杖壓成一個個巴掌大小的圓皮,它中間厚兩邊薄,包時不容易破,一切準(zhǔn)備就緒,下面就要包了。
先用小勺盛餡放在面皮中間,再從中間一捏角,依次從兩邊捏嚴(yán),一個挨一個放在板上,像一支整齊的隊伍。我也包了一個,可是放在那里怎么也立不住,歪躺在那里,就好像生病了一樣。奶奶見了,急忙拿過餃子,做了一番修飾,給它整了整形,真神氣啊。接著就要煮了,先燒開水,然后把餃子順著鍋沿依次倒下鍋去煮,用鏟子推推,好讓它們不粘在一起,水再開時點涼水,反復(fù)三次,這時,餃子就從鍋底升到鍋面,圓鼓鼓、白胖胖的,十分引人喜愛。最后一步就是撈了,把一個個美味的餃子撈在盤中,供全家一起享用,放些醋和香油等調(diào)料,聞起來就很香,咬上一大口,呵,真好吃。
這就是我最喜歡吃的.餃子,因為它既有肉菜又有面,營養(yǎng)而又美味,全家人一起吃喜歡吃的飯,還能增加氣氛,不過最重要的是,它能讓我在實踐活動中不斷成長。
風(fēng)味食品作文7
俗話說“好吃不如餃子”。我最喜歡家鄉(xiāng)沈陽的傳統(tǒng)風(fēng)味美食——甘露餃子。
周末,我們?nèi)襾淼轿挥诮ㄔO(shè)大路的甘露餃子館聚餐。古色古香的店面,古典風(fēng)格的裝修無不訴說著這家老店的'歷史。我們點了羊肉餃子,三鮮餃子和白菜餃子。服務(wù)員驕傲的告訴我們甘露餃子館已經(jīng)有50多年的歷史了。是沈陽“風(fēng)味名品”、“風(fēng)味名店”,20xx年被評為“中國名點”, 是地道的“中華老字號”。
這時,熱氣騰騰的餃子上桌了,餃子大小均勻,皮薄餡大,我迫不及待夾了一個白菜餡餃子放進嘴里,真是鮮香滿口,味美多汁,好吃極了!羊肉餃子,三鮮餡餃子也是各有特色,真不愧為“中華老字號”!服務(wù)員又向我們介紹了甘露餃子的兩大特點:第一,甘露餃子館擁有專有養(yǎng)豬場,能夠保證原材料的綠色新鮮;第二,甘露餃子一直保持著手工包制的傳統(tǒng)方法。所以甘露餃子風(fēng)味獨特,地道正宗。這時,我跟爸爸說,下次還來甘露餃子館。服務(wù)員聽了哈哈大笑起來,“小朋友,別光吃餃子呀,我們甘露餃子館還有四絕菜呢: 熘腰花、熘肝尖、煎丸子和熘黃菜,都非常好吃!
甘露餃子,我最喜歡的沈陽風(fēng)味名品!
風(fēng)味食品作文8
我家這的風(fēng)味小吃可多了,有拉面、麻辣燙、過橋米線……雖然這些都很好吃,但卻都不是我最喜歡吃的。我最喜歡吃的是小餛飩,我對小餛飩情有獨鐘,幾乎每頓早餐都要去吃,因為我實在是抵擋不住小餛飩對我的誘惑。
剛來到店門口,一股香氣便撲鼻而來,讓你停不下叫不要走進店里,聞著小餛飩濃濃的香味,便讓人食欲大增。終于,一碗熱騰騰的小餛飩上桌了!那皮似乎比紙還要薄,在皮上簡直可以透出餡兒來,在這晶瑩剔透的皮內(nèi)包裹著粉紅色的肉,像一朵朵鮮花兒漂在湯汁了。湯汁上還撒著綠油油的蔥花,香噴噴紫菜,還有紅彤彤的蝦米,輕輕一吹,便飄香四溢。就像一位畫家畫的名畫一樣,美麗至極。
輕輕咬開滑滑的'皮,里面一小團肉陷是粉包的。嚼著嚼著,一股美味直入肺腑,此時,再吸一口小餛飩中晶瑩剔透的湯汁,含在嘴里,細細品味,湯汁在舌頭上舞動著,微辣的湯汁刺激著臺尖上的味蕾,只覺得舌尖上麻麻的,咽下去后,又覺得喉嚨口也有點麻麻的,但過一會兒,便覺得很清爽,忍不往吃下一個又一個。
因為剛端上來的少餛飩會比較燙,我喜歡先撈出兩只放到勺子上,等涼了一會兒之后,吃掉其中一只,隨即再撈出一只,吃完后把那只涼了的再吃掉,這樣吃起來方便還不會太燙。簿直是人間美味!
