鵪鶉蛋的功效與作用

　　對于鵪鶉大家應該已經(jīng)不陌生了，對于很多人來說都有捕獵鵪鶉的習慣，不僅如此鵪鶉本身就富含很多的營養(yǎng)價值，對于身體的滋補是很有效的，鵪鶉肉的口感也是很好的，所以在日常的生活中大家可以適量的吃鵪鶉來補充身體的一些營養(yǎng)。下面具體看下鵪鶉蛋的功效與作用有哪些。

　　一、鵪鶉的功效及作用

　　俗話說："要吃飛禽，鴿子鵪鶉。"鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。

　　鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用。鵪鶉可與補藥之王——人參相媲美，譽為"動物人參"。

　　鵪鶉肉是一種很好的滋補品，在營養(yǎng)上有獨特之處，故有 "卵中佳品"之稱。

　　鵪鶉的功效

　　經(jīng)國內外臨床證實，鵪鶉的內、蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。

　　鵪鶉肉和鵪鶉肉中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質，具有健腦的作用。

　　我國醫(yī)學認為，鵪鶉肉可以補益五臟，強筋仕骨，止泄痢，消府積，養(yǎng)肝清肺。鵪鶉肉的營養(yǎng)價值比雞蛋更高一籌。

　　雖然它們的營養(yǎng)成分多有相似，但由于鵪鶉卵中營養(yǎng)分子較小，所以此雞蛋營養(yǎng)更易被吸收利用。一般3個鵪鶉肉的營養(yǎng)含量相當千1只雞蛋。鵪鶉肉還含有能降血壓的蘆丁、來豈丁等物質。因此，鵪鶉肉是心血管病患者的理想滋補品。

　　二、孕婦吃鵪鶉的好處

　　懷孕對于媽媽來講是非常重要的一個時間段因為在這個時候，它們最擔心的就是肚中胎兒的一個健康成長問題，所以在飲食上一定要注重補充各種各樣所需要的營養(yǎng)這對于胎兒的一個智力發(fā)育也有很大的幫助是。

　　那么在生活當中人們最喜歡吃的鵪鶉蛋，孕婦可放心的食用。

　　其實鵪鶉露中含有豐富的卵磷脂以及腦磷脂，這些對于胎兒的一個營養(yǎng)吸收和智力發(fā)育都有很大的幫助，所以說孕婦在懷孕期間是可以吃鵪鶉肉的，對于胎兒的成長可以起到很大的保健作用。

　　我國醫(yī)學認為，鵪鶉肉可以補益五臟，強筋仕骨，止泄痢，消府積，養(yǎng)肝清肺。

　　鵪鶉可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。

　　鵪鶉內和鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質，具有健腦的作用。

　　對準媽媽的好處

　　準媽媽在妊娠期間會出現(xiàn)體虛乏力的癥狀，鵪鶉肉可以改善準媽媽營養(yǎng)不良的狀況，緩解頭暈、貧血等癥。此外，鵪鶉肉尤其適合高血壓、糖尿病患者食用，準媽媽適當吃能補益身體。

　　對胎兒的好處

　　鵪鶉肉中富含卵磷脂和腦磷脂，這些都是促進高級神經(jīng)活動的重要營養(yǎng)物質，胎寶寶吸收了這些營養(yǎng)物質，對智力發(fā)育有益。此外，鵪鶉肉富含維生素A，能保護胎兒視力發(fā)育。

　　由于鵪鶉肉對營養(yǎng)不良、體虛乏力、貧血頭暈者適用，所以適合產婦食用。鵪鶉肉所含的豐富卵磷脂、腦磷脂是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質，對嬰兒健腦有益。

　　我們可以了解的到其實孕婦可以放心的食用鵪鶉肉，因為鵪鶉肉可以幫助胎兒提供更多所需要的營養(yǎng)物質，同樣還可以幫助我們降血脂預防糖尿病，因此鵪鶉肉可以說是我們身體健康的最佳食物之一了。

　　三、女性經(jīng)期吃鵪鶉的好處

　　對于鵪鶉這種鳥類，我們在生活中食用它是比較多的，因為鵪鶉的營養(yǎng)價值很高，它對于老年人補充一些身體所需的營養(yǎng)物質是有很大作用的，所以對于鵪鶉這種鳥類你們應該要知道它的營養(yǎng)價值。

