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臘月二十三的六大習俗
導讀:臘月二十三是小年,那么臘月二十三習俗知多少?臘月二十三的主要活動是祭灶,同時還有吃灶糖、掃塵等習俗。具體臘月二十三習俗有哪些?以下是小編整理臘月二十三的七大習俗的資料,歡迎閱讀參考。
臘月二十三習俗
1、祭灶
臘月二十三,俗稱“小年”,傳說這日是“灶王爺上天”之日,因此要祭灶神。民謠有“二十三,糖瓜粘”,指的就是每年臘月二十三或二十四日的祭灶,民間早就有所謂“官三民四船家五”的說法,就是說官府在臘月二十三日,民家在二十四日,水上人家在二十五日舉行祭灶。
據(jù)說,每年的臘月二十三,灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡,讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時,人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草,其中,后三樣是為灶王升天的坐騎備料。祭灶時,還要把糖(或蜜)融化,涂抹在灶王爺?shù)淖焐,這樣他就不能在玉帝那里講壞話了,曰為:上天言好事。民間傳說,灶王爺上天專門告人間善惡,一旦那家被告有惡行,大罪要減壽三百天,小罪要減壽一百天。此說法流傳的比較廣泛。
2、吃灶糖
祭灶神的貢品不需雞鴨魚肉,更不需牛羊三牲,只需祭上一些“糖瓜”,讓灶神嘗點兒甜頭,在玉皇大帝面前多美言幾句。古語說“二十三,糖瓜粘,灶君老爺要上天”。灶糖是一種麥芽糖,把它抽為長條型的糖棍稱為“關東糖”,拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。真關東糖堅硬無比,摔不碎,吃時必須用菜刀劈開,質料很重很細。
如今的現(xiàn)代人,更多的人用品嘗糖瓜,來度過小年節(jié)令。此外,餃子、火燒也是小年的特色節(jié)令食品。祭灶節(jié),民間講究吃餃子,取意“送行餃子迎風面”。山區(qū)多吃糕和蕎面。晉東南地區(qū),流行吃炒玉米的習俗,民諺有“二十三,不吃炒,大年初—一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來,冰凍成大塊,吃起來酥脆香甜。
3、掃塵
祭灶之后,人們便開始準備過年。每年從農(nóng)歷臘月二十三日起到除夕止,我國民間把這段時間叫做“迎春日”,也叫“掃塵日”。掃塵就是年終大掃除,北方稱“掃房”,南方叫“撣塵”。春節(jié)前掃塵,是中華民族的傳統(tǒng)習慣。
掃塵主要是將所有的房間徹底清掃一遍,主婦們通常先把屋里的家具用被單等遮蓋起來,用頭巾或毛巾將頭包好,然后用掃帚將墻壁上下掃干凈。掃完之后,擦洗桌椅、沖洗地面,用干凈、整潔、亮堂來迎接新年的到來。
4、剪窗花
剪貼窗花也是小年較盛行的民俗活動。內(nèi)容有各種動、植物等掌故,如喜鵲登梅、燕穿桃柳、孔雀戲牡丹、獅子滾繡球、三羊(陽)開泰、二龍戲珠、鹿鶴桐椿(六合同春)、五蝠(福)捧壽、犀牛望月、蓮(連)年有魚(馀)、鴛鴦戲水、劉海戲金蟬、和合二仙等等。,剪窗花是舊時女子比賽心靈手巧的手工之一,每逢過年,巧手的女人就會揮舞著剪刀,在紅紙上作畫,那時候有功底的女子不需要畫圖樣,一般都是即興創(chuàng)作,隨意性很強。而現(xiàn)在的剪紙,也是美化生活的一種藝術品,還可以在剪紙中獲得樂趣。
5、寫春聯(lián)
寫春聯(lián)也是小年的民俗活動。 春聯(lián)是有講究的,它能驅鬼避邪,保家家戶戶平安無事。據(jù)說,春聯(lián)在兩千多年前的周代是桃符(桃梗),上面刻著咒語,每到新年就弄一副掛在大門兩旁。
春聯(lián)的種類比較多,依其使用場所,可分為門心、框對、橫披、春條、斗方等!伴T心”貼于門板上端中心部位;“框對”貼于左右兩個門框上;“橫披”貼于門媚的橫木上;“春條”根據(jù)不同的內(nèi)容,貼于相應的地方;“斗斤”也叫“門葉”,為正方菱形,多貼在家俱、影壁中。
