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燜甜酒作文
在學習、工作、生活中,大家最不陌生的就是作文了吧,作文是一種言語活動,具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。還是對作文一籌莫展嗎?以下是小編收集整理的燜甜酒作文,歡迎閱讀與收藏。
燜甜酒作文1
“賣甜酒喲!”“賣甜酒喲!”巷子里的吆喝聲不絕于耳。我用嘴添了添舌頭,仿佛體味到那濃濃的酒香;氐郊,我纏著奶奶說:“你不是特會做甜酒嗎?哪天我們自己也來做一次!闭f起做甜酒,那是奶奶的拿手活,奶奶說出了她做甜酒的方法。
做酒釀的前提條件是:1、你要買到好的、不過期的酒曲。2、糯米有兩種,一種形狀是長粒形,一種是團粒形,要選擇長粒形的做甜酒。3、制作米酒要在20——40攝氏度左右的溫度條件下發(fā)酵,所以制作酒釀在我們江南要選擇夏天的季節(jié)。
“那甜酒是怎么做的呢?”我好奇地問。
那不簡單,明天做甜酒的時候,我做一份,你也來做一份,看誰做的'甜酒好吃一些。
第二天吃過早飯。奶奶把五斤糯米用清水淘干凈,泡1小時后,倒入筲箕內(nèi)瀝干。我和奶奶邊做邊學習。
首先在蒸籠內(nèi)鋪好紗布,把瀝干的江米倒在上面,用旺火蒸1小時后,倒入盆內(nèi),用筷子攪拌均勻,使其溫度降到20℃-40℃時;我看溫度老是降不下來,馬上找來電扇,對著糯米使勁地吹。我問奶奶,你怎么知道溫度不高不低呢?奶奶說,只要把手放在上面,有點溫熱就行了。
接著,我遞給奶奶一個大大的瓷臉盆,把做好的糯米放在瓷臉盆里面,再將適量的涼開水倒入盆內(nèi),用手拌勻。將酒曲研成粉末放入盆內(nèi),再一次拌習。如果你覺得不太甜的話,可以在里面加一點白糖。緊接著,將拌勻的糯米倒入瓷臉盆,用手在中間掏一個小窩,再將余下的酒曲粉末加少許涼白開水,灑在江米表面。然后用木蓋把缸蓋緊,用棉絮包好,放入草窩里面,三天即成醪糟。
我有點迫不及待,每到晚上我都會用鼻子嗅一嗅,奶奶說,你別讓它敞氣了,不然就沒有酒的香味了,到了第三天,我把自己制的一小碗拿出來和奶奶比。發(fā)現(xiàn)上面長了一點點小毛毛,而且有點紅色的,奶奶說:“那是因為你把酒曲放多了,酒曲和糯米可要按一點的比例放,不是越多越好的喲!”聽了奶奶的話,難過極了。姜還是老的辣。奶奶鼓勵我說:“失敗是成功之母嘛,下次做的時候你注意一點就好了,寧可少放酒曲,也不能放超過。這是做甜酒的秘訣。甜酒是坐月子女人的最佳補品,它具有健身、暖胃、益氣、補血止痛的作用。
甜酒甘甜中透出來醇香。吃著奶奶做的甜酒,我開心極了。我說:“做什么事情都有很深的學問,我得好好向奶奶學習喲!”這時我看見奶奶的臉上笑得綻開了花。
燜甜酒作文2
“賣甜酒喲!”“賣甜酒喲!”街巷里的叫賣聲此起彼伏。我用嘴添了添嘴巴,好像感受到那濃濃香醇;氐郊,我纏著奶奶說:“你不是特會做甜酒嗎?哪天我們自己也來做一次!闭勂鹱鎏鹁,那時奶奶的擅長活,奶奶說出了她做甜酒的方式。
做米酒的必要條件是:
1、你需要購到好的、但是期的酒曲。
2、糯米有二種,一種樣子是長粒形,一種是團粒形,要挑選長粒形的做甜酒。
3、制作米酒要在20——40℃上下的溫度標準下發(fā)醇,因此 制做米酒在大家江南地區(qū)要挑選夏季的時節(jié)。
“那甜酒是怎么做的呢?”我奇怪地問。
那不容易,明日做甜酒的情況下,我做一份,你也來做一份,看誰做的甜酒美味一些。
第二天吃過早餐。奶奶把五斤糯米用冷水淘整潔,泡1小時后,倒進筲箕內(nèi)控干。我與奶奶邊做邊學習培訓。
最先在籠屜內(nèi)鋪好沙布,把控干的江米倒在上面,用旺火蒸1小時后,倒進盆中,用筷子攪拌均勻,使其溫度降至20℃-40℃時;我覺得溫度老是降不出來,立刻找來電風扇,沖著糯米用勁地吹。我詢問奶奶,你怎么知道溫度不高不矮呢?奶奶說,要是門把放到上邊,有點兒濕熱就可以了。
然后,我拿給奶奶一個極大地瓷洗面盆,把搞好的糯米放到瓷洗面盆里邊,再將適當?shù)臎霭组_水倒進盆中,拿手翻拌。將酒曲碾成粉末狀放進盆中,再一次拌習。如果你覺得不太甜得話,能夠在里面加一點白砂糖。接著,將翻拌的糯米倒進瓷洗面盆,拿手在中間掏一個小屋子,再將剩下的酒曲粉末狀加少量涼開水水,灑在江米表層。隨后用木蓋把氣缸蓋緊,用棉花包好,放進草窩里邊,三天即成江米酒。
我有點兒急不可耐,每到夜里我都是會用鼻部嗅一嗅,奶奶說,請別讓它敞氣了,要不然就沒有酒的香氣了,來到第三天,我將自身制的一小碗拿出來和奶奶比。發(fā)覺上邊長了一點點細毛,并且有點兒鮮紅色的,奶奶說:“那是由于你將酒曲放多了,酒曲和糯米還要按一點的占比放,并不是愈多愈好的`喲!”聽了奶奶得話,傷心無比。姜還是老的辣。奶奶激勵我講:“不成功是取得成功之母嘛,下一次做的情況下你留意一點就好了,寧愿少放酒曲,也不可以放超出。它是做甜酒的竅門。甜酒是坐月兒女人的最好滋補品,它具備運動健身、養(yǎng)胃、益氣、補氣血止疼的功效。
甜酒香甜中透出來香醇。吃著奶奶做的甜酒,我開心極了。我講:“做什么事情都是有很深的大學問,我得好好地向奶奶學習培訓喲!”這時候看見了奶奶的臉部高興得盛開了花。
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