　　而對于經(jīng)期的`女性朋友來說，在生活中是可以吃鵪鶉的，可以補充身體消耗的營養(yǎng)物質。

　　鵪鶉肉是比較美味的，它一般是用來煲湯食用的，營養(yǎng)價值比我們平時所吃的雞肉還要高，所以對于經(jīng)期的女性朋友補充身體所需的營養(yǎng)物質是很好的，希望你們在生活中可以認真的了解一下。

　　不但可以吃。還可以溫補。對于你們經(jīng)期很有好處。鵪鶉肉不僅味美勝雞，而且營養(yǎng)及藥用價值也勝于雞，其肉中含蛋白質可高達24。3%，還含有多種無機鹽以及卵磷脂、激素和多種人體必需氨基酸。

　　鵪鶉肉作為一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，特別適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用。

　　鵪鶉蛋對貧血、營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用。

　　對有貧血、月經(jīng)不調的女性，其調補、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值不亞于雞蛋，豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質，可補氣益血，強筋壯骨。

　　月經(jīng)期間，還應補充一些有利于“經(jīng)水之行”的食品，如羊肉、雞肉、豆腐皮、蘋果、薏苡仁、牛奶、紅糖、益母草等溫補食品。

　　有食欲差、腰痛等癥狀時，飲食宜選用營養(yǎng)豐富、健脾開胃、易消化的食品、如大棗、面條、薏苡仁粥等。

　　根據(jù)文章的介紹，相信你們應該知道女性朋友在經(jīng)期是可以正常食用鵪鶉的吧。

　　因為鵪鶉這種鳥類在我們的生活中是比較常見的補品，它對于老年人、孕婦、產婦以及經(jīng)期的女性朋友補充能量是很好的，希望你們在生活中可以利用它的營養(yǎng)價值。

　　四、糖尿病人能吃鵪鶉嗎

　　糖尿病人能吃鵪鶉嗎？對于這個問題嗎是很多糖尿病患者們都迫切想要知道的。說到鵪鶉可能很多人都是不清楚的，但是鵪鶉蛋大家應該都是吃過的，而鵪鶉蛋就是鵪鶉下的蛋。

　　鵪鶉嚴格來說其實就是一種動物，而在我們常人的生活中能夠看到鵪鶉蛋的機會還是比較少的，也正是因為這樣，所以很多人對于上述的問題其實是不了解的。

　　糖尿病這種疾病是我們人體的一種比較常見的疾病，而且這種疾病的危害性也是比較大的，所以很多糖尿病患者的正常生活以及身體健康都是受到嚴重影響的。

　　而且糖尿病人在自己的飲食方面還有很多需要注意的。那么，下面就來說說糖尿病人是否可以吃鵪鶉嗎這個問題。

　　糖尿病人是可以吃鵪鶉的。

　　建議吃升糖指數(shù)低的蔬菜如黃瓜，西紅柿，青菜，芹菜等。水果如柚子，獼猴桃，草莓，青蘋果。蛋白選擇優(yōu)質蛋白如瘦肉，牛奶，魚類等。主食最好選擇粗糧如玉米面，蕎麥面，燕麥面做成的饅頭。但都的注意量。

　　現(xiàn)代醫(yī)學認為，鵪鶉肉適宜于營養(yǎng)不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖癥、動脈硬化癥等患者食用。

　　所含豐富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保護血管壁，阻止動脈硬化。磷脂是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質，具有健腦作用。

　　從中醫(yī)學角度出發(fā)，鵪鶉性味甘、平、無毒，入肺及脾經(jīng)，有消腫利水、補中益氣的功效。在醫(yī)學上，常用于治療糖尿病、貧血、肝炎、營養(yǎng)不良等病。鵪鶉的藥用價值被視為“動物人參”。鵪鶉肉是高蛋白、低脂肪和維生素多的食物，含膽固醇也低，對肥胖人來說是理想的肉食品種具有喝好的藥用價值。可見，鵪鶉具有很高的藥用價值。

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