有關(guān)冬蟲夏草的功效與作用及食用方法

　　一、冬蟲夏草有什么功效？

　　很多人都知道冬蟲夏草的功效與作用有很多，冬蟲夏草是一種陰陽兩補(bǔ)的滋補(bǔ)品，那么它有沒有美容功效呢？據(jù)科學(xué)論證和實(shí)踐證明冬蟲夏草對(duì)美容養(yǎng)顏效果很好。冬蟲夏草有滋陰補(bǔ)腎的功效，通過調(diào)節(jié)內(nèi)臟器官功能來提高人體的免疫能力，人健康了，氣色就比較好，達(dá)到由里而外的美容的功效。

　　二、主要功效表現(xiàn)：

　　1、延緩衰老、淡化斑點(diǎn)性激素的分泌不足和單胺氧化酶活性過高可造成人體的衰老，而冬蟲夏草可以明顯地提高性腺功能，亦能抑制單胺氧化酶活性，所以冬蟲夏草能調(diào)理身體機(jī)能，延緩衰老，同時(shí)能淡化因性功能障礙及內(nèi)分泌失調(diào)引起的斑點(diǎn)。

　　2、消除黑眼圈由于蟲草能改善心律失常，調(diào)節(jié)心臟功能，所以服用蟲草能消除由于心臟供血不足或心臟功能障礙，腎炎引起的黑眼圈。

　　3、冬蟲夏草能美容養(yǎng)顏的服用方法：服用冬蟲夏草的方法很多，既有單用也有配方使用的；既有煎湯水喝的，也有以菜肴的形式如與雞或鴨一起煮湯食用的。一般來講，冬蟲夏草不與其它中草藥一起煎煮。常用的方法有單獨(dú)煎湯飲服，劑量多為3—5克/天；研粉或單獨(dú)吞服，或裝膠囊服用，劑量多為1—3克/天；與一些諸如雞、鴨同煮，以菜肴或湯的形式服用，常用劑量為5—10克/次；還可以用冬蟲夏草浸酒。

　　三、冬蟲夏草的食用方法

　　1、蟲草紅棗燉甲魚

　　材料

　　用料原材料：甲魚300克，蟲草10克，紅棗10枚，姜10克，色拉油800克，清湯1200克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　做法

　　將甲魚斬件汆水，蟲草、紅棗洗凈，姜切片待用。凈鍋上火，放入色拉油將甲魚炸透撈出控油。取凈鍋上火，放入清湯、姜片、紅棗、蟲草、甲魚，大火燒開轉(zhuǎn)中火燉45分鐘調(diào)味即成。

　　功效

　　蟲草能養(yǎng)肺陰、益腎陽，可治療肺腎陰虛所致的盜汗、潮熱，并有止血止咳的作用。

　　甲魚富含動(dòng)物膠角蛋白、維生素D等，有滋陰養(yǎng)血、清熱散結(jié)、益腎健骨之功效�？蛇m用于陰虛潮熱、骨蒸盜汗、陰虛風(fēng)動(dòng)、痔瘡腫瘤以及崩漏失血、久瘧不愈等癥。

　　2、蟲草花膠燉乳鴿

　　材料

　　冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，（花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成。）生姜1片。

　　做法

　　乳鴿去毛，洗凈，，冬蟲夏草、生姜洗凈，花膠浸發(fā)，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。

　　功效

　　補(bǔ)益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。

　　3、蟲草木耳燉烏龜

　　材料

　　冬蟲夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，細(xì)鹽少許，生姜1片，紅棗2粒，烏龜1只，瘦豬肉120克。

　　做法

　　揀選一只活的烏龜，降其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗干凈，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干凈，備用。白背木耳用清水浸透，使之發(fā)開，洗干凈，備用。生姜、紅棗分別用清水洗干凈，生姜刮去姜皮，切一片；紅棗去核，備用。瘦豬肉用清水洗干凈，連同以上材料全部放入燉盅內(nèi)，加入適量凍開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內(nèi)，隔水燉4小時(shí)左右，以少許細(xì)鹽調(diào)味，即可食用。

　　功效

　　此燉品有健脾開胃、滋養(yǎng)肝腎、去瘀散結(jié)的作用。適合滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體，湯水滋而不膩，補(bǔ)而不燥，最宜一家大小佐膳飲用。也適用于骨腫瘤病人。

　　4、蟲草蓯蓉?zé)跹蛉?/p>

　　材料

　　冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生姜2片。

　　做法

　　羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗凈，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、分別用清水洗凈，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。

　　功效

　　此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊癥。

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