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香菜的功效與作用
篇一:香菜味道奇特 告訴你香菜5大功效
香菜味道奇特
告訴你香菜5大功效 香菜、蔥、芹菜是我們?nèi)粘J质煜さ恼{(diào)味菜,因為他們獨特的味道,使得有人愛不釋手,也有人避而遠之,但香菜的功效確是比較多的,現(xiàn)在讓我們一起來看一下吧。
香菜為傘形植物云姜屬,一年生或兩年生草本植物。高30-100cm。全株無毛,有強烈香氣。根細長,有多數(shù)纖細的支根。莖直立,多分枝,有條紋;~一至二回羽狀全列,葉柄長2-8cm;羽片廣卵形或扇形半裂,長1-2cm,寬1-1.5cm,邊緣有鈍鋸。 香菜的`功效
1、保護血管
香菜中豐富的維生素C和鉀等物質(zhì)具有降血脂,擴張血管,增加冠脈血流量,降低血壓和膽固醇,軟化血管等作用,對預(yù)防動脈粥樣硬化和其他心腦血管疾病有一定效果。
2、 提高免疫力
香菜含有大量的胡蘿卜素,它能夠有效保護眼、呼吸道、泌尿道及胃腸道黏膜,防止細菌和病毒的感染,從而提高人體的免疫能力。
3、促進食欲
香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發(fā)油物質(zhì),可以增加唾液分泌,加快腸胃蠕動,促進食欲。同時,在某些菜肴中加些香菜,還能起到祛腥膻、增味道的獨特效果。
4、保護眼睛
香菜中含有的維生素A和維生素C可以調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)合成,緩解眼疲勞,預(yù)防干眼病和夜盲癥的發(fā)生。
5、其他療效
香菜中含有的黃酮類、多種維生素和微量元素等物質(zhì)還具有抗癌、護腎、降血糖等作用。
香菜的適宜人群
1、一般人群均可食用,特別適宜生長發(fā)育期的兒童、生活在污染環(huán)境中肝臟易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人們食用,對食欲不振、消化不良、大便干結(jié)者有幫助。
2、患風寒外感者、脫肛及食欲不振者,小兒出麻疹者尤其適合。
3、如果患有口臭、狐臭建議您少吃香菜。
香菜的保存方法
香菜全株植物皆可食用,但日常一般只吃它的嫩葉和曬干的種子。香菜采用下面兩種方法保存會比較好。
方法一:將香菜洗凈,切成適合大小,放在塑料袋里,存放在冰箱冷凍室中。用時取出不用解凍,味道不會變壞,香菜也不會壞掉。
方法二:用小碗接一碗水,把香菜根泡在其中,放入冰箱冷藏,每2日換水一次,即可較長時間保存香菜。
方法三:將香菜裝入保鮮袋,同時放進一小塊蘿卜(胡蘿卜或白蘿卜皆可),再將保鮮袋扎緊放入冰箱冷藏室。
篇二:香菜熬水喝功效
香菜熬水喝功效
1.香菜煎水有效排毒
香菜,中醫(yī)俗稱芫荽,有發(fā)表透疹的功效,能夠?qū)⑷梭w內(nèi)的毒邪發(fā)出來,讓患者好得更快。一般分內(nèi)服和外用兩種,外用可取香菜(連根帶葉)4兩—半斤左右煎水,熏蒸并擦洗全身大約10分鐘。內(nèi)服時用30克左右就夠了,一天1—2次,大人和小孩都適用。
將帶根的香菜洗凈加水煎煮,用菜湯洗臉,有效調(diào)節(jié)皮脂分泌,加速因紅疹子感染愈合后引起的老化角質(zhì)及黑色素的剝落,平說明疏風清熱利濕對皮疹色赤遇熱則發(fā)尿黃有療效。
2.用香菜的根熬水,對加速小兒退燒有一定的效果,可以試試。 香菜根具有促進血液循環(huán)的作用,能夠排汗退燒。更重要的是,它還有健脾胃的.作用,小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱而導致的發(fā)燒反復(fù),因此喝香菜根汁可達到“雙管齊下”的效果?蛇x250克香菜根,洗凈后放入砂鍋中,加入六七百毫升左右水即可。待水熬至原來的1/3左右時,撈出香菜根。可一天喝兩到三次,小孩發(fā)燒便可緩解甚至退去。
篇三:香菜的功效與作用介紹 食用香菜的好處
香菜的功效與作用介紹 食用香菜的好處
香菜是人們最熟悉不過的提味蔬菜,北方一帶人俗稱“芫荽”狀似芹,葉小且嫩,莖纖細,味郁香,是湯、飲中的佳佐。那么食用香菜的好處是什么,有哪些功效作用呢?現(xiàn)在一起來看看吧。
香菜營養(yǎng)價值
