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白參的具體藥用價(jià)值
一、白參的功效有哪些
白參，為人參經(jīng)特殊加工而成的一種中藥，區(qū)別于紅參。指人參加工的產(chǎn)品中，除紅參以外的各種加工，如生曬參、白糖參、白干參等，一般統(tǒng)稱為白參。
大補(bǔ)元?dú)猓哼m于元?dú)馓撁摗?/strong>
1、氣虛欲脫，癥見面色蒼白，心悸不安，虛汗不止，脈微欲絕者。
2、氣脫亡陽，上面癥狀兼有冷汗淋漓，四肢不溫。每與附子同用。
補(bǔ)脾益肺：可治脾，肺氣虛。
1、脾胃虛弱，食少便溏，倦怠無力，嘔吐泄瀉，舌淡脈緩。
2、肺氣不足，咳喘乏力，動(dòng)則益甚，自汗脈虛，易感風(fēng)寒。
生津止渴：用于津傷口渴，消渴。
1、津傷口渴，熱傷氣陰，身熱煩渴，汗出體倦，脈大無力，每與石膏，知母同用。
2、內(nèi)熱消渴，煩渴不止，脈數(shù)無力，屬內(nèi)熱而氣陰不足者。常與養(yǎng)陰清熱藥同用。
安神增智：主治氣血不足引起的心神不安，失眠健忘，常配養(yǎng)心安神藥。此外，還可用治血虛，陽痿及正虛邪盛，均取本品氣旺生血，氣旺陽自強(qiáng)及扶正祛邪之功。
二、白參主要醫(yī)治哪些疾病
一、白參主要醫(yī)治哪些疾病？
1、婦女崩漏，產(chǎn)后暴脫，久虛不復(fù)。
崩漏是指婦女不在行經(jīng)期，陰道大量出血，或持續(xù)下血淋漓不斷。以突然出血，來勢急，血量多的名“崩”。來勢緩，血量少，淋漓不斷的名“漏”。其病因主要是血熱、氣虛、肝腎陰虛。
2、早泄滑精，陰虛盜汗，眩暈頭痛。
早泄，其病理的關(guān)鍵在于腎不藏精，致使遺泄。夢遺屬于陰虛火旺者多，滑精屬于腎虛不固者多。
3、勞傷虛損，食少倦怠，反胃吐食。
生人參（白參、野山參）性涼，稟性醇正，無剛烈氣象，是以補(bǔ)氣滋養(yǎng)陰津，尤其獨(dú)步。若陰虛之體，相火易升，則宜用生人參，不宜用紅參。《月池人參傳》：“人參生用氣涼、味苦而補(bǔ)陰�！�
二、白參的食用方法
1、嚼食：將白參蒸軟切成薄片，晾干盛于容器內(nèi)，隨用取出1-2片口含或嚼食。
2、沖茶：將白參薄片4-5片置茶杯內(nèi)倒入開水，復(fù)蓋3-5分鐘后服用。
3、煎服：將白參片或碎塊取4-15克（隨體質(zhì)狀況而定）加150-500毫升水煮，煎至120-350毫升，煎兩次，混合后分兩份，早晚各一次。
4、燉煮食品：將白參配適量的瘦肉或雞肉一起烹燉食用亦可。
三、白參的食用方法
1、嚼食：將白參蒸軟切成薄片,晾干盛于容器內(nèi),隨用取出1-2片口含或嚼食。
2、沖茶：將白參薄片4-5片置茶杯內(nèi)倒入開水,復(fù)蓋3-5分鐘后服用。
3、煎服：將白參片或碎塊取4-15克(隨體質(zhì)狀況而定)加150-500毫升水煮,煎至120-350毫升,煎兩次,混合后分兩份,早晚各一次。
4、燉煮食品：將白參配適量的瘦肉或雞肉一起烹燉食用亦可。
做法一： 白參炒肉絲
白參與滋陰澗燥、補(bǔ)中益氣的豬肉相配組成此菜，可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種礦物質(zhì)和維生素。
主料：鮮白參(或水發(fā)白參)250克，豬瘦肉200克。
調(diào)料：料酒、精鹽，味精、醬油、蔥花、姜絲。
制法：
1.將白參去雜洗凈切條。豬肉洗凈切絲。
2.鍋燒熱放入肉絲，煸炒至水干，烹入醬油、料酒，煸炒幾下，加上精鹽、蔥姜，煸炒至肉熟，加入白參和適量水，炒至肉熟爛入味，點(diǎn)入味精，出鍋裝盤即成。
做法二：白參蒸雞蛋
此菜以白參與雞蛋為主料經(jīng)清蒸而成。白參又稱裂褶菌，性味甘平，除一般營養(yǎng)與滋補(bǔ)作用外，還有抗癌作用。配以滋補(bǔ)強(qiáng)身的雞蛋，其功在補(bǔ)血安神、滋陰潤燥。�？勺鳛榘┌Y病患、精血不足、體弱身虛以及心煩、燥咳等病癥患者的輔助食療菜肴。
主料：白參50克，雞蛋2只。
調(diào)料：精鹽、味精、蔥花、豬油。
制法：將白參去雜洗凈，下沸水鍋焯一遍，撈出擠凈水，用刀切成小丁。將雞蛋搕入碗內(nèi)，加入白參、精鹽、味精、蔥花、豬油、清水拌勻，放入籠內(nèi)，蒸約20分鐘取出即成。
四、白參的食用禁忌
1、吃白參的禁忌以及注意事項(xiàng)一：白參忌蘿卜、濃茶。
2、吃白參的禁忌以及注意事項(xiàng)二：參不可濫用。參是一種補(bǔ)氣藥，如沒有氣虛的病癥而隨便服用，是不適宜的。體質(zhì)壯實(shí)的人，并無虛弱現(xiàn)象，則不必進(jìn)服補(bǔ)藥，妄用本品。如誤用或多用，往往反而導(dǎo)致閉氣，而出現(xiàn)胸悶腹脹等癥。
有些人認(rèn)為參是一種補(bǔ)品，以為吃了對(duì)身體總有好處，這是錯(cuò)誤的想法。無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進(jìn)、不可操之過急，過量服食。另外，一定要注意季節(jié)變化，一般來說：秋冬季節(jié)天氣涼爽，進(jìn)食比較好;而夏季天氣炎熱，則不宜食用。
3、吃白參的禁忌以及注意事項(xiàng)三：服用參后忌吃蘿卜(含紅蘿卜、白蘿卜和綠蘿卜)和各種海味。古醫(yī)書講蘿卜“下大氣，消谷……”。現(xiàn)代研究蘿卜消食利尿，與古代觀點(diǎn)相同，參大補(bǔ)元?dú)馐瞧渥钪饕δ�。這兩者，一個(gè)大補(bǔ)氣，一個(gè)大下氣，正好抵消。故有此一忌。
4、吃白參的禁忌以及注意事項(xiàng)四：忌飲茶。服參后，不可飲茶，免使參的作用受損。
5、吃白參的禁忌以及注意事項(xiàng)五：無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具。
6、吃白參的禁忌以及注意事項(xiàng)六：參忌與葡萄同吃營養(yǎng)受損，葡萄中含有鞣酸，極易與參中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成沉淀，影響吸收而降低藥效。
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