當(dāng)一整碗小餛飩吃完后,再次回味剛才的那份美味,心中總會有一種說不出來的滿足感。
風(fēng)味食品作文9
蘑菇包子,如果你以為它是蘑菇餡兒的包子,那可就大錯特錯了。它是一種用面做成蘑菇形狀的食物,圓滾滾的“蘑菇”上撒著紅豆粉,“蘑菇”里面包裹著的是各種餡料。捧著熱乎乎的蘑菇包,第一口咬下去,那味道美味極了!既有面團的清香,又有餡料的香味,回味中,所有味道都在味蕾上跳著美妙的交際舞。
每當(dāng)老板把一個個飽滿的蘑菇包從蒸籠里取下時,冒著熱熱白氣的蘑菇包帶著熱熱的體溫,好似青年的沸騰熱血,燙得人心頭火熱。一個蘑菇包安靜地躺在碗中,圓潤晶瑩,還散發(fā)著一縷縷誘人的熱氣,好似沉思的將軍一般,思考著如何進行下一場戰(zhàn)爭。
一口咬下去,餡料會很不自覺的一下子流出來,溢的滿口都是,好似能直接流進一個人的心田。再一口咬下去,你就會很不自覺的咬下第三口,一會兒就吃完了,吃完了還忍不住舔干凈手指。它的餡兒一點都不油膩,清甜的.面團沖淡了油,和甜醬融合在一起,真是無與倫比的美味。
每個秋天微涼的清晨,買兩個熱乎乎的蘑菇包,捧在手中熱氣騰騰,手也熱乎乎的。小伙伴看見總是會議論紛紛:“啊,吃那么大的蘑菇啊!”我的心里也喜滋滋的,熱乎乎的,這可是媽媽給我買的最新款的包子呢,你們沒吃過吧?每天清晨吃一個蘑菇包,整個身心都暖和了起來,一整天都讓人神采奕奕。
風(fēng)味食品作文10
對于很多人來說,牛肉并不算陌生。在這個年代,土豆燉牛肉已不是那么罕見,但它永遠是我記憶中的美食。
以前我就非常愛吃土豆燉牛肉,總是讓奶奶做給我吃。每到中午,我坐在沙發(fā)上,時不時聽見廚房里傳出悅耳的炒菜聲。在這樣的夏日里,微風(fēng)習(xí)習(xí),拂過我的身旁,帶來蔥花和牛肉散發(fā)出的'香氣。這香氣跑到樓道里,淘氣似的,吸引著著來往的鄰居駐足一會兒。
這牛肉燉土豆,牛肉的氣味是那樣粗獷,而土豆又是淡淡的香甜。土豆似乎善施教化,就用那清甜去渲染牛肉的味道。所以嘗起來口感濃而不烈,粗獷和輕柔配合地恰到好處。我小時候非常挑食,不愛吃魚和各種蔬菜,唯獨愛吃土豆燉牛肉。經(jīng)常手里拿著勺子,坐在爺爺懷里,就等著那冒著熱氣的大鍋端上來。因為家里人太多,土豆燉牛肉用盤子裝不下,只好用鍋盛。我最喜歡冬天吃這道菜了,家人熱熱鬧鬧地圍坐在一起,鍋里的牛肉冒著熱氣兒,暖乎乎的。夾起一塊肉咬一口,鮮嫩多汁,咸中透著一股香甜。牛肉和土豆混在一起放進大鍋,鍋里的湯汁不多,恰好將食材浸在里面。這樣做出來的土豆燉牛肉才別有風(fēng)味。
小時候不經(jīng)常吃牛肉,或許因為它昂貴吧!和過去相比,現(xiàn)在人們變得富裕起來,在徐州就能買到各種食材,牛肉也不再成為一種渴望。但在這個變化的同時,我對牛肉也缺少了以前那種期待,牛肉也似乎沒那么好吃了。
奶奶又做土豆燉牛肉了,那香氣依然沒變,但卻好像少了點什么。驟然發(fā)現(xiàn),這味道沒變,只是少了那種盼望、激動的情感。吃了牛肉,往事浮心頭,童年的味道久久地回味著,久久……