香菜性溫味甘,能健胃消食,發(fā)汗透疹,利尿通便,驅(qū)風解毒。香菜之所以香,獲得香菜的美名,主要是因為它含有揮發(fā)油和揮發(fā)性香味物質(zhì)。香菜營養(yǎng)豐富,香菜內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等,同時還含有豐富的礦物質(zhì),如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的`維生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
香菜的功效與作用
功效作用
香菜辛、溫,歸肺、脾經(jīng);具有發(fā)汗透疹,消食下氣,醒脾和中的功效;主治麻疹初期, 香菜的圖片(20張)透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病癥。
1.麻疹: 香菜連須3株,荸薺3個,紫草茸3克,加水大半碗,煎15分鐘后濾汁,分2次服,隔4小時服一次,在將要出疹時服,可防止并發(fā)癥;或香菜500克,水燒開后,將香菜煮1~2沸即可,然后將水倒入盆中,先以熱氣薰,后用水洗手足,可治麻疹應(yīng)出不出或疹出不透。
2.胃寒痛: 香菜葉1000克,葡萄酒500毫升,將香菜浸入,3日后去葉飲酒,痛時服15毫升。
3.痔瘡腫疼與脫肛: 香菜煮湯,用此湯薰洗患處。
4.消化不良、食欲不振 芫荽子(果實)6克,陳皮、六曲各9克,生姜3片,水煎服。
5.高血壓: 用鮮10克,加葛根10克水煎服,早晚各1次,每次服50毫升,服10天為1個療程,對治療高血壓有輔助療效。
6.呃忒: 羅勒葉6克(鮮葉加倍),生姜3片,開水泡或煎一沸,趁熱服。
7.胸膈滿悶: 芫荽子研末,每次3克,開水吞服。
8.嘔吐: 反胃 鮮草適量搗汁一匙,甘蔗汁二匙,加溫服,一日2次。
9.眼角膜生翳: 種子1-2粒,洗凈,納入眼毗內(nèi),閉目少頃,種子濕脹了,粘連目搜而出。
10.傷風感冒: 香菜30克,飴糖15克,加米湯半碗,糖蒸溶化后服。
篇四:洋蔥的功效與作用,香菜的功效與作用
洋蔥的功效與作用,香菜的功效與作用
餃子是非常具有中國特色的一道菜,其花樣也很多,主要特色是它的餡兒。不同的餃子可以有不同的餡兒,我們可以根據(jù)自己的口味來變更。一折瘋搶,百萬禮包盡在風林購,百度搜索風林購,查看更多熱門活動。今天小編想要和大家分享的是不同的餃子餡會有不同的營養(yǎng)價值和藥用價值。我們一起來看一下 !
一、木耳菜
木耳菜我們都吃過,可能不知道它的名字罷了。木耳菜和木耳不同,但是其營養(yǎng)價值絕對不會低于木耳的。木耳菜吃起來黏黏的,口感很好,其中含有膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素、各種微量元素等。這些都是身體日常運作所必須的營養(yǎng)物質(zhì)。
雖然說各類蔬菜的營養(yǎng)物質(zhì)都比較全面,但是像木耳菜如此全面的蔬菜還是占少數(shù)的。下面我們就一起來看一看木耳菜的食療價值。
1、木耳菜可以預(yù)防骨質(zhì)酥松
木耳菜可以預(yù)防中老年人骨質(zhì)酥松和兒童缺鈣。我們都知道身體需要足夠的鈣質(zhì),才能保證骨骼的`發(fā)育和健康,一旦體內(nèi)鈣質(zhì)含量降低,就會出現(xiàn)一系列的骨質(zhì)問題。一折瘋搶,百萬禮包盡在風林購,百度搜索風林購,查看更多熱門活動。木耳菜是少有的富含鈣質(zhì)的蔬菜。每100克木耳菜中含有鈣質(zhì)166毫克,是含鈣量較高的蔬菜之一。
2、木耳菜可以預(yù)防缺鐵性貧血
木耳菜可以解決因缺鐵所導致的貧血問題,F(xiàn)代人群或多或少都會出現(xiàn)貧血現(xiàn)象,貧血雖然不是致命的疾病,但是其會導致身體免疫力下降,經(jīng)常感覺到疲憊,不知不覺中衰老的速度也會不斷加速。因為我們要給身體補充足夠的鐵元素,以預(yù)防貧血現(xiàn)象的產(chǎn)生。
木耳菜中富含鐵元素,每100克木耳菜中含鐵3.2毫克,其含量雖然沒有鈣那么高,但是身體對于鐵元素的需求是遠低于鈣的。木耳菜中的鐵元素含量完全可以滿足身體的需求。
3、木耳菜可以保護腸胃
上文中小編提到了木耳菜的口感很好,其吃起來有粘稠感,這都是因為其中富含的果膠。果膠可以起到保護腸胃的效果,其進入胃部之后可以幫消化器官消化食物,起到保護胃腸道的作用。一折瘋搶,百萬禮包盡在風林購,百度搜索風林購,查看更多熱門活動。所以,腸胃不好的人群可以多吃一些木耳菜來保護腸胃。
二、洋蔥
洋蔥是我們經(jīng)常用來調(diào)味的食品之一,它可以讓原本平淡的食物變得香甜可口,但是其藥用價值您知道嗎?
