白柚的營養(yǎng)價值

　　白柚的屬性

　　1、科屬

　　為蕓香科柑橘屬喬木。

　　2、產地

　　中國長江以南各地,最北限見于河南省信陽及南陽一帶,全為栽培。東南亞各國有栽種。

　　3、別名

　　又名柚、文旦、香欒、朱欒、內紫等。

　　4、簡介

　　喬木。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛,嫩葉通常暗紫紅色,嫩枝扁且有棱。葉質頗厚,色濃綠,闊卵形或橢圓形,連冀葉長9-16厘米,寬4-8厘米,或更大,頂端鈍或圓,有時短尖,基部圓,翼葉長2-4厘米,寬0.5-3厘米,個別品種的翼葉甚狹窄。

　　總狀花序,有時兼有腋生單花;花蕾淡紫紅色,稀乳白色;花萼不規(guī)則5-3淺裂;花瓣長1.5-2厘米;雄蕊25-35枚,有時部分雄蕊不育;花柱粗長,柱頭略較子房大。

　　果圓球形,扁圓形,梨形或闊圓錐狀,橫徑通常10厘米以上,淡黃或黃綠色,雜交種有朱紅色的,果皮甚厚或薄,海綿質,油胞大,凸起,果心實但松軟,瓢囊10-15或多至19瓣,汁胞白色、粉紅或鮮紅色,少有帶乳黃色;種子多達200余粒,亦有無子的,形狀不規(guī)則,通常近似長方形,上部質薄且常截平,下部飽滿,多兼有發(fā)育不全的,有明顯縱肋棱,子葉乳白色,單胚。

　　花期4-5月,果期9-12月。

　　白柚的營養(yǎng)價值、吃白柚的好處

　　1、營養(yǎng)成份:

　　柚子含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿卜素、鉀、磷、枸櫞酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等,柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內酯等。柚子營養(yǎng)豐富,每100克可食部分,含水分84.8克、蛋白質0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、熱量57千卡、粗纖維0.8克、鈣41毫克、磷43毫克、鐵0.9毫克、胡蘿卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黃素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗壞血酸41毫克。

　　2、營養(yǎng)價值:

　　柚子的營養(yǎng)價值很高,含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素,這是其他水果所難以比擬的。它還含有非常豐富的維他命C和柚子酸,每100克柚子中富含150毫克的維他命C含量是檸檬和臍橙的3倍。這就是柚子被普遍認為有效防治一般感冒的原因。眾所周知,維他命C對一般感冒和神經痛有特別的效果。同時柚子富含的橙皮柑,其功效類于維他命P對于保護和強化毛細血管,預防腦溢血功效顯著。柚子的金黃色外皮含有胡蘿卜素,是維他命A的主要來源。一個柚子以胡蘿卜素的形式富含1500IU的維他命。此外,柚子酸的成分使柚子口感略酸,對于消除疲勞和促進消化分泌有很大的幫助。

　　3、營養(yǎng)功效:

　　(1)、柚子可以治療咳嗽。柚子對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用,有利于局部炎癥治愈,并能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利于止咳和祛痰。

　　(2)、柚子可促進腸道消化。柚子有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治療飲食積滯癥。

　　(3)、柚子具有鎮(zhèn)痛消炎的功效。消炎退熱,使炎癥減輕。柚子葉可為鎮(zhèn)痛消炎藥,治食滯腹痛、寒濕痹痛、和頭風頭痛諸癥,另和蒲公英、紫蘇、蕃薯等煎服,可治乳癰腫痛。

　　吃白柚的最佳時間

　　10月下旬至11月上旬

　　白柚的選購方法

　　1、柚子買大不買小

　　2、不倒翁原則,上面要尖的,下面要寬的,平的

　　3、頸短,如果上邊頸部比較長的話皮就會很厚,肉就很少了

　　4、外觀好看,表皮毛孔細,均勻,呈半透明狀態(tài),皮膚要滑。這樣的柚子證明汁多,新鮮

　　5、選黃不選青(黃色的比青色的成熟的要好)

　　6、聞,即聞香氣,熟透了的柚子,味道芳香濃郁

　　白柚的副作用

　　不宜多吃,因為柚子影響解毒,食柚量過多,會影響肝臟解毒,使肝臟受到損傷,而且還會引起其他不良反應,甚至發(fā)生中毒。

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