風(fēng)味食品作文11
從小到大,我吃過的美食數(shù)不勝數(shù),要說我最喜歡吃的一道菜,那便是糖醋排骨了。
糖醋排骨形狀像一塊塊編鐘,它顏色深紅,仿佛流動的血液,散發(fā)著濃濃的香氣,是一種花香和蜂蜜混合起來的味道。咬上一口,香甜的汁水和鮮嫩的肉同時進入口中,令人回味無窮。
糖醋排骨的味道很特別,酸酸的,甜甜的,配合的剛剛好,排骨有的時候也會有些肥肉,但卻肥而不膩,放入口中咀嚼,甜味會瞬間充滿整個味蕾,當(dāng)它慢慢經(jīng)過舌尖和食道時,一絲絲輕輕的酸從中透出,縈繞在齒間,綿延不絕。糖醋排骨最大的特點就是細膩和鮮嫩,技藝高超的廚師往往能夠控制好火候,溫度不高又不低,這樣肉質(zhì)剛剛好,肉汁也滿滿的包含其中,沒有流失,從而保證了鮮嫩的口感,肉質(zhì)充滿了彈性。
我為什么喜歡糖醋排骨呢?不僅僅是因為它的`美味,更因為這道菜融入了我美好的童年回憶。
記得有一次,我在測試中沒有取得好成績,沮喪極了,一路上都悶悶不樂;氐郊,奶奶見了我不高興,心里也很難過,可是也不知怎么樣才能幫我。只想著我放學(xué)回家,肯定餓了,便做了一道我從沒吃過的菜,這就是糖醋排骨。我夾起一塊放入口中,一口咬下,酸酸甜甜的肉汁瞬間在口中呼嘯奔騰,將我的傷心一掃而空,取而代之的是一股特別的感覺漲滿在心間。我不知道該如何形容,我只知道這種感覺和奶奶摸著我的頭哄我睡覺時一模一樣。
糖醋排骨是一道特別的美食,是我童年時代中的一道彩虹。
風(fēng)味食品作文12
每個人都有最好的一種東西,最好的玩具,最好的自行車,最好的自行車。最喜歡的一道菜,我也有最喜歡的一道菜,那就是:繪菜。
燴菜是由酸菜、血腸,肉片等食材經(jīng)過精心地調(diào)味才做成的。先介紹一下食材吧。酸菜是由大白菜切成片,放入事先準(zhǔn)備好的調(diào)味水中發(fā)酵幾個月后做成的,發(fā)酵后的'大白菜通體呈嫩黃色,色味雙全。至于這血腸嘛,是把新鮮的經(jīng)過調(diào)味的豬血灌入豬小腸中,蒸熟后切成塊狀的。食材都準(zhǔn)備好,那就開始做吧。先把幾碗水倒入鍋內(nèi),等水煮開后把酸菜和一些蒸熟的血腸一起倒下鍋,放入一些調(diào)料后,把鍋蓋上,燉一會。不過,中間要把鍋打開看看水夠不夠。
在這時候,會有一陣陣的香味飄出,讓你不禁直流口水。
等燉完后,撒上一些蔥花和自己喜歡的食物,就這樣,一道超級美味的燴菜就做好了!
看那黃燦燦的燴菜,忍不住要夾一塊往嘴里送,再看那通紅的血腸,有的像開了花兒似地。往嘴里塞了一塊,頓時,嘴里全是香氣,吃了以后回味無窮,讓人著急地想吃第二口,說起著味道,就可以和滿漢全席所媲美。
這價錢又經(jīng)濟,又美味的食品,特別適合大家在家中享用。但如果想要品味正宗的燴菜,那就請大家來我的家鄉(xiāng)——東北吧!