1、洋蔥可以預(yù)防高血壓
經(jīng)常吃洋蔥可以起到保護心血管的作用,對于預(yù)防高血壓、高血脂都有很好的療效。高血壓已經(jīng)成了一部分人的“好朋友”,只要將血壓控制在正常范圍之內(nèi)就不會有生命危險,但是高血壓也是會致命的,被稱之為三大殺手之一。
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洋蔥中含有一種“寶貝”,叫做揮發(fā)油,它可以促使體內(nèi)膽固醇的含量下降,繼而起到降低血壓的作用。一折瘋搶,百萬禮包盡在風林購,百度搜索風林購,查看更多熱門活動。揮發(fā)油進入身體之后會迅速被血液吸收,流向身體的各個部位,與此同時可以降低血液中的膽固醇含量,降低血液粘稠度,最終起到保護血管的作用。
2、洋蔥可以預(yù)防癌癥
洋蔥還有一個作用就是可以預(yù)防癌癥,F(xiàn)代社會雖然醫(yī)學發(fā)達,可目前為止還是沒有找到一種可以治愈癌癥的好方法,幾乎人人“談癌色變”。其實大家不用這么驚慌,洋蔥可以抑制體內(nèi)癌細胞的形成。
洋蔥本身是沒有抗癌的能力的,但是其可以刺激身體分泌更多的抗癌物質(zhì),例如谷胱甘肽。谷胱甘肽已經(jīng)被科學研究證明,體內(nèi)含有谷胱甘肽較多的人群,其患有癌癥的幾率會大
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大降低?梢姽入赘孰氖强梢杂行ьA(yù)防癌癥的。
3、洋蔥可以保護皮膚
多吃一些洋蔥是可以起到保護皮膚的作用。無論是什么季節(jié)我們都要做好皮膚的防護工作,不能馬虎大意。一折瘋搶,百萬禮包盡在風林購,百度搜索風林購,查看更多熱門活動。提到皮膚,我們都希望自己可以“白里透紅”,那么我們首先要做的就是抑制體內(nèi)的黑色素,洋蔥可以有效預(yù)防體內(nèi)的黑色素沉積,還可以在皮膚表面產(chǎn)生一層“保護膜”,對于修復(fù)破損肌膚都有很好的效果。
篇五:告訴你吃香菜的5個好處
告訴你吃香菜的5個好處
香菜是我們?nèi)粘I钪谐J车囊环N蔬菜,它含有豐富的營養(yǎng)、香氣濃郁,冬季食用可以助消食下氣,適用于感冒、小兒麻疹、風疹治療、消化不良等,冬天適當用香菜做菜或熬粥放香菜都是很好很不錯的選擇。
吃香菜的好處
中醫(yī)認為,香菜性味辛、溫,入肺、脾經(jīng),有發(fā)汗透疹,消食下氣之功,適用于感冒、小兒麻疹或風疹透發(fā)不暢、飲食積滯、消化不良等!妒辰(jīng)》言其“調(diào)食下氣”!妒朝煴静荨费云洹袄迮K,補筋脈,主消谷能食,治腸風”。營養(yǎng)分析表明,香菜含
揮發(fā)油、維生素C、蘋果酸鉀等。香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮發(fā)油及蘋果酸鉀引起的',入食后可增加胃液分泌,增進食欲,調(diào)節(jié)胃腸蠕動,提高消化力。
1、治療不孕
香菜不僅含有植物蛋白、鈣、磷、鐵、鉀及多種維生素,而且還含有豐富的雌二醇、雌三醇,二者能調(diào)理女性性激素水平,促進排卵,為此,他們用香菜治療排卵障礙所致的不孕癥,取得了較好的效果,方法是水煎服,每日干品20克,鮮品為150克,也可將香菜搗汁,每日服用60毫升,也可將它作為藥引子,放入中藥里煎服。
2、香菜治麻疹