6、理發(fā)、趕亂婚
按照北方習俗,小年當天大人小孩都要沐浴理發(fā)。民間有“有錢沒錢,剃頭過年”的說法。正月里不理發(fā)的傳統(tǒng)習俗,以及想美美地過個新年的想法,讓市民們都養(yǎng)成了春節(jié)前理發(fā)美發(fā)的習慣。
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臘祭傳統(tǒng)
自周代以來,歲末的臘祭世代相沿,直至當代。魯迅先生的小說《祝!芳耙源藶樗{本改編的戲曲影視中,魯四老爺家每在年底都要祝福,這祝福實際上就是臘祭,祭祀祖先諸神,供物豐盛,場面隆重,氣氛肅穆,祈禱。
臘月熏臘肉
虔誠,名副其實“一年之大祭”。
把農(nóng)歷十二月稱為“臘月”的原因
《祀記》上面解釋:“蠟者,索也,歲十二月,合聚萬物而索饗之也!薄芭D”與“蠟”相似,祭祀祖先稱為“臘”,祭祀百神稱為“蠟”!芭D”與“蠟”都是一種祭祀活動,而多在農(nóng)歷十二月進行,人們便把十二月稱為臘月了。
臘月是年歲之終,古代農(nóng)閑的人們無事可干,便出去打獵。一是多弄些食物,以彌補糧食的不足,二是用打來的野獸祭祖敬神,祈福求壽,避災迎祥。
臘月里的傳統(tǒng)民俗很多。十二月初八,用雜糧做成“臘八粥”。有的農(nóng)民還要將“臘八粥”甩灑在門、籬笆、柴垛等上面,以祭祀五谷之神。十二月二十三,俗稱“小年”,有的地區(qū)人們陳設香臘刀頭和糖點果品敬供“灶神”等。其實,的人們大都不信奉“神靈”之類,這樣做只是沿襲古代的某些習俗,或者只是趣味罷了。
臘月二十三介紹
小年(Xiao Nian),中國傳統(tǒng)節(jié)日,也稱“交年節(jié)”、“灶神節(jié)”、“祭灶節(jié)”、“小年下”、“小年節(jié)”等。中國幅員遼闊,南北各地風俗有較大差異,由于各地風俗不同,被稱為“小年”的日子也不盡相同。南方大部分地區(qū)是臘月二十四,北方大部分地區(qū)是臘月二十三,江浙滬地區(qū)把“臘月二十四”和“除夕前一夜”都稱為小年,南京地區(qū)稱正月十五的元宵節(jié)為小年,云南部分地區(qū)小年是正月十六,西南和北方個別地區(qū)小年是除夕!斑^小年”是漢族、滿族、蒙古族等民族的傳統(tǒng)習俗。
小年起源于古人對火的崇拜,屬于祭祀節(jié)日。先秦時期,祭灶位列“五祀”之一。秦漢時期,中國就開始祭祀灶神;魏晉以后,灶神有了姓名;宋代祭灶較為隆重;中華人民共和國成立后,隨著老式土灶逐漸消失,祭灶儀式逐漸沒落,人們對灶君的信仰減弱。但是過“小年”的傳統(tǒng)被保留了下來,成為中華民族特有的一種習俗。民間供奉的灶神,是一對老夫婦并坐,或是一男兩女并坐,就是灶君和灶君夫人的畫像。一般貼在鍋灶墻上。
小年是民間祭灶的日子,通常被視為忙年的開始,在這一天人們要剪窗花、掃塵土、理發(fā)、洗浴、吃灶糖、煮湯圓等。小年意味著人們開始準備過年,表達了人們一種辭舊迎新、迎祥納福的美好愿望,是中國百姓對“衣食有余”夢想追求的反映。
節(jié)日食物
關東糖
關東糖,又稱灶王糖、大塊糖,是用麥芽、小米熬制而成的糖制品,它是祭灶神用的。新做的關東糖,放在嘴里一咬,又酥又香,有黏性,具有一種特殊風味。
餃子
小年夜吃餃子意為給灶王爺送行,取意“送行餃子迎風面”。
粘糕
山東魯西地區(qū)有“二十三、粘糕粘”的民謠,粘糕以黃米、紅棗等為原料,香甜軟糯,有“年年高”的吉慶之意。
面花
小年,膠東沿海一帶會蒸制“大棗山”祭祀灶神,還會制作團圓餅、壽桃、魚兒果子等面花,表示全家大團圓,日子過得年年有余。
甘蔗和荸薺
老福州用甘蔗和荸薺祭灶,甘蔗被看做灶王爺?shù)翘斓奶葑,寓意“?jié)節(jié)高”,荸薺則取其福州方言諧音,寓意“好運從頭到尾”。
米餅
廣西等地有小年做米餅的習俗,以糯米粉為主料,花生、芝麻、白糖作配料,壓成圓形后蒸煮,有“團團圓圓”的美意。
爆米花糖
江西民間素有“小年小年,爆米糖甜”的說法,人們用麥芽糖、爆米花制作爆米花糖,寓意新的一年“甜甜蜜蜜”。