風(fēng)味食品作文13
我的家鄉(xiāng)湖南的風(fēng)味小吃有很多,如口味蝦、臭豆腐、麻仁香酥鴨麻辣子雞糖油糍粑。但我最喜歡的就是家鄉(xiāng)的口味蝦了。
暑假的時候,我們一家三口回湖南玩。在大姑家里的時候,我的堂姐——萍萍姐姐帶我去附近的一個小店吃口味蝦。萍萍姐姐點了一份口味蝦,過了一會兒,口味蝦就被端了上來。碗里張牙舞爪的小龍蝦已經(jīng)被燒得通紅,一看就知道是不可多得的美味佳肴:濃郁的.鮮湯“咕嚕咕!钡胤褐菖,“嘶嘶”地冒著熱氣,還有幾只鮮紅的辣椒在湯里上下翻滾著,真是色、香、味俱全,令我饞涎欲滴。
看到這么一盆美味的口味蝦,我不顧燙手,迅速從盆里抓出一只,迫不及待地把它放進嘴里。一咬,口味蝦特有的肉香充滿了整個口腔?墒沁@口味蝦太辣了,才吃兩只口味蝦就把我辣得直冒汗!鞍!好辣!”我不停地吐著舌頭,抓起旁邊的一瓶礦泉水,喝了幾口,又繼續(xù)吃起來。這回我一手一只口味蝦,大吃特吃起來!昂艉!好辣呀!”我一邊不停地吸著涼氣,一邊說,“還有沒有礦泉水?我的礦泉水喝光了!”“這里還有一瓶礦泉水!逼计冀憬隳弥黄康V泉水對我說。我像抓到了救命稻草一樣,連忙扭開礦泉水的蓋子,大口大口地喝了下去。
當(dāng)我吃完那一整碗口味蝦后后,嘴唇全都是油,被辣的發(fā)紅,手也全沾滿了油。我情不自禁地說:“哇!真是太好吃啦!”
口味蝦味道好極了!不信?那你就去湖南嘗嘗吧!
風(fēng)味食品作文14
每個人都有自己喜歡的一種風(fēng)味食品,我也不例外,我喜歡的風(fēng)味食品是潮汕牛肉丸。
在我們潮汕地區(qū),潮汕牛肉丸是最有名的風(fēng)味食品之一。它圓溜溜的,大如湯勺,丸味香滑,細嫩松脆。其實想吃到香噴噴的牛肉丸,就要準(zhǔn)備好材料:牛霖,肥肉、魚露、潮州薯粉,蝦米,金銀蒜,沙茶醬,胡椒粉,麻油各適量。再將牛肉,肥肉切小塊,蝦米洗凈發(fā)好,切碎,將所有原料倒入高速攪拌機中打成肉膠,唧成丸裝,入70度開水中,慢火煮至水開,丸即熟,新鮮牛肉丸就會使你垂涎欲滴。
其中我最喜歡吃的是牛肉湯。首先準(zhǔn)備好材料:牛肉丸、生菜、香芹、蒜頭油、胡椒粉、魚露、香油、食用油、精鹽、雞精。然后牛肉丸和牛筋丸放進燒開水的鍋里煮。在煮的過程中,把生菜洗凈;香芹切成粒備用。在碗里先調(diào)入一些配料:適量的'精鹽、雞精、食用油、魚露、香芹。最后用湯勺調(diào)入適量的湯到碗里,攪勻湯配料。看到牛肉丸浮在水面,就說明牛肉丸煮好了。用漏勺把牛肉丸撈起,放進調(diào)好料的湯碗里。往剛才煮牛肉丸的湯鍋加少許精鹽,把生菜放進去。生菜燙一下就可撈起,不可太久,放進牛肉丸湯碗里,撒上胡椒粉,蒜頭油,攪拌即可開吃了。
瞧!這就是我最喜歡的風(fēng)味食品——潮汕牛肉丸!
風(fēng)味食品作文15
在中國,美食一直占有很高的地位,在中央九臺上播出的《舌尖上的中國》讓全球的吃貨口水流下三千尺。在這琳瑯滿目的美食中,我最喜歡令人垂涎欲滴的'川菜。
川菜以善用麻辣著稱,并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味,在中國的八大菜系中,川菜可以說是首屈。其中的六大名菜是:魚香肉絲,宮保雞丁,夫妻肺片,麻婆豆腐,回鍋肉,東坡肘子。
而我最鐘愛與魚香肉絲。特別是奶奶炒的。那天,我在旁邊看著奶奶做。奶奶把買來的瘦肉,木耳,胡蘿卜,玉蘭片和調(diào)料拿出來,然后把菜和肉一一切成絲兒;在肉絲兒上放些淀粉和料酒,把胡羅卜絲在油鍋里炒一下,然后取出盛盤待用,再把肉絲放進鍋里;等肉熟了,奶奶把一袋調(diào)料放進鍋,頓時,廚房里彌漫著香味。最后把切好的木耳和玉蘭片放入,開大火,翻炒到全部都熟了后,放胡蘿卜絲;最后一步翻炒均勻,裝盤即可。
“嗯——,真香啊。”我迫不及待拿起筷子,夾起一簇,放入嘴中:香濃的魚味,還甜甜的,肉絲滑嫩,素材香脆。真不愧是名菜,我慢慢享受著佳肴。
魚香肉絲將永遠在川菜菜譜上熠熠發(fā)光,它將永遠是我不變的選擇。
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