香菜含有豐富的礦物質(zhì)及維生素,常少量食用,對身體有益。香萊辛溫,含有芫荽油,有驅(qū)風解毒,芳香健胃的作用,人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒,促進人體周身血液循環(huán),故常用作發(fā)疹的藥物。小兒出疹痘,可取芫荽制成芫荽酒擦皮膚,或水煎芫荽,趁熱熏鼻,或蘸湯擦面及頸部,可以加速疹痘發(fā)出,如已出者則應(yīng)停止使用。
3、健胃消食
香菜和消食下氣的橘皮、溫胃散寒的生姜共人粳米粥內(nèi),再加香菜制成香菜粥,可增強散寒止痛、健胃消食的功效,常用于治風寒頭痛,胃弱食滯等癥。但若不是風寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。
4、降血壓
香菜還有降血壓的作用。據(jù)報道,鮮芫荽10g,加葛根10g水煎服,早晚各1次,每次服50m1,服10天為1個療程,對治療高血壓有輔助療效。
5、可加其他食物配伍以提高藥效
芫荽切段加入熟的油醬醋等涼拌,能健胃進食,適于胃氣不和、嘔吐少食或食欲不振的患者;芫荽6g加紫蘇10g,蔥白lOg,水煎加糖調(diào)味,可制成芫荽紫蘇蔥白湯,為辛溫發(fā)散劑,可助麻疹透發(fā);芫荽100g放在豬大腸內(nèi)燉熟切片加佐料制成芫荽熘肥腸,可以治大小腸出血、便血等癥。
介紹幾則香菜食療方:
1、香菜粥
香菜30克,大米100克,調(diào)味品適量。將香菜洗凈,切細;先取大米煮粥,煮至粥熟時下香菜及調(diào)味品等,再煮一二沸即成。每日1劑,連續(xù)3~5天。可解表散寒。適用于風寒感冒、麻疹疹出不暢等。
2、香菜消食湯
香菜50克,神曲、陳皮各10克,生姜3片。將三者洗凈,放入鍋中,加清水適量水煎取汁,頻頻飲服,每日1劑,連續(xù)3~5天?砷_胃健脾,適用于食欲不振、消化不良。
3、香菜香菇湯
香菜、香菇各50克。將二者洗凈,放入鍋中,加清水適量水煎取汁,頻頻飲服,每日1劑,連續(xù)3天?山獗硗刚,適用于麻疹、風疹、水痘疹發(fā)不暢(疹已透或疹雖末透出而熱毒壅盛者不宜服用)。
4、香菜蔥
姜湯香菜、鮮蔥、生姜各適量。將三者洗凈,放入鍋中,加清水適量水煎取汁,頻頻飲服,每日1劑,連續(xù)2~3天。可發(fā)汗解表,適用于風寒感冒、鼻塞流涕。
香菜在這些情況下是不能吃的:
1、感冒的時候
容易感冒的人常存在不同程度的氣虛,而香菜味辛能散,多食或久食,會耗氣、損精神,進而引發(fā)或加重氣虛,導致感冒更加頻繁。
2、氣虛的時候
除了感冒之外,氣虛者還常表現(xiàn)為多汗、乏力、倦怠等不適,上述氣虛癥狀明顯者,均應(yīng)少吃或不吃香菜。
3、產(chǎn)后或者病后初愈的人
產(chǎn)后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的氣虛,因此也應(yīng)對香菜敬而遠之。
小貼士:
雖然常感冒的人要和香菜“劃清界限”,但身體壯實、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。中醫(yī)在臨床上治療風寒感冒時,常用一些辛溫解表的中藥,而香菜正好有這樣的作用。風寒感冒患者可取香菜9克、蔥白10克,水煎加糖調(diào)味后服用。
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