冬季吃羊肉要注意什么

　　一到冬天小編就開始想念那熱氣騰騰的羊肉火鍋，吃羊肉是我國冬季的飲食養(yǎng)生傳統(tǒng)，每到冬至日，大家都會依照當?shù)亓?xí)俗用各種烹飪方式料理羊肉，或是煮粥，或是火鍋。但羊肉畢竟不是非常溫和的食物，吃的時候需要注意的地方也很多。

　　首先，羊肉性熱，吃多了會上火，應(yīng)搭配一些涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等；吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用；而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發(fā)揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用。

　　其次，有許多與羊肉相克的食物也需要注意，例如半夏、菖蒲、蕎麥等涼性過大的食物以及南瓜、乳酪、紅豆等會與羊肉產(chǎn)生不良反應(yīng)的食物。另外，吃完羊肉不宜立刻喝茶，羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。

　　最后，羊肉雖然是大補之物，不適合吃羊肉的人群也很多。本身已經(jīng)上火的人應(yīng)該盡量避免吃羊肉，濕熱體質(zhì)、陰虛體質(zhì)的人最好不吃或者少吃羊肉。此外肝炎病人過多食用羊肉會加重肝臟負擔(dān)，導(dǎo)致發(fā)病，還有一些偏熱性，有出血、感染傾向的其他血液病患者也要謹慎食用。

　　這些人勿吃羊肉 后果太可怕

　　羊肉是我們生活飲食里面比較常見的一種肉類了，羊肉的營養(yǎng)價值比較高，含有的營養(yǎng)元素也很多。那么你知道羊肉的食譜嗎?而且你知道吃羊肉的禁忌嗎?其實，并不是任何人都可以吃羊肉的，今天小編就來告訴你有哪些人不適宜吃羊肉，一起來了解一下吧。

　　1、肝病患者

　　羊肉雖有良好補益功能，但也有其適應(yīng)證。倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉。已經(jīng)患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因為羊肉甘溫大熱，過多食用可能會導(dǎo)致肝炎加重。

　　除此之外，羊肉含有的蛋白質(zhì)含量十分的豐富，如果一下子大量攝入蛋白質(zhì)和脂肪的話，就會加重肝臟的負擔(dān)，從而可能會導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生。

　　2、有內(nèi)熱者

　　某些熱性病如痰火濕熱及傳染病早期，浮腫，以及患外感、牙病、癤腫、痔瘡等癥者也不宜食羊肉。高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉，否則易引起頭暈。

　　經(jīng)�？谏嗝訝�、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

　　3、小孩

　　有很多人都喜歡把羊肉買回家自己燜煮或煲湯著食用，但是有專家提醒，羊肉溫?zé)岫�且助陽，小朋友進補吃羊肉需謹慎，因為小朋友的體質(zhì)特別容易燥，非常的不適合進補，也不適宜吃羊肉。

　　但是如果實在想吃的話，嘗一兩塊即可，不能吃多。還有無論是燜煮的羊肉還是涮羊肉片，羊肉更適合成年人食用。

　　4、孕婦可以吃羊肉嗎

　　孕期是可以吃羊肉的。但需注意的是，由于羊肉性溫產(chǎn)熱量。因此，對于孕婦來講，雖然可以吃羊肉，但也不宜過多地食入，以免助熱傷陰，引起不適。

　　同時，孕婦吃羊肉的同時要注意適當?shù)亩嗪人�，適當?shù)亩喑砸恍┧�果、蔬菜等，均衡補充營養(yǎng)。

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