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養(yǎng)生米湯的功效有哪些

時(shí)間:2024-06-21 07:51:11 好文 我要投稿
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養(yǎng)生米湯的功效有哪些

  米粥是生活當(dāng)中十分常見的食材,其實(shí)米粥中更有營養(yǎng)的是米湯,那么米湯有什么作用呢?米湯的功效有哪些呢?今天就為大家介紹一下吧!下面大家就跟著我一起具體的看一看米湯的功效吧!

養(yǎng)生米湯的功效有哪些

  十全大補(bǔ)不如它,歷代醫(yī)家都愛它!

  米湯是大米的精華,它的營養(yǎng)價(jià)值是十分豐富的,米湯的熬制過程中,大米尤其皮層的營養(yǎng)物質(zhì)如淀粉、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)等成分溶解到水中。因此,米湯具有健脾胃、補(bǔ)中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉的作用。

  古語云:“米油,力能實(shí)毛竅,最肥人。黑瘦者食之,百日即肥白,以其滋陰之功,勝于熟地也!眿胗變浩⑽柑撊,尤其是病后初期,建議多喝米湯。

  濃米湯是一款非常符合人的本性且平和有效的補(bǔ)品,尤其是體質(zhì)虛弱的人,他們都可以用它作補(bǔ)品。

  關(guān)于米湯

  煮好的米湯味道香濃,口感也是十分好的,許多人在熬煮過程中將米湯倒掉,這其實(shí)是不對(duì)的。

  《本草綱目拾遺》中說米湯“最肥人”,其滋陰之功,勝于熟地(熟地,即地黃的再制品,是中醫(yī)常用的補(bǔ)血藥)。

  清代名醫(yī)王士雄在著作《隨息居飲食譜》中說:“貧人患虛癥,以濃米湯代參湯,每收奇跡!

  因此,中醫(yī)認(rèn)為米湯性味甘平,益氣、潤(rùn)燥,是滋陰長(zhǎng)力的佳品,特別適合久病初愈的人喝,而且在民間的用法和功效頗多。

  米湯的功效作用

  米湯:育兒成長(zhǎng)

  米湯里有十分豐富的營養(yǎng)物質(zhì)及礦物質(zhì),容易被人體吸收,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并對(duì)脂肪的吸收起促進(jìn)作用;

  也能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊,使之容易消化吸收,因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。

  米湯:民間提神之液

  假如你感覺身體乏累,或者胃寒不適,喝上一碗溫?zé)岬拿诇,濃濃的,透著清香,湯汁下肚,就?huì)立馬覺得五臟六腑全部暖起來,看似不起眼的米湯,還可調(diào)理腸胃,增加食欲。

  古書中寫那些主子與丫環(huán)們小病不吃藥,有點(diǎn)兒頭疼腦熱或傷風(fēng)感冒,使用最多的方法竟然是喝些米湯,服用提神之湯,令其“潤(rùn)五腹”、“疏六臟”、“祛脹氣”、“排腸阻”、“通上下”,附加食用些“白大米粥填補(bǔ)充饑而日漸恢復(fù)”。

  米湯:最好用清熱藥

  臨床常用的清熱藥,如黃連、黃芩、黃柏、苦參、石膏、板藍(lán)根等,性味苦寒,服用不當(dāng)很可能傷脾胃,因此,服用寒性藥物時(shí)若用米湯作為藥引送服,不僅能護(hù)胃、還能提高藥效。

  體質(zhì)偏虛寒者,如常感脾胃不和、容易腹瀉、畏寒怕冷,以及脾胃虛弱的老人,脾胃功能尚未健全的嬰幼兒,更應(yīng)以米湯送服寒性中藥,以盡可能地避免消化不良等癥狀。另外,外感發(fā)熱服用解表藥時(shí),如麻黃湯、桂枝湯、感冒沖劑等藥物時(shí),喝熱米湯,可以幫助發(fā)汗、保護(hù)胃氣,對(duì)身體的康復(fù)很有好處。

  《本草綱目》里面還記錄了很多藥方,以米湯為藥捻子或藥引子,需要用米湯送服,感興趣的讀者朋友可以自行查閱。不過,若想獲得一碗優(yōu)質(zhì)的米湯,其實(shí)是有講究的,非常具有技巧。

  米湯的功效

  護(hù)胃

  米湯可覆蓋胃黏膜,保護(hù)胃氣,減少苦寒藥對(duì)胃腸的刺激,且不影響藥物的療效。

  降低毒性

  米湯能夠緩解某些藥物的刺激性或減弱其毒性,減少毒副作用。

  減少苦味

  米湯的味道香甜,覆蓋在舌面上,能降低舌頭對(duì)藥物苦味的敏感性,減少苦味。

  幫助發(fā)汗,補(bǔ)氣健脾

  外感發(fā)熱時(shí)服解表藥如麻黃湯、桂枝湯、感冒沖劑等藥物時(shí),喝熱米湯,可以幫助發(fā)汗、保護(hù)胃氣,對(duì)身體的康復(fù)很有好處。米湯還有補(bǔ)氣健脾的功效,送服健脾利濕及滋補(bǔ)性中成藥,也有很好的效果。

  小米粥食用禁忌

  1.三餐不能總喝小米粥

  這個(gè)錯(cuò)誤老人常犯。適當(dāng)喝小米粥確實(shí)有益,但不可頓頓喝。小米粥屬于流食,在營養(yǎng)上與同體積的米飯比要差。且小米粥“不頂飽”,吃時(shí)覺得飽了,但很快又餓了。長(zhǎng)此以往,老年人會(huì)因能量和營養(yǎng)攝入不足而營養(yǎng)不良。所以喝小米粥也要注意均衡營養(yǎng)。將小米粥煮得稠一些,配個(gè)肉菜,或在兩餐之間吃些點(diǎn)心等,都能補(bǔ)充能量。

  2.冰小米粥不可取

  冰小米粥是夏天的熱賣食品,但它不適合體質(zhì)寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰小米粥喝多了不僅會(huì)使人體的汗毛孔閉塞,導(dǎo)致代謝廢物不易排泄,還有可能影響腸胃功能。

  3.糖尿病人喝小米粥要適量

  糖尿病患者一般更容易餓,而且小米粥具有消化快的特點(diǎn),所以很容易讓人吃了很快又想吃;小米粥本身在短期內(nèi)還容易被身體所吸收,導(dǎo)致血糖迅速升高,或者波動(dòng)過大。因此糖尿病患者要適量喝小米粥,每次一小碗即可。

  結(jié)語:米粥是生活當(dāng)中十分常見的食材,米湯的功效是有很多的,經(jīng)常喝對(duì)于我們的身體有很好的滋補(bǔ)作用,那么米湯具體有哪些功效呢?大家看了上述小編的相關(guān)介紹都清楚了吧!希望上述小編的介紹都可以幫助到大家哦!

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