紅鯧魚(yú)的挑選及食用方法
你知道紅鯧魚(yú)多少錢(qián)一斤嗎？40？50？60？都不是！那是鯧魚(yú)的價(jià)格！紅鯧魚(yú)的價(jià)格可比這要便宜得多。紅鯧魚(yú)到底多少錢(qián)一斤呢？不說(shuō)不知道，一說(shuō)嚇一跳！想知道紅鯧魚(yú)多少錢(qián)一斤嗎？接著往下看就知道了。
紅鯧魚(yú)多少錢(qián)一斤
說(shuō)到紅鯧魚(yú)的價(jià)格，真心便宜，跟我們平時(shí)吃的零食有得一拼，基本上一斤都是在5-6元左右。怎么樣，沒(méi)騙你們吧，紅鯧魚(yú)是真的便宜，一條兩斤多的也就18元，是不是跟平時(shí)吃的零食差不多？
不過(guò)我們說(shuō)的是一般情況下啦，畢竟各個(gè)地方的水產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格都有所不同，所以我們也只能綜合一下給大家一個(gè)參考價(jià)格，但是這完全可以說(shuō)明紅鯧魚(yú)價(jià)格不是一般的便宜。
所以，想借紅鯧魚(yú)嘗嘗鮮的小伙伴們一定不要錯(cuò)過(guò)哦！紅鯧魚(yú)的肉質(zhì)絲毫不輸鯧魚(yú)呢！
紅鯧魚(yú)應(yīng)如何挑選
在了解紅鯧魚(yú)價(jià)格之后，我們就該來(lái)看看紅鯧魚(yú)怎么挑選了。紅鯧魚(yú)的挑選方法跟挑選一般魚(yú)類(lèi)生物差不多，分別通過(guò)魚(yú)身、魚(yú)鰓、魚(yú)眼三個(gè)方面來(lái)挑選。
首先是魚(yú)身�？呆~(yú)身要看兩個(gè)方面，一是外形，二是彈性。外形上鱗片完整，并且緊貼在魚(yú)身上，并且光澤感十足；然后是用手按壓魚(yú)身，感覺(jué)到很硬實(shí)并且有彈性，那么就是好的紅鯧魚(yú)。
其次是看魚(yú)鰓。用手揭開(kāi)鰓蓋，看腮絲顏色是否鮮艷有光澤，如果色澤鮮艷并帶有光澤，就是好的紅鯧魚(yú)，反之較差。
最后是看魚(yú)眼。好的紅鯧魚(yú)，眼球飽滿，角膜透明；稍差一點(diǎn)兒的紅鯧魚(yú)，眼球凹陷，角膜較為渾濁。
紅鯧魚(yú)的食用方法
紅鯧魚(yú)的食用方法很多，清蒸、紅燒、煎焗、燉湯都可以，可供發(fā)揮的空間還很大。鑒于紅鯧魚(yú)味道比較鮮，清淡的烹飪方法更為適宜，所以我們更建議吃清蒸紅鯧魚(yú)。
清蒸紅鯧魚(yú)的做法也十分的簡(jiǎn)單，將它處理并清洗干凈后，與豆豉、蔥花、姜片一起蒸煮10分鐘即可，可加少許料酒，這樣可以很好的去除腥味。
另外家燉紅鯧魚(yú)也很不錯(cuò)，魚(yú)的鮮香與湯的營(yíng)養(yǎng)全數(shù)進(jìn)入我們的體內(nèi)，是很好的養(yǎng)生湯。將紅鯧魚(yú)處理并清洗干凈后，先裹上面粉放入油鍋中煎一煎，再加入水以及各種配料，燉煮成湯即可。
紅鯧魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)與功效
紅鯧魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)與功效有哪些？雖然說(shuō)紅鯧魚(yú)鮮嫩的'肉質(zhì)足以讓我們忽略其營(yíng)養(yǎng)與功效，但是如果營(yíng)養(yǎng)也十分豐富的話，豈不是皆大歡喜？那么紅鯧魚(yú)有沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)與功效呢？我們一起來(lái)看。
紅鯧魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)與鯧魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)相似，均含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，還含有少許的維生素。這些營(yíng)養(yǎng)素在補(bǔ)氣養(yǎng)血和消除疲勞方面有著至關(guān)重要的作用。
紅鯧魚(yú)中的蛋白質(zhì)，可促進(jìn)腦力發(fā)育和維持肌肉生長(zhǎng)，并給人體補(bǔ)充足夠的能力；紅鯧魚(yú)中的脂肪，多為不飽和脂肪酸，有降低膽固醇和預(yù)防心血管疾病的作用。
紅鯧魚(yú)中的微量元素，還能夠強(qiáng)身健體，增強(qiáng)體質(zhì)，提升人體的免疫力。尤其是其中的鐵元素，還用于防治貧血癥，對(duì)人體的作用是杠杠滴。
紅鯧魚(yú)的適宜與禁忌人群
紅鯧魚(yú)物美價(jià)廉，且做法多樣，常常被用來(lái)招待賓客，但是如果不知道紅鯧魚(yú)的宜忌人群，在用來(lái)招待客人的時(shí)候可是會(huì)很尷尬的呢！所以，在這里，百科君要提醒各位美媽們，要注意下紅鯧魚(yú)的宜忌人群哦，這樣不僅有利于家人的健康，還能讓客人也感受到賓至如歸的享受！
我們先說(shuō)適宜人群。一般來(lái)說(shuō)，只要是身體健康、體質(zhì)平和的人都可以吃紅鯧魚(yú)，它尤其適合中老年人食用，有降低膽固醇和預(yù)防心血管疾病的作用。
如果是高血脂和高膽固醇的人群，也可以適當(dāng)吃一些紅鯧魚(yú)，可降低膽固醇；如果是身體虛弱、氣血不足的人群，吃點(diǎn)兒紅鯧魚(yú)還可幫助調(diào)養(yǎng)身體。
接下來(lái)是禁忌人群。紅鯧魚(yú)不適合慢性疾病患者和過(guò)敏性皮膚病的人群食用，這點(diǎn)美媽們一點(diǎn)要記住。
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