雜拌兒
雜拌兒”是由多種干鮮果品摻在一起拌和而成的食品。據(jù)說清代時,將一些干果用蜜汁加工,成為色味俱佳的蜜餞食品,傳說慈禧太后吃時很高興,隨口給起了個“雜拌兒”的名字,從宮內(nèi)傳到民間,成了北京一種獨特風味的食品,也曾流向國內(nèi)外。
節(jié)日禁忌
古書記載
在古人的思想意識里,崇拜和敬畏是并存的,有關灶神禁忌的文字記載最早見于《灶王經(jīng)》和《安灶經(jīng)》,后來又出現(xiàn)了《敬灶全書》《灶王新經(jīng)》等。其中記載的關于灶神的禁忌可以概括為以下幾點:
1.不干凈的柴木不能用來燒火做飯,灶前灶后要保持干凈;
2.不準在灶上烘鞋,甚至不可以將腳放在灶門前烤火;
3.不準在廚房內(nèi)踐踏五谷糧食;
4.不準在灶前吵架、斗毆,刀、斧等兇器不得置于灶臺上;
5.小孩子不可以在灶前灶后亂哭、吵鬧等;
6.在廚房里不準衣冠不整,且對婦女有更嚴格的要求。
總之,一切污穢不潔之物不得靠近灶臺,而且在廚房內(nèi)的行為要得體。
地區(qū)禁忌
小年的禁忌,不同地區(qū)各有不同。湖北部分地區(qū),小年忌宰殺。河南有些地方忌諱搗蒜,認為小年搗蒜會把家里搗窮了。臺灣稱小年為“送神日”,禁忌舂米,據(jù)說能把風神搗下來,會給來年帶來風災。小年后的幾天,農(nóng)村都會蒸饅頭準備過年,但是不宜施舍給他人,因為這些饅頭是要先用來祭祖祭天的。
節(jié)日健康
飲食調(diào)節(jié)
小年養(yǎng)生由冬藏轉春生,飲食應減咸增苦,適當吃甜。中醫(yī)認為甜入脾,食甜可以補養(yǎng)氣血、補充熱量、緩解疲勞、調(diào)胃解毒。老人和孩子由于脾氣相對較弱,可以在小年前后適當吃甜食,給脾胃做一次按摩,為春季預防疾病打下良好基礎,而且吃甜食能很好地補充脾陽、調(diào)和脾胃氣血。
過小年時還應多食用黃綠色蔬菜,如胡蘿卜、油菜、菠菜等。適逢春節(jié),一般家庭都會準備豐富的過年食物,更要注意避免饑飽失調(diào)。
中醫(yī)養(yǎng)生
按照中醫(yī)理論,人的體表有一層衛(wèi)氣,這層衛(wèi)氣對預防疾病非常關鍵。小年前后,人體陽氣減弱,體表衛(wèi)氣虧缺,且在室內(nèi)溫度條件下腠理舒張。此時體表衛(wèi)生不好,病邪容易進入人體。室內(nèi)空氣的清潔、減少外邪的侵入就顯得格外重要。除了開窗能達到這一目的外,清掃衛(wèi)生是另一個重要手段。通過這種方法,外邪減少,致病危險會大大降低。有句俗語:“小年遇見春,送灶多趕婚”。也就是小年的時候,春天已經(jīng)到來了。此時,肝陽、肝火處在了上升的勢頭,需求適當?shù)蒯尫。肝喜疏泄厭抑郁,生氣發(fā)怒易使肝臟氣血淤滯不暢而導致各種肝病。遇到不順心的事情,要學會調(diào)控不良情緒,以保持心態(tài)平和。剪紙是小年里的習俗之一,也是一種難得的精細運動。過程中,需要人集中注意力,均勻呼吸、靜心凝神、神情愉悅,因此對氣息的調(diào)節(jié)作用不亞于書法、繪畫,與氣功有異曲同工之妙。
節(jié)日意義
小年是進入春節(jié)全民慶;顒拥囊粋重要節(jié)點,到了小年這一天,舂米磨面、殺豬宰羊、縫制新衣、準備祭品,一切都要準備妥當。這才能讓“灶神”上天匯報,一家人祈禱新的一年萬事如意。
小年是大年的前奏,小年文化中蘊含著深厚的精神意蘊。小年的習俗可以被看作“年”文化的一部分,小年提前烘托了春節(jié)的氣氛,豐富了人民群眾的精神文化生活,是中華民族悠久民俗傳統(tǒng)文化的一部分。
灶神信仰是民間百姓對“衣食有余”夢想追求的反映。人們賦予灶君“司命”的職責,通過一送一迎的神圣祭祀儀式,教育主灶之人和家人不要鋪張浪費,要勤儉持家,從而達到弘揚民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德的目的。
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