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對土豆的調(diào)查作文

時間:2022-12-02 21:20:12 好文 我要投稿
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對土豆的調(diào)查作文

  在平平淡淡的日常中,大家或多或少都會接觸過作文吧,作文是經(jīng)過人的思想考慮和語言組織,通過文字來表達(dá)一個主題意義的記敘方法。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢?下面是小編精心整理的對土豆的調(diào)查作文,僅供參考,大家一起來看看吧。

對土豆的調(diào)查作文

  土豆炒肉絲、土豆燉牛肉、土豆泥、炸薯條等等美味的食品都是我們大家很熟悉、也很愛吃的東西。這些美味都有一個共同的特點,就是它們的主料都是我們每個家庭都必不可少的蔬菜:土豆。每個家庭都經(jīng)常買一些放在家里。用土豆做出來的東西很好吃,我也常常自己做炸薯條和土豆泥吃。

  這天,我發(fā)現(xiàn)了家里買回的土豆發(fā)了芽,就像冒出了幾個“頭”。我很驚異,就跑去問老爸:“老爸,為什么土豆會發(fā)芽?”老爸看了土豆后說道:“土豆放在家里太久就會發(fā)芽,這個土豆已經(jīng)不能吃了!薄巴炼怪皇前l(fā)芽,又沒有爛掉,為什么不能吃啦?”我好奇地問!耙驗橥炼怪灰话l(fā)芽,就會有毒。吃了發(fā)芽的土豆比吃爛掉的土豆還可怕。”老爸解釋道。由此,我便展開了對土豆的調(diào)查……

  我從網(wǎng)上顯示的資料知道了土豆發(fā)芽就會產(chǎn)生一種叫龍葵素的毒素,這種毒素也叫馬鈴薯素。它是一種有毒的糖苷生物堿。質(zhì)量較好的土豆每100克中只含龍葵素10毫克,而變青、發(fā)芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多!用質(zhì)量較好的土豆飼喂家畜一般不引起中毒。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處,但是如果一次吃進(jìn)200毫克龍葵素(約吃半兩已經(jīng)變青、發(fā)芽的土豆)經(jīng)過15分鐘至3個小時就可發(fā)病!最早出現(xiàn)的癥狀是口腔及咽喉部瘙癢,上腹部疼痛,并有惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀 。

  要防止食用發(fā)芽的土豆,必須重視預(yù)防土豆龍葵素中毒的發(fā)生。不吃未成熟的青皮土豆;生芽過多或皮肉大部分變黑、變綠時不得食用; 對于土豆上已稍有發(fā)芽、發(fā)青的部位及腐爛部分應(yīng)徹底清除。如果土豆發(fā)青的面積較大,發(fā)芽的部位很多,應(yīng)該把這個土豆扔掉。另外,對土豆的儲藏也要注意,儲藏的時間不要過長 。土豆應(yīng)儲存在低溫、通風(fēng)、無直射陽光的地方,防止生芽變綠。

  發(fā)芽很少的土豆,應(yīng)徹底挖去芽和芽眼周圍的肉,以防吃到有毒的部分。這些土豆可以去除里面包含的龍葵素:去皮后的土豆切成小塊,在冷水中浸半小時以上,使殘存的龍葵素溶解在水中。利用龍葵素具有弱堿性的特點,龍葵素在醋酸里加熱可被破壞之。在燒土豆時加入適量米醋,利用醋的酸性作用來分解龍葵素,可起解毒作用。

  烹飪土豆要燒酥、燒透,利用長時間的高溫,起到部分分解龍葵素的作用。如果吃土豆時口中有點發(fā)麻的感覺,則表明該土豆中還含有較多的龍葵素,要立即停止食用,以防中毒。陜西關(guān)中民間有一種家常菜,叫做醋熘洋芋(土豆的別稱)。這種家常菜,不僅吃起來味香可口,而且在烹飪過程中已將其毒素破壞。所以食用起來大可放心,不必憂慮于龍葵素。

  原來小小的一個土豆里也有著這么多的奧秘!通過這次的調(diào)查,讓我覺得不管是什么事情,都要有去探索的好求。只有這樣,才能得到更多的知識。還有就是,以后,對土豆要小心一點!

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